Консервант "Альянс" - концентрат Вегул 3 позволяет значительно продлить сроки годности мучных кондитерских изделий. Таких как кексы, маффины, бисквиты, печенье, пряники, сочники, круассаны, берлинеры. Вносится на стадии замеса теста. Состав позволяет бороться с появлением плесени и предотвращает окисление жиров.
Дозировка от 0,3 до 1,0 % к общей массе продукта.
"АЛЬЯНС" – РАЗРЫХЛИТЕЛЬ обеспечивает разрыхление теста на стадии замеса и на стадии выпечки, придавая оптимальное качество недрожжевым изделиям. Предназначена для использования во всех видах мучных кондитерских изделий, например, в бисквитах, кексах, печенье, пряниках и т.п.
Преимущества использования сухой смеси:
1. Углекислый газ, который вырабатывается при действии разрыхлителя остаётся в тесте и начинает работать при высоких температурах (в печи), что позволяет обеспечить равномерную пористую структуру выпечному полуфабрикату.
2. Подходит для всех видов выпечных полуфабрикатов.
Смесь «Альянс» - концентрат КАРАМЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ предназначена для производства мягкого печенья с красивыми трещинками и тянучкой. Срок годности готовой продукции до 180 суток.
Предлагаем со склада в Челябинске
ЛЕЩ С/М
Навеска 500-800гр ( до 1 кг ) Инд. заморозка,брикет
Цена 80 руб
Отлично идет в переработку, в частности на вялку...
Добрый день! Приглашаю к сотрудничеству в сфере доставки вашего температурного груза по России. Мы транспортная компания, в собственности более 40 рефрижераторов, вместимостью 110 м3, 40 паллет. Можем перевести груз с разными температурными режимами
Реализуем широкий ассортимент субпродуктов: говяжьи, свиные, бараньи, куриные, индюшачьи, утиные. Так же в наличии консервы для собак, сушеные лакомства, замороженые готовые рационы.
Находимся в городе Череповец, поможем с организацией доставки, готовы к долгосрочному сотрудничеству и обсуджению усливий.
Запрашиваем актуальные прайсы на икру лососевых рыб для дальнейшей реализации в близь лежащие страны Кыргызстана,так же интересует с/м икра,ястыковая икра
Предлагаем традиционный тайский суп "Том Ям" из морепродуктов в ассортименте.
Суп "Том Ям" (классика), порция на 2чел., 350гр.:
Кокосовое молоко, лемон-грасс, лайм, имбирь, чили, грибы и морепродукты.
Суп обладает ярким вкусом и ароматом, идеально подходит
для любителей острых блюд.
Цена - 500 руб./шт. (в одной кор 20 шт.), при заказе от 20 шт.
Суп "Том Ям" (NO SPICES), порция на 2чел., 350гр.:
Тайский суп с освежающими цитрусовыми нотками, кокосовым молоком и ароматными травами.
Он обладает балансом между кислотой и остротой, создавая нежный и ароматный вкус. В супе
можно найти различные морепродукты, грибы, томаты.
Том Ям (NO SPICES) — отличный выбор для тех, кто предпочитает более м ягкие и м енее о стрые
блюда.
Цена - 500 руб./шт. (в одной кор 20 шт.), при заказе от 20 шт.
Суп Том Ям (камчатский краб), порция на 2чел., 440гр.:
Изысканное блюдо тайской кухни, которое сочетает в себе богатый аромат и неповторимый
вкус. В этом супе вы почувствуете нежность мяса камчатского краба, свежесть цитрусовых и аромат
трав. Он обладает яркими вкусовыми оттенками, сочетающими в себе кислоту, остроту и пикантность.
Том Ям с камчатским крабом — это настоящее удовольствие для гурманов, которые ценят изысканное сочетание ингредиентов и утонченный вкус.
Цена - 500 руб./шт. (в одной кор 20 шт.), при заказе от 20 шт.
