Волчки фирмы Velati находят своё применение как на крупных заводах, так и на мелких и средних предприятиях. Высокое качество и прочная, не требующая трудоемкого обслуживания, конструкция являются весомым преимуществом данных волчков. Эти машины успешно используются для производства следующих продуктов: вареные, полукопченые, копченые колбасы, сосиски, сардельки, различные паштеты.
Главными отличительными особенностями волчков модели ТА является наличие интегрированного в корпус машины загрузочного устройства, а также наличие в приемном бункере лопаточного ворошителя.
Состав машины:
* Корпус машины: надежная конструкция, выполненная полностью из нержавеющей.
* Горловина и рабочий шнек: из нержавеющей стали.
* Запорная гайка: из нержавеющей стали.
* Диаметр решеток: 130 мм.
* Система электроуправления: выносной электрошкаф и внешний пульт управления, установленный на кронштейне.
Максимальная техническая производительность:
* по замороженному сырью (после блокорезки) – 1500 кг/ч
* по охлажденному сырью – 2500 кг/ч.
Диаметр выходных решеток – 130 мм.
Установленная мощность - 16,2 кВт
Вместимость бункера – 200 л.
Габариты (ШхГхВ), с устройством загрузки - 1190x2540x1580 мм
Масса ≈1000 кг.
Данные модели термокамер специально разработаны для цехов небольшой производительности, традиционных ремесленных производств, а так же для выработки малых и экспериментальных партий продукции.
Камера оснащается двумя видами дымогенераторов:
1. Для изготовления продуктов с одним циклом копчения можно использовать дымогенератор с разовой загрузкой. Он является наиболее простым и экономичным, но, тем не менее, производит хорошее, интенсивное дымообразование;
2. Второй тип дымогенератора оснащен подачей щепы, имеет возможность в автоматическом режиме производить несколько циклов копчения в ходе обработки продукта, без участия оператора.
Усиленная крыльчатка циркуляционного вентилятора увеличенной производительности из нержавеющей стали. Жаростойкие уплотнения. Повышенный ресурс. Плавный старт и регулируемая скорость вращения в комплектации «Стандарт» и выше.
В зависимости от комплектации или опционально камера может быть изготовлена в разборном исполнении, что позволяет доставить её в помещения с минимальными размерами дверных проёмов и произвести сборку на месте установки.
Камера позволяет проводить обработку продукта, как размещенного на горизонтальных решетках, так и подвешенного вертикально на палках.
Под Заказ камера может быть оснащена специальными стеновыми панелями, при использовании которых, загрузка может производиться без передвижных рам. Продукт на палках или решетках устанавливается непосредственно в камеру на направляющие, расположенных на этих панелях. Такое решение позволяет максимально эффективно использовать рабочий объем камеры при минимальных габаритах. В то же время могут использоваться передвижные колбасные рамы. Рамы и эстакада для заезда поставляются по отдельной заявке. Несмотря на компактные размеры, камеры RS-1.100 и RS-2.100 по своим качествам, функциональности и автоматизации не уступают камерам стандартного размера. Принцип работы камер обеспечивает равномерность сушки и копчения, исключает «мертвые» зоны. Конструкция камеры и особая система парообразования позволяет быстро и экономично получать и поддерживать заданную влажность, в том числе высокого уровня. Камера проста в обслуживании. Обеспечен легкий доступ для мойки и обслуживания узлов.
Массажеры RT предназначены для производства продукции деликатесной группы и оптимально подходят для современных производственных процессов.
Массажеры изготавливается из высококачественной пищевой нержавеющей стали, удобен и надежен в работе. Обводы массажера, все углы и стыки имеют скругленную форму, что обеспечивает высокие санитарные показатели;
За счёт конструктивных особенностей Имеют увеличенный процент загрузки сырьем.
Массажер изготавливается в трех возможных комплектациях "База", "Стандарт" и "Улучшенная с пультом МСМ-023". По отдельному запросу массажер комплектуется дополнительными опциями: датчиком температуры и световой сигнализацией.
Массажеры RT предназначены для производства продукции деликатесной группы и оптимально подходят для современных производственных процессов.
