Слайсер и порционер Treif FALCON Hybrid — высокопроизводительная машина, предназначенная для точной нарезки мяса (с костями и без), сыра и рыбы на порции заданной толщины и веса. Она оснащена уникальной 4-мерной системой камеры, которая вс мировыми вычислительными технологиями обеспечивает высокую точность нарезки. Четыре камеры измеряют продукт со всех сторон, что позволяет получать дополнительный ломтик из каждого куска.
Технические характеристики:
Производитель:
Год 2016
Производительность: до 550 резов в минуту.
Максимальное сечение изделия (Ш х В): 260 х 155 мм.
Длина загрузки продукции: до 1000 мм.
Температурный диапазон продукта: до -4 °C.
Габариты (Д х Ш х В): около 4400 х 1300 х 1950 мм.
Мощность: 8,6 кВт (без весового контроля); 9,6 кВт (с весовым контролем)
Вес: примерно 750 кг.
Управление процессом резки осуществляется через пульт, настройка параметров для продуктов разного веса происходит автоматически. Машина подходит для нарезки свежего мяса, деликатесной продукции, сыра и рыбы.
Мясоперерабатывающая промышленность:
Нарезка свежего и холодного мяса (с костностью и без) на порции.
Производство стейков, эскалопов, отбивных и других мясных порций.
Подготовка мяса к упаковке с заданным весом.
Рыбоперерабатывающая отрасль:
Порционная нарезка филе и стейков рыбы .
Производство рыбных полуфабрикатов.
Сыродельное производство:
Равномерная нарезка сыров разных странмягкие и твердыесорт.
Автоматизация процессов перед упаковкой .
✅ Высокая точность нарезки – благодаря 4D-сканированию и точным расчетам.
✅Экономия результат – снижение количества обрезков и максимальное использование продукта.
✅ Скорость работы – до 550 резов в минуту.
✅ Гибкость – возможность работы с другим продуктом и настройка параметров.
✅ Оптимизация производства – снижение ручного труда и повышение эффективности.
Treif FALCON Hybrid позволяет автоматизировать нарезку , повысить качество конечного продукта и минимизировать отходы, что делает его незаменимым оборудованием на предприятиях пищевой промышленности.
https://rutube.ru/video/ff2bf39140298c17d1db69e65520d058/
Вакуумный куттер LASKA KU200 — высокопроизводительное оборудование, предназначенное для измельчения, перемешивания и эмульгирования различных продуктов, включая свежее и предварительно измельченное замороженное мясо, а также шкурки. Он подходит для производства всех типов колбас грубого и тонкого помола, а также для обработки мяса птицы, рыбы, кондитерских изделий и плавленого сыра.
Технические характеристики:
Производитель:
год 2012
Объем чаши: 200 литров
Материал: Высококачественная нержавеющая сталь.
Мощность двигателя: 90 кВт
Скорость ножевого вала: Плавная регулировка до 4300 об/мин.
Скорость вращения чаши: Плавная регулировка
Количество ножей: 6, дополнительно к ножу могут быть включены комплекты ножей различных типов для выполнения задач.
Приводы: Частотные преобразователи для ножевого вала, редуктора чаши и дискового выгружателя.
Вакуумная система: Автоматическая поддержка вакуума в заданном контексте.
Габариты (ДxШxВ): 3785 x 3290 x 1660 мм (с закрытой крышкой)
Вес: 4300 кг
Преимущества:
Высокая скорость измельчения и эффективная обработка
Оптимизированный уровень загрузки и заполнения чаши
Прочная антивибрационная конструкция
Удобства в обслуживании и санитарной очистке
Короткий производственный цикл и долгий срок службы
Преимущества работы в вакууме:
Улучшение цвета и текстуры продукта
Снижение окисления , что увеличение
Выход готового продукта за счёт
Равномерная текстура
Производство колбасных изделий:
Тонкий и грубый фарш для варёных, полукопчёных, сырокопчёных колбас
Производство паштетов и ливерных колбас
Создание мясных эмульсий (для сосисок, сарделек)
Обработка мяса и мясных субпродуктов:
Эмульгирование мяса птиц, говядины, свинины
Переработка шкурок, жилых, сухожилых (например, в производстве эконом-сегмента колбасы.
Рыбная промышленность:
Измельчение и смешивание фарша для рыбных колбас, паштетов, котлет
Производство сыров и молочных продуктов:
Изготовление плавленых сыров и сырных масс
Кондитерская промышленность:
Производство различных паст, начинок, кремов
LASKA KU200 обеспечивает высочайшее качество конечного продукта благодаря продуманной конструкции и использованию передовых технологий в области измельчения и смешивания.
https://rutube.ru/video/private/7be13c22c83a016ea06a2bf3cdef28c5/?p=bsSPx0kE1ZY6YE8oYNgK8g
Компания дистрибьютор, прямые поставки с заводов.
