Весы торговые MASTER MR1-15P — классное решение для точного взвешивания
Специалисты компании «САОТРОН» советуют к приобретению весы MASTER MR1-15P для торговых нужд. Прекрасно подойдут для определения массы товаров и грузов до 15 кг, или проведения контрольного взвешивания. Это весы неавтоматического действия, принцип действия которых основан на преобразовании деформации упругого элемента весоизмерительного тензорезисторного датчика.
Среди функциональных возможностей весов MASTER MR1-15P можно отметить: длительность работы от АКБ в течение 120 часов, платформа защищенная от ржавчины, ЖК-дисплей, встроенная светодиодная подсветка, высокая скорость взвешивания, класс точности весов средний, встроенная защищенная от влаги клавиатура, а так же функция вычитании массы тары до 100% и быстрый расчет стоимости товара.
Данная модель достаточно компактна, поэтому прекрасно подойдет для размещения в небольших торговых точках, в покупательной зоне и в стесненном пространстве. Последовательный интерфейс позволяет осуществлять быструю загрузку программ, для связи с панелями оператора, модулями ввода-вывода и другими ПЛК.
Источник: Компания САОТРОН, .
Молоко 3,2 % 1000 мл ТБА ультрапастеризованное "Свои продукты"
ГОСТ 31450-2013
Срок годности 6 мес.
Температура хранения от 2 до 25 С
Количество в коробке 12 шт.
Характеристики
Упаковка ТБА молоко цельное, молоко обезжиренное
Вес 1000мл
Срок годности 6 мес.
ГОСТ 31450-2013
Условия доставки
Доставка в регионы ЦФО, СЗФО, Урал и Дальний Восток, доставка контейнерной перевозкой. Условия конечной цены, с учетом логистики рассчитывается для каждого региона индивидуально.
Условия обмена и возврата
При обнаружении брака осуществляется возврат денежных средств.
Добрый день!
ООО "Империал Пак" является оптовым поставщиком полимерных пленок и материалов по России и СНГ
БОПП, Цветочная, ПЭТ,
ПВХ жесткий, ПВХ мягкий, ПВД, ПОФ, Стрейч 1\с, 2\с.
Сроки поставки продукции от 1 до 21 календарного дня+БЕСПЛАТНАЯ доставка по Москве.
Гарантийный срок использования товара на момент поставки каждой партии товара не менее 6 месяцев.
- Индивидуальный подход к каждому клиенту, цены напрямую зависят от объема закупки.
- Наносим на пленку "Горячую перфорацию", режем под нужную ширину, формируем полурукав, рукав.
- Организуем под Ваши мощности систематические поставки плёнок в сроки, возьмем Вашу заботу с закупкой и доставкой на себя.
- Товар сертифицирован, проходит через отдел качества и контроля перед отгрузкой.
- Альтернативный метод оплаты товара.
-Опыт работы на рынке более 5 лет.
Дополнительная информация о нас на сайте или по телефону.
Всегда рады долгосрочному и взаимовыгодному сотрудничеству!
Нашими постоянными клиентами стали торговые, промышленные, упаковочно-фасовочные
предприятия, типографии, хлебозаводы и кондитерские фабрики из различных регионов
страны.
Весы порционные MASTER MS-10 — это отличное решение для точного взвешивания
В каталоге компании «САОТРОН» можно приобрести порционные весы MASTER MS-10 не автоматического действия, разработанные для взвешивания массы до 10 кг. Программное обеспечение весов является встроенным, используется в стационарной аппаратной части с определенными программными средствами. ПО не может быть модифицировано или загружено через какой-либо интерфейс или с помощью других средств после принятия защитных мер.
Класс точности весов MASTER MS-10 по ГОСТ OIML R 76-1–2011 III, диапазон уравновешивания тары 100 %, максимальная нагрузка 10 кг, поверочный интервал 2 r, число поверочных интервалов n (ni), действительная цена деления шкалы 5000 n. Стальная платформа позволяет взвешивать товары без риска попадания на весы жидкостей.
Весы MASTER MS-10 применяются для фасовки, контрольного и простого взвешивания габаритных грузов, готовых продуктов и сырья. Функция усреднения массы при нестабильной нагрузке не предусмотрена. Предприятия общественного питания, торговые организации, почта, различные виды производства, сельское хозяйство и другие отрасли народного хозяйства используют данные весы на практике.
Источник: Компания САОТРОН, .
Напольные весы Scale СКЕ-Н-150-4560 — это самые защищенные товарные весы с высоким классом защиты
В каталоге компании «САОТРОН» представлены напольные весы Scale СКЕ-Н-150-4560, отличающиеся высоким уровнем защиты от влажности и классными функциональными параметрами. Подойдут для эксплуатации в любой отрасли, включая сферы с высоким риском попадания влажности.
Весы Scale СКЕ-Н-150-4560 быстро считают количество одинаковых деталей, позволяют работать с нестабильными грузами, можно смотреть общий вес сразу нескольких взвешиваний, можно работать с грузами и тележками одновременно, а так же позволяет собирать сборные грузы в одной упаковке и не отрываться от рабочего процесса в случае отключения электроэнергии.
Весы Scale СКЕ-Н-150-4560 обладают ЖК-дисплеем, который прекрасно поворачивается, обеспечивая комфортную эксплуатацию. Удобная система индикации оповещает о разряженном аккумуляторе, исключая неожиданное отключение весов.
Источник: Компания САОТРОН, .
Напольные весы Scale СКЕ 150-4560 — это товарные весы для работы с любыми грузами
Специалисты компании «САОТРОН» предлагают к приобретению весы Scale СКЕ 150-4560, отличающийся широким функционалом и бюджетной стоимостью. По умолчанию, пользователям доступен хороший набор функций, которые позволяют использовать их практически в любой отрасли.
Весы Scale СКЕ 150-4560 позволяют взвешивать нестабильные грузы, и на индикаторе будет отображаться общий вес сразу от нескольких взвешиваний. Кроме этого, на них можно взвешивать товар вместе с тележками, есть возможность собирать грузы в одной упаковке. Платформа из специального материала исключает ржавчину и повреждение рабочей поверхности.
Технические параметры весов Scale СКЕ 150-4560: НмПВ 1 кг, НПВ 150 кг, светодиодный дисплей, питание от сети и от АКБ в течение 72 часов, широкий диапазон температур, интерфейс RS-232 идет в комплекте. Кроме этого, передачу данных можно осуществлять двумя способами: либо непрерывно при стабильном весе, либо через СОМ-порт по запросу.
Источник: Компания САОТРОН, .
Весы платформенные Scale 1 СКП 1212 — наибольший предел взвешивания и высокая точность
Специалисты компании «САОТРОН» предлагают к приобретению платформенные весы Scale 1 СКП 1212, разработанные для эксплуатации на складах, в распределительных центрах, в розничных магазинах и в других сферах, где работают с тяжелыми грузами. Размер платформы позволяет взвешивать не только стандартные, но и крупногабаритные грузы.
Опционально с весами Scale 1 СКП 1212 поставляется пандус для заезда тележки с грузом. При необходимости, их можно встроить в пол с помощью опалубки, которую Вы можете приобрести дополнительно. Функционал весов полностью зависит от модели используемого индикатора.
Scale 1 СКП 1212 при подключении индикатора отличаются следующим функционалом: режим суммирования, функция учета тары, многократное тарирование, подключение принтера чеков, интерфейс RS-232, крепление весового терминала на стойке или на стене, а так же возможность питания весов как от сети, так и от аккумуляторной батареи.
Источник: Компания САОТРОН, .
Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль - стабилизатор, загуститель.
Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль - (КМЦ, целлюлозогликолевая кислота) (E466) - производная целлюлозы, сырьем для производства карбоксиметилцеллюлозы служит древесная или хлопковая целлюлоза, является слабой кислотой, бесцветна. Впервые синтезирована и запатентована немецким химиком Янсеном в 1918 году. Внешний вид: светло-бежевый кристаллический порошок. рН (1 % раствор в воде): 7,7. В пищевой промышленности наиболее часто используется как натриевая соль — натрий-карбоксиметилцеллюлоза (Na-карбоксиметилцеллюлоза), водные растворы которой вязки, обладают псевдопластичностью, а у некоторых сортов — тиксотропией.
