Производственно-торговая компания «НОВАТОР» предлагает полный спектр насосов пищевых: насосы центробежные, насосы винтовые, насосы самовсасывающие, насосы химические, насосы погружные, насосы шестеренные, насосы роторные, насосы кулачковые, насосы мембранные, насосы перистальтические, диспергаторы, гомогенизаторы-диспергаторы, восстановители сухих компонентов, гомогенизаторы, гомогенизаторы измельчители, гомогенизатор-текстуратор, гомогенизатор с ременной передачей, арматура пищевая, запорная арматура, соединительная арматура, трубы стальные, панели переключения потоков, моющие головки, люки, смотровые стекла, молочные ключи, молочные фильтры, молочные муфты, краны шаровые, отводы, кран пробковый, затворы дисковые, гайки шлицевые, комплексные решения по переработке молока, оборудование для производства соусов, оборудование для производства майонеза, оборудование для производства кетчупов, мини-заводы по переработке молока, заводы по производству сыра, цеха по производству йогурта и полный спектр молочного и пищевого оборудования, емкостное оборудование, резервуары для нефти, молока, пива, воды, ванны для пастеризации, пищеварочные котлы, емкости для хранения различных продуктов, сыроварни, сыроизготовители, заквасочники для кисломолочки, емкости для молока, ванны нормализации, заквасочники с ушатами.
Массажер предназначен для массирования, перемешивания, маринование, соления мясной продукции, в том числе с костью. Машина имеет устройство охлаждения, электронное управление с сенсорным экраном, перемешивающую лопасть и систему загрузки.
2015 года
Технические характеристики
Объем чаши, л 1500
Максимальная вместимость, кг 900
Скорость вращения барабана, об/ мин 0-25
Длина машины, мм 2620
Ширина машины, мм 2420
Высота машины, мм 2460-3100
Глубина вакуумирования, % 0-95
Эл. характеристики 380, 50 Гц, 17,3 кВт
Вес, кг 3000
Оборудование в хорошем состоянии, небольшой промежуток времени использовалось на нашем производстве.
Количества:
1. Крюки для подвешивания полутуш – 600 шт.
2. ТМЦ рамы для хранения полутуш – 40 шт.
Предлагаем для производственных нужд Вашего предприятия ассортимент
клипсаторов серий КК, КО, КС, КД, КДН и КДФ для пищевой промышленности:
- односкрепочные. Предназначены для упаковки пакетов с любыми наполнителями
(тушка птицы, фарш, мороженое, пельмени и прочее).
- двускрепочные. Предназначены для формирования батонов из рукавной оболочки,
наполненной пищевым наполнителем (чаще всего используется для колбасных изделий,
а также фарш, сыр, мороженое и прочее).
Также есть модель для упаковки овощей и фруктов в сетку-рукав.
Более подробно можно ознакомиться здесь:
PowerMix (Mecnosud, Италия) – это тип промышленных планетарных миксеров, обладающих уникальными характеристиками. Безукоризненные по соотношению скоростей, они дают наилучшие качественные результаты при производстве эмульсий, кремов, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий.
Особый ременный вариатор предоставляет широкий диапазон между минимальной и мак- симальной скоростями, а также гарантирует самые высокие значения момента при низких скоростных режимах. Благодаря большому запасу мощности и чрезвычайной прочности,
эти машины пригодны для профессионального использования. Защитная решётка, легко снимаемая для мытья, защитные устройства, многочисленные детали, покрытые никелем, пригодным для использования с пищевыми продуктами, а также сертифицированная
краска, позволили данной линии машин получить сертификаты, подтверждающие качество, от наиболее престижных международных сертификационных органов. Дополнительно к стандартным принадлежностям, таким как чаша, лопатка, венчик и спираль, эти машины
могут быть также укомплектованы некоторыми дополнительными принадлежностями, такими
как скребки, специальные венчики, тележки для чаш, прозрачные защитные устройства.
