Компания на постоянной основе реализует: свинные полутуши охлажденные 1-2 категория вес 34-39 кг. шпик 1-2см производства РФ, постоянный объем. Контроль качества, все документы и сертификаты в наличии. 4 компартмент. Возможна доставка. Остальные вопросы по телефону Олег
ООО «Обуховский Мясокомбинат» г.Старый Оскол, Белг Обл.
Предлагает Вам, замороженную Вырезку свиную по цене 260 руб за кг!
в наличии ~ 5000кг
Имеется возможность осуществить доставку в любой регион России.
Условия оплаты - нал/безнал, 4 компартмент, полный пакет сопроводит.документов.
Оборудование крупяное - крупорушка, крупоцех, крупозавод.
Выпускаем крупяные линии УКР-2: оборудование для производства крупы и хлопьев из пшеницы, гречихи, проса, ячменя, кукурузы, гороха, овса, риса, сои.
Универсальность достигается за счет использования двух разных методов обработки на вальцевом агрегате:
1-й метод с металлическими валками - порезка зерна с минимальным трением (зернодробилка, измельчитель зерна);
2-й метод с резиновыми валками – шелушение зерна с максимальным использованием трения (рушка зерна).
Производительность крупорушки до 0,3 т/час.
Производство крупяных культур на оборудовании для получения круп валкового типа - пшеничная, гречневая, ячневая, перловая, кукурузная, гороховая, овсяная, рисовая
«Униконс НТ» в пищевой промышленности
«Чистая этикетка» - как этого добиться?
Несмотря на повсеместную моду на экологически чистые, натуральные продукты, совсем от консервантов при производстве пищевой продукции отказаться очень сложно.
При этом все чаще и чаще спрос диктует так называемую «чистую этикетку» - потребитель, заботясь о своем здоровье, не хочет видеть в составе продукта сорбат калия или бензоат натрия.
Однако, как мы уже отмечали, без использования консервирующих препаратов трудно обойтись – не позволят особенности хранения, технология производства, климатические условия, логистика и иные параметры.
В таком случае для создания продуктов с «clean label» с успехом применяют препараты, основой которой служат такие натуральные консерванты как натамицин или низин.
Напомним, что натамицин используется для защиты от плесневых и дрожжевых грибов. Среди пищевых добавок, в состав которых входит натамицин, особняком стоит «Униконс НТ». Этот консервант выгодно отличается своей формой выпуска – препарат выпускается в жидком виде, который прекрасно растворяется в воде, жидких продуктах, не даёт осадка.
Так, в молочной промышленности, «Униконс НТ» используется для внешней обработки сыров. Подавляя образование дрожжей и размножение плесеней, сам препарат тем не менее, внутрь обрабатываемого продукта не попадает. Следовательно, применение «Униконс НТ» не изменяет органолептические показатели, структуру и внешний вид продукта. Кроме этого, «Униконс НТ» не активен по отношению к тем бактериям, которые участвуют в созревании сыров, так что и этот процесс не нарушается.
В мясоперерабатывающей промышленности «Униконс НТ» также используется для подавления размножения дрожжей и плесеней, например, при обработке колбас, что позволяет значительно увеличить срок хранения продукта. Безусловно, только колбасами не исчерпывается перечь мясной продукции, при производстве которой можно использовать «Униконс НТ».
В кулинарии допустимо использование указанного препарата в заправках для салатов и различных соусах. Особенно актуально это в жаркое летнее время, когда рост плесени может начаться практически моментально.
Подведем итоги. Применение «Униконс НТ» эффективно подавляет распространение плесневых и дрожжевых грибов, таким образом увеличивая срок годности.
Защитив продукт от порчи, производитель гарантирует уменьшение возврата, то есть налицо значительная экономия средств. Также экономический эффект достигается благодаря тому, что применение «НТ» сокращает время на технологический цикл.
«Униконс НТ» не влияет на вкус продукта, в отличие от некоторых других препаратов, которые, например, могут горчить.
А главное, «Униконс НТ» поможет производителям перейти в конечном итоге к «чистой этикетке».
