LOGGICAR-С - автомобильный термограф данных температуры и влажности для рефрижератора. Предназначен для контроля температуры в рефрижераторных установках. Работает как самописец температуры и влажности. С функцией печати. 4 канала мониторинга для температуры и влажности, 4 канала мониторинга для цифровых сигналов 0/1 (открытие двери, размораживание, работа двигателя и т. д.). Передача данных проводная. Термопринтер, питание от установки автомобиля от 12 до 24 В. Дополнительный источник энергии - батареи, заряда которых хватает до 24 часов работы.
ООО Запад-Восток - дилерзавода Mikster (Микстер).
Модель мини дой-пак c весовым двухручьевым дозатором для наполнения готового пакета типа «дой-пак» гранулированными, пылящими продуктами. Для наполнения продуктом используется несколько видов пакета: готовый пакет, готовый пакет типа дой-пак, предварительно открываемый пакет «дой-пак» с зип лентой. При использовании пакета с зип лентой устанавливается устройство для открывания горловины пакета с зип лентой (дополнительная опция).
Оборудование изготовлено из нержавеющей стали марки 304 (применяемой при изготовлении пищевого оборудования).
Подходит для использования в пищевой и не пищевой промышленности для наполнения в готовые пакеты гранулированных, пылящих продуктов, конфет, кофе в зернах, бобовых, зерновых продуктов, еды для животных и т.п.
Дополнительные опции:
- устройство для открытия ЗИП-замка на пакете;
- устройство прижатия и фиксации горловины пакета (предотвращение выброса пыли во время наполнения пылящим продуктом);
- устройство наполнения газом (для длительного хранения продукции);
- устройство вибрации пакета для лучшей заполняемости;
- датор (принтер) для нанесения даты;
- загрузочный транспортер;
- отводящий конвейер;
- замена тайваньских пневматических компонентов на японские.
Автомат фасовочно-упаковочный DXDF-60 II предназначен для фасовки и упаковки пылящих (порошкообразных) продуктов в пакеты типа "стик" или "подушка".
---
Примеры фасуемых продуктов: сухое молоко, крахмал, специи, удобрения, и т. п.
---
Упаковочный материал: фильтр-бумага, различные ламинированые пленки.
---
Описание:
- система управления с дисплеем на русском языке;
- надежная система отслеживания положения фотометки с двойным считывающим устройством, обеспечивающим высокую точность размера и качества упаковки;
- комплектуется двухстрочным термотрансферным датером (опция);
- программирование отсчета пакетов (остановка при заданном количестве);
- раздельный привод сварных губок и отрезных ножей позволяет повысить производительность;
---
Характеристики:
Производительность: 40-60 пак./мин.
Тип дозатора: шнековый.
Пределы дозировки: 10-150 мл
Размеры формируемого пакета:
- Ширина: 50-100 мм
- Длина: 50-140 мм
Потребляемая мощность: 1,24кВт / ~380В
Габаритные размеры: 780 мм (Д) x 570 мм (Ш) x 1650 мм (В)
Вес: 230 кг.
---
Возможно изготовление автомата с облицовкой полностью из нержавеющей стали.
---
Производство: КНР, Dasong.
Закупаем на постоянной основе соевые бобы для собственных нужд.
Являемся переработчиком. Самовывоз или с доставкой (г. Алексеевка, Белгородская обл.).
Работаем с НДС и без НДС. Срок оплаты не более 3х рабочих дней.
Лояльные условия приёмки.
Цена договорная, в зависимости от показателей.
Цены рыночные.
Точную цену можем сказать после исследования вашего образца.
ООО «КВАНТОРГ ПЛЮС» — оптовая компания. Направленная на закупку и продажу мяса, субпродуктов говядины и свинины по всей территории РФ и Зарубежным Странам.
Способ оплаты: НДС, без НДС, нал. расчет, предоплата
Доставка: самовывоз, доставка от клиента.
Ждем Ваших заявок!
Рубец белый говяжий - 10 тн
ООО «КВАНТОРГ ПЛЮС» — оптовая компания. Направленная на закупку и продажу мяса, субпродуктов говядины и свинины по всей территории РФ и Зарубежным Странам.
Способ оплаты: НДС, без НДС, нал. расчет, предоплата
Доставка: самовывоз, доставка от клиента.