Всё это позволяет предложить заказчику широкий выбор для достижения максимальной эффективности в работе и качества в получаемом продукте.
Объём чаши: 60л
Мощность: 3кВт
Преимущества:
- специальная лопасть в виде спирали для бережного массирования и автоматической выгрузки
- оптимально подобранная форма барабана для бережного массирования
- эргономичная конструкция крышки люка
- постоянный контроль вакуума
- свободно программируемые процессы массирования
Технические параметры
Объём барабана: 2600 л
Загрузка (рекомендуемая): до 1300 кг
Скорость вращения барабана: 1-10 об/мин.
Напряжение: 220 В \ 60 Гц, 3 фазное
Мощность: 7,5 кВт
Размеры (ДxШxВ): 3700 x 1880 x 1803 мм
Вес: 2400 кг
Выход от массажа: до 90 %
Технические характеристики Cortex CB 430:
Ширина среза - 430 мм
Мощность срезания - 19 м/мин
Максимальная допустимая высота - 90 мм
Зазор ножа - от 0 мм до 5 мм
Накладываемая длина на загрузочный транспортер - 200 мм
Загрузочный транспортер (габариты основания) -
650 х 425 мм
Разгрузочный транспортер (габариты основания) -
650 х 425 мм
Габариты общие ШхВхГ (без/с разгрузочным транспортером) - 800 x 1190 x 1010 / 1460 мм
Вес (c / без разгрузочного транспортера) - 205/190 кг
Мощность мотора - 0.75 кВт
Электрическое подключение - 3 AC - 400 / 230 В - 50 (60) Гц CEKON 16 A
Настольные ручные и напольные ножные запайщики (свариватели) пакетов из любых материалов: ПЭ, ПП, многослойные пленки.
Импульсные и постоянного нагрева. Все виды швов: плоские швы, швы с рифлением, отрезные швы.
Работают с разной толщиной пленок. Регулировка времени сварки. На запайщиках постоянного нагрева регулируется температура.
Механический нож для обрезки. Более 100 серийных моделей. Нестандартное оборудование под заказ.
Подробнее на нашем сайте:
Модель VF 620
Производительность, кг/час 6000
Производительность наполнения, л/мин 1-100
Давление при наполнении, бар 40
Скорость порционирования, порц/мин. от 300 до 700
Диапазон порционирования, грамм 5 -10000
Кол-во перекруток 0,5-10
Емкость бункера, л 90/240
Загрузочное устройство нет
Волчковая насадка нет
Редуктор перекрутчика да
Поддерживающее устройство нет
Электропитание, В/ф/А 400/3/19,5
Установленная мощность, кВт 8
Габаритные размеры, мм 2120х1580х2250
Вес, кг около 960
C загрузочным устройством и перекрутчиком
Наша компания- Регион Передовых Технологий занимается производством и распространением широкого спектра многофункциональных смесей для производства:
- замороженных полуфабрикатов
- колбасных изделий
- смесей для изготовления начинки (картофельной, творожной, ягодной)
В работе используем индивидуальный подход для достижения наилучшего результата. Также с радостью поможем настроить\улучшить существующий технологический цикл. Мы всегда рады прочному и надежному сотрудничеству!
Качество мяса зависит от оглушения, а именно от правильно подобранного оборудования для оглушения.
При электрооглушении из-за сильных сокращений мышц возможны ушибы, переломы костей, что ухудшает качество мяса и приводит к его потерям при обвалке.
Вследствие повышения кровяного давления и разрыва кровеносных сосудов могут возникать точечные кровоизлияния.
В устройствах для оглушения крс ST-C происходит с помощью тока высокого напряжения частотой 500 Гц и выше, что полностью предотвращает все вышеперечисленные негативные воздействия на оглушаемое животное. При использовании устройства оглушения крс ST-C исключается возможность ушибов, переломов костей и разрывов кровеносных сосудов. Стоит отметить, что сердце оглушаемого животного всё ещё функционирует при этом, а это является важным условием для процесса обескровливания, что позволяет получить на выходе качественный мясной продукт.
