Производим и продаем термодымовые камеры, позволяющие выпускать вареную колбасу, сосиски, сардельки; полукопченую колбасу, окорока вареные и копченые; с их помощью можно осуществлять варку и копчение кур; выпускать рыбу холодного и горячего копчения; колбасный сыр.
Наше предприятие выпускает ТДК в разных вариантах: разборные и неразборные; из стали 3 или нержавеющей стали, с загрузкой 100,200, 400, 600 кг.
В комплект ТДК входит САУ, дымогенератор, рама универсальная. В настоящее время на ТДК устанавливается кассетный дымогенератор. Нагрев может обеспечиваться тенами или паром.
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА
Молочная кислота 80% (E-270) - пищевая добавка, регулятор кислотности. Широко применяется в пищевой промышленности. Молочная кислота 80% представляет собой сиропообразную гигроскопичную желтоватую жидкость, обладающую слабым, характерным для молочной кислоты запахом и кислым вкусом.
В промышленности молочную кислоту (2-Гидроксипропионовая кислота) получают гидролизом 2-хлорпропионовой кислоты и ее солей (100 °C) или лактонитрила с последующим образованием эфиров, выделение и гидролиз которых приводит к продукту высокого качества. Известны другие способы получения молочной кислоты, например, окисление пропилена оксидами азота (15-20°C) с последующей обработкой H2SO4; взаимодействие CH3CHO с СО (200 °C, 20 МПа).
В настоящее время молочная кислота как пищевая добавка используется для подкисления, консервирования, регулирования рН, улучшения вкуса, запаха, структуры продуктов и предотвращения развития болезней, вызываемых бактериями. Молочная кислота используется в производстве кондитерских изделий, алкогольной продукции, пива, безалкогольных напитков, хлеба и мучных изделий, продуктов переработки плодов и овощей, дрожжей и др. Молочная кислота с успехом применяется в мясоперерабатывающей, рыбной, консервной, молокоперерабатывающей и масложировой отраслях пищевой промышленности.
Выполняя роль регулятора кислотности, молочная кислота проявляет сильное антимикробное действие и положительно влияет на процессы цвето-, арома-, вкусообразования.
Используется в качестве консерванта в производстве сыров (в силу своей малой кислотности), йогуртов, кефиров и других молочно-кислых продуктов.
В масложировой промышленности молочная кислота применяется в производстве майонезов, соусов, приправ, маргарина и сливочного масла. Молочная кислота добавляется при приготовлении пастообразного продукта после смешения жировой и водной фаз до установления рН 4,4, после чего получают эмульгированный продукт, содержащий 19% жира, калорийностью менее 200 кал/100г. Известно, что более сильное антимикробное действие при меньшей кислотности достигается при совместном воздействии молочной кислоты и уксусной кислоты, при этом продукт приобретает более нежный аромат и мягкий кислый вкус. Рецептура майонеза включает наряду с 80% уксусной кислотой (от 0,6% до 0,64%) 80% молочную кислоту (0,15%-0,2%).
При приготовлении маринадов при консервировании плодов и овощей рекомендуется использовать так же смеси уксусной и молочной кислот. Выдерживание овощей в кислой среде с рН 3,0-4,0, создаваемой молочной кислотой, в течении 30-60 мин позволяет удалить из них нитраты, что важно с гигиенической точки зрения.
Молочную кислоту применяют в производстве мяса и мясопродуктов, благодаря высоким диффузионным свойствам, антимикробному действию, способности пластифицировать белки, ускорять созревание мяса, регулировать рН и вкус. Обработка мяса и мясных продуктов водными растворами молочной кислоты, обеспечивает содержание рН на уровне 4,0-5,4, способствует образованию на поверхности, пропитанной кислотой «защитного слоя» от 5 до 20 мм, препятствующего развитию гнилостных микробов.
В пивобезалкогольной промышленности молочную кислоту используют при приготовлении сырцового солода для снижения жесткости воды, создания оптимальный уровень рН, улучшения физиологическое состояние дрожжей, увеличивая выход экстрактивных веществ из солода, а также для регулирования вкуса и аромата.
Применение молочной кислоты в ветеринарии и птицеводстве обусловлено противобродильным и антисептическим действием, способностью подавлять рост гнилостной микрофлоры кишечника, снижать образование токсичных продуктов разложения органических веществ в организме, улучшать обменные процессы и способствовать повышению продуктивности.
Другое применение: в косметической промышленности, в протравном крашении, в кожевенном производстве, в бродильных цехах в качестве бактерицидного средства, для получения лекарственных средств, пластификаторов.
Вид упаковки: Полиэтиленовых бочки по 25 кг.
Срок хранения: 24 месяца с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%
Дозировка: 0,6 г- 2 г на 1 кг массы фарша; майонез 0,15%-0,2%; в другие отрасли согласно документации производителя.
Области применения:
Используется в мясной промышленности: колбасные изделия, деликатесная продукция,
ливерные и кровяные колбасы, паштеты; размягчение свиной шкурки, слизистой
оболочки свиных и говяжьих языков, мясные консервы.
Используется в рыбной промышленности: рыбные консервы и т.д..
Используется в молочной промышленности: майонез, соус, приправы, маргарин и
сливочное масло, сыр, йогурт, кефир.
Используется в кондитерской промышленности: мармелад, пастила,
зефир, карамель с фруктовой начинкой, халва подсолнечная, пряники и другие изделия.
Используется в хлебопекарной промышленности: тесто, хлебобулочные изделия.
