Гороховые волокна (Pea fibre) представляют преимущества для потребителя и производителя, сочетают отличный вкус, оптимизацию технологического процесса и улучшение пищевой ценности готовых изделий. Основные параметры при выборе гороховых волокон для использования в мясопереработке и молочной промышленности является возможность нанесения на упаковку маркетинговой информации о дополнительной питательной ценности готового изделия, а также влияние на внешний вид и вкусовые качества готового изделия.
Преимущества Гороховых волокон для производителей: нейтральный вкус, волокна белого цвета, хорошее водоудерживание при средней вязкости, хорошие желирующие свойства, отличные эмульгирующие свойства, высокое содержание волокон, создает нежную текстуру готового продукта с отличным вкусом, частично заменяет мясное и жировое сырье, создает однородную текстуру продукта, обогащает готовый продукт волокнами.
Пшеничный крахмал Казахстан получаемый из пшеницы, выглядит как сыпучий белый или желтоватый порошок. Крахмал используют в кондитерской промышленности (желейные продукты, рахат-лукум, конфеты, бисквиты и пр.), в пекарской промышленности (хлеб, булочки, печенье, пироги, макароны и пр.), и в мясоперерабатывающей индустрии (колбасы, сосиски, котлеты, консервированная ветчина, студни). Добавление пшеничного крахмала в мучные изделия обогащают их белком, улучшают их вкус и качество.
Крахмал обладает высокой способностью связывать воду. Использование пшеничного крахмала в мясоперерабатывающей промышленности желательно для обогащения мясного продукта растительным белком, увеличения его плотности, гомогенной структуры и продления сроков хранения. В пельменном производстве использование пшеничного крахмала - повышает гибкость изделий, снижает развариваемость и слипание пельменей.
Помимо остального, пшеничный крахмал используют для приготовления разных сиропов, пива, безалкогольных напитков, загущения продуктов - киселей, соусов, всяческих заправок. В целлюлозно-бумажной промышленности пшеничный крахмал применяют в виде наполнителя, в изготовлении гофр картона.
Орион продукт ООО
Телефон: , 189-11-83
Факс:
www.orion-food.com
Адрес: 129323, Россия, Москва, ул. Снежная, д. 23
Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ) - белый кристаллический порошок без запаха, является подкислителем, пищевая добавка Е575. ГДЛ способен образовывать комплексы с ионами металлов, тем самым усиливая действия антиоксидантов. Благодаря медленному выделению кислоты после смешивания с водой делает возможным: осаждение белка, т.е. образование/отверждение,подкисление только после образования оптимального геля, например, в рыбопродуктах.
Орион продукт ООО
Телефон: , 189-11-83
Факс:
www.orion-food.com
Адрес: 129323, Россия, Москва, ул. Снежная, д. 23
Лимонная кислота моногидрат Е330, представляет собой кристаллическое вещество белого цвета, с кислым вкусом, пищевая добавка полезна тем, что выполняет функцию натурального и эффективного антиоксиданта, хорошо растворима в воде и в этиловом спирте. Лимонная кислота широко применяется в пищевой промышленности в качестве вкусовой добавки, в напитках, винах, подкисленных фруктовых продуктах, рыбных продуктах, овощных консервах, майонезах, мороженом, десертах, салатах, пищевых концентратах, в качестве вспомогательного вещества при бланшировании овощей и фруктов, а также при обработке свежей рыбы и в производстве жиров.
Лимонная кислота применяется в ситцепечатании, в медицине, определенную нишу лимонная кислота заняла в косметике. Добавляют в качестве антиоксиданта в шампуни, маски, пену для ванн, гели, лаки для волос. Лосьоны и кремы для лица, содержащие эту кислоту, предотвращают раннее старение, придают коже молодость, гладкость и бархатистость. Также лимонная кислота применяется в технической промышленности, используется для снятия ржавчины и окалины с металлических поверхностей.
Бензоат натрия Е211 - натриевая соль бензойной кислоты, консервант. Применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, сладких газированных напитков. При использовании в продукте, содержащем витамин С, образуется канцероген бензол. Как консервант используется в косметической и фармацевтической промышленности.
Применяется в медицине как отхаркивающее средство, обычно в составе комбинированных препаратов. Также применяется в авиации как основной компонент ингибированной бумаги марки А (защита деталей из алюминия и гальванических покрытий).
Модифицированный крахмал - это улучшенный пищевой нативный крахмал, характеристики которого изменены в результате обработки продукта при помощи химических, биохимических, физических, а также комбинированных процессов. Модифицированные крахмалы находят широкое применение во многих промышленных отраслях: продукты питания и напитки, фармацевтика и косметология, бумажная промышленность, текстильная промышленность. В пищевой промышленности модифицированный крахмал по технологическим функциям играет роль стабилизатора, загустителя и наполнителя.
Благодаря широкому ассортименту, наши специалисты помогут подобрать крахмал оптимально подходящий для решения ваших задач.
