Продукты питания, продовольственные товары, пищевое сырье в Москве

СОРБАТ КАЛИЯ Сорбат калия (Е202) или калиевая соль сорбиновой кислоты получена методом нейтрализации сорбиновой кислоты гидроксидом калия. Сорбат калия - консервант, активно угнетающий дрожжи, плесневые грибы, некоторые виды бактерий, а также угнетающий действие ферментов. За счет этого увеличивается срок годности изделий. Сорбат калия не обладает микробицидным действием, он только замедляет развитие микроорганизмов. Сорбат калия хорошо растворим в воде. В рекомендуемой дозировке не влияет на вкус консервируемых продуктов, выдерживает термообработку. Проявляет консервирующее действие в слабощелочной среде. Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15. Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

КЛЕТЧАТКА пшеничная Клетчатка пшеничная (пшеничные волокна) – наполнитель, стабилизатор, загуститель, эмульгатор, структурообразователь. Пшеничная клетчатка – натуральное растительное волокно, представляет собой белый концентрат из тонких балластных волокон. Производится из вегетативной части зерновых, при помощи специальных производственных технологий. Специфическими особенностями продукта являются его высокие влаго- и жироудерживающие способности. Соотношение гидратации: 90 мкм – 1:5, 200 мкм 1:6, 500 мкм 1:8; жироудержание 90 мкм 1:4, 200 мкм 1:6, 500 мкм 1:7. Характеризуется инертностью ко всем рецептурным ингредиентам и низкой калорийностью, термостабильна. Улучшенная стабильность при заморозке и оттаивании. Область применения пшеничной клетчатки – широка и разнообразна. Пшеничные волокна нерастворимы, не имеют специфического вкуса и запаха и не оказывают отрицательного влияния на сенсорные свойства продуктов. Они способствуют снижению содержания жиров и калорийности в продуктах питания, улучшают их текстуру. Используют клетчатку пшеничную в мясной, рыбной, молочной, кондитерской, хлебобулочной и напиточной отрасли промышленности. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 20, 15 и 10 кг. Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: 0,1% -2,0% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования. Области применения: используется в мясной промышленности: вареные и сырокопченые колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, полукопченные колбасы, фарши, паштеты, ливерные колбасы, мясные рубленные полуфабрикаты, тестовая оболочка полуфабрикатов, мясные консервы, реструктурированные продукты; используется в рыбной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски, паштеты, рубленные и замороженные полуфабрикаты; используется в молочной промышленности: соуса, кетчупы, томатная паста, овощная икра, творожные продукты, творожные массы и глазированные сырки, крема, начинки жировые и молокосодержащие, плавленые сыры; используется в кондитерской промышленности: джемы, фруктовые термостабильные и нетермостабильные начинки, крема, начинки жировые и молокосодержащие; используется в хлебопекарной промышленности: пшеничный и ржано-пшеничный хлеб, кексы; печенье сахарное, затяжное, овсяное, сдобное; крекеры, галеты, бисквитный полуфабрикат, вафельный лист, пряники, коврижки, кондитерские изделия из бездрожжевого слоёного теста. Преимущества:  Загуститель и стабилизатор без индекса «Е»;  Влагоудерживающая способность 90 мкм 1:5, 200 мкм-1:6,0 и 500 мкм -1:8;  Жироудержание 90 мкм 1:4, 200 мкм 1:6, 500 мкм 1:7.  Снижает калорийность;  Снижение расхода дорогостоящего мясного сырья благодаря влагосвязывающей способности клетчаток;  Снижение образования бульонно-жировых отеков;  Снижение потерь массы при термообработке;  Предотвращение отделения влаги при хранении, размораживании и термической обработке замороженных полуфабрикатов;  Улучшение консистенции, сочности и товарного вида мясопродуктов;  Стабилизация и повышение устойчивости фаршевых эмульсий;  Улучшение снятия оболочки;  Легкая растворимость;  Дает «пульпообразную», зернистую консистенцию в соусе, кетчупе, томатной пасте;  Устойчива к высоким температурам нагревания, циклам «оттаивания-замораживания»;  Выгода для производителей продукции лечебно-профилактического направления, с акцентами «ЭКО», «БИО» и т.д;  Снижение синерезиса;  Без вкуса и запаха, белый цвет;  Проходит через пастеризатор и гомогенизатор;  Повышение выхода творожного и сырного продукта на 15-20%;  Дает зернистую консистенцию в творожном продукте;  Сокращение потерь белка и жира в сыворотку;  Значительное сокращение сырьевой стоимости;  Улучшение технологических свойства сырья. Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15. Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

