Новости пищевой промышленности

19 мая

08:00

Рост онлайн-продаж продуктов замедляется, достигнув 23,9% в первом квартале

Рынок онлайн-торговли продуктами питания демонстрирует устойчивый рост, однако его темпы заметно снижаются, что сигнализирует о переходе к более зрелой фазе развития. По итогам января-марта оборот сегмента составил 482 млрд руб., увеличившись на 23,9% в годовом выражении, что является наименьшим...

07:50

«Перекрёсток» запускает полки с сертифицированными продуктами для здорового рациона

Ритейл усиливает внимание к сегменту продуктов с повышенной пищевой ценностью, что отражает растущий спрос на функциональное питание. Сеть супермаркетов «Перекрёсток», входящая в X5, начала тестирование специальных полок с такими товарами, предлагая более 100 сертифицированных...

18 мая

12:11

Локальные поставщики в «Перекрёстке»: +41%, свежая рыба и форель из Карелии

Коротко о развитии сети в Санкт-Петербурге и Ленобласти: ? Рост партнёрств: За период с начала 2025 года по Q1 2026 количество локальных поставщиков увеличилось на 41%. Сейчас 23% всех стратегических партнёров «Перекрёстка» — компании из этого региона. ? Что поставляют:...

12:09

Шашлычная статистика от «Пятёрочки»: курица вне конкуренции, а набор для пикника стоит 2455 ₽

Коротко о главном за майские праздники 2026 года от аналитиков торговой сети «Пятёрочка»: Мясо: За 11 дней мая продано 24 тыс. тонн. Любят курицу (14,5 тыс. тонн), свинину (7,5 тыс. тонн) и всё чаще экспериментируют с индейкой (+40% за три года). Овощи и соусы: Свежих...

10:01

Штрафы ×10, возврат проверок, ФАС изучает упаковку: что ритейлу делать прямо сейчас

Три регуляторных события одновременно. Первое: штрафы за фальсификат ×10 — ответственность распространяется на всю цепочку, включая ритейл при наличии на полке продуктов-нарушителей. Второе: СФ обсуждает возврат проверок производителей — значит, вырастет давление на аудит...

07:40

Соглашение о свободной торговле ЕАЭС с Индонезией ратифицировано в РФ

Российские экспортёры получают значительное преимущество благодаря ратификации соглашения о свободной торговле между ЕАЭС и Индонезией, которое позволит ежегодно экономить отечественному бизнесу около 2,9 млрд рублей. Документ, подписанный в Санкт-Петербурге 21 декабря 2025 года, был одобрен...

07:37

В Екатеринбурге спрос на готовую еду вырос на 41% в первом квартале 2026 года

Рост популярности готовой еды в магазинах становится особенно заметным в регионах России, где потребители активно переключаются на покупки готовых блюд вместо посещения кафе и ресторанов. В первом квартале 2026 года наиболее высокие темпы роста спроса на готовую еду показали Екатеринбург,...

07:36

Российские магазины сокращают круглосуточную работу: снижение на 8%

Сокращение круглосуточных продуктовых магазинов в России отражает изменение потребительских привычек и экономические трудности ритейла. За последний год количество точек, работающих 24/7, уменьшилось на 6,4–8%, что связано с ростом издержек и развитием онлайн-доставки. Сейчас такие...

07:33

Дефляция −0,02%, ФАС запрещает прогнозы и мировой зерновой кризис: что ритейлу делать прямо сейчас

Три события одновременно меняют среду для российского ритейла. Первое: дефляция −0,02% (28 апр–4 мая) — первая в 2026 году, создана огурцами (−11,6%) и яйцами (−1%). Второе: ФАС запретила аналитикам публичные прогнозы роста цен, одновременно запросив данные о...

15 мая

10:34

Дистрибьютор "Светофора" оштрафован на миллион рублей за нарушения в торговле

Потребители могут столкнуться с ростом цен из-за практик, которые дистрибьютор сети "Светофор" применял к поставщикам. Управление Федеральной антимонопольной службы по Тюменской области оштрафовало компанию "ТюменьРитейлГрупп" на миллион рублей за нарушения закона о...

10:31

Геополитические конфликты и торговые войны угрожают продовольственной безопасности

Глобальные цепочки поставок продуктов питания претерпевают значительные изменения, что создает риски для продовольственной безопасности во многих регионах мира. Такое заявление сделал заместитель министра экономики ОАЭ Абдулла Ахмед Мухаммед аль-Салех в ходе форума "Россия - Исламский мир:...

10:29

Стоимость морепродуктов в России выросла на 10-40% за год

Посетители ресторанов ощущают на себе последствия резкого роста цен на морепродукты, который привел к удорожанию меню. Внутренний рынок столкнулся с нехваткой предложения из-за выгодного экспорта и логистических сложностей. В январе-апреле 2026 года рестораны зафиксировали скачок закупочных...

