Продукты питания, продовольственные товары, пищевое сырье в Москве

Закупаем туши говяжью 10 т в неделю 1 кат охлажленная

Головы лосося средний вес 700гр

Икра сельди с доставкой по Москве Цена 1700 рублей Ведро 3.1 кг, чистый вес икры 2.4 кг

Продаем новый танк-контейнер (контейнер-цистерна) Т50 для перевозки и хранения сжиженных углеводородных газов и их смесей. Танк-контейнер имеет рамную конструкцию, оснащен устройствами слива/налива, расположенными на боковой части контейнера, смотровым люком и предохранительным клапаном на верхней части. Танк-контейнер оборудован волногасителями, термометром, манометром, солнцезащитным экраном, а так же, оснащен защитой от статического электричества. Тип танк-контейнера: 20' ISO UN T50 Номинальная емкость: 24700 литров Расчетное давление: 1.8 МПа Испытательное давление: 2.34 МПа Давление срабатывания предохранительного клапана: 1.89 МПа Расчетная температура: от -40 до +55 °С Материал цистерны: 16MnDR Материал каркаса: Q345D Толщина цилиндрической части/днищ цистерны: 13,5/15 мм Макс. вес брутто: 36000 кг Вес танк-контейнера: 7575 кг Макс. грузоподъемность: 10370 кг Масса при штабелировании: 192000 кг Габаритные размеры (ДxШxВ): 6058 мм x 2438 мм x 2591 мм Сертификат Соответствия ТР ТС 032/2013 «О безопасности оборудования, работающего под избыточным давлением», с приложением актов испытаний. Сертификат Классификационного Общества Lloyd’s Register / China Classification Society. Копия обоснования безопасности. Гарантия 1 год. Цена: 29 900 USD Цена указана с учетом НДС-20%. Оплата производится в рублях по курсу ЦБ РФ, установленному на дату платежа. Цена указана на партию не менее 4 единиц. Реализуем танк-контейнеры для светлых и темных нефтепродуктов, различных химических грузов, сжиженных углеводородных газов и их смесей, сжиженного природного газа, различных криогенных грузов (жидкий кислород, азот, аргон, углекислота и т.п.), пищевых грузов (коньячные дистилляты, виноматериалы, соки, патока и т.п.) и др. А так же, поставляем индивидуально разработанное оборудование, согласно целей и задач наших покупателей.

Горбуша 10тн ндс

Транспортная компания с автопарком 30 единиц(тушевозы-20шт.-крюки 450шт.) На рынке с 2006года. Прямые контракты с производителями(ТД АгроБелогорье, ТМ Ясные Зори, Мираторг) Оплата нал, безнал, НДС. Автотранспорт оборудован самописцами, ГЛОНАСС слежением, градусниками для измерения температуры в мясе. Мы знаем о мясе все. Наши водители будут вашими глазами.

Креветка Северная 150+ 270 рублей наличка,в наличии 1200 кг

КЛЕТЧАТКА гороховая Клетчатка гороховая - наполнитель, стабилизатор, загуститель, эмульгатор, структурообразователь. Гороховые волокна получают из семян гороха посредством их механической обработки, благодаря чему готовый продукт является на 100% натуральным и обладает комплексом полезных качеств и свойств. Гороховые волокна - представляют собой белый порошок с нейтральным вкусом и запахом, это клетчатка широко используемая в пищевой промышленности. Применение этого сырья обусловлено тем, что оно обладает многочисленными достоинствами и для производителя, и для потребителя. Основные преимущества: • нейтральный вкус; • волокнистая структура (возможность частичной замены сырья и жирного сырья); • улучшение консистенции готового продукта; • повышение вкусовых характеристик изделий; • повышение пищевой ценности готового изделия; • однородная структура продукта. • влаго - и жироудерживающая способность (80 мкм - 1:5-10 по воде на "холодную"и 1:8-10 "на горячую", жировые эмульсии 1:5:5; Этот список характеристик говорит о том, что неслучайно волокна гороха сегодня активно используются на многих предприятиях пищевой отрасли. Клетчатка действительно позволяет улучшить качество готового продукта, повысив его ценность и вкусовые характеристики без ущерба для качества. Использование натуральных волокон не оказывает негативного влияния на организм человека. Гороховые волокна представляют преимущества для потребителя и производителя, сочетают отличный вкус, оптимизацию технологического процесса и улучшение пищевой ценности готовых изделий. Основные параметры при выборе гороховых волокон является возможность нанесения на упаковку маркетинговой информации о дополнительной питательной ценности готового изделия, а также влияние на внешний вид и вкусовые качества готового изделия. Гороховые волокна обладают свойствами необходимые для технологического процесса: влагоудерживающими, желирующими, эмульгирующими. Сертификационный статус заключается в том, что отсутствуют генетически модифицированные организмы (ГМО) и гороховые волокна не являются аллергеном. Гороховые волокна обладают хорошими желирующими свойствами, превышающие показатели пшеничных волокон, но температура образования геля гороховых волокон выше температуры образования геля пшеничных волокон и составляет 94 – 95 °С. При этом прочность геля, образованного гороховыми волокнами, выше прочности геля пшеничных волокон. Использование гороховых волокон в производстве колбасных изделий улучшает цвет готового продукта, становится более гомогенная структура, улучшается структура и отсутствует посторонний привкус в отличие от продуктов, при использовании картофельных и пшеничных волокон. Применение 3 % гороховых волокон при производстве колбасных изделий снижает 30 % жира. Гороховые волокна совместно с гороховым белком имеют хороший синергетический эффект. Использование гороховых волокон в производстве изделий из молотого мяса позволяет заменить 10 % мясного сырья на 1 % гороховых волокон и 9 % воды. Происходит улучшение сочности готового продукта, сочность готового продукта увеличивается приблизительно на 30 %. Готовый продукт приобретает хороший цвет, отличный вкус и отсутствие постороннего привкуса. Используют клетчатку гороховую в молочной, мясной и рыбоперерабатывающей промышленности, в консервном производстве, в кондитерской и хлебобулочной промышленности, также в производстве кормов. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 20 кг. Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: 0,05 % -3,0% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования. Области применения: используется в мясной промышленности: вареные колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, полукопченные колбасы, паштеты, мясные и вегетарианские пасты, ливерные колбасы, мясные рубленные полуфабрикаты, сырники, вареники; используется в рыбной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски, паштеты, рубленные и замороженные полуфабрикаты; используется в молочной промышленности: соуса, кетчупы, томатная паста, овощная икра, творожные продукты, творожные массы и сырки, крема, начинки жировые и молокосодержащие, начинки фруктовые термостабильные, плавленые сыры, детское питание; используется в кондитерской промышленности: джемы, суфле, воздушные кремы, зефир, пастила, начинки жировые и молокосодержащие и прочая сладкая продукция; используется в хлебопекарной промышленности: мучные кондитерские изделия; используется в консервном производстве: мясные консервы, с крупами, в том числе пюре, овощные, фруктовые; Преимущества:  Загуститель и стабилизатор без индекса «Е»;  Влагоудерживающая способность - 1:5-10 по воде на "холодную"и 1:8-10 "на горячую";  Жировые эмульсии 1:5:5;  Волокна обладают желирующими свойствами, поэтому используется в консервном производстве, в том числе при производстве консервов для детей; Гомогенная структура;  Клетчатка безопасна. Но самое главное, волокна не вызывают аллергической реакции;  Снижает калорийность;  Предотвращение отделения влаги при хранении изделий в вакуумной упаковке;  Улучшение экономических показателей производства за счет снижения себестоимости и повышения качества готовых мясопродуктов благодаря возможности использования максимально жирного сырья;  При изготовлении колбасных изделий и прочей мясной продукции добавление волокон гороха позволяет повысить показатели удерживания влаги. Поэтому консистенция становится однородной, а сам продукт — сочным и вкусным;  Снижение расхода дорогостоящего мясного сырья благодаря высокой влагосвязывающей способности клетчаток;  Предотвращение бульонно-жировых отеков;  Снижение потерь массы при термообработке;  Сохранение сочности изделия после термообработки.  Предотвращение отделения влаги при хранении, размораживании и термической обработке замороженных полуфабрикатов;  Улучшение структуры;  Предотвращает отделение влаги во время хранения;  Легкая растворимость;  Устойчива к высоким температурам нагревания, циклам «оттаивания-замораживания»;  Увеличение сроков годности готового продукта, за счет прочного связывания и распределения в продукте жира и свободной влаги по всему объему в структуре продукта, являющейся средой для развития микроорганизмов;  Выгода для производителей продукции лечебно-профилактического направления, с акцентами «ЭКО», «БИО» и т.д;  Благодаря своим желеобразным свойствам используется и в кондитерском производстве;  Удешевление рецептуры;  Снижение синерезиса;  Улучшение вкусовых характеристик;  Проходит через пастеризатор и гомогенизатор;  Повышение выхода творожного и сырного продукта на 15-20%;  Сокращение потерь белка и жира в сыворотку;  Значительное сокращение сырьевой стоимости;  Улучшение технологических свойства сырья; Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15. Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