Массажеры изготавливается из высококачественной пищевой нержавеющей стали, удобен и надежен в работе. Обводы массажера, все углы и стыки имеют скругленную форму, что обеспечивает высокие санитарные показатели. Внутренние ребра рабочего бункера спроектированы таким образом, что позволяют деликатно, но эффективно производить процесс обработки сырья различной консистенции. Хорошо показали себя в работе на мясе птицы. Под заказ имеется возможность изготовления массажеров с формой лопастей для более выраженного эффекта тумблирования. Это идеально подходит для жестких сортов мяса, таких как говядина, конина, и некоторые части свинины. Имеется возможность изготовления вакуумных массажеров RT как в простой, экономичной комплектации, так и в комплектации, отвечающей всем современным требования для данного вида оборудования. Комплектация микропроцессорным управлением и сенсорным дисплеем (либо с пленочной панелью) позволяют получить целый ряд полезных функций, в том числе, такие как «Пульсирующий вакуум». Специальная форма лопастей создает вертикальное и горизонтальное передвижение продукта в ёмкости, что обеспечивает эффективное и равномерное массирование. При этом сохраняется низкая степень истирания белка на поверхности продукта.
В данных массажерах более выражена активация белка, особенно в отдельных мускулах.
Использование массажеров RT позволяет увеличить гидратацию, повысить выход, создаёт нежную и более прочную структуру готовой продукции.
Массажеры изготавливаются в трех возможных комплектациях "База", "Стандарт" и "Улучшенная комплектация с пультом MCM-023".
По запросу возможна установка дополнительных опций: датчика температуры продуктов, световая сигнализация.
Шприц RF-800 шнекового типа предназначен для наполнения фаршем колбасных оболочек при производстве всех видов вареных и полукопченых колбас, сосисок и сарделек.
Узел вытеснителя фарша представляет собой два винтовых шнека, работающих в паре. Имеется основных вида шнеков. Конструкция одного из комплектов позволяет бережно подавать фарш структурных колбас с оптимальным давлением. Комплект шнеков другого типа позволяет исключить видимую пористость в фарше вареных колбас даже при измельчении сырья на куттере открытого типа.
Достоинства:
- универсальность;
- компактность и малый вес;
- надежность конструкции;
- бережная работа со всеми видами фаршей;
- гибкость применения;
- минимальная потребность в обслуживании.
Шприц изготавливается в двух возможных комплектациях "База" и "Улучшенная". По запросу есть возможность дополнительной комплектацией подъемником-загружателем.
Открытые фаршемешалки RM-200, RM-330, RM-500, RM-750
Отрытые фаршемешалки RM служат для быстрого и качественного перемешивания различных продуктов, с добавлением ингредиентов. Применяется в мясной, рыбной, молочной промышленности, а так же других сферах.
Обеспечивает высокое качество при перемешивании мясного и рыбного фарша, творога, салатов и других смесей.
Предприятие «Компонент Плюс» поставляет волчковый инструмент. В наличии имеется режущий инструмент для моделей волчков отечественного и импортного производства с рабочим диаметром от 114 до 200 мм. Мы также готовы предложить поставку под заказ, а также профессиональную техническую консультацию.
Волчок марки К7-ФВП-160 предназначен для измельчения бескостного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры 4-8 ºС или специальным воздействием низких температур при определенных режимах до 1 ºС в толще.
Общее описание:
1) оновными преимуществами данной машины являются компактные размеры, небольшая высота загрузки, высокая надежность.
2) волчок используется на предприятиях мясной промышленности. Его широкое распространение связано со следующими достоинствами:
— высокая производительность;
— компактные размеры;
— небольшая высота загрузки;
— простота конструкции основных механизмов;
— легкость сборки и разборки для санитарной обработки;
— удобство эксплуатации;
— надежность работы.
3) все корпусные изделия, в т.ч. станина и облицовочные панели изготовлены из нержавеющей стали.
Закупаем Подсолнечник с хозяйств: Воронежской, Курской, Белгородской, Тамбовской областей. По физ. весу 100% предоплата на С/Х производителя, вывозим своим транспортом. Цена договорная и зависит от логистики отгрузки.
Требования по качеству: Влага до 9%, Сор: до 3%; Масло от 47%; Кислота до 2%
Закупаем Сою от производителей, с протеином от 33% на сырой!!! 100% предоплата на хозяйство, самовывоз!
Цена указана на воротах в Ростове без НДС! Для уточнения цены с места или если вы работаете с НДС, звоните или пишите, все обсудим!
Универсальные термокамеры AIRMASTER фирмы REICH (Германия) предназначены для проведения различной термообработки (сушки, обжарки, варки, копчения) всех видов мясных продуктов.
