Приглашаем к сотрудничеству МЯСО-ПТИЦЕ-РЫБО перерабатывающие предприятия и посредников!!! Постоянное обслуживание по изготовлению технологического инвентаря в том числе по эскизам и чертежам заказчика, оборудования..
-------Волчки 114мм, фаршемешалки 150,300,630л., подьемники цепные (стационарные, передвижные),пилы КТ (210,325,400,460,750),термокамеры ДИП (1,2,3х рамные, полуавтомат-автомат),мясомассажеры, котлетные автоматы
-------Пресс-формы для ветчин (150 видов, аллюминий-тефлон), формы-сетки для деликатесов (15 видов),рамы колбасные напольные-подвесные Z-N образные,крюки для копчения,троллеи,колоды для разруба полутуш, тележки ФЦ1В "чебурашки" 100-200-500л., с захватами и без, стеллажи и прочее.
Имеем склад в Москве, Санкт-Петербурге
(812) 334-79-25, 334-79-26, 329-93-86 , 9000796
ООО"МИТ КИНГ"
Компания-производитель, 192148, г. Санкт-Петербург, пр. Елизарова, д. 42, лит. А, ИНН 7811644930
Воробьёв Лев - Восемь, девятьсот двадцать один, девятьсот тридцать пять, семьдесят три, сорок шесть.
skype: LevLev1978
Наименовние товара Цена от 5 т. Страна, производитель Адрес склада
Говядина и субпродукты Беларусь замороженные
1 сорт 330 Беларусь, Евразия-Селлер СПб, пр. Елизарова д. 42
1 сорт 330 Беларусь, Ошмянский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
1 сорт 330 Беларусь, Берёзовский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
2 сорт 265 Беларусь, Ошмянский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
Высший сорт 388 Беларусь, Ошмянский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
Односортная говядина 300 Беларусь, Несвижский АК СПб, пр. Елизарова д. 42
Жир корпусной 85 Беларусь, Ошмянский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
Жилка мягкая 130 Беларусь, Ошмянский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
Говядина и субпродукты замороженные (импорт)
Печень говяжья 114 Аргентина, № 13, Plata СПб, пр. Елизарова д. 42
Сердце говяжье 122 Аргентина, № 5039, Devesa СПб, пр. Елизарова д. 42
Наружная часть таз.отруба (Silverside) 370 Парагвай, № 2, 8, Minerva СПб, пр. Елизарова д. 42
Наружная часть таз.отруба (Silverside) 375 Парагвай, № 1, Neuland СПб, пр. Елизарова д. 42
Наружная часть таз.отруба (Silverside) 380 Бразилия, № 941, Barra Mansa Приход 40-я неделя
Язык говяжий 375 Парагвай, № 3, 23, Quality meat СПб, пр. Елизарова д. 42
Язык говяжий 385 Бразилия, № 431, Minerva СПб, пр. Елизарова д. 42
Говядина и субпродукты Россия замороженные
Односортная говядина 6% 275 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Односортная говядина 12% 255 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
1 сорт 325 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Тримминг 70/30 185 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Тримминг 80/20 225 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Голяшка (инд.кусок) 305 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Шея (с быка) 330 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Лопатка (с быка) 350 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Лопаточный отруб б\к 330 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Наружная часть таз.отруба (с быка) 360 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Тазобедренный отруб б\к 350 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Оковалок говяжий 420 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Сердце 145 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Печень 145 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Язык 400 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Птица замороженная
ЦБ 1 сорт(пакет) Россия СПб, пр. Елизарова д. 42
Филе грудки индейки (большое) Россия СПб, пр. Елизарова д. 42
Говядина Беларусь охлаждённая ( под заказ)
Боковая часть таз.отруба 385 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Наружная часть таз.отруба 385 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Верхняя часть таз.отруба 385 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Внутренняя часть таз.отруба 385 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Лопаточный отруб 350 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Подлопаточный отруб 345 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Шейный отруб 340 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Вырезка 860 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Поясничная часть 405 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Спинная часть 405 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Голяшка передняя 305 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Голяшка задняя 305 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Котлетное мясо 255 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
С уважением,
Воробьёв Лев
Руководитель направления
ООО"МИТ КИНГ"
. - Восемь, девятьсот двадцать один, девятьсот тридцать пять, семьдесят три, сорок шесть.
