Продукты питания, продовольственные товары, пищевое сырье в Москве

Замороженная рыба, морепродукты. Минтай, палтус, сельдь, креветка, лосось, форель.

Утиные окорочка, без хребта, каждый окорочок в индивидуальной упаковке. Со склада в Москве. Производство Китай.

Оптом и в розницу реализуем отруб тазобедренный говяжий бескостный замороженный, ГОСТ 31797-2012, в упаковке из гофрированного картона по 10 кг (4 отруба в упаковке п/э каждый). Дата выработки – 12.11.2020 г.; срок годности - 1 год. Цена - 375,00 руб./кг . Местонахождение продукции - Ленинградская обл., Гатчинский район. Оплата по безналичному расчету с НДС. Декларация качества и ветеринарное свидетельство прилагаются, производство Россия.

Охлажденная говядина (корова, бык), бескостная, компенсат + отруба. Производство РБ, прямая поставка от производителя. Склад в РБ.

Сыр Моцарелла пицца 40%

Сыр Ламбер

Добрый день! Предлагаем свинину: полутуши 2 кат 155 руб окорок 215 руб карбонад 240 руб вырезка 265 руб корейка 237 руб лопатка 210 руб грудинка н/к 205 руб шпик боковой 120 руб шпик хребтовой 125 руб шкурка 35 руб щековина на шкуре 92 руб шея 255 руб печень 65 руб уши 150 руб суповой набор 30 руб шейные позвонки 70 руб ребрышки 205 руб Говядина: подбедерок 375 руб оковалок 390 руб кострец 375 руб глазной мускул 435 руб огузок 385 руб толстый край 375 руб тонкий край 360 руб вырезка 745 руб шея 340 ЦБ: филе грудки 185 руб шаурма бк с кожей 165 руб биле бедра 200 руб Цена склад г. Москва, отправка в регионы авто и жд. 903 955 86 11 вотс ап

Компания "Альянс Плюс" предлагает утиные окорочка и филе в фиксированном весе, фасовка 500г. Меркурий. Самовывоз со склада в Москве. Наш адрес: Открытое шоссе, 13, стр. 1. Контакты: Тел: +7(095)0275553, WhatsApp:+7(095)0275553 Email:

Тазобедренный отруб, производство в Москве Мясо сухое. Термическое состояние - замороженные полиблоки упаковонные в коробки. С документами, Меркурий. Также вы можете заказать: Говядину в блоках 1 сорт ГОСТ- тримминг 95/5 Говядину в блоках 1 сорт ТУ - тримминг 95/6 Говядину в блоках 2 сорт ГОСТ - тримминг 80/20 (содержание жировой и соединительной ткани до 20%) Говядину в блоках 2 сорт ТУ - тримминг 80/20 Односорт - тримминг 90/10 Односорт - тримминг 85/15 Кусковую говядину: лопатка, огузок, окавалок, подбедерок, вырезка, филейный край, шея, глазной мускул, голяшки, жир, обрезь, кости У нас вы можете заказать продукцию по своим характеристикам (охлажденное/замороженное, куски нужных вам размеров, требования к упаковке итд.) объем производства на заказ от 500 кг. Звоните по номеру для уточнения цен и заказа пробной партии.

