Майские праздники при инфляции 3,16% с начала года: как выстроить промо когда покупатель стал рациональным

27 апр 2026, 11:09 156

По данным Росстата, инфляция с начала 2026 года составила 3,16%. При этом «Индекс шашлыка» KP.RU показывает: майское меню подорожало на 1,6% г/г — ниже инфляции. Но свинина (+5%) и инфраструктура пикника (+значительно) обогнали официальный показатель. Покупатель с 39% расходов на еду максимально рационален и чувствителен к ценовым сигналам.

Три работающих механики для майского промо

Первая: курица как «умный» шашлык. Куриный шашлык +3,6% г/г — дешевле свиного на 40%. При стрессовом бюджете покупатель переключается на курицу. Промо куриных крыльев и бёдер — высокая конверсия. Вторая: икра как «доступный» деликатес. −15% за квартал до 9 100 руб/кг. Психологически «стала дешевле» — хороший промо-аргумент. Третья: гречка и крупы как якорная категория. Тревожный потребитель запасается. Промо-выкладка с крупами — трафик-магнит.

Получите бесплатный прогноз инфляции по вашим категориям: foodbi.ru

Источник: Информационный отдел Foodbi.ru