Синегнойная палочка (лат. Pseudomonas aeruginosa) обширно распространена в окружающей среде, может также встречаться в организмах человека и животных.
Считается очень опасной бактерией для человека, так как заражение синегнойной палочкой приводит к множественным инфекциям, которые очень сложно лечить – многие антибиотики на нее попросту не действуют.
Синегнойная палочка одна из самых серьезных возбудителей внутрибольничной инфекции. Но даже если вы никогда не лежали в больнице, или, побывав в стационаре, не подхватили там эту бактерию, велик шанс встретиться с ней и вне больничных стен.
Где же прячется синегнойная палочка? Как это ни странно, в косметике. Косметическая продукция давно и прочно вошла в нашу жизнь, мы даже не замечаем, что пользуемся ей ежедневно. Так что опасность может таиться и в привычных кремах, губной помаде и т.д. В косметические препараты синегнойная палочка может попадать разными путями – как через сырье, так и через руки персонала.
Для проверки косметических средств используются экспресс-тесты «Петритест» на определение синегнойной палочки. В чем преимущества именно этих тестов? Если вы применяете «Петритест», вам не нужно заказывать исследование в сторонней лаборатории или оборудовать свою, вам не придется самостоятельно готовить питательную среду – всё это специалисты НПО «Альтернатива» сделали за вас, разработав и выпустив «Петритесты». Просто следуйте пошаговой инструкции и первые результаты можно визуализировать уже через 12 часов, а подтвержденные – через 24-36 часов.
Безусловно, «Петритест» поможет определить синегнойную палочку не только в парфюмерно-косметической продукции, но и в принципе везде, где вы заподозрите её наличие.
Экономичность, эффективность, оперативность и большое разнообразие «Петритестов» – вот причина, по которой все больше и больше организаций и частных лиц пользуются нашими экспресс-тестами.
Отметим также, что питательная среда в тесте на «синегнойку» имеет дифференцирующие свойства и предназначена для выявления пигмента пиоцианин.
Продам панировку из муки для Мясных и Рыбных полуфабрикатов. Всегда в наличии: Белая, желтая, оранжевая, золотистая. Фракция помола от 1,5 до 2,5 мм. ТУ, доставка, отсрочка. предоставляем образцы, гибкая система скидок зависящая от количества заказа. Упаковка мешки 25 кг. Срок годности 6 мес. Декларация.
Сахар-песок с заводов Белгородской, Курской, Липецкой, Воронежской, Орловской областей, объемом от 20 тонн, самовывоз, цена от 29 р/кг до 30 р/кг в зависимости от завода
«Секурол», разработанный на основе цетилпиридиния хлорида, идеально подходит для обработки тушек птицы как погружным, так и воздушно-капельным методом охлаждения, так как обладает очень широким спектром бактерицидного и фунгицидного действия. «Секурол» не изменяет органолептические свойства мяса.
Задачу по снижению микробной обсемененности тушек птицы в установках контактного охлаждения решит использование технологического вспомогательного средства «СЕКУРОЛ»,. «Секурол» выгодно отличается от препаратов на основе перекиси водорода и надуксусной кислоты (НУК) по многим параметрам. «Секурол» – это концентрат, и всего из одного литра данного препарата можно получить до 10 тонн рабочего раствора. Таким образом, если в одну смену на птицефабрике используется 50 литров вещества с НУК, то «Секурола» потребуется всего 1,5 литра – это очевидная экономия.
«СЕКУРОЛ» - является эффективным антимикробным средством в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий, в том числе бактерий группы кишечных палочек, стафилококков, стрептококков, синегнойной палочки, сальмонелл и плесневых грибов.
«СЕКУРОЛ» является экологически безопасным продуктом и не представляет угрозы для здоровья человека при употреблении в пищу, обработанных препаратом тушек птицы. На основании проведенных независимых исследований, препарат признан соответствующим требованиям технического регламента Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (ТР ТС 029/2012) . Российская компания-производитель предлагает отечественный препарат, произведенный в нашей стране из российских же компонентов – и это еще один плюс в пользу «Секурола».
«Секурол» – аналог американского препарата «Секур»/«Cecure».
Дмитрий
(4722)37-38-55
Компания на постоянной основе реализует: свинные полутуши охлажденные 1-2 категория вес 34-39 кг. шпик 1-2см производства РФ, постоянный объем. Контроль качества, все документы и сертификаты в наличии. 4 компартмент. Возможна доставка. Остальные вопросы по телефону Олег
ООО «Обуховский Мясокомбинат» г.Старый Оскол, Белг Обл.
Предлагает Вам, замороженную Вырезку свиную по цене 260 руб за кг!
в наличии ~ 5000кг
Имеется возможность осуществить доставку в любой регион России.
