Препарат Пепсин говяжий рекомендуется к применению без ограничений в производстве мягких и рассольных сыров, брынзы, творога и обезжиренной сырной массы
Закваски для всех видов сыров
Закваски и стартовые культуры для любого молочного продукта.
ООО НПО «Альтернатива» занимается производством и реализацией заквасок и стартовых культур для пищевой промышленности.
АльтерСтарт
Закваски для производства и выращивания сыров различных сортов.
Подходят как для крупных производств, так и для домашнего изготовления сыра.
Закваски КВАРТА и КВИНТА
Предлагаем Вам бесплатно получить комплект образцов из ассортимента сырных заквасок нашей компании.
Интерес для сыроделов представляет препарат «Униконс ТТ», который предназначен для внешней обработки сыров. Его основные свойства – это защита продукции от плесени. Отметим также, что для обработки используется рабочий раствор из расчета 1:50 либо 1:100. Учитывая этот факт, «Униконс ТТ» не просто качественный антиплесневый агент, но и крайне экономичный препарат! Предоставляем бесплатные образцы для апробации.
Униконс НТ (Натамицин Жидкость)- натуральный пищевой консервант для защиты от плесневых и дрожжевых грибков.
Продажа напрямую от производителя по самым выгодным ценам
Стабилизационная система Бэст -3 для производства творога ГОСТ.
не определяется на посторонние включения.
вносится 10 кг/ тонну. даёт увеличение выхода 40-60 кг с тонны смеси. улучшает технологические свойства творога при фасовке.
накопительные скидки. консультация технолога.
Крахмал – белый непрозрачный порошок без ярко выраженного вкуса.
На его основе обычно готовят кисели, муссы, кремы, пудинги, а также различные начинки для выпечки. У блюд получается нежная, почти невесомая текстура.
Добавление крахмала в бисквит делает его воздушнее. Такая выпечка долго хранится, не портится и не черствеет.
У нас Вы можете купить крахмал оптом по выгодным ценам. Мы не завышаем стоимость, работаем только с проверенными изготовителями и только с качественной продукцией.
Натамицин получают ферментацией, используя генетически не модифицированный штамм Streptomyces naalensis. Он поставляется в виде порошка с содержанием 50% активной пимарицина.
Преимущества
- Эффетивен против широкого спектра плесеней, грибов, дрожжей, - что улучшает внешний вид и срок годности пищевых продуктов.
- Уменьшается риск заражения грибными микотоксинами.
- Не оказывает никакого влияния на внешний вид, вкус, запах, и цвет продукта.
- Вредные микроорганизмы вышеперечисленных групп не развивают резистентности к нему.
- Более эффективен, чем химическиеконсерванты, в многократно меньших дозах.
Фасовка - 0,5 кг
Консервант NATAMYCIN (Натамицин (пимарицин) Е235 является противогрибковым средством, создаваемым Streptomyces natalensis, Streptomyces chatanoogen и некоторыми другими видами Streptomyces.
Натамицин является единственным всемирно признанным противогрибковым пищевым био-консервантом, безопасным для человеческого организма, который способен с высокой эффективностью и в широком спектре подавлять образование плесеней и размножение дрожжей.
Не вызывает изменения питательной ценности, внешнего вида, вкуса и структуры пищевых продуктов. В настоящее время Натамицин разрешен для использования в качестве пищевого консерванта в более, чем в 40 странах и широко применяется в производстве сыров, мясных продуктов, тортов, фруктовых соков, соусов, салатов и других пищевых продуктов.
NATAMYCIN ЖИДКИЙ 4% -жидкая форма, которая содержит 4 % Натамицина. Он разработан специально для предупреждения, подавления роста плесеней и дрожжей на поверхности сыра, мясных продуктов, используется для профилактической поверхностной обработки полок, стен, воздуха. При обработке не происходит проникновение в продукцию.
NATAMYCIN ЖИДКИЙ 4%- более активная форма Натамицин (по сравнению с обычной сухой формой), обеспечивает лучшее растворение кристаллов, более равномерную однородную суспензию, хороший поверхностный слой на продукте и, как следствие, не осаждение частиц Натамицин на дно резервуара. Таким образом, отпадает необходимость в постоянном перемешивании раствора с консервантом!
