Продам п/т свиную охл, 1-2 категории, вес п/т 33-38 кг, 3й компартмент, отгрузка суббота или воскресенье- 10 тонн Цена на 52ю неделю 156 руб/кг с места
Личное подсобное хозяйство «Олений Хутор» реализует высококачественное мясо молодого барана по предзаказу от 5 кг.
Личное подсобное хозяйство расположено в экологически чистом районе Ярославской области, а все животные проживают в вольных условиях. Питаются только натуральной растительной пищей. Именно поэтому наше мясо барана не содержит вредных веществ, а только чистые, природные компоненты, что самым главным образом положительно влияет на здоровье людей, потребляющих данный продукт.
Забой животного и разделка туши производится по предзаказу.
Стоимость:
- баранина на кости – 400 руб/кг
Доставка:
- Возможна доставка на дом по г. Ярославль.
- Доставка за пределы г. Ярославля рассчитывается в соответствии с тарифами курьерской службы.
Заявки принимаем с 9:00 до 17:00.
Обращаем Ваше внимание, что в подсобном хозяйстве «Олений хутор» имеется широкий ассортимент дикого мяса: олень, лось, кабан, ягненок. Другие предложения по продаже дикого мяса можно найти в нашем профиле.
Дополнительная информация
Полезные свойства
Преимущество этого вида мяса в том, что в бараньем жире холестерина в 2,5 раза меньше, чем в говяжьем, и в 4 раза меньше, чем в свином.
Баранина хорошо подходит для питания людей преклонного возраста и детям. В ней много фтора, предохраняющего зубы от кариеса. В бараньем жире мало холестерина. Более того, содержащийся в баранине лецитин способствует профилактике диабета, стимулируя работу поджелудочной железы, а также обладает антисклеротическими свойствами и нормализирует обмен холестерина.
Содержащиеся соли калия, натрия и магния, благотворно влияют на сердце и сосуды. Баранина богата железом (на 30% больше чем в свинине), необходимым для кроветворения, и йодом, который обеспечивает нормальное функционирование щитовидки.
Калорийность и пищевая ценность
Баранина содержит калий, натрий, кальций, магний, йод, фосфор, железо, витамины Е, В1, В2, В12, РР.
Вкусовая и питательная ценность баранины исключительно велики. По содержанию белка, незаменимых аминокислот и минеральных веществ она не уступает говядине, а по калорийности даже превышает ее (говядина - 1838 ккал/кг, баранина - 2256 ккал/кг). Еще потому, что ее жир содержит относительно небольшое количество холестерина. Некоторые ученые считают, что у народов, употребляющих в пищу в основном баранину, менее распространен атеросклероз.
Блюда для приготовления
Из мяса баранины можно приготовить огромное количество изысканных и вкусных блюд. Одно из самых популярных - узбекский плов. Также баранину можно запечь в духовке или приготовить очень сытный и вкусный суп харчо.
*Информация предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом.
Придать напитку необходимую стабилизированную замутненность поможет нейтральная эмульсия «Униконс Замутнитель».
Использование пищевой добавки не затрагивает те качества, которые потребители ценят в пиве – вкус, плотность, пену, внешний вид.
Преимущества «Униконс Замутнитель»:
сохраняет необходимый товарный вид (мутность) в течение всего срока реализации продукта;
не имеет посторонних привкусов и запахов;
не меняет органолептические показатели напитка;
предназначен для применения при изготовлении алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков;
российское производство, а значит цена не зависит от колебания курса валют.
Ребро кореечное свиное замороженное на постоянной основе, свободный объем 5 000 кг. Цена со склада в Санкт-Петербурге 210 руб/кг, предоплата. Фото по запросу.
ПРОИЗВОДИМ И ПРОДАЁМ ОПТОМ В МОСКВЕ:
Стейки (сухое вызревание 30 суток, влажное 21 сутки).
Бифштексы, Котлеты, Колбаски из Мраморной говядины.
Баранина в ассортименте: разделка в вакууме, замороженная.
СКОРО NEW на Российском рынке: Мраморная баранина в отрубах!
