Компания "Стимул" предлагает с оптового склада в Рязани :
1. Сердце свиное - 3 т. -135 руб.
2. Легкое свиное 2-я форма -10 т. 38 руб.
3.Легкое свиное 3-я форма - 10 т. 30 руб.
4.Печень свиная -15 т.- 65 руб.
5.Жир сырец свиной -15 т.-55 руб.
6.Жир сырец говяжий -1 категория- 8 т. -90 руб.
7.Жир сырец говяжий -2 категория - 20 т. 53 руб.
8.Трехея свиная - 10 т.-33 руб.
9.Жир топленый говяжий (Беларусь) -10 т. - 138 руб.
10. Печень свиная ( вакуум упаковка) по 1 кг - 75 руб.
11.Сердце свиное ( вакуум упаковка) по 1 кг - 145 руб
Все позиции в наличии на нашем складе ( третий компартмент) , есть доставка собственным транспортом , ждем Ваших заявок !
Компания "Стимул" предлагает с оптового склада в Рязани :
1. Жир говяжий сырец
2. Жир говяжий сырец 2 сорт
3. Жир сырец свиной
4.Жир топленый говяжий (Беларусь)
5.Легкое свиное -2 форма
6. Легкое свиное -3 форма
7. Печень свиная 10 т.
8. Сердце свиное -3 т.
9. Трахея свиная -4 т.
10.Печень свиная ( вакуумная упаковка ) . примерно по 1 кг
11.Сердце свиное ( вакуумная упаковка ) эл. вес . примерно по 1 кг.
Все позиции в наличии у нас на складе( третий компартмент) , фото по запросу , доставка собственным транспортом по ЦФО . Звоните все цены обсуждаются !!!
Предлагаем буковую щепу оптом. Щепа бука используется практически для всех продуктов. Бук - основной вид щепы как для промышленного, так и для любительского копчения любых продуктов - окорока, грудинки, колбас, сыра и других. Щепа бука улучшит вкусовые качества и придаст продуктам приятный на вид красный, темно-красный оттенки.
Фракции: 1-3 мм, 3-6 мм, 6-12 мм, 12+ мм.
Принимаем заказы на изготовление миксов (смесь из нескольких пород древесины)
Условия доставки обговариваются индивидуально.
Упаковка полипропиленовый мешок по 20кг.
Влажность 10-12%
Сертификат, удостоверение качества.
Индивидуальные скидки!
Цена за 1 кг.
Предлагаем щепу для копчения оптом как раздельно по видам, так и в миксах, включающих в себя от 2-х до 4-х видов древесины.
Мы предлагаем щепу: бука, ольхи, дуба, черешни, вишни, сливы, абрикоса, карагача, ветлы, кедра, облепихи, смородины, винограда, яблони, груши, можжевельника, и др.
Ваш специалист может заказать индивидуальную рецептуру, которую мы будем производить строго конфиденциально, специально под ваше производство.
Выпускаются различные фракции. Дискретность фракции - 1мм.
В зависимости от требований производства влажность щепы - от 7% до 20%. Щепа упаковывается в мешки по 20 кг и маркируется. Работаем по всей России и ближнему зарубежью: Казахстан, Киргизия, Узбекистан, Таджикистан.
Древесные гранулы для горячего и холодного копчения птицы, рыбы, мяса, сала, сыров. Также используются для дополнительной ароматизации при приготовлении шашлыка.
Предлагаем оптом гранулы для копчения мяса и мясной продукции. Гранулы (пеллеты) это древесные цилиндры диаметром 6-8 мм и длиной 5-30 мм, спрессованные из натуральных опилок. Влажность готовой продукции менее 10%.
Гранулы экономичны. Благодаря высокой плотности тлеют долго и равномерно, выделяя одинаковое количество дыма на протяжении всего процесса копчения.
Цены низкие. Производство свое. Доставка по России, Таджикистану, Казахстану, Узбекистану, Киргизии. Индивидуальная система скидок.
Продается пшеница 4-5 класс, в объеме 1000 тн(ГОСТ), по цене 15000 руб/тн с НДС, со склада на хозяйстве в Тюменской области. Все вопросы и предложения по тел.; (WhatsApp)Анатолий.
