Оборудование оптом в Санкт-Петербурге

полотна по размерам и финские оригинальные

для обвязки мяса

разделочные доски , кольчужные фартуки и перчатки , фартуки ПВХ

для распила туш

предназначен для вакуумации продуктов питания

все в наличии

предназначен для перемешивания мяса

комплектующие

предназначен для запайки готовой продукции, для магазинов розничной торговли.

Термоусадочная машина ( б/у), предназначена для термоусадки , после вакуумирования .

восстановленная шкуросъемная машина , предназначена для снятия шкуры с туши.

инъектор , предназначен для пропитки мяса рассолом .

используется для распила мяса , рыбы

используется для упаковки продуктов питания .

мясорубка 98L, предназначена для перемола фарша . В наличии ( в отличном состоянии)

пила КТ ( Финляндия) восстановленная , в наличии .

все в наличии в ассортименте

Мясорубка , новая в наличии в Санкт-Петербурге.

шкуросъемная машина MAJA SKINNY ? восстановленная в хорошем состоянии.

вакуумщик в наличии

мясорубка б/у в наличие

На складе в г. Санкт-петербурге Бу Оборудование Восстановленное С Гарантией мясорубки Волчки вакуумный Массажеры ленточные Пилы инъектора В Ассортименте овощерезка Hallde шкуросъемные Машины шприцы Гидравлические И Вакуумные машина Для Нарезки Мяса Weber 1200 ломтерезка Fs-19 дисковые Пилы Attes Rsll дисковые Пилы freund 18-01 freund 23-01 подвесная пила ленточная Efa Sb 321e слайсеры вакуумные Машины однокамерные И Двухкамерные Вакуумные Машины термоусадочные Танки петлеузловязальная машина Shad E-85 оввязочные Машины Siebeck мясопресс Kt-lp шпигорезка Holac 21 N сырорезка струнная De La Sharfen Ак-4 мешалки kt- S-60 мешкалка 200 литров клипсаторы пневматические

данная модель мясорубки , необходима на небольших предприятиях общественного питания.

Предназначена Для Распила Любого Мяса

Шкуросьемные машины CR ETEL предназначены для снятия шкуры с различных видов рыб. Шкуросъемные машины широко применяются в рыбоперерабатывающих цехах, супермаркетах, предприятиях по оптовой торговле рыбой. Модельный ряд представлен настольными, напольными, полностью автоматизированными машинами. Исполнение всех машин - нержавеющая сталь. Автоматическая защита. Низкое потребление электроэнергии. Производитель: CRETEL ()

Можно установить на мясорубки LM 98A и LM130A/

Данная модель предназначена ,для перемола мяса в фарш , Режущая система (ENTERPRISE)

Пила 210 предназначена для распила мяса, рыбы , птицы. (В наличии)

Упаковщик разработан для запайки РР контейнеров пленкой. Предназначен для пищевых предприятий, супермаркетов, кафе, ресторанов, выездного обслуживания, столовых и т.д. Продукты укладываются в лоток накрываются термопленкой – запайка происходит в течение 10 секунд. Упаковщик удобен в пользовании, т.к. крышка легко и быстро опускается и поднимается. Безопасен для работника. Материалы, из которых изготовлен конструкция легкосъемные и взаимозаменяющиеся. Матрица лотков может быть разной формы.

Вакуумный упаковщик бу НВ-420 · Настольная машина · Корпус из нержавеющей стали · Вакуумная камера из нержавеющей стали · Снимающаяся крышка · Легкоснимающиеся силиконовые уплотнители · Сварные планки установлены в камере · Подложки для регулировки высоты вакуумной камеры · Вакуум 99,8% (2 Мбар) · Одинарный шов 1 х 3,5 мм · Цифровое программное управление · Аварийная кнопка СТОП Вакуумная камера: 1 сварная планка 420 мм, размеры камеры: 435 х 420 мм, высота камеры: 190 мм Вакуумный насос: емкость: 20 м3/ч, продолжительность вакуумирования 20-40 секунд Машина: габариты: 490 х 540 х 510 мм, напряжение: 230 В/ 1 /50 Гц, мощность: 0,55 кВт