ГОВЯДИНА КОМПЕНСАТ ОХЛАЖДЕННЫЙ РБ:
Из коров 1 кат от 315 руб. Из быков от 365 руб.
МЯСО РОСРЕЗЕРВ СО СКЛАДА В МОСКВЕ:
Говядина Односортная 86/14 от 305 руб.
А так же в наличии и под заказ замороженные мясопродукты в ассортименте:
Свинина III комп. ГОСТ, Говядина ГОСТ и ТУ пр-во РБ / РФ, Конина н/к,
Мясо птицы (ЦБ, Суповая, Индейка, Утка) ГОСТ, Субпродукты,
Буйвол (Индия) с сертификатом HALAL . Баранина импортная.
МЯСОКОМБИНАТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ПРЕДЛАГАЕТ: АЛЬТЕРНАТИВА МЯСУ НА КОСТИ - «КОМПЕНСАТ»
На нашем комбинате Говядина не жилованная «Компенсат» производится из туш животных Коровы 1 категории, которые разделяют при производстве на отрубы и упаковывают в вакуум (задний отруб (таз), спинная часть, лопатка, мускул, шея, грудная часть, межреберная и тримминг), по сути это бескостное мясо коровы или быка, т.е. все части туши упакованные в вакуум .
Вакуумная упаковка, в отличии от полутуш, позволяет увеличить срок реализации до 20 суток.
И еще несколько плюсов:
1) Вам не нужен обвальщик;
2) Вам не нужно искать сбыт на кости или утилизировать их;
3) Вы экономите на логистике: (машина полутуш 16 тонн минус кости и работа обвальщика);
4) Вы сокращаете расходы на производство за счет упрощения операции подготовки сырья;
5) Вы экономите энергоресурсы и ускоряете производственный процесс.
«Компенсат» – это 19 тонн бескостного, охлажденного мяса быков категории «Прима», мяса быков категории «Экстра» или мяса коровы Первой категории в одной машине.
Выбор за вами!
ГОВЯДИНА ЖИЛОВАННАЯ – «СОРТОВАЯ»
Говядина жилованная производится из туш животных высшей, первой (I) и второй (II) категорий упитанности, которые разделяют при производстве на три сорта - первый, второй и высший.
Односортная говядина получается при жиловке целой туши, с выделением вырезки и частично тазобедренной части туши.
Краткое понятие каждой категории.
Говядина жилованная высшего сорта представляет из себя мышечную ткань без ярких видимых соединений и любых проявлений жировых тканей, допускается до 3% жировой и соединительной ткани. Ее получают из тазобедренной части, спинной части, лопаточной и поясничных частей туши.
Говядина жилованная первого сорта представляет из себя мышечную ткань с содержанием очень небольшой доли, допускается до 6% жировой и соединительной ткани.
Мясо говядины I сорта получают от тех же частей туши что и высший сорт, но может присутствовать шейная часть.
Говядина жилованная второго сорта представляет из себя мышечную ткань с содержанием массовой доли жировой и соединительной ткани, но не превышающей 20 % от общей массы. Мясо говядины II сорта получают из грудной, шейных частей, голяшки, рульки, пашины и других частей туши.
Говядина жилованная односортная представляет из себя мышечную ткань с содержанием массовой доли жировой и соединительной ткани
от 10 до 14 % от общей массы, ее так же производят из туш I и II категорий, после выделения отрубов высшего сорта.
Компания на постоянной договорной основе закупает мясосырье (свинина, говядина, птица; полутуши и разделка, замороженное) от прямого производителя объем от 20 тонн. Коммерческие предложения и фото просим присылать по адресу
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ
Альгинат натрия - гелеобразователь, загуститель, стабилизатор, влагоудерживающий агент, получают путем щелочной экстракции бурых водорослей.
Крупнейшим поставщиком альгината натрия является Индонезия. Береговая линия данной страны полна бурых и красных водорослей, служащих сырьем для производства альгината натрия. Страны юго-восточной Азии (Китай, Япония, Филлипины),также вырабатывают альгинат натрия из данных водорослей, но не в таких масштабах, как Индонезия.
