За последний год число фреш-баров в городах-миллионниках выросло на 12% (до 1,92 тысяч).
Фреш-бары — это небольшие заведения с освежающими напитками.
Участники рынка отметили, что подобный формат активно развивается в РФ на фоне растущего интереса потребителей к новинкам.
Самый заметный рост аналитики зафиксировали в Самаре (на 34,2% год к году) и Ростове-на-Дону (на 32,3%). В Москве и Санкт-Петербурге динамика не такая выраженная — рост за последний год составил 9% и 14% соответственно.
Также был зафиксирован рост спроса пользователей на такие заведения — количество запросов в поисковиках за год увеличилось в 2,2 раза.
Источник: dairynews.today