Реализуем мясо цыплят бройлеров (тушки, разделка). Упаковка как потребительская (фирменный пакет, подложка) так и монолит.
Мин. партия 4000 кг.
тел 8(4722) 37 39 88
Униконс - новейший противомикробный препарат широкого спектра действия.
Препарат применим с любыми продуктами, не теряет эффективности в белковой среде и работает в широком спектре pH.
Комплексная пищевая добавка «Униконс» не является смесью известных консервантов и не содержит таковых,
а также веществ консервирующего действия. Он представляет собой не имеющий аналогов полимерный синтетический препарат, обладающий широким спектром антисептической (противомикробной), фунгицидной (противогрибковой) и противодрожжевой активности.
Униконс имеет несколько механизмов действия, подразумевающих не только химическую, но и физическую природу.
- полимерная молекула обволакивает бактериальную клетку, клетку простейшего, либо плесневого гриба и нарушает работу калий натриевых насосов клеточной мембраны, влияя тем самым на обменные процессы в клетках микроорганизмов.
- полимер проникает внутрь микроорганизма и связывается с ДНК клетки, блокируя его репликацию, что делает невозможным размножение микроорганизма и не позволяет применить механизмы адаптации в отличие от ситуации с антибиотиками.
- на микроорганизмы действуют активные ионы, входящие в состав полимера, ионы и ионгидраты угнетают жизнедеятельность микроорганизмов, после чего возвращаются в состав полимерной молекулы, что позволяет получить пролонгированный эффект действия препарата.
Дмитрий г Белгород
(915) 573-54-15
(4722) 37-38-55
«Униконс Фреш»
Надолго сохраняет свежесть мяса и мясных продуктов. Значительно увеличивает сроки хранения
Мясная продукция весьма разнообразна, а значит, для неё требуется такой же разнообразный ассортимент пищевых добавок, антиоксидантов, консервантов и других препаратов, предназначенных в первую очередь для увеличения срока годности и сохранения органолептических качеств продукта.
Очень полезным и востребованным в этом смысле является «Униконс Фреш». Этот препарат надолго сохраняет свежесть мяса и мясных продуктов. Среди аналогичных препаратов можно вспомнить Бомбаль Фреш, однако, по мнению ряда технологов, «Униконс Фреш» обладает существенными преимуществами.
Данная комплексная добавка отлично борется с патогенными микроорганизмами и грибами, вызывающими порчу мясных продуктов. Кроме этого, «Униконс Фреш» работает и в качестве антиоксиданта.
Подходит для колбасных изделий, сосисок, сарделек, фарша и пр. В том числе, применяется при куттеровании продукции.
Отметим, что «Униконс Фреш» значительно увеличивает сроки хранения. Так, сроки хранения колбас, сосисок, сарделек, ветчины и пр. без специальной упаковки возрастают до 45 дней. Эта же продукция, упакованная при помощи МГС (модифицированная газовая среда) хранится практически до двух месяцев. Ну а мясные изделия под вакуумом – более 70 дней. Для полуфабрикатов срок хранения возрастает до 30 дней.
Естественно, «Униконс Фреш» не изменяет вкус и запах продукта, т.е. его органолептические свойства.
Реализуем жом свекловичный гранулированный и не гранулированный (стружка). Осуществляем фасовку в любые биг-бэги (под заказ). Отгрузка – автотранспортом. Работаем на экспорт (на условиях FCA). Место отгрузки – России, Белгородская область. Осуществляем доставку по России. Цена договорная.
Производитель ищет дистрибьютора для реализации продукции замороженных полуфабрикатов в Курской области.
Гарантируем высокое качество продукции и стабильные поставки.
Продукция выполнена в ручную, качество - домашнего продукта.
Широкая представленность в сетевых и магазинах шаговой доступности.
Расширяем географию...
Скажи «Нет!» прогорканию и окислению!
