Оборудование оптом в Москве

Клипсаторы модели U50 предназначен для клипсования U- образными клипсами искусственных и натуральных оболочек, пакетов, сетки. Клипсатор U50 имеет широкий спектр применения как в мясопереработке, так и в других областях пищевой промышленности. Преимущества: • Не требуется профессиональных навыков в работе, прост в работе • Упаковывает пакеты от 20 мкм и до 120 мкм, • Может комплектоваться ножом для отрезания кончика пакета, разрезания оболочки или сетки • Предусмотрены варианты двускрепочной модели, для удобства запечатывания колбасной оболочки и рукавной сетки • Так же есть варианты с пневмоприводом и электрические Технические характеристики: Диаметр оболочки, мм: 35-200 Тип клипсы: 502, 503, 506, 508 Масса, кг: 15 Габаритные размеры, мм: 430х230х670 Также в наличии различные варианты клипс.

Кукурузный глютен от производителя в КНР, состав: Протеин: 63,58% Жир: 2,87% Влага: 7,4% Клетчатка: 3,96% Желтый цвет, особенный запах кукурузного глютена, без дополнительных запахов и примесей. Упаковка в пп 25 или 50кг, возможна упаковка по индивидуальному запросу. Цена на условиях CIF СПб $470/тонна, FOB Циндао $420/тонна. Пишите на вацап

Комплект (пневматический привод и специальный нож) Р1-ДПП-1Р предназначен для выемки ребер при разделки мяса. Может использоваться на предприятиях различной производительности – от самых малых до крупных. Состоит из мощного пневматического привода и специального ножа, имеющего особый размер и форму. Поставляется в комплекте с одним сменным лезвием. Дополнительно к нему можно приобрести сменные лезвия разной ширины, в зависимости от вида обрабатываемых мясных туш: 16, 18, 20 и 22 мм. Наиболее популярная ширина сменных лезвий 16 и 18 мм. Сменные лезвия поставляются комплектом по 5 шт. Материал лезвия: нержавеющая хром-молибденовая сталь. Твердость по Роквеллу: 56 HRC. Использование инструмента облегчает работу персонала, повышает производительность труда. Технические характеристики: Ход пильного полотна, мм 8 Частота колебаний, /мин 5000 Средний расход воздуха, л/мин 114 Рабочее давление, бар 6,3 Соединение штуцера 1/4’’ Внутренний диаметр шланга (при длине до 8м) 3/8’’ Вес, кг 0,72 Уровень шума, дБ 93,9 Уровень вибрации на рукоятке, м/с2 3,5 Состав оборудования: Пневматический привод – 1 шт. Специальный нож с лезвием– 1 шт. Компрессор 206 л/мин, 8 бар Шланг пневматический спиральный, 8 бар Цена: 53900 рублей

Используется для тонкого измельчения и перемешивания продуктов Плавная регулировка оборотов ножей; Ножевые головки легко балансируются; Автоматическое управление откачкой; В вакуумной крышке имеется смотровое окно, через которое можно добавлять в фарш приправы; Объём чаши 200 л. скорость ножевого вала 60…4900 об/мин Максимальная линейная скорость реза 144 м/с Количество ножей 6 шт. Мощность двигателя ножевого вала 97 кВт Скорости чаши 4…18 об/мин Габариты 3600*2800*2750мм (тележка внизу, крышка поднята) Вес 5900кг

Шкуросьемная машина Nock

Пила для разделки мяса (Чехия) предназначена для использования в магазинах, супермаркетах, рынках, мясных лавках, цехах разделки, колхозно-фермерских хозяйствах и других мясоперерабатывающих предприятий. Ручная пила является отличным и необходимым дополнением к другому инструменту для разделки мяса, а особенно незаменима для мясников и обвальщиков и там, где невозможно использование специализированных инструментов, например на охоте. Позволяет распиливать охлажденное и замороженное мясо. Простой и надежный инструмент, значительно облегчает процесс разделки и обвалки мяса. Обеспечивает ровный срез, не оставляя на нем мелких костей. Подходит для разделки туш крс, свиней, мрс, а также для разделки дичи (лося, оленя, кабана и т.д.) в охотничьих и промысловых хозяйствах. Рама пилы выполнена из полосовой стали, соединительные части хромированы, эргономичная рукоятка из высококачественного пластика. Заменяемые полотна. Технические характеристики: Размеры, мм 450 х158 10 зубьев на дюйм Вес, кг 0,79 Цена: 4725 рублей Дополнительное полотно 945 рублей

Тележка для падежа с лебедкой рассчитано на эксплуатацию в следующих условиях: А) температура окружающей среды: от минус 40 °С до 50 °С; Б) влажность до 98 % при температуре до 25 °С. В комплект поставки изделия входят: тележка; ручная лебедка. Технические характеристики: Размер, см 220 х 55 х 84 Лебедка max вес поднимаемого животного, кг 250 Материал оцинкованная сталь. Цена: 45 900 руб. Технические характеристики: Размер, см 194 х 45 х 84 Лебедка max вес поднимаемого животного, кг 250 Материал оцинкованная сталь Цена: 38 100 руб.

Настольные импульсные линейные сварщики предназначены для запайки готовых пакетов из полиэтиленовой или полипропиленовой плёнки толщиной до 200 микрон или изготовления пакетов из рукава такой же плёнки. Основные технические характеристики: Корпус пластик

Профессиональный топор мясника изготовлен из качественной кованой стали. Используется для рубки мяса в магазинах, супермаркетах, рынках, столовых, цехах разделки и обвалки, охотничьих и промысловых хозяйствах. Технические характеристики: Ширина лезвия 230 мм Вес 3,2 кг Цена: 3680 рублей

Устройство оглушения скота KB (Германия) предназначено для оглушения животных перед убоем. Принцип действия заключается в выскакивающем стержне, приводимого в действие с помощью порохового заряда. При срабатывании заряда, стержень пробивает черепную коробку животного и повреждает мозг животного, в результате чего оно не испытывает боли и находится в бессознательном, обездвиженном состоянии. Это позволяет избежать стресса животного, обеспечить хорошее обескровливание и высокое качество мяса. Устройство имеет прочную конструкцию, изготовлено из нержавеющей стали, и может использоваться в самых сложных условиях боенских цехов. Аппарат может применяться для оглушения КРС, лошадей, свиней, мрс. Устройство работает с пороховыми зарядами, которые поставляются в нескольких модификациях. Цвет головки патрона обозначает силу заряда. Жёлтый - для свиней, лошадей, телят, свиноматок и т.д. Синий - для коров, волов, бычков Красный - для быков. Преимущества устройства: Скот после оглушения находится в бессознательном, обездвиженном состоянии. Крепкая и изностойкая конструкция. Эффективная система безопасности пускового курка. Исключает возможность произвольного выстрела. Исключает возможность застревания стержня в черепе животного. Система автоматического выброса отстреленной гильзы (тип RS). Простота и надежность эксплуатации. Высокая производительность до 20 КРС в час. Вес, кг: 2,25 Длина, см: 33 Диаметр, см: 4 Цена: 39900 рублей Патроны к устройству 2750 рублей

В связи с закрытием предприятия продам Вакуумный упаковщик Indokor IVP-400/2F в отличном состоянии, недорого.

