Автоматизация оперативного учета в приемно-аппаратном цехе АО «Молсыркомбинат-Волжский»
О ЗАКАЗЧИКЕ
АО «Молсыркомбинат-Волжский» является успешным игроком рынка молочной продукции уже более 65 лет
Ассортимент продукции насчитывает свыше 50 наименований, объем переработки достигает 200 тонн молока с сутки
АО «Молсыркомбинат-Волжский» работает с федеральными и региональными сетями, крупными оптовыми и розничными клиентами Волгоградской, Астраханской областей и Ростова-на-Дону, а также обеспечивает молочной продукцией промышленные предприятия, муниципальные и детские учреждения региона.
ПРЕДПОСЫЛКИ
Запрос на внедрение системы оперативного учета на производстве возник по причине устаревания платформы ИТ-системы. На протяжении более чем десяти последних лет учет велся в «1С:Предприятие 7», но со временем поддержка системы стала затрудняться, т.к. специалисты, которые готовы ее осуществлять, становились все более редким и дорогим ресурсом.
Первая попытка внедрения единой системы оперативного учета не оказалась успешной. В один проект была объединена автоматизация процессов производства, клиентского сервиса и склада. На тот момент у предприятия-заказчика еще не было внутренних компетенций по реализации таких масштабных ИТ-изменений.
По результатам предпроектного обследования специалистами ERP4FOOD был оценен масштаб необходимых изменений и предложено начать автоматизацию с локального участка, чтобы обогатить команду заказчика необходимыми компетенциями постепенного масштабирования объемов изменений в дальнейшем. Отправной точкой в части автоматизации был выбран приемно-аппаратный цех, включающий в себя участок выпуска готовой продукции.
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ
Потребности ИТ-службы:
Минимизировать зависимость качества поддержки ИТ-системы от исполнителей
Сократить бюджет на поддержку ИТ-системы
Для достижения этих целей был выбран современный программный продукт «ERP4FOOD», разработанный на платформе «1С:Предприятие 8» и входящий в реестр отечественного ПО.
В связи с острой потребностью заказчика в сокращении бюджета на автоматизацию, мы выстроили работу в рамках проекта таким образом, что для решения весомой части задач привлекали специалистов заказчика, обучая их при этом. Таким образом мы не просто сократили бюджет данного проекта, но и минимизировали затраты заказчика на последующее развитие ИТ-системы.
Потребности функциональных потребителей:
Упорядочить и стандартизировать процессы на производстве
Получить инструмент контроля качества выпускаемой продукции
Снизить влияние человеческого фактора на достоверность учета
Для достижения целей функциональных потребителей было необходимо организовать полную прослеживаемость движения сырья и готовой продукции в приемно-аппаратном цехе путем внедрения автоматизированной системы оперативного производственного учета.
РЕЗУЛЬТАТЫ
Команда ИТ-специалистов и бизнес-заказчиков предприятия приобрела необходимый опыт и новые компетенции для самостоятельной оценки масштаба изменений и необходимых для этого ресурсов. На текущий момент мы уже продолжаем процесс автоматизации последующих цехов предприятия по уже отработанной технологии оптимального распределения задач между командами интегратора и заказчика. Это позволяет существенно сокращать бюджет на проекты, что соответствует изначальному запросу заказчика.
Читать отзыв о реализованном проекте автоматизации https://erp4food.ru/case/volzhskij
Продам оптом Китайскую Coca-Cola так же можем работать под ваш заказ от одного 20-ти футового контейнера на данный момент продаю Китайскую Coca-Cola объмом 0.3 50 рублей за шт в наличии 48 тысяч бутылок
Линия производства сосисок Vemag Robby 2 + FSL 210
Линия для производства сосисок, состоящая из ваккумного шприца Vemag Robby 2 с подъемником для мясных контейнеров емкостью 200 л и сосисочного перекрутчика VEMAG FSL 210.