Термокамеры AIRMASTER отличаются надежностью в работе, скоростью проведения процесса, равномерностью обработки продукции и обеспечивают получение продукции высочайшего качества.
Термическая обработка изделий обеспечивается постоянно циркулирующей смесью пара, дыма и воздуха в различных сочетаниях с заданной температурой и влажностью. Циркуляцию смеси обеспечивают радиальные вентиляторы, которые расположены на потолке коптильной камеры.
В серийном исполнении термокамеры выполнены из высококачественной нержавеющей стали CNS согласно стандарту DIN 1.4301, оборудованы дымогенератором с системой противопожарного контроля, автоматической мойкой, пневматической клапанной системой.
Процесс обработки в термокамере осуществляется в автоматическом режиме по предварительно заданной программе при помощи микропроцессорной системы управления Unicontrol-2000, которая снабжена жидкокристаллическим дисплеем для отображения информации о ходе технологического процесса.
Коптильные камеры комплектуются эффективными дымогенераторами на древесной щепе.
Заботясь об улучшении качества и изучая потребности клиентов, специалисты компании "Гарант" разработали инновационную технологию обогащения фильтра тонкой очистки молока ионами серебра.
По результатам лабораторных исследований фильтр с ионами серебра показал эффективность в 1,5 раза выше по сравнению с базовым фильтром тонкой очистки молока. Фильтр с ионами серебра, обеспечивая механическую очистку, обладает бактерицидными свойствами, которые проявляются на клеточном уровне.
Ионы серебра накапливаются на оболочке клетки и взаимодействуют с углеводно-белковыми полимерами пептидогликанами, из которых состоит клеточная стенка патогенного микроорганизма. Это значит, что ионы серебра обволакивают бактерию, препятствуют доступу кислорода и, таким образом, парализуют ее дыхательную функцию. Без кислорода бактерия погибает.
Таким образом, ионы серебра позволяют задерживать рост бактерий на фильтре и достигать максимальной эффективности фильтрации.
Фильтр тонкой очистки молока «Milkfor» предназначен для эффективной очистки молока:
- от механических примесей (98 - 100%), находящихся в молоке после дойки;
- от продуктов мастита и бактериальной обсемененности (до 60%).
Фильтр «Milkfor» способствует продлению бактерицидной фазы (за счет забора механических загрязнителей – благоприятной среды обитания и развития вредоносных бактерий), повышению сортности молока, что позволяет производителям молока получать дополнительную прибыль. Полезный биохимический состав молока при фильтрации не меняется.
Электропастух предназначен для ограждения загонов и пастбищ крупного рогатого скота и телят, посевов от убытков, наносимых скотом и зверями, а также для предотвращения попа скота на транспортные магистрали и в овраги.
Электропастух идеально подходит для содержания КРС, телят, овец, свиней, лошадей и других животных.
Электроизгородь представляет собой легкое ограждение из проволоки, диаметром до 1мм. Длина изгороди не более 1000 м. На ограждение от генератора подаются импульсы высокого напряжения. Провод крепится на изоляторы, прикрепляемые к металлическим стойкам. Электропастух предназначен для ограждения загонов и пастбищ крупного рогатого скота и телят, посевов от убытков, наносимых скотом и зверями, а также для предотвращения попа скота на транспортные магистрали и в овраги. Электропастух идеально подходит для содержания КРС, телят, овец, свиней, лошадей и других животных.
Технические характеристики
1 Длина линии электроизгороди, м, не более 3000
2 Пиковое значение импульса напряжения на линии изгороди, В , не более 10000
3 Амплитудное значение импульса тока на стандартной нагрузке, мА 4000 - 6000
4 Дпительность импульса на стандартной нагрузке , мс 0,08 - 0,1
5 Частота повторения импульса, Гц 0,8 - 1
6 Энергия импульса на стандартной нагрузке.,Дж 0,16-0,45
7 Источник питания: внешняя батарея типа 4АЗ (2 шт, соединенные последовательно) с напряжением,В 12
8 Время работы от одной батареи питания не менее, часов 2000
9 Ток потребления от батареи питания, мА 80±10
10 Габаритные размеры , мм , не более 245x125x96
11 Масса блока питания электрического ограждения, кг, не более 1,2
12 Климатическое исполнение УХЛ1 ГОСТ 15150-69 при диапазоне температур от - 5 °С до +45 "С
13 Защищенность оболочки 1РХЗ по ГОСТ 14254-80
Закупаем Нут продовольственный
100% предоплата, самовывоз в короткие сроки, рассматриваем объемы с НДС и без НДС, все вопросы по телефону!