Ларь морозильный МЛК-250 Снеж. Морозильный ларь СНЕЖ МЛК-250. Ларь морозильный МЛК-250 с металлической глухой крышкой,имеет параметры 800х600х870мм, объем 236л, температурный режим -12..-25С, напряжение 220в, оттайка принудительная, энергопотребление 2.16кВт/сутки, мощность 181Вт,колеса есть, корпус -оцинкованная сталь с полимерным покрытием, 1 корзина, замок-нет, компрессор Embraco, пластик серый, масса 48кг. Морозильный ларь МЛК-250 Снеж предназначен для заморозки и длительного хранения продуктов и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Ларь морозильный МЛК-250 с глухой металлической крышкой — надежное и практичное торговое оборудование для использования в торговых залах магазинов, производственных цехах, на предприятиях общественного питания.
Купить ларь морозильный для столовой, кафе, магазина по более низкой цене можно в компании ТоргСервисСнаб. У всегда нас есть выгодные предложения продажи для постоянных покупателей,торговых организаций и оптовых поставок холодильного оборудования для магазинов и общепита. Ларь морозильный для кафе купить морозильный ларь для магазина купить морозильный ларь для столовой купить ларь для мороженого купить ларь морозильный для рыбы и мяса купить морозильные лари. Ларь морозильный купить в Екатеринбурге, Москве, Санкт-Петербурге, Ставрополе, Симферополе, Ростове-на-Дону, Волгограде, Самаре, Астане, Ханты-Мансийске, Нижневартовске, Югорске, Тюмени,Сургуте, Ноябрьске, Лангепасе, Мегионе, Урае, Надыме, Иркутске, Красноярске, Нягани, Тобольске, Уфе, Кургане, Серове, Тавде,Асбесте, Первоуральске, Ревде, Новосибирске, Петропавловске, Салехарде, Радужном, Краснодаре, Братске,Челябинске, Магнитогорске, Новоуральске, Ирбите купить ларь морозильный для магазина,столовой,кафе. Холодильное оборудование купить холодильное оборудование для магазина купить холодильное оборудование для общепита купить холодильное оборудование купить оборудование холодильное для магазина, столовой, кафе и ресторана. Комплексное оснащение холодильным оборудованием для магазинов и общепита. ТоргСервисСнаб.
Организация мультимодальных контейнерных перевозок через порты Новороссийск, Санкт-Петербург, Владивосток/Находка.
Организация доставки груза «от двери до двери»;
Разработка и реализация оптимальных логистических решений;
Перевозки контейнерных грузов морским, железнодорожным и автомобильным транспортом;
Автоперевозки(собственный автопарк);
Перевозки сборных грузов;
Экспедирование грузов в в порту;
Консультации по вопросам перевозок, экспедирования и логистики, мониторинг движения грузов;
Перевозки опасных грузов;
Организация таможенного оформления и страхования грузов.
География деятельности:
Компания осуществляет перевозку экспортно-импортных и транзитных грузов по России, Европы, ЮВА, Турции, Ближнего Востока и Латинской Америки.
Будем рады рассчитать Вам проекты по логистике Ваших грузов.
Предлагаем комплексную пищевую добавку ВИСП Том Ям. Для придания блюдам классического вкуса и аромата соуса Том Ям.
1. Паста. 55 смеси ВИСП Том Ям : 45 растительного масла
2. Маринад. 20-40гр смеси : 50-80гр вода : 20 -30гр растительное масло на 1 кг мяса.
3. В сухом виде как приправу по вкусу.
Преимущества:
- полностью готовый продукт
- удобно хранить в сухом виде
- не нужно докупать и добавлять никакие другие ингредиенты
- в составе добавки уже присутствуют антиокислители и консерванты
- аромат, цвет и вид готового Том Ям идентичный натуральному
- на 95% из натурального сырья растительного происхождения
Предлагаем комплексную пищевую добавку ВИСП "Васаби", в виде мелкодисперсного порошка для производства готового ВАСАБИ. Дозировка: 1 часть КПД ВИСП "Васаби" на 2 части воды и тщательно вымешать миксером (если нужна более густая консистенция, то воды можно меньше).
Преимущества:
- полностью готовый продукт
- удобно хранить в сухом виде
- не нужно докупать и добавлять никакие другие ингредиенты
- в составе добавки уже присутствуют антиокислители и консерванты
- аромат, вкус и вид готового ВАСАБИ идентичный натуральному
- на 95% из натурального сырья растительного происхождения
Кукурузный крахмал — загуститель, стабилизатор, структурообразователь, регулятор влажности.
