Масло −0,5% при дефляции: почему это временно и что будет с молочкой в Q3

Регион

Масло −0,5% при дефляции: почему это временно и что будет с молочкой в Q3

29 мая 2026, 07:47 84

За неделю 19–25 мая сливочное масло снизилось на 0,5%, молоко и кефир — на 0,1–0,2%. Это вторая дефляционная неделя 2026 года. Однако снижение молочки носит временный характер: ЗМЖ-нагрузка (+12% к себестоимости с 1 мая) передаётся в розницу постепенно, убыточные фермы сокращают поголовье, штрафы за фальсификат ×10 выведут часть производителей с рынка.

ФАС и потребительское давление

27 мая москвичи выразили возмущение ценами. ФАС удерживает потолок на видимую цену молока. Производители переходят к шринкфляции — 430 мл вместо 500 мл при той же цене.

Получите бесплатный прогноз цен на молочную продукцию: foodbi.ru

Источник: Foodbi.ru