Компания ООО «Империя Мясоедов» предлагает к продаже ГОРБУША БГ:
1. изг. "Витязь авто" 1сорт цена 450р крупная вес рыб 1-1,5кг
2. изг. "ОРКЗ" 2сорт цена 445р
3. изг. "Сонико Чумикан" с нерестов.изм. цена 415р
Упаковка крафт мешок 20 кг, заморозка. Цены указаны на самовывозе от 20 тонн в Екатеринбурге. Безнал, НДС, Меркурий.
Самовывоз со склада в Екатеринбурге или доставка транспортной компанией по РФ
Продаем полуфабрикаты полной степени готовности
куриные (наггетсы в темпуре и в панировке, стрипсы цельномышечные и формованные, крылья гриль и в панировке, котлеты для бургеров 60 и 100 грамм, филе запеченое)
сырные (палочки сырные моцарелла в панировке панко, котлеты сырные в панировке, кольца моцарелла в панировке Панко)
из морепродуктов (креветка в панировке, кольца кальмара в панировке и в темпуре, палочки из филе минтая
Ксантановая камедь Е415 - 100% натуральная и безопасная пищевая добавка. Ксантан - это существующий в природе полисахарид, получаемый в процессе ферментации бактерий (Xanthomonas campestris). Одно из самых ценных свойств ксантана - способность увеличивать вязкость и получать нужную текстуру. Ксантановая камедь хорошо растворяется как в холодной, так и в тёплой воде, образуя вязкие растворы, стабильна при различных температурах. Применяют камедь при производстве: безглютеновых продуктов, кетчупов, майонезов, соусов, различных заправок, мороженного, молочных десертов, колбас, фарша, хлебобулочных изделий, напитков. Ксантан - это "добавка будущего", способная играть роль в приготовлении новых продуктов и разработке новых технологий, появляющихся на рынке.
Компания Орион продукт предлагает ксантановую камедь с размером частиц 80 меш и 200 меш в мешках по 25 кг.
Декстроза моногидрат (глюкоза) - белый кристаллический порошок, сладкий на вкус, без постороннего привкуса, хорошо растворимый в воде.
Применение декстрозы моногидрат в пищевой промышленности: в производстве мороженого, при производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, в молочной промышленности и при изготовлении продуктов детского питания, в кондитерской промышленности моногидрат декстрозы используют при изготовлении мягких конфет, пралине, десертных сортов шоколада, шоколадных батончиков, вафель, бисквитов, тортов, в хлебопечении декстроза улучшает условия брожения, способствует образованию золотистой корки, замедляет очерствение, в мясо- и птицеперерабатывающей промышленности декстроза широко используется в качестве консерванта и регулятора вкуса.
Глюкоза также применяется в ветеринарии в качестве антикоагулянта, стимулирует синтез гормонов и ферментов, повышает защитные силы организма, в птицеводстве применяется для укрепления организма и повышения питательности корма, в фармацевтической промышленности при инъекциях, а также в строительной промышленности.
КРЕВЕТКИ ВАННАМЕЙ СВЕЖЕМОРОЖЕНЫЕ
очищенные, без пищевода, с хвостом
Размер 26/30
Цена 780р/кг
Глазурь 7%
Страна : Индия
Упаковка - по 1 кг
Москва
Ксения
Продам неликвид стейка кижуча. В сроках. Развакуум, переморозка. По цене договоримся. Самовывоз из Красноярска или Новосибирска. Общий объем порядка 400 кг.
Большой ассортимент по сырам Белоруссии , качественный сыр по шикарным ценам от дистрибьютора . В ассортименте есть такие сыры как Белорусское Золото , Пармезан Де-Люкс , Грювер особый.
Услуги по переработке рыбного сырья
Местоположение: Ростовская область. Азовский район., с. Маргаритово.
Торговая компания ООО «Лакомый Кусочек» предлагает услуги по переработке охлажденного и замороженного рыбного сырья.
Предоставляемые услуги:
— Разбор блоков сырья.
— Шоковая заморозка
— Глазировка.
— Фасовка в упаковку заказчика, так и в собственную упаковку.
Производственные мощности нашего предприятия позволяют выпускать до 5000 кг готовой продукции за смену.
Индивидуальный подход к каждому заказчику и гибкая система взаиморасчетов позволяют нам выстраивать долгосрочное и эффективное сотрудничество с каждым клиентом.
Телефон+7 92 Андрей Геннадиевич.
Нативный картофельный крахмал производстваобладает широкой сферой применения в качестве текстуризатора, сгустителя (связывающего) агента, препятствует образованию комков. Основные преимущества картофельного крахмала является низкая температура желатинизации и высокий пик вязкости, благодаря этому картофельный крахмал связывает воду при более низкой температуре, чем другие крахмалы и является экономически более выгодным. Картофельный крахмал также отличает более нейтральный вкус и высокая степень прозрачности растворов. Картофельный крахмал обычно применяется , при производстве рыбных изделий.
Орион продукт ООО
Телефон: , 189-11-83
Факс:
www.orion-food.com
Адрес: 129323, Россия, Москва, ул. Снежная, д. 23
Мы рады представить вам наше уникальное предложение по пирожному Трайфл — настоящему кулинарному шедевру, который станет изюминкой вашего Ассортимента и привлечет внимание ваших клиентов.