Модифицированный горячего набухания без индекса Е.
Гидратация 1:4
Температура заваривания от 72̊ С
Выдерживает температуру 135̊С и выше.
Крахмал быстрорастворимый в холодной воде.
Используется:
Рахат-лукум и жевательные конфеты от 6-12%, лепёшки, хлеб, кексы, маффины, запеканки, оладьи и блины, десерты, сладкие соуса, желе, кисели, пудинги, булочные и кондитерские изделия, начинки для пирогов.
Ломтевые и колбасные плавленые сыры и сырные продукты. Кисели и соусы с коротким сроком хранения, вафельные стаканчики для мороженого, пекарские смеси и т. п
Преимущества:
1. Легкая растворимость;
2. Загущение, стабилизация и уплотнение консистенции;
3. Замена кукурузной муки полностью или на четверть, для получения
более легкого конечного продукта, с более «деликатной» текстурой»;
4. Для улучшения свойств пшеничной муки: увеличения мягкости и соз хорошей структуры хлеба;
5. Для замены муки в диетическом питании;
6. Изделия лишены традиционного мучнистого привкуса;
7. Изделия с добавлением кукурузного крахмала получаются рассыпчатыми, приятного вкуса и цвета;
8. Кукурузный крахмал с пониженной влажностью используют в кондитерской промышленности при отливке мягких конфет и корпусов шоколадных конфет;
9. Крахмалом наполняют формы, предназначенные для высушивания фруктово-желатиновых, желейных, карамельных конфет;
10. Используют как добавку при выпечке булочных и кондитерских изделий в тех случаях, когда необходимо ослабить действие клейковины и придать большую мягкость и нежность продукту с одновременным уменьшением добавки сахара и жира (бисквитный полуфабрикат 20-30% замена муки, вафельные стаканчики для мороженого, печенье, пекарские смеси и т. п.);
11. Не содержит глютен, поэтому его использование рекомендовано людям, придерживающимся безглютеновой диеты;
12. Придает рассыпчатость и хруст печенью;
13. В тесто для чебуреков и блинчиков - для того чтобы его можно было тонко раскатать (разлить - для блинчиков) и при готовке оно не рвалось;
14. Идеально подходит для кляра, для панировки.
15. Является экономически выгодным стабилизатором и уплотнителем;
16. Снижение себестоимости продукта за счет замены сырья.
Доля крахмала не должна превышать 50% от общего веса используемой муки.
Представляют собой комплексную смесь вкусо-ароматических компонентов идентичных натуральным. Позволяют придать готовым продуктам характерный аромат, улучшить вкус, добавляются в виде основного или дополнительного компонента.
В зависимости от вида – это однородный порошок, иногда с включениями различных специй или трав, цвет, как правило, от белого до кремового, либо соответствует продукту, вкус которого придает ароматизатор.
Применение вкусо-ароматических пищевых добавок "БиоАйс" не требует предварительной подготовки и изменения технологического процесса производства. Добавка смешивается со всеми остальными сухими компонентами по рецептуре, после чего эта смесь вносится в основной рецептурный состав.
Вкусо-ароматические пищевые добавки представлены ассортиментом: с ароматом ветчины, бекона, свинины, мяса, говядины, печени, птицы, пряных и натуральных трав, грибов, сыра, сливок, молока, ванилина, ванили, крем-брюле, карамели, цитрона, жареного лука, чеснока и др.
Ассортимент представлен - линейкой ароматов "БиоАйс" и "БиоБиф"
Вид упаковки: Свето- и влагонепроницаемые пакеты массой по 1 кг, в гофрокоробе 10, 20, 25 кг.
Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: *1,0-3,0 г/кг к массе сырья
* Дозировка подбирается для каждого конкретного производства отдельно на основании пробной выработки, в зависимости от вида добавки и сырьевого состава рецептуры.
Области применения:
используется в мясной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски и сардельки, полукопченые и варено-копченые колбасы, ветчинные и деликатесные изделия, паштеты, ливерные колбасы, рубленные полуфабрикаты, полуфабрикаты в тесте, фарши, консервы, зельц, заливные и холодцы.
