Компания БИ-ТЕХНО предлагает со склада в Москве б/у трейсилер TPS Compact XL O2 2014 года в хорошем состоянии с формой на 2 лотка 227х178 мм. Предназначен для упаковки в том числе и "красного мяса", т.к. оснащен "кислородным" красным насосом.
Запайщик лотков TPS Compact XLО2 - полуавтоматическая машина для запайщики готовых лотков в защитной газовой среде или в вакууме. Предназначена для непрерывной круглосуточной работы на небольших и средних пищевых производствах и фабриках-кухнях, для выпуска пробных или небольших партий товара на крупных производствах.
Описание:
- напольная модель;
- полностью из нержавеющей стали;
- запайка с точной обрезкой пленки по контуру лотка;
- упаковка в защитной газовой среде или в вакууме;
- цифровая панель управления, 9 программ;
- автоматический контроль температуры;
- регулировка по высоте лотка;
- легкая и быстрая замена формы;
- удобство в эксплуатации и обслуживании.
Краткие технические характеристики:
Габариты машины, мм 580х730х1300
Форма на 2 лотка 227х178 мм
Ширина верхней пленки, мм 420
Максимальный диаметр рулона пленки, мм 250
Вакуумный насос Busch, м³/час 21
Производительность, циклов в минуту 1-2
Сжатый воздух, Бар 6
Расход воздуха, л/мин 20
Напряжение питания, В 380
Потребляемая мощность, кВт 1,5
Вес нетто, кг 150
Также, предлагаем упаковочное оборудование:
- настольные, напольные, двухкамерные вакуум-упаковочные машины с гарантией 3 года;
- термоформовочные упаковочные линии, в т.ч. качественно восстановленные в Европе или в России до состояния новых с гарантией 2 года;
- автоматические упаковочные машины и линии;
- термоусадочные (шринк) танки;
- вакуум-закаточные машины ско, твист-офф, жестебанка;
- машины flow-pack;
- термоупаковочные машины, горячие столы;
- ручные, п/а и автоматические стреппинг-машины.
Оборудование для переработки, упаковки, хранения мяса, рыбы, овощей, для производства консервов, пресервов, снеков, икры, салатов, п/ф, готовых блюд и бортового питания.
Также, в наличии б/у упаковочное и рыбоперерабатывающее оборудование:
- шкуросъемная машина Cretel 362SL 2001 года в хорошем состоянии.
- шкуросъемные машины GRASSELLI T300F в хорошем состоянии - 2шт.
- грейдер Marel M2200 6 ворот 2003 года в отличном состоянии.
- порционный нарезчик Marel Cut36 2011 года в отличном состоянии.
- ручные чешуесъемные машины КТ-S в хорошем и отличном состоянии – 3 шт.
- настольная вакуум-упаковочная машина Multivac C100 2003 года в новом состоянии.
- полуавтоматический трейсилер TPS Compact XL O2 2014 года с формой на 2 лотка 227х178 мм, в хорошем состоянии.
- автоматический трейсилер IlpraSiypack Levo 2010 года с матрицами на 2 лотка 250x177 и 200х140 мм в хорошем состоянии.
- автоматический трейсилер Henkovac TPS 2000 2016 года с матрицами на 2 лотка 227x178 мм и на 2 лотка 210х148 мм, в новом состоянии.
- Multivac R270 CD (Дарфрэш) - термоформер со скинэффектом в новом состоянии формы под упаковку 200х140 мм.
- ленточные пилы КТ-325 – 3 штуки в отличном и хорошем состоянии.
- разделочные столы 1500х600х850 мм с бортом, из нержавеющей стали AISI 304. в хорошем состоянии - 4 шт.
И еще в настоящее время есть много чего и у нас, и у наших клиентов... ЗВОНИТЕ!!!
Привозим б/у восстановленное оборудование из Европы под заказ. Широкий выбор!
Более подробная информация по тел.:, Павел Бочков mail: ; www.b-techno.ru
ООО "КонсМаш"
Продаем автоклавы паровые и электрические.
Продаем закаточные машины:КЗК 79, КЗК 72, КЗК 84, КЗК 109, КЗК 110.
Производим квалифицированный ремонт, монтаж и пусконаладочные работы оборудования.
Продаем и производим на заказ детали и сменные узлы для закаточных машин.
Производим и продаем моечные машины для жести-банки.
Реализуем консервное и мясоперерабатывающее оборудование.
Предназначен для маркировки, укупорки под вакуумом и отсчета наполненных продуктом цилиндрических жестяных консервных банок
• Является вертикальным роторным автоматом непрерывного действия. Закатывание осуществляется двойным закаточным швом, обеспечивающим герметичность банок. Машина имеет 2 группы блокировочных устройств управлнения автоматического цикла: рабочую и аварийную. К рабочей группе относятся блокировка "нет банки-нет крышки", к аварийной -"нетвакуума в камере-стоп машина","стоп вакуум -клапан -стоп машина". Система смазки смешанного типа: индивидуальная и централизованная. Совмещение в одном агрегате клинчера и закаточной машины, сокращает производственный цикл. Машина обслуживается одним оператором.
Цена от 3000 000 руб.
Компания БИ-ТЕХНО предлагает со склада в Москве б/у трейсилер TPS Compact XL O2 2014 года в хорошем состоянии с формой на 2 лотка 227х178 мм. Предназначен для упаковки в том числе и "красного мяса", т.к. оснащен "кислородным" красным насосом.
Запайщик лотков TPS Compact XLО2 - полуавтоматическая машина для запайщики готовых лотков в защитной газовой среде или в вакууме. Предназначена для непрерывной круглосуточной работы на небольших и средних пищевых производствах и фабриках-кухнях, для выпуска пробных или небольших партий товара на крупных производствах.
Описание:
- напольная модель;
- полностью из нержавеющей стали;
- запайка с точной обрезкой пленки по контуру лотка;
- упаковка в защитной газовой среде или в вакууме;
- цифровая панель управления, 9 программ;
- автоматический контроль температуры;
- регулировка по высоте лотка;
- легкая и быстрая замена формы;
- удобство в эксплуатации и обслуживании.
Краткие технические характеристики:
Габариты машины, мм 580х730х1300
Форма на 2 лотка 227х178 мм
Ширина верхней пленки, мм 420
Максимальный диаметр рулона пленки, мм 250
Вакуумный насос Busch, м³/час 21
Производительность, циклов в минуту 1-2
Сжатый воздух, Бар 6
Расход воздуха, л/мин 20
Напряжение питания, В 380
Потребляемая мощность, кВт 1,5
Вес нетто, кг 150
Также, предлагаем упаковочное оборудование:
- настольные, напольные, двухкамерные вакуум-упаковочные машины с гарантией 3 года;
- термоформовочные упаковочные линии, в т.ч. качественно восстановленные в Европе или в России до состояния новых с гарантией 2 года;
- автоматические упаковочные машины и линии;
- термоусадочные (шринк) танки;
- вакуум-закаточные машины ско, твист-офф, жестебанка;
- машины flow-pack;
- термоупаковочные машины, горячие столы;
- ручные, п/а и автоматические стреппинг-машины.
Оборудование для переработки, упаковки, хранения мяса, рыбы, овощей, для производства консервов, пресервов, снеков, икры, салатов, п/ф, готовых блюд и бортового питания.
Также, в наличии б/у упаковочное и рыбоперерабатывающее оборудование:
- шкуросъемная машина Cretel 362SL 2001 года в хорошем состоянии.
- шкуросъемные машины GRASSELLI T300F в хорошем состоянии - 2шт.
- грейдер Marel M2200 6 ворот 2003 года в отличном состоянии.
- порционный нарезчик Marel Cut36 2011 года в отличном состоянии.
- ручные чешуесъемные машины КТ-S в хорошем и отличном состоянии – 3 шт.
- настольная вакуум-упаковочная машина Multivac C100 2003 года в новом состоянии.
- полуавтоматический трейсилер TPS Compact XL O2 2014 года с формой на 2 лотка 227х178 мм, в хорошем состоянии.
- автоматический трейсилер IlpraSiypack Levo 2010 года с матрицами на 2 лотка 250x177 и 200х140 мм в хорошем состоянии.
- автоматический трейсилер Henkovac TPS 2000 2016 года с матрицами на 2 лотка 227x178 мм и на 2 лотка 210х148 мм, в новом состоянии.