Технические характеристики:
Материал: нержавеющая сталь
Напряжение: 220-240В
Рабочее напряжение: 100-150 В
Рабочий ток: 0.5-2.0 А
Время оглушения: 2-4 Секунд
Производственная мощность: 1000 крс/час
Размер ящика управления: 50х40х40 см
Размер стека: 105х10х10 см
Вес ящика управления: 44 кг
Вес вилки: 1,25 кг
Индивидуальный подход к каждому клиенту. Звоните, будем рады сотрудничеству.
Приглашаем к сотрудничеству торгующие организации. Индивидуальный подход к каждому клиенту. Звоните, договоримся.
Кованные топоры изготовлены из стали 60Г, износоустойчивые, хорошо держат заточку.
Длина лезвия - 23 см , вес - 3,2 кг
ЦЕНА : 1800 руб.
Возможна доставка по г. Москва, в другие регионы транспортными компаниями.
Оборудование для разделки и хранения мяса -
Стекла гнутые фронтальные для холодильных витрин Двина.
120 ВС(ВСн) - 3850 руб.
150 ВС(ВСн) - 4450 руб.
180 ВС(ВСн) - 5250руб.
Подробнее на сайте:
Доставка по Москве и М.О.
Классический мусат Tramontina серии Professional Master 10" 24640/080, длина 25,5 см. Хромовое покрытие металлической части обеспечивает долгий срок службы и сохраняет твердость поверхности во время затачивания. Необходим для поддержания остроты вашего инструмента.
Рукояти с антибактериальными свойствами Microban®, которая не подвержена размножению бактерий и грибков. При изготовлении мусат и ножей серии Professional Master антибактериальное вещество вводится в рукоятку и сохраняется в течение всего срока службы.
Подробнее на ПрофТопор.
Доставка по Москве и М.О., в любой регион транспортной компанией.
Предлагаем со склада в Москве ленточные пилы для мяса для магазинов, супермаркетов, рынков, цехов обвалки малой, средней, высокой мощности. Для распиловки небольших отрубов до полутуш свиней и КРС. Поможем подобрать оптимальную пилу для вашего производства. Отличная цена! Оперативная отгрузка в любую точку России. В наличии полотна и запчасти для них.
Предлагаем пилу (комплект) Р3-ДПП-3Э для распиловки туш домашнего скота (крс, свиньи, мрс) и дичи. Подходит для продольной распиловки, деления туши на части, отделения конечностей. Может распиливать охлажденное и замороженное мясо. Электрический привод 1,5 кВт, подключение 220В. Легкий вес 4 кг позволяет работать без дополнительных балансиров и противовесов. Идеально подойдет для небольших цехов убоя, фермерских хозяйств, охотничьих баз и других мясных производств малой и средней производительности. Отличная цена. В наличии. Доставка по России.
Предлагаем со склада в Москве пилу ФРП для продольной распиловки туш КРС и свиней. Классическая недорогая шаговая пила, подходит для любой производительности для использования в цехах убоя и первичной переработки скота. Напрямую с гарантией от завода изготовителя. Всегда в наличии полотна и запчасти для пилы. Оперативна доставка по России.
Производим и продаем консервную банку жестяную в ассортименте. Всегда в наличии банка №8, №9, №12,№12А, №13, №13А,№13Н
Отгрузка со склада г.Озеры Московской обл.
Мы производим банку прямую и с зауженным дном на выбор.
Комплектация может быть как обычной крышкой так и ЛВК.
ООО ПроектСервис производит банку консервную жестяную сборную со сварным швом
Покрытие качественными импортными лаками. В ассортименте банки прямые или с зауженным дном; с прямым или зигованным корпусом.