используется в рыбной промышленности: для использования при произ¬водстве эмульгированных, рубленых и грубоизмельченных рыбных продуктов: вареные колбасы, рубленые продукты, сосиски; ветчинные и деликатесные изделия, паштеты, рубленные полуфабрикаты, полуфабрикаты в тесте, фарши, консервы, заливные и холодцы.
используется в молочной промышленности: плавленые сыры и сырные продукты, крем-сыры, творожные пасты, кетчупы, соусы, майонезы, начинки жировые и молокосодержащие, крем, мороженое, молочное желе, муссы, десерты, спреды, кисломолочные продукты, сливки, сливки для взбивания, молоко, творожные изделия, глазированные сырки, термизированные творожки.
используется в кондитерской промышленности: торты, торты и конфеты "Птичье молоко", суфле, начинки жировые и молокосодержащие, крема, печенье, кексы, пряники, вафли, пралиновые конфеты, жировые начинки для вафель, шоколадно-молочная и белая глазурь, супы, каши, пищеконцентраты и тд.
используется в хлебопекарной промышленности: хлебобулочные изделия, батоны молочные, бараночные и сдобные изделия, сухари, хрустящие хлебцы, пироги, пирож¬ки, пончики.
Преимущества:
Получение ярко выраженного, направленного вкуса и аромата готового продукта;
Достижение оптимальных вкусовых характеристик;
Устранение нежелательного привкуса в готовом продукте;
Улучшения вкусовых характеристик продукта;
Придания продукту легкого аромата, обладает нивелирующими свойствами;
Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
- Фарш из мяса кур механической обвалки замороженный 950гр. – 90руб/шт.
(10 вложений в коробке)
ТУ 10.12.20-105-51444550-2019
Среднее значение пищевой ценности в 100гр продукта:
Белка -17,1г
Жира – 14,9г
Энергетическая ценность – 202,5ккал (842,0 кДж)
Условия хранения и срок годности:
При t-12С – не более 4 месяцев,
при t -18С – не более 6 месяцев,
при t-28C – не более 8 месяцев.
Продам мясо,говядина(корова)компенсат в вакууме.цена 295 рублей .от 5 тонн. В цену включена доставка в Москву.Наличный расчет,Меркурия нет.Если нужен Меркурий то +10 руб. к килограмм.Звоните пишите есть вацап .
Оптовые и розничные поставки ингредиентов для пищевых предприятий и внутренних смесивиков, возможен самовывоз со склада, товарный запас.
Мы предлагаем сырьевой продукт!
Образцы на пробную выработку предоставляются.
Ассортимент - Агары, Каррагинаны, Гуаровая камедь, Альгинат натрия, Ксантановая камедь, Клетчатка растительная, Крахмалы
и другие ингредиенты.
Мы сделаем Вам предложение от которого Вы не сможете отказаться!
Позвоните нам и мы обязательно договоримся!
Вся продукция сопровождается всеми разрешительными документами.
Благодаря тому, что все ингредиенты мы закупаем непосредственно на заводах - производителях, наши цены демократичны!!!
КАРРАГИНАН 1600 - чистый рафинированный (очищенный) каппа-каррагинан, 100% (Е 407)
Загуститель, стабилизатор.
69-72̊ С- Гидратация 1:180 - плотный, прозрачный гель, термообратим.
100̊С - 1:150- плотный гель, 1:150-180 – желе (консервы и т.п.)
рН 7,0-11,0; Диапазон применения рН 3,5-9,0.
Нагрев до температуры не ниже 65 ̊С.
Термостабилен 120̊С и выше (стерилизация).
Используется:
Творожные изделия, ломтевые и пастообразные плавленые сыры, молочные коктейли, шоколадное молоко, сокосодержащие напитки, пудинги, кисломолочные продукты, сгущенные продукты с сахаром, термостабильные начинки на основе сгущенного молока, фруктовые начинки, джемы, желе, заливки для тортов, декорирование кондитерских изделий, сгущенные продукты с сахаром, термостабильные фруктовые начинки 0,2-0,7% и на основе сгущенного молока.