Продам Линию По Обвалке Мяса Б/у 50000

Волчки, массажеры,подьемники цепные,ленточные пилы КТ, термокамеры,технологический инвентарь,пресс-формы для ветчин(100 видов),формы-сетки для деликатесов(15 видов),тележки 100,200л., рамы колбасные,троллеи

Низкотемпературная установка с 2-х винтовым компрессором открытого типа большой производительности BITZER OSN 8591-2, которая была спроектирована и смонтирована на производственной площадке ООО «МПК «Фортуна», Санкт-Петербург, Пулковское ш., д.103, лит. Л, в 2011 году специалистами Санкт-Петербургской компании ООО «Эйркул». Низкотемпературная холодильная установка с насосно-циркуляционной схемой при температуре кипения to= - 40 оC и конденсации tc= 40 оC обеспечивает общую холодопроизводительность не менее 110 кВт с одним компрессором и не менее 220 кВт с двумя. Установка предназначена для обеспечения холодом 4-х плиточных скороморозильных аппаратовфирмы «Dybvad*Stal*Industry» HK28/10, производительностью 44 тонны брикетов замороженного мяса в сутки. Размер одного блока 518х362х120мм, вес 23-23,5 кг. Разовая загрузка одного плиточника 2760 кг. Оттайка плит скороморозильных аппаратов производится горячими парами хладагента. Для достижения оптимального размещения оборудования вся установка располагалась в отдельно стоящем компактном помещении, на крыше которого находится V-образный конденсатор «ALFA LAVAL», модель ACVR 1007 CY, оснащённый тихоходными сверхмалошумными вентиляторами. Внутри помещения располагалась двухкомпрессорная централь, циркуляционный ресивер, линейный ресивер, а также щиты питания и управления установкой. Приводом для винтового компрессора открытого типа является электродвигатель типа A315S2У3 Ярославского электромашиностроительного завода «ЭЛДИН». Сам компрессор оснащен экономайзером, а производительность регулируется дискретно в 3 ступени: 100%-75%-50%. Используемый в установке хладагент – R404А. Заправка 3500 кг. Используемое масло – BSE170. Заправка 200 л. В состав установки входит маслоотделитель OA 9111 фирмы «BITZER», а также циркуляционный ресивер (3,5м3) и линейный ресивер (2,6м3). Оба этих сосуда были изготовлены Санкт-Петербургской фирмой «Сторге» по заказу компании «Эйркул». Подача жидкого фреона в плиточные скороморозильные аппараты горизонтального типа осуществляется двумя насосами фирмы «HERMETIC» тип CAM 3/2 CKPx12,0 Охлаждение масла в установке осуществляется по схеме «термосифон». Жидкий хладагент подаётся в пластинчатый теплообменник-маслоохладитель фирмы «GEA» из специального расходного ресивера, смонтированного рядом с конденсаторами на крыше здания. Для поддержания заданной температуры охлаждённого масла ~ 48°С, возвращаемого в компрессор, схема установки предусматривает смешивание охлаждённого и горячего масла в специальном клапане ORV фирмы "DANFOSS". Интеллектуальная система управления работой установки включает в себя свободно программируемые контроллеры МС8 программно-технического комплекса «Контар». Для контроля текущих параметров работы установки и ввода новых значений применён функциональный контроллер Hт40 фирмы «Beijer electronics» с сенсорным дисплеем. Объект дополнительно оснащен системой дистанционного мониторинга основных рабочих параметров, контролируемых сервисной службой ООО «Эйркул». Установка использовалась с сентября 2011 по май 2017 г., обслуживалась сервисной службой ООО «Эйркул» и находится в рабочем состоянии. На данный момент установка демонтирована и перевезена на склад АО «МПК «Фортуна». Все работы по демонтажу и перемещению на склад выполняла сервисная служба ООО «Эйркул». Установка продается в связи с остановкой производственной деятельности. Если Вас заинтересовало данное предложение, то можно ознакомиться с установкой более подробно.

