Новости пищевой отрасли

Фильтры

Регион

Новости пищевой отрасли  RSS

18 июня 2025

10:09

Эксперты не поддержали отказ от пластика в пищепроме

Эксперты и представители российского аграрного рынка выступили против ограничения использования упаковки из полистирола в пищевой отрасли, пишет газета «Известия». О таком решении недавно сообщили в Минприроды России. В министерстве объяснили необходимость этого тем, что...

17 июня 2025

10:34

Что нужно знать перед употреблением сырого лосося, по мнению экспертов и диетологов

 По данным организации Women's Health, популярность блюд интернациональной кухни несет в себе скрытые риски, которые могут повлиять на здоровье, если перед употреблением сырой рыбы не соблюдать основные меры гигиены и не замораживать ее. Рост популярности  суши  и...

10:28

Рынок красной икры начинает переформатироваться и в ближайшие 3-5 лет изменится

Рынок красной икры в России в 2025 году начнёт сегментироваться и разделится на премиальную икру с высокой стоимостью и икру более низкого качества подешевле. Об этом рассказал преддверии Петербургского международного экономического форума президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников...

10:16

Hochland ведет переговоры о выкупе бренд сыра «Сиртаки»

Производитель сыра «Сиртаки» ГК «Нева милк» может продать бренд сыра ООО «Хохланд руссланд», российской дочерней компании немецкого холдинга Hochland. Об этом источник на рынке рассказал «Коммерсанту». Еще один собеседник не исключил...

10:00

Россия стала четвертой среди крупнейших экономик мира с самой низкой зависимостью от импорта

Россия в 2024 году стала четвертой среди крупнейших экономик мира с самой низкой зависимостью от импорта, сообщают РИА Новости. При этом сильнее всего на иностранные товары полагается Бельгия - там стоимость поставок из-за рубежа достигла максимальных 55,4% ВВП, следует из расчетов РИА Новости по...

09:58

Российский ретейл пошёл по пути монополизации рынка крупнейшими игроками

На рынке происходит всё больше сделок слияний и поглощений, ретейл идёт по логичному пути монополизации крупнейшими игроками. Продовольственный ретейл, несмотря на все кризисы, успешно развивается и наращивает обороты. По данным агентства АКРА, оборот розничной торговли по итогам текущего...

09:51

Окорочок под вакуумом: чем технология су-вид отличается от традиционного приготовления мясных блюд

 Солист группы «Руки вверх!» Сергей Жуков планирует запустить производство мясной продукции и деликатесов из курицы, индейки и говядины по технологии су-вид. Производство мощностью 3 тонны в сутки в ближайшие месяцы откроется в подмосковном Лосино-Петровском. Чем технология су-вид...

09:51

Health & Nutrition, бывший Danone в России, сменит название

Компания Health & Nutrition (H&N), которая до сентября 2023 года называлась «Данон Россия», вновь сменит название. Об этом рассказал владелец и председатель совета директоров H&N Руслан Алисултанов. Процесс трансформации компании, которая в мае 2024 года...

09:50

Росстандарт разработает ГОСТ по выявлению добавленного сахара в меде

«Продолжается работа над новыми стандартами, методиками исследований в отношении меда — в первую очередь выявления добавляемых сахарных сиропов», — рассказал он в интервью ТАСС. Помимо этого, в ведомстве работают над обновлением порядка 20 ГОСТов на детское питание,...

09:46

ЕС утвердил пошлины на 15% сельхозпродукции из России и Беларуси

Совет Евросоюза утвердил пошлины на 15 процентов сельскохозяйственных товаров и удобрений из России и Беларуси, которые поставляются в страны блока. Об этом сообщается в заявлении организации. Речь идёт о тех позициях, которые пока что ещё не попали под соответствующие...

09:26

У крупнейших российских ритейлеров замедлился рост выручки

По итогам первого квартала 2025 года совокупная выручка десяти крупнейших FMCG-сетей составила 2,91 трлн руб. Это на 16,8% больше год к году, подсчитали в Infoline. Однако рост рынка замедлился: за аналогичный период прошлого года ключевые компании увеличили оборот на 23,6% год к...

09:23

Определен порядок маркировки сладостей и кондитерских изделий

С 1 сентября 2025 года в системе "Честный знак" стартует регистрация участников оборота сладостей и кондитерских изделий в потребительской упаковке. Речь идет о продукции, которая соответствует определенным кодам ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД2: халва, зефир, шоколад, печенье, торты, пирожные,...