NATAMYCIN ЖИДКИЙ 4% наносится несколькими способами: окунание, опрыскивание, вымачивание. Дозировка NATAMYCIN ЖИДКИЙ 4% зависит от способа нанесения и от местных/индивидуальных условий и требований предприятия (вида продуктов, условия окружающей среды и т.п.):
Приготовление рабочего раствора, Для приготовления раствора взять необходимое количество NATAMYCIN ЖИДКИЙ 4% в соответствии с рекомендуемыми дозировками, перемешать с холодной питьевой водой, размешивать взвесь примерно 1 минуту до равномерного распределения препарата. Полную информацию высылаем вместе с товаром.
Сейчас происходит массовая фальсификация данной пищевой добавки. Во избежание фальсификации продукта наша команда добавила специальный qr-code QR-код на этикетку, с помощью которого вы сможете проверить оригинальность содержимого в упаковке. Перейдя поэтому qr коду, Вашему вниманию будет предоставлен список всей документации, которая подтверждает подлинность консерванта. Там Вы сможете найти Декларацию о соответствии, Протокол испытаний, официальную и переведённую инструкцию по применению.
Сотрудничество с нами – это гарантия КАЧЕСТВА и СЕРВИСА!!!
Фасовка 5л/кг канистра.
Фермент применяется для свёртывания молока при изготовлении полутвёрдых, рассольных сыров и творогов и произведён путем экстракции из желудочка телят или взрослых коров. Активность: 1150 IMCU/г Состав:50% химозин, 50% пепсин
Упаковка — пластиковая бутылка с винтовой крышкой.
Цена - 4100,00 за шт
Сухой молокосвёртывающий фермент животного происхождения NATUREN 1150
Фермент применяется для свёртывания молока при изготовлении полутвёрдых, рассольных сыров и творогов и произведён путем экстракции из желудочка телят или взрослых коров. Активность: 1150 IMCU/г Состав:50% химозин, 50% пепсин
Применение: растворить 1 часть сычужного фермента в 10-50 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму. Температура молока 32-34С, но может изменяться, согласно используемой рецептуре.
Дозировка составляет 2-4 г на 100 л молока для производства сыра и 0,2-0,4 г на 100 л молока для производства творога. Хранить: 2 года в сухом прохладном месте Производитель: Хр.Хансен (Дания).
Цена за 0,5 кг
Сухой молокосвертывающий фермент CHY-MAX Powder – чистый стандартизованный порошок химозина, полученного путем ферментации Aspergillus niger var. awamori на овощном субстрате.
Применяется в сыроделии для свёртывания молока в изготовлении всех видов сыров и творогов. Сычужный фермент CHY-MAX может использоваться для кошерных, халяльных и вегетарианских продуктов.
Активность: 2235 IMCU/г Состав: химозин 100% обеспечивает хорошее образование сгустка. Не содержит бензоат натрия. Хранить 2 года в сухом прохладном месте при температуре ниже 10 ºС.
Применение: растворить 1 часть фермента в 10-50 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании раствора в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму. Температура молока обычно составляет 32-34С, но может изменяться, согласно используемой рецептуре.
Дозировка: 0,8-1,5 г на 100 л молока для производства сыра, 0,08-0,15 г на 100 л молока для производства творога.
Цена - 5500,00 за шт
Продается Кальций хлористый пищевой жидкий 34%» (E509), ТУ ВY 691846391.001-2018, Республика Беларусь, Декларация о соответствии ЕАЭС № ВY /112 11.01. ТРО29 043 12598, канистра 27 кг, еврокуб 1340 кг. В наличии на складе. Гарантируем своевременность исполнения заявок. Варианты отгрузки – самовывоз или доставка автомобильным транспортом до склада Грузополучателя. Прайс продукции можно получить по запросу на адрес электронной почты.
Компания-производитель предлагает жир говяжий топленый пищевой 180 руб./кг
Аналог Молочного Жира (АМЖ)
Ниже информация по АМЖ.
