Выпуск искусственного фуа-гра начали во Франции

Регион

Выпуск искусственного фуа-гра начали во Франции

26 июл 2021, 10:13 732

Французская компания Gourmey начала выпуск искусственного фуа-гра в лабораторных условиях.

Продукт выращивают в пробирке из стволовых клеток оплодотворенного яйца утки. Однако цена пока еще кусается. Но в скором времени компания планирует снизить себестоимость в 40 раз, пишет upakovano.ru.

Независимые эксперты достаточно высоко оценили вкус и текстуру нового блюда. Всего в проект было вложено порядка 10 млн долларов. В будущем компания планирует заняться производством искусственной индейки и наггетсов.

Источник: agronews.com