Как увеличить срок хранения рыбы без консервантов?
Ответ прост – с помощью «Униконс Эко»
Для сохранения органолептических свойств рыбы и рыбных продуктов придумано множество хитростей и лайфхаков. В промышленном производстве предпочитают для этих целей использовать консерванты для рыбы – это позволяет значительно снизить расходы сырья и формировать новые виды рыбных изделий.
Однако продукция с большим количеством консервантов с недоверием воспринимается теми потребителями, которые ведут здоровый образ жизни и отдают предпочтение натуральным продуктам.
Так что в рыбной отрасли в последнее время значительную нишу занимает изготовление продукции с помощью натуральных компонентов и добавок. Это позволяет успешно конкурировать производителям, а потребители в свою очередь могут быть спокойны, читая состав на этикетке.
Прекрасно укладывается в эту тенденцию пищевая добавка «Униконс Эко», разработанная научно-производственным объединением «Альтернатива». Её охотно используют при производстве рыбных изделий потому что эта добавка представляет собой классические компоненты, с помощью которых люди издавна сохраняют продукты – йодированная соль, природные антиокислители.
«Униконс Эко» гарантирует высокую эффективность, повышает сроки годности при сохранении органолептических и структурных показателей рыбы и изделий из рыбы, улучшает их внешний вид.
Мы производим нейтральное оборудование для рыбной промышленности.
1. Качество и долговечность являются основополагющими моментами нейтрального оборудования. (используемые нами толщины и подход к производству основаны на данном утверждении)
2. Нейтральное оборудование для общественного питания должно изготавливаться из нержавеющей стали. (мы считаем не приемлем использовать оцинковку и крашеный металл)
3. Хотя за качество и нужно платить, но ценовая политика должна быть обоснованной, без излишних завышений конечной стоимости. (Стоимость нашего полностью нержавеющего оборудования в большинстве случаев не значительно превышает стоимость комбинированных изделий, а в некоторых позициях и вовсе находится в одной ценовой категории.)
Продам кровяную муку (птица) содержание сырого протеина 85-88%.
Кровяна́я мука́ — удобрение и корм для животных, получаемое из отходов мясного производства. Обычно представляет собой высушенную кровь коров, свиней, кур.
Является белково-витаминной добавкой к корму свиней, птицы, пушного зверя, рыб.
Содержит большое количество белка (около 80 %), железа (900 мг/кг); является источником аминокислот треонина (0,05 % в свободной форме), гистидина (5 %), лизина, метионина.
«ОлеоПро» для пресервов и вяленой рыбы
«Униконс ОлеоПро» это водо-, а главное масло- и жирорастворимый препарат, в основе которого бензойная и сорбиновая кислота
Консерванты уже давно и прочно вошли в нашу жизнь. По большому счету, они стали составляющей частью большей части продуктов, которых мы покупаем в магазинах и супермаркетах.
Конкурентоспособность многих пищевых продуктов сейчас зависит, в том числе и от сроков годности, от того, сколько времени займет между их изготовлением и покупкой. И чем дольше, тем лучше. Для того чтобы достичь максимальных показателей, производителям нужно позаботиться о защите сырья и готового продукта от микробной порчи, дрожжи, плесеней, словом, всего того, что может навредить.
Классические консерванты, предназначенные для этих целей – это сорбиновая и бензойные кислоты. Сорбиновая кислота, например, обладает прекрасным антимикробным эффектом и при этом не имеет вредных свойств. К сожалению, не все отрасли пищепрома в полной мере могут пользоваться этими препаратами. Дело в том, что сорбат и бензоат не растворимы в масляной и жировой среде. То есть, если вы производите масло или спреды, или у вас есть кулинарный цех, где вы готовите салаты с масляной заправкой, то использовать их сложно.
С недавнего времени ситуация изменилась в лучшую сторону. Саратовское НПО «Альтерантива» вывело на рынок препарат «Униконс ОлеоПро». Это водо-, а главное масло- и жирорастворимый препарат, в основе которого всё те же бензойная и сорбиновая кислота.
По отзывам технологов, производство многих продуктов значительно облегчилось. Например, для изготовления пресервов в масле необходимо всего 1-3 мл «ОлеоПро» на 1 литр масла. Значительно упростилась жизнь и у масложировой промышленности. Более того, новая линейка включает в себя еще и антиоксидант под названием «Униконс АнтиОксидин». Если рассматривать рыбопереработку, то «ОлеоПро» оберегает пресервы от микробной порчи, а «АнтиОксидин» предотвращает появление прогорклого вкуса и изменение окраса у вяленой рыбы.
«ОлеоПро» и «Антиоксидин» – новые возможности известных компонентов.
