Инфляция 5,9% при разбросе от −13% до +22% по категориям: как ритейлу управлять ценами

15 апр 2026, 10:36 207

Годовой уровень инфляции в России в марте 2026 года составил 5,9%. Услуги: +10%. Продукты питания: +5%. Фрукты и овощи: +7,4%. Однако за усреднённой цифрой скрывается огромный разброс: огурцы −13,1%, свёкла +21,9%, мука −0,5%/нед, сахар +1,4%/нед. Управление категориями «по среднему» — прямая потеря маржи.

Что происходит прямо сейчас

По данным МЭР за неделю 31 марта — 6 апреля: мука −0,5%, масло сливочное −0,2%, молоко −0,04% — дефляция. Одновременно сахар +1,4%, помидоры +2,0%, морковь +1,8% — рост. Байер, управляющий категорией по единой ценовой логике, теряет деньги с обеих сторон.

Три практических вывода для байера

Муку и масло — фиксировать сейчас (коррекция временная, тренд восходящий). Сахар — не ждать (мировой импульс +7,2% ещё не передан полностью). Огурцы — брать по минимуму немедленно (тепличный пик, цена в яме). Каждая категория требует индивидуального решения — усреднённая стратегия не работает при разнонаправленной инфляции.

Получите бесплатный прогноз инфляции по вашим категориям: foodbi.ru

Источник: Информационный отдел Foodbi.ru