Купим шкуру свиную с небольшим слоем жира. Нужно 19-20 тонн на Москве или Московской обл. Погрузка в середине следующей недели. Оплата безнал по договору.
Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ) - белый кристаллический порошок без запаха, является подкислителем, пищевая добавка Е575. ГДЛ способен образовывать комплексы с ионами металлов, тем самым усиливая действия антиоксидантов. Благодаря медленному выделению кислоты после смешивания с водой делает возможным: осаждение белка, т.е. образование/отверждение геля только после розлива, например, йогурта, тофу, десертов; подкисление только после образования оптимального геля, например, десерты из альгината, рыбопродукты; стабилизацию консистенции полусухих сырокопченых колбас (до 5 г/кг мясного сырья); получение поварского порошка с медленным, подобным дрожжевому, газообразованием.
Область применения: в производстве мясных продуктов, в производстве сыров, в производстве творога, в производстве пиццы, в производстве галет.
Продаем полуфабрикаты из свинины крупнокусковые, мелкокусковые, мясосырье. Прайс по запросу. Полный пакет документов. Работаем с НДС
Вырезка - 300 руб.
Карбонат б/к - 260 руб.
Лопатка б/к - 210 руб.
Грудинка н/к со шкурой - 220руб.
Окорок б/к - 220 руб.
Шейка б/к - 270 руб.
Котлетное мясо - 170 руб.
Сало б/ш 1 см - 80 руб.
Сало б/ш от 2 см - 120 руб.
Ребро лопаточное - 180 руб.
Ребро ленточное - 180 руб.
Рагу - 30 руб.
Рулька - 110 руб.
Шкура мех. зачистки - 25 руб.
цены уточнять каждую неделю
Глутамат натрия - мононатриевая соль глутаминовой кислоты, популярная пищевая добавка E621. Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Благодаря химическому составу глутамата натрия пищевую добавку можно использовать для производства подавляющего большинства самых популярных в мире продуктов питания. Входящие в состав глутамата натрия соединения помогают значительно увеличить яркость вкусовых характеристик продуктов питания, а также кулинарных изделий. По данной причине, глутамат натрия выпускают в виде пищевой добавки или специи.
Наша компания ООО "Правильное питание" является официальным дистрибьютором торговой марки "Русперепел".
Два раза в неделю осуществляем доставку охлажденной продукции в города: Москва, Тула, Рязань, Липецк.
Ассортимент:
Тушка перепела в вакуумной упаковке (срок годности 10 суток) - 398 рублей за кг.
Яйцо перепелиное (крупное) упаковка 20 яиц (срок годности 60 суток) - 53 рубля.
Жарочная сковорода SFM Normit периодического действия предназначена для тепловой обработки разных продуктов питания. Совмещает в себе функции нагрева, выпаривания, жарки, тушения с постоянным перемешиванием.
Мешалки предотвращают налипание и пригорание продукта сгребая его с поверхности дна и с боковых стенок.
Может быть использована как на маленьких предприятиях пищевой промышленности, в ресторанах и столовых, так и на крупных заводах.
Области применения:
-пищевая промышленность
Продукты:
-мясо, рыба, грибы, макароны, рис, соусы, овощи
Технические характеристики:
Геометрический/ рабочий объем л - 140 / 130
Нагрев - электрический 18 кВт
Привод мотора опрокидывания 0.18 кВт
Возможны варианты изготовления различных объёмов, типов нагрева (газ, масло, электро), форм рабочих объёмов (цилиндр, конус, полусфера)
Предлагаем со склада в ст. Каневская пюре яблочное консервированное асептическим способом ГОСТ 32742-2014. Массовая доля растворимых сухих веществ 12%. Урожай 2019 года. Пюре расфасовано в металлические бочки с крышкой в многослойный асептический мешок. Цена 25,00 руб./кг. с учетом НДС. Условие поставки: самовывоз.