Разработанный продукт, является эквивалентом-аналогом молочного жира (смесь жировая топленая), состав которого полностью исключает наличие пальмового, пальмоядрового и прочих растительных масел. Продукт представляет собой смесь фракций жиров животного происхождения высшего сорта, прошедших универсальную очистку от ТТГ по технологии натурального молочного жира.
Предлагаемый нами натуральный продукт предназначен для:
- молокоперерабатывающих предприятий: для полной замены растительных жиров ЗМЖ и частичной замены молочного жира при производстве: сливочного масла, мороженого, твёрдых и плавленых сыров, молочных и сырных продуктов, творога и детского питания, йогуртов, сметаны, сгущённого молока, соответствующих требованиям ГОСТ;
- кондитерских и хлебобулочных предприятий: при производстве молочной термостабильной начинки; для замены маргаринов марки МТ и, частично, марки МТК; заменяет все виды спредов; при замене сливочного масла для удешевления производства. Данный продукт полностью безвреден, при этом улучшается вкус и полезность продуктов.
Конкурентные преимущества:
- оптимально подобранное соотношение компонентов в топлёной смеси, позволяет получить необходимый профиль плавления, требуемую консистенцию готового продукта (пластичность, однородность, взбиваемость), сбалансировать жирокислотный состав готового продукта;
- принципиальное отсутствие растительных жиров, что дает возможность производства натуральных молочных продуктов и детского питания, с маркировкой "без растительных жиров", также отсутствие риска увеличения стоимости продукта, зависящего от колебания курса валют, по причине отсутствия в рецептуре "биржевых составляющих" - таких как пальмовое и подсолнечное масло;
- конкурентное преимущество нашего продукта перед обычным животным жиром - высокая степень очистки при производстве;
- высокий индекс окислительной стабильности смеси определяет устойчивость жира к окислению, продлевает срок хранения продуктов;
- отсутствие ГМО; - дополнительный источник витаминов А, Е, D, бета-каротина, макроэлементов фосфора, калия, одной из основных функций которого является поддержка миокарда;
- значительное уменьшение себестоимости продуктов ГОСТ, при использовании и рекомендованной замене смесью топленной.
Приобрету брак, неликвид ПЭТ бутылки, преформы, плёнку ПВД, ПНД, ПП, стрейч. Б\у, брак, неликвид, складской сбор. Любая форма оплаты, в том числе с НДС. Договор, акты, справки. Самовывоз по регионам.
Соответствует требованиям Роспотребнадзора
Обладает антимикробной активностью в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий, грибов рода Candida, Trichophyton, вирусов, в том числе КОРОНАВИРУСА. Способы применения и меры предосторожности изложены в инструкции по применению.
Область применения дезинфецирующего средства «Септоцил»:
поверхностей в помещениях, предметов обстановки (дверные и оконные ручки, выключатели, компьютерная клавиатура и т.п.);
в медицинских организациях различного профиля, а также санитарном автотранспорте;
на предприятиях общественного питания, продовольственных и промышленных рынках, предприятиях пищевой промышленности, в торгово-развлекательных центрах;
в организациях культуры, отдыха и спорта, а также в школах и университетах, детских садах, офисах;
на объектах коммунально-бытового обслуживания (парикмахерские, гостиницы, общежития, общественные туалеты, косметические салоны).
Выгодные цены напрямую от производителя, всегда в наличии.
Пищевые добавки для увеличения срока годности, защита от плесени и микробиологический порчи, повышают стойкость к скисанию молочных продуктов. А также антисептики широкого спектра действия.
Продажи напрямую от производителя, бесплатные образцы на апробацию. А так же полное сопровождение во время апробации и дальнейшей работы от команды технологов-разработчиков Тм "Униконс"
Консультация по всем вопросам по телефону - (Елена)
БиоПро-В – изолят соединительнотканного говяжьего белка. Не содержит БАДов и ГМО. Производится в полном соответствии с требованиями ГОСТов, санитарных норм, гигиенических требований безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.
Белок БиоПро-В – это волокнистый порошок без запаха. Назначение БиоПро-В: компенсация белка в фарше – получение высокого выхода готовой продукции, улучшение органолептических показателей готовой мясной продукции; уменьшение потерь влаги и увеличение устойчивости сырья при термической обработке и хранении. Основная сфера применения – производство мясной и молочной продукции.