- Multivac R270 CD (Дарфрэш) - термоформер со скинэффектом в новом состоянии формы под упаковку 200х140 мм.
- ленточные пилы КТ-325 – 3 штуки в отличном и хорошем состоянии.
- разделочные столы 1500х600х850 мм с бортом, из нержавеющей стали AISI 304. в хорошем состоянии - 4 шт.
И еще в настоящее время есть много чего и у нас, и у наших клиентов... ЗВОНИТЕ!!!
Привозим б/у восстановленное оборудование из Европы под заказ. Широкий выбор!
Дополнительная информация у специалистов нашей компании по телефонам в Москве и/или на нашем сайте в разделе Б/У оборудование
Б4-КЗК-109 автоматическая закаточная машина роторного типа.
Она предназначена для герметичного укупоривания методом обкатки наполненных стеклянных консервных банок
по ГОСТ 5717.1 с венчиком горловины типа 1 (СКО) на предприятиях консервной промышленности.
Машина обеспечивает возможность укупоривания как банок с венчиком горловины 1-82, так и с венчиком горловины 1-58 по ГОСТ 5717.2 жестяными или алюминиевыми крышками.
Продаем этикетировочные машины различного типа для оклейки банок бумажной и самоклеющейся этикеткой.
Реализуем со склада в Москве фаршмешалки, а также волчки, куттера
и другое мясоперерабатывающее и консервное оборудование.
Продаем автоклавы паровые и электрические для консервных производств.
Продаем закаточные машины:КЗК 79, КЗК 72, КЗК 84, КЗК 109, КЗК 110.
Изготавливаем и продаем моечные машины для жести-банки.
Производим квалифицированный ремонт, монтаж и пусконаладочные работы оборудования.
Продаем и производим на заказ детали и сменные узлы для закаточных машин.
Продаем дозаторы наполнители различного типа для консервных производств.
Производим и продаем моечные машины для жести-банки.
Реализуем консервное и мясоперерабатывающее оборудование.
В Москве. необходимое оборудование для очистки куриных ног : Бланширователь, модуль очистки, резки. 5 тонн в смену. Выход - ноги для экспорта, категория А И В.
Цена 500 тыс руб
Реализуем со склада в Москве волчки, а также фаршмешалки, куттера и другое мясоперерабатывающее и консервное оборудование.
Производим квалифицированный ремонт, монтаж и пусконаладочные работы оборудования.
Продаем и производим на заказ детали и сменные узлы для закаточных машин.
Предприятие: ООО "КонсМаш Сервис"
Изготавливаем и реализуем со склада в Москве подъемники загрузчики тележек (100л-200л.) различного типа.
Продаем этикетировочные машины различного типа для оклейки банок бумажной и самоклеющейся этикеткой.
Реализуем со склада в Москве фаршмешалки, а также волчки, куттера
и другое мясоперерабатывающее и консервное оборудование.
Продаем автоклавы паровые и электрические для консервных производств.
Продаем закаточные машины:КЗК 79, КЗК 72, КЗК 84, КЗК 109, КЗК 110.
Изготавливаем и продаем моечные машины для жести-банки.
Производим квалифицированный ремонт, монтаж и пусконаладочные работы оборудования.
Продаем и производим на заказ детали и сменные узлы для закаточных машин.
Продаем дозаторы наполнители различного типа для консервных производств.
Производим и продаем моечные машины для жести-банки.
Реализуем консервное и мясоперерабатывающее оборудование.
Компания БИ-ТЕХНО (Москва) предлагает б/у двухкамерную вакуум–упаковочную машину Henkovac E-403 в хорошем состоянии.
Машина предназначена для круглосуточной работы на средних и крупных пищеперерабатывающих производствах для упаковки рыбы и морепродуктов.
Описание:
- напольная двухкамерная модель;
- полностью из нержавеющей стали;
- перекидная крышка;
- цифровая панель управления временем откачки воздуха и запайки пакета;
- 10 изменяющихся программ;
- кнопка «СТОП» для частичной или полной остановки цикла;
- вакуумный насос Busch;
- вакуум на выходе 99,90% (1 Mbar);
- возможна установка функции газового наполнения;
- функция мягкого обжима;
- легкозаменяемая беспроводная сварочная планка;
- запайка двойной гибкой струной 2х3,5 мм;
- функция обслуживания насоса;
- тестовые программы;
- вставки для уменьшения, при необходимости, высоты камеры.
Краткие технические характеристики:
Габариты машины, мм 1545х900х1175
Габариты камеры, мм 620х600х240
Длина сварочной планки, мм 4х620
Максимальная длина пакета, мм 550
Вакуумный насос Busch, м³/час 100
Продолжительность цикла упаковки, сек 15-30
Напряжение питания, В 380
Потребляемая мощность, кВт 2,7
Вес нетто, кг 400
Бесплатная доставка по Москве, в т.ч. до терминала, указанной Вами транспортной компании.
Также, в наличии и другое б/у оборудование. Звоните по наличию.
Для оптимального выбора вакуум-упаковочной машины все необходимые консультации Вы можете получить у специалистов нашей компании по телефонам в Москве или на нашем сайте
ООО "Би-Техно" предлагает со склада в Москве вакуум-упаковочные машины настольные, напольные, двухкамерные, автоматические вакуум-упаковочные машины и линии, ручные, полуавтоматические и автоматические вакуумные запайщики лотков (трейсилеры) для упаковки пищевых продуктов в газовой среде, в вакууме, в скин-упаковке, вакуум-закаточные машины для СКО, твист-офф и жестебанки, компактные вакуум-упаковочные термоформовочные линии, в т.ч. б/у восстановленные в Европе до состояния новых с гарантией 2 года , термоусадочные (шринк) танки погружного типа емкостью 70, 100, 140 и 170 литров для единовременной упаковки от 20 до 40 кг продукции, автоматические упаковщики в пленку стрейч-этикетировщики, машины для вертикальной упаковки, стреппинг-машины, паллетообмотчики.
Голландское вакуум-упаковочное оборудование занимает ведущее место в мире. Благодаря выгодному соотношению цены и качества, а также наличию широкого ряда эксклюзивных функциональных возможностей вакуум-упаковочное оборудование из Голландии пользуется большой популярностью на российском рынке.
Всегда в наличии б/у вакуум-упаковочные машины Henkovac, Henkelman, Vama и другие в хорошем состоянии.
Предлагаем со склада в Москве б/у оборудование:
- грейдер Marel M2200 6 ворот 2003 года в отличном состоянии.
- порционный нарезчик Marel Cut36 2011 года в отличном состоянии.
- настольная вакуум-упаковочная машина Multivac C100 2003 года с обрезной струной, в новом состоянии.
- полуавтоматический трейсилер TPS Compact XL O2 2014 года с формой на 2 лотка 227х178 мм, в хорошем состоянии.
- автоматический трейсилер IlpraSiypack Levo 2010 года с матрицами на 2 лотка 250x177 и 200х140 мм в хорошем состоянии.
- автоматический трейсилер Henkovac TPS 2000 2016 года с матрицами на 2 лотка 227x178 мм и на 2 лотка 210х148 мм, в новом состоянии.
- термоформер Multivac R230 с формой 4x2 под упаковку 90х75 мм в хорошем состоянии.
- Multivac R270 CD (Дарфрэш) - термоформер со скинэффектом в новом состоянии формы под упаковку 200х140 мм.
- ленточные пилы КТ-325 – 3 штуки в отличном и хорошем состоянии.
- разделочные столы 1500х600х850 мм с бортом, из нержавеющей стали AISI 304. в хорошем состоянии - 4 шт.
Более подробная информация у специалистов нашей компании по телефонам в Москве и/или на нашем сайте в разделе Упаковочное оборудование
Компания "БИ-ТЕХНО" предлагает со склада в Москве б/у оборудование:
- грейдер Marel M2200 6 ворот 2003 года в отличном состоянии.
- порционный нарезчик Marel Cut36 2011 года в отличном состоянии.
- льдогенератор чешуйчатого льда Brice ESP400A 2012 года в хорошем состоянии на подставке.
- настольная вакуум-упаковочная машина Multivac C100 2003 года в новом состоянии.
