1)Крыло утиное (лоток) 1/~10 кг
Крыло утиное (монолит) 1/~12 к
Ноги утки ГОСТ (полиблок) 1/~10 кг
Ножки кролика задние (проложка) 1/10 кг
Окорочок утиный (четвертина)(лоток) с/хр 1/~8 кг ООО"КПД"
Утенок по-деревенски в маринаде (паприка,чеснок,перец ч.,сухофрукты) в/у (*6шт) 1/~15 кг
Утка (ф/п) ГОСТ калибр ~2-2.5 кг 1/~13 кг
Утка ГОСТ (п/п) калибр ~2,5-3,8 кг 1/~10 кг
Утка ГОСТ (ф/п) 2 с калибр 2 кг 1/12 кг
Утка ГОСТ (ф/п) 2 с калибр 2,2 кг 1/11 кг Брюховецкий крол
Утка тушка-гриль (табака) в маринаде(паприка,чеснок,перец черный) в/у (*6шт) 1/~10 кг
Филе грудки утки н/шк (лоток) 1/~10 кг
Филе грудки утки н/шк (лоток) 1/~9 кг
2)Перепелка тушка (п/п) 200+ 1/~8 кг ООО"КПД"
Перепелка тушка ГОСТ в/у ~170+ г 1/~10 кг
3)Тушка кролика н/к в/у 1/~4 кг ..................................
Оптовые и розничные поставки ингредиентов для пищевых предприятий и внутренних смесивиков, самовывоз со склада, товарный запас.
Мы предлагаем сырьевой продукт!
Образцы на пробную выработку предоставляются.
Ассортимент- Агары, Каррагинаны, Гуаровая камедь, Альгинат натрия, Ксантановая камедь, Клетчатка растительная, Крахмалы и другие ингредиенты.
Мы сделаем Вам предложение от которого Вы не сможете отказаться!
Позвоните нам и мы обязательно договоримся!
Вся продукция сопровождается всеми разрешительными документами.
Благодаря тому, что все ингредиенты мы закупаем непосредственно на заводах - производителях, наши цены демократичны!!!
КАРРАГИНАН 1600 - рафинированный (очищенный) каппа-каррагинан, 100% (Е 407)
Загуститель, стабилизатор.
Гидратация 1:180 - плотный, прозрачный гель, термообратим.
Диапазон применения рН 3,5-9,0.
Нагрев до температуры не ниже 65 ̊С.
Термостабилен 120̊С и выше (стерилизация).
Используется в мясной и рыбной промышленностях:
вареные колбасы, ветчины, сосиски, сардельки, полукопченые колбасы, паштеты, ливерные колбасы, мясные и овощные консервы, деликатесная группа, крабовые палочки.
Преимущества:
1. Сочетание с гуром и ксантаном для продуктов вторичного разогрева;
2. Для сложных рассолов;
3. Влагосвязывающий компонент и уплотнитель структуры;
4. Способствует увеличению выхода сырья;
5. 100 г на 100 кг мясного сырья для колбас- увеличение выхода, эластичность среза;
6. Экономия за счет гидратации каррагинана 100 г-12 л воды;
7. В колбасу 200 г на 100 кг мясного сырья и воды 20- 24 литра;
6. Стандартная закладка 300-700 г на 100 кг сырья.
7. Низкий расход продукта.
Уровень дозировок 0,2-1,0 %.
КАРРАГИНАН - 550 - полурафинированный (полуочищенный) каппа-каррагинан, 100% (Е407а).
Загуститель, стабилизатор.
Гидратация 1:120 - плотный, полупрозрачный гель, термообратим.
Диапазон применения рН 3,5-9,0.
Нагрев до температуры не ниже 65 ̊С.
Термостабилен 120̊С и выше (стерилизация).
Используется в мясной и рыбной промышленностях.
Преимущества:
1. Сочетание с гуром и ксантаном для продуктов вторичного разогрева;
2. Для сложных рассолов;
3. Влагосвязывающий компонент и уплотнитель структуры;
4. Способствует увеличению выхода сырья (100г-8л воды);
5. Стандартная закладка 300-700 г на 100 кг сырья.
Уровень дозировок 0,2—2,0 %.
Каррагинаны выдерживают цикл - "заморозка-оттаивание", каррагинановые гели термостабильны, их можно многократно подвергать циклам "желирование-плавление".
Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
КЛЕТЧАТКА гороховая«br /»
«br /»
«br /»
Клетчатка гороховая - наполнитель, стабилизатор, загуститель, эмульгатор, структурообразователь. «br /»
«br /»
Гороховые волокна получают из семян гороха посредством их механической обработки, благодаря чему готовый продукт является на 100% натуральным и обладает комплексом полезных качеств и свойств.«br /»
«br /»
Гороховые волокна - представляют собой белый порошок с нейтральным вкусом и запахом, это клетчатка широко используемая в пищевой промышленности. «br /»
«br /»
Применение этого сырья обусловлено тем, что оно обладает многочисленными достоинствами и для производителя, и для потребителя. «br /»
«br /»
Основные преимущества:«br /»
«br /»
• нейтральный вкус;«br /»
• волокнистая структура (возможность частичной замены сырья и жирного сырья);«br /»
• улучшение консистенции готового продукта;«br /»
• повышение вкусовых характеристик изделий;«br /»
• повышение пищевой ценности готового изделия;«br /»
• однородная структура продукта.«br /»
• влаго - и жироудерживающая способность (80 мкм - 1:5-10 по воде на "холодную"и 1:8-10 "на горячую", жировые эмульсии 1:5:5; «br /»
«br /»
Этот список характеристик говорит о том, что неслучайно волокна гороха сегодня активно используются на многих предприятиях пищевой отрасли.«br /»
«br /»
Клетчатка действительно позволяет улучшить качество готового продукта, повысив его ценность и вкусовые характеристики без ущерба для качества. Использование натуральных волокон не оказывает негативного влияния на организм человека. «br /»
«br /»
Гороховые волокна представляют преимущества для потребителя и производителя, сочетают отличный вкус, оптимизацию технологического процесса и улучшение пищевой ценности готовых изделий. «br /»
«br /»
Основные параметры при выборе гороховых волокон является возможность нанесения на упаковку маркетинговой информации о дополнительной питательной ценности готового изделия, а также влияние на внешний вид и вкусовые качества готового изделия. «br /»
«br /»
Гороховые волокна обладают свойствами необходимые для технологического процесса: влагоудерживающими, желирующими, эмульгирующими.«br /»
«br /»
Сертификационный статус заключается в том, что отсутствуют генетически модифицированные организмы (ГМО) и гороховые волокна не являются аллергеном. «br /»
«br /»
Гороховые волокна обладают хорошими желирующими свойствами, превышающие показатели пшеничных волокон, но температура образования геля гороховых волокон выше температуры образования геля пшеничных волокон и составляет 94 – 95 °С. При этом прочность геля, образованного гороховыми волокнами, выше прочности геля пшеничных волокон.«br /»
«br /»
Использование гороховых волокон в производстве колбасных изделий улучшает цвет готового продукта, становится более гомогенная структура, улучшается структура и отсутствует посторонний привкус в отличие от продуктов, при использовании картофельных и пшеничных волокон. «br /»
«br /»
Применение 3 % гороховых волокон при производстве колбасных изделий снижает 30 % жира. Гороховые волокна совместно с гороховым белком имеют хороший синергетический эффект.«br /»
«br /»
Использование гороховых волокон в производстве изделий из молотого мяса позволяет заменить 10 % мясного сырья на 1 % гороховых волокон и 9 % воды. Происходит улучшение сочности готового продукта, сочность готового продукта увеличивается приблизительно на 30 %. Готовый продукт приобретает хороший цвет, отличный вкус и отсутствие постороннего привкуса.«br /»
«br /»
Используют клетчатку гороховую в молочной, мясной и рыбоперерабатывающей промышленности, в консервном производстве, в кондитерской и хлебобулочной промышленности, также в производстве кормов.«br /»
«br /»
«br /»
«br /»
Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 20 кг.«br /»
«br /»
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. «br /»
«br /»
Дозировка: 0,05 % -3,0% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.«br /»
«br /»
«br /»
Области применения: «br /»
«br /»
используется в мясной промышленности: вареные колбасы, сосиски, сардельки, «br /»
шпикачки, полукопченные колбасы, паштеты, мясные и вегетарианские пасты, «br /»
ливерные колбасы, мясные рубленные полуфабрикаты, сырники, вареники;«br /»
«br /»