Дмитрий
(4722)37-38-55
Куплю кроликов живым весом от 3,1 до 3,9 кг. породы белый паннон, хиколь,НЗБ, НЗК, калифорнийской, полтавское серебро и их помеси. Самки не должны быть сукрольными. Возраст до 4-х месяцев. 120 рублей за 1 кг.
Продам мясокостную муку собственного производства с содержанием сырого протеина 60-62 %. Соответствует всем требованиям ГОСТа.
Возможно изготовление муки, с любым содержанием протеина, по желанию заказчика.
Мясо-костная мука — белково-минеральный корм для животных, широко применяющийся в животноводстве. Получают из туш животных, не пригодных для употребления в пищу, павших животных, отходов мясного и рыбного производства. Сырьё обрабатывается паром или варится, затем сушится и измельчается. Корм состоит из белка (50 %), золы (35 %), жиров (8-12 %), воды (4-7 %). Мясо-костную муку включают в рационы птицы, свиней, молодняка сельскохозяйственных животных для улучшения белкового баланса рациона. Также входит в состав комбикормов и кормов для домашних животных (собак и кошек).
Продам барду после спиртовую. Массовая доля сырого протеина (в пересчете на абсолютно сухое вещество) 30-32%. Массовая доля влаги 7,88%; Массовая доля клетчатки (в пересчете на абсолютно сухое вещество) - 1,31%.
Барда (спиртовая барда, после спиртовая барда) – побочный продукт в производстве спирта, при этом на 1 литр спирта приходится в зависимости от технологии 10 … 15 литров барды. Изначально - это жидкость (суспензия) светло-коричневого цвета с характерным «хлебным» запахом или запахом зерна, с содержанием сухих веществ 5 … 10%. В таком виде использование и транспортировка барды являются экономически неоправданными, а длительное хранение – невозможным, поэтому барда, по сути, является отходом производства. Однако, если произвести обезвоживание барды в специальных сепараторах до влажности 50 … 60%, то будет получен ценный белковый корм для сельскохозяйственных животных (в профессиональной среде этот продукт называют «кек спиртовой барды»). Но и в таком виде барда не подлежит длительному хранению и дальней транспортировке, поэтому, наиболее экономически оправданным является сушка спиртовой барды до влажности 10% и прессование в гранулы. В таком виде барда становится высоколиквидным товаром со сравнительно высокой ценой. Таким образом: - с одной стороны, барда — это отход производства спирта, который может загрязнять окружающую среду, поэтому сбрасывание барды в водоёмы или канализацию без предварительной переработки запрещено Законом РФ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции»; следовательно, уже по одной этой причине барду необходимо перерабатывать; - с другой стороны, барда, благодаря высокому содержанию белков, клетчатки, углеводов и микроэлементов, является ценным сырьём для производства кормов.
Филе индейки заморож (монолит) ≈ 10-12 кг Гофрокороб 265,00 руб.
Голень индейки заморож. (монолит) ≈ 10-12 кг Гофрокороб 153,60 руб.
Чип индейки заморож (монолит) ≈ 10-12 кг Гофрокороб 130,00 руб.
Палочка индейки заморож (монолит) ≈ 10-12 кг Гофрокороб 125,00 руб.
Крыло индейки заморож (монолит) ≈ 10-12 кг Гофрокороб 130,00 руб.
Шея индейки заморож (монолит) ≈ 10-12 кг Гофрокороб 105,00 руб.
Мясо бедра индейки заморож (монолит) ≈ 10-12 кг Гофрокороб 285,00 руб.
головы индейки зам. (монолит) ≈ 10-12 кг Гофрокороб 40,00 руб.
ноги индейки зам. (монолит) ≈ 10-12 кг Гофрокороб 35,00 руб.
Субпродукты из индейки (монолит) замороженные:
Желудок индейки (монолит) ≈ 10-12 кг 148,10 руб.
Печень индейки (монолит) ≈ 10-12 кг 140,00 руб.
Сердце индейки (монолит) ≈ 10-12 кг 163,70 руб.
Премикс минерально-фосфорный (аналог трикальцийфосфата). Содержание фосфора 16-18 %, кальция 32-34 %. Фасовка мешок 40 кг. Цена указана на условиях самовывоза. Возможна доставка в любой регион России.
Мясоперерабатывающий завод ООО «Белганика» предлагает:
- Головы свиные 10 тонн- 33р
- Жир сырец свиной 5 тонн - 45р
- Шпиг хребет -5 тонн - 135 р
- Шпиг боковой- 5 тонн - 115 р
- Шкура 1 кат - 3 тонны - 40 р
Копалка для чеснока НКЧ - 3-4 рядная. Производительность 2,5-4 га. в смену
При покупке посадочного материала или техники: технология выращивания чеснока в подарок. РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ выращивания чеснока с применением нашего оборудования и посадочного материала.