Ждем Ваших заявок!
Конвейерные запайщики FRBM-810 II предназначены для запайки готовых упаковочных пакетов из различных материалов непрерывным методом. Запайка вертикально стоящих пакетов на конвейере, что актуально для упаковки жидких и сыпучих продуктов.
Заданная температура запайки поддерживается автоматически, скорость протяжки пакета плавно регулируется.
Отличительной особенностью запайщика FRBM-810 II является возможность простановки даты в шов с помощью несмываемых чернил, для чего используется специальный красящий ролик. Печать может вестись в 2 (две) строки. Регулировка головки по высоте - 200-320 мм от конвейера
Скорость запайки до 12 м/мин.
Ширина запайки - 10 мм.
Температура спайки - регилируемая до 300℃
Нагрузка на конвейер до 3-х кг.
Размер конвейера 950х153 мм.
Питание 220 В, 50 Гц.
Мощность 50+2х300 Вт.
Оборудование сертифицировано
Контроллер для коптильной камеры INDU IMAX 500 Mixter является компактным устройством типа All-in-One, то есть соединяющим в себе функции контроллера, сенсорной операторской панели с дополнительными опциями связи, а также встроенным модулем обработки водящих и исходящих сигналов.
Благодаря своим возможностям эти контроллеры применяются в приложениях, управляющих промышленными процессами, в которых наиболее важное значение имеет температура, то есть, например, коптильные камеры, котлы для варки, размораживающие камеры и т. п. Управление коптильными камерами – это основная задача, для которой был создан этот контроллер, что проявляется в типе отображаемых данных, особенностях работы контроллера и т. п.
Примечание: можно посмотреть инструкцию по эксплуатации контроллеров серии INDU IMAX 500.
Главным элементом является сенсорная операторская панель, она необходима для любого контроллера и позволяет:
– выполнить конфигурацию всего контроллера
– задать параметры, управляющие процессом
– наблюдать за текущими параметрами.
Контроллер INDU IMAX 500 позволяет регулировать возрастание температуры в функции времени (технология копчения рыбы) или в функции температуры батона (варка в разнице температур).
Контроллер имеет расширенные функции конфигурации, которые позволяют адаптировать его параметры и режимы работы к индивидуальным потребностям пользователя. Соответствующие настройки, заданные через меню конфигурации, запоминаются контроллером и используются во время его работы.
Монтажная глубина с разъемами: 100 мм ,размеры индия Imax 500: 178x270mm.
Сенсорный дисплей тип: QVGA / 320x240pixli - TFT 5,7 «- 16777216 цветов. Процессор: ARM7. Часы реального времени.
Программное обеспечение (встроенное в разделе приложений): камера дефростации, термокамеры, варочные камеры, бойлер, система подачи жидкостей, кондитерские печи, мясомассажеры. На устройство может быть установлено только одно приложение.
Изготавливается контроллер INDU IMAX 500 в горизонтальном и в вертикальном исполнении с разными габаритными и монтажными размерами.
Характеристики контроллера для коптильной камеры INDU IMAX 500:
Электропитание: 100-240 В переменного тока.
Корпус цельный. Тип передней панели.
Степень защиты: от соединений: IP 21 с передней стороны: IP 68; RS 485.
Порты ввода / вывода: 4 в аналоговом, 8 цифровых входов, 1 в цифровом измерении, 14 O Реле 1 O аналоговый (опция 28 O 14 O транзистор вместо зубчатого колеса).
Оборудование сертифицировано
Система контроля температуры и влажности LOGGINET CLIPS состоит из центрального приемного записывающего блока LGDL-Master Clips (модификация LGDL-Master Clips GSM) и проводных температурных датчиков серии LGT- CLIP и датчиков влажности серии LGTH- CLIP.
Блок записи используется для записи и загрузки и коммуникаций данных, обработки, архивации в программном обеспечении LOGGINET CLIPS с выводом на ПК пользователя.
Системные датчики:
Датчики серии LGT-Clip и LGTH-Clip с модификацией 01, 02, предназначены для измерения таких физических величин, как температура и влажность в помещении и на открытом воздухе. Настенное крепление. Можно подключить от 1 до 32 датчиков к одному приемнику –самописцу LGDL-Master Clips.