ЦИТРАТ НАТРИЯ Цитрат натрия (Е331) - регулятор кислотности, комплексообразователь, диспергирующий агент, соль-плавитель, эмульгатор, фиксатор окраски. Цитрат натрия – это натриевая соль лимонной кислоты. В международном своде пищевых стандартов (кодекс Алиментариус) его обозначают Е331. Цитрат натрия представляет собой белый порошок или гранулированные кристаллы. В чистом виде он не обладает запахом, имеет солоноватый вкус (за это его называют «кислая соль»), полностью растворим воде. pH его раствора находится в интервале 7,8…8,6. Его еще называют натрий лимоннокислый. Кондитерская промышленность Цитрат натрия применяется в качестве буферной соли при выработке желейных изделий, пектиновых гелей и мармелада на пектине. Цитрат натрия в количестве до 10 кг на тонну (обычно 3-4 кг/т) добавляют во фруктовое пюре для повышения рН, до введения сахара для того, чтобы замедлить образование студня (чтобы предотвратить преждевременное желирование), которое быстро происходит при взаимодействии пектина с сахаром. Повышение рН регулируется последующим добавлением кислоты. Чем выше концентрация цитрата натрия, тем ниже температура и больше время желирования. Слишком высокая дозировка может отрицательно повлиять на вкус и прочность геля. При совместном добавлении лимонной кислоты и цитрата натрия в технологическую массу, в последней образуется буферная система, предотвращающая воздействие следов металлов на вкус, цвет и запах готовых продуктов, а также на содержание в них витаминов. Цитрат натрия обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены, поэтому его используют в приготовлении взбивных кремов, зефира, пастилы. Молочная промышленность Цитрат натрия применяется в производстве пастеризованного, стерилизованного молока, кисломолочных продуктов, молочных консервов, где требуется более или менее длительная операция нагревания молока. Для восстановления солевого (ионного) равновесия, необходимого для термоустойчивости молока, подвергаемого нагреванию, к нему добавляют соли-стабилизаторы, связывающие ионы кальция. Наиболее эффективной солью-стабилизатором считается трехзамещенный цитрат натрия. Его используют в виде 10-25% раствора, который добавляют в конкретную партию молока до термообработки так, чтобы концентрация цитрата натрия составила 0,05-0,4%. При производстве мороженого цитрат натрия применяется в качестве стабилизатора и эмульгатора. Цитрат натрия трехзамещенный применяется в качестве соли-плавителя в производстве плавленых сыров. Цитрат натрия придает плавленому сыру приятный слегка солоноватый вкус и, в меру плотную, достаточно эластичную консистенцию. Повышенная активная кислотность создает неблагоприятные условия для жизнедеятельности газообразующих микроорганизмов, в результате чего плавленый сыр с применением этой соли более стоек при хранении. Мясоперерабатывающая промышленность Функцией цитрата натрия при фаршесоставлении является способность изменить среду рН фарша на слабощелочную, сдвинуть рН фарша с изоэлектрической точки 5,2 (изоэлектрическая точка - это кислотность среды (pH), при которой определённая молекула или поверхность не несёт электрического заряда) до оптимальных значений для эмульгации 6..6,3. Эмульгация – это процесс получения однородной консистенции из несмешивающихся сред (в случае с фаршемассами для колбас при смешивании на куттере или миксере, блендере в домашних условиях, получают эмульсию из двух основных сред – воды и жиров). Цитраты натрия и кальция в мясном фарше способствуют набуханию мышечных волокон, но не участвуют в разрыве белковых цепочек актина и миозина (мышечных белков) как фосфаты. То есть много влаги при использовании цитрата мы положить в фарш сосисок не сможем (всего 10-12%, с применением фосфатных смесей можно повысить до 20% в эмульгированных колбасах). Рассмотрим дополнительные функции цитратов в мясном фарше – защита жиров и витаминов от окисления, сохранение ярко-розового цвета, угнетающее действие на бактерии, повышение рН и поддержание буферной емкости среды (Буферная емкость раствора – это способность буферного раствора противодействовать смещению реакций среды при добавлении сильных кислот или щелочей). Она удерживает рН колбас в рамках «свежего продукта» весь срок годности, не смотря на закисляющее действие бактерий и действие кислорода воздуха в процессе хранения). Что касается вкуса колбас с цитратами, вкус более мягкий, более раскрыты вкусы мяса и специй, аромат мясного сырья и специй более выражен. Используют цитрат натрия в мясной, рыбной, молочной, кондитерской, хлебобулочной и напиточной отрасли промышленности. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг. Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: 0,2% -1,0% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования. Области применения: используется в мясной промышленности: вареные и сырокопченые колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, полукопченные колбасы, фарши, мясные рубленные полуфабрикаты, мясные консервы; используется в рыбной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски, рубленные и замороженные полуфабрикаты, рыба необработанная, ракообразные и моллюски; используется в молочной промышленности: творожные продукты, кисломолочные продукты, плавленые сыры, начинки для молочных изделий (йогурт, молочные десерты, творог и др.), детское питание, концентрированное и порошкообразное молоко, начинки для мороженого (айстоппинги и айсрипплы), маргарины, растительные и животные масла и жиры; используется в кондитерской промышленности: конфитюр, желе, джем, диетические фруктовые консервы, детское питание на плодово-ягодной основе, фруктовые термостабильные и нетермостабильные начинки, крема, начинки жировые и молокосодержащие, карамель, шоколадные конфеты, инъекционные начинки для хлебопекарных изделий (кексы, берлинские пончики, круассаны и др.), желейные начинки и поливки для украшения кондитерских изделий (наппаж и др.), желейный мармелад, зефир, пастила, мармелад "Резиновые медвежата",суфле, используется в хлебопекарной промышленности: начинки для мучных кондитерских изделий (рулеты, пирожные, торты, пряники и др.), хлебобулочные изделия; используется в напиточной промышленности: безалкогольные напитки. Преимущества:  Сдерживает рост кислотности (стабилизирует pH-уровень);  Способствует улучшению органолептических показателей конечного продукта;  Может использоваться как буферное соединение, предотвращающее изменение pH;  Применяется для регулирования кислотности в кофе-машинах;  Обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены;  Термостабилен, выдерживает высокие температуры в течении длительного времени;  В мясном фарше способствует набуханию мышечных волокон;  Защита жиров и витаминов от окисления;  Сохранение ярко-розового цвета;  Угнетающее действие на бактерии;  Удерживает рН колбас в рамках «свежего продукта» весь срок годности;  С цитратом натрия более раскрыт вкус и аромат мяса и специй. Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15. Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

Икра красная горбушевая. Качество превосходное самим очень понравилось. 250 г - 1050 р 500 г - 2050 р 1000 г - 4200 р Территориально Химки. Любые вопросы обсуждаются.