Производим вакуумные пакеты различных видов и размеров из многослойных пленок: - Вакуумные пакеты прозрачные - Вакуумные пакеты с печатью - Пакеты Дой-пак - Пакеты с центральным швом и фальцами Дополнительные опции: - насечка - зип лок - еврослот

Конвейер обвалочный двухъярусный NIEROS (Словения) для обвалки мяса на кости и его жиловки, с доской для распила полутуш и четвертей (обвалочные столы в комплект не входят). Длина конвейера 14,5 м, ширина 1 м (ширина ленты 0,8 м). Верхний ярус служит для сбора обваленных костей с противоположным направлением движения. Длина 7,2 м, ширина 0,5 м (ширина ленты 0,45 м). Конвейер использовался в период с августа 2011 по июнь 2017 г.г. Состояние хорошее. Технические характеристики: Мощность — 3 кВт; Напряжение — 3*400 В/230 В, 50 Гц; Оперативное напряжение — 24 V-DC; Скорость — 4,5-18 м/мин. Конвейер находится на складе МПК Фортуна на Московском ш., (разобран по секциям). Самовывоз.

Приглашаем к сотрудничеству МЯСО-ПТИЦЕ-РЫБО перерабатывающие предприятия и посредников!!! Постоянное обслуживание по изготовлению технологического инвентаря в том числе по эскизам и чертежам заказчика, оборудования.. -------Волчки 114мм, фаршемешалки 150,300,630л., подьемники цепные (стационарные, передвижные),пилы КТ (210,325,400,460,750),термокамеры ДИП (1,2,3х рамные, полуавтомат-автомат),мясомассажеры, котлетные автоматы -------Пресс-формы для ветчин (150 видов, аллюминий-тефлон), формы-сетки для деликатесов (15 видов),рамы колбасные напольные-подвесные Z-N образные,крюки для копчения,троллеи,колоды для разруба полутуш, тележки ФЦ1В "чебурашки" 100-200-500л., с захватами и без, стеллажи и прочее. Имеем склад в Москве, Санкт-Петербурге (812) 334-79-25, 334-79-26, 329-93-86 , 9000796

НИЗИН - натуральный природный консервант. Создание продуктов с «чистой этикеткой» или, т.н. clean labell ( маркировка "без консервантов") Описание: Пищевая добавка Низин (Е234) - является натуральным, нетоксичным, антибактериальным пищевым консервантом. Низин представляет собой полипептид, выработанный определенными штаммами пищевых молочно-кислых Lactococcus lactis. В процессе ферментации Низин проявляет антимикробную активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий и оказывается особенно эффективен против спор. Низин не оказывает воздействие на грамотрицательные бактерии, дрожжи и плесени. Низин не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов. Растворимость и внесение: Низин растворяют в воде в соотношении 1/20. Необходимо всегда перемешивать раствор перед его использованием. В кисломолочные напитки Низин вносится перед фасовкой продукта. В пастеризованное и стерилизованное молоко Низин вносят перед термической обработкой. Используют низин в мясной, молочной, масложировой, консервной и кондитерской отрасли промышленности. Вид упаковки: Банки по 0,5 кг Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: от 2 до 100 г на 1000 кг в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования. Области применения: в мясной промышленности: в консервировании и транспортировке мяса, введение в оболочку колбас; в рыбной промышленности: в консервировании рыбы, в пpоизводстве зеpнистой икpы осетpовых; в молочной промышленности: при производстве и транспортировке пастеризованного и стерилизованного молока; творог, при производстве сыра и введение в оболочку сыров; кисломолочные напитки, плавленые сыры, масла, спред, маргарин, майонез, сгущенные и сухие молочные продукты; в кондитерской промышленности: варенье, джем, фруктовые начинки, крем; в хлебопекарной промышленности: стеклянная лапша, хлебобулочные изделия; в напиточной промышленности: в пивоварении, производстве вина, применяют в производстве напитков сорта плодовых сокосодержащих напитков, напитков с алоэ вера, молочных напитков, напитков для здоровья (такие как женьшень напитки, лайчи хризантемы напиток) и так далее; в консервной промышленности: консервированный горошек, фасоль, картофель, соки, повидло, томатная паста, соуса. Преимущества:  Натуральный, нетоксичный, антибактериальный пищевой консервант;  Антимикробная активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий;  Особенно эффективен против спор;  Не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов;  Низкий расход продукта Более подробную информацию можно узнать по телефону или почте. Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