Датчики измерения, центральный записывающий блок измерений и сетевые провода соединяются в сеть портами RS-485 и RS-232 в систему LOGGINET с выводом на ПК пользователя. Система отличается низкими затратами на соединение элементов, легкую сборку и быстрый монтаж. Система LOGGINET CLIPS позволяет контролировать и записывать до 237 точек температуры и влажности измерения.
Встроенные часы реального времени и большая память, позволяющая сделать систему записи независимой от работы ПК.
Модификация приемного блока LGDL-Master Clips GSM с GSM модулем позволяет получать СМС-информирование оператора на мобильный телефон о критических точках и аварийной ситуации
Приемный блок записи взаимодействует с компьютерной программой LOGGINET, используемой для визуализации данных, обработки, архивации и вывода на печать. Бесплатное программное обеспечение доступно от Mikster.
Датчик температуры возвратного (отработанного) воздуха (Return) для рефрижераторного контейнера Carrier
Название на английском: Sensor Assembly (RRS & RTS)
Номенклатурный номер: 12-00500-01SV;
Бренд: Carrier;
Состояние: новый
Подходит под артикулы: 12-00500-00, 12-00500-02, 12-00500-03, 12-00500-17. 12-00500-01SV
Описание сигналов контроллера:
AL56 /Неисправность основного датчика (RTS)/ - Сигнал 56 выдается в случае недействительных показаний основного датчика отработанного воздуха, находящихся за пределами от -50 до +70°С (от -58°F до +158°F). Если сигнал 56 выдается в тот момент, когда для управления используется основной датчик отработанного воздуха, то для управления будет использоваться вторичный датчик отработанного воздуха, если он установлен в агрегате. Если агрегат не оборудован вторичным датчиком отработанного воздуха или он неисправен, то для управления будет использоваться основной датчик подаваемого воздуха.
Проверка датчиков (RRS, RTS, SRS или STS):
a. Поместите датчик в ледяную ванну с температурой в 0°С (32° F). Приготовьте ледяную ванну, заполнив изолированную емкость (размера, достаточного для полного погружения датчика) кубиками или кусочками льда, и налив в нее воды; помешивайте воду, пока ее температура не составит 0°С (32° F) в соответствии с показаниями лабораторного термометра.
b. Включите агрегат и проверьте данные о температуре на пульте управления. Показания должны составлять 0°С (32° F); если это не так, переходите к следующему этапу.
c. ВЫКЛЮЧИТЕ агрегат и отсоедините кабель питания.
Воспользуйтесь разъемом с маркировкой "ЕС", подсоединенным к блоку контроллера. Отыщите провода с маркировкой RTS или STS в зависимости от того, какой датчик подлежит замене. Проследите этот провод до разъема; подключитесь к штырькам разъема, чтобы измерить сопротивление. Величины сопротивлений:
Температура C Сопростивление (ом)
0 32 650 +/- 91
25 10 000 +/- 50
Замена датчика (RRS и RTS)
a. ВЫКЛЮЧИТЕ агрегат и отключите кабель питания.
b. Перережьте кабель на расстоянии в 5 см (6") от кромки неисправного датчика и выбросите только неисправный датчик.
c. Отрежьте конец одного из проводов установленного кабеля так, чтобы он был на 41 мм (1-5/8") короче другого.
d. Обрежьте конец одного из проводов нового датчика (другого цвета) на длину в 41 мм (1-5/8)
e. Зачистите изоляцию всех проводов на 6,35 мм (1/4 дюйма).
f. Наденьте на кабель длинный кусок термоусаживающейся трубки. Наденьте на каждый провод короткий кусок термоусаживающейся трубки перед установкой гофрированных соединителей.
g. Наденьте гофрированные соединители на оголенные концы проводов (их цвет должен совпадать). Убедитесь, что концы проводов вдвинуты в соединитель до упора; сожмите соединитель обжимным инструментом.
h. Спаяйте разрезанные провода припоем, содержащим 60% олова и 40% свинца.
i. Надвиньте термоусаживающиеся трубки на соединения, чтобы концы трубок перекрывали концы соединения.
j. Нагрейте трубки; желательно использовать струйный нагреватель без открытого пламени. Если его нет, можно воспользоваться пропановой горелкой (будьте осторожны, чтобы не прожечь термоусаживающиеся трубки или изоляцию проводов). Убедитесь, что трубки плотно прилегают к проводам и проникновение влаги исключено.
k. Надвиньте большой кусок термоусаживающейся трубки на оба соединения; нагрейте ее, как указано для этапа (j).