Используется в напиточной промышленности: безалкогольные и алкогольные напитки, пиво и квас.
Используется в консервной промышленности: консервирование плодов и овощей.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА МЯСОПРОДУКТОВ С ПРИМЕНЕНИЕМ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ 80%
Молочная кислота 80% используется:
- для улучшения микробиологической чистоты колбасных изделий и деликатесной продукции. Расход данного препарата составляет 0,6 г на 1 кг фарша или рассола.
- для облегчения снятия слизистой оболочки с языков. Для этого в 10 л горячей воды вносят 100 г молочной кислоты и заливают языки. Языки должны быть полностью покрыты жидкостью. Эту массу прогревают в течение 60 минут при 98°С. Затем языки выкладывают в котел с теплой водой и немедленно снимают слизистую оболочку. После снятия слизистой оболочки языки промывают в холодной воде для удаления кислого вкуса.
- для бланширования сырья для ливерных колбас и паштетов. Для этого при варке на 30 л горячей воды добавляют 50 г молочной кислоты 80%. Это позволяет сократить время варки, что уменьшает потери при варке сырья.
- для промывки оборудования. Для этого готовят раствор из расчета - 50 г молочной кислоты 80% на 1 л воды и этим раствором промывают оборудование. Перед началом работы для удаления кисловатого вкуса рекомендуется ополоснуть оборудование холодной водой.
- при производстве кровяных колбас. В кровь перед переработкой добавляют – 1-2 г молочной кислоты 80% на 1 кг массы.
- для обработки натуральной оболочки. Готовят раствор 1 часть молочной кислоты 80% и 10 частей воды. Оболочку замачивают в этом растворе от 3 до 10 минут.
- при замачивании и варке свиной шкурки. Расход составляет 250-500 г на 15 л воды на 10 кг свиной шкурки.
Для приготовления эмульсии из свиной шкурки сырую свиную шкурку тщательно зачищают от загрязнений, остатков щетины и промывают в холодной воде. Подготовленную свиную шкурку замачивают в предварительно приготовленном рассоле (на 70 кг свиной шкурки требуется 100 л рассола, в который добавляют 1,7 – 3,4 кг молочной кислоты), обеспечивая ее полное погружение в рассол. Выдерживают при температуре 2-4°С в течение 12-24 часов, промывают холодной проточной водой и оставляют для стекания. Затем шкурку измельчают на волчке с диаметром отверстий решетки 3-5 мм. Измельченную шкурку загружают в куттер, добавляют лед (воду) и куттеруют на высокой скорости до сметанообразной консистенции. Лед желательно добавлять частями. Конечная температура эмульсии из свиной шкурки должна быть не выше 14°С. Выход эмульсии из свиной шкурки составляет 300%. После куттера эмульсию из свиной шкурки рекомендуется дополнительно обрабатывать на машинах тонкого измельчения (эмульситаторах). С целью улучшения товарного вида и вида на разрезе готовых колбасных изделий рекомендуется при изготовлении использовать пищевой краситель ферментированный рис в количестве 0,1-0,3 кг на 100 кг готовой эмульсии из свиной шкурки. Другие красители используют в соответствии с рекомендациями фирм-изготовителей по их применению. Полученную эмульсию хранят при температуре 2-4°С в течение 24 часов. Рекомендуется использовать взамен мясного сырья.
Безопасность!
Молочная кислота 80% является раздражителем и может быть причиной ожогов. Избегать контактов с одеждой, кожей и с глазами. Если одежда пропиталась концентрированной кислотой, необходимо снять одежду и вымыть ее. В случае контакта с кожей - смыть кислоту водой. В случае контакта с глазами. Немедленно промывать водой в течение 15 мин. Если раздражение будет продолжаться, обратитесь за медицинской помощью.
Преимущества:
Применение не требует специальной подготовки и изменения технологического процесса производства;
Улучшение микробиологической чистоты (сильное антимикробное действие);
В хлебобулочных изделиях защита от бактерий «картофельной болезни»;
Используется как консервант, регулятор кислотности;
Облегчение снятия слизистой оболочки языков, размягчение свиной шкурки, бланширования сырья, обработка натуральной оболочки;
Замачивание и варка свиной шкурки;
Положительно влияет на процессы цвето -, арома -, вкусообразования;
Уменьшение потерь во время варки сырья;
Используется для промывки оборудования.
Более подробную информацию можно
уточнить по телефону: (499) 906-89-15.
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Продам модульный цех консервации мяса ( тушенки, рыбы, кукурузы и горошка, овощи и фрукты).
Модульный цех консервации представляет автономное производства для малого бизнеса. В цеху предусмотрено все необходимое оборудование. Цех может производить: тушенку, консервированную рыбу, зеленый горошек и кукурузу, овощи и фрукты.
Консервация в Ж/Б банки или в стекло по желанию заказчика. Цена зависит от объема производства в смену.
Продам оборудование для переработки мяса мяса, колбасное оборудование для мясопереработки :
куттеры, термокамеры, шприцы, клипсаторы, волчки, льдогенераторы, инъекторы, фаршемешалки, линии убоя, модули убоя и модули для переработки, , вакуумные упаковщики, блокорезки, убой, шпигорезки, мясомассажеры и многое другое!
Производим пуско-наладочные работы, обучение персонала, грамотная технологическая поддержка.
Работаем по всем регионам России странам СНГ.