Упаковщик «горячий» стол CAS CNW – 460 Упаковочный стол для упаковки пищевых продуктов в пленку ПВХ с корпусом из нержавеющей стали, тефлоновым покрытием и встроенным термостатом. Наружное расположение рулона. Рабочая поверхность 129*390 мм2 Размеры 450*600*130 мм или 520*600*130 мм Наименование: CNW – 460 Производство: Юж.Корея

Пресс (Сепаратор) механической обвалки AM2C () предназначен для механической обвалки/дообвалки кости (птицы, свинины, говядины и рыбы). Процесс механической обвалки состоит из отделения мяса птицы от костей, филе рыбы от костей, а также мякоти из фруктов и овощей. Предлагаются пресса и линии производительностью от 100 кг/час до 10000 кг/час. Сепараторы выполнено из высококачественной нержавеющей стали. Сепараторы обеспечивают точную регулировку выхода продукта при минимальном повышении температуры и сохранении высокого качества фарша. Не требуют предварительного измельчения перерабатываемого сырья. Пресса механической обвалки поставляются в комплекте с сепарирующей головкой (шнек + фильтр). Технические характеристики: Модель Производительность Мощность Объем бункера SM310 600–1000 кг/час 11 кВт 240л

компактная универсальная шкуросъемная машина может использоваться как для снятия шкуры с плоских кусков (сало, грудинка), так и для ручной обработки округлых кусков (задняя шинка, лопатка, голяшка и др.), - перенастраивается без использования специального оборудования, - в автоматическом режиме настраивается на толщину подаваемого продукта, при помощи амортизаторов, - отвечает всем европейским стандартам гигиены и безопасности, - малогабаритная, удобна для использования в малых помещениях, - мобильна, для перемещения на разные участки производства, на 2-х роликах, - плавно регулируется толщины снимания шкурки, - выполнена из пищевой нержавеющей стали, - легко моется и дезинфицируется, благодаря гладким скошенным поверхностям, детали машины легко снимаются для мойки и затем также легко устанавливаются, - проста в работе и обслуживании, не требует специально обученного персонала, - доступно место для установки тележек для мяса, Технические характеристики: Ширина среза: 434 мм., Ширина ленты - 370 мм Размер - 1150 х 800 х 1200 мм Напряжение - 380 В Мощность - 0,75 кВт Б/у MAJA ESB 3441 машина для снятия шкурки со шпига. Две скорости!

Предназначен для фасовки мясных, рыбных консервов и паштетов, кондитерских изделий, детского питания и сгущенного молока в ламистерные стаканы. Ламистер — комбинированный упаковочный материал на основе алюминиевой фольги с полипропиленовым покрытием, используемый для производства полужесткой консервной тары.

Рады будем видеть Вас на АГРОПРОДМАШ 2019 Москва,ЦВК «Экспоцентр», по адресу ул. Краснопресненская 14 Павильон 2,зал 2 - Стенд 22С7 Оборудование для мясопереработки и упаковки Вакуумно упаковочные машины Вакуумные пакеты и упаковочные материалы Шкуросъемные машины для мяса и рыбы Волчки и мясорубки Фаршамешалки Пилы ленточные Блокорезки и ломтерезки Пилы подвесные и дисковые для распила полутуш Инъетора Ножи для производства и инвентарь Будем рады видеть на стенде