ООО "Би-Техно" сообщает о поступлении шкуросъемных машин Grasselli, электронных солемеров и термометров, профессиональных ножей для мясо и рыбопереработки на склад в Москве. Проектирование и оснащение рыбоперерабатывающих производств. Технологии рыбопереработки и упаковки. Консультации по оборудованию и технологиям производства. Предлагаем со склада в Москве и на заказ оборудование ведущих европейских и отечественных производителей для глубокой переработки, взвешивания и упаковки рыбы и морепродуктов. Распродажа ленточных пил КТ-400 со склада в Москве по цене 4100,00 евро! Дефростеры, шоковые морозильники, холодильное и морозильное оборудование, льдогенераторы жидкого, чешуйчатого, гранулированного и кубикового льда. Оборудование для производства консервов, пресервов, снеков, икры, салатов, п/ф, готовых блюд. В наличии профессиональные ножи, мусаты, заточные устройства, разделочные доски, магнитные держатели, кевларовые и кольчужные перчатки и многое другое. Всегда на складе в ассортименте настольные, напольные, двухкамерные вакуум-упаковочные машины Henkelman, Henkovac, Turbovac, термоформовочные вакуум-упаковочные линии, в т.ч. со скин-упаковкой, ручные, п/а, автоматические запайщики лотков с обрезкой по контуру лотка, в т.ч. в газовой среде, запайщики пакетов, горячие столы, термоупаковочные машины. Разработка дизайна цветных пакетов для вакуумной упаковки, этикетки для печатающих весов. Предлагаем б/у оборудование со склада в Москве: - шкуросъемная машина Cretel 362SL 2001 года в хорошем состоянии. - шкуросъемная машина GRASSELLI T300F в хорошем состоянии. - грейдер Marel M2200 6 ворот 2003 года в отличном состоянии. - порционный нарезчик Marel Cut36 2011 года в отличном состоянии. - инъектор FoMaCo 16/64 2006 года в рабочем состоянии. - ручные чешуесъемные машины КТ-S в хорошем и отличном состоянии – 3 шт. - настольная вакуум-упаковочная машина Multivac C100 2003 года в новом состоянии. - полуавтоматический трейсилер TPS Compact XL O2 2014 года с формой на 2 лотка 227х178 мм, в хорошем состоянии. - автоматический трейсилер IlpraSiypack Levo 2010 года с матрицами на 2 лотка 250x177 и 200х140 мм в хорошем состоянии. - автоматический трейсилер Henkovac TPS 2000 2016 года с матрицами на 2 лотка 227x178 мм и на 2 лотка 210х148 мм, в новом состоянии. - автоматическая термоформовочная вакуум-упаковочная линия SCANDIVAC APM 5000 в новом состоянии, с гарантией. - термоформер Multivac R230 с формой 4x2 под упаковку 90х75 мм в хорошем состоянии. - Multivac R270 CD (Дарфрэш) - термоформер со скинэффектом в новом состоянии формы под упаковку 200х140 мм. - ленточные пилы КТ-325 – 3 штуки в отличном и хорошем состоянии. - разделочные столы 1500х600х850 мм с бортом, из нержавеющей стали AISI 304. в хорошем состоянии - 4 шт. - настольные порционные весы CAS SW-02 до 2-х кг в отличном состоянии - 2 шт. Более подробная информация у специалистов нашей компании по тел.:,, и/или на нашем сайте

Добрый день. Мы производители ЭКО напитка разработанного для ЗОЖ,ПП,ФИТНЕСА,ВЕГАНСТВА Предлагаем расширить ассортимент Вашей продукции негазированными пастеризованными витаминизированными напитками с пребиотиками "VITANNUR" БЕЗ САХАРА.БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ,БЕЗ ГМО.подходит веганам в пластиковой бутылке емкостью 0,5 л.(30гр) Напитки "VITANNUR" не имеют аналогов на отечественном рынке линейка продукции состоит из 4 видов: ГРЕЙПФРУТ,МАНДАРИН@ЖЕНЬШЕНЬ, ЛИМОН,ЛАЙМ @ ИМБИРЬ, АПЕЛЬСИН, МАНГО @ МАРАКУЙЯ, МАЛИНА @КОФЕИН.Высококачественный, экологически чистый напиток "VITANNUR" -конкурентноспособный и быстрооборачиваемый продукт премиум-класса.

Предлагаем жир утиный топлёный в 500 мл. стеклянной таре. Вес НЕТТО 450г. Все ветеринарные и сопроводительные документы имеются. Доставка транспортной компанией СДЭК по РОССИИ от 1 банки

Икра красная горбушевая. Качество превосходное самим очень понравилось. Есть фасовка от 0,25 до 0,5 кг. Стоимость 1100-2150 соответственно. Территориально Химки. Любые вопросы обсуждаются.