Крюк S-образный для подвешивания туш и полутуш для дальнейшей разделки. Диаметр 10 мм. Длина 240 мм. Нагрузка от 50 кг. до 100 кг. Изготовлен из стали AISI 304. AISI 304 – это нержавеющая сталь с низким процентным содержанием углерода.В состав этой стали входит 18% Хрома и 8% Никеля. Из-за высокого содержания хрома на поверхности стали формируется оксидная пленка, которая предохраняет металл от воздействия агрессивных химических веществ. У нас Вы найдете большой ассортимент обвалочных ножей, жиловочных ножей, мусаты, топоры, колоды для рубки мяса. Подробнее на ПрофТопор. Продажа: розница, опт. Наличный, безналичный расчет. Доставка по Москве и М.О. Отправка во все регионы транспортной компанией или почтой - наложенным платежом.
Колоды для рубки мяса — это разновидность специального кухонного оборудования. Используются они во многих заведениях, где готовятся блюда или делаются полуфабрикаты из мяса: в кафе и барах, в столовых и ресторанах, в любых других заведениях общепита. Размеры:
• на подставке 30 см. деревянная часть 50 см. диаметр 55-60 см. - 6200 руб.
• цельная высота 100 см. диаметр 65-70 см. - 11600 руб.
Подробнее на сайте ПрофТопор.
Доставка по Москве и М.О., в любой регион РФ - транспортной компанией.
Аттестованный экспортер свиных субпродуктов предлагает продукцию российского производства для экспорта в Гонконг и Вьетнам.
Ищем постоянных и надежных партнеров на свободные обьем продукции. Можем сделать как сборный контейнер так и только определенной продукции.
Предлагаем CIF HONG KONG
- Ноги Свиные 1100$ per tonn
- уши 1500$ per tonn
- пятаки 1510$ per tonn
- желудок 1118$ per tonn
- хвост 1350$ per tonn
CIF VIETNAM
- Ноги Свиные 1050$ per tonn
- уши 1460$ per tonn
- пятаки 1460$ per tonn
- желудок 1115$ per tonn
- хвост 1300$ per tonn
* и другое
- кишка и аорта цена по договоренности.
Цена Зависит от обьема, при крупном опте сделаем скидку.
Для сотрудничества ждем заявки на почту с описанием требуемой продукции и обьемом. или в ватсап
Добрый день! Наша компания является аттестованным экспортером свиных и куриных субпродуктов.
Предлагаем услуги отправки и\или подготовки документов для экспорта вашей продукции во Вьетнам\Гонконг.
Можем официально отправить вашу продукцию, купленную без разрешительных документов для экспорта.
Оформим ветеринарный экспортный сертификат на груз.
Сделаем документы на свиную кишку и отправим другие субпродукты: уши, ноги, желудок, аорту, мочевой пузырь и любые другие.
Делаем все необходимые документы. С вашей стороны минимальное участие. Есть договора с ведущими производителями мяса и мясной продукции РФ. Большой ассортимент свиных субпродуктов, так же куриных субпродуктов.
Так же предлагаем Свиные субпродукты:
Актуальная цена по запросу.
уши, хвост, губы, пятаки, ноги, желудок, кишка, и другое.
Центр сертификации «Рикоскомпани» оказывает содействие в получении сертификационной и разрешительной документации любого типа и сложности!
Работаем по всей России, все регионы! Предлагаем лучшую цену на рынке!
Декларация соответствия с протоколом испытаний на мясную/рыбную продукцию!
Оформление 10-14 дней!
Декларация соответствия с протоколом испытаний на пищевую/куриную продукцию!
Оформление от 3 часов до 1 дня!
Разработка технических условий - от 5000 руб (разрабатываем и другую документацию ППК, ISO, СТО)
Добровольный сертификат соответствия ГОСТ Р - от 10.000 руб
Заключая договор с нами, вы получаете:
- Качественное оформление документов
- Оптимальные сроки выполнения заказов
- Бесплатную доставку документов по России
В результате того, что тема с «DataMatrix» стала достаточно актуальна на производствах.
