14 ноября 2025
В России выдан сотый веганский сертификат для продуктов
В России был вручён юбилейный сертификат на соответствие веганским стандартам, выданный организацией «Роскачество — Веган». Сотый сертификат получил ресторан «Ресторан будущего» из Москвы за свою линию ферментированных растительных продуктов. Это достижение...
Трансформация рынка пекарен в Санкт-Петербурге: рост сетей и сокращение локальных точек
Рынок пекарен в Санкт-Петербурге переживает глубокую трансформацию, которая приводит к укреплению позиций крупных сетевых брендов и одновременному сокращению числа независимых точек. Этот процесс становится ключевым фактором изменения ландшафта отрасли. В последние годы наблюдается заметное...