КЛЕТЧАТКА пшеничная Клетчатка пшеничная (пшеничные волокна) – наполнитель, стабилизатор, загуститель, эмульгатор, структурообразователь. Пшеничная клетчатка – натуральное растительное волокно, представляет собой белый концентрат из тонких балластных волокон. Производится из вегетативной части зерновых, при помощи специальных производственных технологий. Специфическими особенностями продукта являются его высокие влаго- и жироудерживающие способности. Соотношение гидратации: 200 мкм 1:6, 500 мкм 1:8; жироудержание 200 мкм 1:6, 500 мкм 1:7. Характеризуется инертностью ко всем рецептурным ингредиентам и низкой калорийностью, термостабильна. Улучшенная стабильность при заморозке и оттаивании. Область применения пшеничной клетчатки – широка и разнообразна. Пшеничные волокна нерастворимы, не имеют специфического вкуса и запаха и не оказывают отрицательного влияния на сенсорные свойства продуктов. Они способствуют снижению содержания жиров и калорийности в продуктах питания, улучшают их текстуру. Используют клетчатку пшеничную в мясной, рыбной, молочной, кондитерской, хлебобулочной и напиточной отрасли промышленности. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 15 и 10 кг. Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: 0,1% -2,0% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования. Области применения: используется в мясной промышленности: вареные и сырокопченые колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, полукопченные колбасы, фарши, паштеты, ливерные колбасы, мясные рубленные полуфабрикаты, тестовая оболочка полуфабрикатов, мясные консервы, реструктурированные продукты; используется в рыбной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски, паштеты, рубленные и замороженные полуфабрикаты; используется в молочной промышленности: соуса, кетчупы, томатная паста, овощная икра, творожные продукты, творожные массы и глазированные сырки, крема, начинки жировые и молокосодержащие, плавленые сыры; используется в кондитерской промышленности: джемы, фруктовые термостабильные и нетермостабильные начинки, крема, начинки жировые и молокосодержащие; используется в хлебопекарной промышленности: пшеничный и ржано-пшеничный хлеб, кексы; печенье сахарное, затяжное, овсяное, сдобное; крекеры, галеты, бисквитный полуфабрикат, вафельный лист, пряники, коврижки, кондитерские изделия из бездрожжевого слоёного теста. Преимущества:  Загуститель и стабилизатор без индекса «Е»;  Влагоудерживающая способность 200 мкм-1:6,0 и 500 мкм -1:8;  Жироудержание 200 мкм 1:6, 500 мкм 1:7.  Снижает калорийность;  Снижение расхода дорогостоящего мясного сырья благодаря влагосвязывающей способности клетчаток;  Снижение образования бульонно-жировых отеков;  Снижение потерь массы при термообработке;  Предотвращение отделения влаги при хранении, размораживании и термической обработке замороженных полуфабрикатов;  Улучшение консистенции, сочности и товарного вида мясопродуктов;  Стабилизация и повышение устойчивости фаршевых эмульсий;  Улучшение снятия оболочки;  Легкая растворимость;  Дает «пульпообразную», зернистую консистенцию в соусе, кетчупе, томатной пасте;  Устойчива к высоким температурам нагревания, циклам «оттаивания-замораживания»;  Выгода для производителей продукции лечебно-профилактического направления, с акцентами «ЭКО», «БИО» и т.д;  Снижение синерезиса;  Без вкуса и запаха, белый цвет;  Проходит через пастеризатор и гомогенизатор;  Повышение выхода творожного и сырного продукта на 15-20%;  Дает зернистую консистенцию в творожном продукте;  Сокращение потерь белка и жира в сыворотку;  Значительное сокращение сырьевой стоимости;  Улучшение технологических свойства сырья. Более подробную информацию можно уточнить по телефону: (499) 906-89-15. Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

Капуста белокочанная вес одного кочана от 1 до 5кг квант в мешке от 25 до 30 кг на складе 30 тонн цена 14,50р

Калибр 70+ калиброванный фасовка 13 кг

Продам лук репчатый Калибр 4-5+ фасовка 30кг объем на складе 14.000кг\ 16р б\н

Производственные мощности 100тн в сутки. Ставропольский край. Ждем предложения по адресу: Производим полуфабрикаты, колбасы, деликатесы, консервы Закупаем: Свинина: Полутуши, Тазобедренный отруб без голяшки без шкуры (окорок); Лопаточный отруб бескостный; Шейный отруб бескостный; Плечевой отруб без голяшки бескостный Спинной отруб бескостный; Поясничный отруб бескостный; Спинно-поясничный отруб с частью рёбер(корейка); Грудорёберный отруб с пашиной на кости в шкуре Вырезка свиная зачищенная; Рёбрышки свиные; Пашина свиная без шкуры; Жилованная свинина с массовой долей жировой ткани не более 80% Жилованная свинина с массовой долей жировой ткани от 50 до 85%; Жилованная свинина с массовой долей жировой ткани не более 60%; Жилованная свинина с массовой долей жировой ткани не более 55%; Жилованная свинина с массовой долей жировой ткани от 30% до 50% Жилованная свинина с массовой долей жировой ткани не более 30%; Жилованная свинина с массовой долей жировой ткани не более 20% Жилованная свинина с массовой долей жировой ткани не более 15%; Жилованная свинина с массовой долей жировой ткани не более 10% Мясо свиных голов; Шпик боковой; Шпик хребтовой; Шкурка свиная; Щековина свиная в шкуре Говядина: Жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 3%; Жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 6%; Жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 10%; Жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 12%; Жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 14%; Жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 20%; Жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 35%; Соединительная ткань и хрящи от жиловки говядины; Тазобедренный отруб бескостный; Вырезка; Спинно-поясничный отруб бескостный; Пашина; Грудной отруб бескостный; Лопаточный отруб бескостный; Плечевая часть лопаточного отруба бескостная; Головной тримминг; Мясо диафрагмы Птица: Тушка ЦБ; Окорочка куриные; Бедро н/к; Голень; Крыло; Курица без кости(шаурма); Филе грудки куриной(без кожи и кости); Грудка куриная с кожей н/к; Фарш ММО; Кожа Ждем прайсы: Всегда готовы ответить на вопросы