Продаем хамсу Анчоус размер 6+ 7+ на консервы ,корма, хамса на корма форель, осетр , рыбная мука. Рыба в брикетах 10 кг в мешках .Рыба свежая 2025 декабрь 2026 январь .Есть хорошие объёмы 2-3 сорт.На консервы. Все документы. Помощь в логистике
Продаем килька Каспийская 1 сорт 9+ .Вылов декабрь 2025 год январь 2026 год Рыба очень крупная отличного качества. Шоковая заморозка . 2 блока 10 кг в гофр короб .Есть в наличии хороший объём. Рыба с документами .Самовывоз Отправим всю информацию по запросу. Видео ,фото документы
Вырезка свиная сухой заморозки в наличии 3 тонны.
Продаем свое не закупаем сторонние продукты гарантируем качество.
Свинина башкирская все сопроводительные документы и декларации качества оплата по безналичному расчёту с ндс 22%,третий компартмент.
В наличие и под заказ еще много другой продукции из мяса свинины и птицы,а так же готовые продукты колбасы и деликатесы. Звоните пишите будем рады сотрудничеству!
Шкура свиная 1 категории,подходит для колбасного производства.
Отгрузка по безналу с ндс,имеется вся необходимая документация,третий компартмент. В наличие 10 тонн! Своё постоянное производство (не перекупаем чужую продукцию и гарантируем качество на постоянной основе.
Агрегат аммиачный А-110-7 новый без эксплуатации с гарантией заводская сборка полная ревизия готов к работе не дорого!
2П110-7-02 агрегат аммиачный моторо компрессорный для перекачки разных газов (сжиженного газа, пропан, бутан, Суг, Агзс, Газовоз).
Компрессор 1ФУУ80 является одним из основных элементов холодильной установки и служит для осуществления непрерывного холодильного цикла за счет постоянного отсасывания паров холодильного агента из испарителя и сжатия их до давления конденсации. Предназначен для работы в составе стационарных холодильных установок и систем кондиционирования воздуха.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
1. Тип компрессора - поршневой, одноступенчатый, непрямоточный, блоккартерный.
2. Диаметр цилиндра, мм – 101,6
3. Ход поршня, мм – 76
4. Число цилиндров, шт – 8
5. Синхронная частота вращения, с-1 (об/мин) – от 16,7 (1000) до 25 (1500)
6. Объем, описываемый поршнями, м3/с (м3/ч) – от 79,2∙10-3 (285) до 119∙10-3 (425)
7. Холодильный агент – R-12
8. Масло – ХФ12-16
9. Количество масла, заправляемого в компрессор, кг – 15
10. Номинальная холодопроизводительность при n = 24с-1, кВт (ккал/ч) – 111,6 (96000)
11. Потребляемая мощность на номинальном режиме, кВт – 34,2
12. Масса, кг:
- сухого – 400
- в объеме поставки – 440
13. Габаритные размеры, мм:
- длина – 835
- ширина – 870
- высота – 630
Компрессор должен работать при температуре окружающего воздуха от 5°С до 45°С.
Область работы компрессора по температуре кипения от минус 30°С до 10°С при температуре конденсации до 50°С и разности давлений нагнетания и всасывания 0,8 МПа (8 кгс/см2).
Особое внимание мы уделяем перевозке груза, требующего температурного режима транспортировки:
- междугородние перевозки по России, г. Краснодару и Краснодарскому краю, Ростову-на-Дону и Ростовской области, Сочинское и Крымское направления, Северный Кавказ от 1 до 20 тонн;
- транспортное обслуживание предприятий на постоянной основе по доставке продукции в розничные сети.
- соблюдение температурного режима, санитарных и ветеринарных норм;
- качественная приемка и сдача груза.