Хотелось бы предложить комплексное решение по нанесению кодов, а так же считыванию их.
Мы столкнулись с тем, что не каждый маркиратор может отпечатать «код», так же как и не каждый сканер может его прочитать.
После определенных испытаний (совместно с компанией «Четный Знак»), мы пришли к техническому решению (подобрали оптимальное оборудование и программное обеспечение) , которое сможет вам помочь в решении этих вопросов.
Продаются живые , волжские раки . От 50 кг , в цену входит доставка и все документы .
20-40 500 р\кг
40-60 1000 р\кг
60-80 1200 р\кг
80 - 200 1500 р\кг
Гороховые волокна (Pea fibre) представляют преимущества для потребителя и производителя, сочетают отличный вкус, оптимизацию технологического процесса и улучшение пищевой ценности готовых изделий. Основные параметры при выборе гороховых волокон для использования в мясопереработке и молочной промышленности является возможность нанесения на упаковку маркетинговой информации о дополнительной питательной ценности готового изделия, а также влияние на внешний вид и вкусовые качества готового изделия.
Преимущества Гороховых волокон для производителей: нейтральный вкус, волокна белого цвета, хорошее водоудерживание при средней вязкости, хорошие желирующие свойства, отличные эмульгирующие свойства, высокое содержание волокон, создает нежную текстуру готового продукта с отличным вкусом, частично заменяет мясное и жировое сырье, создает однородную текстуру продукта, обогащает готовый продукт волокнами.
Молочная кислота 80% (лактат) является регуляторами кислотности, консервантом, подкислителем, катализатором гидролиза. Молочная кислота является пищевой добавкой E270, консервантом, регулятором кислотности, широко применяется в пищевой промышленности. Консервант Е270 обладает антисептическим действием, препятствует брожению продуктов. Применяется молочная кислота (лактат) для производства сыров, майонезов, йогуртов, кефиров, напитков, пива, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий и другие области применения.
Пшеничный крахмал получаемый из пшеницы, выглядит как сыпучий белый или желтоватый порошок. Крахмал используют в кондитерской промышленности (желейные продукты, рахат-лукум, конфеты, бисквиты и пр.), в пекарской промышленности (хлеб, булочки, печенье, пироги, макароны и пр.), и в мясоперерабатывающей индустрии (колбасы, сосиски, котлеты, консервированная ветчина, студни). Добавление пшеничного крахмала в мучные изделия обогащают их белком, улучшают их вкус и качество.
Крахмал обладает высокой способностью связывать воду. Использование пшеничного крахмала в мясоперерабатывающей промышленности желательно для обогащения мясного продукта растительным белком, увеличения его плотности, гомогенной структуры и продления сроков хранения. В пельменном производстве использование пшеничного крахмала - повышает гибкость изделий, снижает развариваемость и слипание пельменей.
Помимо остального, пшеничный крахмал используют для приготовления разных сиропов, пива, безалкогольных напитков, загущения продуктов - киселей, соусов, всяческих заправок. В целлюлозно-бумажной промышленности пшеничный крахмал применяют в виде наполнителя, в изготовлении гофр картона.
Пищевая добавка Е262 представлена двумя соединениями: Е262(i) ацетат натрия; Е262(ii) диацетат натрия. Одно из них является нормальной натриевой солью уксусной кислоты, а второе – ассоциат, состоящий из ацетата натрия и свободной уксусной кислоты. В пищевой промышленности эту добавку ценят, прежде всего, за способность регулировать уровень кислотности среды, выступать отменным консервантом, ароматизатором и стабилизатором.
В функциональных обязанностях пищевой добавки Е262 – сохранность вкусо-ароматических характеристик, формы и текстуры, а также улучшение консистенции продуктов. Следовательно, есть ряд продуктов, производство которых на сегодняшний день без нее практически не обходится. Добавка Е262 используется при консервировании овощей и фруктов для смягчения вкуса уксусной кислоты. Также добавка Е262 используется в качестве ароматизатора при производстве чипсов, придавая продукции слегка уксусный вкус и аромат.