Сыр Пармезан в ассортименте

Специалисты нашей компании произведут ремонт оборудования для вакуумной упаковки и упаковке в газовой среде марок Henkovac, Turbovac, Webomatic, Henkelman,Vama,Variovac,Supervac,Multivac - вакуум-упаковочных машин камерного типа, трейсилеров автоматических и полу-автоматических, термоформовочных линий. Все работы производятся с применением оригинальных запчастей и методик ремонта. Предлагаем к продаже б/у оборудование, оказываем помощь в реализации оборудования, принимаем на комиссию б/у оборудование. Оказываем помощь в выборе упаковочного оборудования применительно к Вашему продукту, поможем с информационными материалами - инструкциями на русском языке,каталогами запасных частей, чертежами. Более подробная информация на сайте

Утка Митвиль , вак/пэт. Краснодарская , очень вкусная , цена с учетом самовывоза . тел.- Жанна .

кусок форели слабосоленый по 200гр, вакуум , заморозка дата произв 23.10.2020 . частично с запахом. 2 паллета 1800 штук (360 кг ) по 15р шт

Хребты горбуши с производства В блоках На объем возможна скидка

Компания ООО "Заречное" на постоянной основе реализует компенсат говяжий, четверти бычков/коров.

Трансглютаминаза - это фермент природного происхождения. Его свойством является склеивание белков (даже разных типов) на молекулярном уровне. Впервые фермент трансглютаминазу выделили и изучили в Японии в 1959 году. Трансглютаминаза — это целая группа ферментов, которые способствуют образованию ковалентных связей между аминогруппами из свободных или боковых цепей лизина одного белка и γ-карбоксамидными группами глутамина другого белка. Эти связи довольно прочные, устойчивые к действию температуры и протеолизу. При этом сам фермент трансглутаминаза не вступает в реакцию, а является биокатализатором. То есть фермент просто помогает сшить в единую сеть отдельные участки белковых молекул. Способность фермента к "склеиванию" белков дает возможность применять его в производстве рыбно-мясных реструктурированных продуктов, с низкой себестоимостью сырья и более высокой конечной стоимостью. Улучшать и гомогенизировать текстуры вареных /сырокопченых колбас, ветчин и мясных деликатесов, значительно снижать потери при нарезке, обеспечивать нужную форму и размеры продуктов. Основное применение в мясном производстве. Фермент вносят на начальной стадии куттерования для увеличения плотности, монолитности и «кусаемости» колбасных изделий. Например, в фарше вареных колбас трансглутаминаза способствует образованию белковой сетчатой структуры, между «ячейками» которой удерживается влага и жир. Это хорошо уплотняет консистенцию и улучшает в готовых изделиях «кусаемость» до легкого хруста. Но для этого необходимо определенное количество белка, в составе фарша его должно быть не менее 12%. Причем природа белка может быть любой. Это может быть растительный, молочный, мышечный или коллагеновый белок. При этом применение трансглутаминазы дает возможность для снижения в рецептурах мясных продуктов большого количества других ингредиентов — каррагинанов, фосфатов, камедей и эмульгаторов. Очень важной задачей при работе с данным ферментом является достижение максимальной активности трансглутаминазы в заданных условиях. Активность данного фермента проявляется в очень узком диапазоне и зависит от рН среды, ее диапазон — от +5 до +55°С. При 60°С начинается постепенная инактивация фермента, а при 70°С фермент полностью инактивируется. Значения рН, при котором фермент активен, находится в диапазоне 5-9, максимальная активность — при рН 6-7. Белки казеина и желатина, присутствующие во многих случайных белковых структурах, являются хорошим субстратом для трансглутаминазы. Белки