- двухкамерная вакуум-упаковочная машина Henkovac E-403 в хорошем состоянии.
- полуавтоматический трейсилер TPS Compact XL O2 2014 года с формой на 2 лотка 227х178 мм, в хорошем состоянии.
- автоматический трейсилер IlpraSiypack Levo 2010 года с матрицами на 2 лотка 250x177 и 200х140 мм в хорошем состоянии.
- автоматический трейсилер Henkovac TPS 2000 2016 года с матрицами на 2 лотка 227x178 мм и на 2 лотка 210х148 мм, в новом состоянии.
- Multivac R270 CD (Дарфрэш) - термоформер со скинэффектом в новом состоянии формы под упаковку 200х140 мм.
- ленточные пилы КТ-325 – 3 штуки в отличном и хорошем состоянии.
- ленточная пила КТ-210 2014 года в отличном состоянии.
Более подробная информация у специалистов нашей компании по телефонам в Москве, Юлия Бочкова, и/или на нашем сайте Оборудование Б/У
ООО Би-Техно предлагает со склада в Москве компактные термоформующие вакуум-упаковочные линии нового поколения с функцией газового наполнения для упаковки всех видов мясной и рыбной продукции, морепродуктов, салатов, полуфабрикатов, готовых блюд и др.
В линиях, работающих на рулонных материалах, из нижней пленки формуется поддон. В последующем происходит укладка продукта в получившиеся поддончики, вакуумирование и/или заполнение инертным газом (смесью газов). После герметичного запаивания упаковки верхней пленкой идет разрезка и вывод готовых упаковок.
Значительным преимуществом предлагаемых нами термоформовочных линий является их компактность, невысокая стоимость, простота переналадки форм, возможность использования мягких и полужестких пленок, полностью влагозащищенная русифицированная понятная панель управления.
Предлагаем качественно восстановленные в Европе до состояния новых линии с гарантией 2 года!
В наличии б/у термоформовочные линии. Звоните по наличию.
Всегда на складе в Москве:
- вакуум-упаковочные машины;
- вакуум-закаточные машины;
- запайщики готовых лотков;
- автоматические вакуумные упаковщики;
- машины flow-pack;
- термоупаковочные машины;
- термоусадочные (шринк) танки;
- стреппинг-машины;
- запасные части и расходные материалы.
Предлагаем из наличия в Москве б/у вакуум-упаковочные машины, звоните!
И еще в настоящее время есть много чего и у нас и у наших клиентов... ЗВОНИТЕ!!!
Привозим б/у восстановленное оборудование из Европы под заказ. Широкий выбор!
Гарантийное и сервисное обслуживание. Выезд специалиста.
Добрые советы и консультации по оборудованию и технологиям рыбопереработки.
Более подробная информация по телефонам в Москве, Павел Бочков, и/или на нашем сайте в разделе Упаковочное оборудование
ООО "Би-Техно" предлагает со склада в Москве термоусадочные (шринк) танки, предназначенные для окончательного формирования вакуумной упаковки продукта, упакованного в специальный термоусадочный пакет.
Этот пакет отличается от обычного пакета для вакуумной упаковки свойством резко сокращать свою площадь при нагревании, тем самым плотно «обтягивая» продукт. Такая технология упаковки позволяет убирать излишки пакета на продукте, складки и швы, оставляя лишь один шов по периметру продукта.
После упаковки на вакуумной машине продукт помещается в на платформу шринк-танка, затем на короткое время (2-3 сек.) опускается в емкость с горячей водой (80-90 град.С), благодаря чему упаковка, усаживаясь, приобретает форму упаковывемого продукта.
Данная упаковки используется для упаковки свежего мяса, мясных деликатесов, сыров и др. продуктов питания.
Предлагаем российские отличные шринк-танки емкостью 100 литров за 270 000,00 рублей с гарантией 1 год!
На складе термоусадочные шринк-танки емкостью 70 и 100 литров производства Henkovac и Henkelman.
Недорогие китайские шринк-танки в наличии на складе.
Также, всегда на складе настольные, напольные, двухкамерные вакуум-упаковочные машины с гарантией 3 года!
Всегда в наличии пакеты, подложка и пленки для вакуумной упаковки, лотки и верхние пленки для упаковки продуктов питания в газовой среде.
Предлагаем ручные, полуавтоматические машины и автоматизированные линии (трейсилеры) для запайки широкого спектра продуктов питания в готовые лотки в вакуум и/или скин и/или газ и компактные термоформующие вакуум-упаковочные линии с функцией газового наполнения, в т.ч. качественно восстановленные в Европе до состояния новых с гарантией 2 года!!!
Привозим б/у восстановленное оборудование из Европы под заказ. Широкий выбор!
Для оптимального выбора вакуум-упаковочной машины все необходимые консультации Вы можете получить у специалистов нашей компании по телефонам в Москве, Павел Бочков, или на нашем сайте
Компания БИ-ТЕХНО предлагает двухкамерные вакуум–упаковочные машины POLAR 2-50 производства Голландии.
Машина предназначена для круглосуточной работы на средних и крупных пищеперерабатывающих производствах для упаковки рыбы и морепродуктов.
Описание:
- напольная двухкамерная модель;
- полностью из нержавеющей стали;
- перекидная крышка;
- цифровая панель управления временем откачки воздуха и запайки пакета;
- 10 изменяющихся программ;
- кнопка «СТОП» для частичной или полной остановки цикла;
- вакуумный насос Busch;
- вакуум на выходе 99,90% (1 Mbar);
- возможна установка функции газового наполнения;
- функция мягкого обжима;
- легкозаменяемая беспроводная сварочная планка;
- запайка двойной гибкой струной 2х3,5 мм или с обрезной струной;
- функция обслуживания насоса;
- тестовые программы;
- вставки для уменьшения, при необходимости, высоты камеры.
Краткие технические характеристики:
Габариты машины, мм 1545х900х1175
Габариты камеры, мм 620х600х240
Длина сварочной планки, мм 4х620
Максимальная длина пакета, мм 550
Вакуумный насос Busch, м³/час 100
Продолжительность цикла упаковки, сек 15-30
Напряжение питания, В 380
Потребляемая мощность, кВт 2,7
Вес нетто, кг 478
Гарантия — 3 месяца.
Бесплатная доставка по Москве, в т.ч. до терминала, указанной Вами транспортной компании.
Компания Би-Техно купит или поможет продать ненужное Вам оборудование для переработки, упаковки и хранения рыбы и морепродуктов:
- вакуум-упаковочные машины;
- термоформовочные линии;
- вакуум-закаточные машины;
- трейсилеры;
- шкуросъемные машины;
- филетировочные машины;
- порционные резчики;
- гильотинные и рыбные дисковые слайсеры;
- ленточные пилы;
- рыбомоечные машины;
- чешуесъемные машины;
- глазуровочные машины;
- льдогенераторы;
- рыборазделочные машины;
- коптильные и вялочные камеры;
- весы и многое другое, что у Вас лишнее...
Если есть, что предложить, звоните, пишите.
Предлагаем б/у оборудование со склада в Москве:
- грейдер Marel M2200 6 ворот 2003 года в отличном состоянии.
- порционный нарезчик Marel Cut36 2011 года в отличном состоянии.
- настольная вакуум-упаковочная машина Multivac C100 2003 года в новом состоянии.
- полуавтоматический трейсилер TPS Compact XL O2 2014 года с формой на 2 лотка 227х178 мм, в хорошем состоянии.
- автоматический трейсилер IlpraSiypack Levo 2010 года с матрицами на 2 лотка 250x177 и 200х140 мм в хорошем состоянии.
- автоматический трейсилер Henkovac TPS 2000 2016 года с матрицами на 2 лотка 227x178 мм и на 2 лотка 210х148 мм, в новом состоянии.
- автоматическая термоформовочная вакуум-упаковочная линия SCANDIVAC APM 5000 в новом состоянии, с гарантией.
- термоформер Multivac R230 с формой 4x2 под упаковку 90х75 мм в хорошем состоянии.
- Multivac R270 CD (Дарфрэш) - термоформер со скинэффектом в новом состоянии формы под упаковку 200х140 мм.
- ленточные пилы КТ-325 – 3 штуки в отличном и хорошем состоянии.
- разделочные столы 1500х600х850 мм с бортом, из нержавеющей стали AISI 304. в хорошем состоянии - 4 шт.