Вяленая рыба желтеет? Пресервы прогоркают? Не знаете, как с этим бороться? Тогда мы идем к вам! «Униконс АнтиОксидин» - препарат, который замедлит процесс окисления. Основные преимущества антиоксиданта:
- легко растворяется в растительных маслах,
- легко растворяется в воде,
- невысокая стоимость,
- низкая дозировка,
- пролонгированное действие.
Таким образом, «Униконс АнтиОксидин» стабилизирует цвет продукции, и рыба больше не будет желтеть. Применение «АнтиОксидина» гарантирует, что ваши рыбные изделия не будут иметь прогорклого вкуса, а их срок годности увеличится.
«Униконс АнтиОксидин» - антиоксидант номер один!
Дмитрий
(4722)37-38-55
Порча мяса и как этого избежать. Ученые рекомендуют
Потребление мяса в современном мире находится на высоком уровне. Для удовлетворения растущего спроса производители применяют различные способы сохранения и продления сроков реализации мяса. Самые распространенные из них – охлаждение или замораживание мяса свинины, говядины, птицы и так далее.
Эти методы позволяют в большей степени сохранить органолептические свойства мясных продуктов.
Однако предприятия мясной отрасли сталкиваются и с рядом проблем. Так, при заморозке мяса влага, содержащаяся в нем, превращается в лед, который повреждает мясные волокна.
Кроме этого, порча мяса возникает и из-за микробов. Замораживание мяса снижает развитие и распространение микрофлоры, однако при этом окончательно возбудители порчи и патогенные бактерии не отмирают и после размораживания способны вызвать порчу мяса.
Как этого избежать? С помощью «Униконс Прайм». Препарат предназначен для предприятий мясной отрасли. И нацелен на сохранение органолептических и гистологических свойств охлажденного или замороженного мяса свиньи, говядины, птиц и пр.
В качестве криопротектора препарат регулирует активность воды в продукте, обладает влагоудерживающим свойством. Вещества-антисептики в составе «Униконс Прайм» эффективно работают на предотвращение распространения патогенной микрофлоры, не исчезающей даже в процессе глубокой заморозки мяса.
Концентрированный состав препарата позволяет экономично использовать его, разводя до нужной концентрации рабочего раствора. Обработка продукции возможна как путем орошения раствором, так и методом погружения мяса в раствор.
«Мы считаем, что препарат «Униконс Прайм» является уникальным и высокоэффективным ответом на запросы производителей мясной отрасли. Препарат замечательно справляется с основными проблемами, возникающими при длительном хранении мяса любого вида. И подтвердил свою надежность не только в ходе научных опытов, но и при применении непосредственно на производстве», - отметил руководитель группы научных разработок НПО «Альтернатива-Саратов» Андрей Анатольевич Баракин.
Пекарские листы (противни, поддоны) различных размеров, изготовленные из ст. 3, нержавеющей стали, алюминиевые; с перфорацией или без.
У нас вы можете купить противни для выпечки с разным количеством бортов: противни с 2-мя, 3-мя или 4-мя бортами, противни со съемными бортами, противни с различным углом бортиков.
Кондитерская печь предназначена для выпечки венских вафель и самого разнообразного песочного печенья: орешек и шишка со сгущенкой, тарталетки, сердечко и множество другого. Такой широкий выбор формы песочного печенья возможен благодаря наличию различных сменных блок-форм.
Мы предлагаем разнообразные формы для выпечки, изготовленные на современном оборудовании, с использованием новейших технологий и исключительно безопасных материалов.
1. Литые алюминиевые хлебопекарные формы :
- прямоугольные формы
- круглые формы
- овальные формы
- тостерные формы
2. Сварные хлебопекарные формы
3. Кондитерские формы:
- формы для выпечки и заморозки
- фигурные формы
Спиральный конвейер идеально подходит для:
• шоковой заморозки полуфабрикатов (пельмени, вареники, блинчики, пицца, котлеты и прочие продукты);
• закаливания мелкофасованного и крупнофасованного мороженого (мороженое в стаканчиках, мороженое в рожках, мороженое семейной группы, торты из мороженого и пр.);
• интенсивного замораживания овощей и ягод;
• шоковой заморозки мяса, рыбы, птицы.