*Цена - 450 руб./шт. (в одной кор 20 шт.), при заказе от 500 шт., кроме Том Ям "камчатский краб"
*Цена - 400 руб./шт. (в одной кор 20 шт.), при заказе от 1000 шт., кроме Том Ям "камчатский краб"
Система интеграции с производственным оборудованием – это одно из решений, которые позволяют дополнить MES-систему и получить более широкий спектр данных для эффективного производственного учёта. В статье компанией "Константа" описаны какие данные можно использовать в MES-системе и, чем такая интеграция систем помогает конкретно молочным производствам. А также разобраны вопросы:
КАКИЕ ДАННЫЕ МОЖНО ПОЛУЧИТЬ С ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ УЧЕТА?
КАК МОЖНО ПОЛУЧИТЬ ДАННЫЕ В MES-СИСТЕМЕ?
КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ДАННЫЕ
ДАННЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
ДАННЫЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СРЕДЫ
РЕЗУЛЬТАТЫ ЛАБОРАТОРНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
Читать статью в блоге компании "Константа" https://konstanta-it.ru/moloko-ne-ubezhit?utm_source=info&utm_medium=milknet
Говядина замороженная в блоках по 25 кг от ПРОИЗВОДИТЕЛЯ!!!
Шейно-лопаточный и тазобедренный отруб по сладкой цене!!!!!
Вырезка, туши, п/туши, четвертины молоденьких бычков.
РАБОТАЕМ С РЕСТОРАНАМИ!!!
Тримминги, окорок, шея, лопатка.
Дефростация до 5%.
Доставка по Красноярску БЕСПЛАТНО.
Охладители молока открытого типа от 100 литров до 5000 литров
Применяются для охлаждения молока и последующего хранения с поддержанием температуры +4С.
Комплектация:
- Внутренняя емкость с отбортовкой AiSi304 2мм;
- Обшивка AiSi430 1,5мм;
- Мерная линейка с таблицей;
- Подпятники под опорные регулируемые ножки;
- Контроллер EVCO;
- Охлаждение 35% объема танка с 36 до 4°С(при окр. Т=25°С) за срок не более 3ч.;
- Усиленная мешалка с м/редуктором NMRW50, 0,25кВт;
- Теплоизоляция ППУ 30мм.
Дополнительные опции:
- Автомат промывки;
- Коммутация насоса промывки на выкачку молока;
- Полировка внутренней ёмкости;
- Усиленный компрессор, рассчитанный на две дойки.
✔ Производим: охладитель молока открытый «шайба», охладитель молока «ванна», охладитель молока закрытый с автоматом промывки, рассчитанные на 2 или 3 дойки. Любые объемы.
✔ Любые формы оплаты: работаем с ООО, ИП и физ. лицами. Предоставляем полный пакет документов для получения субсидий и грантов по госпрограммам.
✔ Доставка ТК , так же есть свой логистический отдел
Все для производства молока и молочной переработки! Цены без посредников! Изготовим быстро и качественно!
OLYMPIA PRO с вращающимся столом и двумя вакуумными камерами максимально увеличивают производительность.
- рама машины и защитные панели с защитными выключателями изготовлены из нержавеющей стали и соответствуют норма безопасности и гигиены ЕС.
- матрица изготовлена из алюминия с антикоррозийным покрытием
- машина проста в обслуживание и чистке
- пневматические подъемная система матрицы
- уровень защиты электрического шкафа изготовленного из нержавеющей стали – IP 67
- автоматическая система протяжки пленки
- панель управления Siemens 4” Simantec HMI
Количество лотков в матрице зависит от размеров лотка. По желанию заказчика форма может быть изготовлена таким образом, чтобы ее можно было установить как на OPLYMPIA PRO, так и на автоматическую модель ATHENA XL.
Контроль значений вакуума и газа осуществляется с помощью датчика, который гарантирует отличную безопасность процесса и качество продукции. Микропроцессор панели управления позволяет сохранить до 10 программ для запайки различных лотков с МГС или без нее. Диагностика и аварийные сигналы позволяют быстро и точно проверять работу машины.
