Читатели Food.ru стали чаще искать рецепты с использованием кухонных гаджетов. Техника экономит время и сохраняет полезные свойства продуктов, что особенно важно для тех, кто следит за рационом, но не хочет проводить на кухне часы. Самыми популярными оказались кексы в аэрогриле и запечённые овощи — простые, быстрые и при этом полезные блюда. В целом выпечка (свыше 40 тысяч просмотров) остаётся одной из самых востребованных категорий. Помимо кексов, пользователи активно смотрели рецепты хлеба из клетчатки, хачапури с творожным тестом и другие неочевидные, но полезные варианты.
Среди вторых блюд (почти 27 тысяч просмотров) лидируют сочетания рыбы и птицы с овощами и крупами. Это примечательный сдвиг по сравнению с прошлым годом, когда популярностью пользовались полностью овощные блюда. Теперь же россияне всё чаще готовят полноценные белково-овощные обеды, что подтверждает один из главных трендов правильного питания — сочетание белка с клетчаткой. Самым популярным перекуском стали маринованные яйца по-китайски (18 тысяч просмотров) — необычный рецепт, который пришёлся по вкусу многим.
Интерес к десертам тоже заметно вырос: около 14 тысяч просмотров, что значительно больше, чем в прошлом году. Диетическая творожная запеканка без манки, чизкейк без выпечки и брауни доказывают, что сладкое может быть полезным и при этом не уступать по вкусу традиционным десертам. Реже всего пользователи просматривали рецепты салатов (12 тысяч) и супов (7 тысяч). Однако аналитики предполагают, что эти категории получат заслуженное внимание летом — в сезон лёгкой и свежей пищи, когда россияне традиционно переходят на более лёгкие блюда.