Погонялки скота применяются в животноводческих хозяйствах и убойных пунктах мясоперерабатывающих предприятий для подгона скота. Для свиней и МРС целесообразно применять погонялку «Пастух», а для КРС погонялку «Пастух-У» с удлиненной ручкой. Погонялка имеет встроенный аккумулятор и заряжается от сети 220В. Преимуществами погонялок «Пастух» являются щадящий режим работы при котором животные не получают травм, невысокая стоимость, возможность подзарядки от бытовой сети. В комплект входит зарядное устройство, которое подключается к сети 220В и заряжает погонялку через адаптер. Продолжительность работы одного комплекта батарей при длительности каждого импульса 1 – 1,5 сек, составляет 1000-1500 включений. Технические характеристики: Максимальный ток нагрузки, А 0,55 Длина погонялки, мм 500, 800 Напряжение на электродах, В 3000-7000 Электропитание: четыре аккумулятора Д 0,55С, В 1,5 Время действия до очередной зарядки, ч 8 Количество одновременно заряжаемых батарей, шт 4 Диаметр, мм 40 Масса, кг 0,5 Цена: Погонялка «Пастух» 4 380 рублей Погонялка «Пастух-У» 4 899 рублей

Модуль убоя для мелкого рогатого скота представляет собой полностью оборудованный технологически завершенный участок в виде автономного блока, в пределах которого производятся операции: - оглушение и убой МРС; - подвешивание туши на подвесной путь с помощью тельфера; - нутровка (удаление и сортирование внутренностей); Перемещение туши с одной позиции на другую в пределах модуля производится с помощью подвесного пути. Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом, утеплитель – пенополиуретан, толщина стенок – 100 мм. Внутренняя отделка: – лист нержавеющий, В модуле предусмотрен подвод и отвод воды, имеется освещение На всех рабочих позициях имеется соответствующее оборудование и средства механизации, а также средства санитарии и гигиены, такие как стерилизатор для ножей, бесконтактный рукомойник. Технические характеристики: Габаритные размеры модуля (ДхШхВ): 6000х2400х2900 Установленная мощность: 11 кВт/ч Подключение воды: G3/4" Состав оборудования: 1.Бокс убоя 2.Электротельфер 3.Электрощипцы 4. Экран кровесборный 5. Мойка со стерилизатором – 2 шт. 6. Стол разборки ливера 7. Ванна моечная 2-х секционная 8. Холодильная камера с вешалами 9. Моноблок 10.Пластиковая завеса – 2 шт. 11.Трубчатый подвесной путь 12.Трап слива 13.Электрощит 220 В пластиковый – 5 шт. 15.Ящик пластиковый – 5 шт. Разнога для МРС – 15 шт. Душирующее устройство Цена: 2943300 рублей

Электрическая погонялка Kawe 21 предназначена для использования в животноводческих хозяйствах и убойных пунктах мясоперерабатывающих предприятий для подгона скота. Высокопроизводительный, надёжный и простой, отлично зарекомендовавший себя в работе инструмент. Прочный корпус, защищающий от механических воздействий и пара, обеспечивает длительную работу в сложных условиях убойного цеха. Электронное управление работы, отсутствует разрядка на корпус, автоматическое включение импульса тока через 2 секунды, работает на батарейках, возможна установка аккумуляторных элементов. Оптический индикатор. Напряжение на электродах 6500 В. Возможно использование специального удлинителя для работы с КРС. Не подвергает стрессу и не наносит травм животным. Соответствует всем европейским нормам по гуманному обращению с животными при убое. Длина ручки 15см, длина погонялки 27см. Цена: 9550 рублей 11300 рублей с удлинителем для КРС

Предназначена для раздела четвертин, отрубов, а также продольной распиловки туш скота на полутуши. Пила Wellsaw 444 (США) электрическая шаговая пила (с возвратно-поступательным механизмом). Используется как самостоятельное устройство для продольной распиловки туш на предприятиях небольшой производительности, а также в процессах разделки и обвалки на предприятиях средней и большой производительности. Благодаря тефлоновому покрытию опора для полотна легко чистится. Процесс распила происходит при движении полотна в обе стороны. Гораздо надежнее и удобнее в работе аналогичных пил отечественного производства (например Р3-ФРП-2), при этом обеспечивают более высокое качестве распила с меньшими потерями продукта. Пильные полотна изготовлены из качественной стали и имеют увеличенный ресурс работы. Технические характеристики: Мощность двигателя, кВт 1,5 Количество поступательных движений в минуту 8000 Длина шага резки, мм 40 Длина сменного полотна, мм 200 или 400 Вес, кг 10,5 По желанию заказчика пила может быть укомплектована балансиром и любым количеством пильных полотен Цена: Пила 4830 долларов Балансир 740 долларов Полотно 165 долларов

Нож обвалочный средней жесткости черный предназначен для удаления костей и кожи от мяса и рыбы. Особое изогнутое лезвие ножа позволяет проводить его вокруг любого сустава или кости, отделяя дочиста мясо, в то время как его гибкость дает возможность сделать очень тонкие разрезы. Технические характеристики: Общая длина, мм 284 Длина лезвия, мм 152 Материал ручки термопластик TPR Цена: 890 рублей