Преимущества:
1. Структурообразование, стабилизация и уплотнение консистенции;
2. Позволяет избежать отделения воды в течение срока хранения;
3. Контролирует вязкость и пластичность на стадии фасовки;
4. Снижение себестоимости продукта за счет замены сырья;
5. Легкая растворимость;
6. Стабилизация молока с добавкой соков или разных взвесей;
7. Стабилизации частиц какао и мякоти соков в пастеризованном или стерилизованном молоке;
8. Низкий расход продукта;
9. Безвкусный.
Норма закладки составляет 0,2-1%.
КАРРАГИНАН 550 - полурафинированный (полуочищенный) каппа-каррагинан, 100% (Е407а).
Загуститель, стабилизатор.
69-72̊С- Гидратация 1:120 - плотный, полупрозрачный гель, термообратим.
100̊С - 1:110- плотный гель, 1:120-130 – желе (консервы и т.п.)
рН 8,0-11,0; Диапазон применения рН 3,5-9,0.
Нагрев до температуры не ниже 65 ̊С.
Термостабилен 120̊С и выше (стерилизация).
Используется:
Фруктовые йогурты, сливки, сметана, мороженое, фруктовый лед, концентрированное молоко и маргарины.
Для приготовления глазури, сгущенных продуктов с сахаром, шоколадное молоко, пудинги.
Преимущества:
1. Структурообразование, стабилизация и уплотнение консистенции;
2. Снижение себестоимости продукта за счет замены сырья;
3. Легкая растворимость;
4. Низкая вязкость при температурной обработке (упрощает производственный процесс);
5. В реакции каррагинан – протеин, проявляется стабилизирующий эффект каррагинана;
6. Механическая обработка не влияет на внешний вид конечного продукта, поскольку макромолекулы находятся в жидком состоянии.
Такого свойства нет в крахмале, консистенция которого значительно теряется при сильном механическом воздействии.
Норма закладки составляет 0,2-2%.
Каррагинаны выдерживают цикл - "заморозка-оттаивание", каррагинановые гели термостабильны, их можно многократно подвергать циклам "желирование-плавление".
Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Оптовые и розничные поставки ингредиентов для пищевых предприятий и внутренних смесивиков, возможен самовывоз со склада, товарный запас.
Мы предлагаем сырьевой продукт!
Образцы на пробную выработку предоставляются.
Ассортимент- Агары, Каррагинаны, Гуаровая камедь, Альгинаты, Ксантановая камедь, Клетчатка растительная, Крахмалы и другие ингредиенты.
Мы сделаем Вам предложение от которого Вы не сможете отказаться!
Позвоните нам и мы обязательно договоримся!
Вся продукция сопровождается всеми разрешительными документами.
Благодаря тому, что все ингредиенты мы закупаем непосредственно на заводах - производителях, наши цены демократичны!!!
Ксантановая камедь - загуститель, стабилизатор, гелеобразователь, 100% (Е415).
Растворяется в холодной воде.
Вязкость 1% раствора: 1400/1628 cps/1728cps
Используется в мясоперерабатывающей промышленности:
Вареные колбасные изделия, деликатесные мясные продукты, паштеты, консервы. Для п/ф: пельменей, блинчиков, мантов, фарша и начинок
мясных, рыбных и овощных консервов.
Преимущества:
1. Для улучшения реологических свойств фарша;
2. Увеличение вязкости и эластичности фарша;
3. Добавляется на первоначальном этапе куттерования;
4. Для вторичного разогрева (сосиски, сардельки);
5. Способствует сохранению кусаемости сосисок и сарделек в горячем виде;
6. Для замороженных продуктов;
7. Уменьшение потерь влаги при термообработке или заморозке/разморозке с последующим хранением;
8. Придание сочности мясным деликатесам;
9. Стабильная и пластичная структура готового продукта;
10. Для загущения сильнокислых и солесодержащих продуктов;
11. Стабилизирующее действие на эмульсии, суспензии и пены;
12. Комбинация ксантановой камеди с гуаровой 1:3 в фаршах дает эластичность;
13. Устойчивость к воздействиям температур и кислот;
14. Совместно с другими гидроколлойдами используется для снижения потерь массы при термообработке при использовании проницаемой оболочки;
15. Используется при составлении многокомпонентных рассолов для предотвращения их расслоения;
16. Уменьшение потерь рассола после шприцевания;
17. Снижение потерь массы при термообработке, за счет способности сохранять высокую вязкость при высокой температуре.
Дозировки 0,1-1,0 %.
Гуаровая камедь - загуститель, стабилизатор, 100% (Е412).