10:29

Рост продаж рыбной продукции в сети "Перекрёсток": региональные партнёры и динамика категорий

Для покупателей Санкт-Петербурга и Ленинградской области расширение ассортимента рыбной продукции в сети "Перекрёсток" означает улучшенное качество и более доступные цены, что подтверждается заметным ростом продаж в ключевых сегментах. Развитие этой категории в регионе во многом...

10:29

Кулинарные студенты Приморья борются за звание «Минталье-2026» в рамках фестиваля минтая

Фестиваль минтая «О! Мега Вкус» предоставляет будущим поварам Приморья шанс проявить себя и получить ценный профессиональный опыт. В полуфинале конкурса «О!Мега Батл», прошедшем в Колледже технологии и сервиса, девять студентов представили авторские блюда из филе минтая...

10:28

Корюшка со скидкой и дегустациями появилась на рынках «Москва — на волне»

В мае посетители рыбных рынков «Москва — на волне» могут выгодно приобрести корюшку и попробовать её перед покупкой. Специальные предложения приурочены к пику сезона вылова этой рыбы, который традиционно приходится на последний месяц весны. Скидка 10% на весь ассортимент...

10:27

Инвестиции в АПК продолжают снижаться: в 2025 году падение составило 3,6%

Инвестиционная активность в российском агропромышленном комплексе демонстрирует устойчивую тенденцию к снижению, что создает риски для дальнейшего развития отрасли. По оценке Центробанка, объем вложений в основной капитал сельского хозяйства в 2025 году сократился на 3,6%, следуя общей...

10:27

"Важная Цыпа" усиливает позиции в Татарстане и Башкортосстане

Семьи в Татарстане и Башкортостане получат более широкий доступ к популярным куриным полуфабрикатам и колбасным изделиям. Холдинг «АГРОСИЛА» расширяет присутствие своего бренда «Важная Цыпа» в этих регионах, что является стратегическим шагом для увеличения доли в средней...

10:26

Российский агроэкспорт в Малайзию демонстрирует стремительный рост

Российские производители продовольствия успешно укрепляют свои позиции на важном рынке Юго-Восточной Азии. Данные за первые четыре месяца 2026 года показывают, что выручка от экспорта агропромышленной продукции в Малайзию выросла в 1,6 раза, достигнув $1,4 миллиона. В натуральном выражении объём...

10:26

Росаккредитация и Татарстан объединяют усилия для развития рынка Халяль

Сотрудничество Росаккредитации и Татарстана направлено на укрепление доверия к стандартам Халяль и развитие этого перспективного сегмента как внутри страны, так и на экспорт. Подписание соответствующего соглашения состоялось 14 мая 2026 года на форуме «Россия – Исламский мир:...

10:25

Российские компании получат беспошлинный доступ к индонезийскому рынку после ратификации соглашения

Российский бизнес получит значительное преимущество на одном из крупнейших мировых рынков благодаря новому соглашению о свободной торговле. Депутаты Госдумы поддержали ратификацию договора между Евразийским экономическим союзом (ЕАЭС) и Индонезией, что открывает новые горизонты для...

10:20

Реорганизация Россельхознадзора: создано новое управление для Камчатки и Чукотки

Надзорная деятельность Россельхознадзора в Дальневосточном регионе станет более эффективной благодаря созданию отдельного управления. 8 мая 2026 года завершилась реорганизация Приморского межрегионального управления путём выделения из его состава нового Управления Россельхознадзора по Камчатскому...

10:10

Россельхознадзор проведет встречи с коллегами из Азербайджана и Армении

Вопросы безопасности пищевой продукции и поставок из Армении и Азербайджана станут ключевыми темами для обсуждения на предстоящих переговорах Россельхознадзора. Руководитель ведомства Сергей Данкверт 14 мая 2026 года в Москве встретится с председателем Агентства пищевой безопасности Азербайджана...

10:08

Баранина подешевела на 1,7% в годовом выражении по итогам марта

Потребители получили небольшое снижение цен на баранину в годовом исчислении, несмотря на квартальный рост. По данным официальной статистики, в марте средняя розничная стоимость килограмма баранины на кости составила 809,09 рубля. За первые три месяца 2024 года цена этого вида мяса (за...

10:08

Потребительская цена говядины в России в марте достигла исторического максимума

Рост цен на говядину в России продолжает бить рекорды, что напрямую сказывается на кошельках потребителей. В марте средняя стоимость килограмма мяса на кости достигла 727,56 рубля, обновив максимальное значение за последние годы. Подорожание наблюдается уже 43 месяца подряд. Только за февраль и...

10:07

Стоимость свинины в рознице снизилась на 1,2% за первые три месяца года

Для потребителей в России первые месяцы года принесли небольшое снижение цен на свинину в розничной торговле. По итогам января–марта этот вид мяса подешевел на 1,2%. В марте средняя цена килограмма свинины на кости достигла 393,49 рубля. При этом в феврале–марте она выросла на 0,2%,...