Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:
Благодарим за уделённое внимание!
В прошлом месяце Индекс продовольственных цен ФАО (далее также ИПЦФ или FFPI) увеличился на 0,9 процента или 1,1 процентных пункта (далее также п.п. или пункта) от апрельского значения, составив 120,4 пункта. Об этом сообщается в недавнем ежемесячном отчёте Продовольственной...
Китайские переработчики белой рыбы, а также поставщики пангасиуса и других недорогих видов по все миру наблюдают возросший спрос на данную продукцию в КНР по мере активного развития заведений общественного питания и услуг электронной коммерции. Заместитель генерального директора Yangjiang...
В Конфедерации проблема с традиционным сыром Эмменталь. В ближайшем будущем могут изменить рецептуру этого сыра. Во всем «виновата» чистоплотность швейцарцев. «Фишкой» этого знаменитого сыра являются большие дыры. Их образуют бактерии, попадающие в молоко при ручном...
Новая Зеландия, известная своими красивыми видами, запечатленными в фильмах «Властелин колец», расширяет площади под яблонями, дающими крошечные плоды – такие могли бы выращивать маленькие хоббиты. Однако несмотря на удивительно небольшой размер, доход от альтернативных плодов...
Кофейня Moonwake Coffee Roasters в Сан-Хосе (Калифорния, США) использует электромобиль Tesla Cybertruck, но не просто для доставки кофе: он является основной точкой ритейла. По словам компании, Tesla Cybertruck, работающий с мощностью 123 кВт и напряжением 240 В,...
В ресторане Icy-N-Spicy в Майами посетители могут отведать совершенно сладкий буррито и шаурму. Этот десерт можно дополнить мороженым, зефиром, карамельной стружкой и даже острыми чипсами в качестве начинки. Россияне привыкли есть шаурму и бурито именно в их традиционном виде. А вот американцы,...
Спортсмены на Олимпийских играх в этом году будут есть свежие продукты, в основном произведенные во Франции, с упором на местные и органические продукты и больше вегетарианских блюд, сообщает Reuters. Французский гигант супермаркетов Carrefour CARR.PA, официальный поставщик свежих продуктов для...
Британские ученые впервые провели воздушное исследование спор патогенных грибов с помощью дронов в Гане. Результаты секвенирования ДНК помогут выявить очаги грибных инфекций, поражающие важную коммерческую культуру – деревья настоящего какао. 10 образцов спор были собраны на покрытые...
Лидеры стран Европейского Союза будут призывать ЕС активнее работать над дополнительными мерами по поддержке фермеров в ответ на многомесячные протесты разгневанных сельскохозяйственных работников, как показано в проекте выводов саммита лидеров ЕС, сообщает Reuters. ЕС уже смягчил некоторые...
Глобальные кулинарные тенденции способны радикально изменить пищевую промышленность, о чем свидетельствует глобальный суши-бум и значительное влияние, которое он оказал на потребление лосося. Аналогичным образом, нынешний рост популярности онигири (традиционных японских рисовых шариков)...
Норвежский сыр с голубой плесенью Nidelven Bla завоевал титул чемпиона мира по сырам 2023 года на World Cheese Awards, одержав победу среди 4,5 тыс. участников. Профессиональное жюри, оценив внешний вид, аромат, консистенцию, текстуру, вкус и послевкусие присудило ему первое место. Эту информацию...
Нижняя палата итальянского парламента начала обсуждение законопроекта о запрете производства, импорта и продажи синтетической пищи. Ранее соответствующее предложение уже было одобрено в верхней палате (Сенате). Таким образом, Италия станет первой страной, в которой запретят синтетические...
Министерство сельского хозяйства США опубликовало прогноз цен на продукты питания на 2024 год, указывающий на умеренный рост цен на продукты питания, приближающийся к допандемическому уровню. Ожидается, что в 2023 году цены на продукты питания вырастут на 5,8% по сравнению с 2022 годом, при этом...
По данным Reuters, в 2022 году миллионы американцев испытывали трудности с обеспечением достаточного количества еды по сравнению с предыдущим годом, в том числе нехватку продовольствия почувствовали на 1 миллион семей с детьми больше, чем годом ранее, показал отчет Министерства сельского...
Плохая погода, украинский кризис и дефицит удобрений привели к возникновению угрозы мирового дефицита продуктов питания. 1: Дефицит удобрений С начала конфликта в феврале 2022 года в результате военных действий были нарушены цепочки поставок удобрений, которые являются жизненно важным...
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, США и Австралия занимают первое место в мире по объему потребления мяса: там на душу населения приходится более 120 кг мяса в год. В число стран, где съедают 100 кг мяса на человека в год, входят также Монголия, Аргентина,...
Мясо, выращенное в лаборатории, можно считать кошерным и халяльным, если его клетки получены методами, соответствующими религиозным стандартам, сообщает Reuters со ссылкой на две группы экспертов, созданных по заказу зарождающейся отрасли. По словам руководителей, такое мнение является победой...
Мясной автомат с качественной недешёвой телятиной и бараниной мишленовского качества установлен на оживленной улице Дизенгоф среди бутиков и кофеен. Устройство самообслуживания принадлежит Ицику Лусону популярному ресторатору и мяснику, который работает с 1995 года в своей знаковой закусочной в...
Цены на продукты питания в Испании выросли на 30,8% по сравнению с июлем, предшествующим пандемии коронавируса 2019 года, передает в пятницу газета El Mundo с ссылкой на аналитический центр Funcas. По информации издания, если за последние два десятилетия цены в Испании выросли в среднем на...
За 9 месяцев текущего финансового года, начавшегося 1 октября 2022 года, экспорт продукции АПК США сократился до 141,4 млрд долл. США против 152,1 млрд долл. США за аналогичный прошлогодний период. Это следует из статистики, опубликованной Минсельхозом США. В то же время импорт продукции...
Европейские производители пармезана уже год проводят эксперимент по защите своей продукции от подделок с помощью микрочипов американской компании p-Chip. Об этом сообщает The Wall Street Journal. Производители высококачественных продовольственных товаров в Европе активно внедряют микрочипы,...
В холодильном отделе продуктового магазина альтернативные мясные продукты значительно превосходят морепродукты растительного происхождения. Однако необходимо больше вариантов имитации именно морепродуктов — из-за неустойчивой практики рыболовства и аквакультуры, которые могут истощить запасы...
Во Франции объем закупаемых продуктов питания среди потребителей за полтора года уменьшился на рекордные 11,4%. Причина – рост цен. "Из-за инфляции французы изменили свои потребительские привычки: наблюдается переориентирование на скидки, сниженные цены и...
В наши дни многие хотя бы раз пробовали на вкус виноградных улиток. Они продаются в любом крупном супермаркете. Но ассортимент съедобных насекомых пополняется: сверчок домашний, саранча перелетная, мучной червь и жук Буффало. Настало время добавить их в повседневный рацион, так считает...
Молоко, хлопья, яблоки, вино, мясо ‒ органический тренд широко и уверенно распространялся во Франции в начале 2000-х. К примеру, еще в 2010 году объем рынка продукции, выращенной без химии, составлял €3,7 млрд в 2010 году. К 2020 году он достиг показателя в €13 млрд, передает издание...
