Мировые новости пищевой промышленности

16 сентября
16 сентября 09:21

Химические компании занялись лабораторным мясом

Немецкая фармацевтическая и химическая компания Merck работает над технологиями, необходимыми для производства мясных и рыбных культивированных продуктов, уже около трех лет. Merck хочет получить от этого прибыль как поставщик технологий для стартапов. Компания предлагает реагенты и оборудование...
15 сентября
15 сентября 08:57

В Китае растет спрос на растительное мясо

Ожидается, что рынок заменителей мяса на растительной основе будет расти со среднегодовым темпом роста от 5,4% до 9,4% в период с 2021 по 2030 год. Вкус и цена будут доминирующими характеристиками в расширении китайского рынка мяса растительного происхождения в течение следующих 10 лет, но,...
15 сентября 08:26

ФАО просит оказать срочную помощью фермерам Афганистана

Генеральный директор Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенной нации (ФАО) Цюй Дунъюй на конференции в Женеве по вопросу оказания экономической помощи Афганистану заявил, что если в течении 4 месяцев не оказать помощь фермерам в размере 36 млн долларов, то они пропустят...
20 августа
20 августа 10:46

Альтернативы на растительной основе и настоящее мясо: эквивалентны ли они?

Необходимо с осторожностью относить продукты к категории эквивалентных для потребителей просто на основании содержания в них белка. Американское исследование, недавно опубликованное в Scientific Reports, журнале группы Nature, подчеркивает значительные различия в питании говядиной и ее...
6 августа
6 августа 10:56

Крупнейший производитель мяса из растений Beyond Meat отчитался о росте убытков из-за высоких затрат

Крупнейший производитель мяса из гороха, бобов и сои Beyond Meat отчитался о росте убытков из-за высоких затрат и инвестиций в развитие бизнеса. Компания представила аналитикам умеренный прогноз роста продаж до конца года в связи со снижением спроса со стороны ресторанов и новых вспышек COVID-19 в...

6 августа 10:38

Немецкие ученые исследуют взаимосвязь между депрессией и вегетарианством

Российское научно-популярное издание Naked Science со ссылкой на Журнал аффективных расстройств (Journal of Affective Disorders, JAD) сообщает, что немецкие ученые исследуют связь между вегетарианской диетой и депрессивными состояниями. Две группы — под руководством доктора...
6 августа 10:00

Продукты питания в мире дешевеют второй месяц подряд - ФАО

Цены на продукты питания в мире в июле снова стали дешевле. Эксперты Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) отмечают: то же самое происходило с ценами и в июне. И это после того как продовольствие из месяца в месяц дорожало в течение года. В июле среднее...
5 августа
5 августа 11:24

США: Мороженое со свининой — тренд лета 2021-го

Производит этот шедевр семейная ферма Windy Brow в штате Нью-Джерси. В состав входит кленовый сироп, французский тост и карамелизированный свиной рулет. Прежде чем попасть в десерт, свинина варится, жарится и посыпается сахаром. Изюминка изделия — в необычном вкусе, который...
4 августа
4 августа 11:26

Kaufland испытывает станции по продаже продуктов без упаковки

Немецкая сеть супермаркетов Kaufland, входящая в группу Schwarz, испытывает станции по продаже неупакованных продуктов питания, где покупатели могут наполнить свою тару такими продуктами, как макароны, рис и др. Благодаря предложению неупакованных товаров должно сократиться количество...
4 августа 11:17

Рестораны США исключают из меню крабов, омаров и другие морепродукты из-за слишком высоких цен

Морепродукты убирают из меню ресторанов по всей территории Соединенных Штатов, поскольку их становится слишком сложно или дорого достать, сообщает SeafoodSource. Практически каждый продукт премиум-класса - от омаров и морских гребешков до камчатского краба и снежного краба - в наши дни трудно...

4 августа 10:28

PepsiCo продаст бренды Tropicana и Naked французской инвесткомпании

Американская PepsiCo Inc., один из крупнейших в мире производителей безалкогольных напитков, сообщила, что продаст бренды соков Tropicana и Naked французской частной инвестиционной компании PAI Partners, говорится в пресс-релизе PepsiCo. Структура сделки предусматривает создание...
3 августа
3 августа 10:21

В США обнародовали доклад об утечке нового коронавируса из лаборатории в КНР

В Конгрессе США представили доклад с доказательствами теории о лабораторном происхождении нового коронавируса SARS-CoV-2 (возбудитель COVID-19), передает ТАСС со ссылкой на телеканал Fox News. Доклад опубликовал член комитета по иностранным делам Палаты представителей США республиканец...
29 июля
29 июля 10:41

В ближайшие 30 лет фермеры будут выращивать вдвое больше продукции

В период 2010-2050 годов спрос на пищевые продукты увеличился на 35-56%. К такому выводу пришли голландские исследователи. Основные факторы — рост населения, экономическое развитие, урбанизация и тому подобное. Уже сегодня более 820 млн человек в мире не имеют достаточного...
28 июля
28 июля 10:51