Уважаемые партнёры, в нашей компании Вы можете заказать полотна для любых шкуросъемных машин (MAJA, NOCK, CRETEL, WEBER, TOWNSEND, GRASSELLI и многих других фирм) используемых на пищевом производстве. Процесс производства осуществляется на современном европейском оборудовании. Сварочный цех работает ежедневно, что позволяет выполнить Ваш заказ в кратчайшие сроки. Стандартные размеры ножей для шкуросъемных машин. Производитель Размер, мм Производитель Размер, мм Maja, Weber, Maja SKS, SKI 350 297 х 20 х 1 Weber ASK 400, AS 450, ASB 800 397 x 20 x 1 Maja 330 x 20 x 1 Weber 397 x 22 x 0.7 Maja Easy, Easy/1, Easy/2 341 x 22 x 0,7 Weber 456 x 20 x 1 Maja SK 350 355 х12,5 х 0,6 Weber AS 600, ASB 1000 497 x 20(22) x 1 Maja 390 x 22 x 0.7 Weber ASE 55 496(497) x 22 x 0.7 Maja Skinny II, SKJ 500, VBA 505, ESM 435/2, ESB 4434, ESB 4434/1, ESB 4434 V, ESB 4434/1 V, ESB 4434 GH, ESB 4434/1 GH, EVM 437G, BXA 434, BXA 434 NF, BXM 434, FIM 437 434 x 20 x 1 Maja EVM 3002, EVM 4004, ESB4434/2, ESB4434/2P, ESB4434/2PA 434 x 22 x 0.7 Weber 560 x 20 x 1 Weber ASB 1200 593 x 20 x 1 Maja VBA 500 A 499 x 20 x 1 Weber 560 x 22 x 0.7 Maja SR 500 A, SFA 6000 499 x 22 x0,7 Weber ASB 1400 720 x 20 x 1 Maja 505 x 12.5 x 0.6 Weber 768 x 20 x 1 Maja ESM 3550/1 530 x 22 x 0,7 Maja 533 x 20 x 1 Townsend, Голландия Maja VBA 555, ESM 3550, ESM 3550/1,BXM 554, BXM 554 KR, BXM 554 K1, BXA 554 554 x 20 x 1 Townsend 7362 400 x 22 x 0.7 Maja EVM 4006 554 x 22 x 0.7 Townsend 430 x 22 x 0.7 Maja 599 x 20 x 1 Townsend 6070 445 x 22 x 0.7 Maja 699 x 20 x 1 Townsend 7241, 4713 468 x 22 x 0.7 Maja 699 x 22 x 0.7 Townsend 468 x 25 x 0.7 Maja BXM 754, BXM 754 KR, BXM 754 K1 754 x 20 x 1 Townsend 472 x 22 x 0.7 Maja 800 x 20 x 1 Townsend 517 x 22 x 0.7 Nock, Townsend 560 x 25 x 0.7 Nock 460 x 20 x 1 Townsend 575 x 22 x 0.7 Nock 520 x 20 x 1 Townsend 620 x 22 x 0.7 Nock 620 x 20 x 1 Townsend 670 x 22 x 0.7 Nagema, Steen, Nematec (Nagema) 445 x 20 x 1 Steen 299.5 x 12.5 x 0.6 Steen 460 x 12.5 x 0.6 Varlet, Skinning systems Graselli, Varlet 401 x 20 x 1 Graselli A35 350 x 20 x 1 Varlet 401 x 22 x 1 Graselli 350 x 22 x 0.7 Varlet 488 x 20 x 1 Graselli 500 x 20 x 1 Varlet 488 x 22 x 1 Graselli 500 x 22 x 0.7 Varlet 488 x 18.5 x 1 Graselli 515 x 22 x 1 Cretel Graselli N 520 520 x 20 x 1 Cretel 359 x 20 x 1 Graselli 520 x 22 x 0.7 Cretel 380 x 20 x 1 Graselli 1000 x 20 x 1 Cretel 460 x 22 x 0.7

