Оборудование оптом в Санкт-Петербурге

Технические характеристики: Модель AB510R-250 AB510R-500 AB510R-1000 AB510R-1500 AB510R-2000 Объем бака, л 250 500 1000 1500 2000 Размер вх./вых. отверстия, мм 150 150 (200) 200 (250) 250 300 Производительность, м3/ч 40 75 110 175 210 Средний вес рыбы, кг до 4 до 4 до 6 6 8 Max.высота на всасывании, м до 5 Max. высота подъема, м до 4 Общая высота подъема, м до 9 Мощность вак. насоса, кВт 5,5 7,5 11 22 37 Эл. Питание, ф/В/Гц 3/380/50 Компания Технохолод предлагает вакуумные системы, специально созданные для бережного перекачивания рыбы без травм собственного производства. По желанию и потребностям Заказчика, предлагаем рыбонасосы разной производительности и различного исполнения (береговое, судовое, стационарное, мобильное). Разработаем проект размещения системы на судах или в цеху. Общая информация: Использование вакуумных рыбонасосов является самым передовым способом выгрузки рыбы. Такой способ позволяет выгружать рыбу из различных емкостей без ее повреждения. Рыбонасос позволяет перекачивать практически все известные виды промысловых рыб, начиная с анчоусов и кильки, заканчивая крупной треской и неркой. Принцип работы аппарата основан на использовании с помощью вакуумного насоса поочередно, то вакуума, то избыточного давления в вакуумном танке. Из-за такой поочередности насос имеет два цикла: всасывание и выброс. На цикле всасывания рыба поступает в бочку через входной клапан, который расположен в ее верхней части, а выбрасывается через клапан, расположенный ниже. Вакуумный бак изготовлен из нержавеющей стали. Впуск и выпуск оснащены быстросъемными откидными клапанами, для легкой замены или проверки. В баке установлены датчики уровня воды, которые автоматически регулирует циклы наполнения/разгрузки вакуумного бака.

Новинка на рынке морозильных ларей и бонет! Наличие на складе в СПб и других городах РФ!

Компрессора Frascold (Италия) являются проверенными (15 лет на рынке РФ) и надёжными аналогами компрессоров Bitzer (Германия)! Практически вся линейка поршневых компрессоров имеется в наличии на складе в СПб! Стоимость от 900 евро!

Всегда в наличии вакуумные упаковщики Henkelman (ЕС), Hualian Machinery (КНР), INDOKOR (Южная Корея), TURBOVAC (Нидерланды), PACKVAC (Китай, Вэньчжоу) любой производительности со склада в Москве и Санкт-Петербурге!!!

Блок-форма для заморозки рыбы блоком весом 11кг и 16кг!!! Размеры 820х260х60мм и 820х60х105мм! Материал - сталь оцинкованная толщиной 1мм!!! Вес - около 1,5 кг!!! Срок интенсивной эксплуатации блок-формы - 5 лет!!! Обращайтесь в любое время за консультациями и КП!!!

Конденсаторы

Группа Компаний ТехноХолод - команда специалистов с профильным образованием и опытом работы в рыбопереработке. На рынке с 1998 года! Рады предложить предприятиям рыбной отрасли РФ следующее оборудование: ►Блок-формы из алюминия и нержавеющей стали; ►Блок-фомы из стали оцинкованной; ►Холодильные камеры, моноблоки и сплит-системы завода "Север" (г. Самара) - официальный дилер в РФ; ►Промышленные холодильные системы (промышленные компрессорные агрегаты на базе компрессора "Howden" (Шотландия), испарительные конденсаторы, насосно-циркуляционные станции, скороморозильные плиточные и спиральные аппараты); ►Комплектующие к холодильному оборудованию и расходные материалы для монтажа холодильного оборудования. А также мы осуществляем проектирование, производство, поставку, монтаж и сервисное обслуживание холодильного и технологического оборудования. Будем рады взаимовыгодному сотрудничеству! Обращайтесь в любое время суток!

Первый Поставщик в РФ! Обращайтесь в офис для консультаций! ! Либо !

Предлагаем из наличия на наших складах камеры холодильные и морозильные для хранения охлаждённой либо замороженной рыбы! Возможна установка более мощного морозильного агрегата для заморозки охлаждённой рыбы после разделки!