Функциональные свойства говяжьего белка БиоПро-В:
• Является прекрасным стабилизатором структуры – создает белковую матрицу, улучшает структуру и свойства готового мясного продукта;
• Увеличивает плотность и объем готовой мясной продукции, сохраняя высокое качество конечного продукта после термообработки;
• Особую ценность белок имеет при изготовлении всех видов мясной продукции, помогает сбалансировать содержание белка, регулирует пищевую ценность продуктов;
• БиоПро-В способствует сохранению свойств замораживаемых мясных продуктов (уменьшает выделение мясного сока при оттаивании);
• Соединительнотканный белок обладает функцией связывания воды (ВСС), обладает хорошими гидратирующими свойствами, является отличным эмульгатором;
• Уменьшает налипание фарша к оборудованию и позволяет улучшить формовку продукции.
Реализуем напрямую с завода-производителя высококачественное сырьё - жир говяжий топлёный 99,7%. Произведён на основе отборного сырья поставляемого компанией "Мираторг". Товар имеет международный сертификат качества. Демократичные и лояльные условия сотрудничества, залог успеха и финансовой эффективности.
Русская сырьевая компания, реализует напрямую с завода РУСАГРО (Solpro) линейку высококачественных заменителей молочных жиров используемых в молочной, кондитерской, и хлебопекарной промышленности. Готовы произвести в тестовом режиме специализированные жиры эксклюзивно под Вашу технологию. Гибкая система скидок и лояльность в системе кредитования - залог Вашей финансовой стабильности.
Дополнительно готовы оказать услуги транспортной логистики и технологического сопровождения производства.
Добрый день! Предлагаем качественный топлёный жир в тубах.
Высший сорт, полный комплект документов, меркурий итд.
отгрузка со склада в Москве, цены и остатки по телефону в обьявлении, звоните пишите!
Вес тубы 22-25кг без запаха, качество огонь.
Заменитель молочного жира «Oilblend 1003-36» входит в группу твердых заменителей молочного жира; идеален для производства молокосодержащих продуктов: сметанных, творожных, сырных и сгущенных консервов. Выпускается с массовой долей жира не менее 99,9 %. Температура плавления 33-360С, ТТГ при 200С - 25-33%.
Оптовая продажа топлёного говяжьего жира (гост 25292-82)от прямого поставщика из Белоруссии со склада в Москве.
Поставляем жир следующих производителей: Пинский МК, Бресткий МК, Голубокский МК, Гродненский МК, Березовский МК, Волковысский МК, Магилевский МК.
Все вышеперечисленные производители проходят на Молочку: Сыроварение, сливочное масло, молоко, творог итд.
Жир Замороженный в гофрокоробе с полиэтиленовой вставкой.
Коробки по 15 кг, 18кг, 20кг.
Отгрузка от 500 кг, цена от 100 руб кг со склада в Москве.
Работаем без предоплат, можете приехать посмотреть товар на складе, взять образцы. Работаем без выходных, доставляем груз в регионы.
Нужен качественный товар по хорошей цене точно в срок? звоните - 897семь134099семь
Добрый день! Предлагаем жир топлёный говяжий Брест Пинск Гродно, есть и другие производители в наличии.
Товар всегда в наличии звоните!! Можем отписать без меркурия, с веткой сливочного масла, как змж!! Звоните обсудим!!!
Почему с нами работают?
1) Работаем без предоплат
2) Осуществляем доставку в любой регион
3) НЕ понравился товар? - Заберем обратно в течении суток
4) Можете приехать и посмотреть в живую наш товар на складе
5) Отправляем образцы до двери вашей компании
Остались вопросы? - Звоните по номеру в обьявлении!!!
Добрый день! Предлагаем качественный топлёный собственного производства.
Высший сорт, полный комплект документов, меркурий итд.
отгрузка со склада в Москве, цены и остатки по телефону в обьявлении, звоните пишите!
Коробки по 20 кг.
Добрый день! К Вашему вниманию предлагаем сыворотку сухую подсырную ГОСТ. Любая сыворотка под ваши нужны всегда в наличии на складе.