НИЗИН Пищевая добавка Низин (Е234) - является натуральным, нетоксичным, антибактериальным пищевым консервантом. Низин представляет собой полипептид, выработанный определенными штаммами пищевых молочно-кислых Lactococcus lactis. В процессе ферментации Низин проявляет антимикробную активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий и оказывается особенно эффективен против спор. Низин не оказывает воздействие на грамотрицательные бактерии, дрожжи и плесени. Низин не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов. Растворимость и внесение: Низин растворяют в воде в соотношении 1/20. Необходимо всегда перемешивать раствор перед его использованием. В кисломолочные напитки Низин вносится перед фасовкой продукта. В пастеризованное и стерилизованное молоко Низин вносят перед термической обработкой. Используют низин в мясной, молочной, масложировой, консервной и кондитерской отрасли промышленности. Вид упаковки: Банки по 0,5 кг в коробке 10 кг. Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: от 2 до 100 г на 1000 кг в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования. Области применения: в мясной промышленности: в консервировании и транспортировке мяса, введение в оболочку колбас; в рыбной промышленности: в консервировании рыбы, в пpоизводстве зеpнистой икpы осетpовых; в молочной промышленности: при производстве и транспортировке пастеризованного и стерилизованного молока; творог, при производстве сыра и введение в оболочку сыров; кисломолочные напитки, плавленые сыры, масла, спред, маргарин, майонез, сгущенные и сухие молочные продукты; в кондитерской промышленности: варенье, джем, фруктовые начинки, крем; в хлебопекарной промышленности: стеклянная лапша, хлебобулочные изделия; в напиточной промышленности: в пивоварении, производстве вина, применяют в производстве напитков сорта плодовых сокосодержащих напитков, напитков с алоэ вера, молочных напитков, напитков для здоровья (такие как женьшень напитки, лайчи хризантемы напиток) и так далее; в консервной промышленности: консервированный горошек, фасоль, картофель, соки, повидло, томатная паста, соуса. Преимущества:  Натуральный, нетоксичный, антибактериальный пищевой консервант;  Антимикробная активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий;  Особенно эффективен против спор;  Не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов;  Низкий расход продукта Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

