Мировые новости пищевой промышленности

Фильтры

Регион

Мировые новости пищевой промышленности  RSS

22 февраля

11:04

Новые тенденции стимулируют потребление рыбы

Новые тенденции стимулируют потребление рыбы

Глобальные кулинарные тенденции способны радикально изменить пищевую промышленность, о чем свидетельствует глобальный суши-бум и значительное влияние, которое он оказал на потребление лосося. Аналогичным образом, нынешний рост популярности онигири (традиционных японских рисовых шариков)...

7 ноября 2023

11:35

Эксперты назвали лучший в мире сыр

Эксперты назвали лучший в мире сыр

Норвежский сыр с голубой плесенью Nidelven Bla завоевал титул чемпиона мира по сырам 2023 года на World Cheese Awards, одержав победу среди 4,5 тыс. участников. Профессиональное жюри, оценив внешний вид, аромат, консистенцию, текстуру, вкус и послевкусие присудило ему первое место. Эту информацию...

11:10

В Италии планируют запретить синтетические пищевые продукты

В Италии планируют запретить синтетические пищевые продукты

 Нижняя палата итальянского парламента начала обсуждение законопроекта о запрете производства, импорта и продажи синтетической пищи. Ранее соответствующее предложение уже было одобрено в верхней палате (Сенате). Таким образом, Италия станет первой страной, в которой запретят синтетические...

3 ноября 2023

09:51

Министерство сельского хозяйства США прогнозирует умеренный рост цен на продукты питания в 2024 году

Министерство сельского хозяйства США прогнозирует умеренный рост цен на продукты питания в 2024 году

Министерство сельского хозяйства США опубликовало прогноз цен на продукты питания на 2024 год, указывающий на умеренный рост цен на продукты питания, приближающийся к допандемическому уровню. Ожидается, что в 2023 году цены на продукты питания вырастут на 5,8% по сравнению с 2022 годом, при этом...

1 ноября 2023

10:53

В 2022 году миллионы американцев испытывали нехватку продовольствия – Министерство сельского хозяйства США

В 2022 году миллионы американцев испытывали нехватку продовольствия – Министерство сельского хозяйства США

По данным Reuters, в 2022 году миллионы американцев испытывали трудности с обеспечением достаточного количества еды по сравнению с предыдущим годом, в том числе нехватку продовольствия почувствовали на 1 миллион семей с детьми больше, чем годом ранее, показал отчет Министерства сельского...

5 октября 2023

07:47

Три причины дефицита продовольствия

Три причины дефицита продовольствия

Плохая погода, украинский кризис и дефицит удобрений привели к возникновению угрозы мирового дефицита продуктов питания. 1: Дефицит удобрений С начала конфликта в феврале 2022 года в результате военных действий были нарушены цепочки поставок удобрений, которые являются жизненно важным...

14 сентября 2023

10:29

В каких странах едят больше всего мяса

В каких странах едят больше всего мяса

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, США и Австралия занимают первое место в мире по объему потребления мяса: там на душу населения приходится более 120 кг мяса в год. В число стран, где съедают 100 кг мяса на человека в год, входят также Монголия, Аргентина,...

13 сентября 2023

10:40

Эксперты утверждают, что выращенное в лаборатории мясо может быть кошерным и халяльным

Эксперты утверждают, что выращенное в лаборатории мясо может быть кошерным и халяльным

Мясо, выращенное в лаборатории, можно считать кошерным и халяльным, если его клетки получены методами, соответствующими религиозным стандартам, сообщает Reuters со ссылкой на две группы экспертов, созданных по заказу зарождающейся отрасли. По словам руководителей, такое мнение является победой...

23 августа 2023

11:07

В Тель-Авиве запустили вендинг автомат со стейками премиум-класса

В Тель-Авиве запустили вендинг автомат со стейками премиум-класса

Мясной автомат с качественной недешёвой телятиной и бараниной мишленовского качества установлен на оживленной улице Дизенгоф среди бутиков и кофеен. Устройство самообслуживания принадлежит Ицику Лусону популярному ресторатору и мяснику, который работает с 1995 года в своей знаковой закусочной в...

22 августа 2023

08:55

El Mundo: цены на продукты в Испании выросли на 30,8% против июля 2019 года

El Mundo: цены на продукты в Испании выросли на 30,8% против июля 2019 года

Цены на продукты питания в Испании выросли на 30,8% по сравнению с июлем, предшествующим пандемии коронавируса 2019 года, передает в пятницу газета El Mundo с ссылкой на аналитический центр Funcas. По информации издания, если за последние два десятилетия цены в Испании выросли в среднем на...

21 августа 2023

10:51

Агроэкспорт США снижается

Агроэкспорт США снижается

  За 9 месяцев текущего финансового года, начавшегося 1 октября 2022 года, экспорт продукции АПК США сократился до 141,4 млрд долл. США против 152,1 млрд долл. США за аналогичный прошлогодний период. Это следует из статистики, опубликованной Минсельхозом США. В то же время импорт продукции...

10:37

Подлинность европейского пармезана обеспечат новые технологии

Подлинность европейского пармезана обеспечат новые технологии

Европейские производители пармезана уже год проводят эксперимент по защите своей продукции от подделок с помощью микрочипов американской компании p-Chip. Об этом сообщает The Wall Street Journal. Производители высококачественных продовольственных товаров в Европе активно внедряют микрочипы,...

15 августа 2023

11:53

Учёные США напечатали имитацию морепродуктов на 3d-принтере

Учёные США напечатали имитацию морепродуктов на 3d-принтере

В холодильном отделе продуктового магазина альтернативные мясные продукты значительно превосходят морепродукты растительного происхождения. Однако необходимо больше вариантов имитации именно морепродуктов — из-за неустойчивой практики рыболовства и аквакультуры, которые могут истощить запасы...