Универсальный вакуумный VEMAG ROBBY II с подъемником для мясных контейнеров емкостью 200 л предназначен для набивки фарша для копченых, мягких и рубленных изделий (сосисок, сарделек, колбас) в искусственные или натуральные оболочки при производстве колбасных изделий вареных, полукопченых (у которых нет высоких требований по мозаике разреза готового изделия), сосисок и сарделек.
Технические характеристики:
Мощность наполнения в зависимости от подающего элемента до 2500 кг/ч
Давление наполнения макс. 40 бар
Вес порции 5-60.000г, установка в шагах 0, 1г или 1г
Скорость порционирования до 550 порций / мин. (в зависимости от вида продукта,
оболочки и величины порции)
Кол-во оборотов шиберного насоса 0-100%, бесступенчатая регулировка
Перекрутка 0-5, бесступенчатая регулировка
Система вакуума 20м³/ч
Объем воронки 230 л
Вес с устройством подъема и опрокидывания ≈ 800 кг
мощность 8КВт
Цифровое управление
Производительность: до 3000 кг/час
размеры: 1900 мм х 1300 мм х 1850 мм.
С тележкой с деталями, размеры тележки: 1100 мм х 650 мм х 1100 мм.
Производитель:
Год выпуска 2007
VEMAG FSL 210 - универсальное устройство порционирования и перекручивания сосисок
Максимальная гибкость для вашего производства.Получая данные о калибре и весе, полностью автоматически правильно рассчитывает длину сосисок и предлагает Вам тем самым наивысший уровень гибкости. При желании она может разделять сосиски посредством интегрированного устройства для их разделения.
Номинальная производительность до 800 порций/мин.
Подключение: 220-240 В/400 - 460 В/575 В, 3 Ф, 50/60 Гц,
Мощность: 4,9 кВт,
Габаритные размеры: 1900 мм х 850 мм х 1300 мм.
Производитель:
год выпуска: 2011
Куттер CFS SM750 с подъемником
Куттер CFS SM750 с подъемником для 200-литровых мясных корзин и эжектором предназначен для промышленного производства мясных изделий. Используется для тонкого измельчения и перемешивания продуктов. Емкость 750 литров.
Массивная конструкция станины;
Работает тихо и без вибрации;
Крышка из нержавеющей стали;
Округленные формы и шлифованные поверхности для тщательной очистки;
Легкодоступные элементы управления находятся на корпусе куттера;
Плавная регулировка оборотов ножей;
Ножевые головки легко балансируются;
Автоматическое управление откачкой;
Соответствует стандартам Совета Европы и России по гигиене и безопасности.
Характеристики:
Максимальная скорость ножевого вала 3120 об/мин
Максимальная линейная скорость реза 144 м/с
Количество ножей 6 шт.
Мощность двигателя ножевого вала 250 кВт
Скорости чаши 8 и 16 об/мин
Подключение: 400 В, 3 Ф, 50 Гц, 734 А,
чаша из нержавеющей стали, объем чаши: 750 литров,
ножи нерж. сталь,
общие размеры: 4900 мм х 2800 мм х 2200 мм.
производитель:
год выпуска: 2003, капремонт в 2021 году.
Маринатор Marel ValueSpray RV0411
Устройство ValueSpray от компании Marel было разработано специально для поточного влажного маринования порционных и ломких продуктов из мяса, а также продуктов из птицы и рыбы, с точным съемом и равномерным нанесением маринада на крупные куски.
Полная совместимость с однодорожечным оборудованием для нарезки Marel, таким как Opticut, делает ValueSpray великолепным поточным устройством для обработки.
Продукты перемещаются на ленте транспортера вдоль ряда разбрызгивателей, которые распыляют маринад с одной или с обеих сторон.
Избыточное количество разбрызгиваемого маринада поступает назад в резервуар системы и используется повторно, тем самым минимизируются потери ценной жидкости. Контроль системы ValueSpray осуществляется при помощи сенсорного экрана для управления производственным процессом, рецептурой, обслуживанием и мойкой.
· Оборудование идеально подходит для поточного влажного маринования продуктов из мяса, например, стейков из свиной корейки, стейков «рибай», продуктов из птицы, таких как филе и малые стейки, и продуктов из рыбы , таких как стейки и гамбургеры из лосося, трески, пангасиуса и т. д.