*Банка №12 ( d99 мм/H82мм/580мл) по цене 8,50 руб (в 20%) .
*Банка №12 А (зигованный корпус, укороченная, высотой Н=76,5мм/550мл) по цене 7,0 руб.
*Крышка д99 по цене 2,20руб
*крышка ЛВК 99 по цене 4,50руб,
Отгрузка с производственного склада г. Озеры Московской обл
При контрактных поставках значительные скидки.
Будем рады сотрудничеству
(499)703-4595
ООО ПроектСервис производит банку консервную жестяную сборную со сварным швом
Покрытие качественными импортными лаками. В ассортименте банки прямые или с зауженным дном.
*Банка №8 ( d99 мм/H53,2мм/353мл) по цене 6,60 руб (в 20%)
*Крышка д99 2,20 руб(в 20%)
*крышка д99 ЛВК - 4,50 руб (в 20%)
При контрактных поставках значительные скидки.
Отгрузка с производственного склада г.Озеры Московской обл.
Топор кованый для рубки мяса, изготовлен в России. Сталь 60Г рессорная, обеспечивает отличную износоустойчивость, исключает сколы и трещины.
Удобен в применении, слегка закругленное лезвие 230 мм, вес 3 кг. Организуем доставку по Москве,М.О. и в любой регион России.
Стоимость - 1800 руб.
Диаметр крюка - 8 мм., длина рабочей части - 180 мм., легкий и удобный. Применяется для подтаскивания, переноски и обвалки мясных туш и полутуш. цена - 830 руб.
Колоды для рубки мяса — это разновидность специального оборудования. Применяются для рубки мяса в мясных магазинах, супермаркетах. Используются во многих заведениях, где готовятся блюда или делаются полуфабрикаты из мяса: в кафе и барах, в столовых и ресторанах, в любых других заведениях общепита. Размеры:
• на подставке 30 см. деревянная часть 50 см. диаметр 55-60 см. - 6500 руб.
• на подставке 30 см. деревянная часть 50 см. диаметр 60-65 см. - 7000 руб.
• цельная высота 80 см. диаметр 65-70 см. - 11300 руб.
Подробнее на сайте ПрофТопор.
Мощность двигателя, Вт 1700
Электропитание, В 380
Напряжение на пиле, В 42
Класс защиты IP 65
Вес, кг 18
Тип пилы Дисковая
Распиловка Овец, Свиней, КРС
Диаметр диска, мм 320
Глубина резания, мм 120
Новая
Высококачественная добавка применяется в качестве присадки в бетон и строительные смеси, является пластификатором и замедлителем затвердевания, приводит к увеличению прочности цемента через 28 дней. Глюконат натрия применяется в промышленных моющих средствах: улучшает смачивание, усиливает моющие свойства, ускоряет процесс смывания, предотвращает образование известковых отложений и винного камня. Применяется глюконата натрия в металлургии: при производстве стали и, особенно в производстве алюминия - глюконат натрия работает как эффективный хелатирующий агент, связывающий ионы металла и тем самым предотвращая отложения гидроксида алюминия на поверхностях, позволяет осадку легко удаляться в процессе фильтрации.
Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ) - белый кристаллический порошок без запаха, является подкислителем, пищевая добавка Е575. ГДЛ способен образовывать комплексы с ионами металлов, тем самым усиливая действия антиоксидантов. Благодаря медленному выделению кислоты после смешивания с водой делает возможным: осаждение белка, т.е. образование/отверждение геля только после розлива, например, йогурта, тофу, десертов; подкисление только после образования оптимального геля, например, десерты из альгината, рыбопродукты; стабилизацию консистенции полусухих сырокопченых колбас (до 5 г/кг мясного сырья); получение поварского порошка с медленным, подобным дрожжевому, газообразованием.
Область применения: в производстве мясных продуктов, в производстве сыров, в производстве творога, в производстве пиццы, в производстве галет.