Транспортеры спирального типа выгодно отличаются от конвейеров другой конструкции благодаря:
• высокой универсальности и возможности замораживания разнообразных продуктов в упаковке или без упаковки;
• способности одновременной заморозки нескольких видов продукции параллельными потоками;
• сокращению потерь холода и экономии электроэнергии;
• компактным размерам и малой занимаемой площади;
• возможности организации на основе спиральных конвейеров автоматических систем шоковой заморозки продукции.
Подробней:
Наша компания обеспечивает доставку оборудования в любой регион, монтаж, пуско-наладку, обучение персонала и официальную гарантию в течение 12 месяцев.
Стоимость оборудования указана ориентировочно (зависит от производительности и состава оборудования) и может быть уточнена после согласования Технического задания.
Торг уместен:) Консультации бесплатны!
Наш сайт:
Молочнокислые бактерии в рыбной продукции? Поможет «Униконс Лакто-3»
По сравнению с мясом, рыба и рыбные продукты, ещё менее стойки к микробной порче. Это связано с особенностями микрофлоры самой рыбы и спецификой хранения - при хранении целиком она покрыта слизью, которая является прекрасной питательной средой для различных микроорганизмов.
Кроме этого, микроорганизмы попадают в рыбу при повреждении её кожных покровов при ловле, а также при нарушениях условий хранения и транспортировки.
Таким образом, на предприятия по переработке и изготовлению рыбных изделий, рыба уже зачастую попадает обсемененная сторонними микроорганизмами, среди них: дрожжи, плесневые грибы, молочнокислые бактерии. А в случае несоблюдения санитарно-гигиенических требований на производстве, то в продукцию попадает и кишечная палочка.
Для эффективного уничтожения вредной микрофлоры используются различные добавки и консерванты. Так, для борьбы с молочнокислыми бактериями отлично подойдет «Униконс Лакто-3».
При изготовлении солёной рыбы «Униконс Лакто-3» вносится в рассол – либо в общую массу рассола и рыбы, либо в тот рассол, который используется для хранения рыбы.
Отметим, что рыбопереработка – не единственная отрасль, где с успехом применяют «Униконс Лакто-3». Например, в молочной сфере с помощью препарата предотвращают многочисленные пороки внешнего вида, структуры, вкуса сыров. В мясной промышленности «Униконс Лакто-3» используют для защиты от молочнокислых бактерий колбас и мясных продуктов (копчёных, солёных, варёных), пакуемых под вакуум или ГМС.
Добрый день!
Предлагаем Вашему вниманию продукцию пока не имеющую аналогов в России!
Это напиток сокосодержащий в стаканчиках по 0,2 с трубочкой по привлекательной цене .
С уважением, Калинин Виталий!
предлагаем свиные уши на постоянной основе, цена 80 р. Производитель Агро-Белогорье. Также есть уши на складе в Белгороде, заморозка, цена 60 р. Артем, тел.
Продам плиточный морозильный аппарат АСМП-4 7 плит б/у
1710х1100, разовая загрузка 48 блок формы по 11 кг. аппарат
на новой раме., гидроцилиндры - новое оборудование. 1.770 . в
комплекте с встроенным агрегатом на базе б/у битцер 6G30,
АСМП-5, 9 плит б/у1710х1100, разовая загрузка 64 блок формы по 11 кг. аппаратная новой раме., гидроцилиндры - новое оборудование. в комплекте с встроенным агрегатом на базе б/у битцер 6F40 (компрессор можем установить иной марки и модели),щит управления новый, гидравлическая станция и воздушный
конденсатор б/у цена 1,9 мил. руб, в наличии имеются плиты
- можем изготовить аппарат с розовой загрузкой до 1200 кг, со встроенным агрегатом на базе новых компрессоров фраскольд модели Z40 154 для АСМП-4 и модели W75 240 для АСМП-5.