Постоянно в наличии охлажденная говядина (разруб), индейка, утка, кролик, цыплята-корнишоны.
Доставка по МСК и МО, самовывоз со склада, ежедневные отгрузки.
Компания дистрибьютор мяса птицы предлагает фермерские замороженные полуфабрикаты. Также всегда в ассортименте охлажденное и замороженное мясо индейки, утки, кролика
Сом холодного копчения приготовлен в лучших традициях Астраханской области, начиная с посола, вялки, а затем копчения при использовании ольхового бруса. Сбалансированный вкус умеренно соленой рыбы будет прекрасным дополнением к обеду. Аромат и вкус натурального копчения не оставит вас равнодушным, копчение на ольховом брусе даёт красивый колор золотистого цвета, без горечи и смолы. Мы готовим для вас, что бы ваш стол в будни и праздники дополнял натуральный и вкусный продукт. С любовью из Астрахани
Вакуумный куттер Seydelmann K 754 AC8 VAK с подъемником для мясных контейнеров объемом 300 литров - гарантирует быстрое и плавное измельчение и эмульгирование продукции с удалением воздуха и обеспечивает измельчение сырья на высокой скорости для достижения лучшей тонкой обработки под вакуумом, варка, смешивание, эмульгирование колбас, свежего и вареного мяса, полуфабрикатов, рыбы, овощей, протеиновых продуктов, белков, фруктов, кондитерских изделий и других продуктов при температуре от -12 до +85 градусов. Рама из нержавеющей стали, все края закруглены, поверхности отполированы и спроектированы с уклоном, что исключает попадания влаги и загрязнений внутрь. Полное измельчение продукта без остатка.
Производительность:
Емкость чаши 750 литров
Фактическая загрузка составляет до 85% емкости чаши и зависит от типа используемого сырья и технологии измельчения
Максимальная скорость вращения ножей 3700 оборотов в минуту, максимальная скорость реза 160 м/с
Характеристики:
Производитель:
год выпуска: 2002,
мощность двигателя: 315 квт,
дежа из нержавеющей стали, объем: 750 литров,
размеры: 3700 мм x 3700 мм x 2300 мм.
Вес: 7500 кг.
Размеры распределительного шкафа из нержавеющей стали: 2200 мм x 600 мм x 2300 мм.
В комплект входит тележка для ножей Knecht, размеры: 700 мм x 400 мм x 1000 мм,
поддон с ножами Knecht, размеры: 1200 мм x 800 мм x 500 мм.
Машина имеет обновленную панель управления, год обновления панели управления: 2018.
Филетировочная машина Baader 187
Филетировочная машина Baader 187 используется для автоматического удаления филе из рыбы без хребта. Она предназначена для переработки мелкой трески, пикши, хека, минтая и судака, обеспечивая высокий выход филе и сокращая затраты на ручной труд.
Технические характеристики:
Производитель:
Назначение: Филетировочная машина Baader 187 предназначена для обработки мелкой трески, пикши, хека, минтая и судака.
Размеры обрабатываемой рыбы: Длина рыбы от 30 до 55 см.
Производительность: 25–40 рыб в минуту.
Потребляемая мощность: 1,5 кВт.
Расход воды: 15 литров в минуту.
Габаритные размеры (ДxШxВ): 3250 x 1200 x 1700 мм.
Масса (нетто): 810 кг.
Основные функции и применение :
Автоматическое филетирование рыбы – отделяет филе от хребта с минимальными потерями.
Обеспечение высокой точности разрезов – машина использует специальные направляющие и ножи, что позволяет снимать филе максимально чисто.
Удаление боковых костей и черной пленки с брюха – на выходе получается два аккуратных куска филе.
Подготовка филе к дальнейшей переработке – после Baader 187 филе можно сразу отправлять на шкуросъёмную машину (например, Baader 51) или в заморозку.
Где используется:
Рыбоперерабатывающие заводы
Производственные линии по выпуску филе
Морские и береговые фабрики по переработке рыбы
Предприятия, работающие с замороженным филе
Преимущества Baader 187:
✔ Скорость – до 40 рыб в минуту, что повышает производительность.
✔ Экономия труда – требуется всего 2 оператора для загрузки рыбы.
✔ Высокий выход филе – до 72–74% от веса рыбы.