Цена обсуждается и зависит от качества и логистики груза!
Массажеры RT предназначены для производства продукции деликатесной группы и оптимально подходят для современных производственных процессов.
Массажеры изготавливается из высококачественной пищевой нержавеющей стали, удобен и надежен в работе. Обводы массажера, все углы и стыки имеют скругленную форму, что обеспечивает высокие санитарные показатели. За счёт конструктивных особенностей Имеют увеличенный процент загрузки сырьем.
Внутренние ребра рабочего бункера спроектированы таким образом, что позволяют деликатно, но эффективно производить процесс обработки сырья различной консистенции. Хорошо показали себя в работе на мясе птицы. Под заказ имеется возможность изготовления массажеров с формой лопастей для более выраженного эффекта тумблирования. Это идеально подходит для жестких сортов мяса, таких как говядина, конина, и некоторые части свинины. Имеется возможность изготовления вакуумных массажеров RT как в простой, экономичной комплектации, так и в комплектации, отвечающей всем современным требования для данного вида оборудования.
Комплектация микропроцессорным управлением и сенсорным дисплеем (либо с пленочной панелью) позволяют получить целый ряд полезных функций, в том числе, такие как «Пульсирующий вакуум». Регулировка параметров работы дает возможность максимально точно подобрать режим обработки для каждого вида исходного продукта.
Массажер изготавливается в трех комплектациях "База", "Стандарт" и "Улучшенная комплектация с пультом MCM-023". По отдельному запросу возможна комплектация массажера датчиком температуры продукта и световая сигнализацией.
Подъемник RE-300 предназначен для механизированной загрузки сырьем технологического оборудования в пищевой промышленности.
Рассчитан для работы со стандартными тележками ёмкостью 200 л. Под заказ возможно изготовление для различных видов тары. Максимальная грузоподъемность 300 кг.
Мешкоопрокидыватель М-60 В (опрокидыватель мешков)
Мешкоопрокидыватель с цепным приводом
М-60 В предназначен для облегчения процесса опорожнения мешков с подъёмом на высоту до 1200 мм. Применяется на предприятиях хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также на других производствах, где требуется механизация ручного труда.
Опрокидыватель мешков предназначен для эксплуатации в закрытых отапливаемых производственных помещениях. Климатическое исполнение и категория размещения ТС – УХЛЗ.1 по ГОСТ 15150-69, но для эксплуатации в нормальных условиях: при температуре окружающего воздуха в пределах от +10 до +45°С и максимальной относительной влажности до 90% при температуре +25°С , атмосферное давление (84,0...106,7) кПа, предельно допустимая концентрация мучной пыли в воздухе рабочей зоны не более 6 мг/м3.
В конструкции мешкоопрокидывателя используются материалы, которые допускаются для контакта с мукой, с крупой, с крахмалом, с содой и с другими сыпучими компонентами, используемыми на предприятиях пищевой промышленности и разрешены к применению Государственным комитетом санэпидемиологического надзора Российской Федерации согласно РТМ27-72-15-82 «Машины и оборудование продовольственные. Порядок применения металлов, синтетических и других материалов, контактирующих с пищевыми продуктами и средами». Выпускается в чёрном и нержавеющем исполнениях.
Основные узлы опрокидывателя мешков: рама (1), мотор-редуктор (2), лоток (3), цепная передача (4). Рама представляет собой сварной каркас из уголка 50х50х4 мм. В нижнем поясе рамы имеются отверстия под анкерные болты (в комплект поставки не входят) для крепления машины к полу. Привод поворота лотка состоит из мотор-редуктора (2), закреплённого на раме (1). Поворот лотка происходит относительно оси в подшипниках, закреплённых на раме. Мотор-редуктор в сборе с цепной передачей обеспечивает плавный подъём и опускание лотка мешкоопрокидывателя. Управление осуществляется при помощи пульта.