skype: LevLev1978
Почтовый адрес: 192148, г. Санкт-Петербург, пр. Елизарова, д. 42, лит. А, для Воробьёва Льва
ООО"МИТ КИНГ"
Компания-производитель, 192148, г. Санкт-Петербург, пр. Елизарова, д. 42, лит. А, ИНН 7811644930
Воробьёв Лев - Восемь, девятьсот двадцать один, девятьсот тридцать пять, семьдесят три, сорок шесть.
skype: LevLev1978
Наименовние товара Цена от 5 т. Страна, производитель Адрес склада
Говядина и субпродукты Беларусь замороженные
1 сорт 330 Беларусь, Евразия-Селлер СПб, пр. Елизарова д. 42
1 сорт 330 Беларусь, Ошмянский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
1 сорт 330 Беларусь, Берёзовский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
2 сорт 265 Беларусь, Ошмянский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
Высший сорт 388 Беларусь, Ошмянский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
Односортная говядина 300 Беларусь, Несвижский АК СПб, пр. Елизарова д. 42
Жир корпусной 85 Беларусь, Ошмянский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
Жилка мягкая 130 Беларусь, Ошмянский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
Говядина и субпродукты замороженные (импорт)
Печень говяжья 114 Аргентина, № 13, Plata СПб, пр. Елизарова д. 42
Сердце говяжье 122 Аргентина, № 5039, Devesa СПб, пр. Елизарова д. 42
Наружная часть таз.отруба (Silverside) 370 Парагвай, № 2, 8, Minerva СПб, пр. Елизарова д. 42
Наружная часть таз.отруба (Silverside) 375 Парагвай, № 1, Neuland СПб, пр. Елизарова д. 42
Наружная часть таз.отруба (Silverside) 380 Бразилия, № 941, Barra Mansa Приход 40-я неделя
Язык говяжий 375 Парагвай, № 3, 23, Quality meat СПб, пр. Елизарова д. 42
Язык говяжий 385 Бразилия, № 431, Minerva СПб, пр. Елизарова д. 42
Говядина и субпродукты Россия замороженные
Односортная говядина 6% 275 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Односортная говядина 12% 255 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
1 сорт 325 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Тримминг 70/30 185 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Тримминг 80/20 225 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Голяшка (инд.кусок) 305 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Шея (с быка) 330 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Лопатка (с быка) 350 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Лопаточный отруб б\к 330 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Наружная часть таз.отруба (с быка) 360 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Тазобедренный отруб б\к 350 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Оковалок говяжий 420 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Сердце 145 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Печень 145 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Язык 400 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Птица замороженная
ЦБ 1 сорт(пакет) Россия СПб, пр. Елизарова д. 42
Филе грудки индейки (большое) Россия СПб, пр. Елизарова д. 42
Говядина Беларусь охлаждённая ( под заказ)
Боковая часть таз.отруба 385 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Наружная часть таз.отруба 385 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Верхняя часть таз.отруба 385 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Внутренняя часть таз.отруба 385 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Лопаточный отруб 350 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Подлопаточный отруб 345 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Шейный отруб 340 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Вырезка 860 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Поясничная часть 405 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Спинная часть 405 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Голяшка передняя 305 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Голяшка задняя 305 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Котлетное мясо 255 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
С уважением,
Воробьёв Лев
Руководитель направления
ООО"МИТ КИНГ"
. - Восемь, девятьсот двадцать один, девятьсот тридцать пять, семьдесят три, сорок шесть.
skype: LevLev1978
Почтовый адрес: 192148, г. Санкт-Петербург, пр. Елизарова, д. 42, лит. А, для Воробьёва Льва
ООО"МИТ КИНГ"
Компания-производитель, 192148, г. Санкт-Петербург, пр. Елизарова, д. 42, лит. А, ИНН 7811644930
Воробьёв Лев - Восемь, девятьсот двадцать один, девятьсот тридцать пять, семьдесят три, сорок шесть.