Преимущества нашего предложения:
• Свой собственный хорошо организованный сервис. Наша компания располагает крупной базой перевозчиков;
• Ответственный подход. Обеспечение сохранности при осуществлении грузоперевозки. С нами вы никогда не столкнетесь с такими понятиями, как порча, недосчет и утеря груза;
• Наши водители имеют большой опыт в перевозке различных грузов, а так же знают специфику погрузки и транспортировки;
• Расчет стоимости и определение маршрута с учетом специфики груза и вида транспорта в кратчайшие сроки;
• Оперативная подача автотранспорта;
• В течении всего периода перевозки, отслеживаем движение груза и в любой момент уведомляем заказчика о его состоянии;
• Индивидуальный подход к каждому клиенту;
• Предоставляем различные варианты сотрудничества компаниям и предприятиям. Работаем по наличному и безналичному расчету с НДС и без.
Производим натуральный творог из цельного молоко. Творог обладает насыщенным сливочным вкусом. 100% натуральный состав. Декларация соответствия, меркурий, честный знак имеется. Срок годности 10 суток. Фасовка в 10 литровые пластиковые ведра по 8 кг., в контейнеры под запайку весом 5 и 1 кг., в контейнеры с крышкой весом 300 и 400 грамм. Доставка по СПБ, Лен. области, Москва и Московская обл., Ставропольский край, Краснодарский край
ООО "Маруся"– производитель свиной сухой разделки и натуральных полуфабрикатов.
Основной ассортимент
►Кусок (вырезка/лопатка/окорок/карбонад/шея/ грудинка (ИВР, листовой срез, н/к)/рулька/голяшка)
►Тримминг корпусной (80/20, 70/30, 60/40, 50/50, 20/80), обрезь
►Ребра (лента/деликатесные/вертолет/перо)
►Шпик (хребет/бок/с корейки)
►Шкурка
►Суп. набор/Рагу/Кости/Ноги
Импортная жилка из латинской Америки:
Мягкая жилка:
►Тендиноса гов (Парагвай, Бразилия, Аргентина)
►Мембрана гов (Парагвай, Бразилия, Аргентина)
Твёрдая жилка:
►Тендоны и Ахилы гов (Парагвай, Бразилия, Аргентина)
►Становая жилка гов (Парагвай, Бразилия, Аргентина)
Полуфабрикаты
►Пельмени сибирские (свинина+говядина)
►Пельмени традиционные (свинина)
►Котлеты домашние
►Котлеты "по-киевски"
►Котлеты в беконе
►Карбонат в брусничном маринаде
►Карбонад в сливочном маринаде
►Фарш (свинина)
►Фарш (свинина+говядина)
►Голубцы домашние
►Мясо для запекания
►Перец фаршированный
►Ребро в маринаде
►Рулет для запекания
Наши преимущества:
►Качество
Убой полутуш с помощью углекислого газа, что говорит об отсутствии выброса адреналина, гормона страха и других ферментов, которые отрицательно сказываются на качестве мясосырья и готовой продукции
►Контроль качества
Ведение строгого контроля качества выпускаемого мясосырья на всех этапах производства
►Оборудование
Использование нового современного импортного оборудования
►Упаковка
Разные виды упаковок позволяют сохранять свежесть продуктов на протяжении всего срока годности
►Индивидуальный подход
Готов сработать по ТЗ клиента
►Доступные цены
Широкий выбор свежего мяса по доступной цене
►Надежная доставка
Бережно доставляем товары с соблюдением температурного режима.
Организуем доставку образцов в любой конец страны
Добрый день, предлагаю со склада Санкт-Петербурга:
*Односортная говядина Беларусь 19тн
В наличии обширный ассортимент мясосырья, цена по запросу, склад Шкапина, 50.
Жировая сетка, сальник – тонкая жировая мембрана, которая обволакивает внутренние органы свиней.
Этот субпродукт используется в кулинарии в качестве оболочки для колбас, мясных рулетов и паштетов.
Наш официальный сайт https://meat23.ru
✅100% натуральный состав: охлаждённое мясо цыплёнка-бройлера, соль, специи.
✅ Используется цельнокусковое мясо цыпленка, без добавок ГМО, мяса мех. обвалки и фарша
✅ Ручное приготовление на пару — продукт сохраняет сочность и полезные свойства, не содержит копчёных добавок.
✅ Диетический и востребованный товар — отлично подходит для покупателей, следящих за качеством питания.
✅ Упаковка под вакуумом + фольга — гарантия свежести и привлекательного внешнего вида на полке.