В приусадебном хозяйстве для содержания взрослой птицы можно приспособить любое имеющееся помещение или построить птичник. Но если вы хотите завести небольшое количество курочек (от 2 до 10) лучше купить готовый, собрать его вместе с детьми и поселить там ваших новых питомцев. . Стоимость курятников: Вариант № 1 " Без выгула " выглядит как отдельно стоящий домик без выгула и рассчитан на содержание от 3 - 10 кур весна - осень (возможен зимний вариант). Супер эконом. Его габаритные размеры: длина 130 см, ширина 80 см, высота 145 см цена 12 500 руб. длина 130 см, ширина 120 см, высота 145 см цена 14 500 руб. длина 150 см, ширина 140 см, высота 145 см цена 17 800 руб. Вариант № 2 " С выгулом " - на 1-3 курицы, длина 260 см, ширина 80 см, высота 145 см цена 15 500 руб. - на 3- 8 курицы длина 260 см, ширина 120 см, высота 145 см цена 19 500 руб. - на 8 - 10 кур длина 300 см, ширина 150 см, высота 180 см цена 25500 руб. Наличие огороженного выгула обеспечит сохранность ваших грядок и цветников. При желании можно выпускать птиц и на свободный выгул, это доставит всем дополнительную радость. Один из вариантов (фото №7 ) Курятник рассчитан на содержание 3-5 кур. Его габаритные размеры: длина 214 см, ширина 78 см, высота 132 см.( возможны любые размеры ) Крыша имеет надежное изоляционное покрытие. Внутренняя дверка может закрываться на ночь. Он оборудован насестами, гнездом, где могут расположиться сразу 2 курочки. Дверь-окно позволяет проникать внутрь курятника дневному свету, а также через нее можно наблюдать за поведением кур внутри. . Гнездо, выступающее с боковой стороны курятника имеет удобную поднимающуюся крышку, свежие яйца всегда доступны, высота гнезда позволяет заглядывать туда даже детям. Если вы не хотите выпускать ваших питомцев гулять по всей территории вашего сада, то большой удобный выгул этого курятника позволит курам наслаждаться прогулкой, а вам наблюдать за курами. Не забудьте оборудовать закрытый выгул поилкой и кормушкой!

Электропилы ПРТ-2 применяются для долевой разделки туш крупного рогатого скота и свиней на полутуши. Преимущественно используются сотрудниками мясокомбинатов малой, средней мощности в цехах начальной (первичной) обработки скота. Пила состоит из: • мощного АИР асинхронного электродвигателя, • корпуса, с установленным на нем коленвалом, • полотна, совершающего поступательно-возвратные движения при распиловке туш. Устройство работает за счет вращающегося кривошипно-шатунного механизма, который функционирует благодаря вращению мотора. Шпонка служит соединительным механизмом вала двигателя и эксцентрика. Один край которого скользит по направлению к лучку, а второй присоединен к штоку. Нижняя часть электропилы закрыта поддоном – в нем находится смазочное масло. Защитное отключающее устройство в комплекте отсутствует. Главным плюсом устройства является конкурентоспособная цена. Электропила удобна в использовании за счет установленных рукояток. Она достаточно оперативно справляется с поставленной задачей. В обычном состоянии за час распилит от 125 и больше туш крупного рогатого скота и не менее 150 туш свиней. Технические характеристики: Габариты упаковки (ДxШxВ): 1330x310x500 мм Масса брутто: 63 кг Напряжение подключения: 380 В Габаритные размеры: 1330х310х500 мм Масса: 63 кг Назначение: Распиловка на полутуши Толщина пильного полотна: 1,8 мм Мощность двигателя: 2,2 кВт Цена: 149600 рублей ЗОУП 10000 рублей Полотно 1550 рублей Полотно нерж. 1950 рублей

Разработанная нами линия предназначена для жарки пельменей, беляшей, наггетсов, пирожков, чебуреков, самсы и подобных продуктов. Как в небольших объемах (от 30 кг/ч), так и в промышленных (до 500 кг/ч). Эта линия включает в себя набор транспортеров, непрерывную фритюрницу и охладительное оборудование, может быть дополнена оборудованием, исходя из ТЗ заказчика и имеющегося у него формующего оборудования. Специальная конструкция фритюрницы гарантирует равномерную и качественную термообработку продуктов разной текстуры, размера и формы. Универсальность данной модели позволяет легко переходить с одного типа продукта на другой.

Погонялки скота применяются в животноводческих хозяйствах и убойных пунктах мясоперерабатывающих предприятий для подгона скота. ВТС Shock Pro 250 выполнен из прочного пластика с гибким удлинителем (хлыстом). Пыле- и грязезащищенный корпус выполнен из высококачественных материалов способных выдержать значительные перепады температур и попадание влаги с мокрых животных. Общая длина – 102 см, длина хлыста – 82 см, емкость батареи 4400 mA, сила удара 11000 В, время заряда батареи – 3 часа, 7 часов непрерывной работы, количество зарядов батареи 9000 раз, стопроцентная защита от пробивания на корпус, кнопка включения/выключения исключает случайное нажатие, хранить в сухом месте, избегая влажности, не использовать в воде. Цена: 10900 рублей

Напольные импульсные педальные сварщики предназначены для запайки (сварки) и отрезания полиэтиленовой, полипропиленовой или ПВХ плёнки. С помощью запайщика возможно изготовление пакетов или запайки готовых пакетов в том числе и больших размеров из полимерных пленок толщиной до 200 микрон. Сварщики дополнительно оснащаются механическими ножами, держателями рулона пленки. Привод рычага запайки осуществляется от педали. Данные аппараты являются наиболее экономичным вариантом герметичного упаковщика для малого бизнеса и широко используются при упаковке пищевых продуктов, медикаментов, игрушек, электронных компонентов, одежды и т.п. Напольные запайщики формируют плоский шов, который получается при помощи плоского нагревательного элемента, сваривающего пленку, не разрезая ее.