Комплексная пищевая добавка "Миксцель" 06 Описание: Универсальная смесь гидроколлоидов - загуститель, стабилизатор, регулятор консистенции. Предназначена для стабилизации и регулирования структуры, увеличения выхода, формирования консистенции и придания плотности, вязкости или пластичности готовому продукту. Использование пищевой добавки не требует изменения технологического процесса производства. Вносится на стадии восстановления СОМ или под диспергатор, либо при внесении сухих ингредиентов, перемешав 1:3-5 для того, чтобы частицы не слипались и находились в обособленном состоянии. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг. Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: *0,02%-1,2% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования. *Дозировка зависит от качества исходного сырья, возможностей оборудования, желаемой консистенции готового продукта, т.е. подбирается для каждого конкретного производства отдельно на основании пробной выработки. Области применения: используется в молочной промышленности: творожные продукты, творожные массы, спреды, маргарины, жиры, фруктовые начинки, жировые и молокосодержащие, крема, майонезы, соуса. Преимущества: Влагосвязывающий компонент и уплотнитель структуры; Регулирование консистенции и увеличение выхода за счет связывания влаги; Оборачиваемость оборудования; Растворимость как в холодной воде, так и в горячей; Внесение как в продукт, так и до пастеризации; Используется сама по себе и дополнительно к основному стабилизатору для повышения термостабильности; Связывает свободную влагу в продукте после дефростации; Выдерживает йод-крахмальную пробу; Для повышения вязкости, плотности жиров, маргаринов, спредов. Контролирует вязкость и пластичность на стадии фасовки; Более подробную информацию можно уточнить по телефону: (499) 906-89-15. Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ РИС Красный рисовый (ферментированный рис, красный рис, монаскус) – натуральный пищевой краситель для мясных продуктов, не имеющий индекса Е. Пищевая добавка производится с помощью ферментации риса плесневыми грибами рода Monascus, которые образуют на рисе красящие пигменты красного, желтого, оранжевого цветов. Краситель представляет собой порошок темно-красного цвета с нейтральным вкусом и запахом, устойчивый к окислению, воздействию высоких температур и света. Ферментированный рис является пищевым красителем, используется для достижения гарантированного цвета при производстве мясопродуктов, обеспечивает возможность регулирования степени окрашивания в соответствии с типом продукта, пожеланиями потребителя и требованиями рынка, дает возможность улучшения товарного вида готового изделия. Пищевой краситель - рис ферментированный применяется в мясоперерабатывающей промышленности в процессе производства мясопродуктов для достижения стабильного цвета, регулирования степени окрашивания продукта и улучшения его товарного вида. Некоторые ингредиенты, используемые при производстве мясопродуктов, такие, как крахмал, мука, белки растительного происхождения, а также мясное сырье с пороками и большое количество жиросодержащего сырья в рецептуре снижают интенсивность окраски готовой продукции. Кроме того, используемого количества нитрита натрия не всегда достаточно для образования устойчивого цвета мясопродуктов. Ферментированный рис, помогает регулировать степень окрашивания продукта, исходя из пожеланий производителя и требований рынка. Кроме того, ферментированный рис, дает возможность улучшения товарного вида готового изделия, придаёт готовому продукту красный оттенок и имеет нейтральный вкус. Применение ферментированного риса не требует специальной подготовки и изменения технологического процесса производства. Препарат прост и удобен в применении. Ферментированный рис предназначен для использования при производстве эмульгированных, реструктурированных и грубоизмельченных мясопродуктов. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75% Дозировка: 30 г - 350 г на 100 кг мясного сырья. Области применения: Используется в мясной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски, мясные хлеба, полукопченые и варено-копченые колбасные изделия, мясные деликатесы, паштеты. Рекомендации по применению ферментированного риса Ферментированный рис используют в сухом виде:  При изготовлении фаршевой эмульсии и реструктурированных колбас традиционным способом (в количестве от 30 до 300 г на 100 кг сырья), добавляя его на мясное сырье одновременно со специями в процессе приготовления фарша. Количество красителя варьируется в зависимости от характеристик используемого сырья, оборудования, желаемого цвета готовой продукции и конкретных технологических условий производства;  Для подкрашивания белково-жировых эмульсий или геля (в количестве от 30 до 100 г на 100 кг эмульсии или геля), добавляя его в процессе их приготовления;  Для окрашивания гранул (в смеси, с карамельным сахаром), имитирующих цвет и структуру кусочков мяса на разрезе полукопченых и варено-копченых колбас (из расчета 200-350 г «Ферментированный рис» на 100 кг гранул).  Норма закладки зависит от наличия растительных компонентов (белка, крахмала, каррагинана и др.), жировых компонентов и желаемой интенсивности окраски конечного продукта.  Количество красителя варьируется в зависимости от вида используемого сырья, оборудования, от типа продукта и др. Преимущества:  Применение не требует специальной подготовки и изменения технологического процесса производства;  Препарат прост и удобен в применении;  Натуральный пищевой краситель для мясных продуктов, не имеющий индекса Е;  Применяется в мясоперерабатывающей промышленности в процессе производства мясопродуктов для достижения стабильного цвета;  Предназначен для получения гарантированного цвета при производстве мясопродуктов, регулирования степени окрашивания продукта;  Дает возможность улучшения товарного вида готового изделия, придаёт готовому продукту красный оттенок и имеет нейтральный вкус. Более подробную информацию можно уточнить по телефону: (499) 906-89-15. Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

Продаем новый танк-контейнер (контейнер-цистерна) Т11 для перевозки и хранения наливных безопасных и опасных грузов, без парового подогрева и термической изоляции. Танк-контейнер имеет рамную конструкцию, оснащен смотровым люком, нижним устройством слива (налива), предохранительным клапаном производства Fort Vale. Танк-контейнер имеет калибровочную таблицу, термометр, подъемную лестницу, площадку обслуживания, а так же, оснащен защитой от статического электричества. Тип танк-контейнера: 20' ISO UN T11 Номинальная емкость: 24000 литров Рабочее давление: 4 бар Испытательное давление: 6 бар Давление срабатывания предохранительного клапана: 4,4 бар Расчетная температура: от -40 до +130 °С Материал цистерны: нержавеющая сталь 304 Толщина цилиндрической части/днищ цистерны: 5/6 мм Макс. вес брутто: 36000 кг Вес танк-контейнера: 3500 кг Макс. грузоподъемность: 32500 кг Масса при штабелировании: 216000 кг Габаритные размеры (ДxШxВ): 6058 мм x 2438 мм x 2591 мм Сертификат Классификационного Общества Lloyd’s Register. Копия обоснования безопасности. Гарантия 1 год. Цена: 20 300 USD Цена указана с учетом НДС-20%. Оплата производится в рублях по курсу ЦБ РФ, установленному на дату платежа. Реализуем танк-контейнеры для светлых и темных нефтепродуктов, различных химических грузов, сжиженных углеводородных газов и их смесей, сжиженного природного газа, различных криогенных грузов (жидкий кислород, азот, аргон, углекислота и т.п.), пищевых грузов (коньячные дистилляты, виноматериалы, соки, патока и т.п.) и др. А так же, поставляем индивидуально разработанное оборудование, согласно целей и задач наших покупателей.

