Сегодня, 13 мая
ФАС запретила прогнозы роста цен и проверяет сети: что ритейлу делать прямо сейчас
6 мая 2026 года ФАС выдала предостережения аналитикам за прогнозы роста цен и одновременно запросила у крупных розничных сетей данные о ценообразовании на яйца и молоко. Ведомство также 20 апреля направило сетям предупреждение о необходимости ответственного ценообразования в период майского...
ФАС проверяет цены на яйца и молоко в сетях: что это означает для молочного рынка
Федеральная антимонопольная служба направила официальные запросы в крупные розничные сети с требованием предоставить данные о ценообразовании на куриные яйца и питьевое молоко. Проверка инициирована на фоне публичной дискуссии о ценах и после выдачи предостережений экспертам, прогнозировавшим рост...
Рыба в обязательное школьное меню: как законопроект создаёт структурный спрос при нерестовом дефиците
В рамках обсуждения реформы школьного питания выдвинута инициатива включить рыбу в обязательное меню российских школ — не менее двух-трёх раз в неделю. Параллельно обсуждается законопроект о пожизненном отстранении поставщиков фальсификата от работы с социальными учреждениями. На фоне...
ФАС запретила прогнозы роста цен на мясо и продукты: что это означает для рынка
6 мая 2026 года Федеральная антимонопольная служба России выдала официальные предостережения нескольким аналитикам и экспертам, публично прогнозировавшим рост цен на продовольственные товары в 2026 году. Предостережение получил начальник аналитического отдела инвесткомпании «ИК...
Контроль качества продуктов и готовой еды усиливается в Ростовской области
Для обеспечения безопасности потребителей и контроля качества на рынке в Ростовской области инициированы масштабные проверки товаров и готовой пищи. Департамент потребительского рынка региона объявил о начале исследований и независимых экспертиз продукции, продаваемой в местных торговых...
Минэкономразвития прогнозирует снижение производства сельхозпродукции в России на 1,4% в текущем году
Ожидается, что сельскохозяйственный сектор России в 2026 году столкнётся со спадом производства. Согласно базовому варианту прогноза Минэкономразвития, объёмы сократятся на 1,4% по сравнению с предыдущим годом. Этот прогноз контрастирует с более оптимистичной оценкой, опубликованной в сентябре...
В России стартовало производство пищевого пергамента с антибактериальными свойствами
Новый антибактериальный пергамент для пищевых продуктов способен значительно сократить потери при хранении фруктов и овощей — по заявлению разработчиков, до 40%. Это открывает для производителей и ритейла перспективу использования отечественного функционального материала, который может...
Два разных продукта в одной рыбе: как анатомия лосося определяет его кулинарное применение
Различия в поведении на сковороде двух частей одной рыбы объясняются её анатомией и имеют прямое значение для приготовления блюд. Брюшко лосося, богатое жиром, начинает шипеть и выделять его почти сразу, в то время как спинка в это же время только прогревается. Спинка представляет собой плотную...
Инвестиции в АПК продолжают снижаться: в 2025 году падение составило 3,6%
Инвестиционная активность в российском агропромышленном комплексе продолжает сокращаться, что отражает общую осторожность бизнеса в условиях дорогих денег и снижающейся рентабельности. По оценке Центробанка, объем вложений в основной капитал сельского хозяйства в 2025 году снизился на...
В мясном фарше обнаружен запрещённый антибиотик, что создаёт угрозу для потребителей
Обнаружение запрещённого антибиотика в мясной продукции представляет серьёзную опасность для здоровья потребителей, вызывая риски апластической анемии, аллергических реакций и роста бактериальной резистентности. Исследования замороженного фарша категории Б, проведённые 7 мая 2026 года...
Требовательность покупателей к магазинам возросла
Конкуренция в розничной торговле теперь определяется не столько ценами, сколько качеством клиентского опыта, что делает повседневные покупки проще и приятнее для потребителя. Российские покупатели стали гораздо более избирательными при выборе продуктового магазина по сравнению с ситуацией...
Малые фермерские хозяйства могут получить освобождение от обязательной маркировки продуктов
Для сохранения продовольственной безопасности и предотвращения ухода малых фермерских хозяйств с рынка ассоциация 'Народный фермер' обратилась к президенту с инициативой. Она предлагает сформировать реестр сельхозпредприятий, освобожденных от обязанности маркировать товары в системе...
Розничная сеть «Магнит» планирует утроить объёмы отечественной клубники к 2026 году
Потребители смогут увидеть втрое больше российской клубники на полках магазинов «Магнит» к сезону 2026 года благодаря расширению сотрудничества с местными производителями и внедрению новых технологий. Ритейлер намерен значительно увеличить объёмы поставок этой ягоды. Продажи свежих...