23 марта
15:59
Пищевая промышленность: почему средняя инфляция 5% скрывает то что важно
Росстат фиксирует продовольственную инфляцию в 5.24% по итогам 2025 года. Это успокаивающая цифра. Но категорийный менеджер крупной сети знает: ржаной хлеб за тот же период вырос на 14%, сливочное масло — на 34%, свинина — на 10%. Среднее значение лжёт. Категорийная динамика —...