Инфляция 5,62% годовых и разброс от −7,2% до +2,0% внутри: как ритейлу работать с категорийной аналитикой

Регион

Инфляция 5,62% годовых и разброс от −7,2% до +2,0% внутри: как ритейлу работать с категорийной аналитикой

05 мая 2026, 08:21 181

Годовая инфляция по данным Росстата замедлилась до 5,62% — минимум 2026 года. Прогноз ЦБ на год: 4–5%. На этом фоне недельная картина за 21–27 апреля показывает разброс от −7,2% (огурцы) до +2,0% (капуста), +0,7% (рыба), +0,5% (гречка) при общей продовольственной дефляции −0,12%. Управлять ценообразованием по среднему ИПЦ при таком разбросе — прямая потеря маржи.

Инфляция 5,62% годовых и разброс от −7,2% до +2,0% внутри: как ритейлу работать с категорийной аналитикой

Три работающих механики мая для ритейла

Первая: огурец −7,2% — промо-позиция с максимальной конверсией при «дачном» настроении покупателя. Вторая: рыба +0,7% пятую неделю — рост продолжится (нерест + структурный дефицит), держать запасы. Третья: гречка +0,5% устойчиво — якорная трафик-категория «тревожного» покупателя.

Рынок готовой еды +17–20%: возможность для ритейла

Самый быстрорастущий сегмент пищевого рынка в 2026 году. Расширение ассортимента готовых блюд — прямой ответ на потребительский запрос при ограниченном бюджете и желании разнообразного питания.

Получите бесплатный прогноз инфляции по вашим категориям: foodbi.ru

Источник: Информационный отдел Foodbi.ru