Глутамат натрия - мононатриевая соль глутаминовой кислоты, популярная пищевая добавка E621. Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Благодаря химическому составу глутамата натрия пищевую добавку можно использовать для производства подавляющего большинства самых популярных в мире продуктов питания. Входящие в состав глутамата натрия соединения помогают значительно увеличить яркость вкусовых характеристик продуктов питания, а также кулинарных изделий. По данной причине, глутамат натрия выпускают в виде пищевой добавки или специи.
Крюк S-образный для подвешивания туш и полутуш для дальнейшей разделки. Диаметр 10 мм. Длина 240 мм. Нагрузка от 50 кг. до 100 кг. Изготовлен из стали AISI 304. AISI 304 – это нержавеющая сталь с низким процентным содержанием углерода.В состав этой стали входит 18% Хрома и 8% Никеля. Из-за высокого содержания хрома на поверхности стали формируется оксидная пленка, которая предохраняет металл от воздействия агрессивных химических веществ. У нас Вы найдете большой ассортимент обвалочных ножей, жиловочных ножей, мусаты, топоры, колоды для рубки мяса. Подробнее на ПрофТопор. Продажа: розница, опт. Наличный, безналичный расчет. Доставка по Москве и М.О. Отправка во все регионы транспортной компанией или почтой - наложенным платежом.
Колоды для рубки мяса — это разновидность специального кухонного оборудования. Используются они во многих заведениях, где готовятся блюда или делаются полуфабрикаты из мяса: в кафе и барах, в столовых и ресторанах, в любых других заведениях общепита. Размеры:
• на подставке 30 см. деревянная часть 50 см. диаметр 55-60 см. - 6200 руб.
• цельная высота 100 см. диаметр 65-70 см. - 11600 руб.
Подробнее на сайте ПрофТопор.
Доставка по Москве и М.О., в любой регион РФ - транспортной компанией.
Гороховые волокна (Pea fibre) представляют преимущества для потребителя и производителя, сочетают отличный вкус, оптимизацию технологического процесса и улучшение пищевой ценности готовых изделий. Основные параметры при выборе гороховых волокон для использования в мясопереработке и молочной промышленности является возможность нанесения на упаковку маркетинговой информации о дополнительной питательной ценности готового изделия, а также влияние на внешний вид и вкусовые качества готового изделия.
Преимущества Гороховых волокон для производителей: нейтральный вкус, волокна белого цвета, хорошее водоудерживание при средней вязкости, хорошие желирующие свойства, отличные эмульгирующие свойства, высокое содержание волокон, создает нежную текстуру готового продукта с отличным вкусом, частично заменяет мясное и жировое сырье, создает однородную текстуру продукта, обогащает готовый продукт волокнами.
Пшеничный крахмал получаемый из пшеницы, выглядит как сыпучий белый или желтоватый порошок. Крахмал используют в кондитерской промышленности (желейные продукты, рахат-лукум, конфеты, бисквиты и пр.), в пекарской промышленности (хлеб, булочки, печенье, пироги, макароны и пр.), и в мясоперерабатывающей индустрии (колбасы, сосиски, котлеты, консервированная ветчина, студни). Добавление пшеничного крахмала в мучные изделия обогащают их белком, улучшают их вкус и качество.
Крахмал обладает высокой способностью связывать воду. Использование пшеничного крахмала в мясоперерабатывающей промышленности желательно для обогащения мясного продукта растительным белком, увеличения его плотности, гомогенной структуры и продления сроков хранения. В пельменном производстве использование пшеничного крахмала - повышает гибкость изделий, снижает развариваемость и слипание пельменей.
Помимо остального, пшеничный крахмал используют для приготовления разных сиропов, пива, безалкогольных напитков, загущения продуктов - киселей, соусов, всяческих заправок. В целлюлозно-бумажной промышленности пшеничный крахмал применяют в виде наполнителя, в изготовлении гофр картона.
