Продажи блинов на Масленицу 2026 года превысят миллион порций по прогнозам «Магнита»

17 фев 2026, 07:49 159

Российских покупателей ожидает значительное увеличение спроса на блины в предстоящую масленичную неделю, что подтверждается прогнозами ритейлера «Магнит» о продажах более 1 млн порций с 16 по 22 февраля 2026 года. Этот показатель превысит результаты прошлого года.

Динамика спроса и потребительское поведение

В магазинах формата «у дома» ожидается почти 30%-ный рост продаж год к году, тогда как в супермаркетах «Магнит Семейный» и суперсторах «Магнит Экстра» прогнозируется увеличение на 13–20%. Продажи блинов собственного производства, приготовленных в цехах магазинов, будут расти опережающими темпами. В масленичную неделю спрос на эту продукцию в среднем в два раза выше, чем в обычные месяцы.

Согласно исследованию, в праздничную неделю рецепты блинов ищут в 2,5 раза чаще, чем за месяц до неё. Параллельно растёт спрос на готовую продукцию: только в феврале 2025 года перед Масленицей в магазинах было реализовано почти 460 тыс. упаковок готовых блинов, преимущественно с сытными начинками.

Ценовая стабильность и ингредиенты

Цены на блины к Масленице остались стабильными, со средней стоимостью порции 130–170 рублей в зависимости от формата магазина и вида продукции, что соответствует уровню прошлого года. За неделю до праздника в сети зафиксирован рост продаж пшеничной муки на 11% в натуральном выражении, а также увеличение спроса на гречневую муку (+37%), овсяную (+11%) и рисовую (+9%).

Источник: Foodretail.ru