Современные методы лабораторного анализа меда: как проверяют натуральность продукта

19 авг 2026, 08:47 120

Качество меда напрямую влияет на здоровье потребителей, поэтому его тщательная проверка — важная задача для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Специалисты ФГБУ «ВГНКИ», подведомственного Россельхознадзору, проводят комплексную экспертизу меда. Это необходимо для подтверждения натуральности продукции и соответствия заявленным характеристикам, а также для оформления ветеринарных документов и допуска к реализации.

Мед — натуральное и полезное лакомство, которое с древних времен используется как подсластитель и важный ингредиент в кулинарии. Однако по внешнему виду невозможно определить его происхождение или установить возможные нежелательные воздействия на продукт.

О том, как проверяют мед в лабораториях Центра, можно узнать в сюжете программы "Вести" на телеканале "Россия-1".

Источник: Sweetinfo.ru