используется в рыбной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски, «br /»
паштеты, рубленные и замороженные полуфабрикаты;«br /»
«br /»
используется в молочной промышленности: соуса, кетчупы, томатная паста, овощная«br /»
икра, творожные продукты, творожные массы и сырки, крема, начинки жировые и «br /»
молокосодержащие, начинки фруктовые термостабильные, плавленые сыры, «br /»
детское питание;«br /»
«br /»
используется в кондитерской промышленности: джемы, суфле, воздушные кремы, «br /»
зефир, пастила, начинки жировые и молокосодержащие и прочая сладкая продукция;«br /»
«br /»
используется в хлебопекарной промышленности: мучные кондитерские изделия;«br /»
«br /»
используется в консервном производстве: мясные консервы, с крупами, в том числе «br /»
пюре, овощные, фруктовые; «br /»
«br /»
«br /»
«br /»
Преимущества:«br /»
«br /»
Загуститель и стабилизатор без индекса «Е»;«br /»
Влагоудерживающая способность - 1:5-10 по воде на "холодную"и 1:8-10 "на горячую";«br /»
Жировые эмульсии 1:5:5;«br /»
Волокна обладают желирующими свойствами, поэтому используется в консервном производстве, в том числе при производстве консервов для детей;«br /»
Гомогенная структура;«br /»
Клетчатка безопасна. Но самое главное, волокна не вызывают аллергической реакции;«br /»
Снижает калорийность;«br /»
Предотвращение отделения влаги при хранении изделий в вакуумной упаковке;«br /»
Улучшение экономических показателей производства за счет снижения себестоимости и повышения качества готовых мясопродуктов благодаря возможности использования максимально жирного сырья; «br /»
При изготовлении колбасных изделий и прочей мясной продукции добавление волокон гороха позволяет повысить показатели удерживания влаги. Поэтому консистенция становится однородной, а сам продукт — сочным и вкусным;«br /»
Снижение расхода дорогостоящего мясного сырья благодаря высокой влагосвязывающей способности клетчаток;«br /»
Предотвращение бульонно-жировых отеков;«br /»
Снижение потерь массы при термообработке;«br /»
Сохранение сочности изделия после термообработки.«br /»
Предотвращение отделения влаги при хранении, размораживании и термической обработке замороженных полуфабрикатов;«br /»
Улучшение структуры;«br /»
Предотвращает отделение влаги во время хранения;«br /»
Легкая растворимость;«br /»
Устойчива к высоким температурам нагревания, циклам «оттаивания-замораживания»;«br /»
Увеличение сроков годности готового продукта, за счет прочного связывания и распределения в продукте жира и свободной влаги по всему объему в структуре продукта, являющейся средой для развития микроорганизмов;«br /»
Выгода для производителей продукции лечебно-профилактического направления, с акцентами «ЭКО», «БИО» и т.д;«br /»
Благодаря своим желеобразным свойствам используется и в кондитерском производстве;«br /»
Удешевление рецептуры;«br /»
Снижение синерезиса;«br /»
Улучшение вкусовых характеристик;«br /»
Проходит через пастеризатор и гомогенизатор;«br /»
Повышение выхода творожного и сырного продукта на 15-20%;«br /»
Сокращение потерь белка и жира в сыворотку;«br /»
Значительное сокращение сырьевой стоимости;«br /»
Улучшение технологических свойства сырья;«br /»
«br /»
«br /»
«br /»
«br /»
«br /»
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Емкость из нержавеющей стали для переработки молока ЯОСВ 2,5 на 2500л.
В наличии и под заказ.
Цена 350т.р. указана за нал.
Комплектация
-емкость (толщина 3мм) с рубашкой нагрева или охлаждения под давление до 3кг/см, с утеплителем и обшивкой из нержавеющей стали (см. фото)
-верхний люк
-мотор-редуктор
-мешалка рамная
-моющая головка
-датчик температуры в рубашке и в продукте
Данная емкость для переработки молока ЯОСВ 2,5 используется в молочной промышленности для изготовления кефира, йогурта, отделения сливок, пастеризации молока и прочих видов переработки молока.
Кроме емкостей ЯОСВ изготавливаем ёмкости из нержавеющей стали для хранения молока ОХР-50, ОХЕ-25, ОХЕ-20, ОМВ, ОМГ; емкость для переработки молока ОСВ, ванная длительной пастеризации ВДП, твороженная ванна ВТН, сырозаготовитель, плавитель, жиротопка и прочие ёмкости из нержавейки для молочной промышленности ( резервуар для хранения молока, наливная ёмкость, термос, охладитель, пастеризатор, котёл варочный, пищеварочный котел, сироповарочный котёл, емкостное оборудование).
