АЛЬГИНАТ НАТРИЯ
Альгинат натрия - гелеобразователь, загуститель, стабилизатор, влагоудерживающий агент, получают путем щелочной экстракции бурых водорослей.
Крупнейшим поставщиком альгината натрия является Индонезия. Береговая линия данной страны полна бурых и красных водорослей, служащих сырьем для производства альгината натрия. Страны юго-восточной Азии (Китай, Япония, Филлипины),также вырабатывают альгинат натрия из данных водорослей, но не в таких масштабах, как Индонезия.
Это белый порошок, хорошо растворимый в любой воде. Гели, образованные альгинатом натрия, термонеобратимы и обладают относительной кислотоустойчивостью. Для получения гелей со сформированной структурой оптимальная продолжительность набухания альгината натрия составляет от 5 до 25 мин.
Используют альгинат натрия в мясной, рыбной, молочной, кондитерской и напиточной отрасли промышленности.
Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%
Дозировка: 0,1 % - 2 % в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.
Области применения:
используется в мясной промышленности: студни, зельцы, консер¬вы, имитационный шпиг;
используется в рыбной промышленности: аналог рыбного филе, изделия из сурими, аналог
икры, рыбные студни;
используется в молочной промышленности: сгущенные продукты, десерты, плавленые
сыры, домашний сыр, творожные изделия, сливки, диетические продукты, майонезы,
соуса, мороженое;
используется в кондитерской промышленности: мармелад, конфеты, желе, джемы,
термостабильные начинки, крема;
влагоудерживающий агент в хлебе;
применяется для осветления соков.
Преимущества:
Уникальная термостабильность;
Прозрачный гель желаемой текстуры при различном содержании сухих веществ;
Холодное гелеобразование;
Введение альгината натрия в соусы, майонезы, кремы улучшает их взбиваемость, однородность, устойчивость при хранении и предохраняет эти продукты от расслаивания;
Добавление в состав различных напитков предупреждает выпадение осадка;
Растворы альгината не коагулируют при нагревании и сохраняют свои свойства при охлаждении, при замораживании и последующей дефростации.
Хорошо растворим в любой воде;
Работает в кислых средах;
Альгинатный гель – термически необратим;
Стабилизация эмульсии и пены;
Предотвращение образования кристаллов;
Холодное гелеобразование для производства реструктурированных продуктов (начинки для оливок, имитационные ветчина, шпиг и сыр, имитация цельного куска);
Введение альгината натрия в варенье и джемы предохраняет их от засахаривания.
Продаем оливковое масло extra virgin, Pomace напрямую отпроизводителя.
Упаковка по вашему запросу, в бочках, в стеклянной или пластиковой бутылке. под маркой завода или под вашем логотипом.
трейдерская компания, проведем переговоры, подготовим необходимые документы и сертификаты, организуем доставку.
Мы рады сотрудничеству и ищем постоянных партнеров.
Мойка тары должна быть надёжная и производительная. Но часто бывает, что предприятие покупает, оборудование для мойки тары, и не знает о деталях, о том, что надо проверить, и в чём разбираться. ООО Агроконтинент выполняет сервисное обслуживание и настраивает оборудование для мойки тары.
Мойка ящиков тоннельного типа имеет различные мощности по нагреву моечной жидкости, это вода с моющим средством, и разную производительность, от 100 до 800 ящиков в час. Поэтому цена на мойку ящиков может существенно отличаться. Купить б/у мойку тары или ящиков или чен-тележек, чебурашек иногда выгоднее и существенно дешевле.
ООО Агроконтинент предлагает дешево машины для мойки тары, цена завода, вас приятно удивит. Моечная машина гарантированно выполнена из пищевой 304 стали, что даёт возможность пользоваться ней десятки лет. Стоят надёжные насосы и проверенная годами электроника блока управления.
Б у мойка тары со склада в г. Москве, часто есть в наличии. Цена на моечную машину, машину для мойки тары тоннельного типа может быть существенно ниже рыночной. Чтобы купить или заказать б/у мойку ящиков звоните в Агроконтинент и специалисты проконсультируют вас.