Продам аорту в наличии 2500 кг. 135 р / кг

Форель Мурманская охлажденная НПСГ, 1,5+, 2+, 2,5+, 3+, 550 руб с НДС. Мясо плотное, красное. Карелия от 2+, весь размерный ряд , цена от 485 руб с НДС. Самовывоз/доставка, возможна разделка (плюс 25 руб)

Цена: 39 руб. Вес: 500 гр. Полностью натуральный продукт, в котором добавлены только фермерское сырье. Попробовав данный хлеб, вы почувствуете вкус настоящего хлеба. Предоставляем бесплатную дегустацию для юридических лиц. Срок годности 72 часа. Вес: 500 гр. Цена указана оптовая.

«Кукурузный» хлеб очень популярен в Сербии и Хорватии.Необычная форма, ярко-золотистый цвет и сладкий вкус делает его не менее любимым и в России.Когда-то, путешествуя, Колумб встретил и привез в Европу кукурузу, а теперь мы подобно Колумбу знакомим вас со вкусом кукурузного хлеба. Кукурузная мука богата витаминами и кальцием, так необходимыми нашему организму. Поэтому мы предлагаем вам уникальный товар — хрустящая корочка, ароматная мякоть и несомненная польза — вместе это наш кукурузный хлеб.К тому же, сейчас такой хлеб пользуется популярностью, так что не стоит отказывать себе в удовольствии!

Это пшеничный хлеб с ярким вкусом и ароматом. Весь секрет в натуральном жареном луке, который входит в состав хлеба. «Луковый» хлеб станет для вас не просто хлебом,но и профилактикой от различный заболеваний.Аппетитный хлеб с наполнителем сразу добавит «изюминку» в вашу хлебную корзинку! Луковый хлеб – дань традициям прошлого и очень экономичная закуска для ваших гостей. И как всегда, вы можете заказать любую партию оптом .

Цена: 27 Вес: 300 гр. Хлеб «Творожный» относится к собственным разработкам нашего предприятия. Вырабатывается формовым, штучным из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта, по ГОСТ Р 52462-2005 «Изделия хлебобулочные из пшеничной муки». Масса хлеба 0,3 кг. Хлеб «Творожный» вырабатывается с добавлением большого количества натурального творога. Как известно, натуральный творог богат белками, аминокислотами, фосфором, магнием и кальцием. Недостаток кальция в организме человека может привести к таким болезням как остеохондроз, малокровие и т.д. Анализ химического состава хлебобулочных изделий показывает, что хлеб нуждается в обогащении кальцием. Установлено, что в хлебобулочных изделиях из пшеничной муки содержание кальция колеблется в пределах от 20 до 33 мг/100 г. Помимо того, усвоение кальция из хлеба затруднено. В целях создания продуктов здорового питания на нашем производстве вырабатывается ряд хлебобулочных изделий с использованием натурального творога. Одним из них является хлеб «Творожный». Хлеб «Творожный» отличается оригинальной формой, которая достигается благодаря сложной формовке, с использованием раскаточной машины. В результате получается тестовая заготовка в форме «косы». Способ тестоприготовления, формовки и выпечки отличается сложностью, более свойственной для булочных изделий. В результате получается формовой хлеб оригинальной формы, с отделкой сахарной пудрой. Хлеб «Творожный» отличается прекрасными органолептическими показателями – белоснежным мякишем с нежной структурой, большим объемом, несмотря на небольшую массу хлеба. Кроме того, из-за наличия творога в тесте, хлеб дольше сохраняет свежесть. Благодаря прекрасным вкусовым качествам, оригинальному внешнему виду и полезности продукта, хлеб «Творожный» пользуется большим спросом у нашего покупателя.

Цена: 23 руб. Вес: 200 гр. В целях обеспечения покупателя здоровыми, высококачественными продуктами питания на нашем предприятии вырабатывается хлеб пшеничный бездрожжевой формовой, штучный из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта. Вырабатывается хлеб по ГОСТ Р 52462-2005 «Изделия хлебобулочные из пшеничной муки». Для удовлетворения спроса той части потребителей, которые считают, что дрожжевой хлеб вреден для организма, так как дрожжевые грибки способны постепенно накапливаться и развиваться в организме, уничтожая полезную микрофлору и подрывая иммунитет, нашими технологами была разработана технология приготовления хлеба с использованием самостоятельно приготовленной из стартовых культур закваски. Разводочный цикл приготовления такой закваски по продолжительности составляет от 14 до 18 часов. Хлеб замешивается на выброженной закваске, без использования дрожжей на высокой скорости до полного развития клейковины. По органолептическим показателям хлеб бездрожжевой характеризуется более нежным мякишем, мелкопористой структурой и приятным кисломолочным ароматом, без резкого запаха дрожжей. Хлеб бездрожжевой на закваске имеет более длительный срок свежести и более устойчив к микробиологической порче, что особенно актуально в летний период времени. Небольшая масса готового хлеба- 0,2 кг и отличные вкусовые качества делают его удобным в употреблении и обеспечивают постоянный потребительский спрос.

Перевозим охлажденное мясо в полутушах (свинина), четвертинах (говядина) на крюках (подвесы, Тушевоз). Перевозки по всей России Международные перевозки Максимальная биобезопасность

филе куриное ( грудки ) . ОХЛАЖД , чем больше партия- тем меньше цена ,звоните тел - Жанна ..

Легендарные Магаданские креветки с икрой. Самый оптимальный размер 70-90. Сварены в море на судне. Сухая корабельная заморозка.