1) Группа Компаний Технохолод предлагает холодильные и морозильные установки и системы (запчасти и комплектующие к ним) для Производителей и Поставщиков продуктов питания. 2) Теплообменное оборудование всех известных отечественных и европейских производителей! 4) Есть в наличии не только холодильное, но торговое и технологическое оборудование для рыбной промышленности и фирменной торговли!!! 4) Спецусловия и спеццены тем, кто предоставит аналогичное предложение от иной Компании!!! Буду рад взаимовыгодному сотрудничеству!!! Буневич Евгений, руководитель проектов в "ГК ТЕХНОХОЛОД" (г. СПб) Все контакты в моём профиле!!! Обращайтесь в любое время!!!

Мы производим, поставляем и монтируем холодильное оборудование на фреонах для заморозки (в т.ч. шоковой), хранения и переработки рыбного сырья и морепродуктов по вашему запросу. Работаем по всей стране и за рубежом! МЫ ДЕЛАЕМ ХОЛОД ДЛЯ ВАС. ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ХОЛОДА ПРЕДЛАГАЕМ: 1. Строительство холодильных складов и камер. 2. Монтаж холодильных систем. 3. Проектирование и производство холодильных агрегатов и щитов управления. 4. Ввод в эксплуатацию, пусконаладочные работы. 5. Ремонт и настройка крупного промышленного холодильного оборудования. Общество с ограниченной ответственностью «ТехноХолод»!!!

Ищете, где купить жд контейнер 5 тонн в Санкт-Петербурге? Предлагаем надежные 5-тонные б/у контейнеры — прочные, герметичные и полностью готовые к использованию! ✔ Прочность — металлический каркас выдерживает высокие нагрузки и любые погодные условия. ✔ Универсальность — подходит для перевозки грузов по железной дороге, автотранспортом, а также для хранения стройматериалов, оборудования и инструментов. ✔ Герметичность — защита содержимого от влаги, пыли и повреждений. ✔ Экономия — контейнеры б/у дешевле новых, при этом сохраняют полную функциональность. Продажа контейнеров 5 тонн с доставкой по Санкт-Петербургу и области — актуальные цены, наличие на складе и оперативная отгрузка.

Двугкамерный вакуумный упаковщик в наличии на складе СПб. Двойной шов камера из нержавейки. Вакуумный упаковщик Gemeni Технические характеристики: Размер камеры: 720 x 570 x 200 мм. Вакуумный насос Busch: 100 м3/ч 0,5 mbar. Размер: 1440 x 870 x 1120 мм. Напряжение: 400 В 50 Hz: Две сварные планки по 550мм. Корпус из нержавеющей стали Функция прогрева масла в насосе Сенсорное управление, 10 программ Мягкий вакуум Аварийная кнопка стоп Размер: 350 x 460 x 390 мм. Мощность: 4 КВт. Опция газозаполнение пакета Производства -

БУ Шкуросъемная машина для рыбы Baader 50 для филе Год выпуска: 1981 год Состояние: под восстановление Шкуросъемная машина Баадер 50 предназначена для снятия шкуры с филе рыб тресковых пород, хека, палтсуса и красной рыбы. Машина захватывает шкуру с кончика хвоста без какого-либо надреза. Это обеспечивает более высокий выход готовой продукции. Ширина подающего конвейера: 380 мм. Филе располагаются на конвейере рядом друг с другом. Производительность: 50-150 филе/мин (в зависимости от размера филе и навыков оператора) Потребляемая мощность: 1,5 кВт Расход воды: 15 л/мин Размеры: 1980 x 780 x 1130 мм Вес (нетто): 530 кг Шкуросъемная машина для филе рыбы с транспортером Отправки по всей России.

Пинцет для рыбы, для удаление костей с рыбной продукции и т.д. Профессиональный пинцет за рыбы удаление костей,сделан от нержавеющей, хирургической стали. Размер: 11.5 см. Производство Франция. Так же есть ручные рыбочистки для чистки рыбы,ножи филейные,пинцеты прямые,ножницы для плавников и многое другое...

