Дефляция −0,04% в продовольствии и рост мяса одновременно: как ритейлу читать неоднозначную статистику

23 апр 2026, 09:35 280

МЭР зафиксировал на неделе 14–20 апреля 2026 года дефляцию в продовольственном сегменте −0,04% — после роста на 0,03% предыдущей неделей. При этом мясные консервы для детского питания +0,8%, мука +0,6%, сахар +0,5%, рыба +0,4%, говядина и свинина +0,2%. Годовая инфляция замедлилась до 5,77%.

Дефляция как ловушка для байера

Дефляция продовольствия −0,04% создаёт ложное ощущение стабильности. На самом деле она полностью обеспечена плодоовощной группой (−0,9%): огурцы −4,1%, помидоры −1,2%. Базовые продовольственные категории в это время растут: мука +0,6%, сахар +0,5%, рыба +0,4%. Усреднённая статистика скрывает реальные ценовые риски.

Завтра ЦБ: что изменится для ритейла

Снижение ставки до 14,5% (прогноз на 24 апреля) немного снизит стоимость товарного кредита и финансирования оборотного капитала для сетей. При 39% расходов покупателей на еду — небольшое снижение ставки не восстановит потребительский спрос мгновенно.

Получите бесплатный прогноз инфляции по вашим категориям: foodbi.ru

Источник: Информационный отдел Foodbi.ru