14 августа 2023

11:34

Из-за инфляции Французы сократили покупки продуктов на 11,4 процента

Из-за инфляции Французы сократили покупки продуктов на 11,4 процента

  Во Франции объем закупаемых продуктов питания среди потребителей за полтора года уменьшился на рекордные 11,4%. Причина – рост цен.   "Из-за инфляции французы изменили свои потребительские привычки: наблюдается переориентирование на скидки, сниженные цены и...

10 августа 2023

11:16

Сверчковая диета: почему на Западе прижились блюда из насекомых

Сверчковая диета: почему на Западе прижились блюда из насекомых

В наши дни многие хотя бы раз пробовали на вкус виноградных улиток. Они продаются в любом крупном супермаркете. Но ассортимент съедобных насекомых пополняется: сверчок домашний, саранча перелетная, мучной червь и жук Буффало. Настало время добавить их в повседневный рацион, так считает...

8 августа 2023

11:52

Valeurs actuelles: французские фермеры сворачивают органическое земледелие из-за убыточности

Valeurs actuelles: французские фермеры сворачивают органическое земледелие из-за убыточности

Молоко, хлопья, яблоки, вино, мясо ‒ органический тренд широко и уверенно распространялся во Франции в начале 2000-х. К примеру, еще в 2010 году объем рынка продукции, выращенной без химии, составлял €3,7 млрд в 2010 году. К 2020 году он достиг показателя в €13 млрд, передает издание...

7 августа 2023

14:36

Эксперты рассказали о самой дорогой икре в мире

Эксперты рассказали о самой дорогой икре в мире

Самая дорогая икра стоит 25 тыс. долларов за 1 кг, сообщили во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ). «Есть мнение, что самой дорогостоящей является черная икра, но мало кто знает, что есть еще более дорогой деликатес – белая...

14:29

В июле мировые цены на продовольствие выросли на 1,3% – ФАО

В июле мировые цены на продовольствие выросли на 1,3% – ФАО

За прошлый месяц средний Индекс продовольственных цен ФАО (FAO Food Price Index или FFPI, отражает помесячное изменение мировых цен на основные категории продовольствия) увеличился на 1,3 процентных пункта (далее – п.п.) или полтора процента до 123,9 процентных пункта. Об этом...

14:18

Три подсказки ритейлерам по улучшению клиентского опыта

Три подсказки ритейлерам по улучшению клиентского опыта

Недавнее исследование показало, что 78% британских потребителей вряд ли станут повторно совершать покупки в розничной сети после плохо организованной доставки. Третий ежегодный саммит потребителей Retail Week, проходящий 21 сентября в лондонском The Form Rooms, соберет лидеров розничной...

4 августа 2023

09:51

В Китае представили новую площадку по продвижению торговли с Россией

В Китае представили новую площадку по продвижению торговли с Россией

 Новую цифровую платформу Long Trade, направленную на продвижение торговли и облегчение логистики между Китаем и Россией, представили в Китае, сообщило генконсульство России в Харбине. «Инициатором проекта выступила «Хэйлунцзянская транспортно-инвестиционная корпорация»...

09:42

На выставке Vietfood & Beverage 2023 откроется экспозиция Made in Russia

На выставке Vietfood & Beverage 2023 откроется экспозиция Made in Russia

 Российский экспортный центр (РЭЦ) сообщает, что в рамках 27-й международной выставки продуктов питания и напитков Vietfood & Beverage, которая состоится 10–12 августа в Хошимине, будет действовать экспозиция Made in Russia. На площади более 340 м² в Saigon Exhibition &...

3 августа 2023

10:01

Высокий спрос на лягушачьи лапки в Европе угрожает экосистеме во Вьетнаме и Индонезии

Высокий спрос на лягушачьи лапки в Европе угрожает экосистеме во Вьетнаме и Индонезии

Специалисты в Азии обеспокоены значительным сокращением популяций диких лягушек во Вьетнаме и Индонезии. Эти страны ежегодно поставляют более 2,5 тыс. тонн лягушачьих лапок на европейские рынки. При этом такая торговля практически не контролируется и не регулируется властями, сообщает South China...

31 июля 2023

10:00

ВТО: в 2023 году глобальный импорт продовольствия достигнет 1,98 трлн долларов

ВТО: в 2023 году глобальный импорт продовольствия достигнет 1,98 трлн долларов

ВТО: в 2023 году глобальный импорт продовольствия достигнет 1,98 трлн долларов.   Согласно прогнозу, стоимостной объем глобального импорта продовольствия в 2023 году достигнет рекордных 1,98 трлн долл. США, говорится в пресс-релизе Всемирной торговой организации (ВТО). Это на 1,5%...

28 июля 2023

08:10

Мир фастфуда отпраздновал День рождения гамбургера

Мир фастфуда отпраздновал День рождения гамбургера

  «Известия» напомнили, что 27 июля в мире празднуют международный День рождения гамбургера. Правда, в США есть такой же национальный праздник, который отмечают весной — 28 мая. Нет достоверных сведений, где родился рецепт блюда из двух кусков хлеба с мясной котлетой и...

26 июля 2023

07:11

ЕС намерен ужесточить санкции в отношении Белоруссии

ЕС намерен ужесточить санкции в отношении Белоруссии

Комитет постоянных представителей Европейского Союза («Корепер») 26 июля намерен обсудить возможность ужесточения санкций против Минска. Об этом сообщает ТАСС, ссылаясь на повестку дня заседания комитета. По информации, поступившей из дипломатических...