· Обрабатываемые продукты могут быть сырыми, замороженными, на кости или без костей.
· Производительность на входе составляет 3000 кг/час (при скорости конвейера 30 метров в минуту, толщине продуктов 20 мм и заполнении конвейера на 55%)
· Точность расхода маринующей жидкости
· По сравнению с традиционными системами маринования, такими как погружные ванны и массажеры, данное устройство более равномерно распределяет маринад по продукции, в том числе по крупным кускам
· Полная совместимость с однодорожечным оборудованием Marel для нарезки ломтиками, таким как Opticut
Подключение: 400 В, 50 Гц,
Мощность: 3,2 кВт,
Вес: 320 кг,
Сетчатая лента из нержавеющей стали, ширина ремня: 285 мм,
Общие размеры: 1400 мм х 1000 мм х 1800 мм.
Производитель:
год выпуска: 2015
Фризер для мороженого Catta 27 1000
Морозильник предназначен для непрерывного производства мороженого путем смешивания, взбивания и замораживания мороженого и воздуха, обладающих гибкостью для работы с различными рецептами.
· Производитель: Catta27
· Модель: ФРЗСР 1000 1-2Л
· Функция: морозильная камера непрерывного действия для мороженого.
· Производительность: 1000 литров/час
· С водяным охлаждением
· Напряжение: 380 В/50 Гц/3 фазы
Размеры
· Длина: 216 см.
· Ширина: 115 см
· Рост: 190 см.
· Вес: 1050 кг.
Страна выпуска:
Доброго времени суток! Готовы скупать зерновые и зернобобовые культуры, как фураж, так и продовольственное. Интересуют все классы и типы зерна.
Самовывоз в ЮФО, или с доставкой до Ростова на Дону.
Жду Ваших предложений, буду рад каждому.
Линия производства сосисок Vemag Robby 2 + FSL 210
Линия для производства сосисок, состоящая из ваккумного шприца Vemag Robby 2 с подъемником для мясных контейнеров емкостью 200 л и сосисочного перекрутчика VEMAG FSL 210.
Универсальный вакуумный VEMAG ROBBY II с подъемником для мясных контейнеров емкостью 200 л предназначен для набивки фарша для копченых, мягких и рубленных изделий (сосисок, сарделек, колбас) в искусственные или натуральные оболочки при производстве колбасных изделий вареных, полукопченых (у которых нет высоких требований по мозаике разреза готового изделия), сосисок и сарделек.
Технические характеристики:
Мощность наполнения в зависимости от подающего элемента до 2500 кг/ч
Давление наполнения макс. 40 бар
Вес порции 5-60.000г, установка в шагах 0, 1г или 1г
Скорость порционирования до 550 порций / мин. (в зависимости от вида продукта,
оболочки и величины порции)
Кол-во оборотов шиберного насоса 0-100%, бесступенчатая регулировка
Перекрутка 0-5, бесступенчатая регулировка
Система вакуума 20м³/ч
Объем воронки 230 л
Вес с устройством подъема и опрокидывания ≈ 800 кг
мощность 8КВт
Цифровое управление
Производительность: до 3000 кг/час
размеры: 1900 мм х 1300 мм х 1850 мм.
С тележкой с деталями, размеры тележки: 1100 мм х 650 мм х 1100 мм.
Производитель:
Год выпуска 2007
VEMAG FSL 210 - универсальное устройство порционирования и перекручивания сосисок
Максимальная гибкость для вашего производства.Получая данные о калибре и весе, полностью автоматически правильно рассчитывает длину сосисок и предлагает Вам тем самым наивысший уровень гибкости. При желании она может разделять сосиски посредством интегрированного устройства для их разделения.
Номинальная производительность до 800 порций/мин.
Подключение: 220-240 В/400 - 460 В/575 В, 3 Ф, 50/60 Гц,
Мощность: 4,9 кВт,
Габаритные размеры: 1900 мм х 850 мм х 1300 мм.
