«Также дорожает энергия, упаковка, сырье. Многомиллионные затраты у нас связаны с маркировкой (введена в июне 2021 года для отслеживания “жизненного цикла” молочной продукции.— «Ъ-Урал»). У нас 130 позиций продукции, которую нужно маркировать. Необходимо тратиться на оборудование, специальную краску. К тому же есть определенный процент брака»,— отметили на «Хладокомбинате».
Себестоимость производства молочной продукции в 2021 году в Свердловской области в среднем выросла на 25%, при этом предприятия повышали цены на товары не более, чем на 10%. Для рентабельности бизнеса участники рынка будут вынуждены постепенно повышать цены в 2022 году.