Прибор DA 6200 для анализа мяса, мясных продуктов и мясных полуфабрикатов для переработчиков мяса. Аналитическое оборудование для быстрого анализа мясо проб на всех этапах мясо переработки, делая анализ более легким чем принятыми способами. Он устанавливает новые стандарты для предварительного и портативного анализа NIR и делает его легким для мясо переработчиков. Позволяет проверить состав входного сырья, улучшить последовательность и обеспечить качество законченного-продукта. Результаты измерений точны и основаны на большом каталоге результатов, собранных на множестве предприятиях по всему миру. Цена анализа минимальна по мере того как DA 6200 не использует расходных химикатов. Общие сведения Мясной анализатор DA 6200 устанавливает новые стандарты для предварительного и портативного анализа NIR. Позволяющий потребителям проверить составы сырья, улучшить последовательность и обеспечить качество законченного-продукта. Результаты измерений точны и делаются в течении одной минуты. Цена анализа минимальна по мере того как DA 6200 не использует никаких потребляемых веществ или расходных химикатов. Особенности и преимущества Анализатор мяса DA 6200 устанавливает новые стандарты для предварительного и портативного анализа NIR и управления производственным процессом. Простота в использовании - прямая обработка образцов и интуитивно понятный пользовательский интерфейс позволяют любому пользователю уверенно управлять DA 6200 и получать точные результаты. Компактный отдельно стоящий DA 6200 занимает мало места на рабочей поверхности рабочего места лаборанта или работника мясного цеха, эксплуатируемый через интегрированный экран, конструированный для того чтобы использовать прибор не только в лаборатории, но и непосредственно на мясном производстве. Портативный анализатор мяса с облегченной конструкцией и батареей, прибор легок для того чтобы снести и установить в различных положениях забора мясо проб. До 8 часов работы от аккумулятора позволяет использовать анализатор для измерений по линии без внешнего источника питания в течение всей производственной смены. Анализатор DA 6200 основан на робастной технологии блока диода, без пользы двигающих частей в спектрометре. Нет никаких сопутствующих расходных материалов или химических расходов. Готовые к использованию калибровки мяса для DA 6200, оснащаются предварительно разработанными калибровками для анализа, чтобы обеспечить результаты с первого дня. Калибровки были разработаны в сотрудничестве с несколькими институтами, лабораториями и мясо перерабатывающими заводами на основе большой вариабельности образцов и с использованием передовых алгоритмов PLS и ANN. Мясо / мясные продукты - производите ли вы молотое мясо, сосиски, механически отделенную птицу или другие мясные продукты, DA 6200 поможет вам уменьшить цены производства продукции и улучшает качество, стандартизировать каждую партию. DA 6200 может проанализировать все типы гомогенизированных образцов мяса на содержания жира, влаги и протеина в 30 секундах. Дополнительные параметры как коллаген, соль или зола также доступны по запросу. Контроль поступающий партии мяса, чтобы убедиться, что они соответствуют минимальным критериям закупки. Используйте композиционную информацию для оптимизации их использования. Анализ мясного фарша DA 6200, позволяет выявлять завышение влаги в различных фаршах в том числе и мясном фарше ммо, исключает поступление на производство фальсифицированного сырья. Проверьте качество готовой продукции, чтобы убедиться, что она является последовательной и соответствует ожиданиям клиентов. Уменьшите зависимость и цену посылки образцов к внешним лабораториям. Эксплуатация и погрузо-разгрузочные работы DA 6200 конструировано очень легок в эксплуатации и регулировки для любых мясных образцов. Чашки для образца легко заполняются и помещаются в положении измерения с магнитным соединением. Сенсорный экран с интуитивно понятным пользовательским интерфейсом позволяет любому лаборанту уверенно управлять DA 6200 и получать точные результаты. Также возможен автоматический запуск измерений. Неоднородные образцы, такие как мясо, готовые образцы мяса, должны быть измельчены до проведения анализа. Гомогенные образцы, такие как колбасные наполнители, взятые из смесителя, могут быть проанализированы как таковые.

Подъемник предназначен для механизированного подъема и выгрузки опрокидыванием сырья из тележек типа и (емкостью 200л и 100л), а также тележек-рикш емкостью 250л в приемный бункер оборудования (по согласованию возможно изготовление специализированных захватов). Изготавливаются модификации: -установка на платформе (платформа на опорах); -передвижной вариант (платформа на колесах). Технические характеристики: Грузоподъемность, кг - 300 Высота опрокидывания, мм - 2400 Габаритные размеры, мм Длина - 1300 Ширина - 1100 Высота - 3112 Масса, кг - 390 Материал изготовления - ст. 3 Подъемный опрокидыватель «ПО-01.00» (черн. крашеный) - 188745 руб. Подъемный опрокидыватель «ПО-01.00 с функцией тормоза двигателя» (черн. краш.) - 218991 руб. Подъемный опрокидыватель «ПО-01.01» (кожух нерж.) - 240983 руб. Подъемный опрокидыватель «ПО-01.01 с функцией тормоза двигателя» (кожух нерж.) - 269111 руб. Подъемный опрокид. «ПО-01.02» (кожух и захват нерж.) - 284734 руб. Подъемный опрокид.«ПО-01.02 с функцией тормоза двигателя» (кожух и захват нерж.) - 312803 руб.

Применяются на животноводческих предприятиях и мясокомбинатах для взвешивания скота в живом весе. Весы могут использоваться для свиней, МРС, а также КРС массой не более 1000кг. Устройство взвешивания механическое. Весы выпускаются по ГОСТ 29329 и техническим условиям ТУ 4274-00226477-005-01. Весы внесены в Госреестр средств измерения РФ № 22574-05. Технические характеристики: Класс точности весов по ГОСТ 29329 - средний (III) Диапазон рабочих температур, ºС - - 20 … +45 Средний срок службы весов, лет - не менее 15 Число поверочных делений, n - 2000 Цена поверочного деления, г - 500 НмПВ, кг - 10 НПВ, кг - 1000 Пределы допускаемой погрешности, г - при интервале взвешивания от 10 до 250 кг - 500 - при интервале взвешивания от 250 до 1000 кг - 750 Габаритные размеры платформы, мм - 1000х2200 Габаритные размеры весов, мм - 1240х2200х2200 Масса весов, кг - 310 Цена: 114000 рублей

Тележка грузовая ПМ-ФТГ-800 предназначена для перевозки внутрицеховых грузов (туш, полутуш) на предприятиях мясной промышленности. Технические характеристики: Габаритные размеры, мм 1740х855х755 Грузоподъемность, кг 800 Масса, кг 100 Высота платформы от уровня пола, мм 430 Материал рамы нерж.

Предназначен для ошпарки, очистки шерстных субпродуктов. Установка В2-ФОШ представляет собой отработанную конструкцию и применяется на участках обработки шерстных субпродуктов (головы свиные в шкуре; губы говяжьи; ноги свиные; ноги и путовой сустав говяжьи; уши говяжьи и свиные; хвосты свиные) мясоперерабатывающих предприятий малой мощности. Принцип действия заключается в шпарке субпродуктов с их одновременной очисткой в центрифуге специальной конструкции за счет центробежных сил. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Благодаря оригинальной конструкции обеспечивает высокое качество получаемых продуктов. Качество изготовления очистителя гарантировано строгим соблюдением ГОСТов и контроля качества по системе ISO 9001. Кроме многоуровневого контроля на каждом из этапах сборки, каждая установка проходит предпродажное тестирование, благодаря этому В2-ФОШ имеет увеличенный срок службы. Проста и безопасна в использовании. Имеет необходимые сертификаты для использования на пищевых производствах. Технические характеристики: Производительность, кг/ч - 100 Продолжительность цикла обработки, мин - 12-15 Единовременная загрузка, кг - 25 Окружная скорость, м/с - 4-7 Установленная мощность, кВт - 1,5 Расход горячей воды 65-67С, куб. м. - 1,0 Габаритные размеры, мм - 1210х740х1100 Масса, кг - 270 Цена: 367900 рублей