skype: LevLev1978
Наименовние товара Цена от 5 т. Страна, производитель Адрес склада
Говядина и субпродукты Беларусь замороженные
1 сорт 330 Беларусь, Евразия-Селлер СПб, пр. Елизарова д. 42
1 сорт 330 Беларусь, Ошмянский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
1 сорт 330 Беларусь, Берёзовский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
2 сорт 265 Беларусь, Ошмянский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
Высший сорт 388 Беларусь, Ошмянский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
Односортная говядина 300 Беларусь, Несвижский АК СПб, пр. Елизарова д. 42
Жир корпусной 85 Беларусь, Ошмянский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
Жилка мягкая 130 Беларусь, Ошмянский МК СПб, пр. Елизарова д. 42
Говядина и субпродукты замороженные (импорт)
Печень говяжья 114 Аргентина, № 13, Plata СПб, пр. Елизарова д. 42
Сердце говяжье 122 Аргентина, № 5039, Devesa СПб, пр. Елизарова д. 42
Наружная часть таз.отруба (Silverside) 370 Парагвай, № 2, 8, Minerva СПб, пр. Елизарова д. 42
Наружная часть таз.отруба (Silverside) 375 Парагвай, № 1, Neuland СПб, пр. Елизарова д. 42
Наружная часть таз.отруба (Silverside) 380 Бразилия, № 941, Barra Mansa Приход 40-я неделя
Язык говяжий 375 Парагвай, № 3, 23, Quality meat СПб, пр. Елизарова д. 42
Язык говяжий 385 Бразилия, № 431, Minerva СПб, пр. Елизарова д. 42
Говядина и субпродукты Россия замороженные
Односортная говядина 6% 275 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Односортная говядина 12% 255 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
1 сорт 325 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Тримминг 70/30 185 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Тримминг 80/20 225 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Голяшка (инд.кусок) 305 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Шея (с быка) 330 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Лопатка (с быка) 350 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Лопаточный отруб б\к 330 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Наружная часть таз.отруба (с быка) 360 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Тазобедренный отруб б\к 350 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Оковалок говяжий 420 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Сердце 145 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Печень 145 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Язык 400 Россия, ООО"МИТ КИНГ" СПб, пр. Елизарова д. 42
Птица замороженная
ЦБ 1 сорт(пакет) Россия СПб, пр. Елизарова д. 42
Филе грудки индейки (большое) Россия СПб, пр. Елизарова д. 42
Говядина Беларусь охлаждённая ( под заказ)
Боковая часть таз.отруба 385 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Наружная часть таз.отруба 385 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Верхняя часть таз.отруба 385 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Внутренняя часть таз.отруба 385 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Лопаточный отруб 350 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Подлопаточный отруб 345 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Шейный отруб 340 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Вырезка 860 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Поясничная часть 405 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Спинная часть 405 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Голяшка передняя 305 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Голяшка задняя 305 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
Котлетное мясо 255 Беларусь СПб, пр. Елизарова д. 42
С уважением,
Воробьёв Лев
Руководитель направления
ООО"МИТ КИНГ"
. - Восемь, девятьсот двадцать один, девятьсот тридцать пять, семьдесят три, сорок шесть.
skype: LevLev1978
Почтовый адрес: 192148, г. Санкт-Петербург, пр. Елизарова, д. 42, лит. А, для Воробьёва Льва
Сертифицированное предприятие, расположенное в Гатчинском районе Ленинградской области,
предлагает услуги по обвалке, фасовке, упаковке различного мясного сырья.
Работаем с птицей, свининой, говядиной, различными субпродуктами.
Обязательное ветеринарное сопровождение всех операций в системе Меркурий.
Возможно предоставление логистических услуг. Всегда готовы к конструктивному диалогу.
Завод по розливу минеральной воды предлагает к реализации, натуральную лечебно-столовую минеральную воду в широком ассортименте: "Славянская" 1,5л и 1,0л ; "Славянская" 0,5л евро и vip; "Смирновская" и "Лысогорская 0,5л vip; ". Продукция разливается под строгим ежедневным контролем на всех этапах производства.
НИЗИН - натуральный природный консервант.
Создание продуктов с «чистой этикеткой» или, т.н. clean labell ( маркировка "без консервантов")
Описание:
Пищевая добавка Низин (Е234) - является натуральным, нетоксичным, антибактериальным пищевым консервантом. Низин представляет собой полипептид, выработанный определенными штаммами пищевых молочно-кислых Lactococcus lactis. В процессе ферментации Низин проявляет антимикробную активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий и оказывается особенно эффективен против спор. Низин не оказывает воздействие на грамотрицательные бактерии, дрожжи и плесени. Низин не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов.
Растворимость и внесение:
Низин растворяют в воде в соотношении 1/20.
Необходимо всегда перемешивать раствор перед его использованием.