Условия оплаты - нал/безнал, 4 компартмент, полный пакет сопроводит.документов.
Оборудование крупяное - крупорушка, крупоцех, крупозавод.
Выпускаем крупяные линии УКР-2: оборудование для производства крупы и хлопьев из пшеницы, гречихи, проса, ячменя, кукурузы, гороха, овса, риса, сои.
Универсальность достигается за счет использования двух разных методов обработки на вальцевом агрегате:
1-й метод с металлическими валками - порезка зерна с минимальным трением (зернодробилка, измельчитель зерна);
2-й метод с резиновыми валками – шелушение зерна с максимальным использованием трения (рушка зерна).
Производительность крупорушки до 0,3 т/час.
Производство крупяных культур на оборудовании для получения круп валкового типа - пшеничная, гречневая, ячневая, перловая, кукурузная, гороховая, овсяная, рисовая
«Униконс НТ» в пищевой промышленности
«Чистая этикетка» - как этого добиться?
Несмотря на повсеместную моду на экологически чистые, натуральные продукты, совсем от консервантов при производстве пищевой продукции отказаться очень сложно.
При этом все чаще и чаще спрос диктует так называемую «чистую этикетку» - потребитель, заботясь о своем здоровье, не хочет видеть в составе продукта сорбат калия или бензоат натрия.
Однако, как мы уже отмечали, без использования консервирующих препаратов трудно обойтись – не позволят особенности хранения, технология производства, климатические условия, логистика и иные параметры.
В таком случае для создания продуктов с «clean label» с успехом применяют препараты, основой которой служат такие натуральные консерванты как натамицин или низин.
Напомним, что натамицин используется для защиты от плесневых и дрожжевых грибов. Среди пищевых добавок, в состав которых входит натамицин, особняком стоит «Униконс НТ». Этот консервант выгодно отличается своей формой выпуска – препарат выпускается в жидком виде, который прекрасно растворяется в воде, жидких продуктах, не даёт осадка.
Так, в молочной промышленности, «Униконс НТ» используется для внешней обработки сыров. Подавляя образование дрожжей и размножение плесеней, сам препарат тем не менее, внутрь обрабатываемого продукта не попадает. Следовательно, применение «Униконс НТ» не изменяет органолептические показатели, структуру и внешний вид продукта. Кроме этого, «Униконс НТ» не активен по отношению к тем бактериям, которые участвуют в созревании сыров, так что и этот процесс не нарушается.
В мясоперерабатывающей промышленности «Униконс НТ» также используется для подавления размножения дрожжей и плесеней, например, при обработке колбас, что позволяет значительно увеличить срок хранения продукта. Безусловно, только колбасами не исчерпывается перечь мясной продукции, при производстве которой можно использовать «Униконс НТ».
В кулинарии допустимо использование указанного препарата в заправках для салатов и различных соусах. Особенно актуально это в жаркое летнее время, когда рост плесени может начаться практически моментально.
Подведем итоги. Применение «Униконс НТ» эффективно подавляет распространение плесневых и дрожжевых грибов, таким образом увеличивая срок годности.
Защитив продукт от порчи, производитель гарантирует уменьшение возврата, то есть налицо значительная экономия средств. Также экономический эффект достигается благодаря тому, что применение «НТ» сокращает время на технологический цикл.
«Униконс НТ» не влияет на вкус продукта, в отличие от некоторых других препаратов, которые, например, могут горчить.
А главное, «Униконс НТ» поможет производителям перейти в конечном итоге к «чистой этикетке».
Реализуем мясо цыплят бройлеров (тушки, разделка). Упаковка как потребительская (фирменный пакет, подложка) так и монолит.
Мин. партия 4000 кг.
тел 8(4722) 37 39 88
Униконс - новейший противомикробный препарат широкого спектра действия.
Препарат применим с любыми продуктами, не теряет эффективности в белковой среде и работает в широком спектре pH.
Комплексная пищевая добавка «Униконс» не является смесью известных консервантов и не содержит таковых,
а также веществ консервирующего действия. Он представляет собой не имеющий аналогов полимерный синтетический препарат, обладающий широким спектром антисептической (противомикробной), фунгицидной (противогрибковой) и противодрожжевой активности.
Униконс имеет несколько механизмов действия, подразумевающих не только химическую, но и физическую природу.
- полимерная молекула обволакивает бактериальную клетку, клетку простейшего, либо плесневого гриба и нарушает работу калий натриевых насосов клеточной мембраны, влияя тем самым на обменные процессы в клетках микроорганизмов.
- полимер проникает внутрь микроорганизма и связывается с ДНК клетки, блокируя его репликацию, что делает невозможным размножение микроорганизма и не позволяет применить механизмы адаптации в отличие от ситуации с антибиотиками.