Наши колоды для разруба мяса, птицы и рыбы, изготовлены только из твердых пород дерева (дуб, бук), согласно СанПиН 2.3.5.021-94 п.3.6.6. Сырье для колод доставляется из экологически чистых районов Краснодарского края. Изделия соответствуют требованиям ГОСТ принятым у работников мясных и рыбных отделов магазинов, рынков, заготовочных цехов. Колоды окрашены масляной краской или обработаны пищевым парафином. При изготовлении колод для разруба мяса мы не используем технологию склеивания. Во-первых, пищевого клея не существует, во-вторых, клееные колоды недолговечны. Колода разделочная - 300х150 мм - круг, овал, с одним обручем Колода разделочная - 400х200 мм - круг, овал, с одним обручем Колода разделочная - 300х300 мм - круг, овал, с одним обручем Колода разделочная- 500х250 мм - с одним обручем Колода для разруба - 500х500х850 мм - с двумя обручами, на подставке Колода для разруба - 600х500х850 мм - с двумя обручами, на подставке Колода для разруба - 500х1000 мм - с двумя обручами Колода для разруба - 600х1000 мм - с двумя обручами Колода для разруба - 700х1000 мм - с двумя обручами Колода для разруба - 800х1000 мм - с двумя обручами Колода для разруба - 900х1000 мм - с двумя обручами Колода для разруба - 1000х1000 мм - с двумя обручами

Электропогонялка для скота «Укротитель ЭПС-2012» предназначена для погона любого вида скота на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности. Укротитель ЭПС-2012 современное устройство, по своим техническим характеристикам не уступающее импортным аналогам, а по некоторым превосходящее их. Использование устройства позволяет избежать стресса и возникновения травм у животных связанных с операциями их перемещения, значительно упрощая процесс. Конструкция представляет собой прорезиненный пыле-, влаго-, ударо- защищенный корпус с встроенным в него электронным блоком и элементами питания. На боковой стенке корпуса расположена кнопка включения-отключения. При нажатии на нее питание от батарей передаётся на электронную схему, где происходит повышение напряжения, которое необходимо для погона. В процессе разработки и испытаний исключены многие недостатки, такие как окисление и заклинивание контактов, пробой корпуса, поражение электрическим током оператора, разгерметизация батарейного отсека, быстрая разрядка аккумулятора и т.д., часто встречающихся в погонялках других марок Picador, Kawe, Magic Shock. Кроме этого, устройство может работать от обычных батареек, так и от аккумуляторов (аккумуляторы не входят в комплект поставки). Технические характеристики: Высокое пульсирующее напряжение на электродах, В не более 950 Частота, кГц ~1 Источник питания батареи тип D (LR20, R20), В 2х1,5 Ток потребляемый от источника питания, мА не более 600 Продолжительность работы, включений 1000-1500 Длительности импульса, с 1-3 Габаритные размер Диаметр, мм 68 Длина, мм 220 Масса, кг 0,7 Комплект поставки: 1. Погонщик скота Укротитель ЭПС-2012 1 шт. 2. Паспорт и техническое описание 1 шт. 3. Схема электрическая 1 шт. 4. Батарея тип D (LR20, R20) 2 шт. Цена: 2999 рублей Зарядное устройство 1950 рублей Аккумулятор 1750 рублей

Льдогенератор новый в упаковке, не подключался. Цена 140тр

Электрическая рыбочистка для удаления чешуи безопасна для пользующегося ею работника. С защитной изоляцией: контрольные испытания проводились при напряжении 4000 В. Защищена от водяных брызг. Электродвигатель испытан с точки зрения постоянного пользования рыбочисткой. Рыбочистку можно включить как в заземленную, так и в незаземленную штепсельную розетку. Защитная оболочка рыбочистки четырехслойного гибкого вала: две стальных витых оболочки и две оболочки из пластмассы. Шарикоподшипники в чешуесъемной головке имеют водозащищенное исполнение. Все внешние части рыбочистки изготовлены из нержавеющей стали. Технические характеристики: Мощность двигателя, кВт: 0,1 Напряжение, В: 220 Габаритный размеры, мм: 240х190х230 Вес, кг: 9 Цена: 938 евро

Продается Инъектор мяса Metalquimia Movistick Plus 3000 Duplex со станцией изготовления рассола 2012 года выпуска в рабочем и хорошем состоянии, производство . Инъектор мяса с эффектом спрей МОВИСТИК ПЛЮС 3000 инъецирует, пульверизируя с постоянным давлением рассол в любой тип мяса без кости (свинину, говядину, мясо птицы и т.д.) Производительность; 1. Строят две головки, 236 иголок, оборудование работает по точкам впрыска на каждой игле по 14 отверстий. 2. при 100% инъекции 3,6 тонн продукции в час, 80 % - 4,4 т в час, 45% - 6,3 т в час, 25% - 9,2 т в час Система регулировки давления. Инъецирование градуируется от 10 до 100% за один проход. Однородное распределение рассола без мертвых зон. Инъецирует рассол с нерастворимыми и дисперсионными включениями. Минимальное дренирование (вытекание) рассола. Автоматический самоочищающийся фильтр (дополнительно), специально разработанный для работы с любым типом рассолов 24 часа без остановок. После второй инъецирующей головки дополнительно может монтироваться головка тендеризатор, гидравлически синхронизируемая с инъецирующей головкой с возможностью комплектования различными типами сабель. Дополнительно снабжается системой UP-DOWN во избежание инъецирования жира и шкурки. Система SPRAYPLUS® (дополнительно). Цена: 2,100,000 руб.