Машина может быть оснащена следующими опциями:
• Фильтр для защиты насоса при упаковке продуктов в панировке или жидких продуктов
• Кислородный насос для работы с газовыми смесями с содержанием кислорода более 21%
• Фотоэлемент для пленки с печатью
• исполнение для лотков высотой более 140мм
• упаковку лотков сложной конфигурации, с обрезкой Inside Cut, Skin, с уголком легкого отрыва
Технические характеристики
Габариты 728х935х1575мм
Вакуумный насос 40 м3/ч
Электропитание 400В, 50 Гц,3ф
Потребляемая мощность 3,5 кВт
Рабочая температура +5..+40 C
Влажность 30—80 % при 15°С
Потребление воздуха 40 нл/мин, 6 бар
Давление газовой смеси 4 бар
Производительность:
• 4-6-цикла/мин – в режиме вакуум/газ, скорость зависит от навыков оператора, степени заполнения лотка, остаточного кислорода.
Комплектация и цены:
ОБОРУДОВАНИЕ Цена, евро
Полуавтоматический трейсилер TECNOVAC OLYMPIA PRO VG с вакуумным насосом Busch на 63 м3/ч., включая автоматический намотчик остатков пленки. 21 950
ОПЦИИ
Матрица на 2 лотка 210х148 для работы в режиме вакуум/газ
Матрица на 2 лотка 227х178 для работы в режиме вакуум/газ
Цены:
DDP - Королев (включая НДС)
Область использования:.
– камеры фирмы MAUTING предназначены для копчения и термообработки мяса и мясопродуктов, а также для производства продукции, термообработка которой осуществляется подобным способом. Осуществляет стандартный набор операций (краснение, сушку, копчение и варку мяса и мясных продуктов) в ходе одного непрерывного технологического процесса термообработки без необходимости дополнительного или промежуточного перемещения сырья.
– оборудование изготовлено со специальным усиленным полом и рассчитано для эксплуатации с использованием напольных рам размерами 0,9х1х1,7 м;
– максимальная температура в ходе процесса термообработки 110°С при относительной влажности воздуха 98%.
Стандартная комплектация:
– вместимость – одна рама (рама не входит в комплект);
– корпус камеры из нержавеющей высококачественной стали:
снаружи – нержавеющая сталь 1.4301, внутри – нержавеющая сталь 1.4571 с примесью титана, или 1.4404 с примесью молибдена;
– потолочные и стенные панели изолированы минеральной ватой толщиной 80 мм;
– высококачественная конструкция, изоляция и уплотнение панелей для достижения длительного срока службы и максимальной экономии энергии;
– устройство панелей и дверей обеспечивает надежную изоляцию без возникновения тепловых мостов;
– пол камеры специально усиленный – нержавеющая сталь 1.4303 – с наклоном и отверстием для выравнивания давления, отвода конденсата и воды;
– одностворчатая дверь из нержавеющей стали (снаружи – 1.4301, внутри – 1.4571 или 1.4404), изолирована минеральной ватой толщиной 100 мм;
– дверь левосторонняя (петли слева);
– направляющие и упоры для напольных тележек внутри камеры;
– в термокамере имеется система датчиков, служащих для измерения температурного режима, влажности и предохранения оборудования от перегрева.
– термокамера оборудована датчиком для измерения температуры внутри батона (керном), что обуславливает возможность проведения термообработки мясной продукции по принципу ввода постоянной величины разницы температур внутри батона и на поверхности продукта;
– дымогенератор и пульт управления справа камеры;
– автоматический дымогенератор, работающий на древесной щепе твердых пород дерева;
– установка с выбросом отработанной дымовоздушной смеси и забором свeжего воздуха, изготовлена полностью из нержавеющей стали, с системой пневматических клапанов, без дымохода;
– автоматическая система мойки камеры и система пожаротушения дымогенератора;
– фильтр для очистки подаваемого сжатого воздуха;
– нагрев электрический – нагрев воздуха внутри камеры при помощи блока электрических ТЭНов.