с высоким содержанием глютамин-компонентов, такие, как пшеничные и соевые белки, также являются хорошим субстратом для фермента. Ряд значимых свойств трансглютаминазы: - Структура, полученная при сшивании молекул белка, не претерпевает изменений при измельчении продукта, заморозке, обработке высокими температурами. - Инактивизация фермента происходит при нагреве более +72 ̊С, на протяжении 5-10 мин - Никакой опасности для здоровья человека при применении трансглютаминазы не выявлено. Используют Трансглютаминазу в мясной, рыбной, молочной отрасли промышленности. Вид упаковки - заводская: Пакеты по 1 кг в гофрокоробе по 20 кг. Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: от 9 до 400 г - активность 120, 1000 U/г, в зависимости от активности и сферы использования. Области применения: Используется в мясной промышленности: вареные и копченые колбасы, п/к, в/к, с/к колбасы, сосиски, сардельки, охлажденные полуфабрикаты , в составе шприцовочных рассолов при изготовлении продуктов из мяса, при производстве реструктурированных мясопродуктов; Используется в рыбной промышленности: в составе шприцовочных рассолов при изготовлении продуктов из рыбы, при производстве реструктурированных рыбных продуктов; Используется в молочной промышленности: творог, творожный продукт, ряженка, кефир, йогурт; Преимущества:  Трансглютаминаза может «склеивать» между собой кусочки мышечной ткани в монолитный продукт типа ветчины;  Объединяет в одну массу куски протеина, скажем мяса или рыбы, своего рода "мясной клей". На этом же действии базируется изготовление креветок и крабовых палочек из сурими — перемолотой рыбной массы;  Используется как фермент для увеличения выхода готовой продукции;  За счет образования дополнительных белковых связей и понижения синерезиса позволяет добиться улучшения структуры;  Трансглютаминаза "блокирует" до 80% белков, прежде терявшихся с отходами;  Продукция может храниться дольше из-за более высокой способности к удержанию влаги, имеет улучшенную текстуру;  Творог получается более плотным, рассыпчатым и зерненным, выход готового продукта возрастает на 10-20%, увеличивается его биологическая ценность;  Количество продукции на выходе сыра возрастает на 20%, а доля белковых и прочих добавок понижается. Так как фермент связывает сывороточный белок, структура сыра изменяется к лучшему, особенно заметно это в сливочных сырах;  Улучшает структуру (в первую очередь обезжиренных йогуртов), дает кремообразную консистенцию, возможность полностью или в значительной мере отказаться от эмульгаторов, снизить расход сухих белков;  Кисломолочные продукты лучше сохраняют влагу, менее склонны к синерезису, продлевается срок годности с сохранением полезных свойств и привлекательного внешнего вида;  Отметку об использовании не обязательно выносить на упаковку, поскольку технология производства остается стандартной.

Добрый день! Предлагаем со склада в Москве: Шеи индейки "Индилайт" Цена - 55 рублей.

корейка на кости Сеара Бразилия 235 руб. есть объем.

Продукция Птицефабрика Верхневолжская (Тверская Область) Склад Москва Рябиновая 47 Мосхладокомбинат №14

Мешки бумажные плотные, размер 100х50 см., брендированные (складск.остаток). Подходят как для пищевых продуктов, так и для иных целей, цена договорная, ориентир 20 руб/шт., торг. Отправлю по РФ (от 100).

куплю Лобстер мороженный, обращаться на почту или в сообщениях

Кулю Жир Жилку Говяжью Свиную

куплю полутуши свиные зам (В УПАКОВКЕ!!!), только II категория, Полутуши в шкуре, без головы, щековины (баков), задних ног с копытами, хвоста, внутренних органов и внутреннего жира. Масса весом от 38 кг до 45кг, включительно. Объем еженедельно от 40 тонн

