Томские кафе нарушили правила прослеживаемости мясной продукции

17 авг 2026, 08:30 188

В Томске два кафе подверглись предостережениям из-за отсутствия ветеринарных документов на мясное сырье, что может угрожать здоровью потребителей. Россельхознадзор выявил нарушения в работе заведений.

В кафе "На Плеханова" и "Бухара" использовали мясо говядины, птицы, свинины, куриные яйца и семгу без оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов. Это нарушение не позволяет подтвердить безопасность продукции для потребителей.

Отсутствие документов не дает возможности проверить, проводилась ли ветеринарно-санитарная экспертиза сырья, соблюдались ли условия хранения и сроки годности. Готовая продукция может представлять угрозу для здоровья.

Сибирское межрегиональное управление Россельхознадзора предложило хозяйствующим субъектам принять меры по обеспечению прослеживаемости продукции животного происхождения и оформлению необходимых документов. В этом году уже выдано 23 предостережения предприятиям общественного питания в Томской области.

Источник: Meatinfo.ru