И еще в настоящее время есть много чего и у нас, и у наших клиентов... ЗВОНИТЕ!!!
Более полную информацию Вы можете получить у наших специалистов по тел. в Москве, Бочкова Юлия, и/или на нашем сайте в разделе Упаковочное оборудование
Компания БИ-ТЕХНО предлагает со склада в Москве напольные вакуум–упаковочные машины Henkelman MARLIN 52II с гарантией 3 года.
Машина предназначена для упаковки рыбы и морепродуктов длиной до 500 мм и рассчитана на непрерывную работу 24 часа в сутки.
Описание:
- напольная модель;
- корпус и бесшовная камера полностью из нержавеющей стали;
- прозрачная крышка;
- цифровая панель управления временем откачки воздуха и запайки пакета;
- 10 изменяющихся программ;
- кнопка «СТОП» для частичной или полной остановки цикла;
- вакуумный насос Busch;
- вакуум на выходе 99,80% (2 Mbar);
- функция газового наполнения;
- функция мягкого обжима;
- легкозаменяемая беспроводная сварочная планка;
- запайка двойной гибкой струной 2х3,5 мм или с обрезной струной;
- функция обслуживания насоса;
- тестовые программы;
- вставки для уменьшения, при необходимости, высоты камеры.
Краткие технические характеристики:
Габариты машины, мм 700х690х1030
Габариты камеры, мм 600х520х200
Длина сварочной планки, мм 2х520
Максимальная длина пакета, мм 550
Вакуумный насос Busch, м³/час 63
Продолжительность цикла упаковки, сек 15-30
Напряжение питания, В 380
Потребляемая мощность, кВт 2,4
Вес нетто, кг 204
Также, в наличии б/у вакуум-упаковочная машина Henkelman Marlin 52II 2015 года в хорошем состоянии.
Весь ассортимент расходных материалов и ЗИП у нас всегда есть в наличии.
Более подробная информация по нашим телефонам в Москве и/или на нашем сайте в разделе Упаковочное оборудование
Компания Би-Техно предлагает со склада в Москве термоусадочные (шринк) танки, предназначенные для окончательного формирования вакуумной упаковки продукта, упакованного в специальный термоусадочный пакет.
Этот пакет отличается от обычного пакета для вакуумной упаковки свойством резко сокращать свою площадь при нагревании, тем самым плотно «обтягивая» продукт. Такая технология упаковки позволяет убирать излишки пакета на продукте, складки и швы, оставляя лишь один шов по периметру продукта.
После упаковки на вакуумной машине продукт помещается в на платформу шринк-танка, затем на короткое время (2-3 сек.) опускается в емкость с горячей водой (80-90 град.С), благодаря чему упаковка, усаживаясь, приобретает форму упаковывемого продукта.
Данная упаковки используется для упаковки свежего мяса, мясных деликатесов, сыров и др. продуктов питания.
В наличии термоусадочные (шринк) танки емкостью 70, 100, 140 и 170 литров для единовременной упаковки от 20 до 40 кг продукции.
Предлагаем отличного качества шринк-танки емкостью 100 литров российского производства с гарантией 1 год всего за 270 000,00 рублей!!! Инновационные решения позволяют существенно улучшить качество упаковки, существенно снизить расход воды и электроэнергии.
Всегда на складе высококачественные шринк-танки Henkovac и Henkelman, а также очень недорогие китайские шринк-танки.
Также, на складе настольные, напольные, двухкамерные вакуум-упаковочные машины с гарантией 3 года!
Всегда в наличии пакеты, подложка и пленки для вакуумной упаковки, лотки и верхние пленки для упаковки продуктов питания в газовой среде.
Предлагаем ручные, полуавтоматические машины и автоматизированные линии (трейсилеры) для запайки широкого спектра продуктов питания в готовые лотки в вакуум и/или скин и/или газ и компактные термоформующие вакуум-упаковочные линии с функцией газового наполнения, в т.ч. качественно восстановленные в Европе или в России с гарантией 2 года!!!
Более подробная информация у специалистов нашей компании по телефонам в Москве и/или на нашем сайте в разделе Упаковочное оборудование
Пневматическая моющая машина PDW-25 DuctWasher - корпус из нержавеющей стали (25m)
Пневматическая моющая машина PDW-25 DuctWasher - это Сертифицированное новейшее оборудование Pressovac, созданное специально для работы во влажной и щелочной среде, чтобы удалять и справляться с удалением плотных жировых отложений в системах вентиляции и вытяжных системах дымоудаления в ресторанах, кафе, барах, пекарнях и в системах кейтеринг (фабрики кухонь). Машина сконструирована согласно специальным требованиям и прошли испытания. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, чтобы предотвратить коррозию при работе во влажной и щелочной среде.
Универсальная система DuctWasher - DuctCleaning
PDW DuctWasher – пневматические щеточные системы для чистки каналов с интегрированными моющими функциями. Благодаря мощному пневматическому двигателю и структуры из нержавеющей стали, PDW идеально подходит для того, чтобы чистить смазанные жиром круглые и прямоугольные каналы в средних и больших промышленных кухнях. Эти машины могут также использоваться для очистки систем вентиляции и кондиционирования (сухая вентиляция). PDW подходит для распыления вспенивающих материалов, химических растворов, чистки, полоскания и дезинфекции воздуховодов, труб или мусоропроводов до Ø800 мм.
Компания «ИксПластик» выражает Вам свое уважение и предлагает рассмотреть возможность сотрудничества по поставкам пакетов, как для вакуумной и термоусадочной упаковки, так и для упаковки в модифицированную атмосферу (РА/РЕ, РЕТ/РЕ, PET/EVOH/РЕ, ОРА/РЕ) мясопродуктов и колбасных изделий.
Современное упаковочное оборудование позволяет изготавливать пакеты практически любых размеров и толщин в максимально короткие сроки по разумным ценам. Возможно изготовление пакетов с печатью, с евроотверстием и насечкой (линией отрыва). Высокая квалификация и многолетний опыт работы в пищевой промышленности наших специалистов позволяет найти решение практически всех вопросов, связанных с технологией упаковки пищевых продуктов. Производство и склад находятся в г. Москве. Отгрузка транспортными компаниями в любой регион России, для постоянных заказчиков возможно хранение переходящего остатка нашей продукции для обеспечения стабильности поставок.
Линия Vemag для навешивания сосисок LPG 202, б.у.
Универсальная линия для производства сосисок Vemag LPG 202 позволяет производить сосиски и сардельки с высокой производительностью с максимальной точностью порции и стабильно равном калибре.
Линия может работать с любыми видами сосисочных оболочек: коллагеновые, полиамидные, целлофановые и натуральные, в том числе и с бараньей черевой. Важно отметить, что подача фарша осуществляется в непрерывном режиме, что снижает нагрузку на шприц, а линкерное устройство в линии LPG 202 обеспечивает получение порций с абсолютно равной длиной.
Линия для производства сосисок оснащена оригинальной конструкцией тормоза сосисочной оболочки, который, в сочетании с принудительной пневматической подачей оболочки на линкер, обеспечивает равномерное движение и полностью исключает прокручивание причем, с учетом типа сосисочной оболочки.
В состав линии для производства сосисок входит автоматический навешиватель сосисочных гирлянд, тип AH 204, позволяющий производить навеску только одним оператором.
Размер продукта в диаметре: 11 - 40 мм
Производительность: до 1500 порций в минуту (зависит от размера продукта)
В наличии большой выбор нового и б.у. оборудования для мясо-колбасной промышленности : от куттера и клипсатора до шприца и термокамеры - для всех этапов мясопереработки.
Звоните по указанному телефону!
Работаем по всей России и ближнему зарубежью!
Покупаем и берем на комиссию подержанное промышленное оборудование по мясопереработке импортного производства.
Хотели приобрести новое оборудование, но не знаете кому продать старое? Сэкономьте свое время и пусть б/у оборудование принесет Вам еще капитал.
Покупаем промышленное оборудование (куттера, массажеры для мяса, иньекторы, льдогенераторы, термокамеры, блокорезки, шприцы и пр.) бывшее в употреблении после ревизии, модернизации или капитального ремонта.