✔ Гигиеничность – машина легко моется и соответствует стандартам пищевой промышленности.
https://rutube.ru/video/8cc1b28b4be5d12d1124ed552cbcae3d/ ссылка на рутуб
"Обрезь субпродуктов говяжьих" от производителя!
Свежая выработка, заморозка в блоки по 20-25 кг. Обрезь для пищевой переработки и других целей.
Вся документация предоставляется. Отгрузка со склада в МО
Мы предлагаем домашние яйца, которые отличаются ярким желтком и насыщенным вкусом. Яйца от наших кур содержат множество витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. Они являются отличным источником белка, а также содержат полезные жиры и антиоксиданты, способствующие укреплению иммунной системы.
Цена 160р/десяток
Тушки нутрии (сырые и копчённые) — это отличный источник белка и полезных жиров. Нутрия отличается низким содержанием холестерина и высоким содержанием омега-3 жирных кислот, что делает ее идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Мясо нутрии обладает нежным вкусом и прекрасно подходит для различных кулинарных блюд. Цена 900р/кг; копчённая 1350р/кг
Добрый день!
Продам со склада в Москве - говядина вырезка с головой с цепочкой. Бразилия. Собственный импорт. Минимальный заказ от 100 кг самовывозом или с доставкой по Москве. Только на юр. лицо. Есть доставка в регионы - обсуждается отдельно. Ассортимент и цены ниже:
ГОВЯДИНА вырезка с головой с цепочкой 1,3-1,8 кг, PLENA, БРАЗИЛИЯ - 1465 руб.
ГОВЯДИНА вырезка с головой с цепочкой 1,8-2,2 кг, PLENA, БРАЗИЛИЯ - 1430 руб.
ГОВЯДИНА вырезка с головой с цепочкой 2,2+ кг, MERCURIO ALIMENTOS, БРАЗИЛИЯ - 1480 руб.
ГОВЯДИНА вырезка с головой с цепочкой 1,8-2,2 кг, MERCURIO ALIMENTOS, БРАЗИЛИЯ - 1470 руб.
ГОВЯДИНА вырезка с головой с цепочкой 1,3-1,8 кг, MERCURIO ALIMENTOS, БРАЗИЛИЯ - 1470 руб.
ГОВЯДИНА вырезка с головой с цепочкой 2,2+ кг, PLENA, БРАЗИЛИЯ - 1480 руб.
Мясоперерабатывающий комплекс купит говядину в полутушах на кости охл.
Предпочтение корова 1,2 категория, не жирное. готовы за заказ брать от 3 до 10 тонн и больше.
Доставка в Солнечногорский район деревня Кочугино.
Оплата безнал (без предоплаты), обязательно оформление вет. справки в Меркурии.
предложения отправлять на почту
Реализуем отруб грудино-реберный на кости (грудинка) зам/охл
Полный пакет документов, 3 компартмент
Готовы рассмотреть различные варианты сотрудничества
Инъектор для рыбы Fomaco FGM 80/320 F
Инъектор Fomaco FGM 80/320 F предназначен для непрерывной работы и позволяет равномерно распределять рассол внутри рыбы, что способствует улучшению вкусовых качеств и увеличению срока хранения продукта.
Технические характеристики:
Производитель:
Производительность: до 1500 кг/ч
Диаметр игл: 3 мм
Ширина конвейера: 700 мм
Напряжение: 3 x 220 В, 50 Гц
Давление воздуха: 6 бар
Габариты (Д x Ш x В): 1700 x 1200 x 2000 мм
Вес: около 850 кг
Мощность: 3 кВт
Инъектор Fomaco FGM 80/320 F используется в пищевой промышленности для инъектирования рыбы различными растворами, такими как:
✅ Солевые растворы – для засолки рыбы, улучшения вкуса и увеличения срока хранения.
✅ Фосфатные растворы – для удержания влаги и увеличения выхода готового продукта.
✅ Маринады и специи – для ароматизации и улучшения органолептических свойств.
Производство слабосоленой рыбы (форель, лосось, сельдь).
Изготовление копченой рыбы – улучшает текстуру перед копчением.
Производство полуфабрикатов – рыба с добавками для последующей обработки.
Рыбные перерабатывающие заводы – для оптимизации процессов засолки и улучшения товарного вида продукции.
Преимущества:
✅ Равномерное распределение раствора, улучшение качества.
✅ Экономия рассола – точное дозирование снижает потери.
✅ Автоматизация – высокая производительность и минимальные ошибки оператора.
✅ Снижение затрат – уменьшение времени обработки и повышение выхода готовой продукции.
Fomaco FGM 80/320 F – незаменимое оборудование для пищевых производств, занимающихся переработкой рыбы и морепродуктов.