Сервис по настройке моечного оборудования, а это: мойка ящиков тоннельного типа, мойка паллет, мойка сырных рам и палок, мойка чан-тележек, чебурашек, тележек, деж и другого технологического оборудования, выполняем во всех регионах Российской Федерации. Закажите обратный звонок на сайте ООО Агроконтинент г. Москва и мы обязательно вам перезвоним.
В продаже имеется:
- говяжья вырезка РФ (инд. упаковка, стрейч) - 650,00 руб.
- говяжий фарш - 130,00 руб. с НДС
- говяжья жилка мягкая РФ - 120,00 руб. с НДС
- говяжья обрезь (техзачистка) РФ - 75,00 руб. с НДС
Склад и офис - МСК.
ЛЕЩ ДОНСКОЙ
В наличии 7 т в Москве
Навеска 0.5-1 кг
Основная масса 0.6-0.9
Цена за весь объем 65 руб/кг, бн без НДС
Для заказа звоните, пишите прямо сейчас.
Плотва обская с доставкой в Москву!
Объем в наличии 18 т по 85 руб/кг
Размерный ряд 15-20
Основная масса 17-20
Вылов в ноябре, Обская Губа
Форма оплаты нал, бн
Успейте забрать до поднятия цен!
Для заказа звоните прямо сейчас
Цена указана за котел на 300л, электрический (на ТЭНах) общей мощностью до 24кВт (отдельное включение каждого из 2 ТЭНов), с мотор-редуктором под жидкий продукт, мешалкой, термометром на продукт, ящиком включения ТЭНов и мешалки, слив центральный кран 3-4", дно коническое с отбортовкой.
Цена 180т.р. при наличной форме оплаты. По безналу +12%
Срок изготовления 3 недели.
Производим котлы варочные из пищевой нержавеющей стали для пищевой, химической промышленности и не только.
Котлы варочные пищеварочные различного объема от 100л и более, цилиндрические и кубические (см. фото в других наших объявлениях)
Котел варочный может быть на ТЭНах (электрический котёл) или под пар/иной теплоноситель /внешний нагреватель (паровой котёл)
Котел варочный может быть с мешалкой и мотор-редуктором, с датчиками температуры и автоматикой управления, комплектуем ящиком автоматического управления с возможностью отдельного включения каждого ТЭНа и мешалки. Можем укомплектовать пищеварочный котел жиротопкой (см фото), можно установить моечную головку, можно сделать с нагревом и охлаждением.
Большой опыт в изготовлении котлов варочных. Только из качественной нержавеющей стали нужной толщины, только с использованием качественных компонентов.
Нашими счастливыми клиентами стали крупные компании и мини-производства в Москве, в Санкт-Петербурге (Ди энд Ди), в Крыму, в Обнинске, в Краснодаре (Орехпром), в Армавире (Кремелье), в Сочи, в Самаре, в Вологде, в Волгограде, в Белгороде, в Нижнем Новгороде, во Владикавказе, в Нальчике, в Твери, в Ростове-на-Дону, в Саратове, в Симферополе, в Севастополе, в Набережных Челнах (Кондитерская Славица) Мурманске и многих других городах, даже в Хабаровске (ООО Трапеза).
Котлы варочные можно применять для варки джемов, для варки крабов и ракообразных, для варки повидла, для варки пасты, для варки кремов, для варки химии, для варки шампуней.
Оплата возможна наличными в кассу или на карту Сбербанка или Тинькофф Банка, оплата возможна безналичными на расчетный счет ИП без НДС, оплата возможна безналичными на расчетный счет ООО Металл-Кубань с НДС.
Доставка в регионы транспортными компаниями, негабаритный груз по ЮФО возим собственным транспортом.
Производство находится в Краснодаре (Тлюстенхабль).
При запросе на котел варочный просьба уточнять желаемые объем (габариты) и комплектацию. Можете отправить на почту, в Ватсап, Вайбер или Телеграмм.