Нативный картофельный крахмал обладает широкой сферой применения в качестве текстуризатора, сгустителя (связывающего) агента, препятствует образованию комков. Основные преимущества картофельного крахмала является низкая температура желатинизации и высокий пик вязкости, благодаря этому картофельный крахмал связывает воду при более низкой температуре, чем другие крахмалы и является экономически более выгодным. Картофельный крахмал также отличает более нейтральный вкус и высокая степень прозрачности растворов. Картофельный крахмал обычно применяется при производстве рыбных и мясных продуктов, макаронных изделий, стеклянной лапши, сухих завтраков, выпечки, теста для кляра, экструдированных продуктов.
Гороховый белок (pea protein) 72%, 80%, 85% для пищевого и кормового назначения. Обладают высокой питательной ценностью, а также превосходными связующими свойствами в системах вода/жир. Пищевой ингредиент полностью удовлетворяет требования производителей в улучшении структуры продуктов, рентабельности и простоты использования в производстве. В продукте отсутствуют генетически модифицированные организмы (ГМО). Горох не является аллергеном. Гороховый белок применяется для питательной композиции продукта.
Область применения: вареные колбасные изделия, варенокопченые/сырокопченые колбасные изделия, мясной фарш, засоленное мясо, готовые блюда, паштеты, рыбный фарш/крабовые палочки.
Пшеничная клейковина (глютен) производства Европа и Азия нашла широкое применение в пищевой промышленности. Введение клейковины в муку способствует обогащению её белком и непосредственное улучшение самого качества хлеба. При изготовлении мясопродуктов (способствует образованию волокон для укрепления продукта, придания упругой консистенции), жевательных резинок, кормов в рыбном хозяйстве и некоторых других веществ. Использование пшеничной клейковины (глютена) используется при изготовлении макаронных изделий и различных равиолей (вареников, пельменей и т.д.). Использование пшеничной клейковины способствует увеличению пищевой ценности муки и хлеба путем их обогащения растительным белком. Клейковина повышает функциональность муки, содержание белка и повышает удерживание воды в тесте (в 2-3 раза превышая собственный вес), улучшает органолептику выпечки: хрусткость, мягкость.
Рекомендации по использованию: булки, хлеб, сухари, печенье - улучшает вкус готового продукта, повышает эластичность теста, увеличивает объем готового продукта, обеспечивает получение качественного мякиша, повышает влагоудерживаемость, замедляет зачерствение. Замороженное тесто - улучшает качество муки, увеличивает вязкоупругие свойства глютеновой пространственной решетки. Снеки - обогащает белком и улучшает хрусткость. Макароны - является связующим веществом, улучшает текстуру, эластичность и стабильность готового продукта при нагревании и хранении. Клецки, рисовые шарики, кнели - улучшает текстуру, влагоудерживание, обогащение белком. Кляр, панировка - повышает адгезию, улучшает хрусткость и текстуру.
Оборудование бывшее в употреблении.
В наличии.
Габариты упаковщика 1300х960х1200 мм;
Габариты камеры 585х725х225 мм;
Запайка и обрезка
Функция газации
Производительность насоса 160 м³/ч;
Напряжение 380 В;
Продолжительность цикла 20 - 30 сек.
Бензоат натрия Е211 - натриевая соль бензойной кислоты, консервант. Применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, сладких газированных напитков. При использовании в продукте, содержащем витамин С, образуется канцероген бензол. Как консервант используется в косметической и фармацевтической промышленности.
Применяется в медицине как отхаркивающее средство, обычно в составе комбинированных препаратов. Также применяется в авиации как основной компонент ингибированной бумаги марки А (защита деталей из алюминия и гальванических покрытий).