Мешкоопрокидыватель работает следующим образом: в исходном положении лоток опущен. Мешок с сыпучим материалом (предварительно освобождённый от прошивочных нитей в верхней части) уложить на лоток, закрепить мешок с помощью защелок. Включить на пульте управление мотор-редуктор. Вращение электродвигателя через редуктор передается на цепную передачу (4), которая вращаясь поднимает лоток (3) с мешком вверх, и происходит высыпание продукта из мешка. Движение вверх и вниз лотка останавливается при нажатии рычага на нижний или верхний концевик. При необходимости остановить лоток в промежуточном положении достаточно нажать кнопку СТОП на пульте управления. Для возврата лотка в исходное положение необходимо повторно нажать на кнопку СТОП
Вакуумный куттер Л23-ФКВ-03, чаша 325 литров, полностью восстановлен и модернизирован, управление приводами при помощи преобразователей частоты, все комплектующие и основные узлы новые, гарантия до 36 месяцев, пусконаладка.
Данные модели термокамер специально разработаны для колбасных цехов небольшой производительности, традиционных ремесленных производств, а так же для выработки малых и экспериментальных партий продукции.
Однорамная камера RS-1.100 имеет среднюю разовую загрузку около 100 кг колбас и до 120 кг сосисок. Средняя загрузка двухрамной камеры RS-2.100 около 200 кг и до 240 кг сосисок.
Габариты камеры позволяют размещать камеры в помещениях с не большими размерами, в том числе, с высотой потолков от 2500 мм.
Под Заказ камера может быть оснащена специальными стеновыми панелями, при использовании которых, загрузка может производиться без передвижных рам. Продукт на палках или решетках устанавливается непосредственно в камеру на направляющие. Такое решение позволяет максимально эффективно использовать рабочий объем камеры при минимальных габаритах.
Куттер открытого типа марки ФКБ-250 предназначен для окончательного тонкого измельчения в атмосферной среде рыбного сырья и сопутствующих компонентов для приготовления фарша. Допускается измельчение охлажденной продукции от –1 до +5 0С в кусках массой не более 0,5 кг, а также замороженных блоков размерами 190х190х75 мм температурой не ниже –8 0С.
Основным преимуществом данной модели является простота эксплуатации, технического обслуживания, санитарной обработки, а также высокая надежность всех узлов и агрегатов. Куттеры укомплектованы выгружателем. Оснащены системой контроля температуры обрабатываемого сырья и индикацией скорости ножевого вала (ФКБ-250Ч). На ножевом валу устанавливаются высококлассные подшипники с несколькими ступенями герметизации. Электрооборудование имеет хорошую герметизацию, применяются влагозащищенные элементы управления и контроля ведущих мировых производителей.
Варианты исполнения:
1) ФКБ-250 – в главном приводе используется двухскоростной асинхронный двигатель, который позволяет получить две фиксированные скорости ножевого вала;
2) ФКБ-250Ч – в главном приводе используются односкоростной асинхронный двигатель с преобразователем частоты, что позволяет производить плавную либо ступенчатую регулировку скорости вращения ножевого вала в диапазоне от 200 до 3600 об/мин.
Данные модели термокамер специально разработаны для колбасных цехов не большой производительности, традиционных ремесленных производств, а так же для выработки малых и экспериментальных партий продукции.
Средняя загрузка двухрамной камеры RS-2.100 около 200 кг, и до 240 кг сосисок;. Габариты камеры позволяют размещать камеры в помещениях с не большими размерами, в том числе, с высотой потолков от 2500 мм.
В зависимости от комплектации или опционально камера может быть изготовлена в разборном исполнении, что позволяет доставить её в помещения с минимальными размерами дверных проёмов и произвести сборку на месте установки. Камера позволяет проводить обработку продукта, как размещенного на горизонтальных решетках, так и подвешенного вертикально на палках.
Под заказ камера может быть оснащена специальными стеновыми панелями, при использовании которых, загрузка может производиться без передвижных рам. Продукт на палках или решетках устанавливается непосредственно в камеру на направляющие, расположенных на этих панелях. Такое решение позволяет максимально эффективно использовать рабочий объем камеры при минимальных габаритах. В то же время могут использоваться передвижные колбасные рамы. Рамы и эстакада для заезда поставляются по отдельной заявке.
Несмотря на компактные размеры, камера RS-2.100 по своим качествам, функциональности и автоматизации не уступают камерам стандартного размера. Принцип работы камер обеспечивает равномерность сушки и копчения, исключает «мертвые» зоны. Конструкция камеры и особая система парообразования позволяет быстро и экономично получать и поддерживать заданную влажность, в том числе высокого уровня.
Камера проста в обслуживании, обеспечен легкий доступ для мойки и обслуживания узлов.