Вязкость растворов КМЦ обратимо зависима от температуры. Например, вязкость снижается при повышении температуры, но возвращается в исходное состояние при снижении температуры до первоначальных значений. Длительное нагревание, особенно при температуре более 100°С, может привести к потере вязкости в зависимости от типа КМЦ. С увеличением концентрации вязкость растворов быстро возрастает. Как правило, вязкость увеличивается в 8-10 раз при увеличении концентрации в 2 раза.
Метод растворения КМЦ и параметры перемешивания (сдвиг) в процессе растворения будут определять конечную вязкость раствора. Растворитель, химический состав КМЦ и сила сдвига при перемешивании готового раствора отражаются на характеристиках растворения КМЦ, таких, как гидратации молекул КМЦ. То есть, для контроля вязкости конечного раствора необходимо строго соблюдать требуемые условия растворения КМЦ. Принципом растворения КМЦ является как можно более быстрое намокание всех частиц перед началом увеличения вязкости.
КМЦ по своей природе является гидрофильным веществом («любит воду»), что означает, что частицы КМЦ будут мгновенно набухать (гидратироваться) и растворяться при диспергировании в воде. Оборудование, используемое для перемешивания, должно быть достаточно эффективным для поддержания всего объема жидкости в состоянии движения для того, чтобы избежать образования комков и сгустков. Миксер должен создавать мощный нижний поток в центре смесительного танка и КМЦ должна вноситься в воронку, образуемую перемешивающим устройством. Скорость внесения КМЦ должна быть достаточно медленной для того, чтобы дать возможность намокнуть каждой отдельной частице. Внесение продукта может быть произведено через воронку или с помощью индуктора.
КМЦ демонстрирует хорошую растворимость как в холодной, так и в горячей воде. Скорость растворения возрастает при повышении температуры, так как вязкость растворителя и развитие вязкости раствора КМЦ снижаются при повышении температуры. Скорость растворения молекулы КМЦ не зависит от температуры. Если нагревание возможно, наиболее подходящей (и рекомендуемой) температурой для приготовления раствора КМЦ является 50-60°С. Скорость растворения КМЦ также зависит от размера частиц. Порошок мелкого помола растворяется значительно быстрее, чем порошок крупного помола, поскольку в данном случае обеспечивается гидратация каждой отдельной частицы, и комки не образуются.
Используют карбоксиметилцеллюлозу в мясной и рыбной, молочной, кондитерской, хлебопекарной и напиточной отрасли промышленности.
Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: 0,1%-0,5% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.
Области применения:
Используется в мясной промышленности: как защитная оболочка (мясные, колбасные и рыбные кулинарные изделия), мясные полуфабрикаты, колбасы, сосиски;
Используется в молочной промышленности: майонезы, салатные заправки, соусы, кетчупы, молочные продукты, шоколадное молоко, мороженное, маргарины, изделия из творога;
Используется в кондитерской промышленности: крема, джемы, конфитюры, фруктовые термостабильные начинки и наполнители, пудинги, десерты, пастила, суфле, зефир, безе, нуга;
Используется в хлебопекарной промышленности: хлебобулочные и мучные изделия;
Используется в напиточной промышленности: фруктовые и овощные напитки с мякотью, белковые напитки на молочной и соевой основе, быстрорастворимые напитки.
Преимущества
Формирует очень вязкий коллоидный раствор, который стабильно сохраняет вязкость в течении длительного времени;
Термостабильна;
В сливках и молочных десертах на растительной основе загуститель Е 466 может играть роль наполнителя, придающего продукту сливочный вкус;
Выдерживает цикл "заморозка-оттаивание";
Не подвержена влиянию животных жиров и растительных масел, а также воздействию яркого света;
Обладает эмульгирующими свойствами, способствует снижению калорийности;
Способствует пополнению массовой доли сухих веществ в высоковязких продуктах;
Используется как стабилизирующий агент при приготовлении оболочек для мяса, при переработке рыбы:
Карбоксиметилцеллюлоза входит в состав защитных оболочек для рыбных и мясных изделий, орехов, продуктов глубокой заморозки.
Добавка удерживает влагу, защищает от высыхания и потери полезных активных веществ, продлевает срок хранения, препятствует разрушению волокон при размораживании.
Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль - стабилизатор, загуститель.
Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль - (КМЦ, целлюлозогликолевая кислота) (E466) - производная целлюлозы, сырьем для производства карбоксиметилцеллюлозы служит древесная или хлопковая целлюлоза, является слабой кислотой, бесцветна. Впервые синтезирована и запатентована немецким химиком Янсеном в 1918 году. Внешний вид: светло-бежевый кристаллический порошок. рН (1 % раствор в воде): 7,7. В пищевой промышленности наиболее часто используется как натриевая соль — натрий-карбоксиметилцеллюлоза (Na-карбоксиметилцеллюлоза), водные растворы которой вязки, обладают псевдопластичностью, а у некоторых сортов — тиксотропией.
Вязкость растворов КМЦ обратимо зависима от температуры. Например, вязкость снижается при повышении температуры, но возвращается в исходное состояние при снижении температуры до первоначальных значений. Длительное нагревание, особенно при температуре более 100°С, может привести к потере вязкости в зависимости от типа КМЦ. С увеличением концентрации вязкость растворов быстро возрастает. Как правило, вязкость увеличивается в 8-10 раз при увеличении концентрации в 2 раза.
Метод растворения КМЦ и параметры перемешивания (сдвиг) в процессе растворения будут определять конечную вязкость раствора. Растворитель, химический состав КМЦ и сила сдвига при перемешивании готового раствора отражаются на характеристиках растворения КМЦ, таких, как гидратации молекул КМЦ. То есть, для контроля вязкости конечного раствора необходимо строго соблюдать требуемые условия растворения КМЦ. Принципом растворения КМЦ является как можно более быстрое намокание всех частиц перед началом увеличения вязкости.
КМЦ по своей природе является гидрофильным веществом («любит воду»), что означает, что частицы КМЦ будут мгновенно набухать (гидратироваться) и растворяться при диспергировании в воде. Оборудование, используемое для перемешивания, должно быть достаточно эффективным для поддержания всего объема жидкости в состоянии движения для того, чтобы избежать образования комков и сгустков. Миксер должен создавать мощный нижний поток в центре смесительного танка и КМЦ должна вноситься в воронку, образуемую перемешивающим устройством. Скорость внесения КМЦ должна быть достаточно медленной для того, чтобы дать возможность намокнуть каждой отдельной частице. Внесение продукта может быть произведено через воронку или с помощью индуктора.
КМЦ демонстрирует хорошую растворимость как в холодной, так и в горячей воде. Скорость растворения возрастает при повышении температуры, так как вязкость растворителя и развитие вязкости раствора КМЦ снижаются при повышении температуры. Скорость растворения молекулы КМЦ не зависит от температуры. Если нагревание возможно, наиболее подходящей (и рекомендуемой) температурой для приготовления раствора КМЦ является 50-60°С. Скорость растворения КМЦ также зависит от размера частиц. Порошок мелкого помола растворяется значительно быстрее, чем порошок крупного помола, поскольку в данном случае обеспечивается гидратация каждой отдельной частицы, и комки не образуются.
Используют карбоксиметилцеллюлозу в мясной и рыбной, молочной, кондитерской, хлебопекарной и напиточной отрасли промышленности.
Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: 0,1%-0,5% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.
Области применения:
Используется в мясной промышленности: как защитная оболочка (мясные, колбасные и рыбные кулинарные изделия), мясные полуфабрикаты, колбасы, сосиски;
Используется в молочной промышленности: майонезы, салатные заправки, соусы, кетчупы, молочные продукты, шоколадное молоко, мороженное, маргарины, изделия из творога;
Используется в кондитерской промышленности: крема, джемы, конфитюры, фруктовые термостабильные начинки и наполнители, пудинги, десерты, пастила, суфле, зефир, безе, нуга;
Используется в хлебопекарной промышленности: хлебобулочные и мучные изделия;
Используется в напиточной промышленности: фруктовые и овощные напитки с мякотью, белковые напитки на молочной и соевой основе, быстрорастворимые напитки.