Машина для резки морской капусты ДАЛУ.ИРМК.3.00.000 Производительность т/ч ~ 1.1 Толщина слоя морской капусты мм 1–10 Число оборотов вала с режущим элементом об/мин 770 Число оборотов вала подачи капусты об/мин 230 Скорость движения листа капусты м/с 0,6 Расход воды м/ч 1,8 Давление воды МПа 0,2 Установленная мощность кВт 3,0 Количество обслуживающего персонала чел 1 Габаритные размеры мм 850х840х1145 Масса кг 225 Склад Новая Ладога Стоимость 400 000 по безналичному расчету

Шкуросъемная машина NOCK Cortex CF 300 COUNTERBOY (настольная модель) NOCK Cortex CF 300 COUNTERBOY — это настольная шкуросъемная машина с технологией CF Преимущество технологии CF заключается в том, что она подходит для многих видов рыбы. Особенно для крупной рыбы с более толстой кожей, такой как лосось, камбала и морской окунь. Эта настольная модель является идеальным решением для рыбных магазинов, супермаркетов и предприятий общественного питания. Он обеспечивает хорошее качество. Примечания и область использования • Ширина среза: 280 mm • Мощность срезания: 19 m/min • Маленькая настольная машина для обесшкуривания многих видов рыбы при открытой работе • Идеальная машина для рыбных магазинов и гастрономии • 3 вида обесшкуривания: - тонкое обесшкуривание острым ножом - стягивание тупым ножом - глубокое обесшкуривание острым ножом Серийное оснащение • Зубчатый вал с объемными канавками и скребком (CF-технология) • Гидромонитор • Зазор ножа с плавной установкой • Педаль для включения/выключения • Нержавеющая сталь Ширина среза, мм: 280 Мощность срезания, м/мин: 19 Зазор ножа, мм: 0 - 0,5 Мощность мотора, кВт: 0,25 Подключение воды: G 1/4 внутренняя резьба Потребление воды, л/ч: 50 Сжатый воздух: Отсутствует Электропитание, В: 400 Габариты, мм: 560 x 320 x 400 560 x 950 x 500 Вес (нетто), кг: 50

В наличии на складе Вакуумный упаковщик Gemini Технические характеристики: Размер камеры: 720 x 570 x 200 мм. Вакуумный насос Busch: 100 м3/ч 0,5 mbar. Размер: 1440 x 870 x 1120 мм. Напряжение: 400 В 50 Hz: Две сварные планки по 550мм. Корпус из нержавеющей стали Функция прогрева масла в насосе Сенсорное управление, 10 программ Мягкий вакуум Аварийная кнопка стоп Размер: 350 x 460 x 390 мм. Мощность: 4 КВт.

Шпагат Для Обвязки Рыбы При Копчении. Сетка Формовочная Для Копчения. Пленка Для Копчения. Www.etalon-snab.ru

Волчки завода «КТ» спроектированы и выполнены с использованием новейшей техники и отвечают самым строгим требованиям к подобному оборудованию. Точное соответствие двигателя и составных частей оборудования гарантирует его надежность, простоту обслуживания и длительный срок эксплуатации. Каждая деталь волчка продумана оптимальным образом. В повседневной эксплуатации волчки отличаются практичностью и безопасностью. Типичный внешний вид волчков говорит об их высоком качестве и надежности. Мощный двигатель, равномерность хода и низкий уровень шума при работе обеспечивают высокую производительность и качество. Волчки КТ экономичны в эксплуатации и не требуют больших расходов на техническое обслуживание, что делает их привлекательными для покупателя и сегодня и на перспективу. Фирма торгует своим оборудованием во многих странах мира через разветвленную сеть продажи и пользуется заслуженной славой среди профессионалов. Технические характеристики: Мощность двигателя – 1,5 кВт Производительность – 300 кг/час Диаметр решетки – 82 мм Емкость чаши – 11 кг Вес – 44 кг В комплекте (LM-82/P) – 2 ножа, 3 решетки Дополнительно,дозатор фарша,подставка и насадки для купат. Так же всегда,можно преобрести ножи и решетки для мясорубку.

Шкуросъемная машина Steen ST 600 (Бельгия) Автоматическая шкуросъёмная машина для снятия шкуры с рыбы. Технические характеристики: Ширина среза - 430 мм; Мощность - 2,2 кВт; Габариты - 2860 х 700 х 1510 мм; Данная машина разработана для обесшкуривания плоских видов рыб, таких как палтус и камбала. Также подходит и для снятия шкуры с филе белой рыбы, соответственно может работать как с небольшой по размерам рыбой, так и с крупной. Основным преимуществом марки Steen (производство Бельгия) является аккуратное снятие шкуры и верхнего жирового слоя. Производительность достигает до 140 рыб в минуту. Доставка в регионы через ТК. Удобные способы оплаты.