Автоклавы на 300 и 416 банок в наличии!Продаем автоклавы разных объемов, от 22 л. (бытовые) до производственных- 220 950 литров. Предназначены для стерилизации пищевых продуктов, расфасованных в стеклянные и жестяные банки. Могут быть использованы на предприятиях консервной промышленности. Автоклав комплектуется корзинами, расположение корзины в автоклаве вертикальное, что значительно облегчает выгрузку стерилизованных банок. Также по желанию заказчика автоклав может дополнительно комплектоваться механизмом выгрузки.
Продаем модульные колбасные цеха разной производительности, для производства разных видов вареных и копченых колбасных изделий.
Модульный колбасный цех состоит из производственного помещения, где установлено все необходимое технологическое оборудование для производства, а так-же холодильных помещений.
Все оборудование выполнено из нержавеющей стали.
Стоимость колбасного модуля или линии зависит от комплектации и производительности и перечня дополнительного оборудования и инвентаря.
Широкий асортимент пищевых добавок собственного производства для предприятий мясной промышленности.
Пищевые добавки для производства охлажденных и замороженных полуфабрикатов (говядина, свинина, птица). Увеличение выхода до 50%.
Пищевые добавки для производства варено - копченых деликатесов. Выход готового продукта: Грудинка - 155%, Карбонат - 180%.
Разработка всех видов мясных продуктов под задачи заказчика.
Технологическая поддержка на всех этапах сотрудничества.
Клипсатор автоматический Poly-Clip FCA3461 (Германия)
Оборудование из Европы в отличном состоянии. Автоматы двойного наложения клипсы FCA формуют любые искусственные, фиброзные и коллагеновые оболочки калибром от 24 до 120 мм. Такая универсальность достигается возможностью переналадки шага клипс и выбором расстояния между клипсами. Надежное исполнение из нержавеющей стали отвечает самым высоким требованиям и защищает машину от действия агрессивных моющих средств. Для подвешивания колбас все модели FCA оснащаются автоматическим петлеукладчиком (GSA), который синхронизирует подачу петли с обжимом ее клипсой.
Технические характеристики:
Производительность – до 120 тактов в минуту
Диаметр оболочки – 40 – 120 мм
Тип R-клипсы – 15 и 18
Автоматическая подача петли GSA
Рабочее давление – 0,5-0,7 Мпа (5-7 Бар)
Потребление сжатого воздуха – 2,2 литра на такт
Мощность – 2,50 кВт
Электропитание – 230/400 В, 50 Гц
Вес – 530 кг
Габариты (ШхВхГ) – 1320-1550/1420-1680/2000-2200 мм
Уровень шума – 87 дБ
Для поставляемого оборудования осуществляем:
- поставку расходных материалов
- поставку запчастей
- пусконаладочные работы
- сервисное обслуживание
На нашем складе можно провести осмотр и тестирование оборудования на вашем продукте.
❗ Выкупаем БУ оборудование. Быстрое принятие решения. Самовывоз. Любая форма оплаты.
Также в наличии на складе имеется следующее оборудование:
- Блокорезка Laska GS 510
- Вакуум-упаковочная машина Komet
- Вакуум-упаковочная машина Roschermatic VM-2/2
- Инъектор CFS Projector 300
- Инъектор Pokomat P9
- Инъектор Ruhle PR-15
- Клипсатор Technopack DCK 1036
- Клипсатор автоматический Poly-Clip FCA3461
- Клипсатор автоматический Technopack DCA-E 400
- Клипсатор полуавтоматический Poly-Clip PDC 600
- Клипсатор полуавтоматический Technopack KDSN
- Куттер Alpina PBV-330 1110 DC
- Куттер Kramer Grebe SM 65
- Куттер Kramer Grebe SM 65
- Ломтерезка GEBA GPS 200 ASW
- Ломтерезка Treif Fox-CE/F
- Ломтерезка Weber ASB 1000
- Льдогенератор Ice Matic SF 300 ASE
- Льдогенератор Maja SA 110
- Льдогенератор Maja SA 160
- Льдогенератор Maja SA 415 S
- Льдогенератор Maja SA 50
- Льдогенератор Maja SA 70
- Льдогенератор Maja SA 85
- Массажер вакуумный Gunther GPA-200
- Массажер вакуумный с охлаждением Ruhle MKR-150
- Мойка для сапог
- Мойка туннельного типа Kitzinger L 250
- Петлевязатель Schad E 85-1
- Порционер Marel TVM-Portio 4000
- Пресс-рама для ветчины Eberhardt 111.165
- Пресс-рама для грудинки К11
- Пресс-рама маленькая Eberhardt
- Термокамера Bastra B 2000
- Термокамера для рыбы Fessmann T 1900
- Термоформер Cryovac VS 26
- Трейсилер G. Mondini S.p.A. CV/PN-35-SD
- Шкуросъемка Maja 441
- Шкуросъемка Maja EVM 437
- Шкуросъемка Maja SAM-350
- Шкуросъемка Weber ASB 460
- Шкуросъемка Weber ASB 770
- Шкуросъемка Weber ASC 560
- Шкуросъемка Weber ASE 530
- Шкуросъемка Weber ASE 553
- Шпигорезка Ruhle MR 80
- Шпигорезка Ruhle MR-120
- Шпигорезка Treif 1304
- Шпигорезка Treif Mustang 0720
- Шпигорезка Treif Mustang 1022
- Шприц вакуумный Frey Jobber-50
- Шприц вакуумный Handtmann VF-50
- Шприц гидравлический Frey 30 L
- Шприц гидравлический Frey Kopmpakta 2-30
Предварительно охлажденное до температуры 0...40град сырье (тушки птицы или их части) загружаются в бункер пресса ПТИЦЕРОН, откуда шнеком подается в обвалочную головку, где происходит разделение сырья на мясную массу , выдавливаемую через пазы в комплекте сепарирующих колец, размещенных в корпусе, и костный остаток, удаляемый из бокового отверстия во фланце обвалочной головки.