Magic Shock Pro 2500 флагманская модель для средней и большой производительности. Подходит как для КРС, так и для свиней и МРС. Благодаря новейшим разработкам потребление электроэнергии сведено к минимуму и почти в два раза меньше по сравнению с аналогичными устройствами. Пыле и грязе защищенный корпус выполнен из высококачественных материалов способных выдержать значительные перепады температур и попадание влаги с мокрых животных. Минимальное пиковое напряжение 6000В. Снабжена звуковым сигналом для психологического эффекта. Кнопка включения/выключения исключает случайное нажатие. Оснащается поликарбонатным хлыстом длиной 71 см, общая длина с хлыстом 98 см. Работает от встроенных аккумуляторных батарей и может подзаряжаться от бытовой сети через специальный адаптер. Поставляется с сетевым адаптером Magic Shock 250 Цена: 12500 рублей Аккумуляторная батарея: 5450 рублей Запасной хлыст 71 см: 3685 рублей

родаемШприц вакуумный VEMAG ROBOT HP 7С с загрузочным устройством Год выпуска - 2006. Состояние идеальное. Гарантия Производительность: до 3 800 кг/ч Вес порции: 5–60.000г, настройка шагами, по 0,1г или 1г Скорость порционирования: до 700 порц./мин. (в зависимости от вида продукта, оболочки и размера порции) Вакуумная система: 20 м3/ч Объём бункера: 250 л. Вес с подъёмником: около 1.100 кг Номинальная мощность: 9.5 кВт при 50/60 Гц Главный двигатель: 7.5 кВт при 50/60 Гц Напряжение: 400 V, 50 Гц Загрузочное устройство: да Перекрутчик: нет Держатель оболочки: нет

Предназначена для использования на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для одновременного нанесения жидкой (льезон) и сухой (обсыпка крошкой) панировок. Изготовлена из нержавеющей стали и пластика. Легко разбирается для очистки и мойки. Может работать в связке с любым котлетным автоматом настольного типа. Технические характеристики: Толщина изделий, мм 0,5-30 Ширина изделий, мм 0-120 Скорость транспортерной ленты, м/мин 7 Объем короба для панировочных сухарей, л 14 Коэффициент загрузки короба панировочными сухарями 0,25-0,7 Объем ванны для льезона, л 5 Коэффициент заполнения ванны льезоном 0,8 Установленная мощность, кВт 0,3 Степень защиты IР54 Габаритные размеры, мм 1100x600x500 Масса, не более, кг 50 Цена: 320300 рублей

Терминал Wifi для распознавания лиц, определения температуры и обнаружения маски. Универсальный биометрический терминал WIFI с технологией распознавания лиц, определения температуры и обнаружения маски, а также считывания бесконтактных карт NFC. Этот терминал включает WIFI-соединение и ориентирован на контроль доступа и присутствия. Это гарантирует максимальную безопасность и гигиену в процессе бесконтактной идентификации сотрудников. Характеристики: Система двойной камеры HDR. Позволяет проводить бесконтактную идентификацию с помощью бесконтактного считывателя NFC (для бесконтактного входа на работу или в помещения). Включает в себя динамик и микрофон. Обнаружение ложного лица. Операционная система Android 7.1

Изготовим на заказ колеса для колбасных рам, термостойкие до +130С и нетермостойкие для чебурашек (тележки-чаны) до +100С Ф125мм Ф 160мм и Ф200мм. под 16 и 20 ось. Так же, поставки турецких, немецких колес и техники. Доставка до ТК бесплатно.

Обвалочно-жиловочный стол используется в мясоперерабатывающих цехах для операций обвалки и жиловки. В зависимости от производительности цеха и количества персонала, выделенного на данные операции, может быть выбран стол на 2 или 6 рабочих мест. На столе установлена полипропиленовая доска, на которой производится разделка мясного сырья с помощью боенского инструмента. Каркас и столешница выполнены из пищевой нержавеющей стали. Технические характеристики: Материал нержавеющая сталь. Габаритные размеры, не более Длина, мм 1500 Ширина, мм 800 Высота, мм 900 Цена: Комб. 22600 рублей Нерж. 29600 рублей

Пила дисковая предназначена для разделения тушек битой охлажденной птицы на полутушки,отделение ног, крыльев и при производстве полуфабрикатов из мяса птицы, в цехах малой мощности (до 1 т/смену). Дисковая пила представляет собой надежную отработанную конструкцию, полностью обеспечивающую безопасность эксплуатации. При работе отсутствует биение вала. Дисковая пила рекомендована и одобрена для разделки птицы на лидирующих предприятия птицеперерабатывающей промышленности таких, как Петелинка, Ростик-KFC, Моссельпром, Куриное царство, Троекурово, Яcные зори, Эленар-Бройлер и других. Параметры: Производительность: 400 тушек/ч Мощность: 0,75кВт Габаритные размеры: Д520, Ш350,В580 мм Средний срок службы: 8лет Масса: 40кг Электропитание: рекомендованное 380В, под заказ 220В Дисковый нож: прямая двухсторонняя заточкой ф 250х32мм Скорость вращения ножа: 1500об/мин Материал: нержавеющая сталь Цена: 55000р.

Волчок для мяса 132-114(Н) (мясорубка промышленная) с производительностью не менее 1000 кг/час предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса с целью получения мясного фарша и для жиловки мяса не ниже 2 сорта. Волчок подходит для измельчения парного и охлажденного не ниже минус 2°С мяса и получения фарша из говядины, свинины, птицы при производстве колбас и других мясных изделий, может применяться для измельчения других продуктов имеющих сходную консистенцию. Мясо или иное сырье загружается в приемный бункер, вместимость бункера не менее 100 литров. Под собственным весом мясо поступает на шнек. В целях безопасности обслуживающего персонала верхняя часть бункера защищена откидной решеткой с блокировкой и датчиком открывания. В нижней части бункера мясо захватывается шнеком и для дальнейшего измельчения подаётся на режущий механизм. Предусмотрен режим реверса, при необходимости запускающий вращение шнека в противоположном направлении для возврата остатков продукта из режущего блока обратно в горловину бункера. Ножевой блок состоит из приемной решетки, двух ножей с промежуточной решеткой и выходной решетки. Степень измельчения продукта – от 3 мм. Волчок полностью выполнен из нержавеющей стали, включая каркас, обшивку, откидную решетку, соприкасающиеся с продуктом поверхности, режущий механизм и полностью соответствует требованиям пищевых производств. Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от плюс 1 до плюс 35°С, относительная влажность воздуха от 45 до 80%, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм. рт. ст.). Степень защиты электрооборудования соответствует IP 54 по ГОСТ 14254-96. Волчок установлен на независимо регулируемые по высоте опоры, что позволяет точно выставить волчок в горизонтальное положение во избежание возникновения вибраций в процессе его работы. Шнек волчка изготовлен из высокопрочной пищевой нержавеющей стали и обеспечивает непрерывную подачу фарша к режущему механизму. Мотор-редуктор с мощностью 5,5 кВт обеспечивает производительность волчка не менее 1000 кг/час. Компактность волчка даёт возможность его эксплуатации в помещениях малой площади на небольших предприятиях. А высота в 130 см позволяет загружать сырьё без применения дополнительных загрузочных устройств. Простота разборки обеспечивает возможность быстрой и тщательной мойки и санитарной обработки волчка. А качественная двухсторонняя сварка швов исключает наличие пор и, соответственно, скопление бактерий. По отдельному заказу возможна установка в блок управления волчка частотного регулятора, который обеспечивает возможность плавной регулировки скорости работы механизма. Регулировка скорости обеспечивает более гибкие возможности по осуществлению технологического процесса – плавный пуск, изменение скорости в зависимости от жесткости подаваемого сырья. По запросам осуществляем доставку всех необходимых комплектующих, включая ножи и шнеки для волчков. Технические характеристики: Производительность максимальная, кг/ч, не менее - 1000 Диаметр ножевой решетки, мм - 114 Диаметр отверстий в выходной ножевой решетке, мм - 3; 5 Вместимость бункера, л, не менее - 100 Реверс - Есть Температура обрабатываемого мяса, не ниже, °С - Минус 2 Частота вращения шнека, об/мин - 280 Напряжение питания трехфазное, В - 3N~(380±10%) Высота выгрузки измельченного продукта, мм - 700 Установленная мощность, кВт - 5,5 Габаритные размеры, мм - 950х800х1300 Масса, кг, не более - 170 Цена: 364300 рублей