Производитель:
год выпуска: 2011
Куттер CFS SM750 с подъемником
Куттер CFS SM750 с подъемником для 200-литровых мясных корзин и эжектором предназначен для промышленного производства мясных изделий. Используется для тонкого измельчения и перемешивания продуктов. Емкость 750 литров.
Массивная конструкция станины;
Работает тихо и без вибрации;
Крышка из нержавеющей стали;
Округленные формы и шлифованные поверхности для тщательной очистки;
Легкодоступные элементы управления находятся на корпусе куттера;
Плавная регулировка оборотов ножей;
Ножевые головки легко балансируются;
Автоматическое управление откачкой;
Соответствует стандартам Совета Европы и России по гигиене и безопасности.
Характеристики:
Максимальная скорость ножевого вала 3120 об/мин
Максимальная линейная скорость реза 144 м/с
Количество ножей 6 шт.
Мощность двигателя ножевого вала 250 кВт
Скорости чаши 8 и 16 об/мин
Подключение: 400 В, 3 Ф, 50 Гц, 734 А,
чаша из нержавеющей стали, объем чаши: 750 литров,
ножи нерж. сталь,
общие размеры: 4900 мм х 2800 мм х 2200 мм.
производитель:
год выпуска: 2003, капремонт в 2021 году.
Маринатор Marel ValueSpray RV0411
Устройство ValueSpray от компании Marel было разработано специально для поточного влажного маринования порционных и ломких продуктов из мяса, а также продуктов из птицы и рыбы, с точным съемом и равномерным нанесением маринада на крупные куски.
Полная совместимость с однодорожечным оборудованием для нарезки Marel, таким как Opticut, делает ValueSpray великолепным поточным устройством для обработки.
Продукты перемещаются на ленте транспортера вдоль ряда разбрызгивателей, которые распыляют маринад с одной или с обеих сторон.
Избыточное количество разбрызгиваемого маринада поступает назад в резервуар системы и используется повторно, тем самым минимизируются потери ценной жидкости. Контроль системы ValueSpray осуществляется при помощи сенсорного экрана для управления производственным процессом, рецептурой, обслуживанием и мойкой.
· Оборудование идеально подходит для поточного влажного маринования продуктов из мяса, например, стейков из свиной корейки, стейков «рибай», продуктов из птицы, таких как филе и малые стейки, и продуктов из рыбы , таких как стейки и гамбургеры из лосося, трески, пангасиуса и т. д.
· Обрабатываемые продукты могут быть сырыми, замороженными, на кости или без костей.
· Производительность на входе составляет 3000 кг/час (при скорости конвейера 30 метров в минуту, толщине продуктов 20 мм и заполнении конвейера на 55%)
· Точность расхода маринующей жидкости
· По сравнению с традиционными системами маринования, такими как погружные ванны и массажеры, данное устройство более равномерно распределяет маринад по продукции, в том числе по крупным кускам
· Полная совместимость с однодорожечным оборудованием Marel для нарезки ломтиками, таким как Opticut
Подключение: 400 В, 50 Гц,
Мощность: 3,2 кВт,
Вес: 320 кг,
Сетчатая лента из нержавеющей стали, ширина ремня: 285 мм,
Общие размеры: 1400 мм х 1000 мм х 1800 мм.
Производитель:
год выпуска: 2015
Фризер для мороженого Catta 27 1000
Морозильник предназначен для непрерывного производства мороженого путем смешивания, взбивания и замораживания мороженого и воздуха, обладающих гибкостью для работы с различными рецептами.
· Производитель: Catta27
· Модель: ФРЗСР 1000 1-2Л
· Функция: морозильная камера непрерывного действия для мороженого.
· Производительность: 1000 литров/час
· С водяным охлаждением
· Напряжение: 380 В/50 Гц/3 фазы
Размеры
· Длина: 216 см.
· Ширина: 115 см
· Рост: 190 см.
· Вес: 1050 кг.
Страна выпуска:
Продаём крупную и отборную балтийскую корюшку в Москву с доставкой. Меркурий.