Янтарная форель, Осетия

Описание позиции: Вид мяса: Утка Разруб: тушка Уточнение: 1 сорт Терм. сост.: зам. Страна: Россия Производитель (бренд): КФК Ткаченко Наличие: склад Мин. партия: от 1 до 3 тонн Усл. поставки: с доставкой Цена: 205 руб.

Исследование «Свежие огурцы в московском ритейле: объемы продаж, сортиментная матрица, цены и происхождение. Итоги 2018 года в цифрах и фактах» включает 23 наглядных слайда с уникальными количественными показателями и краткими текстовыми пояснениями. В данном Отчете, на основе собственных регулярных полевых исследований столичной сетевой розницы в течение 2015 – 2018 гг., данных предприятий и производителей, а также детального анализа официальной статистики Росстат, Минсельхоз и ФТС РФ, аналитики «Технологии Роста» приводят расчетные показатели торгового предложения свежих огурцов в сетях Москвы и Подмосковья. Определена структура и объем потребительского рынка свежих огурцов москвичами, указаны крупнейшие игроки огуречного рынка Московского региона, их доли и сортимент. Приведены расчетные показатели по сезонности доли импорта и отечественного предложения огурцов в сетях Москвы. Выявлена сезонная структура торгового предложения по сортотипам огурцов в разрезе 10 самых распространенных видов. Рассчитаны цены продаж огурцов по сортотипам, по сезонности и с учетом наличия упаковки. Выявлены сортотипы с понижательным и повышательным ценовым трендом за период с 2016 по 2018 гг. Определена структура продаж по типу упаковки огурцов в сетевом ритейле. Исследование будет полезно текущим и будущим поставщикам свежих огурцов в столичный сетевой ритейл для оценки уровня конкуренции, потенциала сбыта, формирования ценовой политики, предпродажной подготовки, оптимального выбора сортотипов и гибридов огурцов для реализации в Москве. Чтобы приобрести это исследование, обращайтесь, пожалуйста, по контактам «Технологии Роста».

ООО"Сантарин",реализует свинину 2,3 категории,матки в/ш,б/ш.Хряки в/ш,б/ш,подсвинки,тримминг 90/10,80/20,70/30,20/80.Шпик боковой,хребтовой,Жир сырец корпусной.С Ув.Сергей Викторович.

На постоянной основе осуществляем поставки говядины блочной высшего, 1, 2 сорта, односорта, охл в вакууме либо замороженный. Товар постоянно в наличии на складе г. Москва в ассортименте. Происхождение товара - РБ. Осуществляем поставки под заказ любой говяжьей разделки. Контактный телефон: Евгений

продаем копыта говяжьи . заморозка . зачищенные . 90р. звоните тел Жанна .

Компания «Технологии Роста» предлагает готовое исследование рынка свежей земляники садовой, подготовленное в апреле 2019 г.: «Свежая садовая земляника садовая в России и Москве: производство, импорт, сезонность, объемы и цены продаж, упаковка, потребление. Цифры и факты» В качестве Приложения к данному исследованию предлагается сводный Отчет «Свежие ягоды в Москве и Подмосковье в 2018-2019г. – полевые исследования розницы и опта» с количественными результатами полевых замеров торгового предложения свежих ягод в столичной розничной торговле и оптовых цен реализации свежих ягод импортерами и отечественными производителями, работающими в московском регионе, за период 2018 – апрель 2019 гг. В данном Отчете, на основе собственных регулярных полевых исследований столичной сетевой розницы в течение 2017 – 2019 гг., данных предприятий и производителей, а также детального анализа официальной статистики Росстат, Минсельхоз и ФТС РФ, аналитики «Технологии Роста» приводят расчетные показатели баланса спроса и предложения свежей земляники садовой в торговой рознице Москвы и Подмосковья. Определена структура и объем потребительского рынка свежих ягод и земляники, в частности, москвичами, указаны крупнейшие игроки ягодного рынка Московского региона, их доли. Рассчитаны цены продаж земляники по происхождению ягод, по сезонности и с учетом наличия упаковки. Определена структура продаж по разным типам упаковки. Исследование будет полезно текущим и будущим поставщикам свежих ягод в столичную торговую розницу для оценки уровня конкуренции, потенциала сбыта, формирования ценовой политики, предпродажной подготовки для реализации в Москве. Исследование «Свежая садовая земляника садовая в России и Москве: производство, импорт, сезонность, объемы и цены продаж, упаковка, потребление. Цифры и факты» включает 33 наглядных слайда с уникальными количественными показателями и краткими текстовыми пояснениями. Итоги ежемесячных полевых замеров торгового предложения свежих ягод, включая землянику садовую, на оптовом рынке и в розничной торговле столичного региона приведены в отдельном Приложении «Свежие ягоды в Москве и Подмосковье в 2018-2019г. – полевые исследования розницы и опта». Приложение состоит из 108 таблиц на 40 страницах А4 в формате pdf, открытом для чтения и печати. Приложение включает информацию по представленности свежих ягод всех видов (клубника, малина, голубика, ежевика, смородина) в ведущих сетях Москвы и Подмосковья в 2018 – 2019 гг. (помесячно) с указанием цены, страны происхождения, поставщика / производителя /импортера, веса упаковки. Информация получена в ходе ежемесячных торговых аудитов сетевого ритейла Москвы и Подмосковья. Во второй части Приложения представлена информация по оптовым поставкам свежих ягод всех видов (клубника, малина, голубика, ежевика, смородина) в Московский регион в 2018 – 2019 гг. (помесячно), полученная из коммерческих предложений импортеров, оптовиков и производителей. С Демо-версиями исследования и Приложения можно познакомиться на сайте www.t-rost.ru. Чтобы приобрести эти исследования вместе или по отдельности, обращайтесь, пожалуйста, по контактам «Технологии Роста».