Металл-Кубань, координаты можно найти в 2Гис, в яндекс карты, в гугл карты (Краснодар)
котел варочный из нержавеющей стали aisi 304, котел пищеварочный, котел варочный под химию из нержавеющей стали aisi 316, купить котел варочный, емкость для молока, емкость нержавеющая, резервуар из нержавейки, емкость под прием молока. смеситель, термос, наливная емкость, емкостное оборудование, емкость для производства химии, емкость для пищевого производства, котёл из нержавеющей стали, нержавейка.
Овощи печеные консервированные quot;Керакурquot; .
Тара: стекло банка.
Нетто: 920 г.
Упаковка: 6 шт.
Срок годности: 2 года при 0 + 20С.
Производитель: ООО Лакки Компани quot; Армения.
ТУ РА: .
Состав: баклажаны, томаты, перец зеленый, соль.
Пищевая ценность в 100г : белки - 1,8г, углеводы - 10,0г
Энергетическая ценность в 100г : 50 ккал
Запечённые на костре баклажаны,перец, томаты имеют вкус свежих овощей. Можно подавать как гарнир к основным мясным блюдам, шашлыкам, а так же добавить в приготовленные овощные и мясные блюда.
Комплексная пищевая добавка "Биогель" 01
Описание:
Смесь гидроколлоидов, состоящая из стандартизированного каррагинана, благодаря чему она оказывает постоянное действие в конечных продуктах и практически исключает явление синерезиса в рыбопродуктах в процессе хранения. Связывает минимально 80 частей воды в составе рецептуры.
"Биогель" 01 обладает высокой влагосвязывающей и гелеобразующей способностью, рекомендуется использовать в качестве стабилизатора и регулятора консистенции.
Применение каррагинана "Биогель" 01 не требует предварительной подготовки и изменения технологического процесса производства рыбопродуктов.
Каррагинан рекомендуется использовать при составлении фарша вареных колбасных изделий и реструктурированных рыбопродуктов в сухом виде на стадии обработки рыбного сырья.
Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.
Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка:
В зависимости от вида сырья, рецептуры вырабатываемого продукта, соотношения основного сырья, уровня использования немясных ингредиентов (белки животного и растительного происхождения, многофункциональные смеси и т.д.) дозировка каррагинана может составлять от 0,1 кг до 5,0 кг на 100 кг несоленого сырья. Рекомендуется при производстве ветчин, студней, соусов в количестве 0,1-0,5% к массе рассола.
Области применения:
используется в рыбной промышленности:
вареные колбасные изделия (вареные колбасы, сосиски), изделия из сурими, рыбные студни, соуса, реструктурированные рыбопродукты из мяса рыбы.
Преимущества:
Эффективное удержание влаги в продуктах в процессе производства и при хранении;
Повышение выходов рыбопродуктов;
Улучшение консистенции, нарезаемости и товарного вида готовой продукции;
Снижение брака за счет уменьшения образования бульонно-жировых отеков при термообработке;
Снижение эффекта отсечения влаги в упакованной под вакуумом продукции;
Улучшение функционально-технологических свойств низкосортного сырья;
Снижение себестоимости готовой продукции.
Более подробную информацию можно узнать по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Фарш куриный в тубах Халяль
Фасовка по 0,500 гр (в коробке 5 кг)
Производитель Птицефабрика Чамзинка (Мордовия)
Склад Москва рябиновая 47 Мосхладокомбинат №14
Сосиски куриные "Сабантуй" ХАЛЯЛЬ
Сардельки куриные "Мусульманские" ХАЛЯЛЬ
Упаковка коробка 4 кг (в коробке две вакуумные упаковки по 2 кг)
Производитель Птицефабрика Чамзинка (Мордовия)
Склад Москва Рябиновая 47 Хладокомбинат №14
Креветка Гребенчатая (ботан), высшее качество, заводская укладка, без мусора, шоковая заморозка, экспортная тара.
Коробки по 12-14кг.
Размеры:
-Крупная 15 - 18 шт. в кг.
-Средняя 18 - 30 шт. в кг.
-Мелкая 30+ шт. в кг.