Преимущества
Формирует очень вязкий коллоидный раствор, который стабильно сохраняет вязкость в течении длительного времени;
Термостабильна;
В сливках и молочных десертах на растительной основе загуститель Е 466 может играть роль наполнителя, придающего продукту сливочный вкус;
Выдерживает цикл "заморозка-оттаивание";
Не подвержена влиянию животных жиров и растительных масел, а также воздействию яркого света;
Обладает эмульгирующими свойствами, способствует снижению калорийности;
Способствует пополнению массовой доли сухих веществ в высоковязких продуктах;
Используется как стабилизирующий агент при приготовлении оболочек для мяса, при переработке рыбы:
Карбоксиметилцеллюлоза входит в состав защитных оболочек для рыбных и мясных изделий, орехов, продуктов глубокой заморозки.
Добавка удерживает влагу, защищает от высыхания и потери полезных активных веществ, продлевает срок хранения, препятствует разрушению волокон при размораживании.
Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Трансглютаминаза - это фермент природного происхождения. Его свойством является склеивание белков (даже разных типов) на молекулярном уровне.
Впервые фермент трансглютаминазу выделили и изучили в Японии в 1959 году. Трансглютаминаза — это целая группа ферментов, которые способствуют образованию ковалентных связей между аминогруппами из свободных или боковых цепей лизина одного белка и γ-карбоксамидными группами глутамина другого белка. Эти связи довольно прочные, устойчивые к действию температуры и протеолизу. При этом сам фермент трансглутаминаза не вступает в реакцию, а является биокатализатором. То есть фермент просто помогает сшить в единую сеть отдельные участки белковых молекул.
Способность фермента к "склеиванию" белков дает возможность применять его в производстве рыбно-мясных реструктурированных продуктов, с низкой себестоимостью сырья и более высокой конечной стоимостью. Улучшать и гомогенизировать текстуры вареных /сырокопченых колбас, ветчин и мясных деликатесов, значительно снижать потери при нарезке, обеспечивать нужную форму и размеры продуктов.
Основное применение в мясном производстве. Фермент вносят на начальной стадии куттерования для увеличения плотности, монолитности и «кусаемости» колбасных изделий. Например, в фарше вареных колбас трансглутаминаза способствует образованию белковой сетчатой структуры, между «ячейками» которой удерживается влага и жир. Это хорошо уплотняет консистенцию и улучшает в готовых изделиях «кусаемость» до легкого хруста. Но для этого необходимо определенное количество белка, в составе фарша его должно быть не менее 12%. Причем природа белка может быть любой. Это может быть растительный, молочный, мышечный или коллагеновый белок.
При этом применение трансглутаминазы дает возможность для снижения в рецептурах мясных продуктов большого количества других ингредиентов — каррагинанов, фосфатов, камедей и эмульгаторов.
Очень важной задачей при работе с данным ферментом является достижение максимальной активности трансглутаминазы в заданных условиях. Активность данного фермента проявляется в очень узком диапазоне и зависит от рН среды, ее диапазон — от +5 до +55°С. При 60°С начинается постепенная инактивация фермента, а при 70°С фермент полностью инактивируется. Значения рН, при котором фермент активен, находится в диапазоне 5-9, максимальная активность — при рН 6-7.
Белки казеина и желатина, присутствующие во многих случайных белковых структурах, являются хорошим субстратом для трансглутаминазы. Белки с высоким содержанием глютамин-компонентов, такие, как пшеничные и соевые белки, также являются хорошим субстратом для фермента.
Ряд значимых свойств трансглютаминазы:
- Структура, полученная при сшивании молекул белка, не претерпевает изменений при
измельчении продукта, заморозке, обработке высокими температурами.
- Инактивизация фермента происходит при нагреве более +72 ̊С, на протяжении 5-10 мин
- Никакой опасности для здоровья человека при применении трансглютаминазы не выявлено.
Используют Трансглютаминазу в мясной, рыбной, молочной отрасли промышленности.
Вид упаковки - заводская: Пакеты по 1 кг в гофрокоробе по 20 кг.
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: от 9 до 400 г - активность 120, 150 (200-250г), 1000-1500 (20-25г) U/г, в зависимости от активности и сферы использования.
Области применения:
Используется в мясной промышленности: вареные и копченые колбасы, п/к, в/к, с/к колбасы, сосиски, сардельки, охлажденные полуфабрикаты , в составе шприцовочных рассолов при изготовлении продуктов из мяса, при производстве реструктурированных мясопродуктов;
Используется в рыбной промышленности: в составе шприцовочных рассолов при изготовлении продуктов из рыбы, при производстве реструктурированных рыбных продуктов;
Используется в молочной промышленности: творог, творожный продукт, ряженка, кефир, йогурт;
Преимущества:
Трансглютаминаза может «склеивать» между собой кусочки мышечной ткани в монолитный продукт типа ветчины;
Объединяет в одну массу куски протеина, скажем мяса или рыбы, своего рода "мясной клей". На этом же действии базируется изготовление креветок и крабовых палочек из сурими — перемолотой рыбной массы;
Используется как фермент для увеличения выхода готовой продукции;
За счет образования дополнительных белковых связей и понижения синерезиса позволяет добиться улучшения структуры;
Трансглютаминаза "блокирует" до 80% белков, прежде терявшихся с отходами;
Продукция может храниться дольше из-за более высокой способности к удержанию влаги, имеет улучшенную текстуру;
Творог получается более плотным, рассыпчатым и зерненным, выход готового продукта возрастает на 10-20%, увеличивается его биологическая ценность;
Количество продукции на выходе сыра возрастает на 20%, а доля белковых и прочих добавок понижается. Так как фермент связывает сывороточный белок, структура сыра изменяется к лучшему, особенно заметно это в сливочных сырах;
Улучшает структуру (в первую очередь обезжиренных йогуртов), дает кремообразную консистенцию, возможность полностью или в значительной мере отказаться от эмульгаторов, снизить расход сухих белков;
Кисломолочные продукты лучше сохраняют влагу, менее склонны к синерезису, продлевается срок годности с сохранением полезных свойств и привлекательного внешнего вида;
Отметку об использовании не обязательно выносить на упаковку, поскольку технология производства остается стандартной.
Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
НИЗИН
Пищевая добавка Низин (Е234) - является натуральным, нетоксичным, антибактериальным пищевым консервантом. Низин представляет собой полипептид, выработанный определенными штаммами пищевых молочно-кислых Lactococcus lactis. В процессе ферментации Низин проявляет антимикробную активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий и оказывается особенно эффективен против спор. Низин не оказывает воздействие на грамотрицательные бактерии, дрожжи и плесени. Низин не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов.
Растворимость и внесение:
Низин растворяют в воде в соотношении 1/20.
Необходимо всегда перемешивать раствор перед его использованием.
В кисломолочные напитки Низин вносится перед фасовкой продукта.
В пастеризованное и стерилизованное молоко Низин вносят перед термической обработкой.
Используют низин в мясной, молочной, масложировой, консервной и кондитерской отрасли промышленности.
Вид упаковки: Банки по 0,5 кг в коробке 10 кг.
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: от 2 до 100 г на 1000 кг в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.
Области применения:
в мясной промышленности: в консервировании и транспортировке мяса, введение в оболочку колбас;
в рыбной промышленности: в консервировании рыбы, в пpоизводстве зеpнистой икpы осетpовых;
в молочной промышленности: при производстве и транспортировке пастеризованного и
стерилизованного молока; творог, при производстве сыра и введение в оболочку сыров;
кисломолочные напитки, плавленые сыры, масла, спред, маргарин, майонез, сгущенные и
сухие молочные продукты;
в кондитерской промышленности: варенье, джем, фруктовые начинки, крем;
в хлебопекарной промышленности: стеклянная лапша, хлебобулочные изделия;
в напиточной промышленности: в пивоварении, производстве вина, применяют в
производстве напитков сорта плодовых сокосодержащих напитков, напитков с алоэ вера,
молочных напитков, напитков для здоровья (такие как женьшень напитки, лайчи
хризантемы напиток) и так далее;
в консервной промышленности: консервированный горошек, фасоль, картофель, соки,
повидло, томатная паста, соуса.