Если у Вас есть неиспользуемое или предназначенное на продажу оборудование, просим Вас выслать нам перечень данных:
1. Полное наименование оборудования.
2. Год выпуска
3. Фото
4. Ориентировочная стоимость
Пишите! Звоните! Мы открыты для сотрудничества с Вами.
Работаем по всей России
Термокамера коптильная MAURER
с функцией горячего и холодного копчения
1 рама
Высота 2700 мм
Ширина 1550 мм
Длина 1500 мм
Вес 1200 кг
Подключение Газ
Мощность 5.9 кВт
Основной материал Нержавеющая кислотоупорная сталь
Версия Газ
Тип дымогенератора Интегрированный в дверь, на щепку
Количество тележек 1 шт
Стандартная тележка (1000 x 1000 x 2000 мм) Да
Функции камеры Сушение и копчение, Только копчение, Варка, Вентиляция
Камера варильно-коптильная:
- Дымогенератор в дверях
- Выпекание при температуре до 140 C
- Холодное копчение
- Охлаждение (агрегаты в комплекте)
- Мощность по нагреву 33 kW
- Мощность холодильных агрегатов 4.6 kW
- Функция автоматической мойки
В наличии большой выбор нового и б.у. оборудования для мясо-колбасной промышленности : от куттера и клипсатора до шприца и термокамеры - для всех этапов мясопереработки.
Камера SCHALLER холодного копчения на 4 рамы, б.у.
Производитель - Schaller,
Количество рам: 4 шт.
Размеры рам: 1х1х2
Габариты: 1570х4435х2650
Высота помещения: 4 м.
Общая входная мощность: 119,5 кВт
Входная мощность, камера: 15,5 кВт
Входная мощность, нагрев: 104 кВт
Номинальный ток: 193А
Напряжение:3х400 В /230 В, 50 Гц
Поперечное сечение трубопровода: 4х95 мм
Вода:
Давление воды: мин. 4 Бар
Входной трубопровод: 25(1,,) DN
Свежий воздух:
Свежий воздух: мин.5 Бар
Входной трубопровод: 12(1/2,,) DN
Расход щепы: 0,9 л/мин
Цикл: 11 л
Производительность за 8 часов: 2,4 - 3,2 тонны
Загрузка:380 кг
Вес, нетто: 2500 кг
В наличии большой выбор нового и б.у. оборудования для мясо-колбасной промышленности: куттер, клипсатор, массажер для мяса, иньектор, шпигорезка, блокорезка, шприц колбасный, вакуумный упаковщик, термокамера - для всех этапов мясопереработки.
Звоните по указанному телефону!
Дефростер (камера разморозки) FINNCOLD MTS-18, б.у.
Дефростационная камера FINNCOLD 3.6-10.8 тонн для дефростации упакованного и неупакованного мяса, птицы, рыбы, масла, овощей и любых других продуктов. В дефростерах Finncold применяется патентованный метод воздушно-капельной дефростации в ветровом туннеле с логическим управлением процессом и контролем температур, позволяющий создавать оптимальные условия для отвода тепла, не допуская при этом перегрева или пересыхания поверхности продукта.
Емкость 6 – 18 европаллет (3 600 – 10 800 кг) / цикл
Температурный режим -20 °C (-18 °C) … -2 °C,
Картонные коробки + свободное пространство между ними.
Оптимальный процесс разморозки от температуры -20 °C (-18 °C)
Время разморозки от -20 °C…до - 2 °C варьируется в пределах 8 - 12 ч.
Подключение воды R ?”, 4 бар
Сжатый воздух R ?”, 2,8 бар
Дренаж O 48 мм
В наличии большой выбор нового и б.у. оборудования для мясо-колбасной промышленности: куттера, клипсаторы, массажеры для мяса, иньектора, шпигорезки, блокорезки, шприцы колбасные, вакуумные упаковщики, термокамеры для всех этапов мясопереработки.
Звоните по указанному телефону!
(Звонок по России бесплатный)
Михаил Точилкин
Наш сайт:
ГК «БИРЖА РАЦИОНОВ» рассчитывает рационы кормления для сельскохозяйственных животных и птицы.
►Стоимость расчета одного рациона составляет 1000 рублей, с нашей рекомендацией по сырью.
►Стоимость расчета одного рациона из сырья заказчика составляет 1500 рублей.
►Стоимость расчета кормовых программ для точных привесов, снижения поедаемости комбикорма, сокращения падежа и других специальных задач устанавливаются индивидуально по согласованию сторон.
За подробностями обращайтесь в Службу поддержки или на сайт Биржи рационов.
Двух, Трех и Пятислойный гофрокартон, Микрогофрокартон.
Применяемые профили гофры: «В» , «С», «Е», «ВС», «ВЕ».
Гофрокартон- бурый, с белым поверхностным слоем.
Флексопечать-в 3 цвета. Минимальная партия-1000 шт.
Срок изготовления заказов 5-14 дней.
Доставка самовывозом или автотранспортом Продавца.
Мы также принимаем заказы на изготовление гофрокартона товарного двухслойного и микрогофрокартона.
Четырёхклапанные коробки:
- Стандартные и по индивидуальным размерам
- С элементами высечки (отверстия под ручки, вентиляционные отверстия)
- С укороченным или перекрывающимся клапаном
- С перфорацией
- С дном сложной конструкции
Комплектующие:
Прокладки, обечайки, вкладыши, решётки
Короба сложной конструкции:
- Для напитков
- Для молочной продукции
- Овощные лотки
- Лотки для мяса птицы
- Для стеклотары,
- Поддоны
- Шоу-боксы с перфорацией
Четырёхклапанные коробки:
- Стандартные и по индивидуальным размерам
- С элементами высечки (отверстия под ручки, вентиляционные отверстия)
- С укороченным или перекрывающимся клапаном
- С перфорацией
- С дном сложной конструкции
Четырёхклапанные коробки:
- Стандартные и по индивидуальным размерам
- С элементами высечки (отверстия под ручки, вентиляционные отверстия)
- С укороченным или перекрывающимся клапаном
- С перфорацией
- С дном сложной конструкции
Комплектующие:
Прокладки, обечайки, вкладыши, решётки
Короба сложной конструкции:
- Для напитков
- Для молочной продукции
- Овощные лотки
- Лотки для мяса птицы
- Для стеклотары,
- Поддоны
- Шоу-боксы с перфорацией
Вакуумный упаковщик Henkelman Falcon 80 A КК
Производство – Голландия
Камера выполнена из алюминия.
Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Габаритные размеры упаковщика – 1080х960х1400 мм
Размер камеры – 560*800*235 мм
Максимальный размер упаковываемого продукта – 560*710*235 мм
Вес 273 кг
Система запайки пакета
Две сварных планки по 560 мм каждая. Планки снабжены двумя запаечными струнами шириной 3,5 мм. Их закругленная форма позволяет запаивать пакеты испачканные жировым составом. При желании заказчика производится замена одной запаечной струны на струну обрезки. В зависимости от толщины и состава пакетов регулируется время сварки. Для увеличения производительности и при небольшой высоте упаковываемого продукта пакеты можно укладывать на сварочную планку внахлест, в два слоя.
Система вакуумирования
Насос “Busсh” (Германия) – производительность 100 м3/час.
Максимальный показатель вакуума 5 мbar (-0,995 атмосферы) достигается за 20 сек.
Для продления срока эксплуатации насоса предусмотрена сервисная программа сушки насоса для выведения конденсата (обычно задействуется один раз в неделю).
Сервисная программа слежения за временем замены масла в насосе автоматически покажет, когда нужно произвести текущую замену.
Сервисная функция мягкого обжима в комбинации с регулировкой степени вакуумирования позволяет избежать структурных деформаций насыпных сыров или слом подложки с нарезкой вследствие воздушного удара при открывании крышки.
Система управления
Цифровая панель управления.
10 независимых изменяемых программ.
В каждой программе изменяется время вакуумирования, сварки, мягкого обжима.
Встроенные тестировочные программы позволяют, не вскрывая машины, проверить по отдельности работоспособность всех узлов упаковщика.
Дополнительные опции на заказ
Функция газонаполнения.
Разделенная функция запайки-обрезки.
Программирование времени вакуумирования по заданному давлению внутри камеры.
Особенности данной модели
Henkelman Falcon 80 A КК - производительностью, примерно, 2-3 цикла/мин. Рассчитана для производства средней и большой мощности.