✅ Срок хранения — 30 суток.
Фасовка для удобства оптовиков:
Вес одного рулета: 700–850 г
В коробке: 20 рулетов (≈16 кг)
Условия сотрудничества:
Возможен наличный и безналичный расчёт
Оформляем ветеринарное свидетельство
Быстрая отгрузка напрямую с производства
Предлагаем пластиковые подносы из первичного (вторичного) полипропилена. Подносы могут использоваться на предприятиях общественного питания, промышленных предприятиях, гостиницах и т. д.
Подносы изготавливаются из полипропилена, что обуславливает их высокую долговечность. Подносы устойчивы к низким отрицательным температурам, в связи с чем могут использоваться для заморозки полуфабрикатов и прочей продукции требующей заморозки.
Размеры подноса, мм: 465х360.
---
ООО «Запад-Восток» Москва
Компания БИ-ТЕХНО предлагает в Москве шкуросъёмные машины Cretel серии 360.
Шкуросъёмные машины Cretel серии 360 - это компактные настольные модели, которые можно использовать для эффективного и быстрого снятия шкур с большого количества видов рыб.
Оборудование Cretel на протяжении более чем 50 лет высоко ценится во всем мире за простоту использования, надежность и долгий срок службы.
Настольная машина с достаточно широкой рабочей поверхностью подходит для универсального применения в малых, средних и крупных рыбоперерабатывающих цехах, супермаркетах, на предприятиях оптовой торговли рыбной продукцией.
Описание:
Шкуросъемная машина нового поколения серии 360 сочетает в себе все функции популярных моделей 362 и 365, имеет гигиеническую раму новой конструкции с новой системой очистки, гребенку и ламели, объединенные в одно целое. Конструкцию машины улучшена: она стала наклонной, а не прямой.
Достоинства:
• надежная конструкция из нержавеющих материалов;
• компактная конструкция с ручками удобная для перемещения;
• полная безопасность оператора, безопасный ножной переключатель 24 Вольт;
• прижимной ролик;
• простая регулировка ножа, в зависимости от толщины кожи, что позволяет без остановки и без специального переключения чистить рыбу различных пород;
• постоянная очистка основного ролика;
• все швы и соединения полностью сварены, чтобы избежать проникновения влаги и грязи;
• пластины со скользящей поверхностью из нержавеющей стали для подачи и приема филе рыбы;
• вкладыш с двойным кольцом для предохранения подшипника;
• система распыления воды с регулируемым потоком.
Модификации:
• 360S – ножевая (с помощью лезвий) для снятия шкуры с разных видов рыбы, как цельной (в случае обработки плоской рыбы), так и разделанных на филе, таких как лещ, карп, морской окунь, окунь, щука, лосось, форель, тилапия и другие. Методы снятия шкуры: тонкая, обычная и глубокая.
• 360B – безножевая насадка предназначена для снятия шкуры с разных видов рыбы, как цельной (в случае обработки плоской рыбы), так и разделанных на филе, таких как треска, камбала, палтус, скумбрия, скат и другие. Способ снятия шкурки: тонкая.
• 360SR – насадка для снятия шкуры с системой очистки ролик-звездочка с лезвиями или безножевая. Идеально подходит для рыбы с толстой грубой кожей, такой как скат, и другие.
Краткие технические характеристики:
Производительность 20-40 шт./мин
Рабочая ширина ножа 360 мм
Включение ножная педаль
Мощность двигателя 0,55 кВт
Габариты 620 x 595 x 430 мм
Вес 75 кг
85 кг с системой ролик-звёздочка
В наличии на складе восстановленная б/у машина Cretel 362FK в новом состоянии.
Предлагаем ножи ко всем моделям шкуросъемных машин.
Полотна ко всем моделям ленточных пил и недорого! Большой выбор в наличии на складе.
Звоните!
Более полную информацию Вы можете получить у наших специалистов по тел. в Москве или на нашем сайте
Пресс-форма является инновационным устройством для многих областей применения в мясной промышленности, гастрономии и общественного питания. Применяется для высокоэффективного отбивания различных видов мяса на куски одинаковой толщины от 0,5 до 30 мм. Специальная конструкция тарелки и лотка гарантирует, что мясо останется сочным после отбивания. Простое снятие и возможность мойки в посудомоечной машине гарантируют полную гигиену.