Цена розница:
1450 отборная рыба (~21см, 9-11 шт/кг, 1150 крупная рыба (~18см, 11-15 шт/кг). Минимальный заказ 5000 рублей, доставка по Москве в пределах КАД 700 рублей. Акция на первый заказ: 4кг отборной корюшки + доставка = 5700 рублей.
Мелкий опт, опт обсуждается отдельно. При самовывозе стоимость рассчитывается как в Санкт-Петербурге, доставляем до ТК и оформляем Вас как получателя (посылаем отдельной посылкой с отдельной оплатой).
МЯСО МОЛЛЮСКА #РАПАНА, #БАРАБУЛЬКА, #КЕФАЛЬ ОПТОМ ОТ КРЫМСКОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ!
Добрый день уважаемые Предприниматели!
Предлагаем Вам купить Высококачественный Крымский продукт мясо Черноморского Моллюска Рапаны, Барабульку, Кефаль свежемороженую оптом от производителя со склада в городе Керчь.
*Цены регулируются в зависимости от объёма покупки.
Приглашаем к сотрудничеству предприятия и предпринимателей Южного Федерального Округа работающих в сфере переработки рыбы, общепита и торговли - рестораны, кафе, бары, столовые, магазины, супермаркеты, оптовые базы Крыма, Краснодарского края, Анапы, Новороссийска, Геленджика, Туапсе, Сочи.
Наличный и Без Наличный расчёт, Полный комплект документов, ветеринарное свидетельство по программе "Меркурий".
Звоните и заказывайте:
Поддержи Крымского Производителя - Покупай в интернет магазине #РыбныйПуть!
МЯСО МОЛЛЮСКА #РАПАНА, #БАРАБУЛЬКА, #КЕФАЛЬ ОПТОМ ОТ КРЫМСКОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ!
Добрый день уважаемые Предприниматели!
Предлагаем Вам купить Высококачественный Крымский продукт мясо Черноморского Моллюска Рапаны, Барабульку, Кефаль свежемороженую оптом от производителя со склада в городе Керчь.
*Цены регулируются в зависимости от объёма покупки.
Приглашаем к сотрудничеству предприятия и предпринимателей Южного Федерального Округа работающих в сфере переработки рыбы, общепита и торговли - рестораны, кафе, бары, столовые, магазины, супермаркеты, оптовые базы Крыма, Краснодарского края, Анапы, Новороссийска, Геленджика, Туапсе, Сочи.
Наличный и Без Наличный расчёт, Полный комплект документов, ветеринарное свидетельство по программе "Меркурий".
Звоните и заказывайте:
Поддержи Крымского Производителя - Покупай в интернет магазине #РыбныйПуть!
НП ООО Каспий предоставляет рыбную продукцию Каспийского бассейна. Мы являемся рыбодобывающей компанией, аттестованное предприятие по стандартам евро союза, СНГ и Таможенного союза. Работаем по странам - ЕС, ЕАЭС, ТС, Иран, Турция, ОАЭ, Грузия, Молдова, Сербия, Таджикистан.
Охлаждённая и мороженая рыба:
►Сом - от 155 р;
►Щука - от 200 р;
►Сазан - от 140 р;
►Судак - от 310;
►Окунь - от 75 р;
►Линь - от 75 р;
►Жерех - 170 р;
►Вобла - от 190 р;
►Красноперка - от 75 р;
►Лещ - от 50 р;
►Карась - от 28 р.
Филе:
►Сазан;
►Сом;
►Щука;
►Карась.
Прочее:
►Икра щуки (весна 2024);
►Икра сома;
►Икра карася;
►Икра сазана;
►Пузыри сома.
Полный ассортимент можно посмотреть в прайс-листе, Скачать →
Отгрузки от 1 тонны.
Мы гарантируем:
⭐ Высокое качество;
⭐ Свежесть,
⭐ Безопасность всей нашей продукции;
⭐ Оперативность выполнения заказов;
⭐ Полный пакет документов;
⭐ Ветеринарные удостоверения;
⭐ Транспортные накладные;
⭐ Сертификатные удостоверения на продукцию;
⭐ Оплата безналом.