Это белый порошок, хорошо растворимый в любой воде. Гели, образованные альгинатом натрия, термонеобратимы и обладают относительной кислотоустойчивостью. Для получения гелей со сформированной структурой оптимальная продолжительность набухания альгината натрия составляет от 5 до 25 мин.
Используют альгинат натрия в мясной, рыбной, молочной, кондитерской и напиточной отрасли промышленности.
Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%
Дозировка: 0,1 % - 2 % в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.
Области применения:
используется в мясной промышленности: студни, зельцы, консер¬вы, имитационный шпиг;
используется в рыбной промышленности: аналог рыбного филе, изделия из сурими, аналог
икры, рыбные студни;
используется в молочной промышленности: сгущенные продукты, десерты, плавленые
сыры, домашний сыр, творожные изделия, сливки, диетические продукты, майонезы,
соуса, мороженое;
используется в кондитерской промышленности: мармелад, конфеты, желе, джемы,
термостабильные начинки, крема;
влагоудерживающий агент в хлебе;
применяется для осветления соков.
Преимущества:
Уникальная термостабильность;
Прозрачный гель желаемой текстуры при различном содержании сухих веществ;
Холодное гелеобразование;
Введение альгината натрия в соусы, майонезы, кремы улучшает их взбиваемость, однородность, устойчивость при хранении и предохраняет эти продукты от расслаивания;
Добавление в состав различных напитков предупреждает выпадение осадка;
Растворы альгината не коагулируют при нагревании и сохраняют свои свойства при охлаждении, при замораживании и последующей дефростации.
Хорошо растворим в любой воде;
Работает в кислых средах;
Альгинатный гель – термически необратим;
Стабилизация эмульсии и пены;
Предотвращение образования кристаллов;
Холодное гелеобразование для производства реструктурированных продуктов (начинки для оливок, имитационные ветчина, шпиг и сыр, имитация цельного куска);
Введение альгината натрия в варенье и джемы предохраняет их от засахаривания.
Обрезь свиная 30 р.
Зачистки св. 20р.
Диафрагма св. 100р.
Печень св. 60р.
Язык св. 250 р
Калтык гов. 30 р.
Калтык св. 70 р.
Лёгкое гов 50р.
Межсоски 20 р.
Рубец гов. 125 р.
Хвост св 50р.
Объём от 1 т.
ООО «Юговской Комбинат Молочных Продуктов» на постоянной основе реализует:
* пермеат сухой цена 50 руб/кг
* сыворотка молочная сухая деминерализованная 25% ГОСТ Р 56833 - 2015
* сыворотка сгущенная подсырная 20% сухих веществ
* сыворотка сгущенная подсырная 40% сухих веществ
Цена договорная.
ООО «Юговской Комбинат Молочных Продуктов» является одним из крупнейших современных предприятий по производству высококачественной продукции из натурального молока.
ЛЬДОГЕНЕРАТОР ЧЕШУЙЧАТОГО ЛЬДА L-200-3000 для производства чешуйчатого льда, используемого для охлаждения фарша при куттировании его в процессе производства колбасных изделий.
Все детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Модельный ряд льдогенераторов комплектуется
холодильными агрегатами BITZER,
Соответствующей холодо-производительности Температура льда – 7градусов С.
Генераторы производительностью более 500 кг/сутки выполняются по специальной системе , что обеспечивает рациональное расположение холодильного агрегата и льдогенератора, например холодильный агрегат на улице, а Льдогенератор находиться в помещении,, а также раздельная установка компрессора и конденсатора.
607490, Нижегородская обл, г Пильна, ул Калинина, 74,
многоканальный
Емкости и ЦКТ для пивоварения производим. Любые размеры и параметры до 1000 литров. Пивоварение в домашних условиях - отличный способ самостоятельно проконтролировать процесс приготовления любимого напитка и качества ингредиентов. В каталоге нашего интернет-магазина представлены емкости и цилиндроконические танки (ЦКТ) для домашнего пивоварения разных марок и модификаций. Цилиндро-конический танк — емкость для брожения пива.