Благодаря шнековой конструкции, возможно регулировать давление и контролировать соотношение количества мяса и костных включений на выходе.
Применение пресса механической обвалки мяса решает проблему рационального использования некондиционного мяса бройлеров и мяса обновляемого маточного стада, а также мяса, не соответствующего фарш мех обвалкивторой категории по упитанности и качеству обработки, позволяет подвергать механической обвалке шеи птицы, каркасы и пр.
При изготовлении пресса механической обвалки мяса птицы в конструктивных узлах использована сталь, допустимая для контакта с пищевыми продуктами, или нержавеющая сталь. Кольца фильтра изготовлены из высокоуглеродистой стали с хромированием поверхностей. Крепежные элементы изготовлены из конструкционных сталей с антикоррозионным покрытием.
Видео работы пресса
Более 18 лет ООО «Сервис-центр «Холодильщик» работает на российском рынке промышленного и коммерческого холодильного оборудования для различных отраслей промышленности.
Наша компания является:
· Официальным представителем фирмы «ТЕКО» () и «Bitzer» ()
· Сертифицированным сервис-центром фирм «Frascold» и «ECO» ()
Поставляемое оборудование:
Поршневые, винтовые компрессоры фирмы «Frascold» () в широком диапазоне производительности
Герметичные компрессоры фирм «Aspera» (), «Tecumseh Europe» (), агрегаты на их основе
Теплообменное оборудование фирм «ECO» (), «Centauro»() (воздухоохладители, конденсаторы, драйкулеры)
Холодильная автоматика, линейные компоненты фирмы «Castel» ()
Емкостное оборудование фирм «Oilstar» и «Schultze» ()
Промышленная электроника, системы компьютерного мониторинга фирм «Wurm» () и «Every Control» ()
Все оборудование имеет необходимые сертификаты и паспорта, на поставляемое оборудование и монтажные работы предоставляется гарантия.
Наши услуги:
• Индивидуальное проектирование
• Поставки оборудования, компонентов, расходных материалов со склада и под заказ
• Монтажные и пусконаладочные работы
• Ремонт холодильного, теплового и технологического оборудования
• Сервисное обслуживание
Наша продукция:
1. Компрессорные, компрессорно-конденсаторные агрегаты, централизованные холодильные установки. Данные установки используются в системах холодоснабжения торговых предприятий, промышленного и технологического кондиционирования, холодильных камер, складов, скороморозильных аппаратов. Применяя новейшие технические решения, специалисты компании создали ряд станций, отвечающих современным требованиям и нормам. Сборка осуществляется на собственной производственной базе.
Особенности конструкции:
Жёсткая, устойчивая к вибрациям рама
Удобная, надёжная система возврата масла
Компактное исполнение
Щит управления установлен и обвязан на раме
Высокая степень герметизации (минимум фитингов)
2. Установки для охлаждения жидкостей (чиллеры). Чиллеры - специальные холодильные установки, предназначенные для охлаждения воды и различных жидкостей (хладоносителей). Установка состоит из холодильного модуля (компрессор, теплообменник, конденсатор, ресивер, комплект автоматики, электрический щит) и гидравлического модуля (насос, буферный бак, запорная арматура). Области применения:
Производство напитков (минеральная вода, соки, вино, коньяк, пиво)
Производство ПЭТ- изделий
Полиграфическое производство
Технологическое кондиционирование
Охлаждение питьевой воды для замеса теста
Производство целлюлозы
3. Аккумуляторы льда (льдоаккумуляторы). Льдоаккумулятор представляет собой теплоизолированный бак со змеевиковым испарителем, погруженным под слой воды. Льдоаккумуляторы используют там, где имеется повышенная неравномерность нагрузок в течение суток. Такое применение позволяет снизить требуемую мощность холодильного оборудования в несколько раз потому, что пиковые нагрузки снимаются за счет таяния льда, намороженного на трубках испарителя, во время отсутствия или снижения нагрузок (ночное время, между приемками молока). Нами разработаны типовые установки для молокоприемных пунктов, их характеризует высокая надежность, максимально автоматизированная работа, быстрая окупаемость.
4. Щиты управления. Специалисты компании разрабатывают, изготавливают и устанавливают щиты управления для различных систем холодоснабжения. Щиты управления делают возможным выполнение различных функций: от контроля заданной температуры и влажности в помещении до световой и звуковой сигнализации о состоянии электрооборудования установок.
5. Модульные холодильные камеры (сборно-разборные холодильные камеры, из заливных сендвич-панелей, соединение шип-паз из жесткого ПВХ ). Оборудование изготавливается из оцинкованной листовой стали с полимерным покрытием, теплоизоляция-пенополиуретан.
6. Моноблочные холодильные машины. Шкафы Холодильные.