- на микроорганизмы действуют активные ионы, входящие в состав полимера, ионы и ионгидраты угнетают жизнедеятельность микроорганизмов, после чего возвращаются в состав полимерной молекулы, что позволяет получить пролонгированный эффект действия препарата.
Дмитрий г Белгород
(915) 573-54-15
(4722) 37-38-55
«Униконс Фреш»
Надолго сохраняет свежесть мяса и мясных продуктов. Значительно увеличивает сроки хранения
Мясная продукция весьма разнообразна, а значит, для неё требуется такой же разнообразный ассортимент пищевых добавок, антиоксидантов, консервантов и других препаратов, предназначенных в первую очередь для увеличения срока годности и сохранения органолептических качеств продукта.
Очень полезным и востребованным в этом смысле является «Униконс Фреш». Этот препарат надолго сохраняет свежесть мяса и мясных продуктов. Среди аналогичных препаратов можно вспомнить Бомбаль Фреш, однако, по мнению ряда технологов, «Униконс Фреш» обладает существенными преимуществами.
Данная комплексная добавка отлично борется с патогенными микроорганизмами и грибами, вызывающими порчу мясных продуктов. Кроме этого, «Униконс Фреш» работает и в качестве антиоксиданта.
Подходит для колбасных изделий, сосисок, сарделек, фарша и пр. В том числе, применяется при куттеровании продукции.
Отметим, что «Униконс Фреш» значительно увеличивает сроки хранения. Так, сроки хранения колбас, сосисок, сарделек, ветчины и пр. без специальной упаковки возрастают до 45 дней. Эта же продукция, упакованная при помощи МГС (модифицированная газовая среда) хранится практически до двух месяцев. Ну а мясные изделия под вакуумом – более 70 дней. Для полуфабрикатов срок хранения возрастает до 30 дней.
Естественно, «Униконс Фреш» не изменяет вкус и запах продукта, т.е. его органолептические свойства.
Реализуем жом свекловичный гранулированный и не гранулированный (стружка). Осуществляем фасовку в любые биг-бэги (под заказ). Отгрузка – автотранспортом. Работаем на экспорт (на условиях FCA). Место отгрузки – России, Белгородская область. Осуществляем доставку по России. Цена договорная.
Производитель ищет дистрибьютора для реализации продукции замороженных полуфабрикатов в Курской области.
Гарантируем высокое качество продукции и стабильные поставки.
Продукция выполнена в ручную, качество - домашнего продукта.
Широкая представленность в сетевых и магазинах шаговой доступности.
Расширяем географию...
Скажи «Нет!» прогорканию и окислению!
Вяленая рыба желтеет? Пресервы прогоркают? Не знаете, как с этим бороться? Тогда мы идем к вам! «Униконс АнтиОксидин» - препарат, который замедлит процесс окисления. Основные преимущества антиоксиданта:
- легко растворяется в растительных маслах,
- легко растворяется в воде,
- невысокая стоимость,
- низкая дозировка,
- пролонгированное действие.
Таким образом, «Униконс АнтиОксидин» стабилизирует цвет продукции, и рыба больше не будет желтеть. Применение «АнтиОксидина» гарантирует, что ваши рыбные изделия не будут иметь прогорклого вкуса, а их срок годности увеличится.
«Униконс АнтиОксидин» - антиоксидант номер один!
Дмитрий
(4722)37-38-55
Порча мяса и как этого избежать. Ученые рекомендуют
Потребление мяса в современном мире находится на высоком уровне. Для удовлетворения растущего спроса производители применяют различные способы сохранения и продления сроков реализации мяса. Самые распространенные из них – охлаждение или замораживание мяса свинины, говядины, птицы и так далее.
Эти методы позволяют в большей степени сохранить органолептические свойства мясных продуктов.
Однако предприятия мясной отрасли сталкиваются и с рядом проблем. Так, при заморозке мяса влага, содержащаяся в нем, превращается в лед, который повреждает мясные волокна.
Кроме этого, порча мяса возникает и из-за микробов. Замораживание мяса снижает развитие и распространение микрофлоры, однако при этом окончательно возбудители порчи и патогенные бактерии не отмирают и после размораживания способны вызвать порчу мяса.
Как этого избежать? С помощью «Униконс Прайм». Препарат предназначен для предприятий мясной отрасли. И нацелен на сохранение органолептических и гистологических свойств охлажденного или замороженного мяса свиньи, говядины, птиц и пр.
В качестве криопротектора препарат регулирует активность воды в продукте, обладает влагоудерживающим свойством. Вещества-антисептики в составе «Униконс Прайм» эффективно работают на предотвращение распространения патогенной микрофлоры, не исчезающей даже в процессе глубокой заморозки мяса.