Циркуляция дымовоздушной и воздушной смеси и обмен воздуха в камере:
– термокамеры оборудованы двухскоростными электродвигателями, что дает возможность изменения скорости потока дымовоздушной смеси в зависимости от конкретной фазы программы хода технологического процесса;
– крыльчатка вентилятора изготовлена из нержавеющей стали со специальной поверхностной обработкой;
– точно просчитанная система воздухопроводов и сопел обеспечивает качественную, равномерную циркуляцию дымовоздушной смеси внутри камеры, следствием чего является минимальный разброс температур в любой точке камеры;
– качественная циркуляция воздуха и равномерное распределение температуры и влажности по всему объему термокамеры позволяет в максимальной степени оптимизировать длительность процесса термообработки и минимизировать потери готовой продукции;
– система подачи свежего воздуха и удаления отработанной дымовоздушной смеси – нержавеющая сталь 1.4301 – устанавливается на потолке камеры;
– электроуправление пневматических регулирующих заслонок и клапанов;
– система заслонок и клапанов обеспечивает так же выравнивание атмосферного давления воздуха или давления воздуха окружающей среды с давлением воздуха внутри камеры.
Дымогенератор:
Принцип работы основан на тлении щепы твердых пород дерева. Управляется автоматически микропроцессорным пультом управления ADITEC. Дымогенератор оборудован системой датчиков, следящих за объемом щепы в загрузочном бункере, температурным режимом в камере тления и температурой образовавшегося дыма. Имеется так же система пневмоклапанов, регулирующих подачу воздуха. При превышении каких-либо максимальных величин заданных параметров значений температур, дымогенератор автоматически, по команде с пульта управления, гасит тление щепы путем прекращения подачи воздуха в камеру тления на определенное время или же впрыском воды.
Система управления:
– полностью автоматизированная современная микропроцессорная система управления ADITEC TP1020;
– вывод на дисплей показаний заданных и фактических данных параметров хода технологического процесса;
– цветной дисплей с указанием:
температуры в камере
температуры внутри батона и Дельта Т
относительной влажности
времени в часах и минутах
номера программы и текущего шага
– микропроцессорный пульт управления ADITEC TP1020 – встроен в нержавеющий распред. шкаф, находящийся над дымогенератором слева или справа камеры;
– микропроцессорный пульт управления ADITEC TP1020:
• регулирует:
температуру в камере
относительную влажность в камере
варку по Дельта–Т
• управляет работой:
дымогенератора
процессом автоматической мойки
скоростью вращения вентилятора
работой клапанов, вентилей и пневматической системой
• вводит в действие:
переключение клапанов и заслонок,
дополнительное оборудование (душирование водой, охлаждение, автоматическое открывание двери и т.д.)
• следит за:
температурой в камере
температурой внутри батона
температурой в дымогенераторе
количеством щепы в дымогенераторе
– стандартный набор операций хода технологического процесса: «покраснение», сушка, копчение и варка;
– комбинация продолжительности отдельных фаз термообработки составляется так, чтобы весь технологический процесс был закончен в течение оптимального промежутка времени и с минимальными потерями веса изготавливаемой продукции;
– с целью оптимизации потерь используется щадящий способ нагрева по разнице температур, т.е. так называемый дельта – Т (Δt), основанный на постоянном отслеживании и поддерживании предварительно заданной разницы температур в ядре изделия и внутри камеры
– система управления позволяет создавать индивидуальные производственные программы для изготовления продукции с учетом региональных требований рынка;
– объем памяти рассчитан на 99 программ, каждая программа может включать в себя до 20 различных шагов;
– составление производственной программы производится очень просто путем логического ввода последовательно идущих один за другим необходимых технологических шагов;
– таким образом создаются оптимальные производственные программы, которые легко корректируются в соответствии с изменениями параметров сырья на входе и гарантируют полную воспроизводимость технологического процесса;
– с оптическим и акустическим сигналом при достижении заданных параметров (конец программы);
– с автоматизацией повторного включения;
– с серийным интерфейсом RS 232 для подключения микропроцессорной системы управления ADITEC TP1020 к компьютеру технолога для сбора, учета и архивации данных.