Наши объекты:
Мясоперерабатывающая промышленность
ООО «Сибирская Продовольственная Компания» (г. Новосибирск, г. Красноярск)
Мясокомбинат (г. Соузга, Алтайский край) – реконструкция, перевод с аммиачной системы холодоснабжения на фреоновую
§ Мясокомбинат (г. Черепаново, Новосибирская область) - реконструкция, перевод с аммиачной системы холодоснабжения на фреоновую
Птицефабрика «Октябрьская»
ООО «Сибирские мясные продукты» - цех по производству колбасы (производительностью 20тонн/сутки, запущен в июле 2006года)
Производство ПЭТ-изделий
ЗАО «БФК»
ЗАО «Юнис-Компани»
Прием и переработка молока
ОАО «Новосибирская маслосырбаза»
Колхоз «Устьянцевский» (Барабинский район)
Колхоз «Ново-Козловский» (Барабинский район)
Производство подсолнечного масла
ООО «МПК»
Производство быстрозамороженных полуфабрикатов
Комбинат полуфабрикатов «Сибирский Гурман»
ООО «Алекон»
ООО «Ярославна»
ООО «Трапеза»
Производство напитков
ЗАО «Краснозерский пивкомбинат»
ОАО «Новокузнецкая кондитерская фабрика»
ООО «Русагро» (г. Искитим)
Инъекторы высокого давления ОГАЛСА (OGALSA) для всех типов мяса. ( говядина , свинина, курица, индейка, перепела и т.д.)
Система инъекции СПРЭЙ обеспечивает идеальное распределение рассола в мышечной массе, точность % инъектирования и минимальный последующий дренаж рассола.
Просты и долговечны в эксплуатации
Вакуумный шприц Handtmann VF 50
бункер 80 л
производительность до 2400 кг/ч
давление 55 бар
питание 380 В
мощность 4 кВт
габариты 650x840x1600 мм
управление компьютерное
Наш сайт
Youtube channel
предлагает отличное решение для вашего производства: придайте готовому продукту аппетитный вид с помощью Гриль-маркера. Данное оборудование предназначено для быстрого и точного нанесения полос гриль на продукты из мяса, рыбы и птицы, без испарения лишней влаги.
Винтовые компрессоры являются готовыми к работе, полностью автоматическими
устройствами, предназначенными для непрерывной работы в тяжелых
эксплуатационных условиях.
Они изготавливаются в звукопоглощающих корпусах, на ресивере или без него.
Привод осуществляется при помощи ременной передачи или непосредственно.
Все компрессоры выполнены в соответствии со стандартами и требованиями,
содержащимися в директивах по машиностроению, напорному оборудованию,
электрооборудованию и электромагнитной совместимости. Внедренная система
управления качеством в части проектирования, производства и обслуживания винтовых
компрессоров гарантирует выбор высококачественного компрессора.
Цена с НДС, в руб. : 300 000, 00 руб.
Машина предназначена для мытья котлов (кастрюль), тарелок, стаканов, столовых
приборов, подносов, чашек, салатниц с применением жидкого моющего и ополаскивающего средств, разрешенных к применению ФС «Роспотребнадзора».
Используется на предприятиях общественного питания.
Конструкция машины позволяет использовать ее как при горячем, так и при холодном водоснабжении.
Машина должна эксплуатироваться в помещениях с температурой воздуха от
(плюс) 10 до (плюс) 400С и среднемесячной влажностью 80% при 250С.
Машина должна устанавливаться в помещениях, не относящихся к взрывоопасным
и пожароопасным зонам по ПУЭ.
Цена с НДС: 235 000, 00 руб. за шт.
кол-во: 2 шт.
Завод промышленного оборудования «ПАВЛОВСКИЙ ОПЫТНЫЙ МЕХАНИЧЕСКИЙ ЗАВОД», является одним из крупнейших производителей изделий из нержавеющих сталей. На протяжении 30 лет производит технологическое оборудование для пищевой промышленности под торговой маркой «ПОМЗ», таких как:
- для производства и копчения колбас, сыров, мяса и рыбы;
- для производства тушенки из говядины, свинины, баранины, мяса птицы;
- модульные бойни свиней, МРС, КРС
- для консервирования овощей и фруктов;
- для засолки, холодного и горячего копчения рыбы;
- тестомесильное и другое технологическое оборудование;
- изготовления любых металлоконструкций по эскизам и чертежам заказчика.
Все выпускаемое оборудование сертифицировано.
Широкий ассортимент, низкие цены, высокая надежность. Выпуск оборудования постоянно совершенствуется с учетом новых технологий. Оборудование пользуется устойчивым спросом у покупателей во всех регионах России, странах СНГ.
Сайт:
Мы являемся официальным дистрибьютором компании ООО "Белгородские корма" в г. Орел и Орловской области, поэтому предлагаем комбикорм оптом и в розницу в любом количестве по привлекательным ценам.