Растворяется в холодной воде < 25С
Вязкость 1% раствора: 5000- 6000 cps
Используется в мясоперерабатывающей промышленности:
Вареные колбасные изделия, деликатесные мясные продукты, полуфабрикаты замороженные.
Преимущества:
1. Для загущения фаршей с большой заменой сырья;
2. Облегчение процесса набивки и уплотнение консистенции готового продукта;
3. Снижает вероятность образования жировых отеков;
4. Вносится на 1 этапе куттерования;
5. Сочетается с каррагинаном и другими гидроколлойдами;
6. Для продуктов вторичного разогрева (сосиски, сардельки), сохранение кусаемости в горячем виде;
7. Помогает улучшить скорость потока во время заполнения натуральной оболочки, структурирует и увеличивает вязкость;
8. Комбинация ксантановой камеди с гуаровой 1:3 в фаршах дает эластичность - на 1 кг смеси (1:3) вносится 9-10 л воды;
9. Для эластичности среза полукопченых колбас из ММО и уплотнения структуры в соотношении 0,3 и 0,8 кг;
10. Синергизм с ксантановой камедью: повышение вязкости;
11. Проявляет стабильность при замораживании/размораживании;
12. Способствует сохранению консистенции замороженных полуфабрикатов;
13. Стабилизация, уплотнение консистенции, повышение выходов.
Уровень закладки 0,2-0,5 %
Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
ООО"ОЛИВА-ФАКЕЛ, рыбоперерабатывающие предприятия с 1995 года.
Наша компания имеет безупречную репутацию на Российском рынке более 20-лет.
тел.(968) 762-98-82
эл.почта:
Сейчас производственный комплекс занимает площадь
около 1-го гектара. Имеются цеха: посольный,
коптильный, цех сборки заказов и складские помещения
с численностью всего работающего персонала около 200
человек.
Холодильные мощности позволяют хранить до 800 тонн
свежемороженой продукции, отгружать ежедневно
более 15 тонн готовой продукции.
Мы ценим качество, поэтому:
✓ коптим рыбу только на натуральной ольховой щепе,
без применения красителей и усилителей вкуса.
✓ Используем очищенную артезианскую воду.
✓ Следим за чистотой с помощью клининговой
компании.
✓ Имеем собственный автопарк.
Предлагаем Вам большой выбор фирменной рыбной продукции собственного производства известного бренда:
Холодного-копчения.
Горячего-копчения.
Слабо-солёной.
Вяленой-рыбы.
Пряного-посола.
Пресервы.
Кулинария и икра.
Нашими партнёрами являются:
АШАН, МЕТРО, Х5(ПЕРЕКРЁСТОК), ДИКСИ, ЗЕЛЬГРОС, ГИПЕР-ГЛОБУС, МАГНОЛИЯ, ЛЕНТА, 7КОНТИНЕНТ, МАГНИТ, МИРАТОРГ, УТКОНОС и др. компаниии.
Компания осуществляет бесплатную доставку специализированным автотранспортом с соблюдением температурного режима и санитарных требований.
Гарантия качества продукции и все сопроводительные документы.
ООО"ОЛИВА-ФАКЕЛ, рыбоперерабатывающие предприятия с 1995 года.
Наша компания имеет безупречную репутацию на Российском рынке более 20-лет.
тел.(968) 762-98-82
эл.почта:
Сейчас производственный комплекс занимает площадь
около 1-го гектара. Имеются цеха: посольный,
коптильный, цех сборки заказов и складские помещения
с численностью всего работающего персонала около 200
человек.
Холодильные мощности позволяют хранить до 800 тонн
свежемороженой продукции, отгружать ежедневно
более 15 тонн готовой продукции.
Мы ценим качество, поэтому:
✓ коптим рыбу только на натуральной ольховой щепе,
без применения красителей и усилителей вкуса.
✓ Используем очищенную артезианскую воду.
✓ Следим за чистотой с помощью клининговой
компании.
✓ Имеем собственный автопарк.
Предлагаем Вам большой выбор фирменной рыбной продукции собственного производства известного бренда:
Холодного-копчения.
Горячего-копчения.
Слабо-солёной.
Вяленой-рыбы.
Пряного-посола.
Пресервы.
Кулинария и икра.