НАТАМИЦИН Описание: Пищевая добавка Натамицин (Е235) является естественным противогрибковым агентом природного происхождения, всемирно признанный био-консервант, получаемый путем ферментации штамма Streptomyces natalensis и Streptomyces chatanoogen без генетически модифицированных организмов. Активность Натамицина в 500 раз выше, чем у сорбиновой кислоты. Натамицин не активен в отношении бактерий и не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов, поэтому он подходит для применения в производстве цельномолочной и кисломолочной продукции, при производстве натуральных и плавленых сыров, в мясной, масложировой, консервной и кондитерской промышленности. Растворимость и внесение: Натамицин обладает очень низкой растворимостью в воде: примерно 30-100 мг/литр. Более высокие концентрации образуют непрозрачность раствора. Необходимо всегда перемешивать суспензию перед ее использованием. Используют Натамицин в мясной, молочной, масложировой, консервной и кондитерской отрасли промышленности. Вид упаковки: Банки по 0,5 кг в коробке 10 кг. Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: от 10 до 50 г на 1000 кг в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования. Области применения: в мясной промышленности: обработка мяса, колбас и упаковки для ее производства; в рыбной промышленности: поверхностная обработка рыбопродуктов; в молочной промышленности: спред, маргарин, майонез, творог, кисломолочные напитки, пастеризованное, стерилизованное, сгущенный продукт, йогурт, сметана, сливочный и домашний сыр; поверхностная обработка сыра распылением или погружением в суспензию; опрыскивание нарезанного сыра; в кондитерской промышленности: варенье, джем, фруктовые начинки, крем; в консервной промышленности: соки, повидло, томатная паста, соуса. Преимущества:  Является естественным противогрибковым агентом природного происхождения;  Всемирно признанный био-консервант;  Активность в 500 раз выше, чем у сорбиновой кислоты;  Не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов;  Низкий расход продукта;  Подавляет образование плесени на поверхности и не оказывает воздействия на процесс созревания сыра;  Несколько методов применения при производстве сыра;  Позволяет повысить выход сыра не менее, чем на 20%, сократить трудозатраты на стадии созревания на 20-30%, сэкономить упаковочный материал;  Особенно важно в условиях рыночной конкуренции, улучшает товарный вид и качество продукта. Более подробную информацию можно найти на сайте: http://ingredients-and-technology.ru Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль Описание: Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль - стабилизатор, загуститель. Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль - (КМЦ, целлюлозогликолевая кислота) (E466) - производная целлюлозы, сырьем для производства карбоксиметилцеллюлозы служит древесная или хлопковая целлюлоза, является слабой кислотой, бесцветна. Впервые синтезирована и запатентована немецким химиком Янсеном в 1918 году. Внешний вид: светло-бежевый кристаллический порошок. рН (1 % раствор в воде): 7,7. В пищевой промышленности наиболее часто используется как натриевая соль — натрий-карбоксиметилцеллюлоза (Na-карбоксиметилцеллюлоза), водные растворы которой вязки, обладают псевдопластичностью, а у некоторых сортов — тиксотропией. Вязкость растворов КМЦ обратимо зависима от температуры. Например, вязкость снижается при повышении температуры, но возвращается в исходное состояние при снижении температуры до первоначальных значений. Длительное нагревание, особенно при температуре более 100°С, может привести к потере вязкости в зависимости от типа КМЦ. С увеличением концентрации вязкость растворов быстро возрастает. Как правило, вязкость увеличивается в 8-10 раз при увеличении концентрации в 2 раза. Метод растворения КМЦ и параметры перемешивания (сдвиг) в процессе растворения будут определять конечную вязкость раствора. Растворитель, химический состав КМЦ и сила сдвига при перемешивании готового раствора отражаются на характеристиках растворения КМЦ, таких, как гидратации молекул КМЦ. То есть, для контроля вязкости конечного раствора необходимо строго соблюдать требуемые условия растворения КМЦ. Принципом растворения КМЦ является как можно более быстрое намокание всех частиц перед началом увеличения вязкости. КМЦ по своей природе является гидрофильным веществом («любит воду»), что означает, что частицы КМЦ будут мгновенно набухать (гидратироваться) и растворяться при диспергировании в воде. Оборудование, используемое для перемешивания, должно быть достаточно эффективным для поддержания всего объема жидкости в состоянии движения для того, чтобы избежать образования комков и сгустков. Миксер должен создавать мощный нижний поток в центре смесительного танка и КМЦ должна вноситься в воронку, образуемую перемешивающим устройством. Скорость внесения КМЦ должна быть достаточно медленной для того, чтобы дать возможность намокнуть каждой отдельной частице. Внесение продукта может быть произведено через воронку или с помощью индуктора. КМЦ демонстрирует хорошую растворимость как в холодной, так и в горячей воде. Скорость растворения возрастает при повышении температуры, так как вязкость растворителя и развитие вязкости раствора КМЦ снижаются при повышении температуры. Скорость растворения молекулы КМЦ не зависит от температуры. Если нагревание возможно, наиболее подходящей (и рекомендуемой) температурой для приготовления раствора КМЦ является 50-60°С. Скорость растворения КМЦ также зависит от размера частиц. Порошок мелкого помола растворяется значительно быстрее, чем порошок крупного помола, поскольку в данном случае обеспечивается гидратация каждой отдельной частицы, и комки не образуются. Используют карбоксиметилцеллюлозу в мясной и рыбной, молочной, кондитерской, хлебопекарной и напиточной отрасли промышленности. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг. Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: 0,1%-0,5% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования. Области применения: Используется в мясной промышленности: как защитная оболочка (мясные, колбасные и рыбные кулинарные изделия), мясные полуфабрикаты, колбасы, сосиски; Используется в молочной промышленности: майонезы, салатные заправки, соусы, кетчупы, молочные продукты, шоколадное молоко, мороженное, маргарины, изделия из творога; Используется в кондитерской промышленности: крема, джемы, конфитюры, фруктовые термостабильные начинки и наполнители, пудинги, десерты, пастила, суфле, зефир, безе, нуга; Используется в хлебопекарной промышленности: хлебобулочные и мучные изделия; Используется в напиточной промышленности: фруктовые и овощные напитки с мякотью, белковые напитки на молочной и соевой основе, быстрорастворимые напитки. Преимущества:  Формирует очень вязкий коллоидный раствор, который стабильно сохраняет вязкость в течении длительного времени;  Термостабильна;  В сливках и молочных десертах на растительной основе может играть роль наполнителя, придающего продукту сливочный вкус;  Выдерживает цикл "заморозка-оттаивание";  Не подвержена влиянию животных жиров и растительных масел, а также воздействию яркого света;  Обладает эмульгирующими свойствами, способствует снижению калорийности;  Способствует пополнению массовой доли сухих веществ в высоковязких продуктах;  Используется как стабилизирующий агент при приготовлении оболочек для мяса, при переработке рыбы: Карбоксиметилцеллюлоза входит в состав защитных оболочек для рыбных и мясных изделий, орехов, продуктов глубокой заморозки. Добавка удерживает влагу, защищает от высыхания и потери полезных активных веществ, продлевает срок хранения, препятствует разрушению волокон при размораживании. Более подробную информацию можно найти на сайте: http://ingredients-and-technology.ru Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

НИЗИН Пищевая добавка Низин (Е234) - является натуральным, нетоксичным, антибактериальным пищевым консервантом. Низин представляет собой полипептид, выработанный определенными штаммами пищевых молочно-кислых Lactococcus lactis. В процессе ферментации Низин проявляет антимикробную активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий и оказывается особенно эффективен против спор. Низин не оказывает воздействие на грамотрицательные бактерии, дрожжи и плесени. Низин не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов. Растворимость и внесение: Низин растворяют в воде в соотношении 1/20. Необходимо всегда перемешивать раствор перед его использованием. В кисломолочные напитки Низин вносится перед фасовкой продукта. В пастеризованное и стерилизованное молоко Низин вносят перед термической обработкой. Используют низин в мясной, молочной, масложировой, консервной и кондитерской отрасли промышленности. Вид упаковки: Банки по 0,5 кг в коробке 10 кг. Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: от 2 до 100 г на 1000 кг в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования. Области применения: в мясной промышленности: в консервировании и транспортировке мяса, введение в оболочку колбас; в рыбной промышленности: в консервировании рыбы, в пpоизводстве зеpнистой икpы осетpовых; в молочной промышленности: при производстве и транспортировке пастеризованного и стерилизованного молока; творог, при производстве сыра и введение в оболочку сыров; кисломолочные напитки, плавленые сыры, масла, спред, маргарин, майонез, сгущенные и сухие молочные продукты; в кондитерской промышленности: варенье, джем, фруктовые начинки, крем; в хлебопекарной промышленности: стеклянная лапша, хлебобулочные изделия; в напиточной промышленности: в пивоварении, производстве вина, применяют в производстве напитков сорта плодовых сокосодержащих напитков, напитков с алоэ вера, молочных напитков, напитков для здоровья (такие как женьшень напитки, лайчи хризантемы напиток) и так далее; в консервной промышленности: консервированный горошек, фасоль, картофель, соки, повидло, томатная паста, соуса. Преимущества:  Натуральный, нетоксичный, антибактериальный пищевой консервант;  Антимикробная активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий;  Особенно эффективен против спор;  Не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов;  Низкий расход продукта Более подробную информацию можно найти на сайте: Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

