Розничный спрос на готовую еду в новогодние праздники продемонстрировал значительный рост, что отражает изменение потребительских привычек в период отдыха. Согласно данным аналитики ретейлера, за две недели с 30 декабря по 12 января продажи этой категории в натуральном выражении увеличились на 32% по сравнению с аналогичным периодом прошлого сезона.
Продажи упакованных готовых блюд под собственным брендом "М.Кухня" стали одним из ключевых драйверов роста, увеличившись в магазинах "у дома" на 44%. Эта линейка, насчитывающая около 70 позиций, представлена почти в каждом магазине данного формата для удовлетворения базовых потребностей — от завтрака и ужина до перекуса.
Пик спроса традиционно пришелся на 29-30 декабря. В предновогодние дни особенно выросли продажи салатов, включая как традиционные варианты, такие как "Оливье" и "Сельдь под шубой", так и более легкие, например "Цезарь с курицей" и "Цезарь с креветками". Также увеличился спрос на продукты для перекуса: сэндвичи и онигири.
После Нового года потребители активнее приобретали сытные "зимние" блюда, такие как плов, мясо по-французски, манты, борщ и другие супы. В магазинах формата "у дома", являющихся ключевыми для сети, рост продаж готовой еды составил 34,5%.
В преддверии праздников ассортимент был расширен за счет готовых салатов в больших упаковках по 0,5 кг под брендом "М.Кухня", включая "Оливье", "Мимозу" и "Крабовый". Эта продукция была представлена в более чем 3 тысячах торговых точек в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Продажи таких салатов в праздничный период выросли почти вдвое.
Среди городов-лидеров по продажам готовой еды оказались Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Краснодар и Казань.