Икра КЕТЫ, сухая. Производство Николаевск-на-Амуре август 2021г. Цена от 1 тн - 3800 р/кг От 100 кг - 3900 р/кг От 1 куба - 4000 р/кг Тара 1/11 кг. Все документы Оплата по бн/нал. Отправка АВИА по России и в Беларусь за 1-2 дня. инста Beregvostoka

Икра КЕТЫ, сухая. Производство Николаевск-на-Амуре август 2021г. Цена от 1 тн - 3800 р/кг От 100 кг - 3900 р/кг От 1 куба - 4000 р/кг Тара 1/11 кг. Все документы Оплата по бн/нал. Отправка АВИА по России и в Беларусь за 1-2 дня. инста Beregvostoka

Продам свиные полутуши в Москве. Охлажденные, доставка от 1 тонны. Объем 40 тн/день

2-сорт массированный,объемы большие,цена по безналу с НДС 245 .Меркурий.Цена за наличный расчет 225 .В цену включена доставка в Москву.подробности в личных сообщениях вацап

ЦИТРАТ НАТРИЯ Цитрат натрия (Е331) - регулятор кислотности, комплексообразователь, диспергирующий агент, соль-плавитель, эмульгатор, фиксатор окраски. Цитрат натрия – это натриевая соль лимонной кислоты. В международном своде пищевых стандартов (кодекс Алиментариус) его обозначают Е331. Цитрат натрия представляет собой белый порошок или гранулированные кристаллы. В чистом виде он не обладает запахом, имеет солоноватый вкус (за это его называют «кислая соль»), полностью растворим воде. pH его раствора находится в интервале 7,8…8,6. Его еще называют натрий лимоннокислый. Кондитерская промышленность Цитрат натрия применяется в качестве буферной соли при выработке желейных изделий, пектиновых гелей и мармелада на пектине. Цитрат натрия в количестве до 10 кг на тонну (обычно 3-4 кг/т) добавляют во фруктовое пюре для повышения рН, до введения сахара для того, чтобы замедлить образование студня (чтобы предотвратить преждевременное желирование), которое быстро происходит при взаимодействии пектина с сахаром. Повышение рН регулируется последующим добавлением кислоты. Чем выше концентрация цитрата натрия, тем ниже температура и больше время желирования. Слишком высокая дозировка может отрицательно повлиять на вкус и прочность геля. При совместном добавлении лимонной кислоты и цитрата натрия в технологическую массу, в последней образуется буферная система, предотвращающая воздействие следов металлов на вкус, цвет и запах готовых продуктов, а также на содержание в них витаминов. Цитрат натрия обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены, поэтому его используют в приготовлении взбивных кремов, зефира, пастилы. Молочная промышленность Цитрат натрия применяется в производстве пастеризованного, стерилизованного молока, кисломолочных продуктов, молочных консервов, где требуется более или менее длительная операция нагревания молока. Для восстановления солевого (ионного) равновесия, необходимого для термоустойчивости молока, подвергаемого нагреванию, к нему добавляют соли-стабилизаторы, связывающие ионы кальция. Наиболее эффективной солью-стабилизатором считается трехзамещенный цитрат натрия. Его используют в виде 10-25% раствора, который добавляют в конкретную партию молока до термообработки так, чтобы концентрация цитрата натрия составила 0,05-0,4%. При производстве мороженого цитрат натрия применяется в качестве стабилизатора и эмульгатора. Цитрат натрия трехзамещенный применяется в качестве соли-плавителя в производстве плавленых сыров. Цитрат натрия придает плавленому сыру приятный слегка солоноватый вкус и, в меру плотную, достаточно эластичную консистенцию. Повышенная активная кислотность создает неблагоприятные условия для жизнедеятельности газообразующих микроорганизмов, в результате чего плавленый сыр с применением этой соли более стоек при хранении. Мясоперерабатывающая промышленность Функцией цитрата натрия при фаршесоставлении является способность изменить среду рН фарша на слабощелочную, сдвинуть рН фарша с изоэлектрической точки 5,2 (изоэлектрическая точка - это кислотность среды (pH), при которой определённая молекула или поверхность не несёт электрического заряда) до оптимальных значений для эмульгации 6..6,3. Эмульгация – это процесс получения однородной консистенции из несмешивающихся сред (в случае с фаршемассами для колбас при смешивании на куттере или миксере, блендере в домашних условиях, получают эмульсию из двух основных сред – воды и жиров). Цитраты натрия и кальция в мясном фарше способствуют набуханию мышечных волокон, но не участвуют в разрыве белковых цепочек актина и миозина (мышечных белков) как фосфаты. То есть много влаги при использовании цитрата мы положить в фарш сосисок не сможем (всего 10-12%, с применением фосфатных смесей можно повысить до 20% в эмульгированных колбасах). Рассмотрим дополнительные функции цитратов в мясном фарше – защита жиров и витаминов от окисления, сохранение ярко-розового цвета, угнетающее действие на бактерии, повышение рН и поддержание буферной емкости среды (Буферная емкость раствора – это способность буферного раствора противодействовать смещению реакций среды при добавлении сильных кислот или щелочей). Она удерживает рН колбас в рамках «свежего продукта» весь срок годности, не смотря на закисляющее действие бактерий и действие кислорода воздуха в процессе хранения). Что касается вкуса колбас с цитратами, вкус более мягкий, более раскрыты вкусы мяса и специй, аромат мясного сырья и специй более выражен. Используют цитрат натрия в мясной, рыбной, молочной, кондитерской, хлебобулочной и напиточной отрасли промышленности. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг. Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: 0,2% -1,0% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования. Области применения: используется в мясной промышленности: вареные и сырокопченые колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, полукопченные колбасы, фарши, мясные рубленные полуфабрикаты, мясные консервы; используется в рыбной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски, рубленные и замороженные полуфабрикаты, рыба необработанная, ракообразные и моллюски; используется в молочной промышленности: творожные продукты, кисломолочные продукты, плавленые сыры, начинки для молочных изделий (йогурт, молочные десерты, творог и др.), детское питание, концентрированное и порошкообразное молоко, начинки для мороженого (айстоппинги и айсрипплы), маргарины, растительные и животные масла и жиры; используется в кондитерской промышленности: конфитюр, желе, джем, диетические фруктовые консервы, детское питание на плодово-ягодной основе, фруктовые термостабильные и нетермостабильные начинки, крема, начинки жировые и молокосодержащие, карамель, шоколадные конфеты, инъекционные начинки для хлебопекарных изделий (кексы, берлинские пончики, круассаны и др.), желейные начинки и поливки для украшения кондитерских изделий (наппаж и др.), желейный мармелад, зефир, пастила, мармелад "Резиновые медвежата",суфле, используется в хлебопекарной промышленности: начинки для мучных кондитерских изделий (рулеты, пирожные, торты, пряники и др.), хлебобулочные изделия; используется в напиточной промышленности: безалкогольные напитки. Преимущества:  Сдерживает рост кислотности (стабилизирует pH-уровень);  Способствует улучшению органолептических показателей конечного продукта;  Может использоваться как буферное соединение, предотвращающее изменение pH;  Применяется для регулирования кислотности в кофе-машинах;  Обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены;  Термостабилен, выдерживает высокие температуры в течении длительного времени;  В мясном фарше способствует набуханию мышечных волокон;  Защита жиров и витаминов от окисления;  Сохранение ярко-розового цвета;  Угнетающее действие на бактерии;  Удерживает рН колбас в рамках «свежего продукта» весь срок годности;  С цитратом натрия более раскрыт вкус и аромат мяса и специй. Более подробную информацию можно найти на сайте: http: //ingredients - and - technology. ru , уточнить по телефонам: , и по почте: Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