Преимущества:
Натуральный, нетоксичный, антибактериальный пищевой консервант;
Антимикробная активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий;
Особенно эффективен против спор;
Не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов;
Низкий расход продукта
Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Продаем новый криогенный танк-контейнер (контейнер-цистерна) Т75 для перевозки и хранения сжиженного природного газа.
Танк-контейнер имеет рамную конструкцию, оснащен нижним и верхним устройством слива (налива), оборудован экранно-вакуумной изоляцией, имеет волногасители, термометр, манометр, дистанционный передатчик давления и уровня, а так же, оснащен защитой от статического электричества.
Тип танк-контейнера: 40' ISO UN T75
Номинальная емкость: 45500 литров
Максимально допустимое рабочее давление: 0,79 МПа
Расчетная температура: от -40°C до +50°C
Минимальная расчетная температура металла: -196°C
Материал цистерны: X5CrNiN19-9
Материал кожуха: Q345R
Материал каркаса: Q345D
Материал трубопровода: 316L
Время удержания: 120 дней (начальное заполнение 81%)/70 дней (начальное заполнение 90%)
Максимальная масса брутто: 30480 кг
Максимальная грузоподъемность: 18920 кг
Собственная масса (тара): 11560 кг
Масса при штабелировании: 192000 кг
Габаритные размеры (ДxШxВ): 12192 мм x 2438 мм x 2591 мм
Сертификат Соответствия ТР ТС 032/2013 «О безопасности оборудования, работающего под избыточным давлением», с приложением актов испытаний.
Сертификат Классификационного Общества Lloyd’s Register / China Classification Society.
Копия обоснования безопасности.
Гарантия 1 год.
Цена: 82 500 USD
Цена указана с учетом НДС-20%. Оплата производится в рублях по курсу ЦБ РФ, установленному на дату платежа.
Реализуем танк-контейнеры для светлых и темных нефтепродуктов, различных химических грузов, сжиженных углеводородных газов и их смесей, сжиженного природного газа, различных криогенных грузов (жидкий кислород, азот, аргон, углекислота и т.п.), пищевых грузов (коньячные дистилляты, виноматериалы, соки, патока и т.п.) и др. А так же, поставляем индивидуально разработанное оборудование, согласно целей и задач наших покупателей.
Напиток 3,2% 950 гр."Это Хорошо"
ТУ: 10.51.56-001-25
Состав: молоко цельное восстановленное, молоко обезжиренное восстановленное, масло сливочное.
Срок годности 6 мес.
Температура хранения от 2 до 25 С
Количество в коробке 12 шт.
Характеристики
Упаковка ТБА молоко цельное восстановленное
Вес 950
ТУ 10.51.56-001-25
Срок годности 6 мес
Условия доставки
Доставка в регионы ЦФО, СЗФО, Урал и Дальний Восток, доставка контейнерной перевозкой. Условия конечной цены, с учетом логистики рассчитывается для каждого региона индивидуально.
Условия обмена и возврата
При обнаружении брака осуществляется возврат денежных средств.
КАМЧАТКА:
ФАЛАНГА
6-8 см. 3100 р.
8-10 см. 3400 р.
10-12 см. 4100 р.
САЛАТ 1700 р.
КОНЕЧНОСТИ (Кости)
С (до 300гр.) 950 р.
М (300-500гр.) 1300 р.
Л (500-700гр.) 1500р.
2Л (700-900гр.) 1700р.
3Л (900-1100гр.) 1900р.
4Л (1100-1300гр.) 2000р.
ПОДАРОЧНЫЙ (целый, крупный) 2-2,5 кг.
СТРИГУН:
ФАЛАНГА 2200
КРАБ ВОЛОСАТИК (700-1000 гр.)
700 р./шт.
ОСЬМИНОГ (15-20кг.) Целый или разделанный
600р/кг
Креветка, Гребешок, Морепродукты- цена по запросу
Природная питьевая вода первой категории
«БАЙКАЛЬСКИЕ РОСЫ»
Живительные свойства и состав природной питьевой воды «Байкальские росы» обеспечат необходимый водно-минеральный баланс в организме человека. Уникальная технология добычи артезианской воды и сохранению ее качества, позволяет лидировать среди поставщиков природной питьевой воды. Большинство современных компаний поставки водных запасов заинтересованно в количестве реализованного товара, а не в его качестве.
Вода природная питьевая «Байкальские росы» — обладает отменными вкусовыми качествами, отсутствием всевозможных примесей и загрязнителей. Она известна своей кристальной чистотой и жизненно необходимым содержанием минеральных веществ.
Воду «Байкальские росы» особенно рекомендуют употреблять спортсменам, беременным женщинам, детям и пожилым людям. Эта природная вода повышает иммунные функции организма и восстанавливает естественный минерально-жидкостный баланс организма.
Благодаря своему уникальному биохимическому составу вода «Байкальские росы» подарит Вам силу и здоровье самой природы.
Предназначена для неограниченного потребления.
О компании-производителе
ООО «Байкальские росы» — производитель уникальной по качеству и вкусу природной питьевой воды. Благодаря современному оборудованию, физическое участие в производственном процессе сведено к минимуму, большую часть операций выполняет автоматика.
На территории завода находится три сертифицированные артезианских скважины с питьевой водой, благодаря этому розлив воды в Пэт бутылки происходит прямо на месте добычи, поэтому вода «Байкальские росы» не содержит примесей, которые попадают в воду при транспортировке и перекачке от места добычи до непосредственного места розлива воды в тару.
Добыча воды осуществляется в экологически чистом месте в предгорье хребта Хамар-Дабан. В отличии от специально очищенных вод с искусственной минерализацией, вода «Байкальские росы» добывается в первозданном виде с температурой, на выходе из артезианской скважины, +2 С°. Вода проходит через группу фильтров тонкой очистки и озонируется. Озонирование воды представляет собой специальный метод водоподготовки, при котором происходит тщательная и комплексная очистка воды без каких либо вредных и побочных эффектов. Обработка воды озоном имеет большие и неоспоримые преимущества перед другими технологиями, представленными на рынке, тем самым обеспечивает качество воды на высшем уровне.
Собственная аккредитованная лаборатория с высококвалифицированными специалистами, осуществляет контроль и соблюдение стандартов на всех этапах от добычи сырья до конечного продукта. Также проводятся регулярные исследования воды ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области»
Наша компания регулярно оказывает спонсорскую поддержку участникам соревнований по Армейскому рукопашному бою.
ООО «Байкальские росы» готово предложить покупателям и партнерам свой ассортимент.
Вода -100мВ.
КОНТАКТЫ В РАЗДЕЛЕ БРЕНДЫ:
Отдел оптовых продаж: СМОТРИТЕ БРЕНД -
"ТМ Байкальские росы - Природная вода -100мВ" -
https://drinkinfo.ru/brand/baykal-skie-rosy-633
сливочное масло 82,5%, которое вошло в ТОП 10 из 74 на основании исследования РОСкачества в 2019г.
Традиционное сладко-сливочное масло ГОСТ32261-2013, изготовленное путем взбивания свежих сливок, полученных из молока высшего сорта.
+ Чистый сладко-сливочный вкус и аромат масла делают его идеальной основой для кремов и соусов.
+ Текстура ровная, плотная, термоустойчивая, при взбивании быстро и равномерно набирает объем.
+ При нагревании масла раскрывается его нежный сладко-сливочный аромат, чистый, без посторонних запахов.
+ Отсутствие привкусов и равномерная текстура масла делают его идеальным для кондитерского производства.
Предлагается к отгрузке в пачке 180 г в охлажденном виде со сроком хранения при темп. (3±2)⁰C - 35 суток и замороженном со сроком хранения при темп. минус (16±2)⁰C - 120 суток.