- до 15 плит. в наличии АСМП-10 - состояние нового
оборудования - оборудование соответствует ТУ "Гран", Имеется
в наличии комплектный агрегат на базе 4H15,2, стоимость 350
000 руб, и комплектное холодильное оборудование для
замораживания до 20 тонн в сутки на базе 4-хкомпрессоровБитцер
6F40.2 цена комплекта 1400 000 руб. Трех и двух компрессорные агрегатына базе винтовых компрессоров Битцер 7471-75,
в наличии также другое холодильное и морозильное
оборудование б/у, можем укомплектовать новым или б/у ШОКфростером или новыми, а также б/у воздухоохладителями, имеется разное теплообменное оборудование -в частности: б/у воздушные конденсаторы разнои мощности, а также б/у морозильные спиральные конвейеры 500 кг/час и 1000 кг/час по пельменям, конвееры для замораживания овощей и ягод. В наличии технологическое оборудование мясопереработки. Расчет
поставка оборудования нового и б/у для хранения фруктов и овощей,охлаждения молочной продукции. фото и цены по запросу,
Проектирование, поставка, монтаж систем холодоснабжения для
пищевой промышленности. несем гарантию на все поставляемое
оборудование, возможен выезд и монтаж в любой регион России
и ближнего зарубежья
Данная машина предназначена для раскатки плотного (крутого) теста (лаваша, пиццы, пирогов, питы, лепешек, пельменей, вареников, хинкалей ), на предприятиях малой и средней мощности, где преобладает ручной труд. Две пары регулируемых валов 60 и 30 см обеспечивают раскатку за один цикл.
Технические характеристики
• Производительность, шт./час: до 600
• Ширина раскатки, мм: до 600
• Время цикла раскатки, сек: от 3
• Регулировка скорости вращения валов: есть
• Регулировка зазора между валами, мм: 0,1-2
• Установленная мощность, кВт: 0,6
• Номинальное напряжение, В: 220
• Габаритные размеры (ДxШxВ), мм: 850х650х550
• Масса, кг: 70
• Габаритные размеры в транспортной упаковке (ДxШxВ), мм: 950х750х700
• Масса с транспортной упаковкой, кг: 100
Производители продуктов питания вынуждены вести постоянную борьбу с плесенями на производстве. Возникнув однажды, коварные грибки моментально распространяются спорами по воздуху и начинают размножаться повсеместно. Поэтому при решении такой проблемы необходим комплексный подход. Для успешного избавления от плесени важно учитывать все нюансы. Однако зачастую даже в условиях тщательной антиплесневой обработки помещений, оборудования и продукции, эта проблема возникает снова и снова. В таком случае нужно обратить внимание на тару, в которой хранится и транспортируется готовая продукция. Возможно, именно там и находится основной источник заражения. Если не уделить этому моменту должного внимания, то все остальные профилактические меры могут оказаться напрасными.
Саратовское НПО Альтернатива разработало препарат Септоцил, предназначенный для защиты и лечения различных поверхностей от "заболеваний" грибной и бактериальной природы. Уникальное сочетание его ингредиентов оказывает мощное воздействие на широкий круг грибов и микроорганизмов, в том числе и их антибиотикоустойчивые форм.
Препарат экономичен: его действие проявляется даже при минимальной концентрации и способно длиться до полугода. При этом, обладая обширным функционалом, Септоцил абсолютно безвреден - он относится к IV классу опасности. Препарат нетоксичен, гипоаллергенен, не имеет побочных эффектов, не обладает раздражающим действием, не накапливается в тканях организма и легко смывается водой.
Именно поэтому Септоцил подходит как для оборотной, так и для одноразовой тары, идеален для обработки картонной тары холодным туманом.
Септоцил также успешно применяется для обработки производственных помещений, систем вентиляции и кондиционирования воздуха, инвентаря, спецодежды, транспорта, а также в качестве антисептика при ежедневной мойке оборудования.
Применение Септоцила исключает риск заражения продукции, преграждая спорам плесневых грибов все возможные пути развития.
г. Белгород
Торговый представитель по Белгородской и Воронежской области
Дмитрий
(4722)37-38-55