Шкуросъемная машина модель 362 Компактная настольная модель, предназначенная для эффективного и быстрого снятия шкуры с широкого спектра рыб. Производительность – 20 - 40 шт/мин Мощность двигателя – 0,75 кВт Рабочая ширина ножа – 360 мм Размеры - 590 x 400 x 340 мм Вес – 62 кг Быстрая доставка по городу. Доставка в регионы через ТК. Удобные способы оплаты.

Предлагаем вам сотрудничество в области поставки, установки, настройки и технического обслуживания рыбопоискового оборудования для ваших судов. Данное направление охватывает работу по следующим сегментам: - системы мониторинга и контроля трала кабельные/бескабельные (SIMRAD/MARPORT/SCANMAR) - траловые сонары (FURUNO/WESMAR) - рыбопоисковые эхолоты (FURUNO/SIMRAD/HONDEX) - гидролокаторы (FURUNO/SIMRAD)

Предназначена для удаления плёнки. Компактная настольная машина для удаления кожи с нежных видов рыб, как например сельдь, форель, морской язык Технические характеристики: Ширина лезвия ролика - 280 мм; Скорость резания - 21,0 м / мин; Мощность - 0,18 кВт; Источник питания - 3 фазы 220 В 50/60 Гц; Размеры - 440 мм х 470 мм х 290 мм; Вес машины - 40 кг. Отправки по всей России

Шкуросъемная машина nock cortex cf 420 новая на складе Сortex CF 420 Cortex CF 420 Производство: компания Nock Ширина среза: 430 mm Мощность срезания: 19 m/min Открытые шкуросъемные машины для рыбы (настольная машина) с CF-технологией и универсальным использованием для многих видов рыбы Особо рекомендована для рыбы с толстой кожей, например лосось, лососевая форель, плоская рыба как камбала или лещ и т. д. 3 вида обесшкуривания: тонкое обесшкуривание острым ножом (shallow skinning) стягивание тупым ножом (silver skinning) глубокое обесшкуривание острым ножом (deep skinning) Зубчатый вал с объемными канавками и скребком (CF-технология) Гидромонитор для надежной непрерывной работы Зазор ножа с плавной установкой Педаль для включения/выключения Нержавеющая сталь Дополнительное оснащение Подставка с фиксирующимся роликом для перемещения Транспортировочный вал с различными зубьями Технические характеристики Cortex CF 420 Ширина среза 430 mm Мощность срезания 19 m/min Зазор ножа 0 - 0,5mm плавно Габариты общие Ш х В х Г без/с подставкой 700 x 420 x 500 mm / 700 x 950 x 600 mm Вес без/с подставкой 80 / 95 kg Мощность мотора 0.75 kW Электрическое подключение 3 AC - 400 V - 50 Hz IEC 60309 16 A 6h другое напряжение по запросу Подключение воды G 1/4 внутренняя резьба Потребление воды примерно 80 l/h Сжатый воздух Отсутствует Быстрая доставка по городу. Доставка в регионы через ТК. Удобные способы оплаты.

Вакуумная машина Culinary - с функцией газозаполнение пакета Технические характеристики: Размер камеры: 425 x 425 x 200 мм. Вакуумный насос Busch: 21 m3/ч 2 mbar. Сварная планка: 420мм. Цифровой дисплей, 10 программ Аварийная кнопка стоп Корпус из нержавеющей стали Функция прогрева масла в насосе Размер: 490 x 550 x 520 мм. Напряжение: 230 В + 50 Hz: Мощность: 0,75 КВт

Классический селедочный овал вязкий полиэтилен Длительный оборот с подсортировкой