Пищевая добавка Е262 представлена двумя соединениями: Е262(i) ацетат натрия; Е262(ii) диацетат натрия. Одно из них является нормальной натриевой солью уксусной кислоты, а второе – ассоциат, состоящий из ацетата натрия и свободной уксусной кислоты. В пищевой промышленности эту добавку ценят, прежде всего, за способность регулировать уровень кислотности среды, выступать отменным консервантом, ароматизатором и стабилизатором.
В функциональных обязанностях пищевой добавки Е262 – сохранность вкусо-ароматических характеристик, формы и текстуры, а также улучшение консистенции продуктов. Следовательно, есть ряд продуктов, производство которых на сегодняшний день без нее практически не обходится. Добавка Е262 используется при консервировании овощей и фруктов для смягчения вкуса уксусной кислоты. Также добавка Е262 используется в качестве ароматизатора при производстве чипсов, придавая продукции слегка уксусный вкус и аромат.
Нативный картофельный крахмал обладает широкой сферой применения в качестве текстуризатора, сгустителя (связывающего) агента, препятствует образованию комков. Основные преимущества картофельного крахмала является низкая температура желатинизации и высокий пик вязкости, благодаря этому картофельный крахмал связывает воду при более низкой температуре, чем другие крахмалы и является экономически более выгодным. Картофельный крахмал также отличает более нейтральный вкус и высокая степень прозрачности растворов. Картофельный крахмал обычно применяется при производстве рыбных и мясных продуктов, макаронных изделий, стеклянной лапши, сухих завтраков, выпечки, теста для кляра, экструдированных продуктов.
Гороховый белок (pea protein) 72%, 80%, 85% для пищевого и кормового назначения. Обладают высокой питательной ценностью, а также превосходными связующими свойствами в системах вода/жир. Пищевой ингредиент полностью удовлетворяет требования производителей в улучшении структуры продуктов, рентабельности и простоты использования в производстве. В продукте отсутствуют генетически модифицированные организмы (ГМО). Горох не является аллергеном. Гороховый белок применяется для питательной композиции продукта.
Область применения: вареные колбасные изделия, варенокопченые/сырокопченые колбасные изделия, мясной фарш, засоленное мясо, готовые блюда, паштеты, рыбный фарш/крабовые палочки.
Бензоат натрия Е211 - натриевая соль бензойной кислоты, консервант. Применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, сладких газированных напитков. При использовании в продукте, содержащем витамин С, образуется канцероген бензол. Как консервант используется в косметической и фармацевтической промышленности.
Применяется в медицине как отхаркивающее средство, обычно в составе комбинированных препаратов. Также применяется в авиации как основной компонент ингибированной бумаги марки А (защита деталей из алюминия и гальванических покрытий).
Лактат натрия E325 - натриевая соль молочной кислоты (натрий молочнокислый) 60% (жидкий) и 95% (сухой). В пищевой промышленности активно используют данное вещество как влагопоглатитель, так как антиоксидант способен не только отлично поглощать влагу в продуктах питания, но и усиливать в них антиокислительное действие. Как правило, пищевой антиоксидант E325 лактат натрия применяется при производстве хлебобулочных изделий для подкисления теста, что обуславливает характерный вкус готовых продуктов. Добавка применяется в процессе производства замороженных мясопродуктов, которые хранятся в вакуумных упаковках - E325 значительно продлевает сроки их хранения. Можно встретить лактат натрия в составе сухого печенья и необработанной ветчины.
В процессе консервирования овощей добавление пищевого антиоксиданта способствует достижению однородности рассола наряду с улучшением вкуса готовых продуктов, в составе которых присутствуют томаты, маслины, лук и корнишоны. Эффективно используется E325 при производстве кондитерских кремов, ликеров и коктейлей - он не только пролонгирует их сроки хранения, но и улучшает органолептические свойства готовой продукции. При изготовлении карамели, мармелада и зефира добавка способствует тому, что при уваривании вязкость массы уменьшается. А при добавлении пищевого антиоксиданта E325 лактат натрия в плавленые сырки данное вещество играет роль соли-плавителя.
