Мировые новости пищевой промышленности на Foodretail.ru

19 июля 2023

11:42

Мировому рынку грозит дефицит и удорожание концентрата апельсинового сока

Мировому рынку грозит дефицит и удорожание концентрата апельсинового сока, необходимого для производства напитков. Проблема связана с низким уровнем урожая в Бразилии, крупнейшем мировом поставщике. Эту информацию сообщает газета Frankfurter Allgemeine Zeitung (FAZ), ссылаясь на директора...

11:40

Съел продукты - съешь пакет: ученые КНР предлагают новую упаковку

Исследователи из Китайского университета Гонконга использовали бактериальную целлюлозу для создания композитного одноразового упаковочного материала, сообщает Newatlas. Сверхтонкая сетка целлюлозных нановолокон, синтезированных бактериями, обладает лучшими, чем растительная целлюлоза,...

11:24

Продажи «рыбы» из растительного сырья достигнут $1,3 млрд к 2032 году

Эксперты прогнозируют, что мировой рынок альтернативной рыбы достигнет $1,3 млрд к 2032 году. Спрос на растительные аналоги рыбы растет в связи с озабоченностью покупателей вопросами экологии. Эксперты Global Market Insights прогнозируют рост рынка альтернативной рыбы...

10:43

В ближайшие 10 лет пищевые предпочтения претерпят изменения

Согласно прогнозу ОЭСР и ФАО, рост мирового спроса на продовольственные товары в ближайшее десятилетие замедлится, однако динамика будет значительно различаться в зависимости от региона. В странах с высоким уровнем дохода потребление большинства продовольственных товаров на душу населения...