Элеватор (конвейер) для подъема туш скота предназначен для подъема и опускания туш или частей туш скота (крс, свиньи, мрс). Применяется на предприятиях убоя скота в местах подвесного пути с разным уровнем, в основном на участке после оглушения и после обработки туши в шпарильном чане. Материал изготовления нержавеющая или оцинкованная сталь. Высота и угол подъема могут быть различными и задаются индивидуально исходя из требований производственного процесса. Может применяться в составе полосового и трубчатого подвесных путей. По конструкции аналогичен элеватору Г6-ФЭР которым оснащались типовые мясокомбинаты в советский период. Технические характеристики: Высота подъема, мм 2150 Скорость движения цепи, м/с 0,24 Грузоподъемность сосредоточенная/распределенная, кг 250/600 Угол подъема, град. 40 Производительность, туш/час 60 Ход натяжения цепи, мм 200 Габаритные размеры: длинна/ширина/высота, мм 4250х800х2750 Масса, кг 200 Цена: 425000 рублей

Модульная мини бойня это полностью готовое к работе здание со всеми инженерными комуникациями. В первую очередь бойня предназначена для установки в стационарном положении для предприятий или частных хозяйств, не имеющих возможности оборудовать собственные помещения для убоя птицы. Модульная бойня поставляется в комплекте со всеми внутренними инженерными системами: электричество, вентиляции, водоснабжение и канализации. Необходим только внешний источник воды и электроэнергии. В качестве дополнительной опции мы можем поставить резервуар или септик для сбора сточных вод. Все что потребуется на месте монтажа это наличие ровной площадки и столбчатых опор. Установка контейнерной бойни может быть проведена с помощью неквалифицированных рабочих, следуя нашим инструкциям. Внутренние помещения цеха полностью оборудованы согласно требований Роспотребнадзора, строительных норм и правил (силовой электропроводкой, автоматическими выключателями УЗО, защитным контурным заземлением, магистралью для подачи воздуха, холодной/горячей воды и отведения стоков). Контейнер с внутренней стороны облицован сендвич-панелями серого цвета толщиной 80мм, которые обеспечивают необходимую теплоизоляцию и легко моются при проведении дезинфекции. Пол выполнен с уклоном и предусматривает желоб для стока воды после мойки. Двери и окна изготовлены из алюминия и пластика с энергосберегающими стеклопакетами. В обязательном порядке, как и для любой обычной бойни, присутствует разделение на «грязную» (убой) и «чистую» зоны. В оснащении модуля и изготовлении технологического оборудования используются только разрешенные СанПином материалы! Модуль Спрут-12М. Габаритные размеры: Д12192 Х Ш2438 Х В2896мм. Позволяет смонтировать технологические линии убоя с грязной и чистой зонами + оснастить участок разделки и упаковки или морозильную камеру.

Предназначено для снятия (с кожей или без неё) с костей мяса окороч-ков тушек цыплят-бройлеров и кур. Может использоваться для снятия мяса с окорочков, разделённых на бедро и голень. Параметры: Привод: ручной с помощью рычага. Размеры: 1000х140х145. Вес ≈ 15 кг. Конструкция: изготовлена из пищевой нержавеющая сталь марки 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72 и пищевого аллюминия. Рабочий орган: шток с полым цилиндрическим ножом Производительность: до 200шт/час Обслуживаемый персонал: 1 человек Параметры сырья: Окорочка тушек цыплят-бройлеров, кур-несушек до1,5кг, уток до 2кг (масса потрошеных тушек). Вес окорочка 300-450гр. Выход мясного сырья: 85% от общей массы Расход мембран: 1 к-т на 3000 окорочков Цена: 59000р.

Устройства для ручной разделки тушек птицы из гигиенического полипропилена. Предназначено для ручной обвалки целых тушек птицы. Предусматривает выделение грудки, крыльев, окорочков и спинолопаточной части. Используется в цехах по производству полуфабрикатов, колбасных изделий. Применяемость: несушка, бройлер Размеры: 530х240х200 мм. Пределы регулировок по высоте: 100-400мм Вес: ≈ 1 кг. Материал: полипропилен. Производительность: 200 шт/час Обслуживающий персонал: 1 чел Цена устройства Ф63мм: 2999р. (кура, кролик) Цена устройства Ф75мм: 4990р. (кура, утка, кролик) Цена устройства Ф90мм: 9790р. (гусь, индейка) Цена устройства Ф110мм: 12500р. (индейка)

предназначена для снятия ороговевшей кожи с ног сельскохозяйственной птицы. Может применяться как в комплекте со шпарчанами различной производительности, так и отдельно при условии подачи воды соответсвующей температуры в рабочуюю зону. Параметры машины для очистки лап птицы: Загрузка: 10-15 кг Время цикла: макс 5 мин. Производительность: 120 - 200 кг/час Используемое напряжение: 380В Температура подачи воды (при работе без шпарчана): +80О С. Габаритные размеры: 1000х1000х1000 Присоединительный размер водопровода: 3/4 дюйма 99700руб