Заморозка в вакууме, без кости, упаковка 4-6 кг

Aвтомат АФ-1500Т предназначен для фасовки классического творога различной консистенции с кусочками фруктов, творожных масс, сырков в пластиковые стаканчики Пневматическая система: • Давление - 0,6 МПа; • Расход сжатого воздуха - не более 250-300 л/мин; • Контроль давления в пневмосистеме - визуальный (манометр+контр. лампа); • Пневмооборудование - Camozzi (). В стандартный состав автомата АФ-1500 входит: • Узел подачи стаканов • Дозатор автоматический ( для жидких и пастооборазных продуктов) • Узел подачи платинки • Узел запайки платинки • Вакуум компенсатор (для предотвращения вздутия платинки) • Маркер даты • Узел съема стаканов • Блок управления - контроллер • Загрузочный бункер – 30 л. • Автоматическая мойка • Сброс воздуха • Стол накопитель Дополнительные устройства: • Дополнительный дозатор для фасовки двух продуктов в один стакан; • Дополнительные шланги для подачи фасуемого продукта; • Сменный комплект (для перехода на др. типоразмер или др. форму стакана); • Загрузочный бункер с подогревом - 120 л.; • Транспортер (длина – по заказу, от 1м и более); • Узел укупорки пластиковой прозрачной крышкой-нахлобучкой; Технические характеристики Технические характеристики автомата АФ 1500: Режим работы автомата – непрерывный;. Производительность - до 1500 доз/час;. Построение – роторное Количество роторов – 1;. Число посадочных гнезд – 8;. Метод дозирования – объемный; Дозы - 100 ~ 500 мл, Погрешность дозирования ±2%;. Габаритные размеры – 1000х900х1800мм;. Материал - нержавеющие стали марки 12Х1810Т, 08Х18Т1 Вес - 230 кг. Электропитание: Напряжение – переменное 220В, 50 Гц, однофазное; Потребляемая мощность (максимальная) - не более 1 кВт; Электрооборудование - Omron (Япония), Autonics

Со склада в Москве: Форель ПБГ 1,5-2 - 370 руб./кг Форель ПБГ 2-2,5 - 390 руб./кг Форель ПБГ 2,5+ - 410 руб./кг

Предлагаем уникальную жидкую основу безалкогольного глинтвейна! Хороший процент разведения! Изготовлена из натуральных ягод, фруктов, специй, сахара. Выпускается в бутылках по 1 кг. Для ХОРеКа. Весь пакет сопроводительных документов. Обращаться по контактам со странички регистрации. Наталья.

Абхазские мандарины. В наличии 40т в Москве. Сорт: Абхазские (сладкие, без косточек) в ящике 20кг. разнокалиберные от 4,5 до 5+см Документы в порядке. Есть Бесплатная доставка по Москве и МО. Оплата по факту: нал, б/нал от 20кг - 100р/кг от 100кг - 75р/кг от 1000кг -65р/кг можно приехать на склад посмотреть на товар. пишите на вотсап

Ищу производство в Москве или МО для долгосрочного сотрудничества. Основной запрос бескостная жилованная говядина в блоках по 18-20кг, зам. 1 сорт гост (сухое) 320 руб, 2 сорт гост (сухой, без массажа) 265 руб, требуется объем 5-15 тонн/нед. В дальнейшем возможно увеличение. Дополнительно: Высший сорт гост, односорт 90/10 Желательно наличие масажера для мяса, временами нужно и 1 сорт ТУ и 2 сорт ТУ. Готов рассмотреть производителей, кто сможет отправлять догрузом образцы в Москву, берем образцы по 20-100 кг. Работаем по договору, цена нужна по безналу с НДС, Меркурий обязательно. Предложения пожалуйста отправьте на почту " " сам с вами свяжусь.

Грудинка говяжья, производство в Москве Мясо сухое. Термическое состояние - замороженные полиблоки упаковонные в коробки. С документами, Меркурий. Также вы можете заказать: Говядину в блоках 1 сорт ГОСТ- тримминг 95/5 Говядину в блоках 1 сорт ТУ - тримминг 95/6 Говядину в блоках 2 сорт ГОСТ - тримминг 80/20 (содержание жировой и соединительной ткани до 20%) Говядину в блоках 2 сорт ТУ - тримминг 80/20 Односорт - тримминг 90/10 Односорт - тримминг 85/15 Кусковую говядину: тазобедренный отруб, огузок, окавалок, подбедерок, вырезка, филейный край, шея, глазной мускул, голяшки, жир, обрезь, кости У нас вы можете заказать продукцию по своим характеристикам (охлажденное/замороженное, куски нужных вам размеров, требования к упаковке итд.) объем производства на заказ от 500 кг. Звоните по номеру для уточнения цен и заказа пробной партии.