Производительность, га/ч:
0,25 - 0,4
Кол. выкапываемых рядов шт:
3 или 4
Глубина обработки мм. от - до:
0-220
Рабочая скорость км/час:
2-5
Транспортная скорость км/ час:
30
Масса машины, кг:
810
Длина, мм:
3220
Ширина, мм:
1725
Высота, мм:
1250
Требуемая мощность трактора, л.с:
от 40
1. Копалка чеснока НКЧ-3
Предназначена для уборки чеснока. Обеспечивает быструю и качественную выкопку . Копалка характеризуются высокой производительностью, простотой конструкции, удобством эксплуатации. Имеется возможность регулировки глубины подкапывания. Могут агрегатироваться с трактором мощностью свыше 40 л.с,.
2. Главные конструктивные узлы
3.1. Рама
3.2. Транспортер
3.3. Колеса
3.4.Кардан
3. Подготовка к работе
Перед началом работы необходимо проверить прочность крепления всех узлов копалки. Проверить вращение колес.
Подсоединить копалку к трактору.
Подсоединить кардан.
Проверить работу копалки без нагрузки.
Регулировка глубины производится центральным винтом на тракторе.
4. Комплект поставки
Копалка поставляется в собранном виде.
В комплект поставки входит:
Копалка - 1 шт.
Кардан - 1 шт.
Инструкция по сборке и эксплуатации – 1 шт.
6. Техническое обслуживание и правила хранения
Своевременное и качественное техническое обслуживание обеспечивает бесперебойную работу копалки и увеличивает срок службы. При подготовке к работе необходимо выполнять операции, указанные в разделе 3. После каждого окончания работы очищать копалку от налипшего грунта и травы.
7. Гарантийные обязательства
Гарантийный срок эксплуатации сажалок для чеснока один год со дня продажи.
Полный комплект сопроводительных документов.Рыба отличного качества выращенна в собственном пруду,зернового откорма.Звоните и мы договоримся!Белгородская область Никитовское рыбохозяйство.
Карп от 1,5-2,5 130р
Толстолобик 3кг-85р
Амур 1-1.8кг -110р
Рыбхоз Никитовский предлагает живую рыбу карп,толстолобик,белый амур,карась отличного качества,собственного рыбного хозяйства без посредников.
Все сопровождающие документы и сертификаты.Самовывоз.Планируемый вылов 250-300тонн!
Будем рады долгосрочному сотрудничеству!
Цена опт:
Карп-130р 1.5-2.5кг
Толстоловик-85р 3кг
Белый амур-130р 1.5-2.5кг
Ждём ваших партнёрских предложений!
предлагаем на постоянной основе свиной шпик, боковой от 120 р. и хребтовой от 140 р., в наличии , производитель в Курской, Белгородской, Воронежской обл. А также щековину свиную в шкуре и без шкуры.
Артем, тел. 809092019969
На постоянной основе продаём головы свиные ограбленные от 16 до 40 тонн в неделю от производителя Без компартмента
На эту неделю цена голов свиных 40 руб c НДС без логистики, возможна доставка по договоренности в регионы
1. Головы ограбленые без бак, без ушей и языка;
2. Головы поставляются в октобинах; на паллетах;
3. Головы поставляются в замороженном виде;
Подробнее на фото ниже!
Мы готовы работать на постоянных поставках.
Готовы рассматривать покупателей БЕЗ отсрочки платежа.
Объем производим серьезный и постоянно увеличиваем, в связи с этим и ищем стабильных покупателей!
Полный пакет сопроводительных и ветеринарных документов(Меркурий, УПД)
Цена за кг-1000 руб.«Любаша»-сорту присущи все лучшие качества, характерные для данной культуры - морозостойкость, сухостойкость, лёжкость - лежит 10 месяцев без потери качества(сорт испытан зимой 2005-2006 года и летом 2007-го). По масляничности и содержанию специфических эфиров ему нет равных. А самое главное, генетическая сила: количество зубков 4-7шт., высота стебля 1-1,2 м, средний вес 100-120 г, Расчет любым способом.
Щека на шкуре 10 т.
Производство Россия( 3 компартмент)
Доставка и самовывоз.
С уважением, к Вам и Вашему бизнесу.
Руководитель отдела оптовых продаж.
ООО "АРКТ"
Марченко Максим
АО "Чернянский мясокомбинат" предлагает на постоянной основе товарную свинину п/т Белгородского откорма, весь спектр разделки ГОСТ и ТУ в вакуумной упаковке, субпродукты. Сырокопченые колбасы и в/к деликатесы. Производим убой и обвалку говядины под заказ. Окажем услуги по давальческому убою скота.
Окорок б\к в\у - 205 руб;
Лопатка б/к в/у - 200 руб;
Карбонад б/к в/у без косы - 235 руб;
Грудинка н/к - 195 руб;
Тримминг 85/15 - 190 руб.