ДИОКСИД ТИТАНА Диоксид титана (Е171) - (Titanium Dioxide) - краситель. (диоксид титана, двуокись титана, титановые белила, пищевой краситель) TiO2 - амфотерный оксид четырёхвалентного титана. Диоксид титана – пищевая добавка, имеющая хорошие отбеливающие свойства, поэтому широко используется во многих сферах (производство, косметология, пищевая отрасль). Можно встретить и другие наименования Е171: титановый диоксид, Titanium Dioxide, титана диоксид и titanium oxide. В природе титановый диоксид содержится в некоторых минералах, например, бруките, рутиле и анатазе. Краситель представляет собой беленький порошок без отличительного вкуса и аромата. Характеризуется длительной устойчивостью к воздействию солнечных лучей, кислотной среде, щелочей и температурных колебаний. Главные свойства диоксида титана: он вовсе не токсичен, имеет химическую стойкость, не меняет запах, отличается высокой влагостойкостью, имеет высокую отбеливающую и в тот же момент красящую способность. Применение и широкое использование Titanium Dioxide в пищевой сфере началось с 1994 года, в первую очередь как природного красителя, благодаря которому получается неимоверный эффект отбеливания. Краситель – это незаменимый компонент в производстве сухих смесей, молочных продуктов и завтраков быстрого приготовления. В качестве натурального отбеливателя используется для массового изготовления жвачек. При помощи титанового диоксида осуществляется отбеливание крабовых палочек (их белых частей) и прочих морепродуктов. Пищевая сфера нуждается в Е171, потому что краситель диоксид титана есть первоочередной составляющей для создания печенья, булочек, конфет и иных продуктов. Используют диоксид титана в мясной, рыбной, молочной, кондитерской, хлебобулочной и напиточной отрасли промышленности. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг. Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: 0,1% -1,5% в зависимости от степени окрашивания, продукта и сферы использования. Области применения: используется в мясной промышленности: отбеливание шпига, деликатесной продукции, паштетов и т.д., тесто для пельменей; используется в рыбной промышленности: изделия из фарша белой рыбы, для отбеливания белых частей крабовых палочек, полуфабрикатов, рыбных отходов, паштетов, кальмаров, мяса кри-ля, морепродуктов; используется в молочной промышленности: сухое молоко, сыворотка, творожный продукт, брынза, сгущенное молоко, мороженое, начинки, крем, молочные коктейли, майонез; используется в кондитерской промышленности: джем, глазурь, карамель, рафинад, драже, белый шоколад, нуга, сахарная пудра, жевательная резинка; используется в хлебопекарной промышленности: порошкообразные продукты, выпечка, быстрые завтраки, тесто; используется в напиточной промышленности: безалкогольные напитки; используется в консервной промышленности: отбеливание хрена. Преимущества: Используется для окрашивания; Хорошая отбеливающая способность; Закладывается как внутрь продукта, так и для приготовления водного раствора; Не влияет на вкус продуктов, основное задание - придать белоснежный вид; Вносится на любой стации приготовления рецептуры; Не высокие дозировки применения. Более подробную информацию можно найти на сайте: Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

Продаем новый танк-контейнер (контейнер-цистерна) Т11 для перевозки и хранения наливных безопасных и опасных грузов. Танк-контейнер имеет рамную конструкцию, оснащен смотровым люком, нижним устройством слива (налива), предохранительным клапаном производства Fort Vale. Танк-контейнер оборудован паровым подогревом и термической изоляцией, имеет калибровочную таблицу, термометр, подъемную лестницу, площадку обслуживания, а так же, оснащен защитой от статического электричества. Тип танк-контейнера: 20' ISO UN T11 Номинальная емкость: 26000 литров Рабочее давление: 4 бар Испытательное давление: 6 бар Давление срабатывания предохранительного клапана: 4,4 бар Расчетная температура: от -40 до +130 °С Материал цистерны: нержавеющая сталь 316L Толщина цилиндрической части/днищ цистерны: 4,4/4,6 мм Макс. вес брутто: 36000 кг Вес танк-контейнера: 3750 кг Макс. грузоподъемность: 32250 кг Масса при штабелировании: 216000 кг Толщина термической изоляции: 50 мм Паровой подогрев, эффективная площадь нагрева: 6,85 кв.м. Габаритные размеры (ДxШxВ): 6058 мм x 2438 мм x 2591 мм Сертификат Классификационного Общества Lloyd’s Register. Копия обоснования безопасности. Гарантия 1 год. Цена: 23 900 USD Цена указана с учетом НДС-20%. Оплата производится в рублях по курсу ЦБ РФ, установленному на дату платежа. Реализуем танк-контейнеры для светлых и темных нефтепродуктов, различных химических грузов, сжиженных углеводородных газов и их смесей, сжиженного природного газа, различных криогенных грузов (жидкий кислород, азот, аргон, углекислота и т.п.), пищевых грузов (коньячные дистилляты, виноматериалы, соки, патока и т.п.) и др. А так же, поставляем индивидуально разработанное оборудование, согласно целей и задач наших покупателей.

Серце куриное , печень куриная , серце говяжье , печень говяжья , печень свиная , серце Свиное. +7991ноль466565

Куплю ломтики холодного копчения 150-200гр в/у Лосось с/м Форель с\с Маслянная холодного копчения Палтус без кожи холодного копчения Кета с\с На сети.