Продаем, живого «Сом Клариевый», «Сом Африканский», «Клариус Угревидный»
Так же продаем малька цена договорная.
Размер
0,5-1кг 199 руб.
1.0-1.3 кг 210 руб.
1.3-1.5 кг 215 руб.
Свыше 1.6 кг 249 руб

Обращаться по номеру :
тел/факс
С уважением, Володина Елена.
E-mail :

Куплю на корм для животных. Говядина,баранина,птицу,кролик,рыба,консервы и т.д Не тухлое!!! С доставкой в г.Шебекино Белгородская область.Звоните,пишите будем обсуждать.

Производитель Витязь-Авто.Срок годности 24 месяца.Масса 22,452 (3/7,484)

АйсФиш (ООО «Рикон») предлагает вашему вниманию широкий ассортимент рыбы и морепродуктов по низким ценам, поставки напрямую от рыболовецких компаний и импортеров, мелкий и крупный опт: ►Икра Горбуши (1/25) ООО "Заря"2021 г - 3 450,00 руб. Морепродукты: ►Креветка тигр б/г 16-20 (1/10*1) - 600,30 руб. ►Мидии в целой рак. в/м 40-60 (1/5*1) - 267,30 руб. Рыба свежемороженая: ►Кальмар с/м (1/22 )*11 - 198,30 руб. ►Лосось (Семга) с/г 5-6 Prem (вес.) - 758,30 руб. ►Форель радужная б/г с/м 1,8-2,7 (Турция) вес - 695,30 руб. Рыба слабосоленая: ►Семга 0,25г с/с в/у (Высшей категории ) - 265,00 руб. Стейки: ►Тунец Стейк в/у (1/10*0,5) 50+ - 625,30 руб. Филе: ►Кальмар филе 1 кг ОКРФ (1/21) - 390,30 руб. ►Сёмга в/у с/м 1 - 1,5 кг ( Высшей Категории ) - 1 050,00 руб. И еще БОЛЕЕ 300 наименований рыбы, морепродуктов, икры, полуфабрикатов в наличии на складе в Москве! Полный ассортимент можно посмотреть в прайс-листе, Скачать Крупный и мелкий опт! Доставка! Самовывоз!

ЩУКА НА ВЯЛКУ В РОСТОВЕ Навеска 100-500 г и 500-800 г Цена 135 и 140 р/кг ПСГ 1-5 кг по цене 140 р/кг Весенний вылов Отгрузка от 1 тонны Для заказа звоните прямо сейчас: +792 #щука #щукаоптом #щукаоптомвростове #язь #язьоптом #язьвростове #плотва #плотваоптом #плотвасдоставкой #севернаярыбаоптом #рыбасдоставкой #рыбанавялку #рыбаоптомврф #рыбаоптомвростове #оооимпульс #альянскомпанийпродсферы #792 #

Молоко Рогачев 3,2 % 1литр. Оплату гарантирую.