Комбикорм ПК-1-101-1/25 гр.3,2 (для с/х птицы)
Комбикорм ПК-1-2-101-35/25 гр.3,2 (для кур-несушек от 45 недель и старше)
Комбикорм ПК-0-101-3/25 кр.3,2 (для цыплят бройлеров от 1 до 7 дней)
Комбикорм ПК-0-101-3/5 кр.3,2 (для цыплят бройлеров от 1 до 7 дней)
Комбикорм ПК-2-101-79/25 кр.3,2 (для цыплят от 1 до 7 недель)
Комбикорм ПК-3-101-9/25 кр.3,2 (для молодняка кур от 8 до 14 недель)
Комбикорм ПК-5-101-5/25 кр.2,0 (для цыплят бройлеров от 1 до 5 недель)
Комбикорм ПК-6-101-7/25 гр.3,2 (для цыплят бройлеров от 5 недель и старше)
Комбикорм ПК-11-101-29/25 кр.3,2 (для молодняка индеек от 1 до 8 недель)
Комбикорм ПК-11-2-101-30/25 кр.3,2 (для молодняка индеек от 9 до 13 недель)
Комбикорм ПК-24-101-8/25 гр.2,0 (для молодняка уток от 1 до 21 дня)
Комбикорм ПК-24-1-101-11/25 гр.3,2 (для молодняка уток от 3 недель и старше)
Комбикорм ДК-52-101-17/25 кр.3,2 (для перепелов от 7 недель и старше)
Смесь кормовая СК-101-19/25 гр.4,8 (для с/х животных)
Комбикорм СПК-5-101-29/25 гр.3,2 (для поросят от 61 до 120 дней
Комбикорм КК-60-101-21/25 гр.4,8 (для дойных коров и нетелей (стойловый период)
Комбикорм КК-62-101-25/25 гр.3,2 (для телят до 4 месяцев)
Комбикорм КК-63-101-27/25 гр.4,8 (для телят от 4 до 12 месяцев)
Комбикорм СПК-7-101-31/25 гр.4,8 (для откорма свиней 1-го периода)
Комбикорм ПЗК-91-101-33/25 гр.4,8 (для взрослых кроликов)
Комбикорм КК-61-101-23/25 гр.4,8 (для высокопродуктивных коров (стойловый период))
Полный ассортимент мы можем выслать по запросу.
Склад находится по адресу: Орловская обл., Орловский р-н., Деревня Грачевка, ул. Тамбовская.
Режим работы склада:
Понедельник - воскресенье 8:00 - 20:00
БЕЗ ВЫХОДНЫХ
Предлагаем Вашему вниманию комплект для принудительного поения коров собственного производства, с целью профилактики кетозов и смещения сычуга, а так же как более эффективную альтернативу внутривенным инъекциям для больных и ослабленных животных.
Диафрагменная ручная помпа высокой производительности
Производительность – 45 л/мин.
Объём ёмкости – 30 л.
Быстроразъёмное соединение
Проводник зонда с БЛОКИРАТОРОМ и носовым зажимом
Шланг повышенной пропускной способности
Расширение на конце зонда для предотвращения попадания в трахею
Быстрая и удобная фиксация крышки
Высококачественные компоненты
В комплекте инструкция.
Гарантия 12 месяцев.
Данное профессиональное оборудование для кухни ресторана, кафе, бара.
Дефростер (шкаф размораживания) Electrolux 725002 (TC18) серии air-o-defrost, 180 л, для работы с выносным агрегатом.
Описание:
После завершения процесса размораживания автоматически включается режим холодного хранения: электронный термометр контролирует цикл размораживания.
Снижение весовых потерь до 50% по сравнению с традиционными системами размораживания.
Продолжительность размораживания снижается до 80% и составляет от 2 до 12 часов, в зависимости от толщины продукта и содержания в нем жидкости.
По достижении температуры внутри рабочей камеры 85°C включается бактерицидный цикл очистки.
Максимальная загрузка продуктов: 45 кг.
Агрегат оборудован съемными направляющими вместимостью 6 GN 1/1 для контейнеров и корзин.
Удобная цена 250 000
В целях профилактики отравлений, адсорбции микотоксинов в кормах и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы рекомендуем использовать многокомпонентную добавку собственного производства - "ЭКОСОРБ".
Известно, что корма, особенно зерновые (ячмень, овес, кукуруза и др.), содержат
микотоксины, которые накапливаясь в организме, постепенно разрушают иммунную
систему животных. В стаде увеличивается общая заболеваемость, снижается
эффективность вакцин, проявляются инфекции, ранее сдерживаемые вакцинацией.
Для борьбы с данной проблемой мы разработали и производим кормовую добавку -
адсорбент микотоксинов "ЭКОСОРБ". Регистрация в Россельхознадзоре 31 окт. 2019 г.
ЭКОСОРБ содержит 7 компонентов и действует по 3-м направлениям:
1 .Цеолиты. Доказанная эффективность против 4-х основных микотоксинов
(Афлатоксин В1 - 100%; Зеараленон - 92%; Охратоксин - 44%; Фумонизин В1 - 58%).
Доломитовая мука – источник кальция, укрепление костных тканей.
2. Ферментный комплекс (Протосубтилин и Бетаин) эффективно расщепляет
питательные вещества, что повышает качество и усваиваемость кормов до
50%, увеличивает их срок годности. Рыжиковый шрот - высокобелковая
добавка, содержит Омега-3 жирные кислоты, фосфор, магний, цинк.
3.Органические кислоты (янтарная и яблочная) стимулируют обменные
процессы, улучшают метаболизм животного, усиливают активность печени и
почек, стимулируют выработку энергии в клетках, повышают репродуктивность и
иммунитет.
Добавка ЭКОСОРБА в рацион отразится на качестве и количестве продукции:
- удои,
-привес мышечной массы,
-улучшение качества мясной продукции,
-уменьшение соматических клеток
-ускоряет вывод антибиотиков (до 40 часов после их применения),
-вывод из организма тяжелых металлов,
-сохранность молодняка.
Норма ввода:
2 кг/ тонну корма.
Стоимость 137 рублей/килограмм.
_
Копров Константин Николаевич!
Телефон:(Viber, WhatsApp, Telegram)
почта:
skype: konstantos88
Производство кормовых добавок.
Качество мяса зависит от оглушения, а именно от правильно подобранного оборудования для оглушения.
При электрооглушении из-за сильных сокращений мышц возможны ушибы, переломы костей, что ухудшает качество мяса и приводит к его потерям при обвалке.
Вследствие повышения кровяного давления и разрыва кровеносных сосудов могут возникать точечные кровоизлияния.