Волчок мясорубка LM-98 А (бу) Производство Финляндия,шнек нержавейка. Основные характеристики Производительность 1150 кг/ч Набор ножей и решеток полный унгер Напряжение 380 В Потребляемая мощность 3 кВт Ширина 660 мм Глубина 950 мм Высота 1170 мм Вес (без упаковки) 230 кг Страна-производитель Описание бу мясорубка. Мясорубка Koneteollisuus Oy (KT) LM-98/А предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях пищевой промышленности и торговли. Модель оснащена 2 двигателями: для измельчения и для смешивания, равномерным ходом и низким уровнем шума при работе. Корпус и шнек выполнены из нержавеющей стали. Благодаря специальным отверстиям в верхней крышке мясорубки оператор имеет возможность визуального наблюдения за качеством смешивания и добавления необходимых ингредиентов без остановки двигателя. Дополнительные характеристики: Диаметр решетки: 100 / 98 мм Емкость чаши: 80 л Мощность двигателя смесителя: 1,1 кВт Опции (заказываются отдельно): Ручной дозатор фарша Цевки различного диаметра для наполнения колбасной оболочки Ножная педаль привода Отправки по России.

Продам тормоза к электродвигателям МАП-121, МАП-221, МАП-421, МАП-422, МАП-622. 1.ТМТ-12 - 48000 рублей 2.ТМТ-22 - 64000 рублей. 3.ТМТ-42 - 174000 рублей. 4.ТМТВ-42 - 178000 рублей. 5.ТМТ-62 - 199000 рублей. Тормоза новые без эксплуатации с хранения. По запросу вышлю фото.

Слайсер Berkel 834 EP (Нидерланды) Автоматический дисковый промышленный слайсер Berkel 834 EP с укладкой на подложку. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Технические характеристики: Напряжение - 220 В Мощность - 0,375 кВт Диаметр ножа - 300 мм Габариты - 790 х 700 х 550 мм Вес - 48 Кг. Поможем подобрать слайсер по вашим критериям и бюджету.

Инъектор ручной количество игл 1 материал корпуса нержавеющая сталь система управления электромеханическая напряжение 230 В частота тока 50/60 Гц мощность 0.16 кВт стандарт European длина 400 мм глубина 200 мм высота 240 мм цвет серебристый

Линия мойки и сортировки рыбы со столом, весами (2шт) и компрессором, нержавейка, хорошее состояние, подключена, полностью исправна.

Предлагаю из наличия электродвигатель МАП-622-4/8/24 с ТДП-6А, фланец. Двигатель с хранения, 2009 года выпуска с документами в заводской упаковке.

Продам тормоза к электродвигателям МАП-121, МАП-221, МАП-421, МАП-422, МАП-622. 1.ТМТ-12 - 48000 рублей 2.ТМТ-22 - 65000 рублей. 3.ТМТ-42 - 178000 рублей. 4.ТМТВ-42 - 178000 рублей. 5.ТМТ-62 - 199000 рублей. Тормоза новые без эксплуатации с хранения. По запросу вышлю фото. Есть тормозные диски для этих тормозов. Владимир.

Продам Мап 521-4/8/16а ом1 с тмтв-52а , 18, 5/15/4, 2 кВт, Лапы, Фланец, 220/380В,, 1360/650/ 310 об/мин для безбаллерного шпиля. Двигатель с хранения, без эксплуатации с документами (паспорт, формуляр)

• Настольная машина • Корпус из нержавеющей стали • Вакуумная камера из нержавеющей стали • Снимающаяся крышка • Легкоснимающиеся силиконовые уплотнители • Сварные планки установлены в камере • Подложки для регулировки высоты вакуумной камеры • Вакуум 99,8% (2 Мбар) • Цифровое программное управление • Аварийная кнопка СТОП Вакуумная камера: 2 сварные планки 420 мм, размеры камеры: 420 х 370 мм, высота камеры: 180 мм Вакуумный насос: емкость: 21 м3/ч, продолжительность вакуумирования 15-35 секунд Машина: габариты: 480 х 550 х 500 мм, напряжение: 230 В/ 2 /50 Гц, мощность: 0,75 кВт Производство ,отправка по всей России. Так же весь спектр упаковочных материалов в наличии на складе.

Купить морской контейнер 20 футов б/у, цена в каталоге сикон-спб, любая форма оплаты, доставка. Контейнер для складирования, хранения вещей, перевозки грузов, переоборудования.

Купить морской контейнер 40 футов б/у, цена в каталоге сикон-спб, любая форма оплаты, доставка. Контейнер для складирования, хранения вещей, перевозки грузов, переоборудования.

Купить жд контейнер 3 тонны б/у, цена в каталоге сикон-спб, любая форма оплаты, доставка. Контейнер для складирования, хранения вещей, перевозки грузов, переоборудования.