Термокамера изготавливается в трех возможных комплектациях "Эконом", "Стандарт" и "Улучшенная". По отдельному запросу возможна комплектация термокамеры дополнительными опциями: насосной системой автоматической мойки с емкостью, функцей душирования, сборно-разборным исполнением камеры из отдельных панелей и узлов, эстакадой для заезда передвижных рам, стеновыми панелямии для размещения продукта в камере без рам, пневматическим приводом исполнительных механизмов, дополнительным вытяжным вентилятором, полуавтоматический дымогенератор возможно заменить на автомат.
Фирма «Компонент Плюс» активно занимается ремонтом и модернизацией мясоперерабатывающего оборудования. Также мы активно развиваем собственное производство нового оборудования. С 2016 года данное направление было выделено в отдельное подразделение под собственной торговой маркой «РасКат» (RusCut).
Отрытая фаршемешалка RM-200 служит для быстрого и качественного перемешивания различных продуктов, с добавлением ингредиентов. Применяется в мясной, рыбной, молочной промышленности.
Подробнее на http://komponent-plus.ru
Закупаем кукурузу, самовывоз по 100% предоплате без НДС и с НДС на сельхозпроизводителя. Рассматриваются Воронежская, Липецкая, Тамбовская и Орловская области.Цена договорная.
Продам б\у в идеальном состояние 2015 года выпуска
Блокорезка МИФ-2500 предназначен для измельчения замороженных продуктовых блоков (мясных, творожных, шоколадных, сливочного масла и т.д.) на кусочки в линиях по производству молочных продуктов, мясных полуфабрикатов, колбас и шоколадных изделий (без дефростации (без разморозки)) с температурой от -18°С до -3°С.
Блокорезка МИФ выполнена из нержавейки. Все механические узлы и детали, находящиеся в процессе работы с мясопродуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Облицовка нержавеющая сталь.
Технические характеристики:
Производительность МИФ-2500
Ножевая система барабанная
Максимальная температура внутри блока -18 С
Максимальные размеры блоков 480х250х690 мм
Получаемый продукт толщина ломтиков 20 мм
Производительность не менее 2500 кг/ч
Напряжение, B 380
Мощность ,кВт 11кВт
Длина , Ширина , Высота ,мм 1300-1100-1300
Масса 420 кг
Универсальная вакуумная фаршемешалка RMV-330 служит для перемешивания свежего и варёного мяса, фарша, молочных продуктов, а так же других разнообразных смесей, в условиях вакуума или в открытой атмосферной среде.
Перемешивание при вакуумировании позволяет получить наиболее плотную консистенцию фарша и свести до минимума все окислительные процессы. Мешалки обеспечивают высокое качество, а так же, при необходимости, интенсивность перемешивания продукта.
Фаршемешалка имеет два месильных вала специальной конструкции с лопатками, которые обеспечивают высокую интенсивность перемешивания, но при этом обеспечивается тщательность и бережность по отношению к продукту. За счет особой конструкции мешалки и расположения валов в разных уровнях относительно горизонта, смешивание происходит с особой равномерностью, отсутствуют зоны «застоя». Скорость вращения валов регулируется. Вращение возможно не только в разных направлениях (функция реверса), но так же на определенном этапе в одном направлении для ускорения выгрузки. Промежуточная камера облегчает санитарную обработку и дополнительно предохраняет рабочие механизмы от попадания влаги и мясного сока. Доступно исполнение мешалки для работы в автоматическом режиме по предварительно составленным программам;
Открытие шибера (заслонки) выгрузки осуществляется вручную либо при помощи привода (опция). Все узлы выполнены со значительным запасом прочности и надежности, что обеспечивает долговечность и бесперебойность работы.
Предназначена для измельчения блоков замороженных продуктов в пищевой и фармацевтической промышленности;
Производит измельчение блоков замороженного мяса при температуре от -4Со до -20Со, на ломтики или куски, что позволяет производить дальнейшее измельчение на волчке или куттере.
Основное отличие модели RCB-3000 в том, что она измельчает продукт на куски меньшего размера, чем RCB-4000 и более ориентирована на мясное сырье и более низкие температуры. При этом обе модели спроектированы с возможностью регулировки степени измельчения в заданных пределах (опция).
Ротор данной блокорезки представляет собой вращающийся вал с закрепленными на нем ножами П-образной формы. Конструкция данного узла имеет значительно больший запас прочности и долговечности по сравнению с аналогичными машинами других марок.