В устройствах для оглушения свиней ST-Р происходит с помощью тока высокого напряжения частотой 500 Гц и выше, что полностью предотвращает все вышеперечисленные негативные воздействия на оглушаемое животное. При использовании устройства оглушения свиней ST-Р исключается возможность ушибов, переломов костей и разрывов кровеносных сосудов. Стоит отметить, что сердце оглушаемого животного всё ещё функционирует при этом, а это является важным условием для процесса обескровливания, что позволяет получить на выходе качественный мясной продукт.
Технические характеристики:
Материал: нержавеющая сталь
Напряжение: 220-240В
Рабочее напряжение: 100-150 В
Рабочий ток: 0.5-1.0 А
Время оглушения: 2-4 Секунд
Производственная мощность: 1000 свиней/час
Размер ящика управления: 45х35х35 см
Размер вилки: 107х23х10 см
Вес ящика управления: 11 кг
Вес вилки: 1,35 кг
Индивидуальный подход к каждому клиенту. Звоните, будем рады сотрудничеству.
Продам шоковую заморозку на трёх винтовых компрессорах HSN7475-71 в комплекте с воздухоохладителем шести вентиляторным, в комплекте с конденсатором и маслоохлодителем и щитом управления холодильной установки и выносным щитом управления камерой. Установка замораживала 15 тонн за 14 часов морозили курицу на тележках. Оборудования в хорошем состоянии.
Машина очистки и мойки овощей от кожуры Данные машины предназначены для полуавтоматической мойки и удаления кожуры с клубневых овощей (свекла, картофель, морковь) посредством соприкосновения продуктов с щеточно-абразивными горизонтальными валами, установленными на машине.
Производительность (по картофелю), не менее 1 200
Порция загрузки (картофеля) 40,
Установленная мощность, кВт 2,2,
Расход воды , м³/ч ,
Габаритные размеры, мм 1273х660х1300,
Масса, кг, не более 300
Пила дисковая разделки скота EFA бу в Наличии в отличном состоянии
Видео
Мощность двигателя, кВт: 1
Напряжение: 42/115/230 В / 50-60 Гц / 1 фаза,
Диаметр полотна пилы, мм: 180,
Глубина разреза, мм: 15-65
Вес, кг: 6,6
Вид защиты: IP 24
Производитель: EFA,
Цена 75 000 руб
Цена 90 000 руб с НДС
Мешалка вакуумная массажер GBT 300 бу в наличии
особое внимание хотим обратить на интересную и не имеющую аналогов в мире
,
Мешалку-массажер GBT 300,
на базе стандартной тележки 200 л
предназначенную для быстрого перемешивания/ массирования (в течение нескольких минут) со специями, маринадами или рассолами различных продуктов из: мяса, птицы, рыбы, фарша, морепродуктов, салатов, овощей, сыра, макаронов и других продуктов
Преимуществом этой машины является то, что она в отличие от других мешалок не повреждает продукты, перемешивает нежно и осторожно.
GBT 300 пользуется большим спросом во всём мире.
Всё большим спросом она пользуется также в России.
Ассортимент и разнообразие практически безграничны.,
Работа мешалки»массажёра GBT 300 представлена в следующих ВИДЕО:
Массажер-мешалка на базе куттерной тележки GBT 300 бу в составе: Массажер-мешалка на базе куттерной тележки GBT 300
Комплексный ответ на потребность в массировании и или перемешивании целых мясных продуктов, таких как курица, куриные ножки, окорок и окорочка, свиная вырезка, птица, мясные продукты, рыба, овощи, салаты и т. д. Ассортимент и универсальность практически не ограничены. GBT 300 работает со стандартными тележками, уровень вакуумирования до прим. 50 процентов (для более высоких значений можно использовать усиленные тележки.) Следует обратить внимание, что свободное пространство над тележкой в 150 литров позволяет тщательно перемешать продукт. Эти 150 литров вместе с объемом тележки 200 литров образуют общий объем массирования / перемешивания для продуктов, который позволяет загружать тележку до максимального значения. Следует также отметить, что в головном пространстве установлена планка, которая аккуратно отделяет продукт, поскольку он переворачивается, обеспечивая очень быстрое и тщательное перемешивание. Все меры безопасности были соблюдены благодаря использованию точных датчиков и переключателей. На цифровом дисплее вы можете легко запрограммировать время запуска, включение и выключение, и программируемое управление на 100 единиц. Когда время истекло, массажер с тележкой останавливается в точном положении. После нажатием на кнопку «вниз» можно опустить тележку и выдвинуть из устройства. GBT 300 снова готов к загрузке. Производительность: соответствует объему 200-литровой тележки за один цикл работы GBT 300. GBT 300 очень легко поддерживается в соответствии с высокими гигиеническими стандартами и требует небольшого объема обслуживания.
Электроподключение: 3N~/400/50 Гц/1.5кВт/16A
Сжатый воздух: 315NI/6 бар
Скорость: 6-14
Длина: 1700 мм Глубина: 1608 мм Высота: 2040 мм
Цена -- 357 руб/литр.