Нашими партнёрами являются:
АШАН, МЕТРО, Х5(ПЕРЕКРЁСТОК), ДИКСИ, ЗЕЛЬГРОС, ГИПЕР-ГЛОБУС, МАГНОЛИЯ, ЛЕНТА, 7КОНТИНЕНТ, МАГНИТ, МИРАТОРГ, УТКОНОС и др. компаниии.
Компания осуществляет бесплатную доставку специализированным автотранспортом с соблюдением температурного режима и санитарных требований.
Гарантия качества продукции и все сопроводительные документы.
Представляют собой комплексную смесь вкусо-ароматических компонентов идентичных натуральным. Позволяют придать готовым продуктам характерный аромат, улучшить вкус, добавляются в виде основного или дополнительного компонента.
В зависимости от вида – это однородный порошок, иногда с включениями различных специй или трав, цвет, как правило, от белого до кремового, либо соответствует продукту, вкус которого придает ароматизатор.
Применение вкусо-ароматических пищевых добавок "БиоАйс" не требует предварительной подготовки и изменения технологического процесса производства. Добавка смешивается со всеми остальными сухими компонентами по рецептуре, после чего эта смесь вносится в основной рецептурный состав.
Вкусо-ароматические пищевые добавки представлены ассортиментом: с ароматом ветчины, бекона, свинины, мяса, говядины, печени, птицы, пряных и натуральных трав, грибов, сыра, сливок, молока, ванилина, ванили, крем-брюле, карамели, цитрона, жареного лука, чеснока и др.
Ассортимент представлен - линейкой ароматов "БиоАйс" и "БиоБиф"
Вид упаковки: Свето- и влагонепроницаемые пакеты массой по 1 кг, в гофрокоробе 10, 20, 25 кг.
Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: *1,0-3,0 г/кг к массе сырья
* Дозировка подбирается для каждого конкретного производства отдельно на основании пробной выработки, в зависимости от вида добавки и сырьевого состава рецептуры.
Области применения:
используется в мясной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски и сардельки, полукопченые и варено-копченые колбасы, ветчинные и деликатесные изделия, паштеты, ливерные колбасы, рубленные полуфабрикаты, полуфабрикаты в тесте, фарши, консервы, зельц, заливные и холодцы.
используется в рыбной промышленности: для использования при произ¬водстве эмульгированных, рубленых и грубоизмельченных рыбных продуктов: вареные колбасы, рубленые продукты, сосиски; ветчинные и деликатесные изделия, паштеты, рубленные полуфабрикаты, полуфабрикаты в тесте, фарши, консервы, заливные и холодцы.
используется в молочной промышленности: плавленые сыры и сырные продукты, крем-сыры, творожные пасты, кетчупы, соусы, майонезы, начинки жировые и молокосодержащие, крем, мороженое, молочное желе, муссы, десерты, спреды, кисломолочные продукты, сливки, сливки для взбивания, молоко, творожные изделия, глазированные сырки, термизированные творожки.
используется в кондитерской промышленности: торты, торты и конфеты "Птичье молоко", суфле, начинки жировые и молокосодержащие, крема, печенье, кексы, пряники, вафли, пралиновые конфеты, жировые начинки для вафель, шоколадно-молочная и белая глазурь, супы, каши, пищеконцентраты и тд.
используется в хлебопекарной промышленности: хлебобулочные изделия, батоны молочные, бараночные и сдобные изделия, сухари, хрустящие хлебцы, пироги, пирож¬ки, пончики.
Преимущества:
Получение ярко выраженного, направленного вкуса и аромата готового продукта;
Достижение оптимальных вкусовых характеристик;
Устранение нежелательного привкуса в готовом продукте;
Улучшения вкусовых характеристик продукта;
Придания продукту легкого аромата, обладает нивелирующими свойствами;
Более подробную информацию можно найти на сайте:
Приглашаем всех производителей к сотрудничеству!
Соль «Экстра» производится по технологии вакуумного упаривания рассола. Отличного качества. Мешки по 25 кг с полиэтиленовым вкладышем. Напрямую от производителя. Вид упаковки: полипропиленовый мешок по 25 кг с полиэтиленовым вкладышем. Любой объём.
Цена указана при покупке 20т. Ищем дилеров в регионы. Для дилеров гибкая система скидок. Цену на мелкий опт уточняйте по телефону.