Технические характеристики:
Вместимость рам, шт. 1
Размеры рам, мм 900х1000х1700
Габаритные размеры камеры:
- ширина камеры + электрощит, мм 1470 + 500
- длина камеры + дверь, мм 1235 + 110
- высота корпус + электродвигатель, мм 2340 + 270 мм
- высота камеры макс., мм 2750
Диаметр вытяжной трубы (дымоход), мм 150
Параметры электросети:
- общая мощность, кВт 28,5
- номинальный ток, А 41
- напряжение/степень защиты электрощита, В/Гц 3х400/230 50/IP44
Параметры водопроводной сети для подключения камеры
- давление, бар мин. 4
- подключение DN20 (3/4”)
Параметры трубопровода подачи сжатого воздуха к камере
- давление, бар мин. 5
- подключение DN12 (1/2”)
Расход щепы (л/мин) 0,3
Производительность, (кг/8 час) до 600*
*зависит от веса продукта на раме и длительности программы приготовления
Минимальная высота производственного помещения, необходимая для монтажа и установки – 3,4 м.
Куттерные ножи, производство Германия, Россия:.
используются везде, с одной стороны для резки продукции, а с другой стороны для перемешивания и эмульгирования. Например, необходимо могут резать и измельчать глубоко замороженное мясо, чешуйчатый лед, а также свежее мясо, свежую рыбу.
Производятся из запатентованной износостойкой стали, изготовленной методом наложения слоев с различной ориентацией кристаллической структуры, что дает повышенную изотропию физических свойств материала.
Раскрой металла производится с помощью лазерного оборудования (точность 0,1-0,2 мм). Специально разработанные технологии производства и контроль качества после каждой операции позволяют добиться уникальных характеристик изготавливаемых ножей:
твердость на режущей кромке - 54-56 ед.
твердость на посадочном месте - 37 ед.
плавное изменение твердости от режущей кромки к посадочным отверстиям способствует значительному снижению внутренних напряжений в теле ножа
разброс веса ножей в комплекте не более 2г.
Возможна поставка любых ножей для куттерных систем, производимых фирмами: STROMMEN, T-VALL, SEKO, HELY JOLY, ALEXANDER WERK, FLEMA, DELTA и др.
Для оформления заказа на производство куттерных ножей необходимо предоставить следующую
информацию:
марка куттера
объем чаши (в литрах)
тип ножа или эскиз
радиус по чаше R (мм)
размеры посадочного места (р-р В и т.д.) (мм)
особенности посадки ножа (опорный выступ, диаметры посадочных отверстий и т.д.).
Перфорированные куттерные ножи:
превосходное качество куттерования за более короткое время
экономия времени и, соответственно, затраченной энергии
сокращение времени переработки на 20-25%, за счет возврата сырья через отверстия куттерных ножей
максимальное уменьшение нагревания фарша из-за соприкосновения с режущим инструментом в процессе перемешивания сырья
оптимальное распределение нагрузки на режущие лопасти ножей
сокращение затрат на заточку данных ножей на 20%
уменьшение затрат на обслуживание ножей.
Реализуем на постоянной основе шею свиную ГОСТ заморозка цена 270 руб., а так же весь ассортимент крупнокусковой свинины, 4 компартмент,отгрузка со склада производителя.
Срок производства 1-2 дня.
Произведем любую нестандартную этикетку быстро, качественно и дешевле где чем-либо.
Множество стандартов есть в наличии.
Работаем по всей России, в регионы доставляем транспортной компанией.
Компания "Солви Пак" на рынке более 20 лет.
Мы изготовляем самоклеящиеся этикетки под заказ любой сложности:
- этикетки с переменной информацией;
- термоэтикетки ТОР, Эко;
- этикетки-книжки;
- этикетки со скретч-слоем.
Дополнительная обработка этикетки:
- горячее тиснение;
- холодное тиснение;
- конгрев;
- трафаретная печать;
- ламинация;
- печать по клеевому слою;
- маркировка "Честный знак".