Материалы и комплектующие только сертифицированные , по ГОСТу, пищевые, нужных толщин и характеристик.
Гарантия по срокам и качеству.
Оплата нал (максимальная оперативность и минимальная цена), безнал без НДС, безнал с НДС.
Доставка негабаритных емкостей собственным транспортом.
Наше оборудование уже работает в Москве, в Санкт-Петербурге, в Ростове-на-Дону, в Армавире, в Сочи, в Симферополе, в Крыму, в Обнинске, в Белгороде, в Нижнем Новгороде, в Воронеже, в Волгограде, в Самаре, в Саратове, в Мурманске, в Астрахани, в Элисте, во Владикавказе, в Нальчике, Махачкале и других городах России.
Представляют собой комплексную смесь вкусо-ароматических компонентов идентичных натуральным. Позволяют придать готовым продуктам характерный аромат, улучшить вкус, добавляются в виде основного или дополнительного компонента.
В зависимости от вида – это однородный порошок, иногда с включениями различных специй или трав, цвет, как правило, от белого до кремового, либо соответствует продукту, вкус которого придает ароматизатор.
Применение вкусо-ароматических пищевых добавок "БиоАйс" не требует предварительной подготовки и изменения технологического процесса производства. Добавка смешивается со всеми остальными сухими компонентами по рецептуре, после чего эта смесь вносится в основной рецептурный состав.
Вкусо-ароматические пищевые добавки представлены ассортиментом: с ароматом ветчины, бекона, свинины, мяса, говядины, печени, птицы, пряных и натуральных трав, грибов, сыра, сливок, молока, ванилина, ванили, крем-брюле, карамели, цитрона, жареного лука, чеснока и др.
Ассортимент представлен - линейкой ароматов "БиоАйс" и "БиоБиф"
Вид упаковки: Свето- и влагонепроницаемые пакеты массой по 1 кг, в гофрокоробе 10, 20, 25 кг.
Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: *1,0-3,0 г/кг к массе сырья
* Дозировка подбирается для каждого конкретного производства отдельно на основании пробной выработки, в зависимости от вида добавки и сырьевого состава рецептуры.
Области применения:
используется в мясной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски и сардельки, полукопченые и варено-копченые колбасы, ветчинные и деликатесные изделия, паштеты, ливерные колбасы, рубленные полуфабрикаты, полуфабрикаты в тесте, фарши, консервы, зельц, заливные и холодцы.
используется в рыбной промышленности: для использования при произ¬водстве эмульгированных, рубленых и грубоизмельченных рыбных продуктов: вареные колбасы, рубленые продукты, сосиски; ветчинные и деликатесные изделия, паштеты, рубленные полуфабрикаты, полуфабрикаты в тесте, фарши, консервы, заливные и холодцы.
используется в молочной промышленности: плавленые сыры и сырные продукты, крем-сыры, творожные пасты, кетчупы, соусы, майонезы, начинки жировые и молокосодержащие, крем, мороженое, молочное желе, муссы, десерты, спреды, кисломолочные продукты, сливки, сливки для взбивания, молоко, творожные изделия, глазированные сырки, термизированные творожки.
используется в кондитерской промышленности: торты, торты и конфеты "Птичье молоко", суфле, начинки жировые и молокосодержащие, крема, печенье, кексы, пряники, вафли, пралиновые конфеты, жировые начинки для вафель, шоколадно-молочная и белая глазурь, супы, каши, пищеконцентраты и тд.
используется в хлебопекарной промышленности: хлебобулочные изделия, батоны молочные, бараночные и сдобные изделия, сухари, хрустящие хлебцы, пироги, пирож¬ки, пончики.
Преимущества:
Получение ярко выраженного, направленного вкуса и аромата готового продукта;
Достижение оптимальных вкусовых характеристик;
Устранение нежелательного привкуса в готовом продукте;
Улучшения вкусовых характеристик продукта;
Придания продукту легкого аромата, обладает нивелирующими свойствами;
Более подробную информацию можно
узнать по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей к сотрудничеству!
Глюконо-Дельта-Лактон ( ГДЛ )
Глюконо-Дельта-Лактон (Е575) - представляет собой подкислитель, регулятор кислотности, синергист антиоксидантов.
Внешний вид: белые кристаллы или кристаллический порошок, легко растворяется в воде, гидролизуется медленно, приобретая сладкий привкус, поэтому сначала раствор на вкус сладкий, а затем кислый.
