Владельцу кафе в Еврейской автономной области вынесено предостережение из-за нарушений в "Меркурии"

Регион

Владельцу кафе в Еврейской автономной области вынесено предостережение из-за нарушений в "Меркурии"

17 авг 2026, 08:33 115

В Еврейской автономной области владельцу кафе грозит ответственность из-за нарушений в системе электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД). Это может повлиять на безопасность продуктов, предлагаемых посетителям.

Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора 14 августа объявлено предостережение индивидуальному предпринимателю Шаршакову В.Н., владеющему кафе "Шаурма King" в Биробиджане. Нарушение заключается в непогашении 49 электронных ветеринарных сопроводительных документов в установленный срок.

Анализ данных в компоненте "Меркурий" показал, что с 25 февраля по 15 июля ИП Шаршаков В.Н. не осуществлял гашение эВСД в срок. Это может означать, что сырье для приготовления блюд поступало без учета наличия ветеринарных сопроводительных документов. В результате невозможно установить, проводилась ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза животноводческой продукции и соблюдались ли сроки годности.

Согласно порядку оформления эВСД, их гашение должно происходить в "Меркурии" в течение 24 часов после доставки и приемки подконтрольного товара в месте назначения. Это обеспечивает прослеживаемость подконтрольных товаров.

С начала текущего года в Еврейской автономной области ведомством проконтролировано 38 предприятий общепита. По результатам работы вынесено 25 предостережений о недопустимости нарушения законодательных требований.

Источник: Foodretail.ru