Предлагается к отгрузке в монолите 20 кг в охлажденном виде со сроком хранения при темп. (3±2)⁰C - 10 суток и замороженном со сроком хранения при темп. минус (16±2)⁰C – 15 месяцев.
Сливочное масло 82,5% традиционное ГОСТ32261-2013
+ Вошло в ТОП 10 из 74 на основании исследования РОСкачества в 2019г.
+ Изготовленно путем взбивания свежих сливок, полученных из молока высшего сорта.
+ Чистый сладко-сливочный вкус и аромат масла делают его идеальной основой для кремов и соусов.
+ Текстура ровная, плотная, термоустойчивая, при взбивании быстро и равномерно набирает объем.
+ При нагревании масла раскрывается его нежный сладко-сливочный аромат, чистый, без посторонних запахов.
+ Отсутствие привкусов и равномерная текстура масла делают его идеальным для кондитерского производства.
Предлагается к отгрузке в пачке 180 г в охлажденном виде со сроком хранения при темп. (3±2)⁰C - 35 суток и замороженном со сроком хранения при темп. минус (16±2)⁰C - 120 суток.
Предлагается к отгрузке в монолите 20 кг в охлажденном виде со сроком хранения при темп. (3±2)⁰C - 10 суток и замороженном со сроком хранения при темп. минус (16±2)⁰C – 15 месяцев.
Продаем новый танк-контейнер (контейнер-цистерна) Т50 для перевозки и хранения сжиженных углеводородных газов и их смесей.
Танк-контейнер имеет рамную конструкцию, оснащен устройствами слива/налива, расположенными на боковой части контейнера, смотровым люком и предохранительным клапаном на верхней части. Танк-контейнер оборудован волногасителями, термометром, манометром, солнцезащитным экраном, а так же, оснащен защитой от статического электричества.
Тип танк-контейнера: 20' ISO UN T50
Номинальная емкость: 24700 литров
Расчетное давление: 1.8 МПа
Испытательное давление: 2.34 МПа
Давление срабатывания предохранительного клапана: 1.89 МПа
Расчетная температура: от -40 до +55 °С
Материал цистерны: 16MnDR
Материал каркаса: Q345D
Толщина цилиндрической части/днищ цистерны: 13,5/15 мм
Макс. вес брутто: 36000 кг
Вес танк-контейнера: 7575 кг
Макс. грузоподъемность: 10370 кг
Масса при штабелировании: 192000 кг
Габаритные размеры (ДxШxВ): 6058 мм x 2438 мм x 2591 мм
Сертификат Соответствия ТР ТС 032/2013 «О безопасности оборудования, работающего под избыточным давлением», с приложением актов испытаний.
Сертификат Классификационного Общества Lloyd’s Register / China Classification Society.
Копия обоснования безопасности.
Гарантия 1 год.
Цена: 29 900 USD
Цена указана с учетом НДС-20%. Оплата производится в рублях по курсу ЦБ РФ, установленному на дату платежа.
Цена указана на партию не менее 4 единиц.
Реализуем танк-контейнеры для светлых и темных нефтепродуктов, различных химических грузов, сжиженных углеводородных газов и их смесей, сжиженного природного газа, различных криогенных грузов (жидкий кислород, азот, аргон, углекислота и т.п.), пищевых грузов (коньячные дистилляты, виноматериалы, соки, патока и т.п.) и др. А так же, поставляем индивидуально разработанное оборудование, согласно целей и задач наших покупателей.
Транспортная компания с автопарком 30 единиц(тушевозы-20шт.-крюки 450шт.) На рынке с 2006года. Прямые контракты с производителями(ТД АгроБелогорье, ТМ Ясные Зори, Мираторг) Оплата нал, безнал, НДС. Автотранспорт оборудован самописцами, ГЛОНАСС слежением, градусниками для измерения температуры в мясе. Мы знаем о мясе все. Наши водители будут вашими глазами.
КЛЕТЧАТКА гороховая
Клетчатка гороховая - наполнитель, стабилизатор, загуститель, эмульгатор, структурообразователь.
Гороховые волокна получают из семян гороха посредством их механической обработки, благодаря чему готовый продукт является на 100% натуральным и обладает комплексом полезных качеств и свойств.
Гороховые волокна - представляют собой белый порошок с нейтральным вкусом и запахом, это клетчатка широко используемая в пищевой промышленности.
Применение этого сырья обусловлено тем, что оно обладает многочисленными достоинствами и для производителя, и для потребителя.
Основные преимущества:
• нейтральный вкус;
• волокнистая структура (возможность частичной замены сырья и жирного сырья);
• улучшение консистенции готового продукта;
• повышение вкусовых характеристик изделий;
• повышение пищевой ценности готового изделия;
• однородная структура продукта.
• влаго - и жироудерживающая способность (80 мкм - 1:5-10 по воде на "холодную"и 1:8-10 "на горячую", жировые эмульсии 1:5:5;
Этот список характеристик говорит о том, что неслучайно волокна гороха сегодня активно используются на многих предприятиях пищевой отрасли.
Клетчатка действительно позволяет улучшить качество готового продукта, повысив его ценность и вкусовые характеристики без ущерба для качества. Использование натуральных волокон не оказывает негативного влияния на организм человека.
Гороховые волокна представляют преимущества для потребителя и производителя, сочетают отличный вкус, оптимизацию технологического процесса и улучшение пищевой ценности готовых изделий.
Основные параметры при выборе гороховых волокон является возможность нанесения на упаковку маркетинговой информации о дополнительной питательной ценности готового изделия, а также влияние на внешний вид и вкусовые качества готового изделия.
Гороховые волокна обладают свойствами необходимые для технологического процесса: влагоудерживающими, желирующими, эмульгирующими.
Сертификационный статус заключается в том, что отсутствуют генетически модифицированные организмы (ГМО) и гороховые волокна не являются аллергеном.
Гороховые волокна обладают хорошими желирующими свойствами, превышающие показатели пшеничных волокон, но температура образования геля гороховых волокон выше температуры образования геля пшеничных волокон и составляет 94 – 95 °С. При этом прочность геля, образованного гороховыми волокнами, выше прочности геля пшеничных волокон.
Использование гороховых волокон в производстве колбасных изделий улучшает цвет готового продукта, становится более гомогенная структура, улучшается структура и отсутствует посторонний привкус в отличие от продуктов, при использовании картофельных и пшеничных волокон.
Применение 3 % гороховых волокон при производстве колбасных изделий снижает 30 % жира. Гороховые волокна совместно с гороховым белком имеют хороший синергетический эффект.
Использование гороховых волокон в производстве изделий из молотого мяса позволяет заменить 10 % мясного сырья на 1 % гороховых волокон и 9 % воды. Происходит улучшение сочности готового продукта, сочность готового продукта увеличивается приблизительно на 30 %. Готовый продукт приобретает хороший цвет, отличный вкус и отсутствие постороннего привкуса.
Используют клетчатку гороховую в молочной, мясной и рыбоперерабатывающей промышленности, в консервном производстве, в кондитерской и хлебобулочной промышленности, также в производстве кормов.
Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 20 кг.
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: 0,05 % -3,0% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.