Сыры тверд. Рб. Москва. Рц

Покупаю говядину охл полутуши, четвертины, желательно на подвесе. Склад в Москве!

Камчатская икорная компания предлагает вам свежую икру нерки! В наличии опт и розница.

Предлогам к продаже: Отходы рыбные Панцырь от креветок

Быстровозводимые системы длительного хранения зерна. (До 50000 тонн хранения) Аэрация (вентиляция) остается единственным превосходным инструментом обеспечивающим безопасное хранение зерна в хранилищах (любых типов и объемов). Больше не требуется производить дорогостоящие манипуляции по перемешиванию, зерна для исключения и предотвращения очагов нагревания (являющихся основной причиной огромных потерь урожая при хранении), а иногда и потерь самих зернохранилищ в результате пожаров. Мы предлагаем Вам - Быстровозводимые системы длительного хранения зерна «TARP Systems». Эта система была разработана инженерами Соединенных штатов в середине семидесятых годов и позволяет сохранить сухое зерно в прекрасном качестве сроком до 5 лет. (с 1% усыхания) В основе системы хранения зерна от НАИ Рус лежат базисные принципы аэрации. Система строится вокруг центральной аэрационной башни, что позволяет воздуху проходить через всю массу (весь объем) хранимого зерна, аналогично как в металлических силосах с системами полного аэрационного пола. Стены по периметру изготовлены из запатентованных аэрационных листов со специальными отверстиями исключающими их закупоривание зерном, пылью и мусором (в отличие от стандартной перфорации) и позволяют наружному воздуху поступать равномерно со всех сторон. Такие же точно листы установлены и по всей высоте аэрационной башни. Предлагаемые нами системы доступны в различных вариантах исполнения по форме, объему и вариантам загрузки/разгрузки. Наиболее эффективный объем хранимого продукта (зерна) от 5000 тонн. На данный момент спроектированы и функционируют системы объемом хранения до 50000 тонн. (но это не является ограничением, доступны и более вместительные модели) Каждая система рассчитывается, проектируется и комплектуется индивидуально под требования клиента исходя из поставленной задачи. Залогом успешно применения– является полная разработка технологии и технологических процессов использования данного оборудования. (проработка и согласование всех циклов движения зерна)

Филе угря жареное мороженое 450-700гр (проложка) Топового качества в разном проценте соуса по вашему запросу Соус 0% опт/нал 1850 мелкий опт 1900 Соус 10% опт/нал 1650 мелкий опт 1760 Соус 20% опт/нал 1550 мелкий опт 1650 Соус 30% опт/нал 1450 мелкий опт 1550 Соус 40% опт/нал 1380 мелкий опт 1450 Соус 50% опт/нал 1280 мелкий опт 1350

Куплю окунь ПБГ 150-300, 300- в Мск. Постоянная, стабильная потребность.

Продаем на постоянной основе бочки пластиковые из под огурцов. Емкость 260 литров в полном комплекте. Цена от 1 до 20 бочек - 1000,00 рублей за штуку. От 20 до 50 бочек - 900,00 рублей за штуку. Возможна доставка по Москве и области. Цена доставки оговаривается отдельно. Звоните - договоримся.

Компания предлагает со склада в Москве, чернику сушеную. Качество товара отличное. Объем отгружаемого товара неограничен. Мы работаем с юр. лицами по безналичному расчету, физ. лиц прошу не звонить. Всегда рад ответить на Ваши вопросы, по ценам, доставке, оплате, наличию товара на складе. Звоните Игорь!

Компания предлагает со склада в Москве, морковь сушеную 3х3мм, 5х5 мм, 10х10х2 мм, 10х10х20 мм, молотая. Прямые поставки из Китая. Качество товара отличное. Объем отгружаемого товара неограничен. Всегда рад ответить на Ваши вопросы, по ценам, доставке, оплате, наличию сырья на складе. Звоните, Игорь!

Компания предлагает со склада в Москве, широкий ассортимент специй и пряностей, перец черный горошек и молотый, перец красный острый молотый, зеленый горошек, розовый горошек, перец белый горошек и молотый, перец душистый горошек и молотый, паприка красная молотая, горчица семя и молотая в/с и 1с, имбирь молотый, кардамон целый и молотый, кориандр молотый и зерно, куркума молотая, хмели-сунели, эстрагон, смесь "Мексиканская", фенхель семя, тмин молотый и семя, тимьян (чабрец), розмарин сушеный и молотый, орегано (душица), мята перечный лист сушеный, майоран, лавровый лист сушеный и молотый, кунжут семя, корица молотая, зира (кумин) семя и молотая, гвоздика цельная и молотая, ванилин, базилик сушеный, анис семя и т.д. Прямые поставки от производителей. Всегда буду рад ответить на Ваши вопросы по ценам и наличию товара на складе. Качество товара отличное. Объем отгружаемого товара неограничен. Звоните Игорь!

Сом Клариевый Спинка холодного копчения Наш сайт - www.centroptmarket.ru Обращаться по номеру : тел/факс С уважением, Володина Елена. E-mail :

лосось атл., форель 1.7+, креветки, Объем, НДС, Меркурий, самовывоз. Предложения высылать на

Эксклюзивное предложение в Москве!!! 3 размерных ряда 20 - 40 700 руб/шт. 30 - 50 750 руб/шт. 50 - 70 800 руб/шт. В 1 месте 10 упаковок. Маса нетто (закладка): 0,45кг. Масса брутто (с отваром): 1кг.