Лактат кальция Е327 - кальциевая соль молочной кислоты (кальций молочнокислый), белый мелкий порошок почти без запаха. Ценность Е327 для пищевой промышленности обусловлена тем, что добавка улучшает структуру продуктов и их вкус. Также лактат кальция используется в качестве питания для дрожжей, регулятора кислотности, отвердителя, заменителя соли, усилителя действия антиоксидантов, эмульгирующей соли, влагоудерживающего вещества. Лактат кальция добавляют во фруктовые соки, напитки на их основе, кондитерские изделия – для обогащения их кальцием.
Пищевая добавка используется при производстве фруктовых консервов – она позволяет сохранять фрукты упругими. При производстве желе, фруктовых десертов, джемов, мармелада лактат кальция используют в качестве желирующей соли – для придания плотности продуктам. Это свойство добавки объясняется тем, что кальций выступает как цементирующее вещество для пектинов, которые есть во фруктах. Е327 используют в хлебобулочном производстве как улучшитель качества муки.
Лактат кальция добавляют в вареные, варено-копченые и копченые, ливерные колбасы, сардельки, сосиски, зельцы, деликатесы из мяса, мясные полуфабрикаты. Здесь добавка Е327 играет роль вещества, повышающего микробную стабильность продуктов, позволяющего увеличить их срок годности, усиливающего вкус продуктов, восстанавливающего их цвет. Увеличение срока годности пищевой продукции возможно благодаря тому, что лактат кальция подавляет патогенные бактерии, листерию, сальмонеллу, стафилококки, возбудителей ботулизма, молочнокислые бактерии.
Декстроза моногидрат (глюкоза) - белый кристаллический порошок, сладкий на вкус, без постороннего привкуса, хорошо растворимый в воде.
Применение декстрозы моногидрат в пищевой промышленности: в производстве мороженого, при производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, в молочной промышленности и при изготовлении продуктов детского питания, в кондитерской промышленности моногидрат декстрозы используют при изготовлении мягких конфет, пралине, десертных сортов шоколада, шоколадных батончиков, вафель, бисквитов, тортов, в хлебопечении декстроза улучшает условия брожения, способствует образованию золотистой корки, замедляет очерствение, в мясо- и птицеперерабатывающей промышленности декстроза широко используется в качестве консерванта и регулятора вкуса.
Глюкоза также применяется в ветеринарии в качестве антикоагулянта, стимулирует синтез гормонов и ферментов, повышает защитные силы организма, в птицеводстве применяется для укрепления организма и повышения питательности корма, в фармацевтической промышленности при инъекциях, а также в строительной промышленности.
Гуаровая камедь Е412 обладает достаточной жесткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворима в воде. Благодаря этим свойствам является весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель.
Натуральная добавка широко используется при производстве: джемов, желе, соусов, мороженого, десертов, пудингов, мясных, рыбных и овощных консервов, молочных продуктов, йогуртов, сыров, плавленых сыров, масла, выпечки, лекарственных добавок и диабетических продуктов питания.
Эта линия предназначена для производства различных мясных, вегетарианских и веганских бургеров – их формовки и последующей жарки. Подходит для мясных, рыбных, овощных продуктов, а также продуктов из заменителей мяса с различной структурой. Особенность производства - жарка при помощи инновационных технологий тепловой обработки, позволяющая равномерно обработать продукт любого размера и формы, при непрерывной фильтрации масла, что обеспечивает высокое качество финального продукта. За счет быстрой перестройки температуры жарки и скорости движения конвейера линию возможно быстро перенастроить с одного продукта на другой как для низкотемпературной предварительной жарки, так и для полноценной тепловой обработки (обжарки).