Сепаратор Неопресс FISH DEBONER SM-300S мало б/у в идеальном состоянии в комплекте дополнительный барабан находится в Санкт-Петербурге

Сушильный шкаф для рыбы Суховей 15/30. -Суммарная площадь загрузки лотков: 3,6 м2 -Суммарный объем лотков: 0,11 м3 -Цикл сушки от 20 до 150 минут, кроме отдельных трудно сушимых продуктов. Сушка рыбных чипсов, слайсов, рыбной соломки. Имеется тестовая установка и мы рады пригласить на сушку. В реальности увидите работоспособность установки, можем провести тестовую сушку рыбы и результаты отправить Вам на почту. ОСОБЕННОСТИ ПРОЦЕССА ИНФРАКРАСНОЙ СУШКИ В ОБОРУДОВАНИИ "СТ". Процесс сушки в нашем оборудовании осуществляется в быстрее чем в аналогах за счёт оптимального соотношения плотности излучения к процессу охлаждения, что позволяет максимально быстро сушить сырьё и регулировать температуру продукта (от температуры окружающей среды до 110°С) Преимущества оборудования. 1. Минимальное удельное энергопотребление на испарение влаги из продукта – от 1,0 кВт*ч/кг. 2. Скорость сушки при регулируемой температуре на сушимом продукте в предлагаемых шкафах минимум в два раза выше, чем на аналогах сушильных шкафов, что существенно снижает трудозатраты. 3. Деликатный процесс – низкая температура сушки при высокой скорости высушивания обеспечивают сохранение до 95% всех термолабильных веществ продукта с сохранением цвета, вкуса, запаха при отличной восстанавливаемости в воде. 4. ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ – Возможность практического подтверждения слов. Приглашаем на тестовую сушку вашего продукта. Шкафное Оборудование сушки может быть оснащено цифровой системой с сенсорной панелью управления.

ОПИСАНИЕ Инновационность коптильни ИЖИЦА-1200М3 заключается в использовании эффекта электронного ветра, который подхватывает дымовую смесь и направляет её на продукт. Благодаря электронному ветру, процесс насыщения дымом ускоряется в десятки раз! В установке Ижица-1200М3 время копчения составляет всего 1,5 часа, вместо 8 часов, как при традиционном копчении. Продукт остается сочным, т.к. не успевет терять вес. Благодаря технологии активного копчения с использованием электронного ветра, весь дым осаждается на продукт, в атмосферу попадает не более 3% вырабатываемого дымогенератором дыма. Это позволяет коптить продукты питания в непосредственной близости от жилых домов, в супермаркетах и магазинах. Ижица-1200М3 - это универсальная коптильня для холодного копчения, в ней можно коптить все виды продуктов питания, такие как рыба, мясо, сало, птица, сыры и даже соль. Корпус коптильни выполнен полностью из нержавеющей стали. Оборудование сертифицировано, соответствует всем требованиям для переработки пищевых продуктов. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -Вес (КГ) - 100 -Ширина (М) - 0,8 -Глубина (М) - 0,84 -Высота (М) - 1,7 -Энергопотребление (КВт/Час) - 1 КВт/Час -Подключение (КВт) - 380/220В, 3 КВт -Режимы работы - холодное копчение -Степень автоматизации - полуавтомат