Области применения:
используется в мясной промышленности: вареные колбасы, сосиски, сардельки,
шпикачки, полукопченные колбасы, паштеты, мясные и вегетарианские пасты,
ливерные колбасы, мясные рубленные полуфабрикаты, сырники, вареники;
используется в рыбной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски,
паштеты, рубленные и замороженные полуфабрикаты;
используется в молочной промышленности: соуса, кетчупы, томатная паста, овощная
икра, творожные продукты, творожные массы и сырки, крема, начинки жировые и
молокосодержащие, начинки фруктовые термостабильные, плавленые сыры,
детское питание;
используется в кондитерской промышленности: джемы, суфле, воздушные кремы,
зефир, пастила, начинки жировые и молокосодержащие и прочая сладкая продукция;
используется в хлебопекарной промышленности: мучные кондитерские изделия;
используется в консервном производстве: мясные консервы, с крупами, в том числе
пюре, овощные, фруктовые;
Преимущества:
Загуститель и стабилизатор без индекса «Е»;
Влагоудерживающая способность - 1:5-10 по воде на "холодную"и 1:8-10 "на горячую";
Жировые эмульсии 1:5:5;
Волокна обладают желирующими свойствами, поэтому используется в консервном производстве, в том числе при производстве консервов для детей;
Гомогенная структура;
Клетчатка безопасна. Но самое главное, волокна не вызывают аллергической реакции;
Снижает калорийность;
Предотвращение отделения влаги при хранении изделий в вакуумной упаковке;
Улучшение экономических показателей производства за счет снижения себестоимости и повышения качества готовых мясопродуктов благодаря возможности использования максимально жирного сырья;
При изготовлении колбасных изделий и прочей мясной продукции добавление волокон гороха позволяет повысить показатели удерживания влаги. Поэтому консистенция становится однородной, а сам продукт — сочным и вкусным;
Снижение расхода дорогостоящего мясного сырья благодаря высокой влагосвязывающей способности клетчаток;
Предотвращение бульонно-жировых отеков;
Снижение потерь массы при термообработке;
Сохранение сочности изделия после термообработки.
Предотвращение отделения влаги при хранении, размораживании и термической обработке замороженных полуфабрикатов;
Улучшение структуры;
Предотвращает отделение влаги во время хранения;
Легкая растворимость;
Устойчива к высоким температурам нагревания, циклам «оттаивания-замораживания»;
Увеличение сроков годности готового продукта, за счет прочного связывания и распределения в продукте жира и свободной влаги по всему объему в структуре продукта, являющейся средой для развития микроорганизмов;
Выгода для производителей продукции лечебно-профилактического направления, с акцентами «ЭКО», «БИО» и т.д;
Благодаря своим желеобразным свойствам используется и в кондитерском производстве;
Удешевление рецептуры;
Снижение синерезиса;
Улучшение вкусовых характеристик;
Проходит через пастеризатор и гомогенизатор;
Повышение выхода творожного и сырного продукта на 15-20%;
Сокращение потерь белка и жира в сыворотку;
Значительное сокращение сырьевой стоимости;
Улучшение технологических свойства сырья;
Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
НИЗИН
Пищевая добавка Низин (Е234) - является натуральным, нетоксичным, антибактериальным пищевым консервантом. Низин представляет собой полипептид, выработанный определенными штаммами пищевых молочно-кислых Lactococcus lactis. В процессе ферментации Низин проявляет антимикробную активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий и оказывается особенно эффективен против спор. Низин не оказывает воздействие на грамотрицательные бактерии, дрожжи и плесени. Низин не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов.
Растворимость и внесение:
Низин растворяют в воде в соотношении 1/20.
Необходимо всегда перемешивать раствор перед его использованием.
В кисломолочные напитки Низин вносится перед фасовкой продукта.
В пастеризованное и стерилизованное молоко Низин вносят перед термической обработкой.
Используют низин в мясной, молочной, масложировой, консервной и кондитерской отрасли промышленности.
Вид упаковки: Банки по 0,5 кг в коробке 10 кг.
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: от 2 до 100 г на 1000 кг в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.
Области применения:
в мясной промышленности: в консервировании и транспортировке мяса, введение в оболочку колбас;
в рыбной промышленности: в консервировании рыбы, в пpоизводстве зеpнистой икpы осетpовых;
в молочной промышленности: при производстве и транспортировке пастеризованного и
стерилизованного молока; творог, при производстве сыра и введение в оболочку сыров;
кисломолочные напитки, плавленые сыры, масла, спред, маргарин, майонез, сгущенные и
сухие молочные продукты;
в кондитерской промышленности: варенье, джем, фруктовые начинки, крем;
в хлебопекарной промышленности: стеклянная лапша, хлебобулочные изделия;
в напиточной промышленности: в пивоварении, производстве вина, применяют в
производстве напитков сорта плодовых сокосодержащих напитков, напитков с алоэ вера,
молочных напитков, напитков для здоровья (такие как женьшень напитки, лайчи
хризантемы напиток) и так далее;
в консервной промышленности: консервированный горошек, фасоль, картофель, соки,
повидло, томатная паста, соуса.
Преимущества:
Натуральный, нетоксичный, антибактериальный пищевой консервант;
Антимикробная активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий;
Особенно эффективен против спор;
Не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов;
Низкий расход продукта
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Комплексная пищевая добавка "Миксцель" 06
Описание:
Универсальная смесь гидроколлоидов - загуститель, стабилизатор, регулятор консистенции.
Предназначена для стабилизации и регулирования структуры, увеличения выхода, формирования консистенции и придания плотности, вязкости или пластичности готовому продукту.
Использование пищевой добавки не требует изменения технологического процесса производства.
Вносится на стадии восстановления СОМ или под диспергатор, либо при внесении сухих ингредиентов, перемешав 1:3-5 для того, чтобы частицы не слипались и находились в обособленном состоянии.
Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.
Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: *0,02%-1,2% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.
*Дозировка зависит от качества исходного сырья, возможностей оборудования, желаемой консистенции готового продукта, т.е. подбирается для каждого конкретного производства отдельно на основании пробной выработки.
Области применения:
используется в молочной промышленности:
творожные продукты, творожные массы, спреды, маргарины, жиры, фруктовые начинки, жировые и молокосодержащие, крема, майонезы, соуса.
Преимущества:
Влагосвязывающий компонент и уплотнитель структуры;
Регулирование консистенции и увеличение выхода за счет связывания влаги;
Оборачиваемость оборудования;
Растворимость как в холодной воде, так и в горячей;
Внесение как в продукт, так и до пастеризации;
Используется сама по себе и дополнительно к основному стабилизатору для повышения термостабильности;
Связывает свободную влагу в продукте после дефростации;
Выдерживает йод-крахмальную пробу;
Для повышения вязкости, плотности жиров, маргаринов, спредов.
Контролирует вязкость и пластичность на стадии фасовки;
Более подробную информацию можно уточнить по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ РИС
Красный рисовый (ферментированный рис, красный рис, монаскус) – натуральный пищевой краситель для мясных продуктов, не имеющий индекса Е.
Пищевая добавка производится с помощью ферментации риса плесневыми грибами рода Monascus, которые образуют на рисе красящие пигменты красного, желтого, оранжевого цветов.
Краситель представляет собой порошок темно-красного цвета с нейтральным вкусом и запахом, устойчивый к окислению, воздействию высоких температур и света.
Ферментированный рис является пищевым красителем, используется для достижения гарантированного цвета при производстве мясопродуктов, обеспечивает возможность регулирования степени окрашивания в соответствии с типом продукта, пожеланиями потребителя и требованиями рынка, дает возможность улучшения товарного вида готового изделия.
Пищевой краситель - рис ферментированный применяется в мясоперерабатывающей промышленности в процессе производства мясопродуктов для достижения стабильного цвета, регулирования степени окрашивания продукта и улучшения его товарного вида. Некоторые ингредиенты, используемые при производстве мясопродуктов, такие, как крахмал, мука, белки растительного происхождения, а также мясное сырье с пороками и большое количество жиросодержащего сырья в рецептуре снижают интенсивность окраски готовой продукции. Кроме того, используемого количества нитрита натрия не всегда достаточно для образования устойчивого цвета мясопродуктов.
Ферментированный рис, помогает регулировать степень окрашивания продукта, исходя из пожеланий производителя и требований рынка. Кроме того, ферментированный рис, дает возможность улучшения товарного вида готового изделия, придаёт готовому продукту красный оттенок и имеет нейтральный вкус.
Применение ферментированного риса не требует специальной подготовки и изменения технологического процесса производства. Препарат прост и удобен в применении. Ферментированный рис предназначен для использования при производстве эмульгированных, реструктурированных и грубоизмельченных мясопродуктов.
Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%
Дозировка: 30 г - 350 г на 100 кг мясного сырья.
Области применения:
Используется в мясной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски,
мясные хлеба, полукопченые и варено-копченые колбасные изделия, мясные деликатесы,
паштеты.