Взаимодействуя с нами, вы работаете напрямую с производителем, что позволяет приобрести продукцию по самым выгодным ценам, избегая посредников. Вы получите надежного партнера для вашего бизнеса на долгосрочных условиях!
Постоянно покупаем мясо. свинина, бройлер, куры 1-2 категории, в больших объемах. Разруб. Работаем на постоянной основе. Главный критерий - цена. Звоните и мы договоримся.
Своё Производство
? Конечность Краба L4/l5 от 2400₽/кг
? Колено Краба Россыпь от 2700₽/кг
? Роза Краба Россыпь от 2700 ₽/кг
? Кулак Краба На 2 Костях от 2450 ₽/кг
? Вторая Фаланга Камчатского Краба от 3600 ₽/кг
? Первая Фаланга Краба 12+ от 4900 ₽/кг
Стандартная коробка на отгрузку по каждой позиции 25 кг
Цена на продукт Без Глазури! Цена от 50 кг
ООО "Красноярский мясокомбинат" производит и реализует мясо говядины бескостное.
Тазобедренный отруб
Шейно лопаточный отруб
Спино поясничный отруб
Односортная говядина
Вырезка
Набор для бульона
Обрезь для собак
ГОСТ 31797-2012
ГОСТ 31799-2012
Работаем индивидуально с каждым клиентом!
Приближается старт обязательной маркировки «Честный знак» на консервах и кормах для животных. В связи с этим у предприятий возникает вопрос: как подготовиться и что необходимо знать, чтобы проект интеграции с ГИС «Честный знак» прошел максимально качественно и безболезненно.
Для многих предприятий задача внедрения Честного знака понятна только на уровне финального результата:
на упаковке продукции должен появится двумерный код (аналогично молочной продукции, которую каждый из нас видел в магазине). И решение вроде бы простое: надо определиться, как наносить этикетку (руками или на автоматической линии), купить/установить принтер и начать маркировку. Но для его реализации необходимо сначала ответить на ряд вопросов:
Как будет наносится код вручную или автоматически?
Использовать или нет типографскую маркировку?
Нужно ли проверять коды после нанесения?
Какую информацию и когда надо отправлять регулятору после завершения маркировки?
Кто будет следить за наличием необходимого количества кодов и исправностью отправки кодов?
В статье, подготовленной специалистами компании "Константа", разобраны базовые вопросы, с которыми столкнется каждое предприятие при интеграции с ГИС Честный знак, без ответа на которые невозможно грамотно сформулировать требования к проекту.
Со своей стороны, надеемся, что экспертный материал поможет Вам преодолеть проблему чистого листа и понять, с чего начать.
Читать статью https://konstanta-it.ru/na-chto-nado-obratit-vnimanie-po-chestnomu-znaku
Бoльшой асcoртимeнт по сырам.
Пpедлaгаeм эффeктивныe «вкусные» решения для бизнeca и пpoфессиoнaлoв рынка Нoreca
Mы прeдлaгaeм «вкусныe» pешeния для бизнeсa и пpофесcионaлoв рынкa НОRЕCA: cыры твepдые, полутвердые, мягкие, плавленыe, нaтурaльнoе сливочноe маcлo, творог, сметану и сливки. Весь ассортимент произведен по лучшим технологиям на современном оборудовании под контролем высококвалифицированных специалистов
индивидуальные заказы и удобные фасовки весовых вариантах и различной упаковке. И что особенно приятно, работая с нами напрямую, вы получаете лучшую цену от производителя и гибкую систему скидок, которая зависит от объемов покупки, сроков оплаты и видов товара. Мы лояльны к своим клиентам готовы рассмотреть любые запросы, предложения и пожелания.
??
Сметана жирностью 15 и 20% фасовка Стакан 0,3, ПЭТ 0,4, ведро 0,8, ведро 3л, ведро 5л.
Цена указана при самовывозе.
При необходимости доставки, цена будет пересчитана.
Всю необходимую информацию предоставляем по запросу.