16 июня 2025

11:30

Потребление молока на душу населения в РФ превышает мировой показатель более чем в 2 раза — Health & Nutrition

В 2024 году потребление молока на душу населения в России достигло 250 кг — это наивысший показатель за почти 30 лет. Об этом ТАСС сообщил генеральный директор компании Health & Nutrition (бывшая «Данон Россия») Якуб...

11:25

Динамика розничных продаж рыбопродукции в России

В последние два года после стагнации и сжатия рынка продажи рыбопродукции в России росли не только в деньгах, но и в объеме. Так, к марту 2022 года продажи рыбопродукции в натуральном выражении снизились на 5%, к марту 2023 году – еще на 9%. Но в 2024 и 2025 годах они выросли на 10% и 4%...

11:21

Почти 80% «рыбного чека» россиян приходится на пять товарных категорий

76,2% розничных продаж рыбопродукции в России приходится на консервы, сельдь, «охлажденку», красную рыбу и икру. Об этом свидетельствуют данные совместного исследования  ВАРПЭ и аналитической компании «Нильсен». Как показал ритейл-аудит «Нильсена», с...

11:13

Правительство отменило повышенные пошлины на продукцию лечебного, диетического и специализированного питания из недружественных стран

Правительство Российской Федерации приняло решение отменить повышенные ставки ввозных таможенных пошлин на продукцию лечебного, диетического и специализированного питания, страной происхождения которой являются государства и территории, применяющие недружественные меры в отношении...

11:11

Какие пищевые ингредиенты покупатели считают полезными

По мнению покупателей, самые полезные ингредиенты — это оливковое масло (83%), рибофлавин (75%) и дегидрокверцетин (71%), несмотря на то, что последний звучит как «химия», но на деле является природным антиоксидантом из хвои. Также высоко оценены: витамины (в целом) —...

11:09

Дефицит кадров в хлебопекарной отрасли достигает 40%

На предприятиях хлебопекарной отрасли фиксируется острая нехватка рабочих кадров — в ряде регионов дефицит достигает 40%. Об этом ТАСС сообщил президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов.  По словам Семенова, дефицит кадров наиболее выражен в регионах с хронически сложной...

11:07

Ритейлер Spar хочет заняться овощеводством

Торговая сеть «Спар-Калининград» рассматривает возможность зайти в агробизнес и приобрести до 50% доли в нескольких овощеводческих предприятиях региона. Об этом сообщает газета «Ведомости» со ссылкой на председателя совета директоров сети Олега Пономарева.  По его...

10:56

Россия стала крупнейшим поставщиком сурими из минтая в Таиланд

В первом квартале 2025 года импорт российского сурими из минтая в Таиланд увеличился почти в 20 раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 499 тонн. По данным Таможенного управления Таиланда, резкий рост относительно предыдущего года, когда объем поставок из России...

10:50

Минпромторг не видит предпосылок для введения регулирования цен

Минпромторг не видит предпосылок для введения регулирования цен на определенные товары: действующих мер правительства и рыночных механизмов достаточно для стабилизации ценовой ситуации, сказал в интервью «Российское газете» статс-секретарь — замглавы ведомства Роман Чекушов....

10:48

С начала года яйца подешевели почти на 20%

По данным Росстата, за неделю с 3 по 9 июня розничные цены на яйца снизились более чем на 2%, а по сравнению с концом прошлого года они подешевели на 19,4%. В среднем десяток яиц 9 июня стоил 93,18 руб. против 116,71 руб. 23 декабря 2024 года. Цены на яйцо начали...

10:47

Шашлычный сезон почти не повлиял на цены мяса

Шашлычный сезон почти не повлиял на стоимость мяса, рассказал глава Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин. Старт и продолжительность сезона шашлыков зависят от того, насколько люди готовы находиться на улице и тем более что-то готовить на открытом воздухе. Благоприятными...

10:42

Стейки из индейки лидируют в России среди стейков из всех видов мяса

В 2024 году доля продаж стейков из индейки составила 57,5% в категории брендированных стейков из всех видов мяса - следует из данных «Потребительской панели NTech». В 2024 году доля продаж стейков из индейки составила 57,5% в натуральном выражении в категории брендированных стейков...

10:39

Обновленный ГОСТ на икру снизит долю соли

 В Росстандарте работают над обновлением ГОСТа на икру, в котором будет сделан акцент на снижении массовой доли соли. Об этом сообщил глава ведомства Антон Шалаев в преддверии Петербургского международного экономического форума. «Интересная работа,...

Этот сайт использует cookies и передает данные службам веб-аналитики для улучшения функционала. Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с этим.