В кисломолочные напитки Низин вносится перед фасовкой продукта.
В пастеризованное и стерилизованное молоко Низин вносят перед термической обработкой.
Используют низин в мясной, молочной, масложировой, консервной и кондитерской отрасли промышленности.
Вид упаковки: Банки по 0,5 кг
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: от 2 до 100 г на 1000 кг в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.
Области применения:
в мясной промышленности: в консервировании и транспортировке мяса, введение в оболочку колбас;
в рыбной промышленности: в консервировании рыбы, в пpоизводстве зеpнистой икpы осетpовых;
в молочной промышленности: при производстве и транспортировке пастеризованного и
стерилизованного молока; творог, при производстве сыра и введение в оболочку сыров;
кисломолочные напитки, плавленые сыры, масла, спред, маргарин, майонез, сгущенные и
сухие молочные продукты;
в кондитерской промышленности: варенье, джем, фруктовые начинки, крем;
в хлебопекарной промышленности: стеклянная лапша, хлебобулочные изделия;
в напиточной промышленности: в пивоварении, производстве вина, применяют в
производстве напитков сорта плодовых сокосодержащих напитков, напитков с алоэ вера,
молочных напитков, напитков для здоровья (такие как женьшень напитки, лайчи
хризантемы напиток) и так далее;
в консервной промышленности: консервированный горошек, фасоль, картофель, соки,
повидло, томатная паста, соуса.
Преимущества:
Натуральный, нетоксичный, антибактериальный пищевой консервант;
Антимикробная активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий;
Особенно эффективен против спор;
Не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов;
Низкий расход продукта
Более подробную информацию можно узнать по телефону или почте.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Сывороточно-жировой концентрат на растительной основе с массовой долей жира от 42% до 55 % (далее по тексту – «СЖК») вырабатывается из пастеризованной молочной сыворотки и растительного (пальмового или кокосового) масла с последующей термической обработкой, сгущением, гомогенизацией и сушкой на распылительной сушильной установке, предназначенный для реализации и использования в пищевой промышленности:
Мясная промышленность - применяют с целью повышения вязкости мясной субстанции, придает привлекательный внешний вид и аппетитный цвет готовой мясной продукции.
Главная особенность аппарата Concept Stream это высокоэффективный бак с максимальной производительностью плавления 8 кг/ч.
При относительно небольшом объеме бака, новый плавитель не уступает в мощности таким аппаратам как Concept 8, при этом занимает значительно меньше места.
Общие преимущества:
• Уменьшенный объем бака позволяющий достичь быстрого нагрева
• Технология плавления по требованию
• Панель управления RobaVisTouch
• Уменьшение рисков обугливания и закупорки сопел
• Быстрое время разогрева и режим поддержания температуры
• Более 20% сохранения энергии благодаря технологии GreenLine
• Безопасное ручное заполнение благодаря системе CoolTouch
• Автоматический сброс давления
Низкотемпературная установка с 2-х винтовым компрессором открытого типа большой производительности BITZER OSN 8591-2, которая была спроектирована и смонтирована на производственной площадке ООО «МПК «Фортуна», Санкт-Петербург, Пулковское ш., д.103, лит. Л, в 2011 году специалистами Санкт-Петербургской компании ООО «Эйркул».
Низкотемпературная холодильная установка с насосно-циркуляционной схемой при температуре кипения to= - 40 оC и конденсации tc= 40 оC обеспечивает общую холодопроизводительность не менее 110 кВт с одним компрессором и не менее 220 кВт с двумя.
Установка предназначена для обеспечения холодом 4-х плиточных скороморозильных аппаратовфирмы «Dybvad*Stal*Industry» HK28/10, производительностью 44 тонны брикетов замороженного мяса в сутки. Размер одного блока 518х362х120мм, вес 23-23,5 кг. Разовая загрузка одного плиточника 2760 кг. Оттайка плит скороморозильных аппаратов производится горячими парами хладагента.
Для достижения оптимального размещения оборудования вся установка располагалась в отдельно стоящем компактном помещении, на крыше которого находится V-образный конденсатор «ALFA LAVAL», модель ACVR 1007 CY, оснащённый тихоходными сверхмалошумными вентиляторами.
Внутри помещения располагалась двухкомпрессорная централь, циркуляционный ресивер, линейный ресивер, а также щиты питания и управления установкой.