Комплектность поставки, гарантийное и пост - гарантийное обслуживание
Подробная инструкция на русском языке, сертификаты.
В комплект поставки входят дополнительно расходные материалы: масло для насоса, тефлоновая лента, сварочная струна.
Цена нового - 10 378евро. Цена БУ 550 000р
Газ -588 евро
Обрезка 750
ПРОЗВОДСТВО – МОНТАЖ – РЕМОНТ
Какие задачи решают:
• Обеспечивают распределение потоков воздуха по всему объему фургона;
• Экономят расход топлива;
• Увеличивают ресурс холодильной установки;
• Позволяют равномерно поддерживать заданную температуру;
• Стабилизируют температуру в районе задних дверей;
Виды:
• Одно, двух и трех – рукавные
• С перфарацией по плоскоти
Компания RHB-GROUP поставляет все типы колбасных и сосисочных оболочек и сетки для них.
Профессиональный сервис и оптовые цены на оболочку ведущих мировых производителей: Vector Viscofan, Kalle, RHB
Предлагаем:
► полиамидная оболочка,
► фиброузная оболочка,
► целлюлозная оболочка,
► сосисочная оболочка,
► дымопроницаемая оболочка,
► кольцевая оболочка,
► оболочка дугой.
А также услуги по:
► редированию,
► гофрации,
► RTU,
► дизайну маркировки.
Наши преимущества:
1. Большой выбор цветов, калибров, широкие возможности печати.
2. Технологическое сопровождение оболочек на всех этапах.
3. Пунктуальные поставки по всей России
Более подробную информацию можно посмотреть в каталоге
Автоматическая мойка поверхностей и оборудования - это решение для получения высоких результатов мойки даже в самых труднодоступных местах: подвесных конвейерных лент, шнековых транспортеров, коптильных камер, блоков розлива, спиральных морозильных аппаратов, резервуаров, танков и т.п.
Решение представляет собой комплекс оборудования, в котором используются системы пенной мойки низким давлением с различным вариантом подачи моющих средств.
Основные преимущества автоматических систем мойки и дезинфекции:
- увеличения времени производства продукции благодаря уменьшению времени мойки-дезинфекции;
- снижения затрат на санитарную обработку (расход моющих средств, воды, затраты на оплату труда работников);
- уменьшения влияния «человеческого» фактора (особенно важно в период пандемии коронавируса).
КЛЕТЧАТКА пшеничная
Клетчатка пшеничная (пшеничные волокна) – наполнитель, стабилизатор, загуститель, эмульгатор, структурообразователь.
Пшеничная клетчатка – натуральное растительное волокно, представляет собой белый концентрат из тонких балластных волокон. Производится из вегетативной части зерновых, при помощи специальных производственных технологий. Специфическими особенностями продукта являются его высокие влаго- и жироудерживающие способности.
Соотношение гидратации: 90 мкм – 1:5, 200 мкм 1:6, 500 мкм 1:8; жироудержание 90 мкм 1:4, 200 мкм 1:6, 500 мкм 1:7.
Характеризуется инертностью ко всем рецептурным ингредиентам и низкой калорийностью, термостабильна. Улучшенная стабильность при заморозке и оттаивании. Область применения пшеничной клетчатки – широка и разнообразна.
Пшеничные волокна нерастворимы, не имеют специфического вкуса и запаха и не оказывают отрицательного влияния на сенсорные свойства продуктов. Они способствуют снижению содержания жиров и калорийности в продуктах питания, улучшают их текстуру.
Используют клетчатку пшеничную в мясной, рыбной, молочной, кондитерской, хлебобулочной и напиточной отрасли промышленности.
Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 20, 15 и 10 кг.
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: 0,1% -2,0% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.
Области применения:
используется в мясной промышленности: вареные и сырокопченые колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, полукопченные колбасы, фарши, паштеты, ливерные колбасы, мясные рубленные полуфабрикаты, тестовая оболочка полуфабрикатов, мясные консервы, реструктурированные продукты;
используется в рыбной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски, паштеты, рубленные и замороженные полуфабрикаты;
используется в молочной промышленности: соуса, кетчупы, томатная паста, овощная икра, творожные продукты, творожные массы и глазированные сырки, крема, начинки жировые и молокосодержащие, плавленые сыры;
используется в кондитерской промышленности: джемы, фруктовые термостабильные и нетермостабильные начинки, крема, начинки жировые и молокосодержащие;
используется в хлебопекарной промышленности: пшеничный и ржано-пшеничный хлеб, кексы; печенье сахарное, затяжное, овсяное, сдобное; крекеры, галеты, бисквитный полуфабрикат, вафельный лист, пряники, коврижки, кондитерские изделия из бездрожжевого слоёного теста.
Преимущества:
Загуститель и стабилизатор без индекса «Е»;
Влагоудерживающая способность 90 мкм 1:5, 200 мкм-1:6,0 и 500 мкм -1:8;
Жироудержание 90 мкм 1:4, 200 мкм 1:6, 500 мкм 1:7.
Снижает калорийность;
Снижение расхода дорогостоящего мясного сырья благодаря влагосвязывающей способности клетчаток;
Снижение образования бульонно-жировых отеков;
Снижение потерь массы при термообработке;
Предотвращение отделения влаги при хранении, размораживании и термической обработке замороженных полуфабрикатов;
Улучшение консистенции, сочности и товарного вида мясопродуктов;
Стабилизация и повышение устойчивости фаршевых эмульсий;
Улучшение снятия оболочки;
Легкая растворимость;
Дает «пульпообразную», зернистую консистенцию в соусе, кетчупе, томатной пасте;
Устойчива к высоким температурам нагревания, циклам «оттаивания-замораживания»;
Выгода для производителей продукции лечебно-профилактического направления, с акцентами «ЭКО», «БИО» и т.д;
Снижение синерезиса;
Без вкуса и запаха, белый цвет;
Проходит через пастеризатор и гомогенизатор;
Повышение выхода творожного и сырного продукта на 15-20%;
Дает зернистую консистенцию в творожном продукте;
Сокращение потерь белка и жира в сыворотку;
Значительное сокращение сырьевой стоимости;
Улучшение технологических свойства сырья.
Более подробную информацию можно узнать по телефону:.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Какие задачи решают:
1. Обеспечивают мультитемпратурный режим при перевозке мяса;
2. Делят фургон на температурные отсеки любой геометрии;
3. Экономят расход топлива;
4. Увеличивают ресурс холодильной установки;
5. Уменьшают температурный объем по мере выгрузки груза;
6. Позволяют перевозить замороженное мясо вместе с колбасными изделиями;
7. Не передают запахи от одного продукта к другому;
8. Препятствуют проникновению теплопритоков;
9. Незаменимы в системе «Холодовой цепи»;
10. Снижают воздействие на температурный груз внешних факторов
11. Сохраняют температурный режим при частом открывании дверей;
12. Сокращают затраты на эксплуатацию;
13. Снижает риски порчи температурного груза;
14. Снижает риск потери груза при поломке рефрижератора;
15. Упрощают сдачу груза в местах выгрузки
Свойства:
1. Дешевле классических перегородок в 2 раза;
2. Дешевле импортных аналогов в 3 раза;
3. Не требуют доработки фургона;
4. Работают без боковой двери;
5. Не занижают высоту фургона;
6. Не ломаются и не заклинивают;
7. Легко устанавливаются и снимаются 1 человеком;
8. Легко моются и дезинфицируются спец. составами;
9. Вес до 24 кг;
10. Диапазон рабочих температур - -50° - +50° С;
11. Коэффициент теплопроводности λ0, Вт/(м*ºС) - 0,036
12. Совместимы на машинах с одинаковыми фургонами;
13. Антибактериальные, защищены от грибка и плесени;
14. Не впитывают влагу;
15. Срок службы более 5 лет;
16. Опыт эксплуатации более 7 лет;
17. Гарантия на перегородку 12 месяцев;
18. Срок окупаемости – 6 месяцев;
19. Различные варианты сложения и установки;
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА
Молочная кислота 80% (E-270) - пищевая добавка, регулятор кислотности. Широко применяется в пищевой промышленности. Молочная кислота 80% представляет собой сиропообразную гигроскопичную желтоватую жидкость, обладающую слабым, характерным для молочной кислоты запахом и кислым вкусом.