Концентрированный состав препарата позволяет экономично использовать его, разводя до нужной концентрации рабочего раствора. Обработка продукции возможна как путем орошения раствором, так и методом погружения мяса в раствор.
«Мы считаем, что препарат «Униконс Прайм» является уникальным и высокоэффективным ответом на запросы производителей мясной отрасли. Препарат замечательно справляется с основными проблемами, возникающими при длительном хранении мяса любого вида. И подтвердил свою надежность не только в ходе научных опытов, но и при применении непосредственно на производстве», - отметил руководитель группы научных разработок НПО «Альтернатива-Саратов» Андрей Анатольевич Баракин.
Пекарские листы (противни, поддоны) различных размеров, изготовленные из ст. 3, нержавеющей стали, алюминиевые; с перфорацией или без.
У нас вы можете купить противни для выпечки с разным количеством бортов: противни с 2-мя, 3-мя или 4-мя бортами, противни со съемными бортами, противни с различным углом бортиков.
Кондитерская печь предназначена для выпечки венских вафель и самого разнообразного песочного печенья: орешек и шишка со сгущенкой, тарталетки, сердечко и множество другого. Такой широкий выбор формы песочного печенья возможен благодаря наличию различных сменных блок-форм.
Мы предлагаем разнообразные формы для выпечки, изготовленные на современном оборудовании, с использованием новейших технологий и исключительно безопасных материалов.
1. Литые алюминиевые хлебопекарные формы :
- прямоугольные формы
- круглые формы
- овальные формы
- тостерные формы
2. Сварные хлебопекарные формы
3. Кондитерские формы:
- формы для выпечки и заморозки
- фигурные формы
Спиральный конвейер идеально подходит для:
• шоковой заморозки полуфабрикатов (пельмени, вареники, блинчики, пицца, котлеты и прочие продукты);
• закаливания мелкофасованного и крупнофасованного мороженого (мороженое в стаканчиках, мороженое в рожках, мороженое семейной группы, торты из мороженого и пр.);
• интенсивного замораживания овощей и ягод;
• шоковой заморозки мяса, рыбы, птицы.
Транспортеры спирального типа выгодно отличаются от конвейеров другой конструкции благодаря:
• высокой универсальности и возможности замораживания разнообразных продуктов в упаковке или без упаковки;
• способности одновременной заморозки нескольких видов продукции параллельными потоками;
• сокращению потерь холода и экономии электроэнергии;
• компактным размерам и малой занимаемой площади;
• возможности организации на основе спиральных конвейеров автоматических систем шоковой заморозки продукции.
Подробней:
Наша компания обеспечивает доставку оборудования в любой регион, монтаж, пуско-наладку, обучение персонала и официальную гарантию в течение 12 месяцев.
Стоимость оборудования указана ориентировочно (зависит от производительности и состава оборудования) и может быть уточнена после согласования Технического задания.
Торг уместен:) Консультации бесплатны!
Наш сайт:
Молочнокислые бактерии в рыбной продукции? Поможет «Униконс Лакто-3»
По сравнению с мясом, рыба и рыбные продукты, ещё менее стойки к микробной порче. Это связано с особенностями микрофлоры самой рыбы и спецификой хранения - при хранении целиком она покрыта слизью, которая является прекрасной питательной средой для различных микроорганизмов.
Кроме этого, микроорганизмы попадают в рыбу при повреждении её кожных покровов при ловле, а также при нарушениях условий хранения и транспортировки.
Таким образом, на предприятия по переработке и изготовлению рыбных изделий, рыба уже зачастую попадает обсемененная сторонними микроорганизмами, среди них: дрожжи, плесневые грибы, молочнокислые бактерии. А в случае несоблюдения санитарно-гигиенических требований на производстве, то в продукцию попадает и кишечная палочка.
Для эффективного уничтожения вредной микрофлоры используются различные добавки и консерванты. Так, для борьбы с молочнокислыми бактериями отлично подойдет «Униконс Лакто-3».
При изготовлении солёной рыбы «Униконс Лакто-3» вносится в рассол – либо в общую массу рассола и рыбы, либо в тот рассол, который используется для хранения рыбы.
Отметим, что рыбопереработка – не единственная отрасль, где с успехом применяют «Униконс Лакто-3». Например, в молочной сфере с помощью препарата предотвращают многочисленные пороки внешнего вида, структуры, вкуса сыров. В мясной промышленности «Униконс Лакто-3» используют для защиты от молочнокислых бактерий колбас и мясных продуктов (копчёных, солёных, варёных), пакуемых под вакуум или ГМС.