Приводом для винтового компрессора открытого типа является электродвигатель типа A315S2У3 Ярославского электромашиностроительного завода «ЭЛДИН». Сам компрессор оснащен экономайзером, а производительность регулируется дискретно в 3 ступени: 100%-75%-50%. Используемый в установке хладагент – R404А. Заправка 3500 кг. Используемое масло – BSE170. Заправка 200 л.
В состав установки входит маслоотделитель OA 9111 фирмы «BITZER», а также циркуляционный ресивер (3,5м3) и линейный ресивер (2,6м3). Оба этих сосуда были изготовлены Санкт-Петербургской фирмой «Сторге» по заказу компании «Эйркул».
Подача жидкого фреона в плиточные скороморозильные аппараты горизонтального типа осуществляется двумя насосами фирмы «HERMETIC» тип CAM 3/2 CKPx12,0
Охлаждение масла в установке осуществляется по схеме «термосифон». Жидкий хладагент подаётся в пластинчатый теплообменник-маслоохладитель фирмы «GEA» из специального расходного ресивера, смонтированного рядом с конденсаторами на крыше здания.
Для поддержания заданной температуры охлаждённого масла ~ 48°С, возвращаемого в компрессор, схема установки предусматривает смешивание охлаждённого и горячего масла в специальном клапане ORV фирмы "DANFOSS".
Интеллектуальная система управления работой установки включает в себя свободно программируемые контроллеры МС8 программно-технического комплекса «Контар».
Для контроля текущих параметров работы установки и ввода новых значений применён функциональный контроллер Hт40 фирмы «Beijer electronics» с сенсорным дисплеем. Объект дополнительно оснащен системой дистанционного мониторинга основных рабочих параметров, контролируемых сервисной службой ООО «Эйркул».
Установка использовалась с сентября 2011 по май 2017 г., обслуживалась сервисной службой ООО «Эйркул» и находится в рабочем состоянии.
На данный момент установка демонтирована и перевезена на склад АО «МПК «Фортуна».
Все работы по демонтажу и перемещению на склад выполняла сервисная служба ООО «Эйркул».
Установка продается в связи с остановкой производственной деятельности.
Если Вас заинтересовало данное предложение, то можно ознакомиться с установкой более подробно.
Российское производственное сахарное предприятие (РПСП, АО) поставляет свекловичный сахар для пищевых предприятий по следующим характеристикам:
массовая доля сахарозы - от 99.90%
массовая доля влаги - до 0.07%
массовая доля редуцирующих веществ - не более 0,03%
Продукция поставляется исключительно для пищевых производителей.
В наличии на складе.
Упаковка:
а) полипропиленовый мешок по 50 кг
б) в биг-бэгах.
Мин.партия: ЖД вагонов.
Форма оплаты: предоплата, аккредитив, отсрочка платежа.
*в базе данных по сахару компания присутствует.
*в таможенной базе присутствуем.
Цены и наличие - просьба уточнять у менеджеров!
Только для пищевых предприятий.
АГЕНТАМ НЕ БЕСПОКОИТЬ!!!
Наша хозяйство начало поставки продукции в Санкт-Петербург.
Готовы рассмотреть варианты сотрудничества.
Ягнятина 12-18 кг 350 кг
Баранина 19-30 кг 300 кг
Можно забрать живком за 175 кг
Российская Производственная Торговая Организация предлагает муку пшеничную хлебопекарную в мешках с поставкой в Санкт-Петербург, Россия по следующим характеристикам:
массовая доля золы - 0.52....0.55%
массовая доля влаги - 14.20.....14.70%
белизна - 58.00....59.60 единиц
массовая доля сырой клейковины - 28.50.....29.30%
Продукция - Россия, Алтай
Упаковка: мешок по 50 кг
Все документы и протколы имеются.
Цены и наличие товара на складе - просьба уточнять у менеджеров.
Sous-Vide JULABO PERL
Диапазон рабочих температур, С +20...+95
Стабильность температуры, С +/- 0.03
Мощность нагрева, кВт 2
Преимущества Sous-Vide:
- сохраняется натуральный вкус;
- сохраняется свежесть, цвет и внешний вид вплоть до подачи на стол;
- концентрация натуральных ароматов;
- гарантированное высокое содержание питательных веществ;
- отсутствие высыхания и соответственно минимальные потери массы продукта при приготовлении;
- отсутствие окисления продуктов;
- более продолжительный срок хранения;
- сокращение расходов, благодаря минимальным потерям при готовке и хранении продуктов;
- более содержательное меню для удовлетворения индивидуальных потребностей клиентов
- восполнение простоя в рабочем процессе.