Печь среднего размера с хорошим соотношением между ценой и эксплуатационными характеристиками. Установка может эксплуатироваться отдельно (полуавтоматический режим) или в составе различных технологических линий по производству обжаренных продуктов (автоматический режим). В случае работы в составе линии предусмотрена возможность совместной работы установки с загрузочным и отводящим транспортерами. Компактная, но полнофункциональная печь дает отличные результаты, как с технической, так и с коммерческой стороны. Это важно для вашей небольшой, но динамично развивающейся компании. Производительность до 50кг/час (1200 кг/сутки) по грубым подсчётам позволяет обеспечить обжаренными кофейными бобами, семечками и орехами по крайней мере пятисоттысячный город. Технические характеристики Производительность, кг/ч 30-55 Разовая загрузка камеры, кг 4,5-7 Характерное время обработки (сушки и обжаривания), мин. 5...10 Характерное время охлаждения, мин. 5...10 Температура воздуха на входе в камеру обжарочную 180-230 Установленная мощность, кВт 13,9 в т.ч. калорифера 12 электродвигателя вентилятора основного контура 1,5 электродвигателя вентилятора охлаждения 0,37 Потребляемая электроэнергия в час при работе установки с номинальной производительностью, кВт/ч 4-6 Уровень шума работающей установки, Дб, не более 40 Температура на поверхности установки, С, не более 45 Габаритные размеры, мм, не более ширина 704 длина 1100 высота 1576 Масса, кг, не более 180 Занимаемая площадь, кв. м., не более 0.7 Обслуживающий персонал, чел 1 от 495000 рублей

Бриз мини стартовая модель вашего бизнеса. В модельный ряд оборудования введено принципиально новое изделие «БРИЗ Мини», для выпуска высококачественного продукта, производительностью 100 кг/сутки, легкое в монтаже, запуске, эксплуатации и обслуживании, ориентированное на самый широкий круг производителей различных продуктов, которым требуется тепловая обработка различных продуктов с минимальной производительностью. Полнофункциональная, но недорогая и компактная печь Бриз Мини - это стартовая модель вашего бизнеса. Каждая установка снабжена автономной системой управления, которая позволяет обеспечивать оперативное управление всеми параметрами работы оборудования. Технические характеристики Производительность, кг/ч 10-25 Разовая загрузка камеры, кг 1-2,5 Характерное время обработки (сушки и обжаривания), мин. 5...10 Характерное время охлаждения, мин. 5...10 Температура воздуха на входе в камеру обжарочную 180-230 Установленная мощность, кВт 6,5 в т.ч. калорифера 6 электродвигателя вентилятора основного контура 0,37 электродвигателя вентилятора охлаждения 0,25 Потребляемая электроэнергия в час при работе установки с номинальной производительностью, кВт/ч 3,5 Уровень шума работающей установки, Дб, не более 40 Температура на поверхности установки, С, не более 45 Габаритные размеры, мм, не более ширина 550 длина 800 высота 1033 Масса, кг, не более 110 Занимаемая площадь, кв. м., не более 0.5 Обслуживающий персонал, чел. 1 цена от 295000

Продаем новый танк-контейнер (контейнер-цистерна) Т20 для перевозки и хранения жидкого безводного фтористого водорода (ООН 1052). Танк-контейнер имеет рамную конструкцию, оборудован люк-лазом, запорной арматурой для жидкой и газовой фазы, предохранительным клапаном, которые находятся в верхней части цистерны. Танк-контейнер оснащен волногасителями, подъемной лестницей, площадкой обслуживания, а так же, имеет защиту от статического электричества. Тип танк-контейнера: 20' ISO UN T20 Номинальная емкость: 21000 литров Рабочее давление: 10 бар Испытательное давление: 15 бар Давление срабатывания предохранительного клапана: 11 бар Давление срабатывания разрывной мембраны: 12,1 бар Расчетная температура: от -40°C до +65°C Материал цистерны: SA516/516M Gr.60 N Материал каркаса: Q345D Толщина цилиндрической части/днищ цистерны: 12/14 мм Максимальная масса брутто: 36000 кг Собственная масса (тара): 6600 кг Максимальная грузоподъемность: 29400 кг Масса при штабелировании: 216000 кг Габаритные размеры (ДxШxВ): 6058 мм x 2438 мм x 2591 мм Сертификат Соответствия ТР ТС 032/2013 «О безопасности оборудования, работающего под избыточным давлением», с приложением актов испытаний. Сертификат Классификационного Общества Lloyd’s Register. Копия обоснования безопасности. Гарантия 1 год. Цена: 32 400 USD Цена указана с учетом НДС-20%. Оплата производится в рублях по курсу ЦБ РФ, установленному на дату платежа. Реализуем танк-контейнеры для светлых и темных нефтепродуктов, различных химических грузов, сжиженных углеводородных газов и их смесей, сжиженного природного газа, различных криогенных грузов (жидкий кислород, азот, аргон, углекислота и т.п.), пищевых грузов (коньячные дистилляты, виноматериалы, соки, патока и т.п.) и др. А так же, поставляем индивидуально разработанное оборудование, согласно целей и задач наших покупателей.

Объем 340 г, количество в упаковке 12 шт; Изготовлено по ТУ; Белорусское производство; Доставка: самовывоз, транспортной компанией либо автомобилем напрямую от производителя; Регион доставки: Россия, г. Москва; Минимальный заказ продукции от 2 палет; Гарантия качества продукта.

Крупа пшено 1с мешок50 кг ГОСТ. от 20т ростовская обл. ндс/0-ндст

Фарш куриный свежий ммо в объёме. Качество супер.