TE: кофе арабика подорожал до максимума почти за семь лет

Кофе сорта арабика подорожал до почти семилетнего максимума на фоне беспокойства по поводу сокращения поставок из-за заморозков в Бразилии, пишет Trading Economics (TE). Цена фьючерсов на этот кофе на торгах нью-йоркской биржи ICE Futures поднялась выше $2 за фунт впервые с октября 2014 года,...
28 июля 10:31

Канцероген в мороженом: Nestle и Mars изъяли из продажи холодный десерт

Nestle и Mars изымают из продажи в Испании популярный холодный десерт из-за канцерогена. Изъять из продажи различные виды мороженого было решено из-за предупреждения о наличии в указанных продуктах канцерогена — окиси этилена, пишет dairynews.ru. В случае с Nestle...

27 июля
27 июля 11:20

Устрицы угрожают сорвать олимпийские соревнования

Нашествие устриц обошлось организаторам Олимпийских игр этого года почти в 1 миллион фунтов стерлингов (1,38 млн долларов США). Большое количество моллюсков прикрепилось на поплавках в месте проведения регаты по гребле в Токийском заливе. Об этом сообщает TheFishSite. Sea Forest Waterway (Sea...
26 июля
26 июля 10:16

Жидкие веганские яйца из бобов люпина сделали в Канаде

Жидкое яйцо на растительной основе разработал канадский производитель пищевых продуктов Nabati Foods. Оно изготовляется из бобов люпина и горохового белка и не содержит сои и глютена. Благодаря использованию люпина и гороха в новом заменителе яиц достигается правильная консистенция, вкус и...
26 июля 10:13

Выпуск искусственного фуа-гра начали во Франции

Французская компания Gourmey начала выпуск искусственного фуа-гра в лабораторных условиях. Продукт выращивают в пробирке из стволовых клеток оплодотворенного яйца утки. Однако цена пока еще кусается. Но в скором времени компания планирует снизить себестоимость в 40...
19 июля
19 июля 08:51

За последние 10 лет доход фермеров в ЕС увеличился

«Экономический сельскохозяйственный обзор ЕС» представил информацию по ключевым экономическим событиям в европейском сельском хозяйстве до 2018 года. В период между 2007 и 2018 годами средний доход фермерских хозяйств в ЕС вырос и достиг 35 300 евро на ферму и 22 500 евро на...
5 июля
5 июля 09:39

Хакерские атаки обходятся британским фермерам в среднем в 8000 фунтов

Юго-Западный Центр киберустойчивости (SWCRC) предупредил фермеров Великобритании о высокой вероятности кибератак. Хакеры занимаются вымогательством денег не только у крупных промышленных или финансовых компаний, но и небольших сельхозпредприятий, а также агрохолдингов. Не так давно...

25 июня
25 июня 09:56

США и Британия временно приостановили действие пошлин на сельхозпродукцию

Великобритания и США достигли соглашения о временной приостановке пошлин на сельскохозяйственные товары, введенных из-за давнего спора Airbus-Boeing. Более высокие ставки тарифов были введены на ряд товаров с октября 2019 года в размере 25% от стоимости товара. Это произошло из-за...
26 мая
26 мая 10:56

ЕС отдаст треть своего бюджета фермерам и на поддержку развития сельских районов

Сегодня представители ЕС начинают двухдневные переговоры по новому плану общей сельскохозяйственной политики (CAP). Он позволит направить субсидии на развитие сельских районов и экологии. Общий размер поддержки по CAP составит 387 миллиардов евро. Это около трети всего бюджета ЕС на...
5 мая
5 мая 09:02

Аттестацию на экспорт в ЕС должны иметь и все поставщики производителей многосоставных продуктов

Евросоюз разъяснил новые правила поставок композитной (составной) продукции в ЕС. Одно из них касается российских предприятий, которые производят продукцию животного происхождения и затем направляют ее другим отечественным компаниям для изготовления многосоставных продуктов. Европейские...
12 марта
12 марта 10:31

Проблему пищевых отходов изучат в Турции

ФАО, Министерство сельского и лесного хозяйства Турции и Metro Turkey объединяют свои усилия для решения проблемы пищевых отходов в секторе питания и гостеприимства. Гостиницы, рестораны и общепит должны сыграть жизненно важную роль в сокращении пищевых потерь и пищевых отходов. Сюда входит...
11 февраля
11 февраля 10:52

ЕЭК: пандемия не оказала существенного влияния на агропромышленный комплекс ЕАЭС

Пандемия CОVID-19 не оказала существенного влияния на агропромышленный комплекс Евразийского экономического союза. Об этом написала на своей странице в Facebook помощник председателя Евразийской экономической комиссии Ия Малкина, сообщает БЕЛТА. "По итогам 2020 года производство...