В промышленности молочную кислоту (2-Гидроксипропионовая кислота) получают гидролизом 2-хлорпропионовой кислоты и ее солей (100 °C) или лактонитрила с последующим образованием эфиров, выделение и гидролиз которых приводит к продукту высокого качества. Известны другие способы получения молочной кислоты, например, окисление пропилена оксидами азота (15-20°C) с последующей обработкой H2SO4; взаимодействие CH3CHO с СО (200 °C, 20 МПа).
В настоящее время молочная кислота как пищевая добавка используется для подкисления, консервирования, регулирования рН, улучшения вкуса, запаха, структуры продуктов и предотвращения развития болезней, вызываемых бактериями. Молочная кислота используется в производстве кондитерских изделий, алкогольной продукции, пива, безалкогольных напитков, хлеба и мучных изделий, продуктов переработки плодов и овощей, дрожжей и др. Молочная кислота с успехом применяется в мясоперерабатывающей, рыбной, консервной, молокоперерабатывающей и масложировой отраслях пищевой промышленности.
Выполняя роль регулятора кислотности, молочная кислота проявляет сильное антимикробное действие и положительно влияет на процессы цвето-, арома-, вкусообразования.
Используется в качестве консерванта в производстве сыров (в силу своей малой кислотности), йогуртов, кефиров и других молочно-кислых продуктов.
В масложировой промышленности молочная кислота применяется в производстве майонезов, соусов, приправ, маргарина и сливочного масла. Молочная кислота добавляется при приготовлении пастообразного продукта после смешения жировой и водной фаз до установления рН 4,4, после чего получают эмульгированный продукт, содержащий 19% жира, калорийностью менее 200 кал/100г. Известно, что более сильное антимикробное действие при меньшей кислотности достигается при совместном воздействии молочной кислоты и уксусной кислоты, при этом продукт приобретает более нежный аромат и мягкий кислый вкус. Рецептура майонеза включает наряду с 80% уксусной кислотой (от 0,6% до 0,64%) 80% молочную кислоту (0,15%-0,2%).
При приготовлении маринадов при консервировании плодов и овощей рекомендуется использовать так же смеси уксусной и молочной кислот. Выдерживание овощей в кислой среде с рН 3,0-4,0, создаваемой молочной кислотой, в течении 30-60 мин позволяет удалить из них нитраты, что важно с гигиенической точки зрения.
Молочную кислоту применяют в производстве мяса и мясопродуктов, благодаря высоким диффузионным свойствам, антимикробному действию, способности пластифицировать белки, ускорять созревание мяса, регулировать рН и вкус. Обработка мяса и мясных продуктов водными растворами молочной кислоты, обеспечивает содержание рН на уровне 4,0-5,4, способствует образованию на поверхности, пропитанной кислотой «защитного слоя» от 5 до 20 мм, препятствующего развитию гнилостных микробов.
В пивобезалкогольной промышленности молочную кислоту используют при приготовлении сырцового солода для снижения жесткости воды, создания оптимальный уровень рН, улучшения физиологическое состояние дрожжей, увеличивая выход экстрактивных веществ из солода, а также для регулирования вкуса и аромата.
Применение молочной кислоты в ветеринарии и птицеводстве обусловлено противобродильным и антисептическим действием, способностью подавлять рост гнилостной микрофлоры кишечника, снижать образование токсичных продуктов разложения органических веществ в организме, улучшать обменные процессы и способствовать повышению продуктивности.
Другое применение: в косметической промышленности, в протравном крашении, в кожевенном производстве, в бродильных цехах в качестве бактерицидного средства, для получения лекарственных средств, пластификаторов.
Вид упаковки: Полиэтиленовых бочки по 25 кг.
Срок хранения: 24 месяца с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%
Дозировка: 0,6 г- 2 г на 1 кг массы фарша; майонез 0,15%-0,2%; в другие отрасли согласно документации производителя.
Области применения:
Используется в мясной промышленности: колбасные изделия, деликатесная продукция,
ливерные и кровяные колбасы, паштеты; размягчение свиной шкурки, слизистой
оболочки свиных и говяжьих языков, мясные консервы.
Используется в рыбной промышленности: рыбные консервы и т.д..
Используется в молочной промышленности: майонез, соус, приправы, маргарин и
сливочное масло, сыр, йогурт, кефир.
Используется в кондитерской промышленности: мармелад, пастила,
зефир, карамель с фруктовой начинкой, халва подсолнечная, пряники и другие изделия.
Используется в хлебопекарной промышленности: тесто, хлебобулочные изделия.
Используется в напиточной промышленности: безалкогольные и алкогольные напитки, пиво и квас.
Используется в консервной промышленности: консервирование плодов и овощей.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА МЯСОПРОДУКТОВ С ПРИМЕНЕНИЕМ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ 80%
Молочная кислота 80% используется:
- для улучшения микробиологической чистоты колбасных изделий и деликатесной продукции. Расход данного препарата составляет 0,6 г на 1 кг фарша или рассола.
- для облегчения снятия слизистой оболочки с языков. Для этого в 10 л горячей воды вносят 100 г молочной кислоты и заливают языки. Языки должны быть полностью покрыты жидкостью. Эту массу прогревают в течение 60 минут при 98°С. Затем языки выкладывают в котел с теплой водой и немедленно снимают слизистую оболочку. После снятия слизистой оболочки языки промывают в холодной воде для удаления кислого вкуса.
- для бланширования сырья для ливерных колбас и паштетов. Для этого при варке на 30 л горячей воды добавляют 50 г молочной кислоты 80%. Это позволяет сократить время варки, что уменьшает потери при варке сырья.
- для промывки оборудования. Для этого готовят раствор из расчета - 50 г молочной кислоты 80% на 1 л воды и этим раствором промывают оборудование. Перед началом работы для удаления кисловатого вкуса рекомендуется ополоснуть оборудование холодной водой.
- при производстве кровяных колбас. В кровь перед переработкой добавляют – 1-2 г молочной кислоты 80% на 1 кг массы.
- для обработки натуральной оболочки. Готовят раствор 1 часть молочной кислоты 80% и 10 частей воды. Оболочку замачивают в этом растворе от 3 до 10 минут.
- при замачивании и варке свиной шкурки. Расход составляет 250-500 г на 15 л воды на 10 кг свиной шкурки.
Для приготовления эмульсии из свиной шкурки сырую свиную шкурку тщательно зачищают от загрязнений, остатков щетины и промывают в холодной воде. Подготовленную свиную шкурку замачивают в предварительно приготовленном рассоле (на 70 кг свиной шкурки требуется 100 л рассола, в который добавляют 1,7 – 3,4 кг молочной кислоты), обеспечивая ее полное погружение в рассол. Выдерживают при температуре 2-4°С в течение 12-24 часов, промывают холодной проточной водой и оставляют для стекания. Затем шкурку измельчают на волчке с диаметром отверстий решетки 3-5 мм. Измельченную шкурку загружают в куттер, добавляют лед (воду) и куттеруют на высокой скорости до сметанообразной консистенции. Лед желательно добавлять частями. Конечная температура эмульсии из свиной шкурки должна быть не выше 14°С. Выход эмульсии из свиной шкурки составляет 300%. После куттера эмульсию из свиной шкурки рекомендуется дополнительно обрабатывать на машинах тонкого измельчения (эмульситаторах). С целью улучшения товарного вида и вида на разрезе готовых колбасных изделий рекомендуется при изготовлении использовать пищевой краситель ферментированный рис в количестве 0,1-0,3 кг на 100 кг готовой эмульсии из свиной шкурки. Другие красители используют в соответствии с рекомендациями фирм-изготовителей по их применению. Полученную эмульсию хранят при температуре 2-4°С в течение 24 часов. Рекомендуется использовать взамен мясного сырья.
Безопасность!
Молочная кислота 80% является раздражителем и может быть причиной ожогов. Избегать контактов с одеждой, кожей и с глазами. Если одежда пропиталась концентрированной кислотой, необходимо снять одежду и вымыть ее. В случае контакта с кожей - смыть кислоту водой. В случае контакта с глазами. Немедленно промывать водой в течение 15 мин. Если раздражение будет продолжаться, обратитесь за медицинской помощью.