ЦИТРАТ НАТРИЯ Цитрат натрия (Е331) - регулятор кислотности, комплексообразователь, диспергирующий агент, соль-плавитель, эмульгатор, фиксатор окраски. Цитрат натрия – это натриевая соль лимонной кислоты. В международном своде пищевых стандартов (кодекс Алиментариус) его обозначают Е331. Цитрат натрия представляет собой белый порошок или гранулированные кристаллы. В чистом виде он не обладает запахом, имеет солоноватый вкус (за это его называют «кислая соль»), полностью растворим воде. pH его раствора находится в интервале 7,8…8,6. Его еще называют натрий лимоннокислый. Кондитерская промышленность Цитрат натрия применяется в качестве буферной соли при выработке желейных изделий, пектиновых гелей и мармелада на пектине. Цитрат натрия в количестве до 10 кг на тонну (обычно 3-4 кг/т) добавляют во фруктовое пюре для повышения рН, до введения сахара для того, чтобы замедлить образование студня (чтобы предотвратить преждевременное желирование), которое быстро происходит при взаимодействии пектина с сахаром. Повышение рН регулируется последующим добавлением кислоты. Чем выше концентрация цитрата натрия, тем ниже температура и больше время желирования. Слишком высокая дозировка может отрицательно повлиять на вкус и прочность геля. При совместном добавлении лимонной кислоты и цитрата натрия в технологическую массу, в последней образуется буферная система, предотвращающая воздействие следов металлов на вкус, цвет и запах готовых продуктов, а также на содержание в них витаминов. Цитрат натрия обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены, поэтому его используют в приготовлении взбивных кремов, зефира, пастилы. Молочная промышленность Цитрат натрия применяется в производстве пастеризованного, стерилизованного молока, кисломолочных продуктов, молочных консервов, где требуется более или менее длительная операция нагревания молока. Для восстановления солевого (ионного) равновесия, необходимого для термоустойчивости молока, подвергаемого нагреванию, к нему добавляют соли-стабилизаторы, связывающие ионы кальция. Наиболее эффективной солью-стабилизатором считается трехзамещенный цитрат натрия. Его используют в виде 10-25% раствора, который добавляют в конкретную партию молока до термообработки так, чтобы концентрация цитрата натрия составила 0,05-0,4%. При производстве мороженого цитрат натрия применяется в качестве стабилизатора и эмульгатора. Цитрат натрия трехзамещенный применяется в качестве соли-плавителя в производстве плавленых сыров. Цитрат натрия придает плавленому сыру приятный слегка солоноватый вкус и, в меру плотную, достаточно эластичную консистенцию. Повышенная активная кислотность создает неблагоприятные условия для жизнедеятельности газообразующих микроорганизмов, в результате чего плавленый сыр с применением этой соли более стоек при хранении. Мясоперерабатывающая промышленность Функцией цитрата натрия при фаршесоставлении является способность изменить среду рН фарша на слабощелочную, сдвинуть рН фарша с изоэлектрической точки 5,2 (изоэлектрическая точка - это кислотность среды (pH), при которой определённая молекула или поверхность не несёт электрического заряда) до оптимальных значений для эмульгации 6..6,3. Эмульгация – это процесс получения однородной консистенции из несмешивающихся сред (в случае с фаршемассами для колбас при смешивании на куттере или миксере, блендере в домашних условиях, получают эмульсию из двух основных сред – воды и жиров). Цитраты натрия и кальция в мясном фарше способствуют набуханию мышечных волокон, но не участвуют в разрыве белковых цепочек актина и миозина (мышечных белков) как фосфаты. То есть много влаги при использовании цитрата мы положить в фарш сосисок не сможем (всего 10-12%, с применением фосфатных смесей можно повысить до 20% в эмульгированных колбасах). Рассмотрим дополнительные функции цитратов в мясном фарше – защита жиров и витаминов от окисления, сохранение ярко-розового цвета, угнетающее действие на бактерии, повышение рН и поддержание буферной емкости среды (Буферная емкость раствора – это способность буферного раствора противодействовать смещению реакций среды при добавлении сильных кислот или щелочей). Она удерживает рН колбас в рамках «свежего продукта» весь срок годности, не смотря на закисляющее действие бактерий и действие кислорода воздуха в процессе хранения). Что касается вкуса колбас с цитратами, вкус более мягкий, более раскрыты вкусы мяса и специй, аромат мясного сырья и специй более выражен. Используют цитрат натрия в мясной, рыбной, молочной, кондитерской, хлебобулочной и напиточной отрасли промышленности. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг. Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: 0,2% -1,0% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования. Области применения: используется в мясной промышленности: вареные и сырокопченые колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, полукопченные колбасы, фарши, мясные рубленные полуфабрикаты, мясные консервы; используется в рыбной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски, рубленные и замороженные полуфабрикаты, рыба необработанная, ракообразные и моллюски; используется в молочной промышленности: творожные продукты, кисломолочные продукты, плавленые сыры, начинки для молочных изделий (йогурт, молочные десерты, творог и др.), детское питание, концентрированное и порошкообразное молоко, начинки для мороженого (айстоппинги и айсрипплы), маргарины, растительные и животные масла и жиры; используется в кондитерской промышленности: конфитюр, желе, джем, диетические фруктовые консервы, детское питание на плодово-ягодной основе, фруктовые термостабильные и нетермостабильные начинки, крема, начинки жировые и молокосодержащие, карамель, шоколадные конфеты, инъекционные начинки для хлебопекарных изделий (кексы, берлинские пончики, круассаны и др.), желейные начинки и поливки для украшения кондитерских изделий (наппаж и др.), желейный мармелад, зефир, пастила, мармелад "Резиновые медвежата",суфле, используется в хлебопекарной промышленности: начинки для мучных кондитерских изделий (рулеты, пирожные, торты, пряники и др.), хлебобулочные изделия; используется в напиточной промышленности: безалкогольные напитки. Преимущества:  Сдерживает рост кислотности (стабилизирует pH-уровень);  Способствует улучшению органолептических показателей конечного продукта;  Может использоваться как буферное соединение, предотвращающее изменение pH;  Применяется для регулирования кислотности в кофе-машинах;  Обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены;  Термостабилен, выдерживает высокие температуры в течении длительного времени;  В мясном фарше способствует набуханию мышечных волокон;  Защита жиров и витаминов от окисления;  Сохранение ярко-розового цвета;  Угнетающее действие на бактерии;  Удерживает рН колбас в рамках «свежего продукта» весь срок годности;  С цитратом натрия более раскрыт вкус и аромат мяса и специй. Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15. Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

Комплексная пищевая добавка "Биогель" 03 Описание: Комплексная функциональная добавка - загуститель, стабилизатор, регулятор консистенции. Для использования в молочной промышленности при производстве: десертных и кондитерских желе. Предназначена для стабилизации и регулирования структуры. Использование пищевой добавки не требует изменения технологического процесса производства. Вносится на стадии внесения сухих веществ. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг. Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: *0,03%-1,2% в зависимости от оборудования и желаемой консистенции. *Дозировка зависит от качества исходного сырья, возможностей оборудования, желаемой консистенции готового продукта, т.е. подбирается для каждого конкретного производства отдельно на основании пробной выработки. Области применения: используется в молочной промышленности: для приготовления десертов : десертных желе, кондитерских желе Преимущества: Влагосвязывающий компонент и уплотнитель структуры; Получение более качественного готового продукта, регулирование консистенции; Предотвращение отсечения влаги на поверхности продукта; Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15. Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

Комплексная пищевая добавка "Биогель" 01 Описание: Универсальная смесь гидроколлоидов, состоящая из стандартизированного каррагинана, благодаря чему она оказывает постоянное действие в конечных продуктах и практически исключает явление синерезиса в мясных продуктах в процессе хранения, снижая процесс усушки до минимума. Связывает воду в составе рецептуры. "Биогель" 01 вносится в состав рецептуры фарша на этапе обработки нежирного сырья в мешалку или куттер, совместно с внесением фосфатов (в случае их применения). Дальнейшая обработка фарша выполняется согласно принятой на предприятии технологии, без каких-либо изменений. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг. Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: Рекомендуемая дозировка 0,1-0,5% к массе несоленого сырья при производстве колбас. Также рекомендуется при производстве ветчин, студней, соусов в количестве 0,1-0,5% к массе рассола. Области применения: используется в мясной промышленности: для всех видов вареных колбасных изделий, сосисок и сарделек, для полукопченых колбас, ветчин, студней, соусов, рассолов. Преимущества:  Эффективное удержание влаги в продуктах в процессе производства и при хранении (предотвращает усушку);  Увеличение выхода готового продукта;  Улучшение консистенции (эластичная, гладкая), нарезки и товарного вида готовой продукции;  Снижение брака за счет уменьшения образования бульонно-жировых отеков при термообработке;  Улучшение функционально-технологических свойств низкосортного сырья;  Снижение себестоимости готовой продукции. Более подробную информацию можно узнать по телефону:(499) 906-89-15. Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

Огузок говяжий замороженный

На постоянной основе продаем полутуши свиные 2 и 3 категории, охл. Доставка по Москве от 1500 кг. Наличный и безналичный расчеты.

