Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) опубликовала майские данные своего индекса продовольственных цен, который после трёх месяцев непрерывного роста наконец показал снижение. В мае 2026 года индекс опустился до 130,8 пункта, что на 0,2 процентных пункта ниже пересмотренного апрельского показателя. При этом текущее значение всё ещё на 3,7 пункта превышает уровень мая прошлого года, однако остаётся на целых 29,4 пункта ниже исторического пика, зафиксированного в марте 2022 года. Главная особенность прошедшего месяца заключается в разнонаправленной динамике отдельных категорий: рост цен на зерновые и сахар был полностью компенсирован снижением индексов на растительные масла и молочную продукцию, тогда как мясо практически не изменилось в цене.
Что касается зерновых, то здесь среднее значение индекса в мае составило 114,3 пункта — на 2,9 пункта выше апрельского уровня и на 5,3 пункта выше прошлогоднего. Мировые цены на пшеницу продолжили свой рост четвёртый месяц подряд. Основной причиной стали сниженные прогнозы по урожаю в крупных странах-экспортёрах, включая США, где состояние посевов озимой пшеницы оценивается как одно из наихудших за последние десятилетия. Дополнительное давление оказало подорожание топлива и удобрений. Кукуруза также продолжила дорожать — сказались активный импортный спрос на ключевых рынках, сокращение предложения в Бразилии и США, а также рост цен на энергоносители, который стимулирует использование кукурузы для производства этанола. Цены на сорго и ячмень подтянулись вслед за кукурузой и пшеницей. Рис подорожал на 2,7% из-за погодных рисков и роста цен на нефть и нефтепродукты, что укрепило котировки в ряде ведущих азиатских стран-экспортёров.
На рынке растительных масел в мае произошёл разворот тренда. Индекс снизился до 185,0 пункта, что на 9 пунктов ниже апрельского показателя, и это первое месячное падение с начала 2026 года. Главную роль сыграло удешевление пальмового и соевого масел, которое перекрыло рост цен на рапсовое и подсолнечное масла. Пальмовое масло перестало дорожать после пяти месяцев непрерывного роста — на фоне ожидаемого ослабления мирового импортного спроса и неопределённости на рынке сырой нефти. Соевое масло демонстрировало разнонаправленную динамику, тогда как рапсовое масло выросло из-за сезонного сокращения предложения в Европейском союзе, а подсолнечное продолжило дорожать на фоне сохраняющейся ограниченности предложения, прежде всего на Украине.
Индекс цен на мясо в мае составил 130,5 пункта, практически не изменившись по сравнению с апрелем, но оказавшись на 7,7 пункта выше уровня прошлого года. Рост цен на говядину и баранину, а также незначительное подорожание мяса птицы были почти полностью нивелированы снижением цен на свинину. Говядина дорожала вновь благодаря активному импортному спросу, прежде всего со стороны Китая, где сохраняются высокие темпы выборки импортных квот, а также США на фоне дефицита предложения на внутреннем рынке. При этом обновление стада в ряде крупных стран-производителей снизило объёмы экспорта. Баранина подорожала из-за ограниченного предложения в Новой Зеландии, что лишь частично компенсировалось временным снижением цен в Австралии, где из-за ожидаемой засухи увеличились объёмы убоя. Мясо птицы выросло незначительно, а свинина подешевела главным образом в Европейском союзе — там образовался избыток предложения при вялом импортном спросе.
В молочном сегменте индекс в мае опустился до 119,2 пункта, что на 0,5 пункта ниже апрельского и на 34,5 пункта ниже прошлогодних значений. Мировые цены на сливочное масло продолжали снижаться как в Европе, так и в Океании: рост предложения молочного жира и усиление конкуренции между ведущими экспортёрами оказывали понижательное давление. Цены на сыр снизились лишь незначительно. В то же время сухое обезжиренное молоко в очередной раз подорожало, прежде всего в Европе, благодаря активному импортному спросу на Ближнем Востоке, в Северной Африке и в некоторых районах Азии. Динамика цен на сухое цельное молоко оставалась разнонаправленной.
Индекс цен на сахар в мае подскочил до 95,1 пункта, прибавив 6,6 пункта по сравнению с апрелем и достигнув максимального уровня с октября 2025 года. Тем не менее, текущее значение всё ещё на 14,3 пункта ниже прошлогоднего. Рост обусловлен прежде всего опасениями сокращения мирового предложения сахара в ближайшие месяцы, включая Бразилию. Дополнительным фактором стали риски, связанные с явлением Эль-Ниньо, которое может негативно сказаться на производстве сахара в Индии и Таиланде в сезоне 2026–2027 годов, что потенциально приведёт к сокращению мирового экспортного предложения.