ГДЛ (Е575) является результатом переработки крахмала, встречаясь в естественном виде в целом ряде натуральных продуктов: мед, солод, вино и т.д. Такой потенциал открывает множество вариантов его применения для безопасной оптимизации пищевых технологий в ряде сфер.
Глюконо-Дельта-Лактон (Е575) - рекомендуется использовать при производстве:
- хлебобулочных, мучных и сахарных кондитерских изделий;
- белковых продуктов;
- молочных изделий;
- безалкогольных напитков.
Это далеко не все способы применения ГДЛ, но даже при изучении их преимуществ, выгода от включения его в технологический процесс становится очевидной.
Используют ГДЛ в мясной, молочной, напиточной, кондитерской и хлебобулочной отрасли промышленности.
Молочная продукция
Глюконо-Дельта Лактон (Е575) выступает в роли катализатора коагуляции белка. Причем, катализатора чрезвычайно мощного. В некоторых случаях техпроцесс сокращается в 8 и даже 12 раз.
Например, створаживание молока ускоряется с 6-8 часов до 1-1,5, не требуя изменения среды обработки. Дополнительным плюсом становится увеличение выхода готовой продукции до 10-ти процентов.
В кисломолочной продукции показатели еще привлекательнее. Закваска начинает действовать все за те же 1-1,5 часа вместо привычных 10-12. Кроме этого, повышается срок хранения готового продукта.
Хлебобулочные изделия
В выпечке ГДЛ выполняет роль разрыхлителя. Медленный гидролиз ГДЛ при комнатной температуре и ниже и ускорение гидролиза с повышением температуры делает ГДЛ отличным источником кислоты.
Во время замеса теста образуется очень маленькое количество кислоты, что приводит к небольшой потере CO2 на стадии тестоведения. Температуры охлаждения и замораживания неблагоприятно влияют на нормальные пекарские дрожжи. По этой причине ГДЛ часто является разрыхлителем, выбранным для продуктов с охлажденным или замороженным тестом.
Другой проблемой, типичной для охлажденного теста, является обесцвечивание и потемнение теста при хранении в течение определенного периода времени. Использование подкислителя, такого как ГДЛ, может помочь в предотвращении потемнения и обесцвечивания теста во время хранения в холодильнике.
ГДЛ так же является популярным натуральным ингредиентом для предотвращения нежелательного роста патогенной микрофлоры . Безопасность продукта может быть обеспечена путем контроля температуры, активности воды и рН. Для этих целей ГДЛ используется для снижения рН и, таким образом, замедляется рост патогенной микрофлоры в хлебобулочных изделиях. Особой популярностью добавка пользуется в тесте для пиццы.
Мясные изделия
Как и в других направлениях, использование ГДЛ в мясной промышленности положительно сказывается на сокращении времени технологического процесса без снижения его качества.
Сырокопченые мясные деликатесы созревают в разы быстрее, при этом процесс полностью контролируем, поскольку использование ГДЛ дает возможность рассчитать время созревания и получаемую текстуру продукта заранее. Результат всегда стандартизирован, что позволяет технологу не беспокоиться о нестабильности качества производимой линейки.
Глюконо-Дельта Лактон (Е575) по праву носит титул универсальной пищевой добавки. Ее основное преимущество в значительном сокращении времени производства, стандартизации качества продукции и увеличении выхода конечного объема продукта.
Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: 0,1 % -0,5% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.
Области применения:
используется в мясной промышленности: сырокопченые мясные деликатесы;
используется в молочной промышленности: прессованный творог, кисломолочные продукты;
используется в кондитерской промышленности: изделия из охлажденного или замороженного теста;
используется в хлебопекарной промышленности: печенье, крекеры, галеты, тесто, пицца.
используется в напиточной промышленности: безалкогольные напитки.
Преимущества:
Универсальная пищевая добавка!
Легкая растворимость;
Выступает в роли чрезвычайно мощного катализатора коагуляции белка;
Сокращение техпроцесса в 8 и даже 12 раз (оборачиваемость оборудования);
Повышение выхода творожного продукта до 10%;
В к/м продуктах закваска начинает действовать за 1-1,5 часа, вместо привычных 10-12;
Увеличение сроков хранения готового продукта;
Выполняет роль разрыхлителя в выпечке;
Может использоваться в продуктах из охлажденного или замороженного теста;
Может помочь в предотвращении потемнения и обесцвечивания теста во время хранения в холодильнике;
Является популярным натуральным ингредиентом для предотвращения нежелательного роста патогенной микрофлоры;
Используется для снижения рН;
Улучшение структуры, особой популярностью добавка пользуется в тесте для пиццы;
В мясной промышленности положительно сказывается на сокращении времени технологического процесса без снижения его качества;
Ускоряет в разы созревание сырокопченых мясных деликатесов, при этом процесс полностью контролируем, поскольку использование ГДЛ дает возможность рассчитать время созревания и получаемую текстуру продукта заранее;
Основное преимущество в значительном сокращении времени производства, стандартизации качества продукции и увеличении выхода конечного объема продукта.