Рекомендации по применению ферментированного риса
Ферментированный рис используют в сухом виде:
При изготовлении фаршевой эмульсии и реструктурированных колбас традиционным способом (в количестве от 30 до 300 г на 100 кг сырья), добавляя его на мясное сырье одновременно со специями в процессе приготовления фарша. Количество красителя варьируется в зависимости от характеристик используемого сырья, оборудования, желаемого цвета готовой продукции и конкретных технологических условий производства;
Для подкрашивания белково-жировых эмульсий или геля (в количестве от 30 до 100 г на 100 кг эмульсии или геля), добавляя его в процессе их приготовления;
Для окрашивания гранул (в смеси, с карамельным сахаром), имитирующих цвет и структуру кусочков мяса на разрезе полукопченых и варено-копченых колбас (из расчета 200-350 г «Ферментированный рис» на 100 кг гранул).
Норма закладки зависит от наличия растительных компонентов (белка, крахмала, каррагинана и др.), жировых компонентов и желаемой интенсивности окраски конечного продукта.
Количество красителя варьируется в зависимости от вида используемого сырья, оборудования, от типа продукта и др.
Преимущества:
Применение не требует специальной подготовки и изменения технологического процесса производства;
Препарат прост и удобен в применении;
Натуральный пищевой краситель для мясных продуктов, не имеющий индекса Е;
Применяется в мясоперерабатывающей промышленности в процессе производства мясопродуктов для достижения стабильного цвета;
Предназначен для получения гарантированного цвета при производстве мясопродуктов, регулирования степени окрашивания продукта;
Дает возможность улучшения товарного вида готового изделия, придаёт готовому продукту красный оттенок и имеет нейтральный вкус.
Более подробную информацию можно
уточнить по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Продаем новый танк-контейнер (контейнер-цистерна) Т11 для перевозки и хранения наливных безопасных и опасных грузов, без парового подогрева и термической изоляции.
Танк-контейнер имеет рамную конструкцию, оснащен смотровым люком, нижним устройством слива (налива), предохранительным клапаном производства Fort Vale. Танк-контейнер имеет калибровочную таблицу, термометр, подъемную лестницу, площадку обслуживания, а так же, оснащен защитой от статического электричества.
Тип танк-контейнера: 20' ISO UN T11
Номинальная емкость: 24000 литров
Рабочее давление: 4 бар
Испытательное давление: 6 бар
Давление срабатывания предохранительного клапана: 4,4 бар
Расчетная температура: от -40 до +130 °С
Материал цистерны: нержавеющая сталь 304
Толщина цилиндрической части/днищ цистерны: 5/6 мм
Макс. вес брутто: 36000 кг
Вес танк-контейнера: 3500 кг
Макс. грузоподъемность: 32500 кг
Масса при штабелировании: 216000 кг
Габаритные размеры (ДxШxВ): 6058 мм x 2438 мм x 2591 мм
Сертификат Классификационного Общества Lloyd’s Register.
Копия обоснования безопасности.
Гарантия 1 год.
Цена: 20 300 USD
Цена указана с учетом НДС-20%. Оплата производится в рублях по курсу ЦБ РФ, установленному на дату платежа.
Реализуем танк-контейнеры для светлых и темных нефтепродуктов, различных химических грузов, сжиженных углеводородных газов и их смесей, сжиженного природного газа, различных криогенных грузов (жидкий кислород, азот, аргон, углекислота и т.п.), пищевых грузов (коньячные дистилляты, виноматериалы, соки, патока и т.п.) и др. А так же, поставляем индивидуально разработанное оборудование, согласно целей и задач наших покупателей.
НАТАМИЦИН
Описание:
Пищевая добавка Натамицин (Е235) является естественным противогрибковым агентом природного происхождения, всемирно признанный био-консервант, получаемый путем ферментации штамма Streptomyces natalensis и Streptomyces chatanoogen без генетически модифицированных организмов. Активность Натамицина в 500 раз выше, чем у сорбиновой кислоты.
Натамицин не активен в отношении бактерий и не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов, поэтому он подходит для применения в производстве цельномолочной и кисломолочной продукции, при производстве натуральных и плавленых сыров, в мясной, масложировой, консервной и кондитерской промышленности.
Растворимость и внесение:
Натамицин обладает очень низкой растворимостью в воде: примерно 30-100 мг/литр. Более высокие концентрации образуют непрозрачность раствора. Необходимо всегда перемешивать суспензию перед ее использованием.
Используют Натамицин в мясной, молочной, масложировой, консервной и кондитерской отрасли промышленности.
Вид упаковки: Банки по 0,5 кг в коробке 10 кг.
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: от 10 до 50 г на 1000 кг в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.
Области применения:
в мясной промышленности: обработка мяса, колбас и упаковки для ее производства;
в рыбной промышленности: поверхностная обработка рыбопродуктов;
в молочной промышленности: спред, маргарин, майонез, творог, кисломолочные напитки,
пастеризованное, стерилизованное, сгущенный продукт, йогурт, сметана, сливочный и
домашний сыр; поверхностная обработка сыра распылением или погружением в
суспензию; опрыскивание нарезанного сыра;
в кондитерской промышленности: варенье, джем, фруктовые начинки, крем;
в консервной промышленности: соки, повидло, томатная паста, соуса.
Преимущества:
Является естественным противогрибковым агентом природного происхождения;
Всемирно признанный био-консервант;
Активность в 500 раз выше, чем у сорбиновой кислоты;
Не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов;
Низкий расход продукта;
Подавляет образование плесени на поверхности и не оказывает воздействия на процесс созревания сыра;
Несколько методов применения при производстве сыра;
Позволяет повысить выход сыра не менее, чем на 20%, сократить трудозатраты на стадии созревания на 20-30%, сэкономить упаковочный материал;
Особенно важно в условиях рыночной конкуренции, улучшает товарный вид и качество продукта.
Более подробную информацию можно найти на сайте: http://ingredients-and-technology.ru
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль
Описание:
Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль - стабилизатор, загуститель.
Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль - (КМЦ, целлюлозогликолевая кислота) (E466) - производная целлюлозы, сырьем для производства карбоксиметилцеллюлозы служит древесная или хлопковая целлюлоза, является слабой кислотой, бесцветна. Впервые синтезирована и запатентована немецким химиком Янсеном в 1918 году. Внешний вид: светло-бежевый кристаллический порошок. рН (1 % раствор в воде): 7,7. В пищевой промышленности наиболее часто используется как натриевая соль — натрий-карбоксиметилцеллюлоза (Na-карбоксиметилцеллюлоза), водные растворы которой вязки, обладают псевдопластичностью, а у некоторых сортов — тиксотропией.
Вязкость растворов КМЦ обратимо зависима от температуры. Например, вязкость снижается при повышении температуры, но возвращается в исходное состояние при снижении температуры до первоначальных значений. Длительное нагревание, особенно при температуре более 100°С, может привести к потере вязкости в зависимости от типа КМЦ. С увеличением концентрации вязкость растворов быстро возрастает. Как правило, вязкость увеличивается в 8-10 раз при увеличении концентрации в 2 раза.
Метод растворения КМЦ и параметры перемешивания (сдвиг) в процессе растворения будут определять конечную вязкость раствора. Растворитель, химический состав КМЦ и сила сдвига при перемешивании готового раствора отражаются на характеристиках растворения КМЦ, таких, как гидратации молекул КМЦ. То есть, для контроля вязкости конечного раствора необходимо строго соблюдать требуемые условия растворения КМЦ. Принципом растворения КМЦ является как можно более быстрое намокание всех частиц перед началом увеличения вязкости.
КМЦ по своей природе является гидрофильным веществом («любит воду»), что означает, что частицы КМЦ будут мгновенно набухать (гидратироваться) и растворяться при диспергировании в воде. Оборудование, используемое для перемешивания, должно быть достаточно эффективным для поддержания всего объема жидкости в состоянии движения для того, чтобы избежать образования комков и сгустков. Миксер должен создавать мощный нижний поток в центре смесительного танка и КМЦ должна вноситься в воронку, образуемую перемешивающим устройством. Скорость внесения КМЦ должна быть достаточно медленной для того, чтобы дать возможность намокнуть каждой отдельной частице. Внесение продукта может быть произведено через воронку или с помощью индуктора.
