Вопрос к технологам по просчету кбжу в напитках

Здравствуйте!  Подскажите, пожалуйста, меряю брикс в напитке (бриксометр Milwaukee) показывает условно 54, а при расчете углеводов/100 мл по спецификациям сырья получается 70. Как такое получается? Или я что-то не понимаю?

Комментарии (0):

Еще никто не нашел, что сказать. Вы можете стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.