Подача блока в зону резания происходит под собственным весом, который от обратного движения удерживается специальными фиксаторами. За счет этого достигается равномерность измельчения и увеличение производительности.
Измельчённый продукт поступает непосредственно в стандартную 200 литровую тележку, устанавливаемую под блокорезку.
Для интеграции в автоматизированные линии предусмотрена возможность установки блокорезки без опорной рамы непосредственно над приемным бункером волчка или другого оборудования. Имеется возможность оснащения автоматической загрузкой блоков. Так же конструкция имеет возможность работы с транспортерами для отвода измельченного продукта.
Фирма «Компонент Плюс» активно занимается ремонтом и модернизацией мясоперерабатывающего оборудования. Также мы активно развиваем собственное производство нового оборудования. С 2016 года данное направление было выделено в отдельное подразделение под собственной торговой маркой «РасКат» (RusCut).
Универсальная вакуумная фаршемешалка RMV-330 служит для перемешивания свежего и варёного мяса, фарша, молочных продуктов, а так же других разнообразных смесей, в условиях вакуума или в открытой атмосферной среде.
Перемешивание при вакуумировании позволяет получить наиболее плотную консистенцию фарша и свести до минимума все окислительные процессы. Мешалки обеспечивают высокое качество, а так же, при необходимости, интенсивность перемешивания продукта.
Подробнее на http://komponent-plus.ru/vakuumnye-farshemeshalki-rm-330v-i-rm-500v/
Организация закупает фуражный горох с места цена договорная.
Воронежская, Курская, Тамбовская, Липецкая области: Влажность до 14%; Сор до 3%!
На всю продукцию 100% предоплата, работаем без НДС!
Вывозим своим транспортом!
Звоните все обсудим!
Шприцы серии EQUIPE предназначены для наполнения фаршем колбасных оболочек различного типа. В роли исполнительного механизма выступает поршень с гидравлическим приводом. Данный шприц рекомендуется при производстве структурных колбас, так как не меняет структуру и не перетирает фарш.
Достоинства и преимущества:
* Щадящее перемещение продукта;
* Гладкие поверхности обеспечивают гигиеничность и простоту чистки.
* Автоматический процесс набивки;
* Простота управления и работы.
Конструктивные особенности
* Наполнение в непрерывном режиме;
* Изготовлен полностью из пищевой нержавеющей стали
Геометрический объем бункера – 15 л. Скорость наполнения средняя (зависит от диаметра цевок и скорости поршня) - 20-30 л/мин. Диаметры цевок - 12, 18, 24, 40 мм. Мощность - 1,1 кВт. Параметры сети - 380/50 В/Гц. Габаритные размеры ~ 370х500х1120 мм. Масса ~ 130 кг.
Покупаем масло подсолнечное нерафинированное прессовое, первого и высшего сорта, показатели качества должны соответствовать требованиям ГОСТ 1129-2013. Покупаем только наливом, с доставкой ежемесячно. Заинтересованы в постоянных поставщиках.
Представляем Вашему вниманию климатические установки для холодного копчения и сушки модели RKS с полным циклом созревания, а также установки модели RKD для второго этапа сушки и созревания мясной продукции.
Данные модели климатического оборудования специально разработаны для создания на их основе климакамер и камер сушки в строительных конструкциях Заказчика. Так же могут быть установлены в камерах из теплоизоляционных панелей, как собственной сборки, производимой Заказчиком, так и изготовления всех конструкций силами нашего предприятия — «камера под ключ».
Назначение и различия установок
Первый этап созревания при производстве сырокопченых колбас характеризуется более активной отдачей влаги до 3% в сутки. Обычно совмещается с копчением. Данный этап называется первичным созреванием.
Последующее созревание и сушка производиться с меньшей отдачей влаги, около 1% процента и называется вторым этапом созревания.
Модель RKS
Предназначена для холодного копчения и сушки (созревания) при производстве ферментированных мясных продуктов. Данная модель оборудования позволяет делать полный цикл производства сырокопчёной продукции, тем не менее, экономически эффективнее использовать её для первого этапа созревания продукции, включая холодное копчение.
Климатические установки моделей RKS имеют в своем составе эффективный, высокопроизводительный дымогенератор. Его конструкция производит дымообразование из щепы в задаваемом диапазоне температур при контролируемой подаче воздуха. Это позволяет получать дымовоздушную смесь с заданными, наилучшими свойствами, подстраиваясь под разные типы и фракцию щепы. Испаритель для охлаждения дыма, изготавливается из нержавеющей стали и абсолютно устойчив к агрессивным веществам.