Назначение:
- для обеззараживания и антисептической обработки рук и перчаток персонала предприятий пищевой промышленности, общественного питания, продовольственных рынков, торговли;
- для гигиенической обработки рук персонала дошкольных и школьных учреждений, учреждений соцобеспечения (дома престарелых, детдома, дома инвалидов и др.);
- работников индустрии красоты (парикмахерские, салоны красоты, массажные и косметические кабинеты и др.);
- объекты общественного питания, торговли, гостиничного хозяйства, коммунальных служб, офисов, спортивно-оздоровительных и санаторно-курортных комплексов, промышленных предприятий;
- учреждений образования, культуры, отдыха, спорта;
- пенитенциарных учреждений, сотрудников силовых ведомств, МЧС;
- сотрудников ветеринарных клиник и предприятий ветеринарного надзора;
- дезинфекции небольших по площади поверхностей в помещениях, в т.ч. оборудования, предметов мебели, матрасов, приборов;
- дезинфекции резиновых и пластиковых ковриков, обуви с целью профилактики инфекции грибковой этиологии;
- дезинфекция населением объектов быта в соответствии с рекомендациями по уходу на этикетке.
Общие сведения «Доктор Лайф-Септ»:
Средство дезинфицирующее (кожный антисептик) «Доктор Лайф-септ» представляет собой готовую к применению прозрачную жидкость от бесцветного до зелёного цвета со специфическим запахом спирта и применяемой отдушки. В качестве активного действующего вещества содержит изопропиловый спирт (пропанол-2) – 70%, алкилдиметилбензиламмоний хлорид – 0,15%. Средство также содержит функциональные добавки, ухаживающие за кожей, воду.
Срок годности средства – 5 лет со дня изготовления в невскрытой упаковке производителя.
Свойства:
Средство обладает антибактериальной активностью в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий (включая микробактерии туберкулёза – тестировано на Mycobacterium terrae), вирулицидной активностью в отношении оболочечных и безоболочечных (полиомиелит, острые респираторные вирусные инфекции, герпес, гепатиты всех видов, включая гепатиты А, В, С, Д, ВИЧ-инфекция, аденовирус, ротавирус, коронавирус, энтеровирус и др.), фунгицидной активностью в отношении грибов Кандида и Трихофитон, плесневых грибов.
Средство обладает пролонгированным антимикробным действием.
Средство по параметрам острой токсичности, при попадании в желудок и нанесении на кожу, относится к 4 классу малоопасных веществ в соответствии с ГОСТ 12.1.007. Местно раздражающие, кожно-резорбтивные и сенсибилизирующие свойства в рекомендованных режимах применения у средства не выражены. Средство обладает выраженным раздражающим действием на слизистую оболочку глаз. По степени ингаляционной опасности средство относится к 4 классу малоопасных веществ и ко 2 классу высоко опасных веществ по степени летучести.
ПДК в воздухе рабочей зоны:
- пропанола-2 – 10 мг/м³ (пары, 3 класс опасности);
- алкилдиметилбензиламмоний хлорида – 1,0 мг/ м³ (пары, 2 класс опасности);
Компания "Уровень Ангстрем" - разработчик и производитель пищевых добавок для увеличения выхода и срока годности полуфабрикатов из мяса, птицы и рыбы. Это препараты нового поколения, в которых используются ТОЛЬКО натуральные ингредиенты. Они не содержат фосфатов, цитратов, ацетатов, синтетических консервантов и антибиотиков, при этом по стоимости выгоднее синтетических, не уступая им по всем параметрам. Продукция, массированная в рассоле Маалекс био, может позиционироваться как ГОСТ. Добавки разработаны на базе НИИ "Биотехника" и сертифицированы (свидетельство ГУ НИИ питания РАМН, Сертификат Таможенного союза, ЕврАзЭС).
Дополнительный выход для различных видов продукции:
1. Массирование препаратами Маалекс био/Маалекс био М; готовая продукция - охлажденка:
- разделка птицы - 7 - 10 %
- филе птицы без кожи - 9 - 12 %
- мясо крупной разделки (отбивные, антрекот, эскалоп и т.п.) - 12 - 15 %
- мясо мелкой разделки (шашлык, поджарка, азу и т.п.) - 15 - 20 %
2. Инъектирование препаратами Маалекс био инъект/Маалекс био инъект М; готовая продукция - заморозка:
- птица (тушка и разделка) - 25 - 40 % и более
- мясо (крупный и средний кусок) - 40 - 60 % и более
Применение и функциональные активности препаратов.
- Маалекс био - массирование п/ф из птицы; поддерживает рН на нейтральном/слабощелочном уровне.
- Маалекс био М - массирование п/ф из мяса; поддерживает рН на нейтральном/слабощелочном уровне, корректирует цветность.
- Маалекс био F - массирование п/ф из рыбы; поддерживает рН на нейтральном/слабощелочном уровне.
- Маалекс био инъект - инъектирование п/ф из птицы; поддерживает рН на нейтральном/слабощелочном уровне.
- Маалекс био инъект М - инъектирование п/ф из мяса; поддерживает рН на нейтральном/слабощелочном уровне, корректирует цветность.
- Апифит - поверхностная и внутримышечная обработка п/ф всех видов для увеличения срока годности; обладает бактериостатической, антиоксидантной и адаптогенной активностью.
По желанию заказчика производятся также модификации всех видов Маалекс био с индексом "А". Это комбинация соответствующего вида Маалекс био с Апифитом, те. к функции поддержания рН на нейтральном/слабощелочном уровне добавляется функция увеличения срока годности.
Отгрузка производится с нашего производства по адресу: Москва, Енисейская 3 корп.4 (здание Института Биотехники, въезд с Радужной улицы).
Волчок ЛПК1000В с номинальным диаметром выходной решетки 114 мм предназначен для предварительного измельчения всех сортов мяса. Предлагаем подержанный волчок в рабочем состоянии.