Основной продукцией "КТ" были и остаются ленточные пилы. Они выпускаются в нескольких вариантах - как для крупных производств, так и для магазинов. Специалисты "Конетеоллисуус" за несколько десятилетий работы предприятия усовершенствовали эту технику. И буквально с середины прошлого века ленточная пила не претерпевала каких-либо изменений. Это отлаженный механизм, работающий от электропривода. В "КТ" стараются чрезмерно не усложнять технику, как это сейчас модно, понимая, что и прогресс нужен в разумных пределах. Финны обоснованно гордятся механической надежностью своей мясоперерабатывающей техники: ленточная пила работает в среднем 20 лет, а на некоторых предприятиях можно встретить образцы 30- и 40-летнего "возраста". Усовершенствования же выразились в том, что пилы стали безопасными для пользователя: при соблюдении инструкции мясник даже не приближает руки к полотну пилы, т.к. при распиловке двигает не само мясо, а подвижный стол. Специальные микровыключатели не позволяют начать ра­ботать на пиле при открытой дверце, а направляющие стола из нержавеющей стали делают его более устойчивым. ВСЕ ПИЛЫ КТ В НАЛИЧИИ. ЕСТЬ Б/У 325 и 400и 210

Б/У Мясорубка KT предназначена для непрерывного измельчения мяса или рыбы. Мясорубка KT является основным оборудованием для небольших мясных производств и для производств, где необходима большая производительность. Кроме того, мясорубка KT – инструмент, существенно повышающий производительность практически любого пищевого производства Мясорубка LM-98/L Технические характеристики: Мощность двигателя – 3,0 кВт Производительность – 750 кг/час Диаметр решетки (LM-98/р) – 100 мм Емкость чаши – 42 л Вес – 90 кг

Основной продукцией "КТ" были и остаются ленточные пилы. Они выпускаются в нескольких вариантах - как для крупных производств, так и для не больших предприятий. Финны обоснованно гордят­ся механической надежностью своей мясоперера­батывающей техники: ленточная пила работает в среднем 20 лет, а на некоторых предприятиях можно встретить образцы 30- и 40-летнего "возра­ста". Широкий модельный ряд ленточных пил дает возможность покупателю выбрать именно ту мо­дель, которая ему необходима. Существуют пилы как для распиловки замороженного мяса, так и ох­лажденного. Следует уточнить, что пилы распили­вают мясо с костями, что дает возможность иметь ровный и гладкий срез Кости при такой распилов­ке не крошатся и продукт имеет привлекательный для покупателя вид. ЕСТЬ Б/У !! Пила КТ-210 – это настольная модель, оснащенная неподвижной рабочей поверхностью. Она невелика по размерам, но имеет все характеристики и компоненты большой ленточной пилы. Технические характеристики: Мощность двигателя – 1,1 кВт Напряжение – 380/50/3 Скорость полотна – 15 м/сек Диаметр колеса полотна – 210 мм Высота распила – 180 мм Ширина распила – 185 мм Размер стола – 400 х 300 мм Движение стола – стационарно укреплен Размер режущего полотна – 1570 х 16 мм Вес – 42 кг Габариты пилы: Длина – 500 мм Ширина – 400 мм Высота – 875 мм Объем с упаковкой – 0,30 м3 Вес – 70 кг Все пилы КТ в наличии на складе. КТ-210 КТ-325 КТ-360 КТ-400 КТ-460 КТ-750