Любань, Кобрин, и другие.
Отгрузка от 500кг, образцы по запросу!
Собственный склад в Москве работает по будням и в выходные, есть доставка
Оплата нал, безнал, карта. Звоните пишите всегда на связи, поможем подскажем, доставим, не понравится поменяем.
Мы лояльно относимся к клиентам!
Курага резаная от производителя
Производство: Таджикистан
Фракция: 7-9 мм
Фасовка: короб 10 кг
Минимальная партия: 10 кг
Являемся импортером.
Цена с НДС. Безналичный расчет. Самовывоз
Компания «Посейдон», эксклюзивный представитель НПО «Константа» в регионах РФ и странах Таможенного союза ЕАЭС, предлагает Вашему вниманию инновационную разработку Российских ученых для решения задач на Молокоперерабатывающих производствах.
ООО НПО "Константа" является разработчиком собственной линейки продуктов "Константа". Основное направление нашей деятельности – поиск новых способов противодействия развитию вредоносных микроорганизмов в продуктах питания (бактерии, в том числе группы кишечной палочки, грибы, вирусы, разные виды плесени) и придание классическим продуктам дополнительных полезных свойств.
При этом принцип воздействия наших продуктов основан не на химическом, а на физическом взаимодействии модифицированных целлюлозных волокон. Заряженное волокно связывается с патогенной микрофлорой и не дает ей питаться, дышать и размножаться.
Препараты имеют четко отработанный механизм отбора целей, что позволяет им быть полностью безопасными для человека, а также (в зависимости от версии препарата) - для функциональных микроорганизмов, применяемых в тех или иных производствах. Таким образом, продукция ООО НПО «Константа» является альтернативой стандартным антибиотикам, консервантам и др. химическим препаратам, оставаясь экологически чистой и безопасной.
Образцы добавок, для тестирования, предоставляем бесплатно.
Курага 1й сорт от производителя
Производство: Республика Таджикистан
Фасовка: короба по 10 кг
Являемся импортером
Цена с НДС
Безналичный расчет, самовывоз
Курага индустриальная от производителя
Производство: Республика Таджикистан
Фасовка: короба по 10 кг
Являемся импортером
Цена с НДС
Безналичный расчет, самовывоз
Предлагаем аналог молочного жира без растительных жиров.
Являемся непосредственно производителем, поэтому можем предложить хорошую цену.
Собственный склад при производстве, режим работы не ограниченный, отгружаем в любое время дня и ночи, без задержек.
Товар в коробках по 20кг, всегда в наличии.
Отправляем образцы бесплатно на пробную выработку.
Доставка в любую точку России транспортной компанией.
Форма оплаты любая, все условия обсуждаются.
Если есть желание, можем приехать в гости посмотрите на производство и товар в живую, познакомимся, произведем продукцию для Вас по вашему тз.
Надоело работать с ванючим жиром ?
Поставщик постоянно задерживает поставки?
Устали переплачивать посредникам? - Звоните......:)
ПЕПСИН - пищeвой, микробиaльный peнин, феpмeнт для изгoтoвлeния cыpа в домашних условиях и на пpoизводcтвe.Примeняeтcя для приготoвления мягких и рассoльных cыров, такиx как брынза, сулугуни, чeчил (кocичка), обычный дoмашний, aдыгейcкий, мoцареллa, чанaх и других сoртoв мягкoгo и расcольного сыра из козьего и коровьего молока. Без рецептов и опыта можно получить обычный домашний сыр.
Есть доставка по Москве в течении 1- 5 дней. Произведен в Японии.
В упаковке 100 пакетов. Цена указана за упаковку. Заказ на электронный адрес: . Тел. В телеграмм +12 Олег.
Доставка по Москве от 1 упаковки, по области от 5 упаковок.
От 10 упаковок - скидка 12%.
Ксб 80 Лактеин, инстант и обычный, Изолят Лактеин 90 инстант и обычный производство Франция, Лактализ, мешки по 20 кг.
Идеально для спортсменов, производителей детского питания, для мясо молочной промышленности для связывания влаги в пр
оwдукте.Смотрите ролики и новую информацию :