КМЦ демонстрирует хорошую растворимость как в холодной, так и в горячей воде. Скорость растворения возрастает при повышении температуры, так как вязкость растворителя и развитие вязкости раствора КМЦ снижаются при повышении температуры. Скорость растворения молекулы КМЦ не зависит от температуры. Если нагревание возможно, наиболее подходящей (и рекомендуемой) температурой для приготовления раствора КМЦ является 50-60°С. Скорость растворения КМЦ также зависит от размера частиц. Порошок мелкого помола растворяется значительно быстрее, чем порошок крупного помола, поскольку в данном случае обеспечивается гидратация каждой отдельной частицы, и комки не образуются.
Используют карбоксиметилцеллюлозу в мясной и рыбной, молочной, кондитерской, хлебопекарной и напиточной отрасли промышленности.
Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: 0,1%-0,5% в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.
Области применения:
Используется в мясной промышленности: как защитная оболочка (мясные, колбасные и рыбные кулинарные изделия), мясные полуфабрикаты, колбасы, сосиски;
Используется в молочной промышленности: майонезы, салатные заправки, соусы, кетчупы, молочные продукты, шоколадное молоко, мороженное, маргарины, изделия из творога;
Используется в кондитерской промышленности: крема, джемы, конфитюры, фруктовые термостабильные начинки и наполнители, пудинги, десерты, пастила, суфле, зефир, безе, нуга;
Используется в хлебопекарной промышленности: хлебобулочные и мучные изделия;
Используется в напиточной промышленности: фруктовые и овощные напитки с мякотью, белковые напитки на молочной и соевой основе, быстрорастворимые напитки.
Преимущества:
Формирует очень вязкий коллоидный раствор, который стабильно сохраняет вязкость в течении длительного времени;
Термостабильна;
В сливках и молочных десертах на растительной основе может играть роль наполнителя, придающего продукту сливочный вкус;
Выдерживает цикл "заморозка-оттаивание";
Не подвержена влиянию животных жиров и растительных масел, а также воздействию яркого света;
Обладает эмульгирующими свойствами, способствует снижению калорийности;
Способствует пополнению массовой доли сухих веществ в высоковязких продуктах;
Используется как стабилизирующий агент при приготовлении оболочек для мяса, при переработке рыбы:
Карбоксиметилцеллюлоза входит в состав защитных оболочек для рыбных и мясных изделий, орехов, продуктов глубокой заморозки.
Добавка удерживает влагу, защищает от высыхания и потери полезных активных веществ, продлевает срок хранения,
препятствует разрушению волокон при размораживании.
Более подробную информацию можно найти на сайте: http://ingredients-and-technology.ru
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
НИЗИН
Пищевая добавка Низин (Е234) - является натуральным, нетоксичным, антибактериальным пищевым консервантом. Низин представляет собой полипептид, выработанный определенными штаммами пищевых молочно-кислых Lactococcus lactis. В процессе ферментации Низин проявляет антимикробную активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий и оказывается особенно эффективен против спор. Низин не оказывает воздействие на грамотрицательные бактерии, дрожжи и плесени. Низин не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов.
Растворимость и внесение:
Низин растворяют в воде в соотношении 1/20.
Необходимо всегда перемешивать раствор перед его использованием.
В кисломолочные напитки Низин вносится перед фасовкой продукта.
В пастеризованное и стерилизованное молоко Низин вносят перед термической обработкой.
Используют низин в мясной, молочной, масложировой, консервной и кондитерской отрасли промышленности.
Вид упаковки: Банки по 0,5 кг в коробке 10 кг.
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: от 2 до 100 г на 1000 кг в зависимости от продукта, желаемой консистенции, сферы использования.
Области применения:
в мясной промышленности: в консервировании и транспортировке мяса, введение в оболочку колбас;
в рыбной промышленности: в консервировании рыбы, в пpоизводстве зеpнистой икpы осетpовых;
в молочной промышленности: при производстве и транспортировке пастеризованного и
стерилизованного молока; творог, при производстве сыра и введение в оболочку сыров;
кисломолочные напитки, плавленые сыры, масла, спред, маргарин, майонез, сгущенные и
сухие молочные продукты;
в кондитерской промышленности: варенье, джем, фруктовые начинки, крем;
в хлебопекарной промышленности: стеклянная лапша, хлебобулочные изделия;
в напиточной промышленности: в пивоварении, производстве вина, применяют в
производстве напитков сорта плодовых сокосодержащих напитков, напитков с алоэ вера,
молочных напитков, напитков для здоровья (такие как женьшень напитки, лайчи
хризантемы напиток) и так далее;
в консервной промышленности: консервированный горошек, фасоль, картофель, соки,
повидло, томатная паста, соуса.
Преимущества:
Натуральный, нетоксичный, антибактериальный пищевой консервант;
Антимикробная активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий;
Особенно эффективен против спор;
Не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов;
Низкий расход продукта
Более подробную информацию можно найти на сайте:
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
ДИОКСИД ТИТАНА
Диоксид титана (Е171) - (Titanium Dioxide) - краситель. (диоксид титана, двуокись титана, титановые белила, пищевой краситель) TiO2 - амфотерный оксид четырёхвалентного титана.
Диоксид титана – пищевая добавка, имеющая хорошие отбеливающие свойства, поэтому широко используется во многих сферах (производство, косметология, пищевая отрасль). Можно встретить и другие наименования Е171: титановый диоксид, Titanium Dioxide, титана диоксид и titanium oxide.
В природе титановый диоксид содержится в некоторых минералах, например, бруките, рутиле и анатазе. Краситель представляет собой беленький порошок без отличительного вкуса и аромата. Характеризуется длительной устойчивостью к воздействию солнечных лучей, кислотной среде, щелочей и температурных колебаний.
Главные свойства диоксида титана: он вовсе не токсичен, имеет химическую стойкость, не меняет запах, отличается высокой влагостойкостью, имеет высокую отбеливающую и в тот же момент красящую способность.
Применение и широкое использование Titanium Dioxide в пищевой сфере началось с 1994 года, в первую очередь как природного красителя, благодаря которому получается неимоверный эффект отбеливания.
Краситель – это незаменимый компонент в производстве сухих смесей, молочных продуктов и завтраков быстрого приготовления. В качестве натурального отбеливателя используется для массового изготовления жвачек. При помощи титанового диоксида осуществляется отбеливание крабовых палочек (их белых частей) и прочих морепродуктов.
Пищевая сфера нуждается в Е171, потому что краситель диоксид титана есть первоочередной составляющей для создания печенья, булочек, конфет и иных продуктов.
Используют диоксид титана в мясной, рыбной, молочной, кондитерской, хлебобулочной и напиточной отрасли промышленности.
Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: 0,1% -1,5% в зависимости от степени окрашивания, продукта и сферы использования.
Области применения:
используется в мясной промышленности: отбеливание шпига, деликатесной
продукции, паштетов и т.д., тесто для пельменей;
используется в рыбной промышленности: изделия из фарша белой рыбы, для
отбеливания белых частей крабовых палочек, полуфабрикатов, рыбных отходов,
паштетов, кальмаров, мяса кри-ля, морепродуктов;
используется в молочной промышленности: сухое молоко, сыворотка, творожный
продукт, брынза, сгущенное молоко, мороженое, начинки, крем, молочные коктейли, майонез;
используется в кондитерской промышленности: джем, глазурь, карамель, рафинад,
драже, белый шоколад, нуга, сахарная пудра, жевательная резинка;
используется в хлебопекарной промышленности: порошкообразные продукты,
выпечка, быстрые завтраки, тесто;
используется в напиточной промышленности: безалкогольные напитки;
используется в консервной промышленности: отбеливание хрена.
Преимущества:
Используется для окрашивания;
Хорошая отбеливающая способность;
Закладывается как внутрь продукта, так и для приготовления водного раствора;
Не влияет на вкус продуктов, основное задание - придать белоснежный вид;
Вносится на любой стации приготовления рецептуры;
Не высокие дозировки применения.
Более подробную информацию можно найти на сайте:
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