Конструкция установки RKS позволяет производить копчение с рекуперацией дыма, достигая этим высоких показателей концентрации и интенсивности.
Рекомендуемая вместимость одной камеры не менее 6 колбасных рам.
Модель RKD
Предназначена для сушки и созревания на втором этапе. Может быть использована для временного хранения готовой сырокопченой продукции. Стоимость данного оборудования несколько ниже, чем климатического оборудования полного цикла.
Рекомендуемая вместимость одной камеры не менее 12 колбасных рам.
Следует отметить, что использование продуманной комбинация камер с установками RKS и RKD позволяет производить большие объемы высококачественной продукции с меньшими ресурсами, что увеличивает экономическую эффективность производства.
*Вакуумный куттер CFS (GEA) CutMaster 200V*
СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ!!!
В настоящий момент наше предприятие готово предложить вакуумный куттер CFS (GEA) CutMaster 200V, год выпуска 2006 г., комплектация HP.
Куттер прошёл полную проверку и обкатку на продукте.
Гарантия 12 мес.
Стоимость куттера по настоящему передложению 6 000 000 рублей.
Предложение действительно до конца октября 2018 г.
Куттер CutMaster измельчает, перемешивает и превращает сырье в эмульсию в условиях вакуума качественно и аккуратно. Куттеры CutMaster изготавливаются из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Обтекаемая и эргономичная конструкция обеспечивает идеальную гигиену и простоту техобслуживания, экономя при этом время производителя. Крайне высокая скорость измельчения сочетаются с быстротой загрузки, выгрузки, вакуумирования и другими этапами работы куттера. Оптимизированная конструкция зоны подачи и резки продукта позволяет заполнять максимальный объем чаши, что увеличивает производительность машины. Уникальная изменяемая зона резки и запатентованная ножевая головка обеспечивают идеальную эмульсию для вареных или ливерных колбас, паштетов, чистый срез для структурных колбас. Высокоскоростная ножевая головка может быть легко адаптирована к многоцелевым или специализированным ножам для производства самого широкого спектра продукции. Переход с одного вида ножей на другой осуществляется легко и быстро. Совершенная конструкция машины освобождает от рутинных процедур техобслуживания и гарантирует правильное и долгое функционирование. Системы куттера работают в автоматическом режиме и обладают высочайшей надежностью, обеспечивая бесперебойную работу и продление срока службы оборудования. Имеется встроенная система самодиагностики, которая позволяет определять неисправности и напоминает о необходимости техобслуживания. Куттер предлагается как в стандартном исполнении, так и в варианте с повышенной скоростью переработки и развитым программным обеспечением. Так же доступны два вида привода ножевого вала, это двигатель постоянного тока либо асинхронный двигатель с преобразователем частоты. Электрошкаф управления и вакуумная станция встроены в корпус машины, что существенно экономит площади и позволяет качественно организовать производственное пространство. Корпус машины имеет возможность подключения внешней приточно-вытяжной вентиляции, которая в теплый период года выводит нагретый воздух за пределы здания, а в холодное время может идти на подогрев помещений, что экономит средства на кондиционирование и отопление. Так же приток воздуха осуществляется из мест, не имеющих большого количества пыли, образующейся при добавлении сыпучих веществ в процессе куттерования, требуется более редкая смена фильтрующих элементов, а внутренняя часть корпуса куттера остается всегда чистой.
*Основные технические данные:*
- Геометрический объем чаши – 0.200 м3;
- Коэффициент загрузки сырьём - 40 – 90 %;
- Частота вращения ножевого вала в режиме резания (max) (S-стандарт / HP- высокая производительность / Plus-макс мощность и скорость) - 4360 /4900/ 5520 мин-1;
- Линейная скорость резанья (max) (S / HP / Plus) - 132 / 144 / 162 м/с;
- Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс) - 0-500 мин-1;
- Частота вращения чаши - 9/18 мин-1;
- Давление среды в полости чаши при вакуумировании - 0.02 (0.2) МПа (кгс/см2);
- Мощность главного привода - 80/90/120 кВт;
- Параметры электросети - 3Ф/380В/50 Гц;
- Габаритные размеры (с опущенной вакуумной крышкой) - 3340 x 2200 x 1800 мм;
- Масса – 4500 кг.