Технология приготовления пищи в вакууме
Как известно, вакуумирование и приготовление пищи, например в пароконвектомате, позволяет сократить потери по массе продукта (например, мяса) с 20-35% до 5-7%. Такая технология уже давно применяется в процессе приготовления пищи в ресторанах.
Эта технология получила продолжение в технологии CapKold, но уже в более промышленных объемах.
При уменьшении давления, вода кипит (образуя пар) при температуре чуть менее 100°С. В пище присутствуют некоторые полезные но тепло- деструктивные компоненты (т.е. чувствительных к теплу) как, например, витамины и некоторые протеины. Вакуумирование продуктов в полимерных пакетах значительно способствует сохранению всех полезных свойств продукта. При вакуумировании из упаковки удаляется обсемененный кислород, который может повлечь реакции окисления (изменения в структуре молекул) или денатурацию (потерю биологической ценности белков) многих компонентов пищевого продукта.
Следовательно, приготовление в вакууме, позволяет поддерживать многие микроэлементы продукта в неизменном состоянии как в питательном смысле (витамины, белки, углеводы и жиры), так и в органолептическом (вкус и аромат). Вакуумный метод предохраняет пищу от органолептических изменений, которые могут произойти при традиционной тепловой обработке, и при воздействии высоких температур, которые влияют, прежде всего, на цвет, запах, вкус, вес и удобоваримость пищевого продукта.
Кроме того, данная практика, предполагает большее единообразие готовки и большую гигиеническую безопасность в течение процесса хранения продукта.
Приготовление в вакууме применимо к свежим продуктами и к полуфабрикатам, помещенным в упаковку которая, в процессе приготовления блюда предотвращает потерю влаги и соков продукта а также летучих веществ.
Любой пищевой продукт, в зависимости от своих ингредиентов и особенностей своей молекулярной структуры, проходит этапы морфологических изменений, в зависимости от температуры обработки и длительности готовки.
Какой бы метод тепловой обработки не использовался, температуры приготовления варьируются от 65°С до 95°С (по крайней в географических широтах над уровнем моря). Исключение составляют лишь методы варки в вакууме и автоклавирование в реторт – упаковке.
Важный параметр, который по возможности необходимо держать под контролем – дельта температуры, то есть точность и адресность передачи тепла. Колебание температуры во время готовки не должны превышать 2°С.
Контроль и точность температурного кинетического режима приготовления становятся основными факторами в выборе оборудования, которое является основой успеха любого предприятия общественного питания.
Минимальная температура при готовке в вакуумном пакете равна +70°С в то время как максимальная температура + 93/95°С.
Особое внимание следует обратить на текстуру и толщину готовящегося продукта. Увеличение толщины продукта приводит к необходимости готовить при более низких температурах, поэтому толщина продукта, превышающая рез в 5 см потребует увеличения длительности приготовления. В классической технологической литературе предел толщины в 5 см признается максимальным рекомендованным пределом толщины реза для быстрого приготовления.
Преимущества приготовления в вакуумном пакете:
- сохранение ароматов и соков продукта;
- уменьшение потери по массе на 15-35%;
- экономия электроэнергии на 20-28%;
- препятствование усушке и обезвоживанию продукта;
- препятствование окислению липинов в продукте и как следствие – препятствование прогорканию;
- более длительное хранение продукта после приготовления в вакууме;
- экономия объема закладки специй на 3-40%, поскольку концентрация пряностей и жиры сохраняются по причине присутствия оболочки;
- увеличение скорости варки при сохранении теплозатрат;
Преимущества продукции JULABO (в зависимости от модели)
- разностороннее применение термостатов с напр. кухонными емкостями;
- легкая транспортировка (напр. при использовании на выездных мероприятиях);
- надежность получения конечных результатов вследствие высокой стабильности температур;
- постоянная циркуляция благодаря высокопроизводительных насосов;
- легкочитаемый индикатор температур (также с дальнего расстояния);
- оптимальная возможность контроля, благодаря отображению до 3 значений температуры (заданная, действительная и температура внутри приготавливаемого продукта);
- простое управление;