Продам полутуши свиные охл 2 и 3 кат, доставка по Москве от 1000 кг. Нал/безнал расчет. Быстрая доставка по Москве и МО. Фото в вотс ап.

Продам шкуру свиную 5 000 кг - 25 руб Головы свиные 5 000 кг - 49 руб техзачистка свиная 2 500 кг - 15 руб Щетина свиная тримминг 60/40 3 000 кг 130 руб тримминг 80/20 1 000 кг 225 руб печень свиная 2 500 кг 105 руб Доставка по Москве и МО, самовывоз. Нал/безнал расчет

Куплю Вяленую рыбу,нужен постоянный обьем с документами.Камбала,лещ,Тарань,Вобла,Судак,Густера

Мясо оленина Филейный край на складе 1 500,00 за кг срок хранения 12 месяцев -18*С Карэ на складе 1 500,00 за кг Вырезка на складе 1 500,00 за кг Седло на складе 1 500,00 за кг Лопатка н/к на складе 600,00 за кг Лопатка б/к на складе 850,00 за кг Окорок н/к на складе 760,00 за кг Окорок б/к на складе 850,00 за кг Шея н/к на складе 380,00 за кг Шея б/к на складе 400,00 за кг Котлетное мясо на складе 370,00 за кг Грудинка ожид 400,00 за кг Голяшка н/к на складе 450,00 за кг Ребра на складе 200,00 за кг 2 й сорт на складе 220,00 за кг Суп набор на складе 180,00 за кг Голяшка б/к на складе 490,00 за кг Кость на складе 30 за кг

филе грудки индейки со склада в г.Жуковский. В наличии.

Мобильный принтер Honeywell MPD31D Мобильный принтер Honeywell MPD31D — лучшее соотношение цены и качества Специалисты компании «САОТРОН» советуют к приобретению мобильный принтер Honeywell MPD31D, предназначенный для эксплуатации в сферах бизнеса, где требуется быстрая и качественная печать, включая работу в тяжелых условиях. Модель отличает прочная конструкция и высокий уровень защиты устройства от физических воздействий, пыли и влаги. Принтер Honeywell MPD31D поддерживает печать шириной этикетки 76.2 мм, отличается скоростью печати до 90 мм/сек, оснащен емкостной АКБ для интенсивной работы в течение полной смены, простую интеграцию с другими устройствами за счет широкого интерфейса. Кроме этого, быстрое переключение между режимами печати этикеток и чеков занимает всего меньше минуты и выполняется в 3 этапа. Поэтому работа с принтером достаточна проста. Honeywell MPD31D — это быстрые мобильные принтеры, предназначенные для эксплуатации в самых жестких условиях. Они поддерживают новейшие беспроводные технологии, обеспечивающие удобство использования и рост производительности труда. Источник: Компания САОТРОН, .

Продам крыло куриное, 3-х ф, монолит

Приветствую!! Куплю тушку Ц/Б,вес от 1,5кг охл/зам в больших объемах на собственное производство. С ув.Павел

Куплю грудку ЦБ охл/зам в больших объемах,на собственное производство. С ув.Павел.

Продам замороженное Яблоко кубик 10х10 мм, кубик держит форму, не разваливается после термической обработки, 1 класс, страна происхождения Македония, Сербия, Китай – высший стандарт качества! Замороженное яблоко идеально подходит для кондитерских, производителей тортов, джемов, конфитюров ресторанов, Хореки, розничных продаж. Товар высокого качества упакован в коробки по 10 кг. Товар на складе в Москве. Работаем с НДС. Компания FRUT GROUP является проверенным и надежным поставщиком на рынке Российской Федерации. Звоните и пишите нам!

Переносной принтер для печати этикеток TSC TDM-20 — надежность и высокая производительность Эксперты компании «САОТРОН» рекомендуют к покупке надежный принтер для печати этикеток TSC TDM-20. Он представляет собой устройство интеллектуального проектирования и разработан с целью осуществления мобильной печати в любом месте нахождения. Это новое решение для учреждений, где осуществляется печать в случае необходимости, а так же, для мобильных сотрудников, которым важен постоянный доступ к возможностям печати. Легкая конструкция позволяет носить устройство с собой. Принтер TDM-20 обладает прочной и невероятно компактной конструкцией, с размером ладонь. Он выдерживает многочисленные падения на твердые поверхности и полностью устойчив к физическим воздействиям. Емкостная АКБ обеспечивает длительную эксплуатацию без отрыва от производства на дополнительную подзарядку. Кроме этого, принтер имеет простую интеграцию за счет модуля Bluetooth, с возможностью подключения к пассивной метке NFC. Данный принтер поддерживает работу с носителями разной ширины, поэтому Ваши сотрудники могут работать с квитанциями и этикетками без подложки. TSC TDM-20 оснащен специальным инструментом для контроля за состоянием печатной головки в режиме on-line. Актуален для любой отрасли, включая здравоохранение и сферу развлечений. Источник: Компания САОТРОН, .

продам лисичку сушеную в гофрокоробке по 7 кг , замороженную по 8 кг , соленую в бочках по 100 кг , есть грузди ... белый гриб , орех кедровый и пр..

мясо говяжьих голов, замороженное в блоках (сухое, с щекой). Возможна продажа со скидкой 10%

Промышленный принтер TSC TTP-286MT — улучшенная производительность и приятная стоимость Специалисты компании «САОТРОН» обращают Ваше внимание на промышленное устройство для печати маркировки. TSC TTP-286MT — это широкоформатный термотрансферный принтер, разработанный для оптимизации управления складскими запасами. Принтер TSC TTP-286MT с разрешением 203 dpi, шириной печати 216 мм и скоростью печати 152 мм/сек. Он поддерживает работу с этикетками шириной до 241,3 мм при max ширине печати до 219,5 мм с разрешением 300 dpi опционально. Также принтер имеет функцию печати широких поперечных штриховых кодов без необходимости поворота изображения. Принтер TSC TTP-286MT имеет прочную конструкцию на основе рамы из литого под давлением алюминия. Это позволяет использовать принтер даже в тяжелых условиях эксплуатации, включая тяжелое производство и открытые складские площадки. Источник: Компания САОТРОН, .