В качестве основы можно выбрать самоклеящиеся материалы: бумагу, полипропилен, полиэтилен и другие материалы.
Доставляем полиграфическую продукцию своим транспортом по Москве и Московской области, через транспортные компании по всем регионам России.
Контактное лицо: Юлия, .
Мы изготовляем самоклеящиеся этикетки под заказ любой сложности:
- этикетки с переменной информацией;
- термоэтикетки ТОР, Эко;
- этикетки-книжки;
- этикетки со скретч-слоем.
Дополнительная обработка этикетки:
- горячее тиснение;
- холодное тиснение;
- конгрев;
- трафаретная печать;
- ламинация;
- печать по клеевому слою;
- маркировка "Честный знак".
В качестве основы можно выбрать самоклеящиеся материалы: бумагу, полипропилен, полиэтилен и другие материалы.
Доставляем полиграфическую продукцию своим транспортом по Москве и Московской области, через транспортные компании по всем регионам России.
Контактное лицо: Юлия.
Срок производства 1-2 дня.
Произведем любую нестандартную этикетку быстро, качественно и дешевле где чем-либо.
Множество стандартов есть в наличии.
Работаем по всей России, в регионы доставляем транспортной компанией.
Куплю на постоянной основе субпродукты - свинина, говядина, птица, рыба, консервы и др.
Любую не кондицию. Объём 300 кг в мес . Находимся в Ярославской области.
Самовывоз.
Для питмника собак куплю на постоянной основе субпродукты - свинина, говядина, птица, рыба, консервы и др.
Любую не кондицию. Объём 200 кг в мес . Находимся в Ярославской области.
Самовывоз.
Предприятие в Курской области реализует свиную шею со своего склада. 3- ий компартмент, качество ГОСТ( ТУ под заказ). Производим, как свиную, так и говяжью продукцию. Есть доставка. Подробнее узнавайте по телефону в профиле.
Приветствуем Вас, Уважаемые Партнёры!
Мы предоставляем своим клиентам только проверенную мясную продукцию собственного производства.
На всех этапах производства мясо проходит строгий контроль качества под присмотром квалифицированного персонала, что исключает из поставок некондиционный товар.
Придерживаясь традиций, мы не используем химикатов для увеличения срока хранения или улучшения других свойств мяса.
Доставим свежее мясо, согласно Вашему заказу в любой город России, точно в указанный срок
- Свинина туши и полутуши 2 категория, паленка - 192 руб.
- Говядина бык 1 категория, п/т, четверть охл, заморозка 390,50 руб. (с НДС). Говядина жилованная, высшей категории - 700 руб.
- Баранина- 435 руб.
Так же продукт обвалки:
Свинина:
- Окорок б/к - 265 руб.
- Лопатка б/к - 245руб.
- Карбонад- 290 руб.
- Шея б/к - 360 руб.
- Тримминг 80/20- 240 руб.
- Тримминг 70/30- 235 руб.
- Корейка н/к пиленная- 290 руб.
- Корейка н/к - 270 руб.
- Грудинка б/к - 220 руб.
- Грудинка н/к - 215 руб.
- Ребро лента (мясное, гриль) - 230 руб.
- Ребро подлопаточное - 200 руб.
- Шпик хребтовой - 140 руб.
- Шпик боковой - 120 руб.
- Шпик на шкуре от 2,5 см - 200 руб.
- Рагу свиное - 60 руб.
- Щека свиная -115 руб.
- Ноги свиные - 40 руб.
Говядина:
- Глазной мускул- 520 руб.
- Односорт- 395 руб.
- 2 сорт- 385 руб.
- ШЛО- 485 руб.
- Внутренняя вырезка- 950 руб.
- Рагу говяжье - 70 руб.
Так же субпродукты свиные и говяжьи, цены можно уточнить по телефону.
Будем рады сотрудничеству
ООО "Молкомбинат Коченевский" (ТПК «Альянс-Н») предлагает качественный сметанный продукт 10,15,20% м.д.ж., собственного производства. Фасовка в ведра или гофру. Крупный и мелкий опт от 58р/кг.