ОПИСАНИЕ Ижица-1200М4 – это профессиональная коптильня для современного электростатического холодного копчения. В ней используется эффект электронного ветра, который подхватывает дым и направляет его на продукт. Благодаря этому, копчение занимает всего 1,5 часа вместо 8 часов, как при традиционном копчении. ПРЕИМУЩЕСТВА СОВРЕМЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ 1. Аромат – для копчения используется натуральный очищенный дым, поэтому рыба получается с нежным натуральным ароматом копчения, который не перебивает вкус самого продукта; 2. Сочность - благодаря сокращению времени копчения, продукт теряет меньше влаги, и соответственно, получается более сочным; 3. Вкус - сохраняя влагу, готовый продукт не становится пересоленным (при потере влаги соль в мясе ощущается сильнее); 4. Цвет – копченая рыба приобретает яркий золотистый цвет ольхового дыма, который привлекает внимание покупателей; 5. Экологичность – копченый продукт не содержит канцерогенов, что подтверждено испытаниями. После его употребления нет изжоги и тяжести в животе. Такую рыбу едят больше и покупают чаще, а объем сбыта растет; 6. Копченая рыба становится не просто закуской, а основным блюдом. РЕЖИМЫ РАБОТЫ -Копчение – дымогенератор работает, рейка вставлена, заслонка открыта на 10% для удаления излишков дыма. -Проветривание – дымогенератор работает, рейка не вставлена, заслонка открыта на 100%. ДЫМОГЕНЕРАТОР Ф-10 (ВТОРОЕ ПОКОЛЕНИЕ) Коптильня оборудована фрикционным дымогенератором Ф10 из нержавеющей стали, который непрерывно вырабатывает очищенный ароматный дым в течение 40 минут. Дымогенератор работает на рейке 24х24х1200 мм. Преимущества: Уделено особое внимание удобству проведения регламентных работ. Время чистки дымогенератора снижено с 15 до 2 минут; Благодаря вертикальному расположению фрезы трения, дымогенератор работает в два раза тише; В дымогенератор встроен дополнительный сажевый фильтр для очистки дыма. Фильтр выполнен в форме лабиринта из нержавеющих пластин, легко моется и долго служит; Дымогенератор снабжен направляющей для поддержки рейки в вертикальном положении. Это позволяет оператору не находиться рядом для контроля истирания рейки в процессе копчения.

ОПИСАНИЕ Универсальная термокамера Ижица-miniGK предназначена для выполнения всех базовых операций термической и дымовой обработки продуктов питания, таких как мясо, птица, рыба и сыр. Из-за малой загрузки рекомендуется использование в бытовом копчении, в экспериментальных цехах, в ресторанах, на небольших производствах с малыми требованиями к производительности. БАЗОВЫЕ РЕЖИМЫ РАБОТЫ -сушка -горячее копчение -холодное копчение -запекание при температуре до 140°С -варка паром ПРЕИМУЩЕСТВА ТЕРМОКАМЕРЫ 1. Современная система управления собственного производства VARMEN-12 2. Особое внимание уделено чистоте работы и обслуживания термокамеры 3. Возможна полная автоматизация технологического процесса 4. Высокая технологичность сборки и надежность конструкции 5. Качественная технологическая и техническая поддержка 6. Опыт в создании термокамер более 30 лет 7. Особое внимание уделено подготовке и очистке дыма перед подачей на продукт 8. Максимальная универсальность эксплуатации камеры. СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ -управление с телефона при подключении термокамеры к сети интернет -99 программ и 99 шагов в каждой, полная автоматизация технологического процесса -сенсорная панель управления -удобный интерфейс, быстрое обучение персонала, обучающие видео -сигнализация изменения технологического процесса -возможность хранения и переноса технологических программ между камерами -технологический журнал -техподдержка в России!

Машина дла нарезки кубиками Treif 1996г. Возможность нарезки кубиками размером 10х10 Отправка по России.В наличии на складе.

Это разновидность сепараторов, которые предназначены, для разделения различных веществ, имеющих различную плотность, на твердые составляющие и жидкие. Применяются в различных промышленных сферах. Более подробную информацию о предлагаемых декантерных центрифугах можно посмотреть на сайте https://tiarant.ru

Используются для разделения и отчистки различных смесей, на твердые и жидкие вещества. Используются в различных отраслях промышленности, как фильтрующее оборудование. Более подробную информацию о предлагаемых дисковых центрифугах можно посмотреть на сайте https://tiarant.ru

Рыбий жир является продуктом, содержащим множество полезных качеств. Для производства рыбьего жира используется различное сырье, от рыбных отходов, до различных частей рыбы. В производстве рыбьего жира в различных технологических процессах активно используются различные сепараторы. Полный комплект оборудования подбирается в зависимости от задания клиента. Более подробную информацию о технологии производства рыбьего жира можно посмотреть на сайте https://tiarant.ru

Шкуросъемная машина Cetel SB 46R для рыбы напольная для снятия шкуры Технические характеристики: Производительность – 40-50 шт/мин Мощность двигателя – 0,75 кВт Рабочая ширина ножа – 460 мм Размеры - 760x530x1000 мм Вес – 135 кг

Изготовим новую или переоборудуем Вашу машину для перевозки живой рыбы , с внесением изменений в ПТС.