Более подробную информацию можно
уточнить по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Продам лук репчатый сорт Свифт, отличного качества. Производитель Россия Краснодарский край. Калибр 4+, упакован в сетки по 30кг. Самовывоз г. Краснодар. Продажа от 1 т
ООО " Екатеринодар Агро" г. Краснодар - надежный поставщик- производитель.
Рисовая крупа, изготовленная из высококачественного риса-сырца.
Большой ассортимент риса в наличии!
РИС:
Сорт-Регул, Рапан
ГОСТ (4 и 9% дроби), ТУ (12 и 20 % дроби)
Рис бурый («Здоровье»)
Камолино (масляная обработка)
Дробленый рис
Рисовая мучка
Рис кормовой
ГОСТ 6292-93, ТУ 10.61.12-001-10117424
Фасовка в мешки по 25/50 кг.
Возможна фасовка в брендированные мешки
Таможенные и транспортные услуги (ЖД, авто и морские), различные виды оплат.
Актуальные цены запрашивайте в нашем отделе продаж!
Звоните, будем рады сотрудничеству!
Нашего риса хватит ВСЕМ!!!
НИЗИН
Пищевая добавка Низин (Е234) - является натуральным, нетоксичным, антибактериальным пищевым консервантом. Низин представляет собой полипептид, выработанный определенными штаммами пищевых молочно-кислых Lactococcus lactis. В процессе ферментации Низин проявляет антимикробную активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий и оказывается особенно эффективен против спор. Низин не оказывает воздействие на грамотрицательные бактерии, дрожжи и плесени. Низин не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов.
Растворимость и внесение:
Низин растворяют в воде в соотношении 1/20.
Необходимо всегда перемешивать раствор перед его использованием.
В кисломолочные напитки Низин вносится перед фасовкой продукта.
В пастеризованное и стерилизованное молоко Низин вносят перед термической обработкой.
Используют низин в мясной, молочной, масложировой, консервной и кондитерской отрасли промышленности.
Вид упаковки: Банки по 0,5 кг в коробке 10 кг.
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: от 2 до 100 г на 1000 кг в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.
Области применения:
в мясной промышленности: в консервировании и транспортировке мяса, введение в оболочку колбас;
в рыбной промышленности: в консервировании рыбы, в пpоизводстве зеpнистой икpы осетpовых;
в молочной промышленности: при производстве и транспортировке пастеризованного и
стерилизованного молока; творог, при производстве сыра и введение в оболочку сыров;
кисломолочные напитки, плавленые сыры, масла, спред, маргарин, майонез, сгущенные и
сухие молочные продукты;
в кондитерской промышленности: варенье, джем, фруктовые начинки, крем;
в хлебопекарной промышленности: стеклянная лапша, хлебобулочные изделия;
в напиточной промышленности: в пивоварении, производстве вина, применяют в
производстве напитков сорта плодовых сокосодержащих напитков, напитков с алоэ вера,
молочных напитков, напитков для здоровья (такие как женьшень напитки, лайчи
хризантемы напиток) и так далее;
в консервной промышленности: консервированный горошек, фасоль, картофель, соки,
повидло, томатная паста, соуса.
Преимущества:
Натуральный, нетоксичный, антибактериальный пищевой консервант;
Антимикробная активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий;
Особенно эффективен против спор;
Не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов;
Низкий расход продукта
Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Занимаемся поставкой игл для инъекторов любых марок и видов.
К одноигольчатым и многоигольчатым инъекторам производства предприятий России и
Европы
Любой диаметр и длина
Новые
Европа,
Срок доставки - 2 недели
Звоните и заказывайте!!! Ответим на все Ваши вопросы !!!
В наличии большой выбор нового и б.у. оборудования для мясо-колбасной промышленности: от куттера и клипсатора до шприца и термокамеры - для всех этапов мясопереработки.