Преимущества:
Применение не требует специальной подготовки и изменения технологического процесса производства;
Улучшение микробиологической чистоты (сильное антимикробное действие);
В хлебобулочных изделиях защита от бактерий «картофельной болезни»;
Используется как консервант, регулятор кислотности;
Облегчение снятия слизистой оболочки языков, размягчение свиной шкурки, бланширования сырья, обработка натуральной оболочки;
Замачивание и варка свиной шкурки;
Положительно влияет на процессы цвето -, арома -, вкусообразования;
Уменьшение потерь во время варки сырья;
Используется для промывки оборудования.
Более подробную информацию можно
уточнить по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
предлагает отличное решение для вашего производства: придайте готовому продукту аппетитный вид с помощью Гриль-маркера. Данное оборудование предназначено для быстрого и точного нанесения полос гриль на продукты из мяса, рыбы и птицы, без испарения лишней влаги.
Винтовые компрессоры являются готовыми к работе, полностью автоматическими
устройствами, предназначенными для непрерывной работы в тяжелых
эксплуатационных условиях.
Они изготавливаются в звукопоглощающих корпусах, на ресивере или без него.
Привод осуществляется при помощи ременной передачи или непосредственно.
Все компрессоры выполнены в соответствии со стандартами и требованиями,
содержащимися в директивах по машиностроению, напорному оборудованию,
электрооборудованию и электромагнитной совместимости. Внедренная система
управления качеством в части проектирования, производства и обслуживания винтовых
компрессоров гарантирует выбор высококачественного компрессора.
Цена с НДС, в руб. : 300 000, 00 руб.
Машина предназначена для мытья котлов (кастрюль), тарелок, стаканов, столовых
приборов, подносов, чашек, салатниц с применением жидкого моющего и ополаскивающего средств, разрешенных к применению ФС «Роспотребнадзора».
Используется на предприятиях общественного питания.
Конструкция машины позволяет использовать ее как при горячем, так и при холодном водоснабжении.
Машина должна эксплуатироваться в помещениях с температурой воздуха от
(плюс) 10 до (плюс) 400С и среднемесячной влажностью 80% при 250С.
Машина должна устанавливаться в помещениях, не относящихся к взрывоопасным
и пожароопасным зонам по ПУЭ.
Цена с НДС: 235 000, 00 руб. за шт.
кол-во: 2 шт.
Инъектор NOWICKI MHM-2184 для мяса и птицы - это современное оборудование для шприцовки рассола в мясо, мясную продукцию, птицу. Предназначены для равномерного распределения рассола в мясе. Позволяют добиться высокой производительности при использовании мясного сырья как с костью, так и без кости с сохранением первоначальной структуры мяса.
Иньектор в отличном состоянии.
Технические характеристики:
Тип инъектора: МНМ 21/84 1-головочные
Год выпуска: 2012
Количество гнезд: 21 шт.
Макс. количество инъекторуюших игл: 84 шт.
Передвижение ленты транспортера (регулируемое): 3 скорости
Ширина транспортера: 326 мм.
Максимальная производительность: 500-2000 кг/ч
Шаг головки: 200 мм.
Величина иньекчии: 6-55%
Напряжение и частота питания: 3*380 В 50 Гц
Установленная мощность: 1,8 кВт
Габариты Д*Ш*В: 1440*760*1840
Вес: 330 кг.
Дополнительно:
2 комплекта инъекторуюших игл: 42х4 мм. для мяса 42х2.5 мм. для птицы
Ценна: 900 000 т. р.
Компания производит этикетировщики и автоматические аппликаторы для нанесения самоклеящихся этикеток на упаковку с мясными полуфабрикатами, нарезкой и другой фасованной продукцией. Цена 150 т.рублей, в комплект поставки входят - стойка для жёсткого крепления этикетировщика на конвейер, датчики тары и непрозрачной этикетки, электронный программируемый блок управления этикетировщиком.
Этикетировщики легко устанавливается на базовые конвейеры на производствах. Можем поставить в комплекте с конвейером.
Могут комплектоваться и другими дополнительными опциями для разнообразных задач.
Аппликаторы модели АЭС-200 всегда на нашем складе. Отгрузка через ТК в любой город России.
С подробными характеристиками и ценами на опции вы можете ознакомиться на сайте компании -
Центр сертификации «Рикоскомпани» оказывает содействие в получении сертификационной и разрешительной документации любого типа и сложности!
Работаем по всей России, все регионы! Предлагаем лучшую цену на рынке!
Декларация соответствия с протоколом испытаний на мясную/рыбную продукцию!
Оформление 10-14 дней!
Декларация соответствия с протоколом испытаний на пищевую/куриную продукцию!
Оформление от 3 часов до 1 дня!
Разработка технических условий - от 5000 руб (разрабатываем и другую документацию ППК, ISO, СТО)
Добровольный сертификат соответствия ГОСТ Р - от 10.000 руб
Заключая договор с нами, вы получаете:
- Качественное оформление документов
- Оптимальные сроки выполнения заказов
- Бесплатную доставку документов по России
В наличии появилось следующее оборудование:
Тёрка для твердых сыров hajek adeco turbo 3000P
Стейкер treif 91
Слайсер филетировщик для рыбы fomaco SM 12 - 20
Шпигорезка holac H084-E
Слайсер franz reutlingen MST 70-400
Шпигорезка/слайсер CRM TG-200
Шпигорезка/слайсер CRM TS 200 3 RFV
Порциомат ленточный ross reiser GB200
Слайсер повесовой Maja FPS 40
Слайсер повесовой maja FP 100
Слайсер гильотинный GELMINI SPG-001000
Блокорезка гильотина для сыра brunner PB400-200
Блокорезка для замороженного мяса laska GS 520
Блокорезка гильотина magurit 053
Шпигорезка TREIF 120
Шпигорезка TREIF UNIMAT TYP 0794
Шпигорезка с загрузкой HOLAC VA-130
В наличии большой выбор нового и б.у. оборудования для мясо-колбасной промышленности : от куттера и клипсатора до шприца и термокамеры - для всех этапов мясопереработки.
Также, осуществляем ремонт и восстановление колбасного оборудования, пуско-наладку, запуск оборудования, отработка технологии, цввод в эксплуатацию.
Звоните по указанному телефону!
Инъектор InwestPol ANR 68 (для рыбы), б.у., восстановленный
Предназначен для введения рассола в филе рыбы с помощью иглы.
Общее количество иголок шт. 68
Диаметр иголок мм 2,0
Производительность кг/ч ок. 1000
Количество тактов (плавная регулировка) такт/мин 0-60
Ширина ленты транспортера мм 290
Шаг конвейера (программированный) мм 0-200
Макс. высота подъема иголок мм 140
Давление рассола бар 0-2,5
Размеры (LxBxH) мм 1200x 500x 1900
Мощность кВт 4
Питание В/Гц 3х400/50
Вес кг 290
Объем емкости рассола л 150
В наличии большой выбор нового и б.у. оборудования для мясо-колбасной промышленности: от куттера и клипсатора до шприца и термокамеры - для всех этапов мясопереработки.
Звоните по указанному телефону!
Волчок LASKA WW 200-1, б.у.
Год выпуска - 2004
Конструктивные особенности:
Корпус машины: надежная конструкция, выполненная полностью из нержавеющей стали, с закрытой фундаментной плитой и с защитным кожухом горловины;
Горловина и рабочий шнек: из нержавеющей стали, с гидравлическим выталкивателем шнека;
Подающий шнек: из нержавеющей стали, вытягивается горизонтально;
Запорная гайка: из нержавеющей стали;
Диаметр решеток: 200 мм.
Технические характеристики:
Максимальная техническая производительность:
По замороженному сырью (после блокорезки) кг/ч 3500 – 4700
По охлажденному сырью кг/ч 6000 – 9500
Диаметр выходных решеток мм 200
Установленная мощность кВт 33
Вместимость бункера л 370
Габариты мм 1850x1650x1710
Масса 1650 кг
В наличии большой выбор нового и б.у. оборудования для мясо-колбасной промышленности: куттер, клипсатор, массажер для мяса, иньектор, шпигорезка, блокорезка, шприц колбасный, вакуумный упаковщик, термокамера - для всех этапов мясопереработки.
Звоните по указанному телефону!