Пресс-форма для мяса ускоряет и облегчает трудоемкий процесс отбивания различных продуктов, экономя время и снижая затраты на приготовление.
Пресс-форма эффективно отбивает все виды мяса:
• говядина на говяжьи рулеты, говяжьи битки, бифштексы
• свинина на свиные отбивные, рулеты, свиные зразы, стейки, шницели
• мясо птицы, отбиваемое на панированное филе, котлеты де-воляй и др.
• приправленные порции барбекю, приготовленные из различных видов мяса, отбитые на оптимальную толщину
• гамбургеры на одинаковые круглые порции
• основание пиццы и многое другое.
Это незаменимое устройство в:
• предприятиях общественного питания
• ресторанах, барах
• свадебных залах
• кухнях общественного питания
• заводах по производству готовых блюд, как мясных (отбивные, гамбургеры), так и других, например, пиццы.
Оно идеально подходит для супермаркетов и больших мясных прилавков, где можно готовить порции отбивных на глазах у покупателей, пополняя тем самым ассортимент предлагаемых мясных продуктов из:
• говядины
• свинины
• птицы
• дичи
• баранины
Все эти продукты могут быть упакованы на лотки, обернутые пленкой, в семейных наборах по 3,4 и более порций.
Аппарат BGL-25 предназначен для изготовления популярного китайского блюда баоцзы (корейский аналог: пян-се, пигоди) с начинкой из мяса, овощей, либо со смешанной начинкой.
Баоцзы представляет собой небольшой пирожок, внешне напоминающий хинкали, но приготовляемый на пару подобно мантам. Тесто как правило используется дрожжевое.
---
Особенности работы аппарата:
При работе тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя тестовую трубку. Аппарат оснащается автономным узлом водяного охлаждения (насос, тестофутляр с рубашкой охлаждения) теста, что позволяет избежать эффекта «заваривания» теста.
Фарш под действием насоса наполняет тестовую трубку. Фаршевый насос в движение приводит электродвигатель, благодаря чему частоту оборотов можно плавно изменять, что повышает качество наполнения баози начинкой.
---
Технические характеристики:
Напряжение питания: 380 В
Потребляемая мощность: 3 кВт
Производительность: 1500 шт./час
Вес изделия (в зависимости от исполнения): 40~60 / 50~110
Габариты аппарата: 1700х700х1700 (мм)
Вес аппарата: 330 кг
Казеинат Натрия- функциональный белок(не менее 86,0%) который обладает высокими водо и жиросвязывающими способностями. Имеет бело-кремовый оттенок, вкус/запах свойственный казеинату натрия, по консистенции сухой мелкодисперсный порошок. Применяется:
для обогащения белком и стабилизации молочных продуктов,
для увеличения выхода творога. сыра и сырных продуктов.
Будем рады сотрудничеству.
Мука соевая обезжиренная дезодорированная ГОСТ 3898-56
используются в мясоперерабатывающей промышленности при производстве вареных, полукопченых и варенокопченых колбас, сосисок и сарделек, фарша и других рубленных полуфабрикатов, паштетов. Благодаря высокой биологической ценности, эмульгирующим и водопоглощающим свойствам, соевая мука находит широкое применение в хлебопекарной, кондитерской и масложировой промышленности. Новое направление в применении - в производстве Заменителей цельного молока. Соевую муку можно использовать в качестве заменителя яиц, что ценно в производстве майонеза или хлебобулочном производстве. Две столовые ложки муки и две столовые ложки воды заменяют одно яйцо. Применение муки соевой в производстве мясных изделий снижает расход основного сырья, увеличивая содержание в готовом изделии белок на 50%.
Сухой тонкодисперстный порошок, изготавливаемый на основании сгущения и сушки сыворотки с использованием жиров.
Состав: рафинированный растительный жир, молочный протеин, лактоза.
Цвет:от белого до кремового, однородный по всей массе.
Вкус/запах: сладковато -солоноватый, молочный, без посторонних привкусов и запахов.
Консистенция : сухой тонкодисперсный порошок, допускается наличие комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии.
Жир: 40,0%; 50,0%;
Белок 5,0; 5,0
Влага 5,0; 5,0
ККАЛ 566,5; 625,9
Работаем по всей России