Пшеничная клетчатка Уницель Производитель (Interfiber,Польша) Мешок 10/15/20 кг Разброс цен зависит от вида клетчатки. Точные цены по запросу. Область применения: Используется при производстве мясной и рыбной продукции, продуктов из мяса птицы, молочных, кондитерских, хлебобулочных изделий, продуктов диетического питания, быстрого приготовления.Соотношение гидратации: 90 мкм – 1:5, 200 мкм 1:6, 500 мкм 1:8; жироудержание 90 мкм 1:4, 200 мкм 1:6, 500 мкм 1:7. Характеризуется инертностью ко всем рецептурным ингредиентам и низкой калорийностью, термостабильна. Улучшенная стабильность при заморозке и оттаивании. Область применения пшеничной клетчатки – широка и разнообразна. Пшеничные волокна нерастворимы, не имеют специфического вкуса и запаха и не оказывают отрицательного влияния на сенсорные свойства продуктов. Они способствуют снижению содержания жиров и калорийности в продуктах питания, улучшают их текстуру. Используют клетчатку пшеничную в мясной, рыбной, молочной, кондитерской, хлебобулочной и напиточной отраслях промышленности. Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 20, 15 и 10 кг. Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Дозировка: 0,1% -2,0% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования. Области применения: используется в мясной промышленности: вареные и сырокопченые колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, полукопченные колбасы, фарши, паштеты, ливерные колбасы, мясные рубленные полуфабрикаты, тестовая оболочка полуфабрикатов, мясные консервы, реструктурированные продукты; используется в рыбной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски, паштеты, рубленные и замороженные полуфабрикаты; используется в молочной промышленности: соуса, кетчупы, томатная паста, овощная икра, творожные продукты, творожные массы и глазированные сырки, крема, начинки жировые и молокосодержащие, плавленые сыры; используется в кондитерской промышленности: джемы, фруктовые термостабильные и нетермостабильные начинки, крема, начинки жировые и молокосодержащие; используется в хлебопекарной промышленности: пшеничный и ржано-пшеничный хлеб, кексы; печенье сахарное, затяжное, овсяное, сдобное; крекеры, галеты, бисквитный полуфабрикат, вафельный лист, пряники, коврижки, кондитерские изделия из бездрожжевого слоёного теста. Преимущества:  Загуститель и стабилизатор без индекса «Е»;  Влагоудерживающая способность 90 мкм 1:5, 200 мкм-1:6,0 и 500 мкм -1:8;  Жироудержание 90 мкм 1:4, 200 мкм 1:6, 500 мкм 1:7.  Снижает калорийность;  Снижение расхода дорогостоящего мясного сырья благодаря влагосвязывающей способности клетчаток;  Снижение образования бульонно-жировых отеков;  Снижение потерь массы при термообработке;  Предотвращение отделения влаги при хранении, размораживании и термической обработке замороженных полуфабрикатов;  Улучшение консистенции, сочности и товарного вида мясопродуктов;  Стабилизация и повышение устойчивости фаршевых эмульсий;  Улучшение снятия оболочки;  Легкая растворимость;  Дает «пульпообразную», зернистую консистенцию в соусе, кетчупе, томатной пасте;  Устойчива к высоким температурам нагревания, циклам «оттаивания-замораживания»;  Выгода для производителей продукции лечебно-профилактического направления, с акцентами «ЭКО», «БИО» и т.д;  Снижение синерезиса;  Без вкуса и запаха, белый цвет;  Проходит через пастеризатор и гомогенизатор;  Повышение выхода творожного и сырного продукта на 15-20%;  Дает зернистую консистенцию в творожном продукте;  Сокращение потерь белка и жира в сыворотку;  Значительное сокращение сырьевой стоимости;  Улучшение технологических свойства сырья. Более подробную информацию можно получить по телефону или написав на почту Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!

Широкий ассортимент оригинального по виду мясного продукта можно получить с помощью наших пресс-форм (цыплята, индюшата, поросята, сердце и многое другое) производства холдинга М+М. Пресс-формы и формы-сетоки собственного производства из нержавеющего металла. С перечнем оборудования и инвентаря Вы можете ознакомиться на нашем сайте www.pkt-plus.ru. Будем рады общению и сотрудничеству!

Широкий ассортимент оригинального по виду мясного продукта можно получить с помощью наших пресс-форм (цыплята, индюшата, поросята, сердце и многое другое) производства холдинга М+М. Пресс-формы и формы-сетоки собственного производства из нержавеющего металла. С перечнем оборудования и инвентаря Вы можете ознакомиться на нашем сайте www.pkt-plus.ru. Будем рады общению и сотрудничеству!

Эриторбат (изо-аскорбат) натрия пищевой Е316 антиоксидант опт со склада в Санкт-Петербурге и Москве по 3,10 долл/кг