Форум

Ищу технолога для помощи с рецептурой протеиновых батончиков....

Требуется консультация технолога по производству и рецептуре урбеча...

последний ответ от Вероника Лаврова , 11 апр 2024 07:05

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, варим сироп (брикс 50) с добавлением пюре, соков, кислот. После розлива сироп получается жидкий и становится коричневым. Что это может быть и как исправить?...

Здравствуйте!  Подскажите, пожалуйста, меряю брикс в напитке (бриксометр Milwaukee) показывает условно 54, а при расчете углеводов/100 мл по спецификациям сырья получается 70. Как такое получается? Или я что-то не понимаю?...

Добрый день, появилась возможность покупать большие партии говяжьего легкого по ценам сильно ниже рыночных Решили с коллегами организовать небольшое производство лакомств для собак, подскажите плз, какие нужны документы для реализации продукции  ТУ / ГОСТ или что-то еще Спасибо!...

ОРЦ «Приморский» – новый формат для бизнеса сельхозпроизводителей и дистрибьюторов. Оптово-распределительный центр «Приморье» - первый в Приморском крае комплекс зданий, предназначенный для организации современной оптовой торговли. В том числе хранения, переработки, упаковки и реализации товаров с помощью собственных логистических мощностей. В марте 2023 года будет осуществлен запуск двух зданий: современный фермерский рынок – для реализации товаров в розницу и мультитемпературный оптовый склад – оптовая зона продажи.  В составе ОРЦ под одной крышей находятся сухие бакалейные камеры, м...

Добрый день. Прошёл аудит третьей стороной от сетивика. И сделали замечание по поводу обоснования сроков годности на продукцию. Протоколы, график испытаний - всё впорядке. Аудитора не устроило, replica watches что заключение по срокам годности мы сделали самостоятельно, внутренним документом. По её словам заключение должен давать аккредитованный на это орган. Каково ваше мнение на вопрос? В конце концов, правомерно ли самостоятельное обоснование ...

последний ответ от Ирина Харанжевич , 30 окт 2022 07:08

Здравствуйте. Нужна помощь/консультация пищевого технолога в разработке рецептуры продуктов (консервов, полуфабрикатов) на основе растительного белка (соя, пшеница, горох)....

последний ответ от Ирина Харанжевич , 30 окт 2022 07:06

Доброго времени суток. Хотим с коллегами организовать небольшое производство соковой продукции, для этого как я понимаю нужно минимум получить декларацию на соответствие для соковой продукции и предоставить свое ТУ. Я правильно понимаю, что само ТУ не нужно будет как-то сертифицировать? Прошу немного подскажите, мы вроде написали, но очень водянисто, подскажите где можно посмотреть примеры на ту соков или напитков...

последний ответ от Ирина Харанжевич , 30 окт 2022 07:05