О нашем продукте — это многослойный десерт, который сочетает в себе Слои нежнейшего крема, вареной сгущенки, шоколадного бисквита, шоколада и арахиса.
Каждый слой этого пирожного создается с любовью и вниманием к деталям, что делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным.
Преимущества нашего ПИРОЖНОЕ ТРАЙФЛ
1. Высокое качество ингредиентов: Мы используем только свежие и натуральные продукты.
2. Разнообразие вкусов: Мы предлагаем несколько вариантов Пирожное трайфл — "Тирамису" "Шоколад - арахис", " Манго - маракуйа", "Вишневый", "Смородиновый".
3. Индивидуальный подход: Мы готовы разработать эксклюзивный рецепт Трайфла по вашим пожеланиям, чтобы он идеально вписался в концепцию ваших магазинах.
Мы будем рады предоставить вам пробный образец наших Пирожных, чтобы вы могли оценить его вкус и качество.
Вафли Хрустящий десерт с топленым молоком - вафли, которое выпекается по традиционному рецепту, прекрасно дополняет любое чаепитие, подходит для небольшого перекуса. Печенье делает ваш перерыв слаще и заряжает хорошим настроением. Печенье «Восточные вкусы» с посыпкой маком - это отличный способ побаловать себя и своих близких.
Компания Орион продукт предлагает модифицированный холоднонабухающий кукурузный крахмал Инстамил, производства Звягинского крахмального завода.
Инстамил применяется в различных отраслях пищевой промышленности как структурообразователь-загуститель при производстве пищевых концентратов, хлебопекарных и кондитерских изделий, продукции консервной, масложировой и других отраслей, а также на технические цели: в клеевых растворах, строительных смесях, нефтебурении, литейном производстве и др.
Предоставляем образцы для промышленного тестирования.
Более подробную информацию можно получить у наших специалистов.
Орион продукт ООО
Телефон: , 189-11-83
Факс:
www.orion-food.com
Адрес: 129323, Россия, Москва, ул. Снежная, д. 23
ООО «Русская Икра» приглашает Вас к сотрудничеству и предлагает Вам перечень икорной и рыбной продукции. Икра забойная , производится без добавления химических добавок, только соль. Рыба выращивается в садках, которые расположены в проточной воде в Наримановском районе г. Астрахани. Кормовой состав-это рыбный фарш из сельди и кильки. Работаем по 100% предоплате, так же можем рассмотреть договор рассрочки до 30 дней. Заказ можно сделать от любого количества. Доставку осуществляем транспортной компанией.
наш сайт
- Икра форели 12кг 5500 Норд-Ост (Карелия)
- Икра горбуши 25кг 5600 Кристалл (Камчатка)
- Икра кеты 12,5кг 6600 Рыбак (Сахалин)
- Икра горбуши 4кг 6200 (в коробке 8 банок по 500г)
- Икра кеты 4кг 6500 (в коробке 8 банок по 500г)
На обьем хорошие скидки!!!
В наличии в Москве!
Вся продукция заводская и имеет полный комплект документов. Также имеется возможность фасовки продукции в любую тару под заказ.
Икра форели 12кг Карелия Норд-Ост
На обьем хорошие скидки!!!
В наличии в Москве!
Вся продукция заводская и имеет полный комплект документов. Также имеется возможность фасовки продукции в любую тару под заказ.
ИКРА ЩУКИ ПРЕМИУМ
На опт хорошие скидки!
В коробке 36шт (по 112г)
Цена 660р от 1 кор
Изготовлено: Астраханская область
Вся партия премиального качества
Кета пбг 2024
Мешки по 24кг
Завод Колхоз им. Бекерева Камчатка
Дата выработки июнь-июль 2024г.
Срок годности 24мес.
Вес тушки 2,3-2,7кг
24кг
от 500 кг 565р
до 500 кг 580р
Плотное красное мясо.
100% переработка
Есть бесплатная доставка по Москве и МО !!
Самовывоз г. Зеленоград
Вся продукция заводская и имеет полный комплект документов.
Также продаем в розницу и крупным оптом. Цены уточняйте.
Предлагаем к оптовой закупке Тушку ЦБ 1С монолит, охлажденка. Средний вес тушки 1,7 +. Так же в продаже курица суповая 0,9-1,2, петушки 2,1+, промка ЦБ 1,8+, корнишоны, субпродукты, разделка ЦБ, свинина, говядина и пр.
Здравствуйте!
Компания «Агромикс» предлагает купить оптом от 500 кг:
Суповой набор говяжий замороженный в ассортименте от разных производителей: Руский Мрамор; РостПродукт; Казанский МК; ПКФ ТатНЭТ.
Отгрузка со склада в Москве, ул. Рябиновая, дом 47, строение 2 (Московский хладокомбинат №14).
Добро пожаловать!
Продам шпик боковой, шкура м/з,обрезь шпика,цена договорная,все документы.3-ий компартмент....
Пищевое пр-во в г. Дедовск Московской области предлагает услуги на давальческой основе (переборка, разделка, фасовка, шоковая заморозка в и т.д. мясной продукции)
телефон для связи :