Предназначен для работы в средних и больших предприятиях при производстве формованных изделий, бифштексов, тефтелей, фрикаделек и мучных изделий для выпечки. Выполнен из пищевой нержавеющей стали. Барабанный тип формующего устройства позволяет задавать порций любой формы (круглые, овальные, квадратные и другие). Толщина продукта регулируется с помощью эксцентрикового механизма внутри барабана. Формование продукта происходит очень нежно и с минимальным давлением. В верхнем положении барабан наполняется продуктом, а в нижнем поршневой механизм выталкивает из формы готовое изделие, которое отсекается от барабана струной из нержавеющей стали. Готовые формы выкладываются на конвейерную ленту, по которой перемещаются для дальнейшей обработки или упаковки. Смена формы изделий осуществляется путём замены одного формующего барабана на другой. Бункер имеет съемную крышку из оргстекла, оснащенную устройством блокировки. Технические характеристики: Производительность, шт./ч 1680 Объем бункера, л 50 Температура фарша при формовании, °С, 3-12 Масса изделий Регулируемая Высота формованных изделий, мм 10-26 Погрешность дозирования, не более, % 5 Установленная мощность, кВт 0,55 Степень защиты IP54 Габаритные размеры, мм 650x600x800 Масса, кг 90 Цена: 386600 рублей Формующий барабан: 72000 рублей

Камера коптильная КТД-50 предназначена для горячего и холодного копчения мяса, кур и рыбопродуктов, изготовления колбас, сыра, мясных деликатесов. Используется в пяти основных режимах: подсушка, обжарка, варка, холодное и горячее копчение. Особенности: - дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой коптильни с помощью трубопроводов. - в конструкции моноблока встроена система очистки дыма. - в камере предусмотрена полуавтоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов. Дополнительные функции: камера с х/а и + встр. мойка (платно) Технические характеристики: Габаритные размеры, мм.: высота, 1950 ширина, 850 ширина с х/а, 850 длина, 900 длина с х/а, 1300 Загрузка камеры, кг., 50 Температура в камере, °С, 40-125 Температура в камере с х/а, °С, 18-125 Напряжение, В, 220 Частота, Гц, 50 Масса, кг. не более, 300 Масса с х/а, кг. не более, 320 Потребляемая мощность, кВт., 5,1 Потребляемая мощность с х/а, кВт., 5,4 Исполнение: Чёрный металл Комбинированная (внутри нерж. сталь) Нержавеющая сталь Дополнительно: В комплектацию входит 1 моноблок Цена: 328100 руб.

Предназначена для перемещения туш МРС, голов КРС и свиней по подвесным путям в цехах убоя и мясокомбинатах небольшой и средней мощности. Изготовлена полностью из пищевой нерж. стали. Цена: 8350 руб.

Предназначена для порционной разделки охлажденных и замороженных мяса и рыбы на предприятиях небольшой производительности (магазинах, супермаркетах, ресторанах, рынках и т.д.). Позволяет обеспечить аккуратный и ровный срез, уменьшить потери продукта. Корпус пилы изготавливается из окрашенного алюминия, а детали соприкасающиеся с продуктом из нержавеющей стали. Соответствует европейским требованиям по гигиене и безопасности. Пила с хорошим соотношением цена-качество. Технические характеристики: Длина полотна пилы, мм 1650 Размер стола, мм 400х435 Размеры пропила, мм 180x220 Скорость полотна, м/с 15 Мощность, кВт 1.1 Напряжение, В 220 Габаритные размеры, мм 525х525х960 Вес, кг 40 Цена: 39900 рублей Комплект полотен для пилы 9000 рублей

Анализатор FoodScan для мяса Анализатор FoodScan для мяса представляет собой простой в эксплуатации прибор для серийного анализа на всех этапах производства мясной продукции – от проверки входящего сырья до контроля конечного продукта. С помощью технологии распространения волн ближнего инфракрасного диапазона, проникающих в образец мяса, он обеспечивает точные результаты в течение всего 50 секунд. Анализатор «FoodScan» предварительно откалиброван для измерения ключевых параметров качества с применением уникальной системы калибровки на базе ИНС, получившей международные сертификаты. FoodScan − это “золотой стандарт” в анализе мяса, который используется на производстве во всем мире и для всех типов мяса и мясных продуктов. Этот универсальный анализатор мяса и мясного фарша может использоваться для многих целей: проверки поступающего сырья, поддержки управления производственным процессом нескольких поточных линий, контроля конечной продукции и т.д. Как правило, FoodScan применяется на предприятиях со среднем или большим объемом производства продукции в смену. Анализатор может работать в сети. Измеряемые параметры: Жир, белок, влажность, коллаген, соль Наша Компания выводит на рынок концептуальную разработку программного продукта «Модуль Выявления Фальсификатов» (МВФ) для прибора FoodScan на мясо и мясные продукты. В основе работы модуля использовалась уникальность спектра сканированного продукта. Проведен ряд исследований на продукте тип «Пельмени Классические» (фарш), «свинина полужирная», «Пельмени» (фарш) совместно с крупным отечественным производителем мясных продуктов. Принцип работы: в основе работы модуля использовалась уникальность спектра сканированного продукта; для работы модуля создается математическая модель «база» эталонного продукта; для этого требуется от 100 сканированных проб эталона максимальной представительности и вариативности; чем точнее и максимально широко создана «база» эталона, тем меньше вероятность отсечки не фальсификата и выявления реального фальсификата; программный модуль использует 9 математических моделей для определения корреляции измеряемого спектра и математической «базы» эталонного продукта; чувствительность отсечки фальсификата настраивается при тестах и наладке МВФ; Нами протестировано применение прибора для решения следующих задач выявления: Инъектированного мяса птицы с мониторингом уровня инъектирования; Несвежего мясного тримминга и другого мясного сырья; Нарушения рецептуры при производстве фаршей; Нарушение рецептуры при производстве эмульсий; Нарушение рецептуры при производстве различных колбас; Нарушение рецептуры пельменных или колбасных фаршей; Нарушение рецептуры на разных этапах технологического цикла (контрольных точках).

Пила ленточная предназначена для распиловки четвертин и отрубов, порционной разделки мясных и мясокостных полуфабрикатов на куски различной массы и размеров. Применяется на предприятиях мясоперерабатывающей и рыбоперерабатывающей промышленности, цехах разделки. Может быть установлена, как в мясном магазине, так и встроена в состав обвалочной линии. Является лидером среди ленточных пил отечественного производства по техническим характеристикам, благодаря которым пилу можно назвать универсальной и распиливать практически любые части, начиная с полутуш и заканчивая порционными кусками. Технические характеристики: Длина пильного полотна, мм 3680 Ширина пильного полотна, мм 20 Толщина пильного полотна, мм 0,6 Скорость движения пильного полотна, м/с 19,5 Вертикальный просвет, мм 350 Горизонтальный просвет, мм 480 Ход натяжения пильного полотна, мм 50 Размеры рабочего стола, мм 800*900 Габаритные размеры пилы, мм 1055*1140*1972 Масса, кг 270 Напряжение, В 380 Мощность/скорость вращения двигателя, кВт/ об/мин 2,2/1420 Цена: 153900 рублей Комплект полотен для пилы 16000 рублей